Funchoza er en populær vermicelli av asiatisk mat, som har en karakteristisk gjennomsiktighet og er en ingrediens i mange salater, tilbehør og snacks. Slik vermicelli er tilberedt av rismel eller stivelse fra mungbønner, yams, poteter, kassava eller søtpoteter. Svært ofte tilsettes funchose til salater, fordi denne ingrediensen gjør dem veldig mettende og gir dem en utsøkt asiatisk sjarm.

Hvordan koke funchose riktig

Denne vermicellien er så tynn at den krever spesiell forberedelse, fordi den er ekstremt lett å over- eller underkoke. Overkokt vermicelli mister all form og blir til en formløs masse. Underkokt funchose vil være klissete og smakløst. Men tilberedt funchoza, som observerer alle nyansene, vil være elastisk, litt sprø og vil få en karakteristisk lys glans.

• Funchoza produseres oftest i en diameter på 0,5 mm og slik vermicelli bør ikke kokes, du trenger bare å helle kokende vann over den.
• Funchozaen kokes tykkere, men bare i 3-4 minutter.
• For å sikre at vermicellien kommer smuldrende ut og ikke klistrer seg sammen, bør du helle 1 ss uraffinert olje i vannet før du koker.
• Etter koking skal vermicelli skylles med kaldt vann.

Forrettsalat med funchose, sopp og blekksprut

Denne salaten er ikke bare veldig pikant, men også ekstremt mettende. Sopp og blekksprut gir nudlene en spesiell smak, og den krydrede dressingen skaper den perfekte asiatiske ettersmaken på retten.
Ingredienser:

• champignon - 300 g
• svart pepper - 5 g
• blekksprut - 300 g
• vegetabilsk olje - til steking
• løk - 150 g
• salt - etter smak
• lime – 1/2 stk.
• eddik - 1 ts.
• olivenolje - 3 ss.

1. Vask soppen grundig, kutt i store skiver, kutt løken i terninger.
2. Surr skiver av champignon med løk i en liten mengde olje, smak til med pepper og salt. La avkjøles helt.
3. Forbered funchose avhengig av type vermicelli, og skyll deretter.
4. Kok blekksprut med salt til karakteristisk hvit farge.
5. Skjær sjømaten i ringer og stek i en stekepanne.
6. Bland salatdressing - salt, limejuice, eddik, pepper og olivenolje.
7. Krydre funchosen med sopp, løk og stekt blekksprut, og hell den aromatiske limedressingen over salaten.

Koreansk salat

En krydret salat med glassnudler i koreansk stil vil være et krydret og uvanlig tillegg til feriemenyen.
Ingredienser:

• malt svart pepper - 1/2 ts.
• funchose - 150 g
• olivenolje - 4 ss.
• koriander - 1/2 ts.
• dill - etter smak
• hvitløk - 4 fedd
• fersk agurk - 1 stk.
• rød pepper - 1/2 ts.
• gulrøtter - 1 stk.
• eddik - 1 ss.
• persille - 1 kvist
• salt - etter smak

1. Damp funchosen med kokende vann.
2. Skjær gulrot- og agurkhalvdelene i strimler eller hakk dem ved hjelp av et spesielt vedlegg. Hakk grønnsakene grundig, fordel hvitløken med den flate kniven.
3. Tøm vannet fra de ferdige nudlene og skyll grundig.
4. Bland to typer pepper, olivenolje, koriander, hvitløk, eddik og urter i en separat beholder.
5. Kombiner funchose med grønnsaker, hell i aromatisk dressing og la stå i minst 3 timer.
6. Server ferdig koreansk salat som forrett til fiske- eller kjøttretter.

Salat med reker

Denne salaten utmerker seg ikke bare ved sin aroma og delikate smak, men også av sin utsøkte presentasjon. Reker går bra med ris vermicelli, og den originale dressingen kombinerer harmonisk alle komponentene i retten.
Ingredienser:

• funchose - 100 g
• soyasaus - 1 ts.
• søt pepper - 1/2 stk.
• reker - 10 stk.
• salt - etter smak
• sesamfrø - 1/2 ts.
• hvitløk - 1 fedd
• gulrøtter - 1/2 stk.
• sitron - 10 g
• grønn løk - 3 fjær
• sesamolje - 2 ts.
• persille - 1 kvist

1. Forbered funchose på hvilken som helst tilgjengelig måte. Tøm deretter væsken fra vermicelli og skyll.
2. Kutt paprika og gulrøtter i strimler og stek i en kjele til de er gyldenbrune. På slutten av tilberedningen, tilsett skrellede reker, deretter hakket hvitløk, hakket løk og hell soyasaus og sesamolje over grønnsaksblandingen med reker.
3. Kok grønnsakene og rekene i omtrent et minutt, og legg dem deretter på en tallerken.
4. Tilsett funchose i salaten, bland og strø over sesamfrø. Tilsett eventuelt hakket persille i retten.
5. Server salaten varm, pyntet med en sitronskive.

Japansk krabbesalat med funchose

Denne retten er ikke bare veldig populær i Japan, men i alle asiatiske land. For å tilberede denne salaten brukes japansk majones, fordi den har en litt annen smak enn sausen vi er vant til. Japansk majones er laget av riseddik, eggeplommer, soyaolje og yuzu- og misopastaer. Denne sausen finner du i sushiavdelingene til supermarkeder, eller du kan erstatte den i retten med vanlig majones.
Ingredienser:

• krabbekjøtt - 250 g
• chilisaus - 1 ts.
• sesamolje - 1 ts.
• majones - 75 g
• agurk - 1 stk.
• mynte - 5 g
• gulrøtter - 1 stk.
• funchose - 100 g
• koriander - 5 g
• sitronsaft - 1 ts.

1. Skjær snøkrabbe, frøfri agurk og gulrot i tynne skiver.
2. Forbered funchose i henhold til typen vermicelli.
3. Bland chilisaus, majones, sitronsaft og sesamolje til salatdressing.
4. Finhakk koriander og mynte.
5. Kombiner krabbekjøtt, grønnsaker og funchose, og krydre sjenerøst med den tilberedte sausen. Server salaten umiddelbart, pyntet med et mynteblad.

vietnamesisk salat

Denne retten utmerker seg ved sin metthet, uvanlige smak og en veldig harmonisk kombinasjon av ingredienser. Denne salaten vil dekorere enhver feiring og vil også passe til temakvelder.
Ingredienser:

• daikon - 120 g
• svart pepper - 1/2 ts.
• hermetisk tunfisk - 120 g
• riseddik - 50 ml.
• gulrøtter - 100 g
• limejuice - 1 ts.
• chilipepper - 5 g
• funchose - 50 g
• sesamolje - 2 ss.
• ingefærrot - 1/2 ts.
• soyasaus - 3 ss.

1. Riv daikon og gulrøtter på en mandalin med et koreansk gulrottilbehør.
2. Krydre grønnsakene med en spiseskje saus og riseddik. La trekke i 15 minutter, og klem deretter ut overflødig marinade fra grønnsakene, som senere vil være nyttig for dressing av salaten.
3. Tilbered funchose ved å dampe med kokende vann i 5 minutter. Tøm deretter vannet og skyll vermicelli.
4. Fjern frøene fra chilipepperen og kutt i strimler. Mal ingefærroten.
5. Tilsett svart pepper, limejuice, resterende soyasaus, chilipepper og ingefær til marinaden som blir igjen etter grønnsakene.
6. Fordel tunfisken bak fibrene, tilsett funchose og grønnsaker.
7. Før servering, hell den tilberedte krydrede dressingen over salaten og pynt med en skive sitron eller urter.

Sterk kinesisk salat

Denne godbiten passer til feiringer og en vanlig lunsj. Retten er ikke bare mettende, men også veldig smakfull.
Ingredienser:

• auberginer - 250 g
• funchose - 100 g
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• svart pepper - 0,5 ts.
• løk - 1 stk.
• tomater - 250 g
• persille - 7 g
• indrefilet av okse - 300 g
• salt - etter smak

1. Kok indrefilet av okse til den er ferdig. Når kjøttet kuttes, skal det være fritt for blod. Avkjøl kjøttet helt og skjær i strimler.
2. Hakk løken og fres i olje sammen med auberginene, som skal kuttes i terninger. Stek grønnsakene i ca 15 minutter.
3. Tilbered vermicelli i mellomtiden ved å helle kokende vann over funchosen.
4. Skjær tomatene i skiver, finhakk grønnsakene.
5. Tøm væsken fra vermicelli.
6. Bland funchose, aubergine, biff, tomater og urter. Ta salaten til smak, hell over vegetabilsk olje og server varm.

Kinesisk vermicelli salat med bacon

Denne salaten vil være en vakker og original rett for enhver anledning. Delikatessen er veldig smakfull og vakker å se på.
Ingredienser:

• bacon - 150 g
• olivenolje - 1 ss.
• egg - 2 stk.
• funchose - 100 g
• salt - etter smak
• grønn løk - 5 g
• svart pepper - 5 g

1. Skjær baconet i strimler og fres i en kjele uten olje til det er gyldenbrunt.
2. Pisk eggene med krydder og stek eggepannekaken i en stekepanne på begge sider til den er gjennomstekt.
3. Skjær den kalde pannekaken i strimler.
4. Kutt tomatene i skiver og hakk løken.
5. Tilbered funchoza med kokende vann og skyll.
6. Bland tomater, bacon, funchose og løk, krydre salaten med olje. Pynt retten med biter av eggepannekake.

Salater med glassvermicelli er ekstremt varierte, mettende og smakfulle. De tilberedes ikke bare i Asia, men over hele verden. Hvis du ennå ikke har møtt funchose, sørg for å begynne å bli kjent med denne fantastiske vermicellien ved å tilberede en salat, og du vil garantert bli forelsket i de delikate og uvanlige kombinasjonene av asiatisk mat.

Den moderne husmorens liv er rett og slett fantastisk hun bestemte seg for å glede familien sin med pizza, en rett med italiensk nasjonal mat, og det gjorde de. Jeg bestemte meg for å overraske deg med en salat med funchose, takk, kjøpte glass eller kinesiske nudler i supermarkedet og - frem - til komfyren og kjøkkenbordet.

Generelt er funchose en ferdigrett med kinesisk eller koreansk mat, som er basert på bønnenudler. Den er veldig tynn, hvit og blir gjennomsiktig når den tilberedes.

Det serveres vanligvis med grønnsaker, men det finnes oppskrifter hvor det i tillegg til disse ingrediensene tilsettes kjøtt, fisk eller ekte sjømat. Dette materialet inneholder et utvalg eksotiske, men svært velsmakende oppskrifter.

Salat med funchose og grønnsaker - fotooppskrift

Gjennomsiktige eller "glass" funchose nudler er ekstremt populære i Japan, Kina, Korea og andre asiatiske land. En rekke supper, hovedretter, varme og kalde salater tilberedes av den. En tilpasset oppskrift på en salat laget av funchose og et sett med friske grønnsaker vil hjelpe deg med å tilberede en deilig salat på hjemmekjøkkenet ditt.

For å tilberede 5-6 porsjoner funchose salat trenger du:

• Fersk agurk som veier 80-90 g.
• Løk som veier 70-80 g.
• Gulrot veier ca 100 g.
• Søt paprika som veier ca 100 g.
• Et fedd hvitløk.
• Funchoza 100 g.
• Sesamolje, hvis tilgjengelig, 20 ml.
• Soya 30 ml.
• Ris eller enkel eddik, 9 %, 20 ml.
• Malt koriander 5-6 g.
• Chili tørr eller fersk etter smak.
• Soyaolje eller annen vegetabilsk olje 50 ml.

Forberedelse:

1. Det er tilrådelig å kutte funchoza, rullet til ruller, på tvers med saks. Denne teknikken vil gjøre det mer praktisk å spise ferdig funchose-salat med en gaffel.

2. Ha funchosen i en kjele og fyll den med en liter kokende vann.

3. Etter 5-6 minutter, tøm av vannet og skyll nudlene under rennende kaldt vann.

4. Skjær paprika og agurk i strimler eller tynne strimler. Knus hvitløken med en kniv og finhakk den. Skjær løken i skiver og riv gulrøttene på et spesielt rivjern. Hvis den ikke er der, skjær gulrøttene i så tynne strimler som mulig. Legg alle grønnsakene i en bolle.

5. Legg funchose til dem. Kombiner vegetabilsk olje med koriander, eddik, soya, sesamolje. Tilsett chilipepper etter smak. Hell dressingen i funchosen med grønnsaker, rør og la stå i en time.

6. Legg den tilberedte salaten av funchose og friske grønnsaker i en salatskål og server.

Deilig salat med funchose og kylling

Som nevnt ovenfor er nasjonalretten funchoza kokte bønnenudler med ulike grønnsaker og krydder. For et mannlig publikum kan du tilberede en salat med nudler og kylling.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 bryst.
• Funchoza - 200 gr.
• Grønne bønner - 400 gr.
• Løk - 2 stk. liten størrelse.
• Friske gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Klassisk soyasaus - 50 ml.
• Riseddik - 50 ml.
• Salt.
• Kvernet svart varm pepper.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vegetabilsk olje.

Algoritme for handlinger:

1. Tilbered funchoza i henhold til instruksjonene. Hell kokende vann i 7 minutter, skyll deretter med kaldt vann.
2. Kok grønne bønner i vann med litt salt.
3. I følge reglene kuttes kyllingkjøtt fra beinet. Skjær på tvers av kornet i avlange små barer.
4. Legg i en stekepanne med varm olje. Stek til nesten ferdig.
5. Send løk hit, ferdigkuttet i halve ringer.
6. I en separat stekepanne, stek bønner, paprika, kuttet i avlange strimler, gulrøtter, hakket med et koreansk rivjern.
7. For aroma og smak, tilsett varm pepper og et fedd hvitløk, tidligere knust, til grønnsaksblandingen.
8. Kombiner den tilberedte funchosen, grønnsaksblandingen og kyllingen med løk i en vakker dyp beholder. Dryss over litt salt.
9. Smak til med soyasaus, som vil gjøre fargen på retten mørkere. Tilsett riseddik; det vil gi denne uvanlige salaten en behagelig surhet.

La stå i 1 time for en slags marinering av grønnsaker og kjøtt. Server til middag, kinesisk stil.

Oppskrift på salat med funchose og kjøtt

En lignende oppskrift er egnet for å tilberede en salat med hvite bønnenudler og kjøtt. Forskjellen er ikke bare at biff erstatter kylling, men også i tilsetning av fersk agurk til salaten.

Ingredienser:

• Biff - 200 gr.
• Bønnenudler (funchose) - 100 gr.
• Paprika - 1 stk. rød og 1 stk. gul farge.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1-3 fedd.
• Vegetabilsk olje.
• Soyasaus - 2-3 ss. l.
• Salt.
• Krydder.

Teknologi:

1. Kokeprosessen kan begynne med funchose, som skal helles med kokende vann i 7-10 minutter, og deretter skylles med vann.
2. Skjær kjøttet i avlange tynne barer. Ha i oppvarmet olje, hakk hvitløken her, tilsett salt, etterfulgt av krydder.
3. Mens kjøttet stekes, tilbered grønnsakene - skyll og skrell.
4. Skjær paprikaen i strimler, agurken i sirkler, og hakk gulrøttene på et koreansk rivjern.
5. Tilsett oppkuttede grønnsaker i kjøttet og fortsett å steke.
6. Etter 5 minutter, tilsett nudler.
7. Overfør til en dyp salatskål. Drypp med soyasaus.

Du kan servere varm eller avkjølt, og pynte retten med grønn løk og sesamfrø. Hvis du ikke har kylling eller biff, kan du eksperimentere med pølse.

Hvordan tilberede salat med funchose på koreansk hjemme

Funchoza brukes i både kinesisk og koreansk mat, hvor den serveres med et stort antall forskjellige grønnsaker og krydder.

Ingredienser:

• Funchoza - 100 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk. rød (for fargebalanse).
• Grønt.
• Hvitløk - 1-2 mellomstore fedd.
• Dressing for funchose – 80 gr. (du kan tilberede det selv av olje, sitronsaft, salt, sukker, krydder, ingefær og hvitløk).

Algoritme for handlinger:

1. Hell kokende vann over nudlene i 5 minutter. Etter å ha tømt vannet, skyll nudlene med kaldt vann.
2. Begynn å kutte grønnsaker. Mal gulrøttene på et spesielt rivjern. Tilsett så salt og press med hendene for å gjøre den mer saftig.
3. Skjær paprika og agurk på samme måte - i tynne strimler.
4. Legg alle grønnsakene i en beholder med funchose, tilsett flere hakkede urter, knuste hvitløksfedd, salt, krydder og dressing.

Bland salaten og la stå på et kjølig sted i minst 2 timer for å marinere. Før servering anbefales det å blande alt igjen.

Kinesisk salat med funchose og agurk

En salat av denne typen tilberedes ikke bare av koreanske husmødre, men også av deres naboer fra Kina, og det vil ikke være mulig å umiddelbart finne ut hvem som gjør den smakfullere.

Ingredienser:

• Funchoza - 100 gr.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Agurk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje.
• Koreansk gulrotkrydder.
• Løk - 1 stk.
• Grønt.
• Salt.
• Eddik.

Algoritme for handlinger:

1. Legg funchosen i kokende vann, tilsett salt, vegetabilsk olje (1 ts), eple- eller riseddik (0,5 ts). Kok i 3 minutter. La stå i dette vannet i en halv time.
2. Forbered gulrøtter i koreansk stil. Riv, bland med salt, varm pepper, spesielle krydder, eddik.
3. Stek løken i olje, overfør til en beholder, hell varm olje fra stekepannen over gulrøttene.
4. Bland funchose, løk, syltede gulrøtter.
5. Tilsett agurk kuttet i strimler og hakket grønt i den avkjølte salaten.

Serveres avkjølt; denne salaten passer godt til kinesisk kylling.

Oppskrift på funchoza nudelsalat med reker

Bønner ser bra ut i salater og med sjømat, som for eksempel reker.

Ingredienser:

• Funchoza - 50 gr.
• Reker - 150 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Søt pepper - 1 stk.
• Champignoner – 3-4 stk.
• Olivenolje - ½ ss. l.
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 fedd for smak.

Algoritme for handlinger:

1. Varm opp olivenolje, tilsett paprika, champignon og zucchini kuttet i strimler. Steke.
2. Kok rekene og tilsett i stekepannen.
3. Knus hvitløken her og hell i soyasausen.
4. Forbered funchose som angitt i instruksjonene. Skyll med vann og legg i en sil. Legg til grønnsaker.
5. La småkoke i 2 minutter.

Retten kan serveres i samme panne (hvis den har et estetisk utseende) eller overføres til et fat. Siste touch er å strø retten sjenerøst med urter.

En lys, lett og veldig velsmakende salat kan tilberedes av funchoza nudler med grønnsaker. Prøv å legge til kjøtt eller sopp - det er veldig tilfredsstillende!

Vår mest populære kinesiske nudelrett er koreansk salat med grønnsaker. Vi trenger funchose, grønnsaker (agurk, gulrøtter, paprika) og ferdig kommersiell dressing. I prinsippet kan du lage dressingen selv, det er ikke noe komplisert eller vanskelig å finne: soyasaus, vegetabilsk olje, paprika, eddik, hvitløk, ingefær, sukker og litt andre krydder etter smak. Men vi gjør det en annen gang, og i dag vil vi nøye oss med en ganske anstendig butikkkjøpt.

• paprika,
• Koreansk bensinstasjon,
• Gulrot,
• fersk agurk,
• Funchoza

Vi begynner å lage mat med hovedingrediensen. Kinesiske glassnudler trenger ikke engang å kokes, de helles ganske enkelt med kokende vann og får noen minutter å bløtlegge – det er alt!

Legg derfor et par kuler funchose i en dyp bolle og kok opp kjelen.

Hell kokende vann over nudlene og la trekke i 3-5 minutter.

Hvert stykke tørr funchose er en multimeter tråd viklet til en ball. For å gjøre det lettere å spise, er det lurt å forkorte det: klipp hver ball direkte i vannet med en kjøkkensaks på 3-4 steder.

Legg de bløtlagte nudlene i en sil, tøm av vannet. Du kan vaske det, du kan ikke vaske det - det gjør ingen forskjell. Hvis vi vil ha en varm siderett, er det bedre å ikke skylle, men å servere umiddelbart, men hvis vi skal lage en salat, kan vi for hastighet skylle med kaldt vann. Sett silen til side for å la resten av vannet renne av jevnt.

La oss nå ta på grønnsakene og lage salaten. Det er en regel: i salater skal alle produkter være så tett i form som mulig. Det vil si at lange, tynne glassnudler dikterer formen på skjæring - med lange nudler med en kniv eller bruk av en "koreansk makuleringsmaskin".

Etter kutting fikk vi et veldig vakkert og lyst sett: grønn agurk, oransje gulrot, rød og gul paprika.

Chim-Chim salatdressingen er helt klar til bruk du trenger bare å elte pakken grundig i hendene slik at innholdet kommer helt ut.

Tilsett den tilberedte funchosen og dressingen til grønnsakene, bland alt grundig.

Slik fikk vi en lys, munter, appetittvekkende og veldig aromatisk salat!

Det er bare for tidlig å spise en salat med funchose: du må gi retten tid til å absorbere og kombinere alle smaker og aromaer i en enkelt bukett.

For å gjøre dette må vi overføre den tilberedte salaten med risnudler til en beholder og avkjøle i minst en time, eller enda bedre, over natten.

Oppskrift 2: Funchoza salat med biff og grønnsaker

Funchoza (også kalt glassnudler) tilhører rettene i det orientalske kjøkkenet, men du kan også smake det innenfor veggene i ditt eget hjem. Den passer godt til alt kjøtt og grønnsaker, og tar bare noen få minutter å tilberede. Deilig middagsoppskrift.

• Storfekjøtt (eller annet kjøtt) - 400 g
• Løk (stor) - 1 stk.
• Gulrøtter (store) - 1 stk.
• Paprika (stor) - 1 stk.
• Risnudler eller funchose - 200 g
• Soyasaus
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Olje - til steking

Kjøttet skal kuttes i tynne strimler og stekes i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett deretter litt vann, lukk lokket og glem det i 15-20 minutter.

På dette tidspunktet kan du lage grønnsaker. Skjær paprikaen i strimler.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller kutt i strimler, og fersk løk i halve ringer.

Tilsett de hakkede grønnsakene til kjøttet, hvorfra alt vannet allerede er fordampet, hell litt mer vegetabilsk olje i stekepannen og la alt steke til grønnsakene er ferdig kokt (ca. 10 minutter).

Et par minutter før den er klar, tilsett litt soyasaus til det nesten ferdige kjøttet og grønnsakene (velg sausdoseringen etter eget skjønn), og pepper etter smak.

Slik tilberedes funchoza:

Noen legger disse nudlene i bløt i kaldt vann, men dette er en lang og helt unødvendig oppgave, siden funchose kan tilberedes på en annen, raskere og mer kjent måte, nemlig ved å koke den i kokende vann.

Funchoza tilberedes akkurat som vanlig pasta, men koketiden er nøyaktig tre minutter. Etter denne perioden må du umiddelbart tømme vannet og legge den tilberedte funchosen til kjøttet og grønnsakene.

Du må blande alt godt - og funchosen med biff og grønnsaker er klar!

Oppskrift 3, trinn for trinn: funchose tilberedt med grønnsaker

I løpet av de siste årene har denne gjennomsiktige vermicellien skapt en ekte sensasjon blant russiske gourmeter. Den største fordelen med funchose er det lave kaloriinnholdet og fraværet av tilsetningsstoffer i sammensetningen, noe som gjør det helt naturlig og tilgjengelig for de som foretrekker en vegetarisk livsstil. Funchoza består av rismel eller risstivelse og ser ut som tynne gjennomsiktige tråder, som den fikk et annet navn for - glassvermicelli. Den har ingen smak eller lukt og passer perfekt til alle grønnsaker og sauser, kjøtt og fisk. Hvis du ikke vet hvilken funchose-rett du skal tilberede, anbefaler vi å starte med en lett salat. Vi tilbereder en salat med funchose og grønnsaker, enkel og velsmakende.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 gulrot,
• 1 gul og 1 rød paprika,
• 1-2 friske medium friske agurker,
• 1 ts ris eller bordeddik,
• 2 ss. soyasaus,
• 1 ss. vegetabilsk olje.

Det første trinnet er å bløtlegge vermicelli i 20 minutter. I mellomtiden bløtlegger hun, la oss begynne å lage grønnsaker.

Vask og finhakk gulrøttene. Du kan rive den på et koreansk gulrot rivjern.

Skjær den forvaskede og skrellede paprikaen i tynne strimler.

Vask agurkene, skrell dem og skjær i strimler.

Varm opp en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje i den og tilsett pepper. Den må stekes i ca 4 minutter under konstant omrøring.

Plasser gulrøttene ved siden av. Stek i ytterligere 3 minutter. Ikke glem å røre.

Legg deretter agurkene i pannen. Bland alt igjen. Hold i brann i ytterligere 2 minutter.

Det gjenstår bare å steke hvitløken lett, du bør ikke steke den i lang tid så snart aromaen kommer fra den stekte hvitløken, fjern fra varmen.

Mens grønnsakene steker, kan du begynne å tilberede funchosen. Tre trådene inn i vermicelliringen og legg funchosen sammen med dem i kokende vann. Kok i ikke mer enn 5 minutter. Spesielt tynne versjoner av funchose kan ganske enkelt helles med kokende vann og stå i 7-10 minutter.

Deretter må du tømme funchosen i et dørslag og skylle med kaldt vann.

Legg funchosen på et fat og fjern trådene. Skjær den avkjølte vermicellien i flere biter.

Tilsett soyasaus etter smak, 1 ts ris eller bordeddik.

Bland alt grundig og legg grønnsakene i en salatbolle. Salat klar.

Oppskrift 4: funchose salat med kjøtt og grønnsaker (med bilde)

Funchoza passer godt til alle grønnsaker, kjøtt (spesielt svinekjøtt) og sopp. Hvis gjestene forventes å ankomme, vil det ikke ta en time å tilberede en slik varm kjøtt- og grønnsaksrett med funchose. Våre varme "glass" nudler med svinekjøtt kan også inkluderes i familiemenyen og tilberedes til lunsj eller middag.

• funchose - 200 gr,
• kjøtt (svinekjøtt) - 350-400 g,
• 1 stk hver: gulrot, paprika, fersk agurk,
• løk - et par stykker,
• et par fedd hvitløk,
• en teskje hver av koriander, paprika, en blanding av paprika, urter,
• tre spiseskjeer soyasaus og smør,
• skje med sesamfrø.

Etter å ha vasket kjøttet og skilt kjøttet fra beina, kutt det i smale biter.

Stek den i en veldig varm stekepanne med olje i 20 minutter.

Samtidig jobber vi med funchose, tidligere fylt med kaldt vann i 5 minutter. Etter å ha tømt den siste, hell kokende vann over "glass"-nudlene og la svelle i 6-7 minutter.

Skjær alle grønnsakene i strimler. Når svinekjøttet er stekt, ta det ut av pannen og stek grønnsakene i samme olje. Du bør ikke utsette dem for denne prosedyren for lenge - de skal beholde sin sprø struktur. Vanligvis er noen få minutter nok.

Legg svinekjøtt til stekte grønnsaker og rør.

Etter å ha kastet funchosen i et dørslag og skylt under springen, gir vi tid til å renne av alt vannet.

Etter å ha plassert nudlene i innholdet i stekepannen, hell i soyasausen, tilsett alle krydder, hvitløk, bland (en gang vil være nok). Om nødvendig kan du tilsette litt salt.

Etter 10 minutter (ikke lukk beholderen med lokk), fjern den ferdige andre retten fra varmen og server, lett drysset med urter.

Hvis det plutselig, noe som skjer ekstremt sjelden i min hjemmelagde kveldsversjon, hender at det er litt funchose med grønnsaker og kjøtt igjen, så serverer jeg den kald neste dag, som en salat.

Oppskrift 5: Koreansk salat - funchose med biff og grønnsaker

• 350 gram Oksekjøtt
• 400 gram Funchoza glassnudler
• 250 gram fersk agurk
• 100 gram gulrøtter
• 150 gram Søt pepper, rød
• 100 gram løk
• 100 ml vegetabilsk olje
• 50 ml sesamolje
• 20 gram fersk koriander
• 30 ml eddik 9 %
• 20 gram salt
• 50 ml soyasaus
• 5 gram malt koriander
• 3 gram rød varm pepper tørr
• 5 gram kvernet sort pepper
• 20 gram stekt sesam
• 3-4 fedd hvitløk
• 5 gram sukker

La oss forberede alle ingrediensene våre til funchose-salaten. Vask agurkene, skjær av endene og skjær dem i tynne strimler. Legg i en bolle. Fjern frøstilken fra paprikaen og skjær den i strimler. Du kan ta forskjellige paprika, gul paprika vil også fungere, jeg liker røde, de har en mer uttalt søtlig pepperaktig smak. Jeg anbefaler ikke å bruke grønn paprika i denne salaten. Finhakk den skrellede løken. Kjøttmodus i strimler. Skrell gulrøttene og kutt i lange strimler hvis du har et spesielt rivjern, kan du bruke det. Hakk en haug med koriander og noen fedd hvitløk. La oss forberede krydder og soyasaus.

Nå må vi forberede funchosen ordentlig. Tilsett en spiseskje salt i kokende vann. Vi senker funchosen og koker i 2 minutter, ikke mer. Etterpå må du umiddelbart dyppe funchosen i kaldt vann og la den stå der i 10 - 15 minutter. Legg den så i et dørslag og la alt vannet renne av. Skjær den ferdige funchosen i ca 7-8 cm lange.

La oss begynne å lage kjøtt og grønnsaker. Vi må steke grønnsakene veldig raskt. Hell ca 2 ss olje i en stekepanne, varm den godt opp og stek kjøttet. For at kjøttet skal stekes og ikke stues, trenger du ikke legge kjøttet i varm olje, langt mindre salte det på forhånd. Etter 5 - 8 minutter, tilsett salt og pepper. Stek under konstant omrøring i 15 minutter. Legg det ferdige kjøttet separat i en bolle.

Varm så opp pannen igjen og fres løken i ett minutt, tilsett litt soyasaus, fres i ytterligere tretti sekunder. Sett til side separat i en bolle.

Hell deretter vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett gulrøtter, tilsett litt ca 1 ts, bland godt, sauter under lokk i ett minutt. Overfør gulrøttene til en egen bolle. Hell olje i samme stekepanne, tilsett paprikaen og surr i ett minutt. Det er ikke nødvendig å dekke pepperen. Vi tilberedte grønnsakene.

Overfør funchosen til en stor salatskål og kombiner alle de tilberedte ingrediensene. Tilsett malt koriander, kvernet sort pepper, salt, rød pepper, sukker, eddik, sesamolje, hvitløk, soyasaus, hakket koriander og bland alt forsiktig. Glassnudelsalat er klar! Nyt måltidet!

Oppskrift 6: Funchoza salat med sopp og grønnsaker (steg for steg)

Det er ganske enkelt å tilberede funchose hjemme, det tar ikke mye tid, og det viser seg alltid veldig velsmakende og aromatisk.

• funchose - 300 gram;
• champignoner - 400 gram;
• paprika - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• sesam - 1 pakke;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• ingefær - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer

Skjær paprikaen i tynne strimler.

Jeg rev gulrøttene ved hjelp av et koreansk gulrotrasp. Du kan også ganske enkelt kutte den i lange strimler.

Skjær løken tynt i halve ringer.

Vask champignonene og skjær dem i tynne skiver.

Legg nå paprika, gulrøtter og løk i en varm stekepanne og stek lett i 5-10 minutter. Mens grønnsakene stekes, legg nudlene i kokende vann og kok i 1 minutt, og tøm deretter vannet. Du kan også ganske enkelt legge nudlene i varmt vann i 6-7 minutter.

Når grønnsakene er litt stekt, tilsett champignonene og stek videre i 10-15 minutter til.

Riv ingefæren og før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Og tilsett dem i grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter.

Legg nå nudlene i pannen og rør

og tilsett soyasaus. Fortsett å røre i 3 minutter og slå av. Nudlene bør serveres umiddelbart.

Dryss sesamfrø på toppen.

Oppskrift 7: funchose salat med grønnsaker og kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Hvitkål - 150 g
• Agurker - 2 stk. (liten)
• Zucchini squash (eller vanlig med tykt skinn) - 1 stk. (middels, en og en halv håndflate lang)
• Paprika - ½ hver av mellomstore grønnsaker (rød og gul)
• Grønn løk - 3-4 kvister (kun den grønne delen)
• Hvitløk - 3 små fedd
• Vegetabilsk olje - 2 ss (vi anbefaler oliven)
• Eddik (valgfritt eple, ris, vin) - 3-3,5 ss
• Granulert sukker - 2-2,5 ss
• Soyasaus (uflavored) - 4 ss
• Rød chilipepper (kvernet) - 1/3 ts
• Malt svart pepper - 1 klype
• Ristede sesamfrø (etter smak) - ca 2 ts

La oss forberede funchosen: hell kokende vann over nudlene og la det trekke i 5 minutter. Skyll i kaldt vann (!) og renn av i et dørslag.

Stek squashen: vask og kutt på langs i 4 stykker for å gjøre det lettere å kutte av frøene. Vi bruker dem ikke. Etter trimming vil vi sitte igjen med den tetteste delen av zucchinien, som gir lite fuktighet ved steking.

Skjær zucchinien i strimler og stek i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Viktig: tilsett litt salt og rør hele tiden, hold i ikke mer enn 5 minutter. Målet vårt er å myke squashen litt til den er "halvkokt".

På slutten av stekingen legger du til grønn løk: skjær bladene i 5-6 cm lange biter og send dem til stekepannen med zucchinien. Rør i 1 minutt - fjern fra varmen.

Vi bruker de resterende grønnsakene rå i salaten. Strimle kålen og mos den lett med salt i en stor bolle. Det vil være praktisk å legge til alle ingrediensene her.

Vask paprikaen, fjern frøene og kutt i tynne strimler. Vask agurkene og skjær dem også i strimler. Bruk det som er praktisk for deg - et rivjern av typen Berner, en enhet for å kutte koreanske gulrøtter, en skarp kniv. Det viktigste er ikke å avvike fra prinsippet om funchose salater med grønnsaker: selv hjemme, for den tradisjonelle smaken av oppskriften, må du sørge for at grønnsakene ikke kuttes for tykt.

Kombiner kål og zucchini, stekt med løk, og bland. Tilsett pepper, agurk og nudler. La oss ta hensyn til at nudlene er veldig lange: vi justerer dem langs lengden med en haug og skjærer dem på tvers i flere stykker. Dryss salaten med sukker. Smak til med hvitløk (som er presset), eddik, soyasaus og krydder. Hvis ønskelig, tilsett 1 ss sesamolje (vil gi en asiatisk smak). Bland (det er praktisk å gjøre dette med hendene).

Oppbevar salaten i kjøleskapet i 20 minutter. Ved servering kan du strø over ristede sesamfrø.

Oppskrift 8: lys funchoza nudelsalat med grønnsaker

Funchosesalat med grønnsaker har blitt en av mine favoritter. For det første kan du tilberede det i løpet av få minutter, og for det andre viser det seg veldig velsmakende, moderat krydret og pikant. Jeg serverer denne salaten som en kald forrett, og den kan også serveres som et tillegg til hovedretten, for eksempel stekte poteter eller kokt ris. Prøv denne retten og jeg er sikker på at den vil bli din favoritt blant salater.

• funchose - 50 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• paprika - 1-2 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - ¼ ts;
• eddik 9% - 40 ml;
• soyasaus - 20 ml;
• olivenolje - 2 ts;
• Koreansk gulrotkrydder - 0,5 ts.

Oppskrift 9: deilig salat - funchose med grønnsaker på koreansk

Hovedtrekket til funchose er at det ikke har en uttalt smak, så ved å legge til forskjellige produkter til det, kan du få oppskrifter som vil glede selv den mest kresne personen.

• Funchoza vermicelli fra grønne bønner – 1 pakke
• Gulrøtter - 1 stk.
• Agurk - 1 stk
• Paprika - 1
• Koreansk dressing for funchose – 1 pakke
• Soyasaus, salt, pepper, olivenolje, urter - etter smak

For å tilberede koreansk funchose-salat med grønnsaker hjemme, må du ta ingrediensene i henhold til listen.

Det første du bør begynne å forberede er å brygge funchose. De ferdige nudlene vil omtrent dobles i størrelse, så velg redskapene dine basert på dette. Legg glassnudler i en tallerken, panne eller en annen dyp beholder.

Hell kokt vann over funchosen, dekk til med lokk og la trekke i 5-7 minutter.

Mens glassnudlene brygger, forbereder du grønnsakene. Tre gulrøtter og agurker på et grovt rivjern. Skjær paprikaen i strimler.

Hakk grønnsakene du liker. Jeg brukte persille, grønn løk og koriander.

Bland alle grønnsakene. Du kan mose gulrøttene separat med hendene for å frigjøre saften.

Tøm vannet fra funchosen gjennom et dørslag, skyll det med kaldt rennende vann og la stå i noen minutter for å fjerne overflødig væske. Etter dette, tilsett funchose til grønnsakene.

Drypp alt med olivenolje eller solsikkeolje og soyasaus. Hvis du liker det salt, kan du tilsette mer salt. For krydret, tilsett pepper og hvitløk. Jeg tilsatte ikke hvitløk.

Legg hakkede grønt i salaten og hell i den koreanske funchosedressingen.

Bland alt godt og la stå i kjøleskapet i 2 timer.

Du kan servere retten med en gang, men da rekker ikke ingrediensene å trekke i dressingen og formidle smaken til hverandre.

Jeg presenterer for din oppmerksomhet en rett med funchose i min versjon, den finnes ofte i kinesisk, koreansk, japansk og asiatisk mat, det er en salat med funchose og grønnsaker.

Funchosa er en slektning av italiensk pasta, nudler laget av ris eller bønnemel, som i vanlig språkbruk kalles "glass", etter koking blir det nesten gjennomsiktig. Faktisk, etter matlaging, blir risnudler hvite og elastiske, men de som er laget av bønnemel blir gjennomsiktige. Tradisjonelt legger folkene i den asiatiske regionen til forskjellige grønnsaker (søt paprika, gulrøtter, reddiker og løk), sopp, reker, kyllingbiter eller kjøtt til funchose-salaten.

Vel, i dag skal jeg lage en deilig krydret salat med funchose og grønnsaker på koreansk, Jeg håper min trinnvise fotooppskrift vil hjelpe deg ;-).

For å tilberede en salat med funchose og grønnsaker trenger jeg:

• Funcheza vermicelli - 100 g,
• Friske gulrøtter - 1 stk.,
• Frisk mellomstor agurk - 2 stk.,
• Søt (bulgarsk) pepper - 1 stk.,
• Hvitløk - 1 fedd,
• Grønt,
• Koreansk dressing for funchose – 1 pose (80 g)

Hvis jeg er klar dressing for funcheza på koreansk Hvis du ikke har funnet den, lag denne sausen selv, jeg skal fortelle deg hva den inneholder:

• Vegetabilsk olje,
• Eddik eller sitronsyre (kan erstattes med sitronsaft),
• Sukker,
• Salt,
• Chili,
• Koriander,
• Hvitløk,
• Ingefær.

Hvordan tilberede koreansk funchose salat hjemme

Bønnenudler helles med kokende vann og får stå i 5 minutter. Deretter legges funchosen i et dørslag og vaskes med kaldt kokt vann. Sett til side for å la all væsken fra nudlene renne av.

I alle fall, før du tilbereder funchose, må du lese instruksjonene på pakken. Dette må også gjøres fordi tykkelsen på funchosen varierer og noen av dens varianter trenger ikke å helles med kokende vann, men kokes i 3-4 minutter. I dette tilfellet, for å forhindre at funchosen fester seg sammen, anbefaler jeg deg å legge til noen spiseskjeer vegetabilsk olje i vannet under matlagingen.

Rå gulrøtter må finhakkes, eller enda bedre, rives på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter. Så, i en bolle, må du mose gulrøttene godt med hendene slik at de slipper saft.

I mellomtiden kan du gjøre resten av grønnsakene rød eller gul paprika og agurker kuttes i tynne strimler.

Funchose vermicelli, sugerør av friske agurker og gulrøtter, revet hvitløk, hakkede urter (etter eget skjønn) går inn i en dyp kopp med gulrøttene. Funcheza salat helles med dressing, blandes og tilføres i 2 timer.

Deretter blandes den koreanske salaten med funchose nudler etter denne oppskriften igjen og serveres.

Funchoza(møkk. 粉絲子, kinesisk trad. 粉絲, eks. 粉丝, pinyin: fěnsī, pal.: fensi, vanlige navn - “ glass, stivelse, kinesiske nudler") - en rett med kinesisk, koreansk, japansk og andre asiatiske retter,som er tilberedt av tørre nudler (såkalte glassnudler) med krydder av syltet paprika og jusai, gulrøtter, reddiker, løk og andre grønnsaker. Serveres varm eller kald. Kan også serveres med sopp eller kjøtt (som er typisk for den koreanske snacksen Japchae)

Glassnudler er vanligvis laget av mungbønnestivelse. Mindre vanlig stivelse er potet, kassava, canna og yam. I moderne produksjon kan bønnestivelse erstattes med billigere maisstivelse.

Som regel har glassnudler et sirkulært tverrsnitt; diameter varierer. Selges tørket. Brukes i supper, salater, frityrstekte retter. "Glassnudler" har fått navnet sitt på grunn av det gjennomsiktige utseendet de får etter matlaging.

I Russland er glassnudler ofte ringte feil risI motsetning til risnudler laget av rismel, som blir hvite når de tilberedes, nesten ikke kan skilles fra spaghetti, blir stivelsesnudler gjennomskinnelige, men er mindre motstandsdyktige mot varmebehandling. Det er i denne blandingen Funcheza-salaten lages, uten å gjøre den om til grøt, men etterlate nudelfibrene med elastisitet og den vanlige smaken.

Verdifulle egenskaper til funchose

Dette produktet er rikt på vitamin B, som kreves av menneskekroppen for å styrke nervesystemet. Funchose inneholder også vitaminer E, PP, og også mineraler (sink, jern, kobber, selen, kalsium, magnesium, fosfor, mangan). Dette omfattende settet med vitaminer og mineraler bidrar best til menneskekroppens fulle funksjon.

Vermicelli vil være en gave for alle mennesker som ønsker å eliminere ekstra kilo. Funchose inneholder komplekse karbohydrater som gir muskler energi. Spiser du funchose hver dag kan du redusere forbruket av fett og sukker betraktelig, og dette vil igjen ha en veldig god effekt på ditt velvære, personen vil bli mer energisk.

Produktverdi er også at den er rik på aminosyrer, som er nødvendige for å lage nye celler. Det er også bra at disse nudlene ikke inneholder glutenprotein, noe som fører til allergiske sykdommer, og dette er veldig viktig for alle allergikere. Konklusjonen tyder på seg selv, funchose er et trygt og gunstig produkt for menneskers helse.

Tradisjonell vermicelli brukes til å lage supper, men den brukes oftere i salater. I tørr form er kaloriinnholdet i dette produktet 334 kalorier i kokt form, funchose har bare 87 kalorier per hundre gram produkt.

Å lage nudler er veldig enkelt. Du trenger bare å koke den i tre minutter, og deretter skylle den i kaldt vann. Om ønskelig kan du steke den lett. Funchose spises som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, og også som hovedrett med tilsetning av grønnsaker, sopp, kjøtt og andre matvarer. Du kan tilberede det og konsumere det som du ønsker i dette tilfellet, alt avhenger direkte av dine smakspreferanser.

Kaloriinnhold i funchose

Kaloriinnholdet i funchose er 320 kilokalorier per 100 gram. produkt. Funchoza er et høykalorimelprodukt. Men fortsatt anbefales funzocha for personer med overvektsproblemer, fordi den er laget av ris eller andre typer mel (for eksempel bønner), noe som betyr at dette produktet ikke vil skade figuren din.

Etter koking blir risnudler melkehvite og stivelsesholdige nudler blir gjennomsiktige, og det er derfor de også kalles "glassnudler". Den ligner slett ikke på hveten vi er vant til, verken i struktur eller smak, men den har ikke smak som sådan, den er nøytral, kun en lett, subtil aroma.

Ved å fortynne den nøytrale smakspaletten til funchose med lyse, appetittvekkende grønnsaks-, kjøtt-, hav- og velduftende-krydret toner, kan du tilberede mange fantastiske kulinariske mesterverk, spesielt siden denne merkelige nudlen er god både varm og kald.

Det ser ikke ut til å være noe spesielt komplisert i å tilberede retter fra funzoza, for i hovedsak er det de samme nudlene krydret med saus, grønnsaker, kjøtt, sjømat, men for å få vann i munnen og ønsker å slikke fingrene etter måltidet, må du vite noen kulinariske finesser og triks. Og hvilke fantastiske salater som lages av funchose! En skikkelig feiring av smak!

Hvordan lage funchose

Hvis funchosen er understekt, vil den feste seg til tennene, og hvis den er overstekt blir den rett og slett slapp. Derfor bør kokende funchose tilnærmes med all alvor, ellers vil det ikke være mulig å tilberede kulinariske mesterverk fra den.

Avhengig av tykkelsen på nudel-"trådene", kok den i tre til fire minutter eller hell ganske enkelt kokende vann over den. For å tilberede tynne typer funchose (opptil 0,5 mm i diameter, lik italiensk "englehår"-pasta), legg nudlene i en dyp beholder, hell kokende vann over dem, lukk lokket godt og la stå i omtrent fem minutter.

Tykkere funchoza tilberedes på samme måte som andre typer pasta - i saltet kokende vann er bare koketiden begrenset til tre til fire minutter.

For å forhindre at nudlene klistrer seg sammen, er det tilrådelig å koke dem i en stor mengde saltet vann, som du bør helle litt vegetabilsk olje i. Hvis funchosen kokes riktig, blir den myk, men litt sprø.

Oftest i butikkhyllene kan du finne fnchoza i form av nøster i forskjellige størrelser.

Den skal tilberedes på en spesiell måte. Før vi lager mat, trer vi en lang tynn tråd gjennom en hank av nudler og binder den til en ring.

Ta en dyp kjele og fyll den med vann basert på1 liter per 100 gram nudler, og tilsett for hver liter en spiseskje vegetabilsk olje og en teskje salt.

Legg et nøste med nudler i det kokende vannet i midten av pannen. Kok funchosen i 3-4 minutter, kast den i et dørslag og kjør den umiddelbart under rennende kaldt vann. Så tar vi nøsten ved trådringen, rister den godt og sender den til skjærebrettet. Fjern tråden og skjær funchosen over fibrene med en skarp kniv.

Vi trenger:

40 gram funchose (1 haug tørr)
en middels gulrot
en halv løk
et par spiseskjeer vegetabilsk olje med yangnyom*

Tilberedningsmetode:

Først av alt, tilbered nudlene ved å bruke en av de passende metodene (se ovenfor). Hakk gulrøttene eller riv dem på en spesiell koreansk gulrothøvel. Bland den oppvarmede vegetabilske oljen med yangnyom og legg til gulrøttene.

Du kan også bruke ferdig dressing til koreanske gulrøtter, selv om det er mye mer interessant å prøve å lage den på egenhånd.

Yangnyom– krydret koreansk dressing til salater og andre retter. For å forberede yangnyom trenger vi: en spiseskje varmt kokt vann, 2 ss. malt rød pepper, tre fedd hvitløk, en teskje salt og sukker hver. Hell pepper, salt og sukker i en liten beholder. Tilsett vann og bland godt. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland alt igjen. Yangnyom er klar! Den kan oppbevares i tett lukket krukke i kjøleskapet og brukes etter behov. Vær oppmerksom på at yangnyom er en termonukleær pepper-hvitløkblanding, så du bør tilsette veldig, veldig lite av det til retter.

Tilsett funchose til de ferdige gulrøttene og dryss retten med soyasaus. Bland alle ingrediensene forsiktig for ikke å rive nudlene.

Vi lar retten brygge og trekke i en halvtime, for så å spandere og nyte. Du kan trygt diversifisere den foreslåtte oppskriften ved å legge til finhakkede agurker, løk og kjøtt til funchose med koreanske gulrøtter. Eksperiment!

Vi trenger:

100 gram funchose (risnudler)
300 gram reker (skrellet og kokt)
en rød søt paprika
2 løk
10 gram grønn koriander

For tanking tar vi:

2 ts karripulver
1 ts soyasaus
2 ss sitronsaft
2 ss sesamolje
2 fedd hvitløk
20 gram grønn koriander

Tilberedningsmetode:

Hell funchoza med en liter kokende vann og la stå i 10 minutter. Legg de ferdige nudlene i et dørslag. Ikke kast ut vannet! Vi vil fortsatt trenge det. Skjær den søte røde paprikaen og løken i tynne strimler.

Forbered marinaden: finhakk koriander, før hvitløken gjennom en presse. Bland 3 ss. «funchose»-vann med soyasaus, sesamolje, karripulver, koriander, hvitløk og sitronsaft. Sett sausen på bålet og la det småkoke i bokstavelig talt 2 minutter, mens du rører kraftig.

Grovhakk funchosen, bland med reker, løk, pepper og resterende koriander. Tilsett saus, rør og nyt!

Funchoza med sopp og paprika

Vi trenger:

250 gram funchose
250 gram shiitake-sopp
1 søt rød paprika
3 ss sesamfrø
3 fedd hvitløk

2 ss vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

Kok eller damp nudlene. Skjær paprika og sopp i tynne strimler. Bløtlegg tørkede shiitakes i kaldt vann. Fjern soppstengler som er for harde. Stek hakket sopp og paprika i vegetabilsk olje i omtrent fem minutter. Tilsett så sesamfrø og hvitløk og stek i cirka ett til to minutter. Bland med de tilberedte nudlene og stek i et par minutter til. Som en siste touch, tilsett soyasaus, tilsett litt salt om nødvendig, bland godt og server varm.

Vi trenger:

100 gram funchose
kalkunfilet, kyllingbryst eller escalopes - 3 stk.
150 gram grønne bønner
liten brokkoli
3 ss. pinjekjerner eller cashewnøtter
2 fedd hvitløk
purre
3 ss. vegetabilsk olje
soyasaus

Tilberedningsmetode:

Kok risnudlene eller hell kokende vann over dem og la stå i 10 minutter. Legg den ferdige funchosen i et dørslag og skyll under rennende kaldt vann.

Kutt endene på de grønne bønnene og skjær hver belg i flere stykker. Vi deler brokkoli i blomsterstander. Legg bønnene og brokkolien i kokende vann og kok i ca 5 minutter.

I en dyp stekepanne, stek små biter av kalkun i vegetabilsk olje til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe vises. Tilsett deretter hakket hvitløk og nøtter til kalkunen. Blande. Tilsett de kokte bønnene med brokkoli, finhakket purre og stek kalkunen med grønnsaker under kontinuerlig omrøring i ca 5-7 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett funchose og soyasaus. Bland godt og fjern fra varmen. Salaten blir lett, men næringsrik. Du kan servere funchose med kalkun og brokkoli enten brennende varm eller kald.

Funchoza med kylling og grønnsaker

Vi trenger:

70 gram risnudler
1 skinnfritt, benfritt kyllingbryst
300 gram grønnsaksblanding: gulrøtter, sellerirot, blomkål, rosenkål, purre
2 fedd hvitløk
ingefærrot
kyllingbuljong
vegetabilsk olje
soyasaus
kajennepepper

Tilberedningsmetode:

Skrell og hakk hvitløk og ingefær. Vi tar ca 2 centimeter fra ingefærroten. Stek hvitløk og ingefær i vegetabilsk olje. Når hvitløken begynner å bli mørkere, bruk en hullsleiv til å fjerne den fra oljen sammen med ingefæren.

De ga oss sin krydrede aroma og vil ikke lenger være nødvendig. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og stek under konstant omrøring. Overfør den ferdige kyllingen til en tallerken og dekk til med lokk. Stek gulrøtter og sellerirot i terninger sammen med løk, blomkål og rosenkål i flere minutter i den samme aromatiske oljen som kyllingen ble stekt i, og tilsett litt kyllingbuljong i pannen.

I mellomtiden kan du koke funchosen eller bare hell kokende vann over. Legg kylling til de tilberedte grønnsakene. Hell vannet fra nudlene og legg dem i stekepannen med kyllingen og grønnsakene. Bland raskt alle ingrediensene, smak til med soyasaus og kajennepepper. Server retten varm.

Krydret koreansk suppe med funchose

Vi trenger:

200 gram funchose
100 gram kyllingbryst
4 kopper kyllingbuljong
1 middels zucchini
2 ss soyasaus
1 ss sesamolje
2 fedd hvitløk
chilipepper, chilipasta og krydder etter smak

Tilberedningsmetode:

Kok risnudlene på forhånd og skjær dem ikke for lenge. Legg zucchini i terninger i en dyp kjele. Tilsett soyasaus, sesamolje, finhakket hvitløk og chilipepper etter smak. Sett kjelen på middels varme og kok til squashen er gjennomsiktig. Hell så i 4 kopper kyllingbuljong og kok opp.