Hver husmor skal kunne bake, som alltid kan serveres med te til frokost eller lage en fylt matbit. Oppskriften er faktisk slett ikke komplisert.

Å lage deilige hjemmelagde pannekaker er enkelt hvis du velger den perfekte oppskriften for deg selv. Jeg anbefaler deg å lese artikkelen til slutt og prøve å bake tynne pannekaker hjemme.

Selv om de ikke kommer ut av deg første gang, bør du ikke kaste nesen. Pannekaker serveres med forskjellige søt saus, honning, kondensert melk.

Pannekaker kan tilberedes ikke bare til frokost, men også til ettermiddagste, i stedet for et andre kurs. Men hvis du følger figuren din, er det nyttig å merke seg at det er best å spise en slik godbit før lunsj. Dette skyldes det faktum at bakervarer har mange kalorier.

Tynne pannekaker kan spises med favorittpåleggene mine. Mine hjemmelagde elsker frukt tilsetningsstoffer, men jeg koker ofte saltede. Her bør du bare stole på dine personlige preferanser.

Tilberedning av kjøkkenutstyr og produkter

Du kan bake pannekaker i melk, lage dem på yoghurt, kefir eller mager. Generelt vil alle meieriprodukter være svært nyttige.

Planlegger du å bake pannekaker, som den klassiske oppskriften indikerer, så anbefales det å tilsette mel, kyllinger. egg, brus, bakepulver, stivelse.

Salt og sukker vil også være nødvendig, men det er opp til deg hvor mye du skal sette disse ingrediensene i testen.

Deigen skal lages flytende slik at den renner gjennom pannen. Det er nødvendig å sørge for at selve pannekakene ikke fester seg i pannen, ellers er sjansen stor for at bakingen blir bortskjemt. For slike formål anbefaler jeg alltid å legge til en spiseskje i batchet sol. olje.

Stek pannekakene med en stekepanne, de kan være dekket med teflonbelegg med ikke-pinneegenskaper, eller du kan trenge en støpejernsbunn. Rast. olje skal ikke være for mye.

Det vil være nok bare å smøre pannen med stek. olje og silikonbørste. Smør pannen hver gang før du steker pannekakene.

For å bake tynne pannekaker må du bruke en mikser eller en blender. Pisk ekornene ved hjelp av lignende kjøkkenutstyr.

Dette er mye bedre enn å bruke en enkel visp. Du trenger også en bolle hvor deigen til pannekaker skal lages.

Tynne oransje pannekaker med melk

Oppskriften på pannekaker i melk kan fortynnes hvis du tilsetter juice eller sitrusskall i deigen. Oppskriften lar deg også legge sitron, eple og annen frukt som du personlig liker i batch.

Komponenter: 250 ml melk; 3 stk kyllinger. egg; 10 ss mel; 60 ml appelsinjuice; sukker; salt; appelsinskall; sol. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk hvitene hver for seg med salt, bruk enten en mikser eller en blender. Det skal lage et tett skum. Jeg blander kyllinger. eggeplommer, sukker og melk. Tilsett juice og appelsinskall. Pisk videre.
2. Tilsett proteiner og spiseskjeer i mengden deig i melk. sol. olje. Jeg steker i 1,5 minutter på hver side.

Tynne hjemmelagde pannekaker med fersk melk

Pannekaker med melk vil være tynne, vakre og også delikate på smak. Dette er ikke vanskelig å oppnå hvis du tilbereder en portion deig i melk. Jeg må si at i dette tilfellet vil det være nødvendig å bruke pulver til bakepannekaker.

I melk kan du lage ikke bare salt, men også dessertpannekaker. Her skal bare ønsket ditt spille en rolle, hvor mye du skal legge i en batch til pannekaker i melk, salt og sukker.

Komponenter: 10 ss mel; 3 stk kyllinger. egg; 250 ml melk; bakepulver; sol. olje; salt og sukker.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk hvite med salt separat fra eggeplommene. Jeg blander eggeplommene i en annen bolle, der jeg hell melken og hell mel, sukker. Jeg anbefaler deg å sile mel før dette.
2. Tilsett protein, stekt. I deigen til pannekaker på melk. smør og bakepulver.
3. Jeg steker i en varm stekepanne, pass på å legge rast. olje. For å lage pannekaker i melkrosa, hold dem i 1-2 minutter i en stekepanne.

Zucchini tynne pannekaker

Med advent av sommeren ønsker jeg å diversifisere mitt vanlige kosthold, og takket være grønnsaker kan du perfekt takle denne oppgaven.

Det er overhodet ikke vanskelig å bake deilige tynne pannekaker, og tilsett zucchinipuré til dem. En rett bør ikke betraktes som en søt dessert, siden den ikke en gang har sukker.

Komponenter: 200 ml melk; 3 stk kyllinger. egg; 3 stk zucchini; 10 ss mel; salt; sol. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Skill eggeplommene og ekornene, visp den siste med saltet. Jeg forstyrrer eggeplommer og melk, jeg introduserer mel og salt. Jeg koker zucchini, skreller skinnene, klipper av halene og moser den. Slip med en blender for å lage grøt, riv.
2. Jeg introduserer courgette i deigen, bland, legg til steken. olje. Jeg steker kaker. 2-3 minutter på hver side vil være nok.
3. Jeg serverer uten tilsetningsstoffer.

Tynne hjemmelagde pannekaker

Oppskriften på tynne pannekaker er slett ikke komplisert, hver husmor vil kunne takle den. En porsjon pannekaker vil være vakker og deilig. Kjernen i oppskriften er kefir.

Oppskriften inkluderer stivelse og brus. Det er bedre å ta stivelse eller mais eller potet.

Pannekaker er tynne, elastiske og sterke. De vil være holdbare under steking. Ikke vær redd for å snu dem, siden basen ikke blir revet. Pannekaker kan bakes med dessert, i så fall tilsett mer sukker.

Jeg anbefaler deg å lage tynne pannekaker friske og friske for å fylle dem med fylling. I dette tilfellet vil snacksen være hjertelig og veldig velsmakende.

Komponenter: 500 ml kefir; 3 stk kyllinger. egg; 0,5 ts soda; 9 ss mel; 4 ss stivelse; salt, sukker og rast. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg skiller ekornene fra eggeplommene. Pisk hvite med salt slik at de blir tette og tette. Jeg anbefaler deg å bruke en blender i dette tilfellet.
2. Jeg blander brus med kefir. La satsen ligge i 5 minutter slik at komponentene reagerer med hverandre.
3. Bland eggeplommer, stivelse, mel, sukker. I tilfelle pannekakene er friske, er det ikke nødvendig med den siste ingrediensen.
4. Hell proteinblandingen i massen og tilsett rasten. olje.

Pannekaker må stekes i en varm stekepanne med stekt. olje. Ca 1-2 minutter på begge sider vil være nok slik at pannekaken på kefir er stekt perfekt.

Du må vende pannekaken forsiktig, ikke være redd for at den går i stykker. Kefir hjemmelagde pannekaker vil være sterke, koble dem gjerne med en slikkepott.

Tynne valmuefrø hjemmelagde pannekaker i melk

Oppskriften på pannekaker i melk er allerede kjent for deg, og dette er en av dens varianter. Takket være tilsetningen av valmuefrø til deigen, vil en enkel godbit bli en ekte dessert.

Komponenter: 10 ss mel; 250 ml melk; 3 stk kyllinger. egg; 0,5 ts bakepulver; 100 gr. poppy; salt; sukker; sol. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Kok valmuen, hell den med kokende vann i 25 minutter. På dette tidspunktet må du skille eggeplommene fra proteinene og slå sistnevnte med salt til et tett skum.
2. En blanding av melk og eggeplommer skal blandes med sukker og mel. Introduser ekornene. Tøm valmevannet og klem grundig. Ha i deigen.
3. Bland en gang til og tilsett rasten. olje. Jeg steker pannekaker med valmuefrø i en stekepanne, smører rusten på den. olje.

For å lage en dessert hjemme er det nok å kjenne til noen anbefalinger og følge dem i praksis. Jeg anbefaler alltid å så mel slik at deigen har en jevn sammensetning.

• Servering av pannekaker kan være forskjellig, for eksempel kan du til dessert tilby syltetøy, syltetøy, honning, epler og sukker. Hvis dette er bakevarer uten sukker, er det best å fylle dem med lever, urter, kylling, fisk og andre salte fyll. Ikke vær redd for eksperimenter, i dette tilfellet - det er bare innen fingertuppene.
• Pannekaker vil være velduftende hvis du legger kanel eller vanilje i deigen. Og for å gi dem metthet, må du smøre hver pannekake med en liten mengde sl. olje etter tilberedning.
• Så at senere pannekaker ikke blir for fete, anbefaler jeg deg å kjøpe en spesiell silikonbørste i butikken og smøre overflaten på stekepannen med den. olje. Den samme operasjonen kan gjøres ved hjelp av et lite stykke gasbind, hvis du bare dunk det i maset. olje og tørk bunnen av pannen.

Videooppskriften min

Tynne, blonderpannekaker i melk oppnås ikke i det hele tatt. I mellomtiden er denne ferdigheten en av de mest ansett blant kulinariske spesialister.
  Pannekaker med melk - en universell rett. Helles med syltetøy eller fløte, kan de være en rask frokost, og med kaviar eller rød fiskfylling - en festlig delikatesse. Å lage mat til dem er ikke for plagsom hvis du vet hvordan, men tynne pannekaker har sine egne hemmeligheter og finesser når det gjelder matlaging.

Det viktigste med oppskriften på pannekaker i melk

Det viktigste er riktig konsistens av pannekaketesten i melk. Hvis det er flytende, vil pannekakene under steking begynne å rive, og for tykke vil spre seg dårlig i pannen, pannekakene vil være tette, uregelmessige i form og miste ømheten.

Ved konsistens skal en god pannekakedeig være som nyplukket hjemmelaget krem. I alle fall, etter å ha forberedt den for første gang, må du la deigen "hvile" og prøve å steke en ting. Forresten, ordspråket “Den første pannekaken er klumpete” oppstod ikke fra bunnen av, men “klumpet” kan det fås av forskjellige grunner - både på grunn av testen, og fra den ikke-ristede pannen, og fra feil temperaturregime. Når det gjelder testen spesifikt, kan du av arten av spredningen bestemme om du vil tilsette mel til den, eller omvendt, gjøre den tynnere ved å helle en del melk.

Av stor betydning for tynne pannekaker tilberedt i melk, er også andelen ingredienser i deigen.

Det nest viktigste øyeblikket er valget av en stekepanne for pannekaker. Det er spesielle pannekakepanner med en tynn bunn og lave sider, men hvis du ikke har en spesiell, ta en tynnere panne. Etter en kort praksis kan du tilpasse deg å bake gode pannekaker i melk med hvilket som helst "verktøy."

Ingredienser til oppskriften

For å lage pannekaker i melk trenger du:

• melk 500 ml
• egg 2 stk.
• hvetemel 200 g
• vegetabilsk olje 1 ss. l.
• smør 70 g
• brus 1 ts
• kornet sukker 2 ss. l.
• mynte til pynt

Hvordan lage tynne pannekaker i melk

Pannekakedeig eltes i en dyp bolle. Bland først to egg og sukker. Mengden sukker vil bli kalt betinget - to spiseskjeer. Avhengig av om pannekakene er salte eller søte, vil de ferdige pannekakene variere volumet av sukker i større eller mindre retning.

Pisk egg til sukkeret er helt oppløst med en mikser, blender eller visp.

Varm opp melken til en temperatur på 35-40 ° C og hell i eggeblandingen.

Tilsett en spiseskje raffinert vegetabilsk olje uten smakstilsetning.

Sikt hvetemelet, tilsett det i deigen og slå til klumpene forsvinner. Du kan gjøre noe annet: for å unngå dannelse av klumper, bør mel blandes med en liten mengde melk.

Klar deig til pannekaker i melk skal ikke være for flytende, men heller ikke tykk. Hvis du plukker den opp i en skje eller øse, skal den helle i en tynn strøm og ligne hjemmelaget rømme i tetthet.

Ha en teskje brus og bland. Vi lar deigen "hvile" i 15 til 20 minutter slik at alle ingrediensene "blir venner" med hverandre. Mange husmødre koker pannekaker uten brus, men det er hun som gir pannekakene porøsitet, og de kalles også “blonder” eller “i hullet”. Så de tilbereder ikke bare pannekaker i melk, men også for eksempel.

Mens deigen hviler, smelter du smøret i en mikrobølgeovn eller på komfyren. Smør hver pannekake med ghee mens den er varm. Dette vil gi pannekakene en deilig aroma og mykhet.

Før du begynner å bake pannekaker, tilsett en spiseskje kokende vann i resten av deigen og bland raskt. Som et resultat dannes det luftbobler på overflaten - akkurat det vi trenger for å få "blonder" -pannekaker.

Vi satte en stekepanne med en tynn bunn på bålet. Du trenger ikke å smøre bunnen av pannen med fett, siden det er vegetabilsk olje i den ferdige deigen. Hell en pannekakedeig sleiv på den varme overflaten i midten og begynn veldig å vri pannen fra side til side, og deretter i en sirkel slik at den sprer seg jevnt langs bunnen med et tynt lag. Reduser brannen til et minimum - så tynne pannekaker steker godt på begge sider.

Ved hjelp av en slikkepott løfter vi kanten på pannekaken - hvis den er stekt, vender du den til den andre siden. I gjennomsnitt bakes hver pannekake i tid fra 1 til 1,5 minutter på hver side.

Fjern den ferdige pannekaken fra pannen med en slikkepott og smør overflaten med en silikonbørste dyppet i ghee. Vi legger alle de ferdige pannekakene i en bunke oppå hverandre.

Fyllingen for pannekaker i melk kan være forskjellig - kjøtt, cottage cheese, frukt ... Du kan servere dem uten fyllet, bare helle honning, pynt med mynte og bær.

Tynne pannekaker med melk oppnås ikke i det hele tatt. Retten er ganske lunefull og krever dyktighet og kulinariske ferdigheter. Ofte får vertinnene en pannekake klumpet, og ikke bare den første. Det hender at pannekaker blir revet i en panne eller kommer ut ikke så møre og velsmakende som vi ønsker. For å unngå disse hendelsene og bake virkelig appetittvekkende tynne tynne pannekaker, er det nødvendig å følge riktig koketeknologi, samt å bruke produkter i visse proporsjoner.
Det viktigste er å forberede deigen til pannekaker med ønsket konsistens. For tynn deigen vil bryte i pannen, og fra den tykke - pannekakene vil komme ut tette, grove og tykke. Pannekakedeig av høy kvalitet i sin konsistens skal være moderat helle, som fersk flytende honning.
For matlaging av pannekaker er det bedre å ha en spesiell pannekakepanne med et ikke-pinne-belegg i kjøkkenarsenal. Det er en glede å lage mat på en slik enhet - pannekaker klistrer seg ikke til overflaten av pannen, steker jevnt og krever ikke en stor mengde olje. Du trenger også en dyp panne for deig, en tre- eller metallskje, en øse og en slikkepott for å snu pannekaker. Med våre trinnvise bilder og detaljerte tips, kan enhver husmor koke tynne pannekaker.
Fra det angitte antallet ingredienser kommer det ut 20 tynne pannekaker, hvis tilberedning tar bare 40 minutter.

Smakinfo Pannekaker

Ingrediensene

• Melk - 2,5 ss .;
• Vegetabilsk olje - 3 ss .;
• Mel - 1,5 ss .;
• Egg - 3 stk .;
• Sukker - 3 ss;
• Salt - 1 ts.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk, en oppskrift med trinnvise bilder

Pisk sammen eggene, tilsett salt og sukker i en dyp bolle eller panne. Andelene salt i oppskriften er betinget. Hvis du planlegger å legge en søt fyll i pannekaker, halverer du mengden salt.

Pisk sammen eggene godt til sukkerkornene er helt oppløst.


Varm opp melken på komfyren eller i mikrobølgeovnen til omtrent 38 grader. Hell deretter halvparten av serveringen i eggeblandingen. Rør.


Rør blandingen med en visp, tilsett små mengder hvetemel. Pisk deigen så intens at den fjerner alle dannede klumper. Resultatet skal være en veldig tykk, jevn masse.


Tilsett den resterende melken i deigen.

Sørg for å tilsette luktfri vegetabilsk olje i deigen. Det vil gi pannekaker mykhet. Og det vil også tillate deg å bake tynne pannekaker, ved å omgå en slik plage som å holde deg i en panne.


For at den første pannekaken ikke blir klumpete, før du steker kjelen, er det nødvendig å varme den forsiktig på komfyren, og deretter smøre den med noe fett: smør, solsikke, et stykke usaltet fett. Deretter øser du ut deigen med en øse, hell den på midten av overflaten og roter kjelen raskt i en sirkel slik at den blir jevnt fordelt i et tynt lag. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.


Tynne pannekaker med melk kan serveres som en uavhengig rett ved å helle syltetøy, honning, kondensert melk eller rømme. Og du kan pakke eventuell fylling inni.

Noen nyttige tips for vertinnen:

• Hvis deigen ikke slår godt og klumper blir liggende i den, så gå over den med en håndblender.
• Hvis du begynte å bake pannekaker, men de viser seg å være for tykk, tilsett en halv øse med vann, og bland deretter deigen grundig.
• Hvis du lar pannekakedeigen stå litt i romtemperatur, blir den mer jevn, og steker pannekaker litt lettere.
• Pannen er lettest å smøre med en kokebørste, du trenger litt olje, smør noen dråper på overflaten og hell deigen umiddelbart. For enkelhets skyld og ikke å helle mye olje i pannen, hell den i en liten bolle og legg den kulinariske børsten der.
• Stek over middels varme, på en liten pannekake blir de stekt for lenge, på en stor vil de brenne opp eller ikke bake jevnt.
• Ikke gå langt og se etter pannekaker, husk at tynne pannekaker stekes raskt. Etter at du har vendt deg til den andre siden, fortsetter tellingen i sekunder, etter cirka ti til tjue sekunder, fjern pannekaken, legg den umiddelbart på en tallerken og smør den med olje.

Tynne pannekaker med melk er en favoritt rett av hele familien. Det er mange oppskrifter for å lage deilige pannekaker, vi har samlet bare de beste, velprøvde metodene for å lage deig til pannekaker med melk. Matlaging er enkel og rask, det viser seg deilig. Gjør deg klar til innspilling!

ingredienser:

• 500 ml melk
• 300 g mel
• 3 kyllingegg
• 15-20 g sukker
• 1⁄ ts salt,
• 1-2 ss vegetabilsk olje.

forberedelse:

Pisk eggene i en bolle og rør rundt med salt og sukker. Hell i et glass melk, rør godt og tilsett mel. Det er ønskelig å forstyrre mikseren, da vil det definitivt ikke være klumper.

Hell deretter i den gjenværende melken og bland den grundig. La deigen ligge i 10-20 minutter for å få melet til å svelle, tilsett deretter smøret, bland, og du kan steke pannekakene.

Varm kjelen, smør den med olje og hell så mye deig så den dekker bunnen av pannen med et tynt jevnt lag. Når kantene på pannekaken er brunet, lir du den forsiktig med en slikkepott og snu den med den andre siden.

Hvis pannekakene er fylt, steker du dem på den ene siden, legg deretter kjøttdeig på den stekte siden, pakk den inn med en konvolutt og stek i smør til den er gyldenbrun.

Sauspannekaker i melk med hull

En vakker "holey" effekt på overflaten av pannekaker oppnås ved å brygge deigen med varm melk. Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften er fullstendig prikket med hull.

ingredienser:

• melk - 1 l
• egg - 3 stk.
• hvetemel - 2,5 stabler.
• kornsukker - 3 ss.
• salt - 0,5 ts
• drikke brus - 0,5 ts
• raffinert solsikkeolje - 7 ss.

forberedelse:

Alle produktene som utgjør pannekakedeigen må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at de varmes til romtemperatur.

Hell melk, egg, kornet sukker, salt og smør i en bolle. Pisk sammen med en blender, mikser eller visp.
  Deretter, i små partier, tilsett mel som tidligere er siktet inn i den resulterende blandingen.

Etter dette blir resten av melken oppvarmet på komfyren eller i mikrobølgeovn til en varm, men ikke kokende tilstand.
  Hell i pannekakedeigen med en strøm av varm, og slå massen kontinuerlig med en mikser. Vi får choux-kringle til pannekaker.

Stek pannekaker i en panne på begge sider. Hvis kjelen ikke klistrer, smør den med olje.
  De fleste av hullene dannes når pannekaker bakes i en godt oppvarmet panne, over høy varme. Imidlertid må du gjøre alt veldig raskt, ellers kan bakingen brenne.

Supertynne pannekaker i melk

Pannekaker bakt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig - veldig tynne, elastiske og velsmakende. Fra denne mengden ingredienser oppnås 12-15 pannekaker på 20 cm i størrelse.

ingredienser:

• En halv liter melk
• Mel - 4 ss. med et stort lysbilde (~ 150 g)
• Stivelse - 4 ss. (~ 100 g)
• Egg - 4 stykker
• Vegetabilsk eller smeltet smør - 30 ml.
• Sukker - etter smak
• Salt - 0,5 ts

forberedelse:

For å koke pannekaker uten små hull, må du koke deigen uten å bruke en mikser.
  Bland sammen mel, stivelse, salt og sukker for å lage deigen.

Tilsett egg i den tørre blandingen, rør rundt. Hell gradvis i varm melk, mens du rører konstant.
  Elt deigen grundig for å bli kvitt klumper. Hvis du ikke kunne bli kvitt dem helt, sil du blandingen gjennom en sil.

Tilsett olje. Rør godt om igjen. Som et resultat vil du få en ganske flytende deig. La den brygge i 30 minutter.

Dette vil gi gluten i melet til å hovne opp og pannekakene dine blir mer elastiske, vil ikke rive når du baker.
  Smør pannen med olje bare for å bake den første pannekaken. Alle resten er i en tørr panne.

Sauspannekaker i melk og kokende vann

Til tross for den fine strukturen, rives ikke pannekakene når du steker, de vender perfekt og holder seg ikke til pannen. Deigen lages med melk, men under elting brygges den i tillegg med kokende vann, noe som gjør ferdige pannekaker tynne og ekstremt velsmakende.

ingredienser:

• 2 stabel melk,
• 3 ferske egg
• 1,5 stabel mel
• 1 bunke kokende vann
• 3 ss vegetabilsk olje
• 20 g sukker
• 1⁄2 ts salt.

forberedelse:

Pisk egg med salt og sukker på lav hastighet med en mikser. Tilsett et glass melk, alt mel, smør og bland til det er glatt. Hell i den gjenværende melken og bland igjen.

Slå deretter på mikseren på maksimal hastighet, og hell ikke kaldt kokende vann i deigen uten å slutte å forstyrre. La stå i 10 minutter og stek pannekaker i en varm stekepanne, som vanlig.

Gjærpannekaker i melk

For deg som er allergisk mot egg er denne oppskriften en flott mulighet til å unne deg deilige pannekaker. I dette tilfellet gir "hullet" pannekaker kokende vann som er brygget i gjærdeig.

ingredienser:

• melk - 1 bunke.
• kokende vann - en halv stabel.
• fersk gjær - 10 g
• hvetemel - 2 stabler.
• kornsukker - 3 ss.
• salt - en klype
• smakløs solsikkeolje - 2 ss

forberedelse:

Hell du i et halvt glass melk mer, så blir pannekakene supertynne. Husk også at sammenlignet med de to foregående oppskriftene, er denne ikke så rask. Gjærdeigen til pannekaker skal gjæres, og dette krever minst 30 - 40 minutter

I en bolle legger du salt, kornet sukker, smuldre gjær. Tilsett melk gradvis under omrøring for å løse opp gjæren.

Introduser deretter det siktet melet, bryt blandingen med en mikser slik at det ikke er klumper. Deigen skal vise seg som tykk rømme. Dekk oppvasken og la stå på et varmt sted i en halv time.

Hell deretter kokende vann i deigen og bland. Tilsett olje og vask igjen til den er jevn. Deigen til tynne pannekaker i melk er klar, du kan begynne å bake.

Til tross for at disse melkepannekakene uten egg, er de fremdeles myke, ikke "gummi", på grunn av gjærbasen og kokende vann.

Sjokoladepannekaker

ingredienser:

• sukker - 20-30 g
• melk - 3 ss.
• mel - 300 g
• kakao - 2-3 ss
• egg - 2-3 stk.
• vegetabilsk olje - 2-3 ss
• salt - en klype

Slik baker du pannekaker:

Pisk egg med salt og sukker. Forbered pannekakedeigen bedre i en blender: den vil vise seg raskt og effektivt, jevn, uten klumper.

Hell deretter et glass melk i blandingen og slå igjen. Hell mel, slå så det ikke er klumper igjen. Fortsett å slå, hell gradvis melken som er igjen i deigen. Få en ganske flytende blanding.

Nå kan du bake pannekaker. Deigen skal være i forskjellige farger. Hell derfor en tredjedel i en egen beholder - dette er for å lage mønstre for fremtidige pannekaker. Tilsett kakao i resten og bland veldig godt slik at pannekakedeigen blir homogen, uten klumper.

Varm kjelen godt, hell i litt olje, fordel jevn i pannen og varm opp. Hell litt, bokstavelig talt 1⁄2 av øse og fordel utover langpannen. Litt bake.

Bruk en teskje til å tegne litt deig og tegne vilkårlige mønstre på pannekaker. Snu så pannekaken og stek på den andre siden. Fjern fra varmen, rull dem opp ned og server varm, selv om kalde pannekaker også er ekstremt gode.

Når du steker sjokoladepannekaker i melk, bør du helle olje bare en gang under stekingen av den første pannekaken. Etter oljen kan du ikke legge til, pannekaker stikker ikke.

Deilige ostepannekaker

ingredienser:

• 30-40 ml olivenolje
• 250 ml melk
• 1 ss. hvetemel
• 2 ss. l. sukker
• 1 ts salt
• 100 g hard ost
• 3 stk kyllingegg

Hvordan lage mat:

1. For å tilberede pannekaker fra ost, vil vi tilberede alle produktene og legge dem på bordet på forhånd.
2. Kombiner melk med sukker og egg. Tilsett litt salt.
3. Tilsett mel. Rør.
4. Tilsett ost revet med små hull.
5. Tilsett solsikkeolje. Rør.
6. Stekes i en varm stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune.
7. Klar pannekaker servert med rømme.

Tynne pannekaker i melk med brus og sitronsyre

ingredienser:

• 750 ml melk
• 3 rå \u200b\u200begg
• 2 stabel mel
• 1-2 ss sukker,
• 2-3 ss vegetabilsk olje
• 1 ts soda,
• 1 ss sitronsaft
• en klype salt.

Matlaging tynne pannekaker:

Bland egg med sukker og salt. Visp. Sikt melet og før det gradvis inn i eggeblandingen. Fortynn brus i en skje med vann og hell i deigen, bland.

Tilsett sitronsaft og olje, bland og la deigen ligge i 10-15 minutter. Forvarm pannen og begynn å bake pannekaker i vegetabilsk olje. De viser åpent med hull og rosenrødt.

Video: tynne, blonder hjemmelagde pannekaker i melk

Hemmeligheter med å lage tynne pannekaker

1. deigen til slike pannekaker er ganske flytende. Det er mer som vann. Ikke prøv å gjøre det tykkere ved å tilsette mel eller stivelse.
2. når du steker pannekaker er det veldig viktig å velge riktig temperatur. Pannekaker skal stekes raskt nok. Hvis pannekaken er stekt for lenge, øker du varmen på ovnen.
3. hvis du ikke har nok erfaring med å steke pannekaker, kan du begynne med en mindre panne. jo større diameteren på pannen er, jo tydeligere blir mulige problemer.
4. oppskriften på supertynne pannekaker er designet for å få veldig tynne pannekaker. Hell du for mye deig i en stekepanne, vil det mest sannsynlig være vanskelig for deg å snu en slik pannekake uten å rive den, og det vil ta for lang tid å bake. Du må helle deigen nøyaktig så mye du trenger for å dekke kjelen med et tynt lag.
5. deigen med tilsetning av stivelse er mindre "tett" og brytes lettere når du baker enn en vanlig pannekakedeig, derfor er det viktig at pannekaken er tilstrekkelig bakt på den ene siden og først deretter vri den på den andre siden.
6. siden deigpannekakene med stivelse har en lettere struktur og er lettere å rive når du baker, må de snu med større nøyaktighet enn pannekaker fra vanlig deig.

Den klassiske oppskriften på gjærfri pannekakedeig

• 2 kopper melk eller vann
• 1,5 dl mel
• 2 egg
• 1 ss. l. sukker
• 0,5 ts salt
• 2 ss. l. vegetabilsk olje

Kilde: 1zoom.me

Hemmelighetene og triksene for å elte deigen

Sikt mel - dette vil gi pannekaker mykhet. Flytende ingredienser bør tilsettes i en tynn strøm til melet, blande alt og unngå klumper.

For å lage pannekaker med "hull", tilsett litt glitrende vann i deigen. Det er også verdt å helle solsikkeolje i deigen - det vil gi elastisitet, forbedre deigenes konsistens, så den vil spre seg bedre i pannen, og under steking vil ikke pannekakene brenne.

1. Bruk fint malt hvetemel.
2. Melken må være varm.
3. Skummet melk er bedre å ikke bruke.
4. For tynne pannekaker skal deigen være flytende.
5. Jo flere egg du legger til deigen, jo tettere og tøffere blir pannekakene.

Kilde: rinata.uz

Hemmelighetene og triksene fra stekepannekaker

La deigen hvile før du steker. La den være på i 15 minutter - dette vil forbedre styrken på pannekakene, og de vil ikke gå i stykker i ferd med å snu.

Pannekaker må stekes i en varm panne, smurt med smør eller vegetabilsk olje. En støpejernspanne er best. Det viktigste er at bunnen er flat og tykk, og deigen ikke fester seg til den.

Hell deigen med en øse, hold pannen i venstre hånd, og fordel raskt deigen over hele området med raske bevegelser. Målet vårt er tynne pannekaker, så du trenger ikke å helle mye deig.

Vent til pannekaken blir rosenrød nedenfra og kjedelig ovenfra, og vend den forsiktig med en tynn trespatel eller kniv med en sløv avrundet spiss.

Smør den ferdige pannekaken med smør - dette vil gi litt smak, saftighet, og pannekaker vil ikke feste seg til hverandre.

En ny støpejernspanne for stekepannekaker må også "kokes". Nemlig: Hell først salt i pannen slik at den dekker bunnen helt, og varm den under omrøring i 20 minutter. Hell deretter saltet, la det avkjøle, skyll deretter grundig og tørk kjelen. Smør den deretter inn og ut med vegetabilsk olje og stek i ovnen på 180 grader i omtrent 30 minutter. Etter at kjelen er avkjølt - er den helt klar til å koke tynne og vakre pannekaker!