Fruktene til mangostan er små, på størrelse med en stor mandarin, rund i formen, med mørk lilla skall, grønne blader og hvit masse i form av 5-7 små fedd som ser ut som hvitløk. Noen segmenter er bare saftig masse, og noen inneholder små bein som ikke skiller seg særlig godt fra massen. Mangostan vokser på veldig høye eviggrønne trær med en omfangsrik krone. Minst 9-10 år må gå fra det øyeblikket et tre plantes før det begynner å bære frukt. Mangostan-treet blomstrer en eller to ganger i året, avhengig av klima. Og minst 100 dager må gå før fruktene modnes helt. Ett voksent tre produserer omtrent 500 frukt. Og blomster utvikler seg på nye skudd som har vokst det siste året. De er hvite og store nok. Det viser seg at vill mangostan ikke finnes i naturen, det er en naturlig hybrid av to andre ville plantearter. Mangosteen er en aseksuell plante, alle blomstene er både kvinnelige og mannlige, selvgjødslende. Og et annet trekk ved fruktdronningen er at blomstene hennes ikke danner nektar, så når hun blomstrer, flyr ingen bier eller andre insekter til blomstene hennes, i motsetning til alle andre planter.

Smaken av mangostan har alltid en behagelig, litt syrlig smak, selv når den er veldig moden. Umoden mangostan kan inneholde ganske mye syre og korrodere munnen akkurat som å brenne ananas.

Smaken av mangostan kombinerer en krysning mellom fersken, aprikos, jordbær, ananas, druer.

Nyttige egenskaper til mangostan

Hvordan spise mangostan

Du må også kjenne et så interessant øyeblikk med mangostan.

Vær oppmerksom på blomstermønsteret fra bunnen av mangostan. Hvor mange kronblad er det, så mange masseskiver i denne frukten. Dette fungerer med absolutt hver mangostan.

Dyrker mangostan

Mangostan frukt

Generell informasjon

Hvordan spise mangostan?

Mangostan frukt: fordeler og skader, hvordan du rengjør og spiser mangostan

Vi dyrker mangostan

Sikkert, mange vet allerede om fruktkongen, durians, men han har også en dronning. Denne tittelen ble tildelt en annen deilig eksotisk frukt - mangostan. Hjemlandet til denne frukten, som tilhører den klusiske familien, er Sørøst-Asia. Det er ikke noe spesifikt land som kan kalles opprinnelseslandet til mangostan, men det vokser i Thailand, Indonesia, Kambodsja, Vietnam, India, Filippinene, Sri Lanka og deler av Amerika, Colombia og Afrika. Mangosteen er bare egnet for det tropiske klimaet, det er en veldig termofil plante som dør når temperaturen synker til +10 grader.

Fruktene til mangostan er små, på størrelse med en stor mandarin, rund i formen, med mørk lilla skall, grønne blader og hvit masse i form av 5-7 små fedd som ser ut som hvitløk. Noen segmenter er bare saftig masse, og noen inneholder små bein som ikke skiller seg særlig godt fra massen.

Mangostan - Dronning av frukt

Mangostan vokser på veldig høye eviggrønne trær med en omfangsrik krone. Minst 9-10 år må gå fra det øyeblikket et tre plantes før det begynner å bære frukt. Mangostan-treet blomstrer en eller to ganger i året, avhengig av klima. Og minst 100 dager må gå før fruktene modnes helt. Ett voksent tre produserer omtrent 500 frukt. Og blomster utvikler seg på nye skudd som har vokst det siste året. De er hvite og store nok. Det viser seg at vill mangostan ikke finnes i naturen, det er en naturlig hybrid av to andre ville plantearter. Mangosteen er en aseksuell plante, alle blomstene er både kvinnelige og mannlige, selvgjødslende. Og et annet trekk ved fruktdronningen er at blomstene hennes ikke danner nektar, så når hun blomstrer, flyr ingen bier eller andre insekter til blomstene hennes, i motsetning til alle andre planter.

Smaken av mangostan har alltid en behagelig, litt syrlig smak, selv når den er veldig moden. Umoden mangostan kan inneholde ganske mye syre og korrodere munnen akkurat som å brenne ananas. Smaken av mangostan kombinerer en krysning mellom fersken, aprikos, jordbær, ananas, druer.

Nyttige egenskaper til mangostan

I tillegg til sin fantastiske smak, har mangostan mange nyttige egenskaper. For eksempel har denne frukten soppdrepende, antivirale og bakteriedrepende egenskaper, dreper kreftceller, lindrer betennelse, opprettholder den mikrobiologiske balansen, beskytter immunforsvaret vårt, lindrer tretthet, fremmer fettforbrenning, bremser aldring av hele kroppen, fjerner nyrestein, øker mental aktivitet, lindrer fra depresjon, nyttig for hjerte- og karsystemet, høyt blodtrykk, aterosklerose, allergier, magesår, diaré, feber (har en avkjølende effekt), og Andre plager. Det er mange nyttige stoffer, vitaminer og mineraler i mangostan. Det verdsettes mest på grunn av innholdet av vitamin E, C, B, fosfor, sink, kalsium, kalium, magnesium, riboflavin, tiamin, etc.

Som du kan se er mangostan utrolig nyttig, så når du hviler i tropiske land, ikke glem å ta det med i kostholdet ditt. Samtidig inneholder mangostan ikke fett, og kaloriinnholdet er 70-74 kcal. Derfor kan denne tropiske frukten spises i enhver mengde uten skade på figuren din.

Hvordan velge en god mangostan

Det er flere hemmeligheter for hvordan du skal velge en god mangostan. Når du kjøper, må du klemme hver frukt lett, og når den presses, skal den ikke være eik, dette indikerer at mangostan allerede har blitt dårligere inni og ikke egner seg til mat. Også bladene til mangostan skal være grønne, ikke brune. Brune blader finnes i gammel mangostan, noe som er litt risikabelt å ta, de kan begge være gode, men på grensen til skade, og helt bortskjemte. Ikke vær lat å undersøke hver mangostan du kjøper, fordi gode og bortskjemte frukter ser like ut. Vi er alle vant til at hvis frukten forverres, så merkes den umiddelbart visuelt, men ikke for mangostan. Først forverres den inni, deretter hardner skallet sitt kraftig, deretter blir bladene mørkere, men generelt ser det aldri råttent ut.

Hvordan spise mangostan

Å spise mangostan er enkelt nok. For å åpne denne lille vakre frukten, må du først fjerne toppen (bladene) med en liten sving til siden, og deretter trykke på midten av frukten. Dermed er det veldig enkelt å få massen. Når mangostanten er frisk, kommer toppen veldig lett av uten mye anstrengelse. Bare noen ganger hender det at mangostanten har ligget en stund etter samlingen, men ennå ikke har blitt dårligere, og da er ikke toppen deres så lett å rive av. I dette tilfellet kan du sette fosteret mellom håndflatene og klemme. Men en slik frukt vil åpne seg vanskeligere, og sannsynligvis vil en del av den allerede være bortskjemt.

Hvis du vil kutte mangostanten vakkert, må du gjøre et snitt langs hele mangostanten, men forsiktig slik at du bare kutter skrellet og ikke berører kjøttet. Denne metoden er relevant for veldig fersk mangostan med en myk skall. Ikke prøv å gjøre dette med herdet mangostan - dette er traumatisk.

Du må også kjenne et så interessant øyeblikk med mangostan. Vær oppmerksom på blomstermønsteret fra bunnen av mangostan. Hvor mange kronblad er det, så mange masseskiver i denne frukten. Dette fungerer med absolutt hver mangostan.

Dyrker mangostan

Å dyrke mangostan hjemme som stueplante er ganske vanskelig, men fortsatt mulig hvis du gjør en innsats for å gjøre dette. Dette er en veldig fuktighets- og varmekjær plante som dør hvis temperaturen synker til +10 +15 grader. Mangostan elsker den høye luftfuktigheten den mottar i hjemlandet i tropene. Du kan kjøpe eller bestille online frøplanter av mangostan, eller du kan ta med frøene deres fra ferie i et tropisk land. Likte mangostan, og lagre frøene, de vil være nyttige for deg å fylle på samlingen med husplanter. Frø spiring er veldig rask - bare noen få dager. Men så utvikler planten seg veldig sakte, så du må være tålmodig. Mens mangostanten er liten, trenger den spesielt mye fuktighet og mer skygge. Bare i en alder av 2-3 år trenger han en lys åpen sol. Det antas at mangostan elsker leirjord.

Mangostan spises best på deres vekststeder. Tross alt blir de ofte brakt til Russland, men kvaliteten er ikke den samme. De tåler transport godt, men blir ikke lagret på lenge. Derfor, i Russland kan du ikke prøve god mangostan, de vil være enten umodne og sure, eller eik ved berøring, og derfor ødelagte inni. Og i tropiske land er sesongen med denne frukten annerledes - et sted om vinteren, et sted om sommeren, etc. Det antas at det er den thailandske mangostanten som har den beste smaken og den søteste. Men generelt er mangostan en av de ti deiligste fruktene i verden.

Hvordan spise mangostan

Mangostan frukt

I dag vil vi finne ut det mest interessante med en tropisk frukt med det spennende navnet mangosteen. Denne frukten vokser på et eviggrønt tre, i moden form og når størrelsen på en stor mandarin. Hjemlandet til denne planten regnes for å være den sørøstlige delen av Asia, men i dag dyrkes den i alle områder med et tropisk klima. Etter at vi har funnet ut hvor dette treet vokser, la oss bli bedre kjent med dens mest interessante del - deilige frukter.

Den modne frukten av denne planten har en lilla-burgunder skjellfarge, den er uspiselig. Men under det er det som er av gastronomisk interesse for oss. Inni mangosteen fra 4 til 8 skiver masse av fosteret, samt plantefrø. Smaken av dette tropiske miraklet er veldig hyggelig, det slukker perfekt tørsten med sin velduftende og veldig saftige søte og sure juice. I tillegg til utmerket smak, har mangostan frukt veldig gunstige egenskaper og ekstremt høy næringsverdi. Men dette er langt fra det viktigste hvor mangosteen er nyttig for mennesker. De mest verdifulle stoffene som finnes i den er xantoner. Disse elementene er en virkelig gave av naturen til menneskeheten. De er i stand til å forbedre hukommelsen, stimulere immunforsvaret, og også styrke kroppens immunitet mot negative miljøfaktorer. Tullet er at mangostanfrukt er den eneste kjente kilden til disse elementene på planeten Jorden. Legg til dette det faktum at mangosteen inneholder fiberprotein - den viktigste "detalj" for å bygge muskler, og få nesten perfekt mat for mennesker!

Hvordan spise mangostan?

Gleder du deg til å prøve det lenger? Vent litt, først finner vi ut av ekte gourmeter hvordan du spiser mangostan. Først må du vite hvordan du velger en moden, men ikke overmoden frukt. Moden mangostan skal være nesten burgunder, veldig fast å ta på og nødvendigvis stor. Tross alt er ikke tykkelsen på skallet avhengig av størrelse, derfor er de spiselige delene i små frukter i små frukter. Disse fruktene er mest deilige fra begynnelsen av mai til slutten av september.

Nå går vi direkte til prosessen med peeling. Vi gjør et grunt snitt fra stiklingene gjennom den nedre delen av frukten, og en til det samme på tvers. Vi bryter skallet og ser hva vi vil spise - hvite skiver med frø festet til dem (frø skal ikke spises). Bon appetitt!

Hvis du vil behandle vennene dine en nysgjerrighet hentet fra ferie, må du huske at holdbarheten til denne frukten er veldig begrenset. Selv i ideelle forhold, i et tørt og mørkt rom, vil det ligge litt mer enn tre uker etter at det er dratt.

Hvorfor ikke dyrke en eksotisk mangostan hjemme? Ideen er ikke lett, men ganske gjennomførbar. Husk at frøene fra denne planten beholder levedyktigheten i veldig kort tid. Fra det øyeblikket frukten fjernes fra treet, bør ikke mer enn 4-5 uker gå. Hvis frøene var ordentlig pakket (innpakket i litt fuktet med mose eller fiber), øker holdbarheten til 8-10 uker. På bunnen av potten hell drenering, deretter en blanding av lett jord med torv. Deretter, til en dybde på 1-2 centimeter, plant et frø, litt fukt jorda og dekk beholderen med en film. Dyrking av mangostan hjemme er sterkt komplisert av et dårlig utviklet rotsystem, så mange gruvearbeidere mislykkes. Du kan se frøplanter bare etter 5-6 uker. Når du har lært om hvordan du planter et mangostan-tre, må du være tålmodig, for det kan vokse til 25-30 centimeter bare etter to år. Vel, frem til det tidspunktet du først smaker fruktene på mangostan-treet, minst ti år! Mangostan elsker høy luftfuktighet, men jorden i potten skal være fuktig, ikke våt. Vanning skal være hyppig, men ikke for rikelig. Det optimale temperaturregimet er 28-30 grader.

I tillegg, i Sørøst-Asia, kan du finne andre uvanlige frukter - Eye of the Dragon og Durian.

Mangosteen kalles fruktens dronning. Fruktenes konge er durian. og dronningen er mangostan. Det er flere navn på denne frukten - mangostan, mangostan, garcinia og mangkut. Ofte kalles det feilaktig magnostin.

Mangostan vokser over hele Asia, i nesten alle tropiske land. Spesielt er det mange av dem i Thailand og Indonesia, og det er der de er de søteste. For eksempel er filippinske mangostiner mye syrligere, de er ofte korrodert i munnen så vel som fra noen ananas, noe som aldri er tilfelle med thailandske mangostan. Fortsatt er mangostan veldig bra i Vietnam. Denne frukten har en veldig hyggelig uvanlig smak, søt og sur. Men å beskrive det er ganske vanskelig. Denne frukten må smakes. Og etter å ha prøvd det, er det usannsynlig at du kan glemme denne smaken. Omtrent denne smaken kan beskrives som noe mellom ananas, fersken, jordbær og druer. Kjøttet er hvitt, veldig delikat og forfriskende, smelter i munnen. Inne i hver frukt har flere fedd, som ligner utvendig fedd hvitløk. Noen segmenter inneholder frø (ett per segment), noen gjør det ikke. Antallet skiver i frukten indikeres av figuren i den nedre delen av mangostanten - hvor mange kronblader som er på den, hvor mye er andelen masse inni.

Når du kjøper mangostan, må du sørge for at de er litt myke når du trykker på den. Veldig hardt, stein bør ikke tas, dette antyder at de allerede har blitt dårligere. Dette er egenskapen til mangostan - når de blir overmoden og bortskjemt, blir de eik. Når de er friske og gode, savner de lett med litt press. Slike mangostan er veldig enkle å rengjøre med hendene. Men hvis du ikke ønsker å få hendene eller neglene for skitne, kan du bruke en kniv - lag et snitt i midten av mangostanten og åpne den i to. Den enkleste måten å rengjøre mangosteen er å legge press på fosteret med hendene, og det vil åpne seg til to.

Mangosteen sesong er vanligvis to ganger i året i alle tropiske land. For eksempel i Thailand bærer de frukt om vinteren og sommeren. I Indonesia er det mange om vinteren.

Mangostan vokser på høye trær med en spredningskrone og store knallgrønne blader.

Mangostan av tropisk frukt: hvordan velge og spise

Her på disse.

Kjekk og deilig mangostan!

Mørke seksjoner i segmenter, dette er bein:

Og dette er beinene fra mangostan:

Ofte stilte spørsmål om mangostan

Hva er smaken av mangostan ?

Søt med en svak surhet. Ligner mye på ... fruktdrikk. Den mest forfriskende frukten jeg noensinne har kjent!

Saftig frukt, som en slags bær. Ikke kremet.

Hvordan velge mangostan ?

Føl hver frukt ved kjøpet før du bretter den i vesken. Ta bare knusende frukt! Eik mangostan \u003d allerede råtten. Du kan knapt finne umoden mangostan, men de ser forresten annerledes ut - de har en veldig lys hud, rosa-lilla, og som om den ikke er eik, er de også enkle å åpne med hendene, bare kjøttet vil ikke være så søtt og mørt.

Hvordan rengjøre og spise mangostan ?

Glem kniven. Mangosteen blir spist for hånd! Bare trykk på frukten, så åpnes den lett, og gir deg det milde, utforskende og utrolig smakfulle kjøttet.

Er det mulig å prøve å elske mangostan første gang ?

Det er dette som vanligvis skjer. Alle liker Mangosteen med en gang!

Hvor vokser mest ?

I Thailand og Indonesia. Imidlertid, hvis du ankommer i lavsesongen, vil det ikke være noen mangostan i det hele tatt, eller det vil være få av dem, og de vil være av dårlig kvalitet og dyre.

Hvilket land smaker bedre ?

Igjen i Thailand og Indonesia. Filippinene. for eksempel er det ikke et mangostan-land i det hele tatt - der er de sure, dyre og få av dem.

Om sommeren og vinteren. Vanligvis 2 sesonger per år.

Variasjoner og typer mangostan

Sikkert, mangostan har forskjellige typer og varianter, men jeg vet ikke noe om dem. Mangostan og Mangostan.

Video om mangostan:

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for mangostan

Den eksotiske fruktmangostan, også kjent som mangostan eller mangostan (lat. Garcinia mangostana), tilhører plantene i slekten Garcinia. Distribuert i Indonesia og Malaysia. I dag dyrkes den også i deler av Sørøst- og Sør-Asia, og eksporteres over hele verden.

Fruktene til mangostan er mørk lilla i fargen, sfærisk i formen. Skallet er ganske stivt, omtrent 5-10 mm tykt. Massen er hvit, myk, kjøttfull og saftig, delt i 4-8 skiver, den ligner en appelsin etter smak. Det er bein inni.

Et interessant faktum: denne frukten var dronning Victorias favorittbit, så den kalles noen ganger "kongen blant fruktene".

Bruksområde

Frisk frukt konsumeres rå. Dette er en deilig dessert, som står på menyen til hver selvrespektive thailandske restaurant. Og i Malaysia lages deilig syltetøy av massen av mangostan.

Du kan finne hermetiske eller frosne frukter til salgs. Selv om de mister sin unike smak under behandlingen, er dette et gebyr for lang holdbarhet.

Kvister brukes som drøvtyggerstokker i Ghana (i Vest-Afrika). De lager møbler av vakkert mørkebrunt tre. Skallet av frukten inneholder svart fargestoff, som brukes i Kina til soling av huden.

Ulike deler av planten brukes i tradisjonelle medisinoppskrifter i Sørøst-Asia.

Ernæringsverdi

Det er en rik kilde til fiber, vitamin A, vitamin C, jern, kalium og kalsium. Skallet inneholder phytonutrients og biologisk aktive kjemikalier som er bra for helsen din.

Mangosteen har antioksidant, antiinflammatoriske, anti-allergiske og antivirale egenskaper. Den inneholder omtrent 60 xantoner (et rekordmange antall) - naturlige fenolforbindelser med et bredt spekter av gunstige egenskaper.

Skallet er rik på pektin, og frøene er rike på fettsyrer, C-vitamin og fyto-næringsstoffer.

Helsemessige fordeler med mangostan

De legende egenskapene til denne frukten ble kjent i det XVIII århundre. I dag har mange av disse egenskapene fått vitenskapelig begrunnelse.

I følge vitenskapelige bevis påvirker xantoner blodkoagulasjon. Derfor anbefaler leger ikke å spise mangostan til folk som tar blodfortynnende medisiner.

Allergiske reaksjoner er også mulig.

Det er ingen enighet om bruk av mangostan under graviditet. Du bør konsultere helsepersonell.

Hvor skal jeg kjøpe og hvordan velge?

Disse fruktene finnes i store dagligvarebutikker. Vær oppmerksom på leverandøren: delikatessen skal være fra Kina, Thailand eller andre land i Sørøst-Asia. Du kan bestille en delikatesse på Internett.

Velg frukt med et stort antall brosjyrer som kroner toppen. Som regel er de mer saftige og inneholder færre frø.

Hvordan spise mangostan?

Vask frukten under rennende vann. Bruk en skarp kniv for å gjøre et snitt på huden rundt omkretsen. Hakket skal være dypt nok, siden hudtykkelsen er omtrent 7-10 mm. Inni finner du en hvit masse, i form av fedd, som fedd hvitløk. Saftige skiver kan enkelt fjernes fra skallet med en skje.

Bli kjent med en annen eksotisk frukt som du kan spise med en skje - litchi.

Søt og sur syltetøy

• 200 g fruktmasse,
• 70 g sukker
• 70 g vann
• 2 ss limesaft
• 1 ss pektin.

Kok sukker sirup fra sukker og vann. Tilsett sirup i fruktkjøttet og la det koke til det er mykt. Tilsett deretter 2 ss. limesaft og 1 ss pektin for gelering. Stew til syltetøyet tykner.

Oppbevar syltetøyet i en forseglet beholder.

cocktail

• 250 g mangostanpuré,
• 100 g flytende krem
• 1 kopp vann.

Bland alle ingrediensene i en blender, tilsett sukker etter smak.

Hvis du liker å oppdage nye sunne matvarer, må du ta hensyn til mangostan. Selv om du ikke liker smaken, vil ingen ta gleden over nye opplevelser fra deg.

Frukt mangostan: video om nyttige egenskaper

Det unike med mangostan

Mangosteen er en liten størrelse lilla frukt av samme tre. Tekstur på skallet ligner granateple. Massen, sa de, hadde lykke til å prøve den, ser ut som en fantastisk krem \u200b\u200bsom likner smaken av fersken, drue, jordbær og eple på samme tid.

Fødestedet til mangostan er Sørøst-Asia. Den dyrkes på Filippinene, Thailand, Honduras, Sri Lanka, Malaysia, Indonesia og også i tropisk Afrika.

En bredere distribusjon er begrenset på grunn av høye krav til kulturens oppvekstvilkår. Allerede ved temperaturer under +20 grader bremser trærne veksten, og ved +5 grader dør de

Selv om de helbredende egenskapene til mangostan ble brukt i asiatiske land siden uminnelige tider, blir den unike sammensetningen av fruktene bare kjent i dag. Så ganske nylig anerkjente forskere offisielt mangostan som ledende blant alle frukt og planter innen innholdet av xantoner - komponenter av en ny klasse, som spiller en enorm rolle i behandlingen av mange sykdommer. For tiden har forskere oppdaget 200 arter av xantoner som finnes i naturen, hvorav 43 er inneholdt i mangostan. Således representerer sjeldne frukter den rikeste kilden til uvurderlige komponenter.

De helbredende egenskapene til mangostan

Livgivende te fra fruktene av mangostan, kjent som "Eau De Creole", drikker folk som en tonic. Drikken har en forfriskende effekt, er effektiv med et lite nivå av vitalitet, kronisk utmattelsessyndrom, som rammer millioner av mennesker rundt om i verden.

Mangosteen har kraftige betennelsesdempende egenskaper, derfor behandler virkemidlene på grunnlag av hudsykdommer som eksem, hyperkeratose og den tilhørende psoriasis og seborrhea

Feijoa eksotisk frukt med en søt og syrlig smak

• Flere detaljer

Xanthones - elementer som finnes i store mengder i mangostan, har soppdrepende egenskaper, i tillegg til antibakteriell aktivitet som forhindrer mutasjonsskader på DNA. Forskere ved US Cancer Research Center gjorde en oppsiktsvekkende oppdagelse: xantoner kan indusere kreftceller til selvdestruksjon.

Så langt er forskere bare engasjert i utviklingen av en kur mot kreft, men det er mangostan som fungerer i den som en uvurderlig kilde for å få unike partikler - xantoner

Xanthones påvirker også noen typer bakterier, som enterokokker, stafylokokker, salmonella, streptokokker, Helicobacter pilori, etc.

Siden mangostan er en frukt som er krevende på betingelsene for vekst og dyrking, og derfor ikke er tilgjengelig for alle, begynte folk å lage sunn naturlig juice basert på den. I produksjonen av juice tas hundre år gammel kunnskap med i betraktningen, men sammen med dette brukes også moderne informasjon om fantastiske frukter og avansert teknologi. Resultatet av hardt arbeid er frigjøring av et produkt der alle vitaminer, mikro- og makroelementer, virkestoffer og unike komponenter er maksimalt bevart.

Og dronningen er mangostan. Det er flere navn på denne frukten - mangostan, mangostan, garcinia og mangkut. Ofte kalles det feilaktig magnostin.

Mangostan vokser over hele Asia, i nesten alle tropiske land. Spesielt er det mange av dem i Indonesia, og det er der de er de søteste. For eksempel er filippinske mangostiner mye syrligere, de er ofte korrodert i munnen så vel som fra noen ananas, noe som aldri er tilfelle med thailandske mangostan. Fortsatt er mangostan veldig bra i Vietnam. Denne frukten har en veldig hyggelig uvanlig smak, søt og sur. Men å beskrive det er ganske vanskelig .. denne frukten må prøves. Og etter å ha prøvd det, er det usannsynlig at du kan glemme denne smaken. Omtrent denne smaken kan beskrives som noe mellom ananas, fersken, jordbær og druer. Kjøttet er hvitt, veldig delikat og forfriskende, smelter i munnen. Inne i hver frukt har flere fedd, som ligner utvendig fedd hvitløk. Noen segmenter inneholder frø (ett per segment), noen gjør det ikke. Antallet skiver i frukten indikeres av figuren i den nedre delen av mangostanten - hvor mange kronblader som er på den, hvor mye er andelen masse inni.

Når du kjøper mangostan, må du sørge for at de er litt myke når du trykker på den. Veldig hardt, stein bør ikke tas, dette antyder at de allerede har blitt dårligere. Dette er egenskapen til mangostan - når de blir overmoden og bortskjemt, blir de eik. Når de er friske og gode, savner de lett med litt press. Slike mangostan er veldig enkle å rengjøre med hendene. Men hvis du ikke ønsker å få hendene eller neglene for skitne, kan du bruke en kniv - lag et snitt i midten av mangostanten og åpne den i to. Den enkleste måten å rengjøre mangosteen er å legge press på fosteret med hendene, og det vil åpne seg til to.

Mangosteen sesong er vanligvis to ganger i året i alle tropiske land. For eksempel i Thailand bærer de frukt om vinteren og sommeren. I Indonesia er det mange om vinteren.

Mangostan vokser på høye trær med en spredningskrone og store knallgrønne blader. Her på disse.

Kjekk og deilig mangostan!

  Her er feddene inni mangostan, som hvitløk:

Mørke seksjoner i segmenter, dette er bein:

Og dette er beinene fra mangostan:

Ofte stilte spørsmål om mangostan

Hva er smaken av mangostan?

Søt med en svak surhet. Ligner mye på ... fruktdrikk. Den mest forfriskende frukten jeg noensinne har kjent!

Hvilken konsistens?

Saftig frukt, som en slags bær. Ikke kremet.

Hvordan velge mangostan?

Føl hver frukt ved kjøpet før du bretter den i vesken. Ta bare knusende frukt! Eik mangostan \u003d allerede råtten. Du kan knapt finne umoden mangostan, men de ser forresten annerledes ut - de har en veldig lys hud, rosa-lilla, og som om den ikke er eik, er de også enkle å åpne med hendene, bare kjøttet vil ikke være så søtt og mørt.

Hvordan rengjøre og spise mangostan?

Glem kniven. Mangosteen blir spist for hånd! Bare trykk på frukten, så åpnes den lett, og gir deg det milde, utforskende og utrolig smakfulle kjøttet.

Er det mulig å prøve å elske mangostan første gang?

Det er dette som vanligvis skjer. Alle liker Mangosteen med en gang!

Hvor vokser mest?

I Thailand og Indonesia. Imidlertid, hvis du ankommer i lavsesongen, vil det ikke være noen mangostan i det hele tatt, eller det vil være få av dem, og de vil være av dårlig kvalitet og dyre.

Hvilket land smaker bedre?

Igjen i Thailand og Indonesia. for eksempel er det ikke et mangostan-land i det hele tatt - der er de sure, dyre og få av dem.

Mangosteen-sesongen?

Om sommeren og vinteren. Vanligvis 2 sesonger per år.

Variasjoner og typer mangostan

Sikkert, mangostan har forskjellige typer og varianter, men jeg vet ikke noe om dem. Mangostan og Mangostan.

Video om mangostan:

Buddha gave frukt mangostan.
  I følge legenden ble denne frukten tilfeldigvis oppdaget av Buddha selv og vandret i fjellet. Etter å ha smakt på en uvanlig frukt, beundret han og bestemte seg for å fortelle folk om den.

Derfor i øst er mangostan gudenes frukt. Han blir æret som en gave fra den opplyste. Lokale healere kan snakke uendelig om hvor nyttig mangostan er. Dette er både en medisin og et middel for å gjenopprette ungdom.

Denne planten har alt uvanlig: blomster, blader, frukt. Mangosteen skiller seg ut selv blant eksotiske "brødre". Og det er flere navn.

Hvordan ser frukten ut?

Mangosteen er frukten av det tropiske Garcinia-treet. Minner om en kastanje frukt eller en nøtt. Skallet er tett, tykt, nesten halvparten av frukten. Fargen er mettet fiolett eller burgunder: jo tykkere fargen, den modne, saftigere frukten.

  Kjernen i mangosteen er kremhvite kiler (4-8), ligner hodet til en ung hvitløk. Du kan finne ut hvor mange frukt de har ved å se på "blomsten" på siden motsatt av stilken.

Hvor vokser

Regionen på planeten der mangosteen vokser er fuktige troper eller subtrope.
  Plantasjer er spredt i Sørøst-Asia (Thailand), på de malaysiske og indonesiske skjærgårdene.
  I disse trærne er ikke alt som de andre:

• det er "hann-" og "kvinnelige" blomster, så pollinering av insekter er ikke nødvendig;
• blomster er hvite eller rosa, med kjøttfulle kronblad, rikt grønn eller skarlagen flekker;
• bladene til unge frøplanter er tynne rosa; over tid, fløyelsaktig vises, de blir grønne, blir mørkfarget fra ansiktet, lys fra "innsiden og ut".

Dyrket Garcinia er lav, med en rik krone.

Hva er riktig navn

På husholdningsnivå vises planten under forskjellige navn.
  Wikipedia bruker også flere alternativer:

• en artikkel om en plante kalles "Mangosteen" (som i Great Soviet Encyclopedia);
• forfatterne omtaler også treet som mangostan og garcinia;
• det henvises til russiske klassiske forfattere, som brukte uttrykket “mangostan”.

Thaier foretrekker "mangkut" med vekt på "y". Selv i spesiell botanisk litteratur er det forskjellige tolkninger, så frukten kan kalles, som du vil: garcinia, mangkut, mangostan, mangostan eller mangostan.

Er det mulig å dyrke en frøplante hjemme

Mange botaniske hager prøver å dyrke et tre. Men det er delikat, det krever fuktighet, varme.
  Å vokse hjemme er mulig hvis du lager et mikroklima som er nær naturlig, det vil si tropisk.
  Lett, fluffig jord er nødvendig. Før legging blir mangostanfrø behandlet med kaliumpermanganat eller spesielle preparater.
  Potter er dekket med gjennomsiktig materiale, fukt jorden slik at den ikke tørker ut. Når spirer vises, fjernes “lokket”. Vannet, sprayet daglig. Med utseendet på frøplanten av seks blader, blir de transplantert i det åpne bakken. Fruktene vil bli bundet om ni til ti år. Du kan dyrke mangostan innendørs, men det blir ingen frukt, bare vakre eksotiske.

Mangostan smak

Hva mangosteen smaker, alle vil svare annerledes. Det eneste som alle som prøvde det er enige i, er at den er unik, ikke som noen frukt vi er kjent med.
  Smaken av moden mangostan er rik, og kombinerer sødme og lett ananassyre.
  Man kan høre myke jordbær-jordbærnotater. Noen plukker på astringency av sitrus eller kirsebær.
  Den modne frukten utstråler en delikat aroma som kombinerer vanilje og mango.
  De umodne fruktene av mangostan er harde, syrligere, mangler aroma.

Hvordan velge og bruke mangostan

Tropisk eksot virker ugjennomtrengelig. Men det er enkelt å rengjøre og spise, det viktigste er å vite hvordan du velger mangostanten riktig.

velge

Mangostan av moden kvalitet har følgende utseende:

• skallet er litt fuktig, som om lakkert, litt fjærende når det presses, kvises;
• hudfarge - lys fiolett eller mørk burgunder;
• indikator på friskhet - knallgrønne blader på stilken.