Jeg tror hver vertinne tenker på det. Hva er den første retten å lage i dag! Og i dag har jeg suppe med late dumplings på menyen! Som dette! det viser seg lett og rikt på samme tid, og for en tilfredsstillende en, men samtidig vil ingen nekte tillegget!

Ingredienser til en 6 liters kjele:

• Buljong eller vann - 3 liter;
• 300-400 gram kjøttdeig;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 4 poteter;
• 1 tomat;
• grønn løk, dill, persille, salt, pepper etter smak.

• 100 ml varmt vann;
• 1 egg;
• salt, mel;
• kjøttdeig og 1 løk.

Suppe med late dumplings. trinn for trinn oppskrift

1. Fra mel, vann, salt og egg, elt en stiv deig og la stå i 30 minutter.
2. For å fylle dumplings, bland kjøttdeig med revet løk, salt, pepper og legg til side.
3. Stek løken til buljongen i smør til den er gylden, tilsett deretter revne gulrøtter og tomat i terninger.
4. Ha grønnsakene i buljongen eller vannet, kok opp.
5. Riv potetene (store) og tilsett det i suppen!
6. Mens grønnsakene koker, tilbered late dumplings: for å gjøre dette, rull deigen i et lag, legg fyllet på det, men slik at kantene forblir uten kjøttdeig. Rull deigen med kjøttdeig til en rull og klyp kantene. For enkelhets skyld kan deigen deles i 2-3 deler, og deretter rulles hver ut, slik at rullene kommer ut mindre og det vil være praktisk å kutte dem.
7. Så kutt de resulterende rullene i biter.
8. Send de "late" dumplings til suppen og kok til de flyter. Til slutt tilsett laurbærblad og hakkede urter.

Slå av suppen, la den trekke i 5-7 minutter og du kan servere!

Suppe med dumplings er et flott alternativ til dumplings som andre rett. Dette er en veldig original suppe som ikke alle vet om. Det er overraskende at denne retten finnes i mange verdenskjøkken: aserbajdsjansk, kinesisk, spansk, etc. Hver oppskrift er supplert med noe nytt og uvanlig.

Det tar tid å forberede suppen, men det endelige resultatet vil overgå alle forventninger. Prisen på ingrediensene varierer avhengig av oppskriften. Det er ikke en skam å sette en slik rett på bordet i nærvær av gjester.

Hvis du tilsetter litt forskjellige velduftende krydder, så vil suppen gnistre med nye farger. Men i tilfelle krydder ikke er din favoritt, vil friske urter komme godt med.

Det er best å lage suppe med hjemmelagde dumplings, men hvis dette ikke er mulig, bruk et butikkkjøpt produkt.

Hvordan lage suppe med dumplings - 15 varianter

Dette suppealternativet vil appellere til alle som elsker krydder. Mengden deres kan justeres etter smak.

Ingredienser:

• Smør - 50 g
• Løk - 1/2 stk
• Hvitløk - 2 - 3 fedd
• Timian - 1/2 ts
• Chile - 1/3 ts
• Mel - 3 - 4 ss
• Tomater - 400 g
• Tomatpuré - 40 g
• Buljong - 1 l
• Pelmeni - 300 - 400 g
• Krem 10 % - 50 - 100 ml
• Ost etter smak
• Salt etter smak

Matlaging:

Ha smøret i en kjele og smelt det. Stek løk og hvitløk på den. Tilsett så timian, chili. Bland alt grundig.

Tilsett mel gradvis under konstant omrøring. Tilsett de hakkede tomatene i gryten. Tomatpuré skal også blandes inn i massen.

Hell i vann og la det koke. Når dette skjer, kast dumplings i suppen. 5 minutter før slutten av kokingen, hell i fløten. Den ferdige retten kan personlig drysses med ost og urter.

Krydder kan brukes etter din smak. Selv blandinger av paprika, etc. vil gjøre.

Suppe med dumplings "Vår"

En veldig enkel oppskrift å tilberede og ikke dyr med tanke på å kjøpe ingredienser.

Ingredienser:

• Pelmeni - 300 g
• Gulrot - 1 stk
• Søt pepper - 1 stk.
• Dill - 50 g
• Løk - 2 stk
• Karri eller gurkemeie - 1 ts

Matlaging:

Løk, paprika og gulrøtter må finhakkes, dill også hakkes.

Kok opp vann og tilsett dumplings. Tilsett deretter grønnsaker. Smak til med krydder.

Denne suppen er veldig enkel å lage. Den eneste forskjellen fra en enkel potetsuppe er dumplings.

Ingredienser:

• Potet - 4 stk
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1/2 stk
• Salo - 30 g
• Pelmeni - 300 g

Matlaging:

Skjær potetene og legg dem i kokende vann.

Kutt fettet og stek det. Tilsett hakket løk, paprika og gulrøtter.

Når potetene er nesten klare, tilsett dumplings. De skal kokes, så kan du legge til grønnsakssteking. Bland og kok til den er ferdig.

I denne retten ser små dumplings av sibirsk type organisk ut.

Denne retten er et eksempel på den perfekte kombinasjonen av produktene. Det ser også veldig fargerikt ut.

Ingredienser:

• Pelmeni - 200 g
• Egg - 2 stk
• Potet - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Løk - 1 stk.
• Salt, pepper, laurbærblad

Matlaging:

Først må du koke eggene.

Hell vann i en kjele, tilsett poteter og kok til de er møre.

Kutt grønnsaker og stek i panne. Tilsett deretter den resulterende massen til suppen til potetene.

Deretter må du sende dumplings til pannen. Når de flyter, tilsett egg og kok i 5 minutter.

Alle ingrediensene i denne suppen er veldig enkle og rimelige, og resultatet er veldig smakfullt og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Pelmeni - 300 - 400 g
• Potet - 5 stk
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Allehånde erter - 3 stk
• Laurbærblad - 1 stk
• Grønt

Matlaging:

Sett en beholder med vann på brann og tilsett laurbærblad. Skjær poteter i terninger og slipp dem i kokende vann.

Kutt grønnsaker og stek på lav varme. Når potetene er nesten klare, hell du dumplings i suppen. Dumplings vil flyte - så det er på tide å tilsette stek, salt og pepper.

Kok i ytterligere 5-8 minutter, fjern fra varmen og tilsett grønt.

Dette alternativet krever mer tid, fordi dumplings må lages selv.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Mel - 2 kopper
• Egg - 1 stk
• Tomater - 3 stk
• Vegetabilsk olje

Matlaging:

Først må du elte deigen. For å gjøre dette, kombiner mel, salt, egg og varmt vann. Deigen skal stå i 20 - 30 minutter. Etter at denne tiden er ute, må du dele den i to. Lag nudler av den første delen, og kjevle ut den andre og skjær ut firkanter. Legg kjøttdeig i dem og lag konvolutter.

Deretter må du forberede buljongen. Stek løken, tilsett tomatene og la det småkoke. Hell massen i en kjele og fyll på med vann.

Etter at vannet koker, tilsett dumplings, og tilsett nudler etter 5 - 7 minutter. Kok til de er møre i ca 10-15 minutter.

Denne retten tilberedes best i tomatsesongen. Da vil suppen få smak og bli mer mettet.

Ingredienser:

• Potet - 4 stk
• Gulrot - 1 stk
• Løk - 1 stk.
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
• Tomater - 2 stk
• Pelmeni - 300 g
• Grønt etter smak
• Salt etter smak

Matlaging:

Hell kuttede grønnsaker i kokende vann. Kok i 10 minutter. Hakk så potetene og tilsett også suppen. Kok i ytterligere 15 - 20 minutter. Tilsett deretter dumplings, salt.

Når dumplings flyter, dryss grønt på toppen av fatet og fjern fra varmen.

Denne fantastiske retten kom fra Italia. Grunnlaget er ikke kjøtt, men osteboller.

Ingredienser:

• Mel - 1 kopp
• Kyllingeplomme - 4 stk
• Vegetabilsk olje - 5 ss
• Bearbeidet ost - 50 g
• Salt pepper

Matlaging:

Det første trinnet er å forberede deigen. Dette vil hjelpe mel, eggeplommer, salt og litt vann.

Så skal du rive osten til fyllet. Form dumplings.

Kok opp vann, tilsett dem, salt og kok opp. Rist greenene på slutten.

Oppskriften er litt forenklet og lar deg få resultatet raskere. Dette påvirker ikke smaken.

Ingredienser:

• Buljong - 1,5 l
• Egg - 1 stk
• Mel - 3 - 4 ss
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Potet - 4 stk
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Kjøttdeig - 250 g
• Grønt

Matlaging:

Først må du forberede deigen. For dette:

1. Kjør et egg i en beholder og tilsett 100 ml vann. Rør og tilsett mel gradvis. Elt deigen. La det stå i en halvtime for å mykne.

2. Hell buljongen i pannen og sett på bålet for å koke.

3. Hakk løk og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.

4. Salt kjøttdeig, tilsett pepper.

5. Del deigen i 2 deler. Kjevle ut den ene og legg ut et lag kjøttdeig, og legg et nytt lag deig oppå. Form et enkelt "lerret" av deig og separer strimlene. Skjær hver stripe i firkanter. Dette blir dumplings.

6. Når potetene er kokt, tilsett late dumplings og kok til de er ferdige.

7. Dryss over urter og salt.

Det er viktig å ordne melbollene godt slik at kjøttet ikke faller ut av deigen. Dette har betydning fordi de ikke er limt på alle sider, som vanlig.

"Dushbara" - Aserbajdsjansk dumplingsuppe

En annen oppskrift på verdenskjøkken. Forberedelsen krever innsats, fordi hovedingrediensen må tilberedes for hånd.

Ingredienser:

• Mel - 1 kopp
• Buljong (bedre på biff eller lam) - 2 - 3 l
• safran - 1/2 ts
• Gurkemeie - 1 ts
• Grønne - jo flere jo bedre
• Kjøttdeig - 500 g
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk

Matlaging:

Som i andre lignende retter, må du først forberede dumplings. Til dette brukes mel, et egg, vann og litt salt. Fyllet vil bestå av kjøttdeig.

Buljongen vil være et avkok med tilsetning av safran og gurkemeie.

Kast dumplings i kokende vann, kok opp og server med mye grønt.

Å lage deilig suppe vil hjelpe kjøkkenapparater. Hovedbetingelsen er ikke å fordøye dumplings. For å gjøre dette må du hele tiden åpne lokket på multikokeren og røre fatet.

Ingredienser:

• Pelmeni - 400 g
• Løk - 150 g
• Tomater - 150 g
• Gulrot - 100 g
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Nudler eller spaghetti - 130 g
• Salt, krydder etter smak

Matlaging:

Det er nødvendig å kutte i terninger løk, gulrøtter, paprika og tomater. Hell solsikkeolje i bunnen av multikokeren og velg "Frying"-funksjonen. Når oljen er varm, tilsett alle grønnsakene. Det tar ca 7 minutter å steke dem.

Deretter bør du slå av den valgte modusen, legge spaghetti eller nudler, samt dumplings i en bolle. Hell i vann, smak til og bland. Sett modusen til "Suppe". Automatisk kan multikokeren stille inn tiden til 50 - 60 minutter. Men dette er for mye, så du må redusere det til 35 minutter.

Det er viktig å røre i retten med jevne mellomrom.

Dette er en variant av den orientalske suppen. Det er svært få produkter som er involvert i oppskriften. Suppen er raskt klar.

Ingredienser:

• Pelmeni - 300 g
• Soyasaus - 2 ss. l
• Eventuell buljong - 2 l
• Grønn løk - 1 haug

Matlaging:

Du kan lage dumplings selv, eller du kan gå den enklere veien og kjøpe dem.

Kok opp buljongen, tilsett dumplings og kok til den er mør. Hell i soyasaus og smak til med salt. Salt om nødvendig.

La det koke og tilsett grønn løk.

Rett 2 i 1: både dumplings og kjøttboller i en suppe. Det viser seg veldig rikt og velsmakende.

Ingredienser:

• Pelmeni - 300 g
• Kjøttdeig - 300 g
• Potet - 3 stk
• Hirse - 1 ss
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Søt pepper - 1/3 stk
• Smør - 30 g
• Salt etter smak

Matlaging:

Legg løk, paprika og gulrøtter i kokende vann, kok opp. Om ønskelig kan disse produktene stekes. Deretter bør du legge til poteter i pannen. Deretter må du helle hirsen.

Form til kjøttboller og tilsett suppen. Etter 10 - 15 kan du legge til dumplings. Salt suppen.

Når dumplings har dukket opp, betyr det at retten er klar og du kan begynne å spise.

Leirpotter har fantastiske egenskaper. Maten deres er veldig velsmakende. Suppe med dumplings er intet unntak.

Ingredienser:

• Pelmeni - 400 g
• Smør - 30 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Buljong - 1 l
• Grønt

Matlaging:

Pelmeni må kokes først. Lag legges i bunnen av potten:

1. Smør.

2. Dumplings.

4. Gulrøtter.

Massen helles med vann og settes i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Koketid 20 - 30 minutter. Ikke glem å salte og pepper.

Når tiden er ute, ta den ut av ovnen og dryss over hakkede urter.

Denne retten er for de som elsker blandingen. Den kombinerer mange ingredienser som virker vanskelig å kombinere. Men det viser seg en deilig førsterett.

Ingredienser:

• Potet - 4 stk
• Champignoner - 5 stk
• Bearbeidet ost - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Pelmeni - 300 g
• laurbærblad
• Salt pepper

Matlaging:

Hakk løk, gulrøtter, poteter og sopp, og riv smeltet ost på et grovt rivjern. Legg løk og gulrøtter i kokende vann, tilsett deretter sopp og poteter.

Når ingrediensene er klare, tilsett revet ost og salt.

Så kommer turen til dumplings. Kok suppen i ytterligere 15 minutter. Du kan strø grønt på toppen.

Suppe med dumplings er en original løsning som vil lyse opp den vanlige menyen. Barn vil garantert elske denne retten.

Suppen er virkelig elegant, forutsatt at du lager late dumplings med egne hender, og ikke erstatter dem (bare for enkelhets skyld) med butikkkjøpte.

Oppskrift på grønnsakssuppe med poteter og late dumplings

For å lage suppe trenger du:

For dumplingdeig:

• Hvetemel - 3,5 kopper
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vann - 200 ml
• Salt - etter smak

Dumpling fyll:

• Kjøttdeig (kylling eller kombinert) - 350 g
• Løk - 2 pærer
• Salt og malt svart pepper - etter smak

For å tilberede suppe:

• Poteter - 4 stk. (medium størrelse)
• Gulrøtter - 2 stk. (medium størrelse)
• Løk - 1 pære
• Smeltet smør - 1 spiseskje
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Dill - 1 haug
• Bouillonkjøtt eller kylling - 2,5 l
• Buljongterninger og/eller salt etter smak

Matlaging av grønnsakssuppe med late dumplings:

1. Hell det siktede melet i en dyp bolle med en lysbilde, lag et hull i melet, og tilsett eggene som er pisket med en visp.
2. Fortynn salt i varmt vann og tilsett dette vannet til mel med egg, elt deigen.
3. Pakk deigen inn i matfilm og la den hvile i 30 minutter.
4. Vi deler deigen i 4 deler og ruller hver del til et lag. Fordel på hvert lag med frontlykter (ikke tynne) og kjevle deigen til rundstykker. Vi skjærer rullene med en skarp kniv på tvers i lubben "pyatak". Vi sprer våre late dumplings på et melet bord og legger dem i fryseren.
5. Hakk (fin) løken og tilsett den i kjøttdeigen, salt og pepre kjøttdeigen, bland alt godt.
6. Vi kutter potetene i terninger, skjærer løken i halve ringer og gulrøttene i strimler. Stek løk og gulrøtter i smeltet smør.
7. Hell buljongen i en dyp kjele og kok opp, tilsett potetene og kok til halvkokt, start de late dumplings. På slutten av matlagingen introduserer vi passivering, laurbærblad, buljongterninger (hvis ønskelig) i suppen.
8. Dryss den ferdige suppen med hakket grønn dill.
9. Server suppen med rømme eller litt majones.

God appetitt!