Krydret snacks av cottage cheese og hvitløk. Cottage cheese snack: trinn for trinn oppskrift med bilde

26.08.2019 spise sunt

Oppskrift på cottage cheese med hvitløk

Cottage cheese med urter og hvitløk er ikke bare velsmakende, men også en sunn matbit. Den er utrolig rask og enkel å tilberede, har en behagelig aroma og en skarp krydret smak. Hun vil bli elsket av alle!

Kombinasjonen av mør cottage cheese med den skarpe smaken av hvitløk og friskheten av urter gjør denne forretten velegnet til frokost og til en festmiddag. De gunstige egenskapene til det fermenterte melkeproduktet forsterkes kun av resten av ingrediensene.

Ingredienser:

cottage cheese - 400 gram;
hvitløk - 1 hode;
greener - 1 kopp;
rømme eller matsoni - 0,5 kopper;
salt;
krydder.

Matlagingsmetode

Hell cottage cheese i en blenderbolle og pisk. Tilsett rømme og fortsett å blande til en homogen masse er dannet. Hvis det ikke er en blender blant kjøkkenutstyret, kan du gni cottage cheese gjennom en sil, blande ostemassen med rømme eller matsoni og slå med en gaffel.
Vask greenene under rennende vann og tørk i en spesiell tørketrommel eller legg ut på et håndkle. Finhakk deretter. Persille, koriander, dill, basilikum og estragon skal lage et helt glass.
Skrell hvitløken og skjær i fedd. Før dem gjennom en hvitløksmaskin eller mal dem i en morter sammen med salt og pepper. Bland med cottage cheese og rømme.
Tilsett salt til ingrediensene til mellommåltidet og, om ønskelig, litt sukker.
En forrett tilberedes rett før servering. Denne raske og enkle oppskriften vil hjelpe vertinnen når uventede gjester allerede er på dørstokken.
Cottage cheese med hvitløk serveres til potet- eller kjøttretter, den kan smøres på brødskiver eller serveres i en salatskål. Den kan brukes til å lage en rull ved å spre den på armensk lavash som en fylling.

Tips: du kan tilsette litt ost, revet på et grovt rivjern, til cottage cheese for å gi forretten en fyldigere smak.

Klassiske cottage cheese-retter er søte, med sukker, syltetøy, tørkede aprikoser og rosiner. Alternativene for bruk av produktet er imidlertid ikke begrenset til dem. Salte, krydrede snacks og fyll tilberedes også av høykvalitets, oftest hjemmelaget, cottage cheese.

For å få en pastalignende masse brukes majones med varierende grad av fettinnhold. Det er blant annet han som jevner ut skarpheten til hvitløksjuice, og hvis sennep eller oljen er inkludert i sausen, får rettene en helt ubeskrivelig smak.

Cottage cheese med urter og hvitløk - generelle prinsipper for matlaging

Cottage cheese med urter og hvitløk er en homogen, lett krydret ostemasse. For å bringe hovedkomponentene til den nødvendige, jevne tilstanden, kan det være nødvendig med en blender (nedsenkbar eller med en bolle). I mangel av denne foodprosessoren kan du ta den mest vanlige kjøttkvernen med en veldig fin rist eller en sjelden metallsikt.

I de fleste tilfeller blir en slik rett ikke utsatt for noen varmebehandling, med unntak av bruken av ostemasse for å fylle paier stekt i en panne. Derfor bør alle produkter for matlaging tas bare den første friskheten.

Cottage cheese er grunnlaget for en slik rett. Dens konsistens, kornete og fettinnhold spiller ingen spesiell rolle. Alle kan velge den de foretrekker. Men det skal bemerkes at jo fetere cottage cheese, jo lettere er det å røre og massen blir lettere å smøre på brød eller grønnsaker. Derfor tilsettes rømme eller majones til lavfett, og fettfri for et kostholdsmåltid avbrytes med en blender.

Du kan legge til hvilket som helst grønt - dill, persille, koriander, mynte, basilikum, etc. Alt avhenger av typen rett som tilberedes og personlige preferanser. Det er uønsket å sette grønn løk - retten kan være bitter.

Homogen ostemasse bringes til ønsket smak ved å tilsette salt og krydre med sort pepper.

Cottage cheese med urter og hvitløk kan også serveres som en selvstendig rett. En slik masse smøres på brødskiver, knekkebrød, ferske eller stekte grønnsaker (zucchini). Med den kan du lage tyrkiske usyrede paier fra tynt pitabrød. Den er også flott for å fylle ferske grønnsaker (tomater) eller fylle ferieprofiteroler. Veldig enkelt og lett nok til å lage en festlig snackrull med tomatskiver inni.

Cottage cheese med urter og hvitløk - en snackversjon av retten

Ingredienser:

Hjemmelaget cottage cheese - 400 gr.;

Friske urter etter smak;

Saft av 1/8 sitron;

To fedd hvitløk;

En spiseskje fett rømme.

Matlagingsmetode:

1. Skil de vaskede og godt tørkede grønnsakene fra stilkene, kutt i små biter og legg i en blenderbolle eller en liten dyp bolle.

2. Skjær hvitløksfeddene i 3-4 deler og send til greenene. Salt lett og hakk så fint som mulig.

3. Kombiner den resulterende blandingen med halvparten av cottage cheese og fukt med sitronsaft. Tilsett eventuelt salt, tilsett resten av cottage cheese og bland godt igjen med en blender.

4. Ostemasse er egnet som pate, den kan smøres på brød, sirkler av friske tomater eller halvparter av kokte egg. Du kan ordne den på tarteletter rett før servering eller bare servere den på en tallerken, pynt med sitronringer og friske urter.

Cottage cheese med urter og hvitløk for de som er på diett

Ingredienser:

Fettfri cottage cheese - 100 gr.;

Middels stor agurk;

Dillgrønt - etter smak;

lite fedd hvitløk;

Matlagingsmetode:

1. Mos klumper av cottage cheese og store klumper lett med en gaffel og ha over i en blenderbolle.

2. Skjær av skallet fra agurken med et tynt lag, skjær det i tynne ringer og tilsett den moste cottage cheese.

3. Press hvitløken med en hvitløkspresse her, ha i hakket ung dill og salt etter smak.

4. For å gjøre ostemassen homogen, slå den med en blender. Pisketiden avhenger av enhetens kraft og tar ikke mer enn tre minutter.

5. Fordel den ferdige ostemassen med urter og hvitløk på brødet, og legg dillkvister oppå.

Tyrkiske paier fylt med cottage cheese, urter og hvitløk i lavash

Ingredienser:

To tynne "armenske" lavash;

Tre kokte egg;

Ett rått kyllingegg (protein);

450 gr. hjemmelaget eller fet "fabrikk" cottage cheese;

En liten haug med dill;

Raffinert solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

1. Mos cottage cheese lagt ut i en bolle med en gaffel eller knus. Salt etter eget ønske, tilsett finhakket dill, knust hvitløk og eggeplommer, malt for hånd.

2. Rør ostemassen med en gaffel, kvern litt av alle ingrediensene.

3. Skjær pitabrød i rektangler som måler 10 x 12 cm Smør den ene kanten av hvert slikt stykke godt med pisket protein, og på motsatt side (på kanten) legg en skje ostemassefyll.

4. Rull sammen bitene av pitabrød og stek alle sider i en liten mengde vegetabilsk fett.

5. For å fjerne overflødig olje fra paiene, legg dem ut av pannen på et engangshåndkle (i 2-3 minutter) og først deretter på en tallerken.

Cottage cheese forrett med urter og hvitløk i tomater

Ingredienser:

2-3 kvister fersk basilikum;

100 gr. fet 18% cottage cheese;

Et fedd hvitløk;

Svart malt, eller en blanding av paprika;

To kvister dill;

Fem tette modne tomater av samme størrelse.

Matlagingsmetode:

1. Skyll dillgrønt og basilikumblader under springen og tørk godt for vannrester.

2. I en bolle med cottage cheese, legg mellomstore hakkede greener, hakket hvitløk gjennom en presse. Rør, kvern to ganger med den minste rist i en kjøttkvern, og smak til med majones blandet med rømme.

3. Etter eget skjønn og smak, tilsett fint salt, smak til med pepper og bland godt igjen.

4. Skyll tomatene med kaldt vann og tørk dem med et håndkle. Skjær hver i to med en skarp kniv, lag et sikksakksnitt i midten, lag to "tulipaner" fra hver tomat. Med en skje fra midten, velg fruktkjøttet og fyll det ledige rommet med cottage cheese med urter.

Stekt zucchini med cottage cheese, urter og hvitløk

Ingredienser:

Liten ung zucchini - 2 stk.;

To rå egg;

300 gr. cottage cheese;

Noen kvister dill og persille;

Fire spiseskjeer hvitt mel;

100 gr. 15% rømme;

Tre fedd hvitløk;

liten gulrot;

Middels store rødbeter.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først en røre for zucchini. For å gjøre dette, pisk eggene godt med litt salt (bokstavelig talt en klype). Tilsett mel og pisk godt igjen. Røren skal være homogen, uten innblanding av melklumper.

2. Vask zucchinien, tørk litt og skjær i tynne ringer. Det er ønskelig at tykkelsen ikke overstiger 0,6 cm. Dypp deretter hver slik sirkel i røren og stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider.

3. Mal cottage cheesen gjennom en fin metallsikt. Press hvitløk inn i den med en presse, tilsett forsiktig hakket, ung dill og persille (uten stilker), tilsett salt og bland grundig.

4. Gni gulrøtter og rødbeter hver for seg med et fint rivjern og press saften ut av dem. Del ostemassen i to deler. Bland den ene med to spiseskjeer gulrotjuice, og den andre med samme mengde rødbeter.

5. Når zucchinien er helt avkjølt, legg dem på salatbladene på to store, flate tallerkener. Smør en del av zucchinien med rosa ostemasse, og resten med gult.

6. Du kan lage den originale utformingen av kantene. For å gjøre dette, legg resten av de flerfargede blandingene i en konditorpose og klem den gule massen langs kantene på den rosa, og den rosa langs kantene på den gule.

Original rulle med tomater fra cottage cheese med urter og hvitløk

Ingredienser:

To tette modne tomater;

250 gr. cottage cheese, uten korn;

En haug med fersk dill;

To små fedd hvitløk;

2-3 blader fersk mynte.

Matlagingsmetode:

1. Skyll myntebladene med dillkvister under kaldt rennende vann og tørk med et håndkle. Riv av de grove stilkene av dillen og hakk grønnsakene så fint som mulig. Mynteblader hakkes også, men separat.

2. I en dyp emaljert bolle blander du cottage cheese med hakket mynte, majones og finrevet hvitløk. Smak til etter din smak med pepper, lett salt og bland godt igjen.

3. Legg ostemassen på et stort ark med folie eller matfilm og fordel den i et jevnt centimeterlag. Dryss finhakket dill jevnt på den, og i midten legg en bred stripe tomater kuttet i mellomstore biter.

4. Løft de utlagte lagene sammen med folien, pakk rullen. Pass på at den ikke krøller seg sammen med en "snegl", og fyllet faller ikke ut rundt kantene.

5. Ikke fjern folien fra rullen, pakk forsiktig inn kantene og sett "pakken" med rullen i kjøleskapet i et par timer for å stivne.

6. Ved servering fjerner du «pakningen» og skjærer curdrullen med tomatfyll i jevne biter.

7. Server på salatblader kledd i bunnen av et grunt fat.

Original forrett av profiteroles fylt med cottage cheese, urter og hvitløk

Ingredienser:

Hjemmelaget eller kjøpt fet cottage cheese - 300 gr.;

20 gr. hjemmelaget fortykket krem eller naturlig smør;

Ti ferdige profiteroler;

40 gr. 30% rømme;

Seks kvister fersk dill;

Et lite hvitløkhode;

en halv middels sitron;

Tre små kjøttfulle tomater;

20 gr. skrellede valnøttkjerner.

Matlagingsmetode:

1. Skyll tomatene og dillen og tørk godt med en linserviett eller engangshåndkle. Sett tomatene til side og hakk dillen veldig fint med en saks. Pass på å la noen kvister stå igjen til servering.

2. I en liten bolle kombinerer du cottage cheese med middels stor hakket hvitløk, smør og valnøttkjerner. Drep alle ingrediensene med en blender til en homogen masse eller vri flere ganger i en kjøttkvern.

3. Tilsett deretter rømme, hakket dill, en spiseskje ferskpresset sitronsaft. Bland godt og smak til massen, krydre med salt og pepper.

4. Med en skarp kniv, skjær av ikke for tykke "lokk" fra profiteroles og fyll med ostemasse. De skal fylles helt og jevn med et lite lysbilde. Dekk hver med "lokk", flytt dem litt til kanten, og legg dem ut på en flat tallerken, litt tilbaketrukket fra hverandre.

5. Skjær to tomater i to, og deretter i mellomstore skiver. Dryp den ene kanten av tomatskiven litt i ostemassefyllet, mellom de fylte profiterolene og "lokket" (den andre kanten av tomaten skal henge ned). Dill, sammen med de resterende, skivede tomatringene, spredt vakkert mellom profiterolene.

Cottage cheese med urter og hvitløk - matlagingstriks - nyttige tips

Fersk cottage cheese er alltid hvit. For fet eller hjemmelaget kan ha en karakteristisk, litt gulaktig fargetone.

Et kvalitetsprodukt er ikke for klumpete eller tørt, men det inneholder heller ikke overflødig myse.

Foreldet, utgått cottage cheese har en lett muggen lukt og er slimete. Det er veldig ubehagelig på smak.

Sørg for å vaske alt grønt grundig og tørk det tørt. Resten av vannet skal ikke komme inn i kokebollen, ellers vil det raskt forringes.

Salt er bedre å ta fint. Dens krystaller vil bedre spre seg gjennom ostemassen, og den vil bli saltet jevnere.

Overdrevent granulær cottage cheese før du vris i en kjøttkvern, er det tilrådelig å male gjennom en sil, massen blir mer homogen.

Oftest tilberedt søtt. Ostemasse med sukker og frukt, pannekaker og dumplings med søt cottage cheese. Og jeg liker egentlig ikke det søtt.

Og jeg husker ikke engang nå når og hvor jeg prøvde cottage cheese med urter. Og med salt, selvfølgelig. Siden den gang har denne typen cottage cheese-snacks kommet godt inn i mitt kulinariske liv. Dette var spesielt nyttig under graviditeten, når cottage cheese er rett og slett nødvendig å spise, og den søte strever etter å komme tilbake utenfor (beklager, men dette er et faktum fra biografien). Eller du kan bare ikke åpne munnen og spise den søte massen.

Og med urter og rømme – enkelt! Jeg hadde å gjøre med det "lette" alternativet - uten hvitløk og majones.

Jeg liker det faktum at det ikke er noen strenge regler i denne oppskriften. Du kan bruke det som er for hånden. Om sommeren er det selvsagt flere deilige urter, så du kan snu. Dill, persille, koriander, estragon, grønn løk, unge hvitløksfjær - uansett hva hjertet begjærer, går bra med cottage cheese.

Om vinteren kan du til og med bruke frosne grønnsaker. Jeg høster mer persille og dill om sommeren, inkludert for.

Du kan klare deg uten hvitløk - i dette tilfellet får du en utmerket frokost.

Du kan legge til valnøtter - smaken blir helt annerledes.

I dag har jeg med urter og hvitløk, med valnøtter og majones.

Ostemasse med hvitløk og urter

cottage cheese 1 pakke (200 gram)
dillgrønt
hvitløk 1 fedd
valnøtter 50 gram
majones

Oppskrift cottage cheese med urter

Grønne må være veldig finhakket.

Jeg elter cottage cheese med en gaffel til en homogen masse. Om ønskelig kan den gnides gjennom en sil - massen blir enda mer homogen.

Jeg maler med en blender.

Gni hvitløken på det minste rivjernet.

Nå tilsetter jeg majones (ganske mye) og blander alle ingrediensene grundig. Jeg sender den til kjøleskapet i omtrent en time slik at komponentene "blir venner".

Cottage cheese er bare et universelt meieriprodukt når det gjelder fordeler, sammensetning og variasjon av oppskrifter, ifølge hvilke du kan lage både enkle snacks og ekte kulinariske mesterverk. Dessuten trenger ikke disse rettene å være søte - cottage cheese passer godt til salt, varme krydder og duftende urter.

Cottage cheese snack - det er bra fordi du kan ta ikke bare fersk cottage cheese, men også en som er litt foreldet i kjøleskapet. Hvis du blander alt, vil du få svært smakfulle kuler som vil overraske gjestene dine med sin uovertrufne smak. Tross alt er alt genialt enkelt.

Krydret cottage cheese snack

Oppskriften på en krydret cottage cheese snack kan umiddelbart legges inn i flere deler av din kulinariske notatbok. Dette er en rask oppskrift, en festlig oppskrift og et budsjettalternativ for en rask og effektiv matbit. Han vil spesielt hjelpe hvis gjester uventet kom til deg, og du ikke tilberedte noen spesielle godbiter, og settet med produkter i kjøleskapet er det vanligste. Cottage cheese eller syltet ost (suluguni, brynza, etc.), harde oster eller assorterte varianter av flere varianter vil gå som en forrett. Du kan blande ost med cottage cheese - det blir også veldig smakfullt.

Ingredienser:

cottage cheese - 300 gr;
ost - 100 gr;
tykk fett rømme - 2 ss. skjeer;
valnøtter - 2/3 kopp;
malt svart pepper, malt paprika - 0,5 ts hver;
hvitløk - 5-6 fedd;
salt - etter smak;
kjeks eller kjeks, saltpinner - til servering.

Matlaging:

Saltost (eller hvilken som helst syltost, hard ost) gnis på et grovt rivjern.
Tilsett fet cottage cheese (ikke tørr), rømme, salt etter smak. Vi blander alt.
Hvis cottage cheese er tørr, tilsett nok rømme slik at massen for en krydret matbit fra cottage cheese i nøttepanering blir tyktflytende og kuler kan rulles ut av den.
Hvis cottage cheesen er våt, ikke tilsett rømme. I stedet kan du legge myknet smør – det vil tilføre fett og «lime» ingrediensene sammen.
Riv hvitløken på et fint rivjern. Hvor mye du skal ha i en cottage cheese snack er en smakssak. Hvis du liker krydret snacks, så tilsett mer hvitløk.
Men ikke glem at du også lager mat til gjester, la spiciness være moderat.
Vi skiller omtrent en teskje av ostemassen og lager jevne kuler på størrelse med en liten valnøtt. Hvis det er tid, fjerner vi den fremtidige ostemassen i kjøleskapet i en halv time.
Mens ostemassekulene avkjøles tørker du valnøttene i en tørr stekepanne. Vi renser ikke filmen, vi flytter nøttene til en blender
Mal nøttene til små smuler. Tilsett svart kvernet pepper og søt paprika.
Hell valnøttpaneringen på en flat tallerken. Vi tar ut ostekulene fra kjøleskapet. Rull i panering slik at det dekker cottage cheese med et tett lag.
Vi bryter de salte pinnene i to, stikker dem inn i ostemasseballene. Legg ostemassen på en flat tallerken.
En krydret matbit med cottage cheese i nøttepanering harmonerer perfekt med kjeks eller tørre kjeks.

Cottage cheese snack med sopp

Ingredienser:

Cottage cheese (fersk) - 500 g.
Smør - 50 ml.
Rømme 20% - 3 ss.
Egg - 2 stk.
Champignon sopp - 200 g.
Salt - 1 ts (ingen lysbilde).
brus - 1 ts (ingen lysbilde).
Krydder (etter smak) - 1/3 ts.
Vegetabilsk olje 50 ml.
Hvitløk - 2 fedd.

Matlaging:

Ha cottage cheese, rømme, smør i en kjele, pisk egg, tilsett brus og salt.
Mal alt til en homogen masse med en blender.
Vi setter i brann i et dampbad (hell vann i pannen og sett pannen). Kok opp (blandingen begynner å dampe kraftig) og kok i 15 minutter under konstant omrøring.
Mal soppen og stek i vegetabilsk olje med krydder.
Etter dampbadet, mal med en blender og tilsett stekt sopp og knus hvitløken.
Bland grundig og la avkjøles. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer.

Cottage cheese forrett med hvitløk og urter

Ingredienser:

100-150 gram cottage cheese (jeg har en rustikk)
1-2 fedd hvitløk
1 ts rømme
3-4 kvister dill
kvist grønn basilikum (valgfritt)
salt etter smak
malt svart pepper etter smak

Matlaging:

Alt er veldig enkelt å tilberede. Ingrediensene er enkle og svært rimelige. Men jeg tror det viktigste er cottage cheese. Deilig cottage cheese 100% suksess. Hvis cottage cheesen ikke er velsmakende, sur, eller du har vært lenge i kjøleskapet, tror jeg ikke at en slik forrett vil være velsmakende. Du forstår.
Derfor er det bedre å ta en rustikk og velsmakende cottage cheese. Du kan selvfølgelig kjøpe i pakker i butikken, hvis du er sikker på kvaliteten. Jeg kjøper butikk kjøpt veldig sjelden, hovedsakelig for cottage cheese gryteretter.
Jeg har kjøpt rømme i butikken. Men hvis du har en rustikk, er det bare fantastisk.
Jeg har ikke vekt på ferie, så jeg helte cottage cheese i en bolle. Omtrent 100-150 gram. Jeg tror at hvis du liker en forrett med cottage cheese med hvitløk og urter, så koker jeg den igjen. Kanskje til og med en dobbel dose.
Jeg tok ett middels fedd hvitløk. Men som det viste seg senere, kunne det legges til to nellik. Derfor kan du tilsette hvitløk etter smak. Hvitløk må presses gjennom en presse, eller du kan finhakke med kniv, noe jeg gjorde.
Jeg tok også tre kvister dill og grønn basilikum. Jeg la den til fordi basilikum passer godt til tomater. Og jeg skal servere en forrett på halvdeler av en tomat.
Grønnsakene finhakket jeg. Det er en annen mulighet for å hakke grønnsakene i en blender, men jeg foretrekker å kutte veldig fint med en kniv.
Så blander jeg alt og snacksen er klar. Jeg tilsatte hakkede grønnsaker, hvitløk, rømme, salt, sort pepper til cottage cheese. Pass på å prøve cottage cheese. Tilsett salt og pepper etter eget ønske.
Så rullet jeg kulene ut av cottage cheese. Jeg delte de små rosa tomatene i to. Legg tomathalvdelene på et fat eller tallerken. Topp med en sirkel cottage cheese med urter og hvitløk. Dekorert med grønt.
Også, som et alternativ, kan disse kulene rulles i paprika og da får de en vakker rød farge.
Og du kan - i finhakket dill, da blir kulene grønne.
Jeg har en venninne som alltid foretrekker cottage cheese med honning til middag eller frokost. Hele familien elsker cottage cheese. Så, etter å ha snakket med henne, begynte jeg også å bruke cottage cheese med honning. Honning kjøpt på Krim, fra venner. Svært velsmakende. For å være ærlig, så deilig honning, spiste jeg bare på min bestefars bigård. Vel, i år fylte vi opp med honning.
Nå vil jeg si min mening om cottage cheese snacken. Jeg likte virkelig denne forretten, mannen min likte den også.
Barna nektet å prøve på grunn av tilstedeværelsen av hvitløk i den. For voksne er dette en flott forrett, og du kan finne på din egen servering ved å vise fantasien.
Det virker på meg som om denne retten er lett og samtidig mettende. Og med en tomat er det bare supert. Riktignok må tomatene saltes litt. Og likevel, vær sikker på at når du forbereder kulene med cottage cheese, sett dem i kjøleskapet i 30-40 minutter.
Så hvis du ikke har prøvd en cottage cheese snack, så anbefaler jeg å prøve den. Dessuten vil oppskriften med bilder og det ikke være vanskelig for deg å lage den.

Cottage cheese snack med grønt

Ingredienser:

400 g cottage cheese,
100 g rømme
en haug med grønt (dill, persille, løk),
1 fedd hvitløk
0,5 ts sukker,
salt etter smak.

Matlaging:

Cottage cheese mos grundig med en gaffel eller slå med rømme med en blender.
Finhakk grønnsakene. Hopp over hvitløken gjennom hvitløkspressen.
Bland ostemasse med urter og hvitløk.

Pannekakesnack med cottage cheese

Ingredienser:

2 glass melk
2 egg,
2 kopper mel,
1 st. en skje sukker
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ts smør
en klype salt,
200 g lettsaltet laks,
250 g fet cottage cheese,
1 haug med urter (dill, persille),
malt svart pepper etter smak
salt etter smak.

Matlaging:

Bland egg, salt og sukker til en jevn masse. Hell i litt av melken og rør.
Tilsett det siktede melet gradvis, hell i resten av melken, halvparten av vegetabilsk olje og bland til jevn. La deigen hvile i 15 minutter.
Stek pannekaker i en forvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje, på begge sider til de er brune. Etter at du har fjernet pannekakene fra pannen, smører du hver med smør.
Kutt grønt fint. Gni cottage cheesen gjennom en sil.
Tilsett grønt til cottage cheese, salt, pepper og bland. Fordel ostemasseblandingen tynt på pannekaker, legg et stykke fisk og rull det sammen med en konvolutt eller tube. Server med rømme.
Salt, pepper, tilsett sukker og rør. Fordel på brød og server.

Forrett av cottage cheese og urter

Ingredienser:

Ostemasse 9% - 200 g
Hvitløk - 1 fedd
Grønnsaker (dill, grønn løk) - etter smak
Rømme - 1 ss. en skje
Majones - 1 teskje
Salt - etter smak
Pepper - etter smak

Matlaging:

For en cottage cheese snack, i tillegg til hovedingrediensen, trenger vi hvitløk, urter, rømme og krydder.
Hvordan lage en matbit med cottage cheese med hvitløk og urter:
Gni ostemassen med en gaffel til den er jevn. Finhakk hvitløken og tilsett den i ostemassen.
Mal greenene (dill og løk) og send til en bolle med ostemasse.
Vi kombinerer cottage cheese med hvitløk og urter med rømme og majones. Vi legger til krydder.
Bland alle ingrediensene til en jevn masse.
Forrett av cottage cheese med hvitløk og urter er klar.

Cottage cheese roll med kylling

Ingredienser:

gul søt pepper - 0,5 stk.
skrellede pistasjnøtter - 50 g
Russisk ost - 350 g
cottage cheese - 200 g
salt - etter smak
hakket persille - 1 ss. l.
karripulver - 0,5 ts
kylling (filet) - 250 g
vegetabilsk olje - 1 ss. l.
hermetisert mais - 2 ss. l.

Matlaging:

Forvarm ovnen til 90°C. Osteriv på et grovt rivjern. Kle en stekeplate med bakepapir og fordel osten jevnt utover. Sett bakeplaten i ovnen i 10 minutter til osten er helt smeltet. Ta ut og la avkjøles litt.
Hell kyllingfilet med en liten mengde varmt saltet vann og kok i 25 minutter, til den er mør.
Legg papiret med ost på arbeidsflaten, dekk med et annet ark pergament og rull det til et rektangel med en kjevle.
Avkjøl kyllingfileten, kutt i strimler, strø over karri og sort pepper.
Fjern kjernen fra paprikaen, skjær kjøttet i terninger. Hakk pistasjenøtter med en kniv. Bland cottage cheese med kylling, pistasjnøtter, paprika, mais og persille. Salt etter smak.
Legg fyllet på osten, rull sammen og pakk inn i folie. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer. Skjær i skiver før servering.

Potetrull med cottage cheese

Ingredienser:

smør - 75 g
muskatnøtt - 1 klype
salt - etter smak
bacon - 200 g
revet parmesan - 100 g
mel - 200 g
mellomstore pærer - 1 stk.
eggeplomme - 1 stk.
egg - 1 stk.
middels poteter - 500 g
cottage cheese - 100 g
vegetabilsk olje - 1 ss. l.
fersk spinat - 1 kg
bakepulver - 1 ts

Matlaging:

Vask potetene og kok i skallet til de er møre, 20 minutter. Skrell og hakk løken. Vask spinaten, skjær av stilkene. Legg bladene i en tørr kjele og sett på en liten brann. Når bladene er visnet, fjern fra varmen og klem så mye fuktighet ut av dem som mulig.
Skrell potetene og gni dem gjennom en sil. Tilsett nesten alt melet, bakepulveret, 1 egg, litt salt. Elt en homogen deig.
Varm vegetabilsk olje i en kjele, stek løken, 4 minutter. Tilsett spinat og kok under omrøring i 2 minutter. Ha spinaten over i en bolle og la den avkjøles litt. Tilsett cottage cheese, halvparten av parmesan, eggeplomme, muskat, salt og pepper. For å røre grundig.
Kjevle ut potetdeigen på melet underlag til et rektangel på 35x25 cm Dekk den med baconstrimler. Fordel spinatfyllet over deigen, la det være ca 1,5 cm rundt kantene.
Rull sammen, pakk godt inn i en linserviett og bind endene med hyssing. Legg rullen i en vid kjele med kokende saltet vann, kok i 30 minutter.
Ta rullen ut av pannen, rull ut og la den avkjøles. Skjær i 1,5 cm brede biter Legg dem i en lav ildfast form, drypp over smeltet smør og strø over resten av parmesanen. Sett i forvarmet ovn på 200°C i 15 minutter. Server umiddelbart.

Kuler med cottage cheese og ost

Ingredienser:

100 g fetaost
150 g hjemmelaget cottage cheese
100 g skinke
1–2 ss. l. krem med et fettinnhold på 22 %
2 fedd hvitløk
håndfull pinjekjerner

Matlaging:

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Skrell og knus hvitløken. Skjær skinken i små terninger.
Mos osten med en gaffel, bland med cottage cheese, fløte, hvitløk, skinke og nøtter.
Trill ostemassen til kuler på størrelse med en valnøtt. Mal pistasjnøtter og frø til fine smuler. Trill en tredjedel av kulene i frø, en tredjedel i pistasjnøtter og en tredjedel i paprika.

Ostekuler med gulrøtter og nøtter

Ingredienser:

myk ost med duftende urter - 125 g
middels gulrot - 3 stk.
pitted oliven - 10 stk.
håndfull ferske hvite brødsmuler
cashew - 50 g
persillekvister - 4 stk.
cottage cheese - 150 g
majones - 2 ss. l.

Matlaging:

Skjær av det tynne hvite skallet fra osten. Fukt kniven med vann, skjær osten i små biter.
Ha hakket ost, cottage cheese og majones i en blenderbolle. Slå til en homogen masse. Overfør til en bolle.
Skrell og riv to gulrøtter på et fint rivjern, klem lett. Finhakk olivenene.
Tilsett gulrøtter og oliven i ostemassen, bland, dekk med matfilm og avkjøl i 1 time.
Med våte hender ruller du kuler med en diameter på ca 3 cm fra den avkjølte massen.
Vask persille, tørk og hakk. Hakk nøtter i smuler. Bland brødsmuler, nøtter og urter i en bolle. Hell den resulterende paneringen på en flat tallerken.
Rull ostekulene i en blanding av nøtter og urter.
Sett i kjøleskap i minst 1 time Skrell de resterende gulrøttene og bruk en grønnsaksskreller til å skjære dem i tynne, brede bånd. Legg kulene på et fat, dekorer med gulrotbånd.

Lavashrull med cottage cheese

for basen:

Tynn lavash - 200 g
Ost - 30 g

For fylling:

Ostemasse - 200 g
Kokt egg - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Rømme - 2 ss. l.
Majones - 2 ss. l.
En blanding av paprika - 0,3 ts
Salt - 0,3 ts

Matlaging:

Jeg brukte en blender til å lage fyllet.
Du kan også bruke en mikser og et fint rivjern.
Så det første jeg sendte til blenderen var cottage cheese.
Denne gangen tok jeg en butikkkjøpt 9 prosent.
Hun la ut et forhåndskokt og vilkårlig hakket egg, samt hvitløk, til det.
Tilsatt like mengder rømme og majones
Jeg malte blandingen av paprika og tilsatte salt.
Pisk i noen sekunder på maksimal hastighet. Fyllet er klart!
Lavash kan tas i hvilken som helst form. Jeg har 4 små runde på 50 g hver.
Hun stablet dem i par. Jeg fordelte fyllet på slike doble lag med pitabrød.
Hun rullet pitabrødet til rundstykker.
Legg dem i formen. Toppet med revet ost.
Jeg sendte den til ovnen forvarmet til 180-200 ° C i 15-20 minutter.
Jeg lot dem avkjøle seg litt. Skjær forsiktig med en skarp kniv. Dryss med friske urter.

Lavashrull med cottage cheese og agurk

Ingredienser:

Lavash tynn - 1 ark
Ostemasse - 200 g
Agurk - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Majones - 1 ss. en skje
Rømme - 4 ss. skjeer
isbergsalat - 7 blader
Grønnsaker (dill, løk) - etter smak
Salt - etter smak
Kvernet svart pepper - etter smak

Matlaging:

Vi tilbereder produkter til pitabrød med cottage cheese og agurk.
Tilsett hakket hvitløk og revet agurk til cottage cheese.
Tilsett hakkede urter, salt og pepper etter smak.
Tilsett majones, rømme og bland godt.
Fordel salatblader på pitabrød. Vi etterlater ledig plass på toppen for bekvemmeligheten av å pakke inn pitarullen med fylling.
Vi sprer ostemassen på salatblader, fordel den jevnt med en skje.
Vi pakker pitabrød med ostemassefylling og danner en rull.
Skjær pitabrøden i porsjonsstykker.
Rull med cottage cheese og agurk er klar.

Halloween ostesnack

Ingredienser:

stor gulrot 1 stk.
cottage cheese 200 g
rømme 1-2 ss
knust hvitløk 1 fedd
salt etter smak
oliven

Matlagingsmetode:

Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Basen kan også lages av kokt eller bakt gresskarmasse.
Bland cottage cheese, rømme, salt og presset hvitløk. Form små kuler.
For å lage edderkopper, kutt olivenene i to. Halvparten av hver oliven vil kropp, den andre må kuttes og lages bena.
Legg ostekulene på gulrotbitene, pynt med oliven og stikk spydene med papirflaggermus.

Rull fylt med cottage cheese

Ingredienser:

margarin eller smør - 200 gr.
rømme - 200 gr.
mel - ca 350 gr.
bakepulver - 1 ts
cottage cheese - 750 gr.
sukker - 6 ss. l.
rosiner - 50 gr.
vaniljesukker eller kanel - etter smak
egg for smøring

Matlaging:

Bland margarin, rømme og bakepulver. Tilsett det siktede melet gradvis, elt en myk og elastisk deig. Rull deigen til en ball og avkjøl i ca 1 time.
Tilbered fyllet i mellomtiden. Bland alle ingrediensene til fyllet godt.
Del deigen i 3 deler, kjevle ut den ene delen i et lag langs bakeplaten og legg en tredjedel av fyllet på toppen, trekk deg tilbake 4-5 cm fra alle kanter.
Lukk kantene som vist på bildet. Bøy først kantene på begge sider, og deretter fra bunnen, og vri rullen. Gjør det samme for de to andre delene.
Kle en stekeplate med bakepapir. Legg rullene med sømsiden ned på en bakeplate og sett i ovnen.
Stekes på 180 grader. Så snart deigen begynner å bli litt brun, pensle toppen med et sammenvispet egg. Dette vil gjøre skorpen på rullen rødrød.
Stek til de er ferdige - ca 30-40 minutter.

Pannekaker med ostemasse

Ingredienser:

Mel - 1,5-2 kopper
Melk - 2 kopper
Egg - 2 stk.
Sukker - 2 ss. skjeer
Salt - 1 klype
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Ostemasse - 500 g
Smør - 2 ts eller rømme - 2 ts
Egg - 1 stk Sukker - 2 ss. skjeer
Vanillin - på tuppen av en kniv
Vegetabilsk olje - 0,5 ss. skjeer

Matlagingsmetode:

Tilberedning av deig Mal eggene med salt og sukker. Hell i litt melk (0,75 kopper), pisk.
Tilsett mel i små porsjoner, rør grundig slik at det ikke dannes klumper.
Spe deretter gradvis ut deigen med melk. Tilsett vegetabilsk olje, pisk grundig.
Hvis du liker veldig tynne pannekaker, kan deigen spes ut ytterligere med vann eller melk til ønsket konsistens. Les mer:
For å gjøre dette, varm først pannen, du kan smøre den lett med vegetabilsk olje (bare en gang, før du steker den første pannekaken).
Hell en del av deigen i pannen. Rist forsiktig og vipp pannen, fordel røren over hele overflaten. Stek på middels varme i 1-1,5 minutter.
Vend deretter pannekaken forsiktig med en slikkepott. Stek den på den andre siden i 1 minutt til.
Overfør pannekaken til en tallerken. Stek resten av pannekakene på samme måte.
Stable de ferdige pannekakene oppå hverandre. Du kan dekke med lokk slik at kantene på pannekakene ikke tørker ut.
Forberedelse av fylling. Kvern cottage cheesen grundig eller passerer gjennom en kjøttkvern, tilsett smør eller rømme, egg, sukker og vanillin.
Bland alt grundig.
Legg fyllet på de ferdige pannekakene (1-2 ss per pannekake).
Pakk pannekaker med cottage cheese i en konvolutt.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Legg pannekakene på en stekepanne "søm ned" og stek i vegetabilsk olje på middels varme, først 2-3 minutter på den ene siden, og deretter ytterligere 2 minutter på den andre siden.
Pannekaker med cottage cheese er klare.

Hei alle sammen fra solfylte Krim. Vi er på ferie, solen skinner, været er nydelig. Det er skikkelig varmt ute. Havet er varmt, det var en bølge i flere dager. Men ærlig talt, vi har allerede kjøpt den. Så vi dro til byen for å handle. Vi var på markedet og kjøpte grønnsaker, frukt, fetaost, cottage cheese. Barna våre elsker cottage cheese til frokost med te. Og jeg heller honning på cottage cheese, den er også veldig smakfull og sunn.

I lang tid vil jeg lage en matbit med cottage cheese med hvitløk og urter. Her falt en slik mulighet ut, og tanken jeg hadde var å servere den på tomathalvdeler. Sommer likevel. Om vinteren kan en slik forrett serveres i en tartelett eller på en kjeks.

Jeg har en venninne som alltid foretrekker cottage cheese med honning til middag eller frokost. Hele familien elsker cottage cheese. Så, etter å ha snakket med henne, begynte jeg også å bruke cottage cheese med honning. Honning kjøpt på Krim, fra venner. Svært velsmakende. For å være ærlig, så deilig honning, spiste jeg bare på min bestefars bigård. Vel, i år fylte vi opp med honning.

Nå vil jeg si min mening om cottage cheese snacken. Jeg likte virkelig denne forretten, mannen min likte den også.

Barna nektet å prøve på grunn av tilstedeværelsen av hvitløk i den. For voksne er dette en flott forrett, og du kan finne på din egen servering ved å vise fantasien.

Det virker på meg som om denne retten er lett og samtidig mettende. Og med en tomat er det bare supert. Riktignok må tomatene saltes litt. Og likevel, vær sikker på at når du forbereder kulene med cottage cheese, sett dem i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Så hvis du ikke har prøvd en cottage cheese snack, så anbefaler jeg å prøve den. Dessuten vil oppskriften med bilder og det ikke være vanskelig for deg å lage den.