Ørretørret er ømt, rikt, med et moderat fettinnhold. Dens utmerkede smaksegenskaper vil ikke forlate noen som kjenner fiskeretter likegyldig. Du kan lage mat varmt i forskjellige varianter, noe som lar deg nyte en ny smak hver gang.

Hvordan koke ørret øre

Hvis du bestemmer deg for å lage ørretsuppe, kan du finne oppskrifter på en enkel og smakfull rett lenger i det foreslåtte utvalget. Hver av de beskrevne variasjonene har både individuelle egenskaper og generelle prinsipper for forberedelse.

1. Til å begynne med blir de brukte delene av fiskeskrotten klargjort, renset, skylt.
2. Kok fiskebuljong, tilsett hele grønnsaker, krydder, filtrer.
3. Elveørretøret kan suppleres med hirse, ris, perlebygg eller bare poteter, grønnsaker, fløte eller ost.

Klassisk ørret øre - oppskrift

Ørretøret, hvis oppskrift vil bli presentert først, er så nær den klassiske varianten som mulig. For en rik buljong, sammen med biffer, bruk hodet og halen til fisken, som kokes i vann i 30 minutter, og deretter fjernes fra pannen og fortsette til de påfølgende stadiene av matlagingen.

Ingredienser:

• ørret - 600 g;
• vann - 2,5 l;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter og løk - 2 stk.;
• dill - 1 haug;
• laurbærblad - 3 stk.;
• pepperkorn - 10 stk.;
• salt pepper.

Matlaging

1. Fiskebuljong tilberedes ved å tilsette hode, hale, laurbær, pepperkorn, en gulrot og hele løken.
2. Fiskebein, hode, hale, gulrøtter, løk fjernes, buljongen filtreres.
3. De gir buljongen til å koke igjen, kaster i hakkede poteter, hakkede gjenværende gulrøtter og løk, biter av fisk uten skinn og bein, dill.
4. Etter 15 minutters koking på moderat varme vil ørretøret være klart.

Finsk ørret fiskesuppe med fløte

Finsk fiskesuppe fra ørretfilet tilberedes med tilsetning av fløte, som perfekt utfyller den generelle smakspaletten, og skaper en rett som er harmonisk på alle måter. Den delikate, fløyelsmyke smaken vil overraske og glede enhver smaker. Fra det angitte antallet produkter i 1 time kan du lage 6 porsjoner.

Ingredienser:

• ørretfilet - 400 g;
• hode, hale, finner;
• vann - 2,5 l;
• krem - 200 ml;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• persille - 1 haug;
• laurbærblad - 2 stk;

Matlaging

1. Buljong tilberedes fra fiskeavfall, tilsett krydder, løk og gulrøtter.
2. Filtrer buljongen, gå tilbake til brannen, legg potetene, skivene av ørretfilet, krydre retten og kok i 15 minutter.
3. Hell i fløten, kok opp, ha i persille.
4. Etter 10 minutter vil ørretsuppen med fløte trekke og være klar til servering.

Øre fra hodet til en ørret

Hvis du bare har avskjær fra fisk igjen etter dekorering: hoder, haler, finner, kan de brukes til å tilberede deilig fiskesuppe. Fiskesuppe fra hodet og halen til en ørret vil vise seg å være ikke mindre velsmakende enn den tradisjonelle og vil passe perfekt inn i lunsjmenyen. For å lage mat varmt til 4 personer må du bruke 45 minutter.

Ingredienser:

• ørrethoder - 600 g;
• vann - 2,5 l;
• poteter - 3 stk;
• dill - 1 haug;
• laurbærblad - 2 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 30 g;
• salt, sort pepper og allehånde.

Matlaging

1. Kok hodene i 30 minutter, filtrer buljongen.
2. Potet-, gulrot- og løkterninger, paprika, krydder, en skive smør tilsettes buljongen og kokes i 15 minutter.
3. Kast dill, hvitløk.
4. Etter 10 minutter vil øret fra hodet på ørreten trekke og være klart for smaking.

Regnbueørretsuppe - Oppskrift

Regnbueørret øre er tilberedt elementært og krever ikke en individuell tilnærming. Har du en hel fisk må den deles i små porsjoner. Buljongen kokes først fra hode og hale, og biffene tilsettes sammen med grønnsaksingrediensene i neste steg av matlagingen.

Ingredienser:

• regnbueørret - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• laurbærblad - 2 stk;
• smør - 30 g;
• salt, sort og rød pepper.

Matlaging

1. Kok hodet og halen i 30 minutter, sil buljongen og legg tilbake i pannen.
2. Etter koking, legg poteter, gulrøtter og løk, skiver av fisk, laurbær, pepper i buljongen, salt retten.
3. Deretter kokes ørretøret i 15 minutter, krydres med urter og serveres.

Ostesuppe med ørret

Etter å ha forberedt til lunsj for den første, kan du klare deg uten den andre, så retten vil vise seg å være solid og næringsrik. Om nødvendig kan cherrytomater erstattes med vanlige tomater, og osten kan rives eller kuttes i små biter for raskere blomstring. På en time kan du mate yummy til fire personer.

Ingredienser:

• ørret - 600 g;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter, løk, paprika - 1 stk.;
• kirsebær - 10 stk.;
• timian - etter smak;
• dill og persille - ½ haug hver;
• laurbærblad - 1 stk;
• bearbeidet ost - 200 g;
• salt pepper.

Matlaging

1. Fisken helles med vann, løk, laurbær tilsettes, kokes i 30-40 minutter.
2. Buljongen filtreres, ørretmassen skilles fra beina.
3. Etter koking igjen, legg hakkede grønnsaker i buljongen og kok til de er møre.
4. Fiskekjøtt, ost, tomater, timian, urter tilsettes, retten krydres og varmes til osteskivene er smeltet.

Ørret fløtesuppe

Hvis den finske ørretfiskesuppen med fløte ikke imponerte deg, kok varm i henhold til følgende oppskrift. Den mest delikate kremete teksturen til den ferdige retten vil ikke forlate deg likegyldig. Reker tilsatt i suppen gir en spesiell sjarm, og paprika på sitt beste setter i gang smaken og gjør serveringen fargerik og spektakulær.

Ingredienser:

• ørretfilet - 400 g;
• poteter - 300 g;
• løk - 1 stk;
• smør og vegetabilsk olje - 1 ss. skje
• krem - 200 ml;
• vann - 3 glass;
• sitronsaft - 2 ts;
• malt paprika - etter smak;
• skrellede reker - 15 stk.;
• salt pepper.

Matlaging

1. Løk surres i en blanding av to typer oljer, poteter legges, kokende vann helles i og ingrediensene kokes til grønnsaken er klar.
2. Kast fiskeskiver, kok i 5 minutter.
3. Tilsett fløte, salt, pepper, sitronsaft, varm opp retten til et oppkok og puré med en blender.
4. Ved servering legger du noen reker på en tallerken, drysser suppen med malt paprika og pynter med en sitronskive.

Ørretøret med hirse

Ofte er ørretsuppe supplert med frokostblandinger for å legge til tetthet. Følgende er en varm variant med tilsetning av hirse, som kan erstattes med ris, hvetegryn eller bygg kokt på forhånd, om ønskelig. Om 30 minutter vil du ha en deilig lunsj for 6 personer på bordet ditt.

Ingredienser:

• ørret - 600 g;
• poteter - 4 stk;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• hirse - 50 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper, laurbær, urter.

Matlaging

1. Fisken kuttes i porsjoner, helles med vann og får koke.
2. Legg poteter, sauterte gulrøtter og løk, vasket hirse.
3. Krydre varmt med salt, pepper, kast laurbær, kok i 20 minutter.
4. Ved servering, suppler øret med greener.

Ørretsuppe med poteter

Følgende oppskrift på ørretsuppe innebærer bruk av en dobbel porsjon poteter, noe som vil gjøre den mer tilfredsstillende og tykkere enn de tidligere variantene av retten. Den mest rike varme vil vise seg på en buljong som tidligere er kokt fra hoder og haler, som må filtreres før videre bruk.

Ingredienser:

• ørret - 600 g;
• poteter - 1 kg;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• fiskebuljong - 2 l;
• salt, pepper, laurbær, urter.

Matlaging

1. Potetterninger, gulrotskiver og hakket løk legges i kokende buljong.
2. Etter 10 minutter tilsettes fiskebiter, salt, pepper, laurbær, kokt i ytterligere 10 minutter, krydret med urter.

Ørretøret i en saktekoker

Enhver av ørretene hjemme kan selges med en multikoker. Fordelen med slik matlaging er i den stille vanskning av retten, som vil gi en absolutt gjennomsiktig fiskebuljong på slutten. I tillegg er tidsbesparelser åpenbare - alle produktene legges i bollen samtidig.

Trinn-for-trinn-oppskrifter for å tilberede velduftende velsmakende ørrethodesuppe med fløte, hirse, ris og poteter på komfyren og i en langsom komfyr

2017-10-30 Marina Danko

Karakter
resept

7252

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

1 gr.

karbohydrater

3 gr.

41 kcal.

Alternativ 1: Klassisk ørrethodesuppeoppskrift

En klassisk fiskesuppeoppskrift er mye vanskeligere å velge enn å lage mat. Det er mange av dem, noen ganger skiller de seg så dramatisk at hvis de ikke hadde hundre prosent til felles - fisk, kunne man bestemme at vi har helt forskjellige retter. Derfor vil vi ta som en klassiker det enkleste, uten dikkedarer, øre, og denne gangen tilbereder vi det fra ørrethoder - fantastisk egnet til fiskesuppe.

Ingredienser:

• to ørrethoder - totalt et halvt kilo;
• tre store poteter;
• løk hodet;
• liten gulrot;
• fersk dill.

Oppskrift på ørrethodesuppe trinn for trinn

Gjøre hodene klare. Skraping med en kniv, fjern gjellene, skyll grundig med en vannstråle. Inspiser gjelleboksene spesielt nøye, tilfeldige rester av gjeller kan ødelegge øret, det vil være bittert.

Vi sprer de behandlede hodene i en kjele, hell i halvannen liter kaldt drikkevann. Vi plasserer pannen på den maksimale ilden, samle forsiktig varen før den koker - det krøllede proteinet stiger til overflaten.

Vi renser gulrøtter og løk. Vi kutter gulrøttene i mellomstore tynne staver.

Dypp en hel løk i den kokende fiskebuljongen. Etter å ha redusert brannen, kok fisken i førti minutter. Ikke la det koke kraftig, ellers kommer buljongen ut uklar.

Vi kutter av skallet fra potetene, vask knollene godt, skjær dem grovt.

Vi fanger hodene på en tallerken, filtrerer fiskebuljongen gjennom en sil i en ren kjele. Tilsett gulrøtter og sett på komfyren.

Etter koking, legg potetene i pannen, fjern skummet, la det koke igjen. Kok deretter på lav varme til den nødvendige mykgjøringen av potetene.

Mens grønnsakene koker, samler vi fiskekjøtt fra hodene og senker det ned i øret. Et par minutter før beredskap, legg til. Vi serverer øret, krydderporsjoner med finhakket dill.

Det ferdige øret må stå i noen tid slik at smaken blir mer uttrykksfull og rikere. Fisken liker ikke mye krydder, for å foredle øret er det nok å legge pepperkorn i buljongen.

Alternativ 2: En rask oppskrift på ørrethodesuppe med perlebygg for en saktekoker

Dessverre er det umulig å redusere tiden for kokende hoder, men det er en mulighet for å forbedre teknologien. En multikoker vil bidra til å redusere matlagingstiden betydelig. Alle produktene legges i kokeskålen samtidig, selve prosessen krever ikke tilsyn. Vi vil supplere den klassiske oppskriften med perlebygg, som vil gjøre den allerede rike fiskesuppen enda mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• fire mellomstore fiskehoder;
• poteter - tre knoller;
• et halvt glass rent bygg av høy kvalitet;
• en liten haug med dill;
• to mellomstore pærer;
• tre pepperkorn.

Slik koker du raskt et øre fra et ørrethode

Etter å ha fjernet gjellene, vask hodene til fisken forsiktig flere ganger. Ha i en multikokerbolle.

Vi renser grønnsakene, skyll med vann. Vi skjærer potetene i små staver, gulrøtter i korte strimler og mellomstore løk i skiver. Legg hakkede grønnsaker til fisken. Hvis du ikke liker kokt løk, senk den hele skrellede løken, og fjern den når den er klar.

Skyll bygg grundig i kaldt vann. Etter å ha tømt væsken, legg frokostblandingen i kokebollen til multikokeren.

Fyll med to liter filtrert vann. Tilsett pepperkorn og krydre litt.

Etter å ha lukket lokket, forbereder vi øret fra hodene i programmet "Suppe". Matlagingen kan ta fra en time til en og en halv time, avhengig av typen multikoker. Fiskesuppen kan serveres umiddelbart etter programslutt. Til pynt, bruk finhakket dill.

Prøv å tilberede fiskesuppen bare med filtrert eller kjøpt flaskevann. Vann fra springen er som regel for hardt, i mange områder inneholder det urenheter som forvrenger smaken av retten betydelig og ikke lar den tilberedes gjennomsiktig.

Alternativ 3: Finsk ørrethodeøre

Det finnes mange finske fiskesuppeoppskrifter. Den tilberedes med melk, ost og fløte. Uavhengig av de valgte produktene, er smaken av suppen dannet av krydder, uten å legge til noen av de anbefalte, vil øret merkbart miste smaken.

Ingredienser:

• poteter - 600 gr.;
• ørrethoder - 700 gr.;
• tre små løk;
• et glass 10 prosent krem;
• koriander, timian, tørket basilikum - en tredjedel av en teskje hver;
• tre erter med allehånde.

Hvordan lage mat

Fra de behandlede hodene koker vi en gjennomsiktig buljong. Legg hodene på en tallerken, avkjøl og sil buljongen gjennom en sil.

Vi renser poteter og løk. Vi kutter potetene i store terninger, finhakk løkene.

Fjern kjøttet fra litt avkjølte hoder.

Legg tilberedt mat lagvis i en kjele. Først senker vi erter av allehånde til bunnen, deretter løk og poteter.

Hell den silte buljongen slik at den dekker innholdet med to centimeter. Vi setter pannen på maksimal brann.

Etter koking introduserer vi krydder i buljongen, tilsett øret og kok over middels varme i omtrent tjue minutter, til potetene er klare.

Tilsett kjøttet som er fjernet fra hodene, hell i fløten, kok opp. Etter å ha sjekket for salt, slit øret sakte i omtrent to minutter. Etter å ha tatt av komfyren, la suppen stå i minst en halv time. Server drysset med hakkede urter.

Ikke prøv å bruke tung krem, øret blir ikke bedre av dette. Et fettholdig meieriprodukt kan stivne når det kokes.

Alternativ 4: Mettende ørrethodesuppe med hirse og soyasaus

I øret, sammen med grønnsaker, tilsettes ofte korn, og oftest er det hirse. Gryn gir metthetsfølelse til retten, men ekte fiskere liker også den spesielle smaken av hirsesuppe. Prøv å arrangere en konkurranse om din favoritt fiskesuppe, i et hardt mannlig selskap - oppskriften med hirse vil nesten vinne helt.

Ingredienser:

• ørret (hoder) - 450 gr.;
• stor løk;
• 300 gr. poteter;
• liten gulrot;
• 5 pepperkorn;
• soyakonsentrat - 50 ml;
• 0,5 ss timian;
• vodka av høy kvalitet - 40 ml;
• 80 gr. polert hirse;
• to små blader av lavrushka.

Hvordan lage mat

Vi fjerner gjellene fra hodene, vask gjelleboksene grundig. Hell hodene i en 2,5 l kjele. kaldt vann.

Etter å ha fjernet skallet fra løken, kutt den i to og senk den ned til fisken. Vi tilsetter også gulrøtter, persille og sorte pepperkorn skåret langs.

Kok opp buljongen på middels varme, fjern varen forsiktig fra overflaten. Reduser varmen, kok hodene under lokk i en halvtime.

Vi sorterer og vasker hirsen. Vi skålder frokostblandingen med kokende vann, legg den på en sil, sett den til side.

Etter koking etter koking i en halv time, tar vi ut hodene. Fjern grønnsakene fra gryten. Vi fjerner kjøttet fra hodene og lanserer bitene i fiskebuljongen.

Vi kuttet kokte gulrøtter fint, i form av terninger, skrellede poteter i terninger. Vi sender grønnsaker til buljongen og, krydre øret med krydder, kok opp.

Ha den tørkede hirsen i det kokende øret, rør godt, kok på moderat varme til potetene er myke nok.

Hell soyasaus blandet med vodka i det forberedte øret. Dekk kjelen med lokk, la det småkoke på svak varme i fem minutter. Etter å ha tatt ut av komfyren, la stå under lokk i minst 10 minutter.

Det er tilrådelig å ta fargerike hirse, uten synlige tegn på ødeleggelse. Ikke gå glipp av skåldede frokostblandinger med kokende vann. Ofte er til og med høykvalitets hirse bitter, men etter vask med kokende vann forsvinner bitterheten som regel.

Alternativ 5: Krydret ørrethodeøre

Vil du prøve fiskesuppen som innbyggerne i Middelhavet unner seg selv og gjestene sine? Det vil selvfølgelig være krydret og krydret, tilberedt av nesten hvilken som helst fisk, og ørret, selv i form av hoder, vil klare seg fint.

Ingredienser:

• tint ørrethoder - 400 gr.;
• pære av middels størrelse;
• fire poteter;
• en mellomstor, søt gulrot;
• Laurbærblad;
• malt koriander - 1 skje;
• 150 gram frukt av søt pepper;
• 70 gram ris;
• vegetabilsk olje;
• to fulle store skjeer finmalt paprika;
• en tredjedel av en skje rød pepper.

Hvordan lage mat

På moderat varme, uten å varme opp, hell olje i pannen - 4 ss, legg uten forsinkelse løkhalvsirkler og hakkede gulrøtter.

Etter å ha stått på varmen i et par minutter og varmet opp grønnsakene nok, hell strimler av paprikakjøtt i dem. Fortsett å småkoke til grønnsakene er halvkokte.

Tilsett tomaten og hold på samme varme i ytterligere to minutter etter omrøring.

Hell 1,5 liter vann i de brunede grønnsakene, hev temperaturen til det maksimale og kok opp suppen.

Vi vil legge til hovedproduktene sekvensielt til det kokte vannet. Fiskehoder først – de tar lengst tid å tilberede. Ikke glem å lett salte retten på dette stadiet.

Den neste komponenten på rad er fig. Selvsagt må frokostblandingen sorteres og vaskes, jo grundigere dette gjøres, jo mer gjennomsiktig blir øret. Vi sovner ris etter 10 minutter, fra å legge hodene.

Etter å ha latt risen koke i de samme 10 minuttene som fisken, senker vi potetene, kuttet i mellomstore terninger. Det stigende skummet må samles helt opp, som umiddelbart etter koking reduserer varmen litt.

Sist i øret legger vi de skarpe ingrediensene - pepper, paprika og koriander. Vi setter brannen til middels, koker, kontrollerer beredskapen til potetene. Det begynner å koke, avhengig av sorten, etter 15 minutter Etter at du har forsikret deg om at potetene er klare, setter du laurbærbladet, deretter kan du slå av varmen og holde øret under lokket fra flere minutter til en halv time .

Tid: 50 min.
Porsjoner: 8
Proteiner i 100 gr.: 4,21
Fett per 100 gr.: 0,48
Karbohydrater per 100 gr.: 2,58
Kaloriinnhold 100 gr.: 31,65

Suppe med kjøttboller, grønne erter, bønner, kålsuppe, borscht - alt har blitt tilberedt for lenge siden og mer enn en gang. Når spørsmålet om hvordan du skal skjemme bort familien din er spesielt akutt, la oss lage en utrolig velsmakende og sunn ørretfisksuppe. Denne suppen koker raskt, krever ingen spesielle ingredienser, og spises enda raskere, fordi den viser seg å være veldig lett og velduftende.

Den viktigste komponenten i enhver fiskesuppe er selvfølgelig buljongen, og smaken og kvaliteten på vår første rett avhenger av hvordan den tilberedes.

Det er to grunnleggende alternativer for matlaging av ørretsuppe.

• Vi koker først buljongen fra delene av fisken direkte med skjellene (det er bedre å ta hodet og halen) slik at det viser seg å være tykkere og rikere. Vi filtrerer det og legger først til grønnsaker.
• Vi koker alt sammen, vekselvis legger poteter, løk, gulrøtter og først deretter fisk til vannet.

Merk at i det første tilfellet viser øret seg å være mye mer duftende, tilfredsstillende, og det vil være lettere å sette ørretkjøtt fra halen og hodet inn i det. La oss vurdere det.

Ingredienser

• Ørret (halvt kadaver eller hale/hode)- 400 g + -
• - 2,5 liter + -
• — 3-4 stk. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1/2 haug + -
• - 1/2 haug + -
• - 1 ss. l. + -
• - 1-2 blader + -
• Allehånde erter- 3-4 erter + -

Matlaging

Som du kan se, kan du ikke klare deg uten krydder her, så det er bedre å fylle på dem på forhånd, det er dette som vil gjøre øret vårt til et ekte måltid!

1. Ta en 3-liters kjele, fyll fisken med vann, og kok opp i ytterligere 30-40 minutter slik at buljongen blir tykk.
2. Mens ørreten koker, vask og rens grønnsakene. Vi kutter umiddelbart potetene i terninger, kutter løken og tre gulrøtter på et grovt rivjern eller kutt i små terninger.
3. Etter at tiden har gått, fanger vi store deler av fisken med en hullsleiv, og filtrerer buljongen gjennom en sil eller sil.
4. Etter å ha hellet det tilbake, salt det, legg de hakkede grønnsakene og dekk til med et lokk. Nå er øret kokt i en halvtime til. Tilsett deretter laurbærblad, allehånde, kok i ytterligere 10 minutter.
5. I mellomtiden skiller vi ørretkjøttet fra beina og legger det sammen med hakkede urter i suppen. Kok i 5 minutter og slå av.
6. Nå skal øret få hvile under lokket i 15 - 20 minutter Etter å ha insistert vil det bli enda mer smakfullt.

Server så lekkert med rømme eller 1 ss smør. Den kremete smaken passer spesielt godt til ørretsmaken.

Ideer for kreative husmødre

Denne oppskriften kan forbedres hvis du bruker fiskernes teknikk og koker et "dobbelt" øre.

"Dobbelt" øre

• I den resulterende buljongen fra en gruppe fisk, kok ytterligere 200 - 300 g rå ørret. Så suppen vil vise seg så rik at du ikke kan sette poteter i det hele tatt og begrense deg til løk og gulrøtter.
• Hvis ønskelig, tilsett en 300 g krukke med hermetiske grønne erter eller samme mengde ferske til et slikt øre.
• Ingenting annet er nødvendig, siden vi vil legge kjøttet i øret umiddelbart fra 2 porsjoner ørret, dette vil gjøre suppen tykkere.

Suppepuré

Hvis du er en suppe elsker, ikke noe problem! Ørretøret er flott for å lage akkurat en slik førsterett.

Før du legger det kokte kjøttet fra beinene til den allerede tilberedte suppen, puréer du grønnsakene med en stavmikser. Vi legger til grønt og finhakkede biter av fisk, som vanlig.

fløtesuppe

Det blir veldig godt å lage fløtesuppe basert på fiskesuppe.

• For å gjøre dette, hell bare et glass 20% krem ​​i buljongen før du heller grønt i den. Dette kan gjøres i oppskriften med purerte grønnsaker, og hvor vi la dem i biter.

Ikke la kombinasjonen av krem, fisk og tomater skremme deg, du vil få en veldig delikat behagelig smak.

Ingredienser

• Ørret - 350 g
• Krem 20% - 2 kopper
• Vann - 2 liter.
• Poteter - 3 - stk.
• Tomater - 3 stk.
• Middels gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Laurbærblad, sort pepper og allehånde - valgfritt
• Salt - 1 ss

Matlaging

Ørreten skal allerede være vasket og kuttet i porsjoner.

1. Hell ½ spiseskje vegetabilsk olje i bunnen av en 3-liters kjele, og skrell og hakk løken mens den varmes opp.
2. La ham vanke, og i mellomtiden skreller og river vi gulrøttene, sender det til løken. Vi steker grønnsaker sammen.
3. I løpet av denne tiden renser vi tomatene fra filmen på standard måte - dypp dem i kokende vann i 1 minutt. Finhakk dem og stek dem.
4. Etter å ha putret grønnsakene, fyll dem med vann og dekk til med lokk.
5. Vi renser potetene, kutter dem i terninger, som for vanlig suppe, og sender den til koking i kokt vann.
6. Etter 10 minutter legger du biter av ørret i øret. Kok i ytterligere 15 minutter og hell i fløten.
7. Kok opp alt, salt, pepper, tilsett laurbærblad om nødvendig.
8. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hakkede grønnsaker.

Server varm fløtesuppe med ørret. Om ønskelig kan den krydres med grønn løk.

Det ser ut til at en elementær oppskrift for matlaging av ørretsuppe kan være så forskjellig, men hver gang er den like deilig!

Du kan snakke om smaken og fordelene med ørret i lang tid. Mange retter tilberedes av denne fisken, og de viser seg alle veldig velsmakende. Ørret fiskesuppe er en av disse rettene: saftig fisk, duftende, rik buljong - det er vanskelig å motstå, og det er ikke nødvendig, fordi denne suppen er enkel og lett å tilberede, og det er så mange oppskrifter og de er alle varierte at du kan velge en oppskrift som passer din smak.preferanse er ikke vanskelig.

Ørret øre - generelle prinsipper for matlaging

Til å begynne med kokes buljongen, den er tilberedt av fisk skrellet fra skjell. Du kan bruke fileter, fisk med hode, eller bare komponenter: hoder, ryggrad med en liten mengde kjøtt, hale. Ørret kokes i 10-20 minutter, hvis ønskelig, tilsettes et helt hode med løk og gulrøtter til buljongen. Men du bør ikke bruke mye krydder, for ikke å forstyrre smaken av selve fisken.

Deretter legger du til grønnsaker og, hvis brukt, frokostblandinger. Vanligvis plasseres et standardsett i et ørretøre: poteter, løk, gulrøtter. Av sistnevnte, hvis ønskelig, kan du lage en yngel med tilsetning av en minimumsmengde vegetabilsk olje. Mindre vanlig sette tomater, selleri og andre. Metning og en spesiell smak vil gi fløte tilsatt på slutten av matlagingen.

Før servering insisteres ørretsuppe, drysset med urter, krydret med rømme, fløte eller smør.

1. Ørretøret med poteter

Ingredienser:

300-400 gram ørret;

400 gram poteter;

persillerot;

Løk;

Svart pepper;

Allehånde;

en teskje salt;

En halv haug med estragongrønt.

Hvordan lage mat:

1. Fisken kuttes og skrelles, vaskes, kuttes i små biter.

2. Løk skrelles og grovhakkes.

3. Persillerot vaskes.

4. Renset og sløyd ørret helles med 1-1,5 liter kaldt vann. Tilsett salt, persille, løk. Kok øret i 15-18 minutter over svak varme.

5. Poteter vaskes, skrelles, kuttes i små terninger.

6. Den ferdige ørreten fjernes fra buljongen. Selve buljongen blir filtrert, og blir kvitt løk og urter.

7. Svart og allehånde, grovhakkede poteter tilsettes buljongen. Suppen kokes i ca 22 minutter ved lavt oppkok.

8. Til slutt tilsett ørreten, bland, ta kjelen av varmen.

2. Finsk ørretøre

Ingredienser:

500 gram ørret;

1 liter vann;

Løk;

4 poteter;

200 milliliter fløte eller melk;

en halv spiseskje mel;

en teskje salt;

purre;

Rød pepper;

Hvordan lage mat:

1. Fisken renses og fileten skilles fra beina.

2. Løk skrelles og grovhakkes.

3. Tilsett bein, grovhakket løk, salt og sort pepper i vannet. Kok i ca 20 minutter.

4. Poteter skrelles, vaskes, kuttes i tynne skiver.

5. Skjær purren i ringer.

6. Buljongen fra under fisken helles i en annen panne, og lar alle ingrediensene som er brukt til matlagingen ligge i bunnen.

7. Tilsett hakket purre og poteter i den kokende buljongen. Kok i ca 15 minutter.

8. Fiskefileter kuttes i biter. Legg til øret, kok i 5-10 minutter.

9. Bland mel med fløte eller varm melk. Rør til det er glatt. Blandingen helles i øret.

10. Klipp de vaskede greenene, legg til øret. Ferdig suppe serveres varm.

3. Ørretøret med selleri og tomater

Ingredienser:

Ørret (fileter, mager og bein);

3 poteter;

Gulrot;

Selleri rot;

En saftig tomat;

2 løk;

En blanding av hvit og sort pepper;

Vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Forbered buljongen: fiskebein, mager spredt i kaldt vann. Kokt vann tappes ut. Fisken fylles på nytt med vann og settes på oppkok.

2. Poteter vaskes, skrelles og kuttes i små terninger.

3. Hakk en løk.

4. Skjær selleri i terninger, gulrøtter i tynne strimler. Halvparten av sellerien og gulrøttene blir igjen til buljongen.

5. Løk, resten av gulrøttene og selleri stekes i vegetabilsk olje over lav varme til det er kokt.

6. Gulrøtter og sellerirot, som var igjen på forhånd, tilsettes den kokende fiskebuljongen. Legg også en løk. Kok øret på lav varme.

7. Beina fra fiskefileten fjernes. Skjær fisken i store terninger.

8. Tomaten skrelles, kuttes i store terninger.

9. Tomater legges til den ferdige sautering. Rør, slå av gassen.

10. Etter 30 minutter, tilsett poteter i fiskebuljongen.

11. Etter 5-8 minutter tilsetter du fiskefileten.

12. Etter ytterligere 7-8 minutter tas fiskebein, gulrøtter, selleri og løk ut.

13. De sender stekte grønnsaker med tomater inn i øret.

14. En nesten ferdig rett saltes og pepres. Tilsett finhakket hvitløk. Suppen er klar.

4. Øre av ørret, gjeddeabbor, reker og blåskjell

Ingredienser:

Tiger krympe;

Løk;

Flere saftige tomater;

30 gram vin;

Vegetabilsk olje;

en teskje tomatpuré;

en halv teskje sukker;

Et halvt fedd hvitløk;

En kvist fersk basilikum;

Malt svart pepper;

250 milliliter vann.

Hvordan lage mat:

1. Løk skrelles, kuttes i store biter.

2. Slå på maksimal brann. Hakket løk stekes i vegetabilsk olje.

3. Tomater vaskes, kuttes i store biter.

4. Hell vin i den stekte løken. Etter å ha fordampet alkoholen tilsettes tomater. La stå i brann i 2 minutter.

5. Tilsett tomatpuré, sukker. Røre.

6. Tilsett all forhåndsvasket og tilberedt sjømat. La småkoke i ca 4-5 minutter.

7. Hell i vann som dekker sjømat. Øret får stå i 10 minutter.

8. Salt, pepper.

9. Tilsett finhakket hvitløk og basilikum. Suppen er klar.

5. Ørretøret med ris

Ingredienser:

6 ørretsteker;

6-7 poteter;

Løk;

En gulrot;

100 gram ris;

Svart pepper;

Laurbærblad;

Ett egg.

Hvordan lage mat:

1. Ris vaskes. Hell i en kjele med kokende vann.

2. Skrell og gni gulrøtter.

3. Finhakk løken.

4. Gulrøtter med løk legges til ris. Om ønskelig kan grønnsaker sauteres på forhånd.

5. Skrell poteter. Skjær i sugerør. Sendt til en kokeplate.

6. Renset ørret kuttes i porsjoner.

7. Rett før du koker potetene legger du fisken i pannen. Salt og pepper. Tilsett laurbærblad.

8. Pisk egget med litt kaldt vann. Etter å ha kokt buljongen, hell i egget. Kok i tre minutter. Suppen fjernes fra bålet.

9. Wuhu insisteres i omtrent en halvtime. Serveres ved bordet.

6. Ørretøret med krem

Ingredienser:

Et halvt kilo poteter;

saftige tomater;

Løk;

Frisk gulrot;

500 milliliter fløte med et fettinnhold på 20%;

Friske grønnsaker;

Malt svart pepper;

Vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Vasket og renset ørretfilet kuttes i små biter.

2. Poteter, løk, gulrøtter vaskes og skrelles. Løk kuttes veldig fint, gulrøtter rives, poteter kuttes i mellomstore terninger.

3. Tomater skrelles. For å lette oppgaven legges tomatene i kokende vann, og deretter i kaldt vann. Skrellede tomater kuttes i små biter.

4. For å forberede fiskesuppen, ta en stor gryte (det optimale volumet er 3 liter). Hell litt olje. Stek løken til den er gylden i en kjele.

5. Tilsett gulrøtter i løken. Stek til de er myke.

6. Tomater tilsettes i pannen. Litt stekt.

7. Hell en liter kaldt vann. Varm opp vannet og la det koke.

8. Legg potetskiver og salt i kokende vann. Kok i ca 20 minutter.

9. Stable den oppkuttede ørreten.

10. Hell i fløten. Kok til potetene er møre i ca 5 minutter.

11. Fiskesuppe krydres med friske urter. Suppe serveres ved bordet.

7. Ørretøret med hirse

Ingredienser:

To liter vann;

Ett stort hode (eller tre små);

2 løk;

2 poteter;

Svart pepper; spisskummen, gurkemeie, koriander;

Gulrot;

Smør;

5 st. l. hirse;

Hvordan lage mat.

1. Hodet skylles og senkes ned i en gryte med vann. Kok opp, ha en skrellet, men ikke kuttet løk.

2. La suppen småkoke i en halvtime, ta ut hodet og løken. Løken kastes ut, ørreten slaktes.

3. Hell den vaskede hirsen, kok opp.

4. Den andre løken og gulrøttene knuses og sauteres i smør.

5. Poteter i terninger legges i buljongen, og yngelen sendes hit.

6. Tilsett salt og krydder etter smak. Sett poteter til beredskap.

7. Sett ørreten, bland. Etter en ny oppkok, slå av gassen.

8. Server ørretsuppe etter at suppen er tilsatt i 10-12 minutter.

9. Om ønskelig kan du fylle ørretfisksuppen med hirse med rømme eller tung fløte. Dill og persille vil dekorere og diversifisere retten.

Det deiligste øret er hentet fra fersk, ikke frossen fisk.

Øret viser seg å være mer tilfredsstillende hvis du legger til frokostblandinger og grønnsaker.

For å gjøre buljongen vakker koker du suppen på lav varme. Buljongen skal syte bort, ikke koke og koke.

Grønnsaker vil gi ny smak og friskhet til ørretøret.

Ikke overkok ørret, lang varmebehandling ødelegger smaken av rød fisk.

For å gi nye smaksfasetter, bruk ikke bare ørret, men også annen fisk til matlaging.

Vanligvis tilsettes vodka i øret, men du bør ikke bruke denne ingrediensen når du koker ørret fiskesuppe - det vil ødelegge smaken av suppen.

En fiskefilet vil lage en diettsuppe, hvis du bruker hodet, gjeller, bein - solid.

Ørretørret blir smakligere hvis du koker det på den første buljongen. En enkel helling av buljongen i en annen panne vil bidra til å bli kvitt beina som har falt til bunnen.

Ørretøret er en smakfull og sunn suppe. Det viser seg veldig duftende og rikt, spesielt hvis du tilbereder det rett i naturen eller fiske.

I tillegg er det ikke så vanskelig å lage mat, alt er ganske enkelt og lett. Det viktigste i denne bransjen er å ha god fantasi og oppfinnsomhet, så kan du lage et ekte mesterverk av kulinarisk kunst.

Hvordan lage ørret fiskesuppe?

Du vil trenge:

• Friske poteter - 450 gram;
• 500 gram ørret;
• En løk;
• 2-3 stykker lavrushka;
• En middels gulrot;
• 6-8 kvister basilikum og persille;
• Litt salt og kvernet sort pepper.

Tilberedning av måltid:

1. Vi renser fisken, tar ut innmat og vasker;
2. Skrotten skal kuttes i biter. Legg dem så på en tallerken;
3. Tilsett vann i en middels gryte og varm opp til koking;
4. Mens vannet koker, sett ut ørretskivene og la det koke i 20 minutter;
5. Etter 20 minutter, fjern beholderen fra komfyren, ta ut fisken og filtrer buljongen gjennom en sil;
6. Hell deretter buljongen i pannen, legg fisken og legg på bålet;
7. Skrell skallet av potetene, vask og skjær i skiver. Vask gulrøttene og kutt i sirkler;
8. Vi renser løken og legger den i suppen som helhet;
9. I øret sovner vi biter av poteter og sirkler av gulrøtter;
10. Vi koker alt til grønnsakene er myke;
11. Etter det tar vi ut fisken, trekker ut beinene fra den. Vi legger fiskeskivene i buljongen;
12. Vi legger noen blader av persille, salt, malt pepper;
13. Kok alt i 3-5 minutter. Dryss med urter;
14. Etter koking, la trekke i en halv time.

Oppskrifter

Øre fra hodet og halen til en ørret

Vi trenger:

• 3 ørrethoder, 3 haler;
• Potet - 2 knoller;
• 1 middels løk;
• Søt pepper - 1 stk;
• En gulrot;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Smør;
• 4-6 erter av allehånde;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Litt salt og sort pepper;
• Lavrushka - 2 stykker.

La oss begynne å lage mat:

1. Hell vann i pannen, sett på gass og kok opp;
2. Vi renser potetene, skyller og kutter i terninger;
3. Vi renser frøene fra pepper, skyll og kutt i strimler;
4. Vi renser løken og kutter den i terninger;
5. Hell alle grønnsakene i vannet, smak til med salt, pepper og sleng søte erter. Vi drar for å lage mat;
6. Deretter skyller vi hodene og halene til fisken, renser dem fra skjell, kutter ut gjellene fra hodene;
7. Vi legger hodene og halene i suppen med grønnsaker, tilsett smøret;
8. Vi renser gulrøttene, skyller og maler med et rivjern, skreller huden fra hvitløksfeddene og skjærer i små skiver;
9. Vi kaster gulrøtter med hvitløk i øret;
10. Skyll en haug med dill, kuttet i små biter;
11. Dryss øret med dill, kok i ytterligere 15 minutter. Vi lukker det ferdige øret, insisterer på 10 minutter.

Hva vil kreves:

Hvordan fange mer fisk?

I 13 år med aktivt fiske har jeg funnet mange måter å forbedre bittet på. Og her er de mest effektive:

1. Kul aktivator. Tiltrekker fisk i kaldt og varmt vann ved hjelp av feromoner inkludert i sammensetningen og stimulerer appetitten. Det er synd det Rosprirodnadzorønsker å forby salg.
2. Mer følsomt utstyr. Les de relevante håndbøkene for den spesielle typen takle på sidene på nettstedet mitt.
3. Lures basert feromoner.

Du kan få resten av hemmelighetene til vellykket fiske gratis ved å lese mine andre materialer på nettstedet.

• Et halvt kilo ørret;
• 3-4 potetknoller;
• 3 løkhoder;
• Et stykke smør for 30-40 gram;
• Krem - et ufullstendig glass;
• 5-6 erter av allehånde;
• nellik - 2 stykker;
• Lavrushka - 3 ting;
• Et fedd hvitløk;
• En haug med persille;
• Vegetabilsk olje.

La oss begynne å lage mat:

1. Vi renser fisken, kuttet i biter;
2. Vi legger vann på bålet, varmer det opp, setter fisken og koker til kokt;
3. Vi tar ut den ferdige ørreten, renser den fra beina;
4. Vi renser potetene, skyller, skjærer i barer;
5. Vi renser skallene fra pærene, kutter med stenger;
6. Tilsett smør i stekepannen, varm opp til det er flytende. Vi bretter løken inn i det smeltede smøret, stek til den er gylden;
7. Ha potetene i en kjele med suppe og kok i 10 minutter;
8. Deretter legger vi fiskeskivene, tilsett salt, krydre med allehånde, reduser varmen og la koke i ytterligere 5 minutter;
9. Sett deretter løken, kok i 3 minutter og hell i fløten;
10. Kok opp, slå av varmen og la stå i 10 minutter;
11. Hell den tilberedte fiskesuppen på tallerkener og hell greener på toppen.

Ørret øre med ris

La oss forberede følgende:

• 6 ørretsteker;
• Friske poteter - 6-8 knoller;
• løk hodet;
• En gulrotrot;
• 100 ris frokostblandinger;
• Kylling egg;
• Salt - etter din smak;
• Svart malt pepper - en klype;
• Lavrushka - et par blader.

Matlaging:

1. Vi setter en beholder med vann på gassen og varmer den opp;
2. Risgryn vaskes, helles i kokende vann;
3. I mellomtiden vasker du gulrøttene, skrell og gni inn i store sugerør. Fjern skinnet fra løken og skjær i terninger. Vi sovner grønnsaksskjæring til ris;
4. Vi frigjør potetene fra skallet, kuttet i strimler. Kast i en kjele;
5. Vi skjærer ørretskrotten i små biffer. Etter 10 minutter, legg ørreten i pannen, salt, pepper, legg laurbærbladet. Vi lar koke til kokt;
6. Vi frigjør kyllingegget fra skallet, legger det i en kopp, pisk til skum;
7. Etter 10 minutter, hell egget i pannen, rør og kok i 5 minutter;
8. Fjern deretter øret fra varmen, dekk lokket og la stå i 30-40 minutter.

Du trenger komponenter:

• 400 gram ørret;
• 3-4 potetknoller;
• Et halvt glass hirsegryn;
• Løk - 1 stk;
• En gulrot;
• 4-5 erter av allehånde;
• 6-8 grønne løk;
• hakket tomat eller ketchup - 2 store skjeer;
• litt salt;
• Lavrushka - 2 stykker.

Slik gjør du:

1. Vi legger en beholder med vann på gassen og varm den til en byll;
2. Skjær fisken i skiver og ha i kokende vann. Salt, tilsett allehånde. Vi lar koke i 20 minutter;
3. Vi vasker gulrøttene, kuttet i ringer. Vi legger oss tilbake i en stekepanne med olje og lar den steke i 5-7 minutter;
4. Vi renser løken, kutter i biter og sovner til gulrøttene. Alle n stek i 5 minutter. Til slutt tilsett tomater eller ketchup;
5. Fjern ørreten fra buljongen med en hullsleiv;
6. Fjern skinnet fra poteten og skjær den i skiver. Vi legger i buljongen, la koke i 15-20 minutter;
7. Vi vasker hirsen, legger den i kokende vann slik at bitterhet kommer ut av den;
8. Deretter kaster vi hirsegrynene i suppen med poteter, la koke i 20 minutter;
9. Skjær ørretbitene i små skiver og legg i øret;
10. Vi salter alt, legger laurbærbladet, hell grønnsakene og la koke i 5 minutter;
11. Vi lar det ferdige øret trekke i 10 minutter.

Ørretøret med tomater

Inngående komponenter:

• 300-400 gram ørretfilet;
• løk hodet;
• 2 små tomater;
• Potetknoller - 3-4 stykker;
• Et par stilker grønt;
• Litt salt og svart kvernet pepper;
• Lavrushka - 2-3 stykker.

Matlaging:

1. Vann helles i beholderen, settes i brann, varmes opp;
2. Ørretskrott, vasket med kaldt vann og kuttet i skiver;
3. Skrell skallet av potetene og kutt i strimler;
4. Vi rengjør løken, kuttet i terninger;
5. Skyll tomatene, kutt i firkanter;
6. Så snart væsken koker, sleng i potetene, salt og legg løkskiver;
7. Etter 10 minutter legger du bitene av ørret og tomater. Kok i 10-12 minutter;
8. Deretter legger vi svart pepper, lavrushka i øret og fjerner fra komfyren;
9. Dryss over urter og la stå i 30 minutter.

Inngående ingredienser:

• Et halvt kilo ørret - hode, hale, rygger;
• Ørretfilet - 300 gram;
• 2-3 poteter;
• Bygg - 1/3 av et glass;
• 2 gulrøtter;
• En pære;
• Litt salt og sort pepper;
• Persille, dill - noen stengler;
• Lavrushka - 2-3 ting;
• Vegetabilsk olje.

Hvordan tilberedes det;

1. Vi legger vann på komfyren og koker opp;
2. Vi kaster ørretens hoder, haler og rygger i den kokende væsken. Salt, smak til med sort pepper;
3. Vi vasker gulrøttene, skreller og hakker sugerørene. Hell i suppe med fisk;
4. Kok alt i 15 minutter, ta ut fisken og gulrøttene;
5. Hell bygg i buljongen og kok til middels beredskap;
6. Vi renser potetene, skyller og kutter i terninger;
7. Skjær ørretfileten i terninger;
8. Vi kaster poteter med fisk i suppen;
9. Vi renser gulrøtter og løk. Kvern deretter med spon, hakk løken i små firkanter. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gylne;
10. Vi kaster tilbake stekingen i suppen, kaster et laurbærblad og koker i 10 minutter;
11. Til slutt, dryss med urter og la stå i 20-30 minutter.

Trenger:

• 500 gram ørretfilet;
• 3-4 potetknoller;
• En løk;
• Gulrotrot - 1 stk;
• Ris - 80 gram;
• Persille med dill - valgfritt;
• Litt salt og svart kvernet pepper.

Hvordan forberede:

1. Skyll ørretfileten, kutt i mellomstore biter og legg i en multikokerbeholder;
2. Skrell poteter og gulrøtter og skjær i strimler. Vi sovner til fisken;
3. Vi rengjør pæren og plasserer den som en helhet til resten av komponentene;
4. Vi vasker risen og legger den i en langsom komfyr;
5. Hell varmt vann, salt, pepper;
6. Vi setter "Suppe" -modus og tiden til 90 minutter;
7. Etter koking tar du ut løken og drysser med urter.

Klassisk ørret øre

For matlaging trenger du:

• 450 gram ørret;
• seks poteter;
• To gulrotrøtter;
• Lukovka;
• Seks kvister persille;
• Laurbærblad - et par ting;
• Litt salt og kvernet sort pepper.

Slik gjør du:

1. Vann settes på brann og varmes opp;
2. Vi fjerner huden fra potetene, kuttet i terninger;
3. Vi renser gulrøttene og kutter i sirkler;
4. Vi renser løken og kutter den i små barer;
5. Skyll kvistene av grønt, hakk;
6. Når vannet koker, tilsett grønnsaker, salt, sort pepper. Kok i 15-20 minutter;
7. Vi renser ørretskrotten, skyller og kutter i biter. Vi legger det i suppen;
8. Kok i 20 minutter, tilsett laurbærblad, dryss med urter. Fjern fra komfyren, insister i 15 minutter.

Ørretsuppe med fløte og tomater

Komponenter:

• Et halvt kilo ørretfilet;
• 2 tomater;
• 2-3 potetknoller;
• Løk - 1 stk;
• Et par rotgrønnsaker av gulrøtter;
• 170 ml krem;
• laurbærblad - 2 stykker;
• Litt salt og allehånde erter.

La oss begynne å lage mat:

1. Skjær ørretfileten i mellomstore biter, legg i en kjele med vann, tilsett salt, kok til den er mør, 15-20 minutter;
2. Vi tar ut den ferdige fisken, rengjør den fra beinene, kuttet i biter;
3. Vi renser potetene, kutter dem i firkanter, legg dem i suppen, kok i 15 minutter;
4. Vi renser gulrotrøttene og løken og hakker den med barer. Stek i olivenolje i noen minutter;
5. Deretter kaster vi stekingen i suppen, krydre med allehånde, kok i 5 minutter;
6. Vi skjærer tomatene i firkanter og legger dem sammen med fisken i buljongen. Kok i 10 minutter;
7. Hell deretter i fløten, legg lavrushka, kok i 10 minutter;
8. Dryss det ferdige øret med urter og la stå i 30 minutter.

Suppepuré

Inngående ingredienser:

• 600 gram ørret;
• 2 mellomstore poteter;
• En gulrot;
• 150 ml krem;
• Litt salt og sort pepper.

Matlaging:

1. Vi vasker ørreten, kutter i biter og koker til de er møre. Vi tilsetter litt salt;
2. Skrell poteter og gulrøtter, kuttet i terninger;
3. Vi tar ut fisken, legger grønnsakene i buljongen;
4. Vi renser den kokte fisken fra beinene og hakker eller elter med en gaffel;
5. Etter hvert som grønnsakene er kokt, hell alt i en blender og mal det til en purétilstand;
6. Hell så alt tilbake i pannen, tilsett fisken, hell i fløten, pepper og bland.

– Dette er en fantastisk gryterett som vil appellere til alle uten unntak. Fisken er veldig mør og gir buljongen en behagelig aroma. Denne godbiten vil være et flott alternativ for en godbit på en camping- eller fisketur. Og den kan også tilberedes til en familiemiddag!

Hvordan tilberede ørret fiskesuppe best