Aubergine er en uvanlig grønnsak når det gjelder metthet, sammenlignes den med kjøtt, og i smak - med sopp. Auberginer kan kokes, stekes, saltes, grilles eller i ovnen, og de kan også stues. Jeg tilbyr en enkel måte å tilberede stuvede auberginer i en multikoker: hakk alle grønnsakene og legg dem i multikokerskålen. Grønnsaker vil bli stuet i sin egen juice.

Skal vi sette i gang?

Skjær rene auberginer i 2-3 cm tykke skiver.

Legg dem i saltet vann for å fjerne bitterheten i 30 minutter.

På dette tidspunktet, la oss forberede grønnsakene. Vask paprikaen, del den i to, fjern frøene og stilken og skjær den i tynne strimler.

Skjær løken i terninger.

Vi kutter tomatene i skiver.

Tiden er ute, tøm av vannet, skyll aubergineskivene under rennende vann. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen (jeg har en Redmont-250, 4-liters bolle) og legg auberginene i den. Deretter - resten av de tilberedte grønnsakene - løk, paprika, tomater. Tilsett hakkede urter og hvitløk presset gjennom en presse. Salt og pepper. Du kan tilsette hvilket som helst krydder du ønsker. Resultatet er en full bolle med grønnsaker, som vil avta i volum under stuveprosessen. Bland grønnsakene og slå på "Stew"-modus på multikokeren.

Etter signalet åpner du lokket på multikokeren - de stuvede auberginene er klare. Legg den ferdige retten på tallerkener, dryss med hakkede urter om ønskelig.

God appetitt!

Høstsesongen er i full gang og den nye avlingen er ennå ikke utsolgt. I dag fikk jeg med meg en hel pose med auberginer, paprika, tomater og løk hjem. Fra all denne rikdommen bestemte jeg meg for å lage veldig velsmakende stuede auberginer i en langsom komfyr med en rekke grønnsaker, hvitløk og urter. Khmeli-suneli egner seg best som krydder til disse aubergine. Vær oppmerksom på at jeg ikke tilsetter gulrøtter til denne retten. For å forsterke smaken tilsetter jeg en spiseskje tomatpuré og uten feil friske urter. Oppskriften er veldig enkel. Grønnsakene stues sammen samtidig. Du trenger ikke legge merke til tiden eller følge rekkefølgen for å legge til produkter. Jeg vasket alt, kuttet det, la det i multikokerskålen, stilte timeren på 30 minutter og ventet rolig på at den skulle være klar.

Ingredienser til tre store porsjoner:

• 3 mellomstore auberginer
• 3 søte paprika,
• 3 store tomater eller 5-6 små "fløte",
• 1 liten løk
• 1 ss "khmeli-suneli" krydder,
• 1 ss tomatpuré,
• 1/3 ts malt svart pepper (nykvernet er best)
• 5-6 ss vegetabilsk olje,
• salt - etter smak,
• 1-2 fedd hvitløk,
• greener - fra 2 til 5 kvister

Hvordan lage stuvede auberginer i en langsom komfyr

Vask auberginene, skjær av spissen. Det er ikke nødvendig å skrelle huden av dem. Så vi kuttet dem bare i halvannen centimeter tykke pukker. Moderne varianter av aubergine er sjelden bitre. Men hvis du kommer over bitre auberginer, dryss dem med salt, bland, legg i en dyp beholder og trykk ned på toppen med en tallerken. Etter en halv time, tøm den resulterende væsken (det vil være en anstendig mengde av den) - all bitterheten vil forsvinne med den. Jeg la umiddelbart mine ikke-bitre auberginer i multikokerskålen.

Med paprika er alt enklere. Du trenger bare å vaske den, kutte den i to, fjerne semanaen og uten å svikte den lille hvite filmen som disse frøene er festet på - den kan også smake bitter - og skjær deretter paprikaen i strimler.

Vask tomatene, skjær ut den hvite kjernen og skjær i terninger.

Skrell løken og skjær i terninger. Legg alle grønnsakene i saktekokeren. Dryss over suneli-humle, salt og pepper.

Tilsett vegetabilsk olje og litt tomatpuré. Forresten anbefaler jeg deg å være mer forsiktig når du velger denne ingrediensen: lavkvalitets, smakløs pasta kan ødelegge hele retten.

Som du kanskje har lagt merke til, endte vi opp med en full bolle med grønnsaker. Under matlaging vil volumet reduseres. Så, med et lett hjerte, bland dem grundig, velg "Stew" -modus på multikokeren, tid - 30 minutter. Vi lukker lokket og går. Ja, ja, pass på din egen sak.

På slutten av programmet åpner du lokket på multikokeren. Auberginene beholdt formen, falt ikke fra hverandre, og ble samtidig veldig myke og velduftende.

Legg de tilberedte stuvede auberginene på tallerkener. Dryss hakket hvitløk og urter på toppen.

Stuede auberginer tilberedes i Redmond RMC-M10 multikoker.

Aubergine, som zucchini, er en populær grønnsak på bordet til mange russere, som kom til oss fra Asia. Den har ikke bare en original smak, men er også ganske mettende og sunn. Auberginer har en rik vitamin- og mineralsammensetning (for eksempel har kalium en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet og normaliserer saltinnholdet i kroppen).

I øst anbefales denne grønnsaken å legges til det daglige kostholdet til eldre mennesker. I tillegg til sin unike sammensetning har den også et lavt kaloriinnhold (100 gram fruktkjøtt inneholder kun 24 Kcal), og innholdet av en stor mengde grove fibre lar deg rense mage-tarmkanalen. De to siste faktaene er spesielt viktige for de som ser på figuren deres!

Men hvordan lage auberginer i en langsom komfyr? I dag vil vi fortelle deg om de mest populære oppskriftene med disse nattskyggene.

Hva kan du lage av auberginer i en slow cooker?

I dag, ved hjelp av en multikoker, kan en husmor tilberede nesten hvilken som helst rett fra auberginer - fra solid suppe til søt dessert. Hennes kulinariske talent kan bare begrenses av hennes fantasi og fantasi. Det er mange alternativer, og blant de mest populære er det verdt å fremheve:

• salater;
• kalde og varme snacks;
• gryterett med grønnsaker;
• gryteretter;
• supper;
• hovedretter osv.

Nightshades kan perfekt utfylle enhver rett, det er ikke uten grunn at de er mye brukt i georgisk, aserbajdsjansk og asiatisk mat, og gir rettene en spesiell unik smak, saftighet og delikat aroma.

Nightshades passer godt med andre matvarer - tomater, paprika, zucchini, samt kjøtt og fjærfe. Samtidig kan en induksjons multikoker (for eksempel Redmond RMC-Ip00) redusere forberedelsestiden til ethvert kulinarisk mesterverk betydelig.

Auberginer kan stekes, stues, syltes, bakes, hermetiseres og også kokes. De brukes ofte rå når de legges til salater. I tillegg kan du lage mye deilig snacks av disse grønnsakene - med ost, urter, tomater, rømme, cottage cheese, nøtter, poteter og belgfrukter og andre grønnsaker.

Før du ser etter hva du kan lage av auberginer i en sakte komfyr, bør du gjøre deg kjent med de grunnleggende anbefalingene for å tilberede disse grønnsakene:

• før bruk skal fruktene skrelles, kuttes i biter og bløtlegges i saltet vann (dette enkle trikset vil fjerne bitterheten - solanin);
• når du tilbereder lapskaus eller auberginekaviar, bør du ikke bruke en kniv med et metallblad for å kutte frukten, det er bedre å gi preferanse til en keramisk (ellers kan retten få en spesifikk metallisk smak);
• grønnsaksmassen vil ikke absorbere overflødig fett under steking hvis du først heller kokende vann over den;
• for å forhindre mørkning av kjøttet, bør auberginer stekes eller stues over høy varme;
• Før du baker auberginer i en langsom komfyr, må du kutte dem i porsjonerte stykker uten å fjerne fruktkjøttet (dette vil hjelpe dem med å beholde formen).

Hvis du følger disse enkle tipsene, vil matlaging ikke forårsake mye trøbbel for husmoren.

Hvordan tilberede auberginekaviar i en langsom komfyr?

Ved å bruke nattskygger kan du enkelt tilberede utmerkede forberedelser til vinteren (for eksempel solid kaviar). Dette er en universalrett som kan fungere som et selvstendig mellommåltid, eller serveres som tilbehør/tillegg til kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter.

For å tilberede auberginekaviar trenger du følgende ingredienser:

• nattskygge - 1 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• mellomstor pepper - 2 stk.;
• tomater - 5 stk.;
• stor løk - 1 stk.;
• hvitløk;
• krydder

Merk! Sopp kan gi en pikant smak til vegetabilsk kaviar.

Fruktene skal først vaskes og bløtlegges i saltet vann i en time, noe som vil fjerne solaninen fra sammensetningen (som gir bitterhet). De resterende grønnsakene skrelles på samme måte og kuttes i små biter. Hell en liten mengde olje i multikokerbeholderen, tilsett løken og fres til den er gjennomsiktig.

Tilsett så de hakkede gulrøtter og paprika og kok med lokket lukket. Etter 5-10 minutter, tilsett tomatene og la auberginene småkoke i en halvtime til. Etter å ha tilsatt krydder og krydder, tilberedes retten i "Baking" eller "Pilaf" -modus i 30 minutter. Etter den angitte tiden, mal alle ingrediensene i en blender til de er purert.

Etter koking skal kaviaren legges i forhåndssteriliserte krukker, lukkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

Nesten hver husmor har møtt det vanskelige spørsmålet om hvordan å lage auberginer i en langsom komfyr. Grønnsaksstuing, purésuppe, auberginekaviar, ulike forretter, hovedretter og tilbehør – mange deilige oppskrifter har blitt funnet opp de siste årene. Hvilken du skal velge, bestem selv!

Hvordan tilberede auberginer i en langsom komfyr?
I løpet av innhøstingsperioden står mange husmødre overfor spørsmålet - hvordan lage auberginer i en langsom komfyr? Ved å bruke denne grønnsaken kan du lage mange smakfulle, saftige og aromatiske retter.

Kilde: expert-byt.ru

• Porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser

5 mellomstore auberginer

3 friske tomater

1 middels løk

1 fedd hvitløk

4 paprika

2 ss vegetabilsk olje

en haug med grønt (dill og persille)

1 ts bordsalt

0,5 ts malt svart pepper

Trinnvise instruksjoner

Skjær av stilkene på auberginene og skjær i terninger.

For å unngå at auberginer blir bitre, bør de saltes godt i en egen bolle og stå i 15 minutter, deretter skylles godt med vann og la aubergineterningene renne av i et dørslag.

I mellomtiden, vask grønnsakene og tørk lett på et håndkle.

Skrell løken og skjær i terninger.

Skjær også de flådde tomatene i terninger.

Skjær hvitløken i tynne skiver.

Fjern kjernen og frøene fra paprikaen og kutt i strimler.

Skrell gulrøttene, kutt i strimler eller riv grovt.

Finhakk grønnsakene.

Smør multikokerbollen med olje og legg den i lag 1-2 cm tykke: auberginer, tomater, hvitløk, løk, gulrøtter, paprika, urter, tilsett salt og pepper og gjenta lagene igjen.

Salt og pepper på toppen.

Du kan helle rømme på toppen og putre i rømmesaus, du kan legge revet hard ost. Retten kan serveres kald i stedet for salater eller som hovedrett varm.

Lukk multikokerlokket og stek retten i "Stew"-modus i 1 time.

Hovedretten på middagsbordet i august er ofte aubergine - stuet eller stekt, marinert eller i salater.

Auberginer har ikke bare utmerkede gastronomiske egenskaper, men inneholder også mange nyttige stoffer i sammensetningen.

Moden aubergine inneholder en stor mengde fiber, som hjelper til med å kvitte kroppen med avfallsstoffer.

Grønnsaken er også rik på proteiner, fett, naturlig sukker, pektiner, mikroelementer og vitaminer.
Vitaminer C, PP, A, gruppe B har en enorm innvirkning på immunsystemets funksjon, og auberginemikroelementer - fosfor, kalsium, kalium, natrium, mangan, sink, kobolt - er involvert i metabolske prosesser. Moden frukt inneholder stoffer som fremmer opptaket av jern, som øker hemoglobin og reduserer blodsukker og lipider.

En mer diettrett vil være auberginer tilberedt uten steking i olje, men selv ferdigkokte auberginer mister ikke egenskapene sine.

Kokte auberginer i en langsom komfyr
Kokte auberginer i en langsom komfyr. En enkel, velprøvd, steg-for-steg oppskrift for multikokeren din. Prøv det i dag!

Kilde: multivarka.ws

Oppskrifter med auberginer i en slow cooker REDMOND

Vi inviterer deg til å prøve deilige retter med auberginer, som kokken har utviklet spesielt for deg. REDMOND !

Aubergine Parmigiano i en trykkoker REDMOND 4506

• Aubergine - 200 g
• Tomatsaus - 100 g
• Mozzarellaost - 50 g
• Parmesanost - 20 g
• fersk basilikum - 5 g
• Olivenolje - 40 ml
• Salt, krydder

1. Skjær auberginen i 2 cm tykke skiver, mozzarella i 1 cm tykke skiver, hakk basilikumen med en kniv, riv parmesanen på et grovt rivjern. Hell olivenolje i multikokerskålen og tilsett auberginene. trykk på knappen STEKING/FRISTEKING. Stek med åpent lokk på begge sider for 10 minutter, snur med jevne mellomrom.

2. Legg deretter en spiseskje saus, mozzarella, basilikum og parmesan på hver auberginebit. Lukk lokket gjennom 5 minutter avbryt et program ved å trykke på en knapp "Varm/avbryt".

Aubergineruller «Svigermors tunge» i multitrykkkokeren REDMOND 4506

• Aubergine - 200 g / 2 stk.
• Hard mozzarellaost - 80 g
• Kokt egg - 50 g / 1 stk.
• Persille (grønt) - 5 g
• Gressløk - 1 g
• Olivenolje - 80 ml
• Kvernet svart pepper

1. Skjær auberginene på langs i mellomstore skiver. Hell olivenolje i multikoker-trykkkokerskålen. trykk på knappen STEKING/FRISTEKING. Gjennom 3 minutter Legg auberginene i en bolle og stek med åpent lokk for 2 minutter, så snu og stek litt til 2 minutter, avbryt deretter modusen ved å trykke på knappen "Varm/avbryt".

2. Legg auberginene på en serviett og la overflødig olje trekkes inn. Forbered fyllet: riv mozzarella og egg på et grovt rivjern, hakk persillen med en kniv, tilsett salt og pepper, bland alt. Legg fyllet på hver aubergineskive, pakk skivene inn i rundstykker og surr sammen med gressløk.

Auberginer med nøtter i en slow cooker REDMOND M150

• Auberginer - 300 g
• Valnøtter - 100 g
• Tomater - 70 g
• løk - 40 g
• Hvitløk - 10 g

1. Skjær langsgående kutt i auberginene og fjern frøene. Hakk valnøtter, løk, hvitløk og tomater med en kniv, tilsett salt, krydder og bland.

2. Fyll auberginene med blandingen, pakk dem inn i folie og legg dem i multikokerskålen. Lukk lokket. Installer programmet " STUGING", matlagingstid 40 minutter. trykk på knappen "Start/Auto-oppvarming". Kok til slutten av programmet.

Oppskrifter med auberginer i en REDMOND multikoker
Prosjekt «Vær i form med REDMOND». Her finner du tips om sunt kosthold og trening, samt en kaloritabell.

Kilde: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU – hovedsiden om multikokere

• Liste over fora ‹ Oppskrifter for ulike multikokere ‹ Salater og snacks ‹ Salater og diverse snacks
• Endre font størrelse
• For utskrift

• Registrering

Pan-aubergine (Panasonic-18)

Pan-aubergine (Panasonic-18)

1 aubergine
2 store tomater
1 løk
1 fedd hvitløk
100 g revet ost
2-3 ss. oliven olje
Salt etter smak
Tørr timian eller rosmarin, friske urter valgfritt

Skjær auberginen i skiver på ca 1 cm.
Finhakk løk, hvitløk, tomater i skiver eller skiver, riv osten.
Hell olivenolje i saktekokeren.
Legg deretter grønnsakene lagvis i en kjele:

løk (ikke veldig tett)

aubergine (salt), dryss med hvitløk

tomater (salt), dryss med timian eller rosmarin (valgfritt)

Gjenta deretter lagene, start med løken.

Tomater, timian. Dryss revet ost på toppen

Slå på multikokeren til "Baking" - 40 minutter.

Etter signalet åpner du lokket og lar snacksen avkjøles til den er varm.

Du kan strø over friske urter.

Serveres kald, selv om denne retten er veldig velsmakende når den serveres varm.

Cook, jeg er veldig glad for at du likte oppskriften! Etter bildet å dømme, ble alt bra for deg!
"Pan Aubergine" er en av mine favoritter, jeg lager den ofte. Mannen min spiser det på en gang. Du må nok doble mengden ingredienser slik at det er noe igjen til neste dag.

olesia-olesia, vi ønsker alltid nye velkommen!

Og spesiell takk for anmeldelsen.

Pan-aubergine

Kjærlighet, ja, du må stille inn tiden lenger, fordi strømmen i TMN-10 er mindre.

Det er som du vil.

Du kan snu den over på en dampbeholder, eller du kan kutte den med en teflon-spatel og fjerne den fra kasserollen i deler.

nå» 5. mars 2010, 17:54

Re: Pan-aubergine

Re: Pan-aubergine

Re: Pan-aubergine

Hvem er på forumet nå?

Dette forumet er for øyeblikket sett av: ingen registrerte brukere og gjester: 0

• Liste over fora
• Vårt team Slett foruminformasjonskapsler Tidssone: UTC + 3 timer

Drevet av phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Enhver kopiering av materiale fra siden uten skriftlig tillatelse fra administrasjonen er forbudt.

Hovedsiden om multikokere
MULTIVARKA.RU - hovedsiden om multikokere Liste over fora ‹ Oppskrifter for forskjellige multikokere ‹ Salater og forretter ‹ Salater og forskjellige forretter Endre skriftstørrelse Skriv ut

Kilde: multivarka.ru

Auberginer i en langsom komfyr. Auberginer i en langsom komfyr med kjøtt - raske og smakfulle oppskrifter

Auberginer i en langsom komfyr - trinnvise oppskrifter for å tilberede deilige retter med bilder

De fleste husmødre er kjent med den mørke lilla grønnsaken som dukker opp i butikkhyllene med høstens ankomst. Det er ikke noe enklere enn å tilberede auberginer i en slow cooker: du kan bake dem med ost, steke eller lapskaus med andre grønnsaker, og ende opp med en deilig rett som hele familien vil nyte. Blant de mange oppskriftene finner du garantert en som vil bli din favoritt.

Hvordan tilberede auberginer i en langsom komfyr

Selv om det ikke er så vanskelig å tilberede auberginer, er det en hemmelighet som vil hjelpe deg å lage retter fra denne lille blå grønnsaken enda deiligere. Før matlaging er det nødvendig å kvitte seg med bitterheten som er tilstede i de fleste modne frukter. For å gjøre dette, vask auberginene, kutt dem slik de senere skal tilberedes, og hell deretter saltvann i 20-30 minutter. Denne teknikken vil rense fruktkjøttet for solanin, et stoff som gir grønnsaken en bitter smak.

De fleste familier bruker nå aktivt en multikoker. Det er veldig praktisk å lage stuede, bakte eller stekte auberginer. Å gjøre dette er mye enklere enn den klassiske metoden på komfyren, fordi du praktisk talt ikke trenger å overvåke matlagingen: velg ønsket modus, trykk på knappen og vent på klarsignalet. Aubergineretter i en langsom komfyr vil dukke opp på bordet ditt oftere, fordi det er så mange oppskrifter at du kan lage noe nytt hver dag.

Aubergineoppskrift i en langsom komfyr

Det er mange forskjellige måter å tilberede blå grønnsaker i en slow cooker. Resultatet vil være én ting: du vil motta en næringsrik rett som vil glede deg ikke bare med smaken, men den vil også se ut som bildet fra kokeboken. I tillegg vil matlaging i en langsom komfyr ikke ta mye av tiden din, du må til og med vaske mye mindre oppvask. Velg oppskriften du liker og begynn å lage mat.

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 140 kcal/100 g.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Planlegger du en siderett til kjøtt eller fisk? Stuede auberginer er et flott alternativ fordi de koker raskt, og sluttresultatet er en komplett rett som kan serveres. Ved servering dryss den med finhakket hvitløk, urter eller sesamfrø. Perfekt som en komplett vegetarisk lunsj eller middag.

• aubergine - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt og pepper etter smak.

1. Vask auberginene og skjær dem deretter i terninger.
2. Legg grønnsakene i multikokerskålen, tilsett salt og rør.
3. Still inn "Slukkingsmodus", og klikk deretter på "Start".
4. Etter 20 minutter, tilsett hakket tomat og paprika til de halvferdige grønnsakene.
5. Lukk lokket for å fortsette programmet.

Bakt

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil gi familien din en deilig middag, kan du gjerne lage bakte auberginer med ost og rømme. Retten vil ikke la noen være likegyldige, fordi den delikate kombinasjonen av grønnsaker, ost og rømme passer perfekt til kyllingfilet eller stekt svinekjøtt. Velg hard ost. Ved servering kan du strø over friske urter og tilsette soyasaus for pikant.

• aubergine - 1 stk;
• ost - 100 g;
• rømme - 150 g;
• salt og pepper etter smak.

1. Skyll den store grønnsaken, kutt i 0,5 cm ringer og dekk med saltvann i en halvtime. Tøm deretter vannet og tørk.
2. Smør bunnen av multikokerbollen med smør og legg på det første laget med ringer.
3. Riv osten på toppen og legg deretter et lag til. Dekk den med rømme.
4. Legg et lag med ringer igjen og gni ost på toppen. Fortsett å veksle til du går tom for grønnsaker.
5. Lukk lokket på multikokeren og sett til "Baking"-modus (minst 50 minutter).
6. Bakte auberginer i en langsom komfyr kan serveres med stekt kjøtt eller grønnsakssalat.

Stekte auberginer i en langsom komfyr

• Tid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En av de raskeste og like deilige måtene å lage auberginer på er å steke dem. De passer godt til svart brød, frisk grønnsakssalat, og er gode som snacks. Det er best å steke grønnsaker i vegetabilsk olje, hvoretter du kan strø med revet ost, som vil smelte og gi de stekte sirklene en salt-kremaktig smak.

• aubergine - 1 stk;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt og pepper etter smak.

1. Vask grønnsakene, kutt i 0,5 cm ringer og dekk med saltvann i en halvtime. Tøm deretter vannet og tørk.
2. Hell vegetabilsk olje i bunnen av multikokeren og slå på steke- eller bakemodus.
3. Så snart bunnen blir varm, begynn å legge ut ringene.
4. Stek i stekemodus i 3-4 minutter på hver side.
5. Riv ost eller hvitløk ved servering, rømme eller majones er utmerket som saus.

Med ost og hvitløk

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal/100 g.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil avsløre smaken av auberginer fullt ut, bør du definitivt prøve å tilberede dem med ost og hvitløk. Resultatet er en deilig grønnsaksgryte med en krydret kremaktig hvitløksaus og klebrig ost. Det er best å velge hard ost fordi den er saltere og fungerer godt når du tilbereder nesten hvilken som helst rett.

• aubergine - 2 stk.;
• ost - 100 g;
• rømme - 1 ss.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt og pepper etter smak.

1. Skyll den store grønnsaken, kutt i 0,5 cm ringer og bløtlegg i saltvann i en halvtime. Hell deretter av vannet og tørk skivene.
2. Forbered en spesiell saus: bland et glass rømme med revet ost og knust hvitløk. Du kan tilsette salt og pepper etter smak.
3. Smør bunnen av saktekokeren med smør, og legg deretter det første laget med ringer.
4. Smør laget med den tilberedte sausen.
5. Fortsett å tilsette hovedingrediensen til du går tom for ringer.
6. Pass på å pensle toppen med rømme og strø over valnøtter.
7. Lukk lokket på multikokeren og sett til "Baking"-modus (minst 50 minutter).

Auberginer med tomater i en langsom komfyr

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 102 kcal/100 g.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Et annet siderettalternativ til middag er stuet aubergine med tomater. Det er enkelt å tilberede og tar veldig kort tid. Før du legger tomatene i bollen, kan du skrelle dem. For å gjøre dette, hell kokende vann over grønnsakene og fjern forsiktig det tynne skallet. Skjær deretter tomatene i terninger. Denne komponenten kan erstattes med tomatpuré eller juice.

• aubergine - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, pepper, urter etter smak.

1. Vask 2 mellomstore frukter og kutt i terninger.
2. Skrell gulrøttene og skjær i ringer.
3. Vask tomatene og hakk dem grovt.
4. Skjær løken i halve ringer.
5. Legg grønnsakene i en langsom komfyr, tilsett salt, urter, løk og hvitløk. Røre.
6. Still inn "Slukkingsmodus" i 30 minutter og klikk på "Start".
7. Server retten med rømme.

Fylte auberginer

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 130 kcal/100 g.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En av de mest populære oppskriftene for å lage blå involverer tilstedeværelsen av kjøttdeig - noe vil gjøre: kylling, biff, diverse. Fylte auberginer vil være en fantastisk forrett på feriebordet, fordi de kan serveres enten kalde eller varme. I tillegg kan halvdeler fylt med kjøtt bli en hovedrett som ikke vil forlate noen likegyldige.

• aubergine - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• tomat - 1 stk;
• hakket kjøtt - 600 g;
• ost - 100 g.

1. Vask de blå, del dem i to på langs.
2. Fjern all fruktkjøttet, legg den i en separat kopp og fyll den med kaldt vann.
3. Salt de tomme halvdelene og skyll i kaldt vann etter 30 minutter.
4. Finhakk en middels løk og to fedd hvitløk.
5. Klem fruktkjøttet fra vannet og finhakk også.
6. Skjær tomaten i terninger.
7. Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje i bakemodus.
8. Tilsett kjøttdeig. Stek godt (ca. 10 minutter).
9. Tilsett tomater, hvitløk, fruktkjøtt. Salt, tilsett pepper, krydder etter smak. Det vil ta ca 8-10 minutter å steke grønnsakene.
10. Del den ferdige blandingen i to og strø over revet ost.
11. Plasser ingrediensene i multikokeren, lukk lokket og stek i "Baking" -modus i 30 minutter.

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal/100 g.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Det er veldig enkelt å tilberede stuvede auberginer i en kremet rømmesaus. Til dette er et produkt med et fettinnhold på ikke mer enn 20 % best egnet, men hvis du foretrekker å bruke rikere rømme eller fløte, er det bedre å fortynne det med vann. Den blå grønnsaken bør kuttes i terninger og holdes i saltvann i ca 20 minutter for å bli kvitt den bitre smaken.

• aubergine - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• greener, sesamfrø til servering.

1. Vask 2 mellomstore grønnsaker og kutt i terninger.
2. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
3. Skjær løken i halve ringer.
4. Legg grønnsakene i en langsom komfyr, dryss over salt og bland med et glass rømme.
5. Stek i stuingmodus i minst en halv time.
6. Ved servering strø over finhakket hvitløk, urter og sesamfrø.

• Tid: 65 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 100 kcal/100 g.
• Formål: til middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Blå er ofte supplert med sopp: champignon. østerssopp Det er ingen hemmeligheter i matlaging, men du kan gjøre denne retten mer pikant: bruk soyasaus i stedet for salt og tilsett koreansk gulrotkrydder. I dette tilfellet får du en krydret siderett som smaker som de velkjente koreanske snacksene.

• aubergine - 2 stk.;
• champignoner - 300 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk, urter til servering.

1. Vask 2 mellomstore grønnsaker og kutt i terninger.
2. Vask champignonene og skjær i store skiver.
3. Skjær løken i halve ringer.
4. Deretter må du legge løk, sopp og auberginer i en bolle, tilsett salt og bland. Om ønskelig kan du tilsette krydder og bruke soyasaus i stedet for salt.
5. Still inn "Slukkingsmodus" og klikk på "Start". Kok i 50 minutter.

Aubergineoppskrifter i en langsom komfyr, hemmeligheter ved valg av ingredienser og

Aubergine er et fantastisk produkt.

Når det gjelder dens fordelaktige egenskaper, inntar ikke denne lilla grønnsaken den siste plassen blant kameratene.

Den er rik på kalsium, vitaminer, jern og fosfor, kalium og fiber. Noen mennesker tror at aubergine er en slags lang levetid som takler ikke bare kolesterol, forbedrer funksjonen til nyrene og hjertet, men også forbedrer tarmfunksjonen.

Og kobber fremmer hematopoiesis, og det er derfor det anbefales å spise auberginer i forskjellige former for gravide kvinner og de som lider av anemi.

Generelle prinsipper for tilberedning av aubergine i en langsom komfyr

Det er å foretrekke å bruke mørkeblå auberginer, de er rike på mange vitaminer.

Sørg for å vaske auberginene godt og kutte av stilkene.

For å gjøre retten mykere kan du skrelle auberginen.

Den deiligste retten er der auberginen tilberedes sammen med hvitløk, dette tilfører aroma og smak.

Auberginer kan fylles, syltes, tørkes, stekes, dampes, kokes.

Auberginer absorberer vegetabilsk olje veldig godt og gjør det ganske raskt, så pass på at retten din ikke brenner seg, men unngå også overflødig olje slik at den ikke blir for fet.

Aubergineretter passer godt til tilbehør som poteter, ris, bokhvete.

Auberginer er mye mer smakfulle når de er kalde, så vi anbefaler at etter at du har kokt auberginene i slow cookeren, lar du dem avkjøle.

Du kan dekorere aubergineretter med persille eller dill, dette vil ikke bare legge til estetikk til retten, men også gi en fantastisk aroma.

Auberginer i en langsom komfyr: oppskrifter for vinteren

Denne oppskriften brukes som forberedelse til vinteren. Auberginer er pikante og lette å fordøye. Selve kokeprosessen tar ikke mer enn en time, hovedfordelen for dette går til multikokeren.

Et par kg auberginer

3 store tomater

3 store paprika

Et par skjeer salt

3 store løk

Et par hvitløksfedd

Vask auberginene godt og fjern stilkene. Del auberginene på langs i to halvdeler, pensle hver med vegetabilsk olje.

Forvarm ovnen og plasser auberginene i den i en halv time.

Etter at auberginene har stekt litt, fjerner du skallet og knuser gjenværende fruktkjøtt med en kniv til du får en puréaktig masse.

Vi vasker og renser også paprikaen og løkene godt, kutter dem i halve ringer og steker dem i vegetabilsk olje i en langsom komfyr. Vi bruker bakemodus, still timeren på 6 minutter.

Vi vasker og tørker tomatene på en sil; vi bruker ikke skallet.

Tilsett den resulterende tomatblandingen til paprika og løk, kok i ytterligere 5 minutter.

Skrell hvitløken, skjær den i små biter med en tynn og veldig skarp kniv og legg den i saktekokeren med grønnsakene.

Hell salt, sukker der og fordel auberginemassen. Still inn multikoker-timeren på 40 minutter. Tilsett eddik rett før slutten av programmet.

På dette tidspunktet steriliserer vi glassene, det er å foretrekke å bruke halvlitersglass. Vi legger den ferdige massen i dem, ruller dem sammen og etter at glassene er avkjølt, legger vi dem i kjelleren.

Aubergine i en langsom komfyr: oppskrifter med pepper

Auberginer i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig saftige og velsmakende, og du kan spise dem både varme og kalde. Ris er perfekt som tilbehør. Da vil denne retten også være en fantastisk gave til de som blir tvunget til å gå på diett, for kalorimessig rangerer den blant de siste.

Et halvt kg auberginer

Et par søte pepperkorn

Et par store tomater

Et par hvitløksfedd

Vask auberginene godt og skjær i litt tykke ringer.

Vask paprikaene godt, skrell dem og fjern frøene. Skjær pepperkornene i halve ringer.

Vask tomatene, skrell dem gjerne og skjær i små kvarter.

Legg alle grønnsakene i en langsom komfyr. Sett bakemodus til en time.

Omtrent 15 minutter før programslutt legger du urter, knust hvitløk og finhakket løk i multikokeren.

Når retten er klar, la den avkjøles.

Aubergine i en langsom komfyr: oppskrift med søt og sur saus

Oppskriften på auberginer i en langsom komfyr er ganske enkel, hovedingrediensene er grønnsaker som alltid kan finnes i hagesengene. Det anbefales å bruke 9% eddik, og ta paprika i forskjellige farger, da blir retten lys og appetittvekkende.

4 mellomstore auberginer

Tre pepperkorn i forskjellige farger

En tredjedel av et glass vann

Et par hvitløksfedd

Et par spiseskjeer luktfri vegetabilsk olje

Et par skjeer soyasaus

Et stykke ingefærrot

Et par skjeer sukker

Et par skjeer eddik

Vask auberginene godt, fjern halene, skjær dem i halve ringer, salt dem godt og legg dem i skyggen i 30 minutter. Dette vil bidra til å bli kvitt den bitre smaken.

Vask paprikaene, fjern frøene og del dem i to på langs. Vi skal bruke halvparten av hver paprika.

Hell stivelse i vannet, tilsett sukker, eddik og saus. Bland godt.

Skrell løken og skjær den i ringer.

Knus hvitløken enten med en kniv eller en hvitløkspresse, hovedsaken er at den er veldig liten.

Vask ingefærroten og skjær den i små biter.

Stek auberginene på begge sider i vegetabilsk olje i en multikokerskål, tilsett hvitløk, ingefær og rør.

Tilsett deretter pepperen, stek den med auberginen i noen minutter, og tilsett deretter løken.

Hell vann med sukker, eddik, stivelse og soyasaus over alle grønnsakene.

Sett slukkemodus til 50 minutter.

Dekorer den ferdige retten med urter.

Auberginer i en langsom komfyr: gryteoppskrift

Auberginer er kalorifattige bær når de tilberedes i en langsom komfyr, beholder de alle fordelene og smaken. I tillegg til aubergine brukes kjøtt i gryten, det er lurt å bruke svinekjøtt, da det er mykere og mer mørt.

Et par store auberginer

Et halvt kg tomater

En halv hot pepper pod

Et halvt kg svinekjøtt

Et halvt glass vegetabilsk olje

Et stykke hard ost

Vask og skrell gulrøtter, løk og paprika. Hakk alt veldig fint og bland med finhakket ost.

Vi vasker auberginene, skjærer dem i skiver, salter dem og lar dem sitte i 10 minutter, hvoretter vi drenerer saften fra auberginene.

Vask og skrell tomatene, og hakk deretter med en mikser.

Stek gulrøtter, paprika og løk i vegetabilsk olje i bakemodus, tilsett deretter tomatpuréen vår og bland.

Mal kjøttet i en kjøttkvern, bland med ost og grønnsaker, sett lapskausmodus i 15 minutter.

Stek på dette tidspunktet auberginene i en stekepanne, alltid på begge sider.

Legg de ferdige produktene i en multikokerskål i lag: auberginer, kjøtt, auberginer. Stek i en halvtime. Pynt med grønt.

Auberginer i en langsom komfyr: oppskrift med rømme

Auberginer koker veldig raskt, så prøv å ikke gå glipp av øyeblikket av deres beredskap. I denne oppskriften spiller rømme en avgjørende rolle den avgjør hvor mye denne retten vil forbløffe dine kjære.

Et halvt kg auberginer

Vask auberginene og kutt i store strimler, tilsett salt, la stå i 20 minutter, tøm saften.

Vask og skrell gulrøttene, riv på den største siden av rivjernet. Skrell også løken og skjær den i halve ringer. Stek alt i en langsom komfyr i vegetabilsk olje.

Bland grønnsaker med auberginer, tilsett rømme og bland godt. Bruk bakemodus, still inn timeren på en time.

Etter at retten er klar, dekorer med urter.

Aubergine i en langsom komfyr: oppskrift med biff

Oksekjøtt er en av de mest delikate og sunne kjøtttypene. Den passer godt til auberginer; denne retten vil gi familien din en uforglemmelig smaksopplevelse.

Ett hode hvitløk

Vask auberginene, kutt i ringer, tilsett salt, la stå, tøm saften.

Skyll kjøttet godt, tørk det litt, kutt i små terninger, fjern alle årer og fett. La stå i 20 minutter.

Vask og skrell gulrøtter og løk, riv gulrøttene, skjær løken i ringer.

Vask tomatene og del i små skiver.

Skrell hvitløken og knus den med en kniv.

Legg grønnsaker, hvitløk og dill i en saktekoker, tilsett biff, rør og la det småkoke i en og en halv time under lukket lokk i solsikkeolje.

Etter at timeren signaliserer slutten av Stewing-programmet, lar du retten trekke i ytterligere 20 minutter.

Kan serveres med poteter.

Tips og triks for å tilberede aubergineoppskrifter i saktekokeren

Hvis du koker auberginer med kjøtt, prøv å holde kjøttet under grønnsakene, da blir kjøttet kokt og grønnsakene blir stuet. I tillegg vil kjøttet bli deilig dynket i grønnsaksjuice.

Det er alltid lurt å steke auberginer på begge sider.

Hvis du tilsetter tomater til auberginene i saktekokeren, sørg for å skrelle dem. Kokende vann vil hjelpe deg å gjøre dette, bare skålde tomatene med det, dypp dem i kaldt vann, så skreller skinnet lett av.

Stek alltid løk og gulrøtter før aubergine, da blir grønnsakene raskere mettet med hverandres aroma.

Før du koker auberginene, sørg for å salte dem og la dem stå i ca. 15 minutter. Dette er et nødvendig tiltak for å frata auberginene deres naturlige bitterhet.

Auberginer i en slowcooker – Oppskrifter på auberginer i en slowcooker. Multicooker oppskrifter

Auberginer i en slow cooker er alltid et garantert resultat med et minimum av innsats. Auberginer tilberedt i en langsom komfyr er en fin måte å overbevise mistillit om at auberginer er gode ikke bare som kaviar eller som vinterforberedelse for sopp, men kan også bli den sentrale retten på et feriebord!

Auberginer elsker krydder og krydder. I Georgia, Hellas og Kina er aubergineretter bokstavelig talt fylt med alle slags krydder, som gir denne grønnsaken en pikant smak og aroma. Aubergines mest trofaste venn er hvitløk. De elsker aubergine og koriander. Problemet er at ikke alle elsker koriander. Du kan legge til valnøtter til aubergineretter, igjen med hvitløk.

Å skrelle eller ikke skrelle auberginer er opp til deg. Hvis du vil at de "små blå" bokstavelig talt skal spre seg i den ferdige retten og bli til kaviar, fjern gjerne huden. Til baking eller grilling er det best å ikke skrelle av skinnet.

Den iboende bitterheten til auberginer kan lett fjernes hvis de hakkede auberginene saltes og presses lett ned med en vekt (skjærebrett) eller bare bløtlegges i 20-25 minutter i saltet vann.

Så vi koker auberginer i en langsom komfyr. Du kan også gjøre forberedelser til vinteren i den, men ikke i industriell skala, men uten mye stress.

Auberginer stuet med grønnsaker i en langsom komfyr

Ingredienser: 3 mellomstore auberginer, 3 søte paprika (kan være flerfarget), 3 tomater, 1 middels løk, 1 ss. khmeli-suneli, 1 ss. tomatpuré, 1/3 ts. malt svart pepper, ½ multi-kopp vegetabilsk olje, 1-3 fedd hvitløk, salt, urter - etter smak.

Tilberedning: Fjern stilkene fra auberginene og skjær på tvers i 1,5 cm tykke skiver, dryss med salt og la stå i 30 minutter, tøm deretter væsken og legg auberginene i en bolle. . Skjær paprikaen i strimler, tomater og løk i terninger. Legg alle grønnsakene i en bolle, tilsett salt, tilsett malt pepper og suneli-humle, vegetabilsk olje og tomatpuré, rør, lukk lokket og sett "Stew"-modus i 30 minutter.

Aubergine forrett med sopp

Ingredienser: 3 auberginer, 5-6 champignoner eller annen sopp (du kan bruke et par tørre), 1-2 løk, 2-3 ss. vegetabilsk olje, 250 ml 15% rømme, 1-2 laurbærblader, ½ ts. malt svart pepper, 1 ts. salt, tørket dill - etter smak.

Tilberedning: Skjær auberginene i sirkler og deretter hver sirkel i 4 deler, tilsett salt og la stå. Etter 20-30 minutter, skyll og klem. Skjær løken i små terninger, sopp i skiver (bløtlegg de tørre på forhånd, klem og hakk). Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, varm den i "Baking" eller "Frying" -modus og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett så sopp og aubergine og rør til væsken har fordampet. Hell i rømme, salt og pepper, tilsett laurbærblad og tørket dill, rør, lukk lokket og sett "Stew" -modus i 20-25 minutter.

Caponata - en matbit fra kysten av Sicilia

Ingredienser: 2 auberginer, 7 tomater, 2 løk, 2-3 stilker selleri, 5-6 fedd hvitløk, 1 boks grønne oliven, 1,5 ss. sukker, 1 ss. tomatpuré, ¼ multi-kopp vegetabilsk olje, ½ sitron (juice), ½ haug med persille, ½ haug med basilikum, pinjekjerner, fennikelfrø - hvis tilgjengelig og valgfritt, salt.

Tilberedning: Skjær auberginene i ganske store biter, dryss over salt hvis de er bitre, og la stå i 20-30 minutter, skyll og tørk. Hell vegetabilsk olje i bollen og stek auberginene i "Frying" eller "Baking"-modus til de er gyldenbrune. Du kan også steke auberginer i en stekepanne, det blir raskere. Legg auberginene på en tallerken, hell mer olje i bollen og fres den finhakkede løken. I mellomtiden kutter du sellerien i terninger og hakker hvitløken (ikke gjennom en presse!). Tilsett hvitløk og selleri i bollen, bytt modus til "Sauté" og lukk lokket. Fjern skinnet fra tomaten (husk - skjær på tvers og skåld?), finhakk og legg i en bolle, tilsett sukker og tomatpuré, rør og lukk lokket. Skjær olivenene i to, legg i bollen og la det småkoke i 15 minutter i samme modus. Tilsett deretter auberginer til sausen, salt og pepper, tilsett sitronsaft, rør og la det småkoke til slutten av modusen. Ideelt sett bør caponata avkjøles, avkjøles og la stå over natten, så lag denne deilige forretten på forhånd.

Kinesisk aubergine (søt og sur)

Ingredienser: 3 mellomstore auberginer, 2 søte paprika, 2-3 ss. honning, 2-3 ss. soyasaus, 2-3 ss. vegetabilsk olje, 4-5 fedd hvitløk, et stykke ingefærrot, ½ multiglass vann, sitronsaft eller eplecidereddik - etter smak, sesamfrø - til dryss.

Forberedelse: Hell vegetabilsk olje i bollen og sett "Baking" -modus i 40 minutter, la oljen varmes opp. Riv ingefær og hvitløk på et fint rivjern og legg i en bolle. Skjær de skrellede auberginene i vilkårlige biter og legg i en bolle. Rør, tilsett søt pepper kuttet i strimler. Tilbered sausen i en egen bolle: bland honning, vann og soyasaus, tilsett sitronsaft etter smak. Hell det i bollen, rør og kok under lokk til slutten av modusen. Etter signalet, la grønnsakene stå i oppvarmingsmodus og server, drysset med sesamfrø.

Kyllingkoteletter med aubergine i melkesaus

Ingredienser: 500 g hakket kylling (eller hakket kalkun), 2 auberginer, 1 egg, 1 løk, 1,5 kopper. melk, 1-2 ss. mel, 2 ss. brødsmuler, salt, pepper, urter - etter smak.

Tilberedning: Hvis auberginene ikke er bitre, kjør dem gjennom en kjøttkvern uten å bløtlegges. Løken kan rives eller hakkes i en blender. Bland aubergine, løk, mel, kjøttdeig og egg, tilsett salt og pepper etter smak og pisk godt. Del den resulterende massen i 7 deler, form til runde koteletter og legg på bunnen av en bolle forvarmet med vegetabilsk olje i "Baking" eller "Frying" -modus. Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune. Hell varm melk over de ferdige kotelettene, sett "Stew"-modus i 20 minutter og lukk lokket.

Ingredienser: 2 mellomstore auberginer, 2 løk, 2-3 fedd hvitløk, 600-700 g kalvekjøtt, 2 poteter, ½ kopp. tørr rødvin, 100 g hard ost, 1 multi-glass vegetabilsk olje, tomatpuré, salt, pepper, kanel - etter smak. Til sausen: 100-120 g smør, 1/3 kopp. mel, 3 kopper. melk, salt.

Tilberedning: Skjær auberginene på tvers i skiver, dryss over salt og la stå i en halvtime. Tøm deretter væsken, tørk og stek i vegetabilsk olje i en stekepanne. Hakk løk og hvitløk og stek i vegetabilsk olje i en separat stekepanne. Før kalvekjøttet gjennom en kjøttkvern og tilsett løken, salt, tilsett en klype kanel, rør og fortsett å steke til væsken har fordampet. Hell i vinen og tilsett tomatpuré (bokstavelig talt en skje). I en egen kjele smelter du smøret og steker melet i det, mens du rører hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Gradvis, rør, hell i melk og la det småkoke til det tykner. Tilsett litt salt. Legg potetene, kuttet i skiver, i bunnen av multikokerskålen, hell over sausen, legg et lag stekt kjøttdeig på toppen (halvparten eller en tredjedel), dryss med revet ost, ha i skivede aubergine, hell over sausen igjen. Gjenta lagene (kjøttdeig, ost, aubergine) og hell sausen over igjen. Lukk lokket og still inn "Baking"-modus. For å servere, dekk bollen med en bred, flat form og vend forsiktig moussakaen.

Auberginer i en saktekoker kan tilberedes på 1001 flere måter, fordi vi ikke har snakket om fylte auberginer, salte forretter, gryteretter, den mest kjente versjonen av disse er ratatouille... Men alle disse oppskriftene kan alltid finnes på sidene av nettstedet vårt. Kom inn!

Hvordan lage auberginer i en langsom komfyr: matlagingsoppskrifter med bilder

Auberginer er ikke veldig populære i vårt land. I hvert fall for innbyggere i de sentrale og nordlige regionene. Dette er ikke overraskende, siden denne planten er varmekjær og vokser bare i sør. Nå kan du imidlertid kjøpe dem i butikk uten problemer, selv for nordlendinger. Og hvor mange deilige og sunne retter kan tilberedes fra auberginer i en langsom komfyr!

For det første vil auberginer perfekt utfylle enhver kompleks grønnsaksrett, for eksempel grønnsaksgryte. Auberginer brukes ofte ved tilberedning av kjøtt. Dette smakfulle og sunne bæret (ja, ikke bli overrasket, aubergine er akkurat et bær, enhver botaniker vil fortelle deg dette) er veldig mye brukt i alle sørlige retter: georgisk, aserbajdsjansk, sentralasiatisk, og bringer alltid en spesiell, unik smak og aroma til retter.

I denne delen av nettstedet finner du oppskrifter for å tilberede et bredt utvalg av aubergineretter i en langsom komfyr. Og de er alle veldig velsmakende og sunne!

La oss lage kylling med aubergine i en langsom komfyr, oppskriften er ganske enkel. Til denne retten kan du bruke kyllingbryst og skjære fileter fra lårene, eller tilsette bare en del. En rosenrød og saftig rett med kylling og aubergine kan serveres ikke bare på familiebordet, men også på feriebordet med grønnsakstilbehør, kutt og forretter.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder squash og auberginestuing i en langsom komfyr. En rett kalt lapskaus har vært kjent i lang tid, men over tid endres oppskriften og nye alternativer for tilberedning dukker opp. For eksempel er grønnsaksgryte med zucchini og aubergine i ferd med å bli populær. Disse grønnsakene har en sterk posisjon på menyen fordi de er enkle å tilberede. I tillegg er kostnadene for disse grønnsakene ikke høye, og du kan tilberede et tilstrekkelig antall deilige retter fra dem.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager auberginer med kjøtt i en langsom komfyr. Auberginer passer godt til ulike typer kjøtt, så du kan kombinere disse produktene. For eksempel passer svinekjøtt og kylling, kanin og and, biff og kalkun godt sammen. Denne oppskriften bruker en kombinasjon av gås og kanin. Jeg vil merke meg at en svært vellykket kombinasjon ble valgt.

Siden høsten er tiden for en fersk innhøsting av grønnsaker, er det på tide å tilberede alle slags grønnsaksgryter. I dag blir det ikke enkelt, men indisk. La oss tilberede en grønnsaksgryte med zucchini, aubergine, poteter og ost i en trykkoker.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du koker auberginer med grønnsaker i en langsom komfyr. Når du vil lage en saftig grønnsaksrett til lunsj eller middag, kommer auberginer til unnsetning. Dette produktet er godt i mange retter og passer godt til forskjellige ingredienser.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du koker poteter og auberginer i en langsom komfyr. Dette er en lett å tilberede rett som deretter kan serveres med stuet eller bakt kjøtt. I prinsippet vil enhver type potet duge.

God dag, venner! I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en oppskrift på en deilig auberginepurésuppe tilberedt i en trykkoker. Hovedkarakteren (det vil si grønnsak) til suppen som jeg skal tilberede i dag er aubergine. Og grunnlaget for suppen kan være buljong, både grønnsak og kylling, eller vann. Det skal brukes fløte for å gjøre purésuppen myk og mør. Aubergine i seg selv har en interessant og unik smak. For å tone det litt ned, tilsett bare hvitløk i retten. Men det er mye mer interessant å "leke" med krydder. "Små blå", som auberginer ofte kalles, elsker forskjellige krydder - orientalsk, indisk, italiensk. Derfor kan retten som helhet gis en annen smakstone - varm, krydret, med noe syrlighet, og så videre. For eksempel, i dag, takket være chili og sort pepper, ble auberginepurésuppen i saktekokeren krydret. Jeg liker også alternativet når, i stedet for varm pepper, tilsettes basilikum, merian og rosmarin, som vil utfylle den litt krydrede smaken av aubergine.

«Oversjøisk kaviar. aubergine!" Vi husker alle denne berømte setningen fra filmen "Ivan Vasilyevich endrer yrke." I løpet av Ivan the Terribles tid var auberginer en ekte nysgjerrighet for russere, og alle retter laget av dem ble ansett som en luksuriøs dekorasjon selv for det kongelige bordet. Men tidene har endret seg, og nå kan vi kjøpe disse små blå fruktene i butikken uten problemer. Og tilbered auberginekaviar fra dem i en langsom komfyr, som er veldig velsmakende og sunn.

Auberginekaviar kan lett kalles en av de beste forberedelsene til vinteren. Dette er et virkelig allsidig produkt. Den kan brukes som forrett, siderett til nesten alle kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter, og rett og slett smøres på svart brød. Og nyt den gode smaken hver gang!

Kyllingruller dampet i en langsom komfyr er en veldig velsmakende og sunn rett. Tross alt er rundstykker laget av kyllingbryst, den mest verdifulle og diettdelen av kyllingen. Du kan lage disse rullene med en rekke fyll. Jeg har allerede tilberedt kyllingruller med ost og egg og løk i en saktekoker, og nå prøvde jeg en annen oppskrift - kyllingruller med paprika og auberginer. Det ble veldig velsmakende! Pepper gir maten en unik, original smak, hvis spiciness forsterkes av hvitløk. Og auberginer skaper mykhet og ømhet.

Chanakhi er en av de mest kjente rettene fra det georgiske nasjonale kjøkkenet, elsket av mange langt utenfor grensene til den solfylte kaukasiske republikken. Den tilberedes vanligvis av biff eller lam, men i dag tilberedte jeg svinekjøtt i en slow cooker.

Chanakhi er en tykk førsterett, som generelt sett også kan spises som en andrerett. Tradisjonelt tilberedes den i leirgryter, som en stek, men oppskriften kan enkelt tilpasses en saktekoker. Tross alt har vår fantastiske automatiske kasserolle moduser som perfekt imiterer matlaging i en leirgryte.

I det siste har mange av oss spist en rekke smørbrød, hurtigmat og annen hurtigmat. Og til slutt går vi alle opp i overvekt. Noen av oss prøver å gå ned i vekt ved å ty til ulike dietter, men ikke alle lykkes. Personlig, når jeg skal ned i vekt, prøver jeg å kun spise ordentlig og sunn mat. Mange tror at riktig ernæring er veldig smakløst. I dag vil jeg overbevise deg om dette ved å tilberede stuet bifflever med aubergine ved hjelp av en saktekoker.

Chikhyrtma er en tradisjonell rett fra aserbajdsjansk mat, eller rettere sagt, en hel stor gruppe retter. Bokstavelig oversatt betyr dette ordet "fylt med egg." Samtidig kan du steke eller bake nesten alt under et egg: kjøtt, kylling, forskjellige grønnsaker. I dag tilberedte jeg aubergine chyhyrtma i en slow cooker, eller aubergine bakt under et egg, på russisk. Auberginer tilberedt i en langsom komfyr under et egg viser seg veldig velsmakende og møre. De kan spises som en hovedrett, som et tillegg til kjøttretter og som en varm forrett.

Høstens grønnsakshøstperiode er en tid hvor du kan spare på kalorier og samtidig fylle opp kroppen med vitaminer og mikroelementer. Matlaging om høsten er ren nytelse! Jeg pleier å fryse oppkuttede grønnsaker. Og på en kald vinterdag kan du lage denne retten, for det er om vinteren vi alle savner sommer- og høstvariasjonen av grønnsaker så mye! La oss koke kylling med grønnsaker i en slow cooker i soyasaus.

La oss tilberede grønnsakskaviar i en langsom komfyr fra bakte grønnsaker. Grønnsaker brukes i en klassisk kombinasjon - aubergine og paprika. Du vet at selv en slik klassiker kan tilberedes på forskjellige måter. En av dem er kaviar fra bakte grønnsaker, som vi vil tilberede i en langsom komfyr. Jeg kan ikke betrakte meg selv som en gourmet. Jeg kan imidlertid si positivt at forskjellen i smak er veldig merkbar sammenlignet med steking gjennom steking. I tillegg er det et stort pluss her - mangelen på fettinnhold.

Jeg elsker "blå" og kaviar laget av dem i forskjellige versjoner. I dag vil jeg invitere deg til å tilberede en rett med en litt uvanlig (eller uvanlig) kombinasjon av ingredienser. Tross alt har vi allerede en viss stereotyp - auberginekaviar skal tilberedes med tomater, paprika og gulrøtter. Og her med epler. Jeg tør å forsikre deg om at auberginekaviar med epler i en slow cooker er veldig velsmakende! Og når du først har prøvd det, vil du koke det igjen og igjen. Auberginekaviar kan også tilberedes for vinteren.

I dag vil jeg dele med deg hvordan jeg lager en forberedelse til vinteren i en slow cooker - bulgarsk aubergine manjo salat. Dette er en deilig og krydret bulgarsk salat av aubergine, tomater, paprika, løk og gulrøtter med hvitløk. Å åpne en slik krukke om vinteren og servere den med poteter, ris, pasta eller noe annet er en utrolig glede.

Når auberginer begynner å dukke opp om sommeren, begynner vi å tenke på hva vi skal lage mat med dem. Det finnes et stort utvalg av aubergineretter, og det er veldig vanskelig å velge. I dag vil jeg introdusere deg for en veldig interessant og uvanlig oppskrift. Vi skal lage en omelett med auberginer i en langsom komfyr.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager aubergine med ris og kjøtt i en langsom komfyr. Dette er en veldig smakfull, mettende og sunn rett som vil appellere til både voksne og barn! Når du koker ris med aubergine i en langsom komfyr, kan du bruke nesten hvilket som helst kjøtt: biff, svinekjøtt, kylling.

Kombinasjonen av kylling og aubergine finnes i mange oppskrifter av sentralasiatiske og østlige retter. Ifølge kulinariske eksperter var det fra øst at denne kombinasjonen migrerte til vestlige og europeiske retter. Og nå blir auberginer med kylling stekt, bakt, stuet overalt. Så i dag bestemte jeg meg for å lage stuet kylling med aubergine og tomater i en slow cooker.

La oss tilberede paella med kylling og aubergine i en langsom komfyr.

Auberginer i en langsom komfyr | Multicook

For å prøve syltede auberginer, trenger du ikke vente til vinteren, når du kan åpne glassene som er nøye forberedt for vinteren. Hvis du har fersk aubergine for hånden og en saktekoker, skal jeg vise deg hvordan du lager en god forrett av den på bare 20 minutter. Du trenger eddik, hvitløk, vegetabilsk olje, salt, sukker og laurbærblad.

Vanligvis er paprika fylt med ris og grønnsaker, men auberginer blir også ganske gode takket være deres solide "sopp"-smak. Mindre auberginer egner seg til fylling, fordi flere av dem vil passe inn i saktekokeren.

Tradisjonell siciliansk grønnsaksgryte i søtt og surt, som inneholder: aubergine, oliven, selleri, løk, tomater. Vi anbefaler deg å prøve det - det er veldig velsmakende.

Det er ikke noe mer smakfullt i verden enn sprø krutonger med aubergine, tomater, hvitløk og ost. Og du trenger ikke en ovn for disse krutongene. De kan tilberedes i saktekoker – oppskriften er spesielt tilpasset mirakelkassen.

Den enkleste og deiligste måten å tilberede auberginer i en langsom komfyr for vinteren. Ikke noe ekstra, bare aubergine og hvitløk. Og, viktigere, er eddiken som brukes naturlig, eplecidereddik.

Kombinert med mais og friske tomater, stekt aubergine og paprika i en langsom komfyr skaper en deilig forrett.

Prøv å tilberede auberginer i en langsom komfyr for vinteren. Tomater, paprika, hvitløk og krydder gir forretten en deilig smak.

Du har sannsynligvis aldri prøvd å legge aubergine til kjøttboller? Det viser seg den mest naturlige maten. Og for å bringe disse kjøttbollene til perfeksjon, steker vi dem først ordentlig og deretter småkoker de i melk i en saktekoker.

Det er ikke noe som heter for mye moussaka. Hvordan lage en stor porsjon auberginegryte i en liten multikokerskål? Svaret er enkelt: ved å øke antall lag. I en slow cooker vil gryten bake perfekt takket være jevn oppvarming.

Denne spektakulære ferieaubergineforretten er veldig praktisk å tilberede ved hjelp av en langsom komfyr - auberginene er godt stekt, men tørker ikke ut.

De som allerede har prøvd denne fantastiske italienske auberginegryten vet at den perfekt kan erstatte en solid kjøttlunsj. Mange menn skjønner ikke engang at de sluker en vegetarrett med velbehag. I en langsom komfyr blir auberginegryte spesielt velsmakende, og osteskorpen tørker aldri ut.

En tradisjonell rett med georgisk mat - grønnsaksgryte med auberginer, poteter og søt paprika - er ideell for matlaging i en langsom komfyr.

“Denne lapskausen er så god at du kan spise den ved pannen. Og for ikke å føle nostalgisk etter det om vinteren eller våren, kan du forberede det til vinteren. Slik gjør du dette - i detalj med steg-for-steg-bilder.

En av de mest populære og enkleste måtene å tilberede auberginer til vinteren. Ingen mann vil nekte en slik matbit!

En enkel oppskrift på aubergine i en langsom komfyr. Du trenger bare 20 minutter på å finhakke grønnsakene og steke dem lett. Den elektroniske kasserollen vil gjøre resten for deg.

En veldig enkel oppskrift på stuvede auberginer med paprika, tomater, løk, tomatpuré, humle-suneli. Hvis ønskelig, kan du strø den ferdige retten med hvitløk.

Denne vinterpreparatet i en slow cooker består av auberginer, paprika, hvitløk, tomater med tilsetning av hot chilipepper. Smaken er veldig interessant. Du kan bruke vanlig ketchup i stedet for chili, du vil fortsatt få en veldig original snack.

Hvis du ennå ikke har oppdaget sursøt saus, er det nå på tide, for det kan gjøre auberginer til en så deilig godbit at du vil spise dem opp i panner. Eller rettere sagt, multikokere.

Det som er bra med fylte grønnsaker er at fyllet kan varieres i det uendelige. Ofte er det nok å samle matrester fra kjøleskapet. Denne gangen var det for eksempel en løk, et par tomater og en ostebit. Tilsett litt hvitløk, tilsett krydder og vi vil ha et utmerket fyll for auberginer i en saktekoker.

Auberginer i en langsom komfyr
Aubergine i en langsom komfyr - trinnvise oppskrifter for å tilberede deilige retter med bilder De fleste husmødre er kjent med den mørke lilla grønnsaken som dukker opp i butikkhyllene med høstens ankomst. Det er ikke noe enklere enn å lage mat......

I dag har jeg noe veldig velsmakende og sunt til deg. salat fra grønnsaker:

Bakt aubergine Med tomater, løk og urter

(sommersalat, )

Jeg vil tilberede den fra hele bakte auberginer, som jeg beskrev i oppskriften på kaviar fra bakte grønnsaker ().

Nå om sommeren er det veldig varmt på kjøkkenet, og jeg vil ikke slå på ovnen, så jeg vil tilpasse denne oppskriften til en saktekoker og koke hele bakte auberginer i den.

Oppskrift på hele bakte auberginer i en slow cooker

(Jeg skal fortelle deg hvordan du lager mat i en Panasonic, men enhver multikoker med "bake"-modus kan håndtere det; hvis det ikke er en slik modus, kan du bake auberginer i andre moduser, for eksempel "grøt")

Det er ikke noe enklere enn å bake hele grønnsaker: vask auberginene, fjern stilken og prikk dem med en gaffel flere steder.

Jeg brukte hele frosne auberginer i oppskriften min.

veldig praktisk om vinteren, forresten (det er ikke vinter nå, jeg tømmer bare fryseren for ny innhøsting, b! Zucchini, kirsebær, bringebær, aprikoser, rips, sopp er neste i køen 😉)

Jeg legger hele frosne auberginer i den tørre bollen til multikokeren (de trenger ikke å tines, ellers blir de veldig myke),

Jeg lukker lokket og lar dem stå i "bakemodus", og jeg vil tilberede dem etter tiden ... 60 minutter blir nok, midt i prosessen skal jeg snu dem en gang.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å bake en hel aubergine, her er et bilde av bakte auberginer:

La auberginene avkjøles litt og skrell dem for å forberede salaten.

Fra slike ferske auberginer om sommeren kan du lage forberedelser til vinteren i fryseren, etter å ha renset dem før frysing, og deretter bruke dem til å tilberede salater, gryteretter eller auberginepaier.

La meg minne deg på at de passer til denne salaten hele bakte auberginer(eller båter laget av dem), tilberedt på noen måte:

• I ovnen,
• på en enkel eller elektrisk grill,
• bakt i mikrobølgeovn,
• bakt i folie,
• bakt i en airfryer,
• og salaten viser seg å være spesielt velsmakende når auberginene tilberedes fra brannen (med røyk) - dette alternativet er bra i naturen når du tilbereder en shish kebab fra grønnsaker eller en grill.

Aubergine og tomatsalat med syltet løk og urter

For auberginesalatoppskriften trenger vi:

• 4 bakte auberginer,
• 1 moden tomat
• 1 løk,
• saft av en halv sitron,
• 3 ss oliven (eller annen vegetabilsk olje),
• en haug med grønt (dill, persille, koriander, basilikum),
• salt og pepper - etter smak,
• Om ønskelig kan du legge til et fedd knust hvitløk og hakket chilipepper.

Forberedelse salat fra bakt aubergine med tomater

La oss starte med løk, vi kutter dem (jeg liker dem i halve ringer i denne salaten) og marinerer med sitronsaft. Skrell de bakte auberginene og kutt i terninger. Skjær tomaten i terninger. Hakk det grønne.

Det gjenstår bare å blande vitaminsommeren vår salat fra bakt aubergine med tomater og smak til med salt, krydder og olivenolje.

De som liker det krydret kan tilsette hvitløk og fersk chilipepper til denne salaten (prøv å kutte den uten frøene, som inneholder all den brennende kraften til pepperen).

Jeg unner deg min bakte aubergine salat:

Anyuta og notatboken hennes ønsker deg god appetitt!

Å ja, videooppskrift :)

Fortsetter aubergine-temaet,

Koreansk aubergine salat oppskrift

fra YouTube fra Dovna

I dag er en multikoker i våre kjøkken ikke bare en hyllest til mote, det er snarere en nødvendighet, fordi denne teknikken har blitt en uunnværlig assistent for mange husmødre. Noen ganger har vi rett og slett ikke nok tid til å tilberede en deilig lunsj eller middag, men vi vil virkelig unne oss noe uvanlig! Det er i slike situasjoner at moderne kjøkkenapparater kommer til unnsetning, som på kort tid vil tilberede en deilig rett uten å distrahere oss fra andre saker. Vi lastet de nødvendige produktene i multikokerskålen og etter en stund var retten klar.

Allsidigheten til aubergine ligger i det faktum at den passer både til hovedretten og til forretter og tilbehør, og for vegetarianere erstatter aubergine kjøtt og gir kroppen alle nødvendige vitaminer og mineraler. En annen unik egenskap til auberginer er at de beholder sine fordelaktige egenskaper selv etter varmebehandling, så de bør spises oftere i enhver form, når som helst på året, spesielt i løpet av sesongen. En saktekoker vil hjelpe deg med å forberede auberginer til vinteren. I en slowcooker er de perfekt steriliserte og blir klare for langtidslagring, både i forseglet form og i form av sylteagurk, sylteagurk osv.

Moussaka, Chanakhi, Parmigiano, Aljean Sandalwood, Saute - disse er alle retter som involverer aubergine i det nasjonale kjøkkenet til forskjellige folk. Denne fantastiske grønnsaken er elsket overalt. I landene i det tidligere Sovjetunionen er auberginekaviar spesielt verdsatt, det viser seg også ideelt i en langsom komfyr. Grønnsaksgryte med auberginer i slowcooker er også vanlig her, og denne retten er enkel å tilberede. Auberginestuing i slowcooker er den enkleste og raskeste retten, egnet for servering til middag til hele familien eller gjester.

Auberginer er i perfekt harmoni med noen andre produkter, og lager fantastiske retter sammen: zucchini med aubergine i en langsom komfyr, aubergine med tomater i en langsom komfyr, aubergine med poteter i en langsom komfyr og andre.

I tillegg oppnås deilige auberginer i en langsom komfyr med kjøtt. For eksempel er kylling med aubergine i en langsom komfyr en utmerket lett, og derfor diett, kjøttrett som mange liker for sin smak, aroma og pikante.

Hvis du er begrenset i tid og ikke har tid til å vise fantasien og individualiteten din, kan du lage enkle stuede auberginer i en langsom komfyr. Oppskrifter på andre retter er litt mer kompliserte, fordi... krever, i tillegg til auberginer, tilberedning og relaterte produkter. Hvis du ikke har tilberedt auberginer i en langsom komfyr før, vil oppskriftene med bilder på nettstedet hjelpe deg med å mestre denne enkle vitenskapen.

Våre tips vil hjelpe deg med dette:

Når du tilbereder auberginer i en langsom komfyr, bør du ikke ignorere anbefalingene for tilberedning. Auberginen må først drysses med salt og settes til side en stund. Etter dette, skyll grønnsakene godt for å fjerne eventuell juice og solanin;

Når du skjærer auberginer, bør du bruke en keramisk kniv i stedet for en metallkniv, noe som vil eliminere effekten av den "metalliske" smaken av retten;

For å sikre at auberginer absorberer mindre olje under steking, bør de først dryppes med kokende vann;

Auberginer blir ikke mørkere under varmebehandling hvis de gjøres over høy varme;

Før du baker i en langsom komfyr, må auberginer kuttes i porsjoner uten å skille dem fra skallet. Dette vil holde bitene i form;

Å legge sopp til en auberginerett vil gi den en unik pikanthet;

Det er best å strø retter tilberedt i en langsom komfyr med urter etter at du har slått av tilberedningsmodusen. Etter dette kan du holde retten litt lenger under lokket, og først da legge den på tallerkener.