Mine kjære lesere, vi har allerede vurdert noen. I dag skal vi se på hvordan du koker den fra tomat og pepper. Samtidig vil den være perfekt lagret i lang tid. Den er perfekt som tilbehør til kjøtt, i tillegg til forrett. Den er universell. Dekorer bordet for enhver anledning på helligdager, vanlige dager

Jeg anbefaler deg å bruke de foreslåtte oppskriftene. Forbered deg på vinteren flere av de forskjellige alternativene.
En slik forrett passer alltid godt ved bordet. Hvordan ellers? Tross alt ser forretten lys, appetittvekkende ut og har en utmerket aroma av sommergrønnsaker.
Når du lager forberedelser, er det viktig å skylle alle grønnsaker grundig og sterilisere oppbevaringsbeholdere. I dette tilfellet vil arbeidet ditt bli bemerkelsesverdig bevart. Du kan når som helst, uansett årstid, åpne en krukke med lecho og nyte dens unike smak.

Hvordan lage en deilig lecho med paprika og tomater uten eddik

Mettet lecho passer til enhver rett. Det er nok å legge den i en pen tallerken. Når du har smakt det, vil du definitivt ha mer. Tross alt blir det ikke annerledes.

Komponenter:

• Bulgarsk pepper - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Nellik - 2 stk.
• Allehånde og svarte erter - 2 erter hver
• Salt - 1 ss. l
• Sukker - 3 ss. l

Arbeidsrekkefølge:

Behandle først søt paprika i god tro. Du må nemlig rense den fra frø og stilk. Kutt den i store biter. Det er ikke verdt å slipe et slikt produkt

Skyll modne tomater fra eventuelt støv. Deretter må du fjerne skallet fra dem. For å gjøre dette, skåll dem kraftig med kokende vann. Dypp dem deretter umiddelbart i isvann. Fjern deretter filmen enkelt

Mos dem til en puré med en blender. Hell i en passende gryte. Sett på en sakte brann og kok i ca 15 minutter. Når du koker tomatpuré, fjern skummet som dukker opp

Når pureen tykner litt, legg allehånde og sort pepperkorn, nellik. Ha i den hakkede paprikaen. Dekk beholderen med massen, kok i seks minutter. Deretter salt og sukker

Fortsett kokeprosessen i femten minutter.
I mellomtiden, steriliser glasskrukker og lokk.

Fordel massen i glassbeholdere, rull dem sammen med lokk, snu dem opp ned. Dekk til med et tykt håndkle. Når den er helt avkjølt, kan du rengjøre på et kjølig sted for langtidslagring.

Lecho - bulgarsk med tilsetning av saftige tomater og zucchini

Å legge til zucchini i sammensetningen er den riktige avgjørelsen! Smaken er fyldigere, saftigere og deilig! Zucchini diversifiserer dette preparatet. Gir et spesielt preg til retten.

Nødvendig:

• Zucchini - 2 kg.
• Søt pepper - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Løk - 1,5 kg.
• Tomatpuré - 300 g.
• Vegetabilsk olje - 1 kopp
• Salt - 1 ss. l
• Sukker - 1 ss
• Eddiksyre 9% - 1⁄2 ss
• Vann - 1 l

Arbeidsrekkefølge:

Forbered krukker med lokk, det vil si steriliser dem.

Skyll zucchinien, fjern skallet og frøene. Hakk i middels terninger.
Hvis unge zucchini, så kan de ikke skrelles og frø.

Kutt den søte paprikaen tilberedt for matlaging i firkanter eller barer.

Hakk løken i strimler. Skrell tomatene, skjær i skiver.

I en beholder med tykk bunn, legg vann med olje, salt, legg tomatpuré, sukker. Vent til det koker, overfør deretter zucchinien til væsken, kok i ti minutter. Tilsett deretter tomater og paprika.

Fortsett å koke i ti minutter. Fyll med eddik. Anrett i krukker og pakk under et metalllokk.

Lykke til med matlagingen!

Og hvorfor ikke lage en mer elegant og lys lecho? For å gjøre dette trenger du bare å diversifisere den med farget søt pepper. Ja, og smaken blir mer intens. Og det er ingen omtale av duft. Det kan rett og slett ikke beskrives med ord. Det beste du kan gjøre er å prøve det ut så snart som mulig. Ønsker deg suksess!

Produkter:

• Søt pepper - 1 kg.
• Tomater - 500 g.
• Løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 g.
• Salt - etter smak.
• Sukker - 100 g.
• Hvitløk - 4 - 5 fedd
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Malte dillfrø - 1 klype.
• Persille - 1 haug
• Bordeddik - 50 milliliter

Dine handlinger:

Forbered og bearbeid grønnsaker

Hakk paprikaen i brede barer, hvitløken i firkanter, løken i halve ringer.

Hell vegetabilsk olje i pannen, varm opp og send løken til den, bring grønnsaken til mykhet

Vri tomatene i en kjøttkvern eller gni gjennom en sil. Send til løken og bland sammensetningen grundig. Fra kokeøyeblikket, kok i tjue minutter over lav varme.

Tilsett pepper til massen, bland godt igjen. Når det koker, kok i ytterligere femten minutter.

Ha salt, sukker, pepper, hvitløk, malte dillfrø. Fra kokeøyeblikket, kok i ti minutter

Fordel nylaget lecho i sterile krukker, dekk til med steriliserte lokk. Rull opp med en nøkkel, pakk inn under et tykt teppe. La stå i denne formen til den er helt avkjølt. Sett deretter på et kjølig sted for permanent oppbevaring.
God appetitt og godt humør!

Krydret tomat lecho uten sterilisering

Det ble også funnet en oppskrift for de som ikke kan leve en dag uten krydret mat. Tross alt er de intet unntak. Som det viste seg, er det ganske enkelt å tilberede en krydret matbit i form av lecho. Dette krever ingen storslått innsats. Det er nok bare å være oppmerksom og ha en god holdning.

Sammensetning:

• Vegetabilsk olje - 60 milliliter
• Laurbærblad - 6 stykker
• Varm pepper - 5 gram
• Tomater - 4,5 kg
• Hvitløk - 1 hode
• Sukker - 70 gram
• Salt - etter smak
• Løk - 2 - 3 stk.
• Søt pepper - 1,6 kilo
• Allehånde erter - etter smak

Sekvensering:

Skyll tomater, mal til puré. For å gjøre dette kan du bruke hvilket som helst praktisk kjøkkenutstyr.
Sett på oppvarming i en dyp beholder. Etter at massen koker, kok den i en halv time.

På dette tidspunktet skrell pepper og løk, vask, kutt i strimler. Ha så over i en bolle med tomater. Salt, legg laurbærblad. Hell sukker, knust varm pepper og allehånde erter.

Etter tjue minutter fjerner du laurbærbladet fra massen. Skrell hvitløken, gå gjennom en presse. Tilsett hvitløk, vegetabilsk olje i pannen. Kok blandingen i femten minutter.

Hell den ferdige kokende blandingen forsiktig i steriliserte krukker, rull opp lokkene, pakk godt inn. Send den i fremtiden til kulden for langtidslagring.
Ikke glem den gode stemningen.

Solrik dag til deg!

En flott kombinasjon av friske grønnsaker vil tillate deg å forberede en fantastisk forberedelse til vinteren - lecho!

Komponenter:

• Søt pepper -1 kg.
• Tomater -1 kg.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Løk - 300 gr.
• Hvitløk - 3 - 4 tenner
• Salt, sukker - etter smak
• Allehånde - 5 stk.
• Svart pepper - 5 stk.
• Laurbærblad - 5 - 6 stk.
• Solsikkeolje - 150 g.
• Eddik 9% - 0,5 ss

Arbeidsrekkefølge:

Bearbeid de nødvendige grønnsakene på forhånd.
Kutt pepper, løk og gulrot i strimler, skjær hvitløken i fire, skjær tomatene i skiver

Ha alt unntatt hvitløk i en dyp bolle.

Hell i samme sukker, salt, laurbærblad. Ha riktig mengde allehånde og sort pepperkorn, malt paprika, vegetabilsk olje.

Dekk beholderen med matfilm, la stå i romtemperatur i ca. fire timer, rør av og til.

Sett grundig vaskede glass i ovnen og steriliser dem på denne måten i en time.

Flytt blandingen fra bordet til en liten brann for å varmes opp. Når det koker, tilsett eddik med hvitløk, stek i ytterligere fem minutter.

Fordel jevnt mellom glassene, dekk til med lokk. Sett i en kjele med kokende vann i femten minutter for å sterilisere, og rull deretter sammen.

Pakk krukker med lecho med et teppe eller teppe for å fortsette steriliseringsprosessen. Plasser de helt avkjølte fylte glassene i kjelleren.

Varm vinter og vellykkede forberedelser!

Denne oppskriften viser deg hvor enkelt det er å lage lecho til vinteren. Holder seg godt, spis alt med stor appetitt!

Komponenter:

• Bulgarsk pepper - 2 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Hvitløk - 1 hode
• Sukker - 3 ss. l
• Vegetabilsk olje - 100 gr.
• Salt - 1 ss. l
• Sorte pepperkorn - 8 stk.
• Allehånde erter - 8 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Nellik - 4 - 5 stk.

Arbeidsrekkefølge:

Vask, skrell og skjær paprika i mellomstore terninger

Vask tomatene, hell kokende vann over dem, fjern skinnet fra dem. Vend til puré. Sett massen på brann. Kok, kok i 20 minutter. Tilsett deretter sukker, salt, vegetabilsk olje

Når tomatjuicen med tilsetningsstoffer koker igjen, legg søt pepper i den, ha svart pepper og søte erter, laurbærblad, nellik

Kok opp, og kok deretter i ytterligere 15 eller 20 minutter.
Mens blandingen koker, vil du ha tid til å forberede oppbevaringsbeholdere. Sørg for å varmebehandle krukker og lokk

Vend til slutt inn den tilberedte hvitløken. Bland grundig for jevn fordeling.
Fordel en jevn masse over beholderen og rull opp under lokkene med en spesiell sømmaskin.
Avkjøl helt opp ned. Etter det kan du senke lechoen ned i kjelleren.

Godt humør til deg!

Video - søt pepper lecho oppskrift med tomater, gulrøtter og hvit løk

Dette er en av måtene å lage en deilig rett tilberedt for vinteren. Det er ikke noe komplisert her! Viktigst, bruk naturlige grønnsaker og lag alt med godt humør, da vil du definitivt lykkes på høyeste nivå!

Hvis det utrolige skjedde - ikke en eneste oppskrift passer din smak, fortvil ikke.

Se på noen flere oppskrifter på det interessante nettstedet "Piggy Bank of Wisdom" https://kopilpremudrosti.ru/lecho-iz-perca-i-pomidor.html, kanskje det er det du trenger.

Jeg tror at du allerede har forstått at prosessen med å forberede lecho ikke vil kreve mye tid og krefter. Så lag mat med glede. Fyll på deilig med vitaminer til vinteren! Måtte du og din familie være friske! All vellykket hermetisering og vellykket lagring av emner!

Hei mine kjære lesere!

Det er så trist at sommeren allerede er over, og en regnfull og dyster høst venter oss. I disse periodene vil du virkelig nyte dine modne og saftige favorittgrønnsaker. Og hvordan du vil huske deres smak og aroma på vinter, kalde dager. Derfor prøver vertinnene å lukke sommergrønnsakene i glass for å nyte disse godsakene på kalde dager.

I tidligere publikasjoner, vi lager opp, lukket duftende, i dag foreslår jeg å forberede lecho fra paprika. Etter min mening er dette det mest delikate, velduftende og lyse preparatet. Denne konserveringen består av et minimumssett med produkter med en verdifull vitaminsammensetning og har deilig smak. Derfor anbefaler jeg på det sterkeste å fylle på med denne sunne salaten for fremtiden.

Hovedingrediensen i denne forretten er paprika. Også dette preparatet kan suppleres med slike komponenter som tomater, løk, gulrøtter, auberginer, zucchini, ris, bønner, urter, hot peppers, hvitløk, etc. I et ord er fantasiflukten ubegrenset. Og hver gang finner jeg flere og flere varianter, som jeg så fyller på på kjøkkenet mitt, fyller opp hyllene i pantryet med deilige retter.

I neste søk etter nye produkter kom jeg over et interessant utvalg av matlagingsalternativer for lecho, og jeg ble fascinert av oppskriften med agurker https://scastje-est.ru/lecho-na-zimu-8-receptov.html , Jeg har ikke tilberedt en slik forrett ennå. Ta den om bord, du vil definitivt trenge den.

Og nå tilbake til oppskriftene våre, velg de mest interessante ideene du likte og gi dem liv. Sørg for å lage mat med kjærlighet og godt humør, så blir alt sinnsykt deilig!

Husk, alle oppskrifter uten steriliserende emner, men vi steriliserer krukker og lokk før vi vrir.

En klassisk paprika-lecho-oppskrift for vinteren - du vil slikke fingrene!

Lecho av rød kjøttfull paprika og modne tomater er en klassiker fra den ungarske matsjangeren! Å tilberede en slik forrett er enkelt, men det viser seg uvanlig velsmakende og velduftende! Som de sier: "Jo enklere, jo bedre", så i vårt tilfelle!

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 2 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Sukkersand - 150 gr.;
• Steinsalt - 2 ss. l.;

Kokeprosess:

1. Først må vi forberede grønnsakene. For denne oppskriften må du ta rød kjøttfull, saftig paprika og modne røde tomater. Skyll frukt godt i vann. Fjern så stilkene fra paprikaen, trykk forsiktig innover, og trekk den deretter ut sammen med kjernen. Rist ut de resterende frøene.

2. Nå tar vi ut kjøttkvernen og vrir tomatene. Jeg har et spesielt vedlegg for tomater i kjøttkvernen min, så du får ren juice uten frø og skall. Hell det i en kjele og kok opp.

3. Mens tomatjuicen vår koker, la oss håndtere rød pepper. Vi skjærer det i store skiver slik at det er praktisk å prikke med en gaffel senere.

4. Når saften begynte å koke, tilsett perlesukker og salt, bland alt godt til krystallene er oppløst.

5. Vi flytter den hakkede paprikaen over i en kjele med tomater og lar den koke i 25-30 minutter fra kokeøyeblikket. I løpet av denne tiden vil pepperen slutte å knase, men vil ikke miste formen.

På slutten av tilberedningen kan du legge til 3-4 fedd hakket hvitløk, dette er etter ditt ønske.

6. Steriliser rent vaskede glass med lokk i ovnen ved 120C i 25 minutter. Vi setter glassene i en kald ovn.

7. Vi pakker varm lecho i sterile krukker. Vi korker med lokk og lukker med sømnøkkel. Hvis du har skrulokk, er det bare å skru dem godt på.

8. Vi snur den opp ned, pakker den inn med et varmt teppe og lar den avkjøles helt i omtrent et døgn. Så rydder vi i kjelleren eller pantryet. Og om vinteren nyter vi en matbit som minner oss om rød sommer!

Nyt måltidet!

Aubergine og paprika lecho

Aubergine stuet med paprika, løk og hvitløk i tomatpuré med duftende krydder mmm - en guddommelig forrett! Veldig mettende, næringsrik og smakfull! Den passer godt til kjøtt og som en selvstendig rett. Familien gleder seg. Prøv det og tilbered det slik - du blir fornøyd, og du vil også si takk!

Nødvendige produkter:

• Aubergine - 10 stk.
• Søt pepper - 10 stk.
• Tomater - 10 stk.
• Løk - 10 stk.
• Hvitløk - 10 fedd
• Sukker - 4 ss. skjeer
• Saltstein - 2 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Eddik 9% - 100 ml.
• Laurel - 3-4 blader
• Allehånde - 4 stk.
• Pepperkorn - 5 stk.

Kokeprosess:

1. Først må vi forberede grønnsakene. Vask tomatene og fjern skallet. For å gjøre dette, vil vi helle kokende vann over fruktene, deretter dyppe dem i kaldt vann og enkelt skrelle dem fra den harde huden. Skjær deretter tomatene i flere biter.

3. Nå er det auberginens tur. Vi vasker fruktene, skjærer av kanten med stilken og skjærer i små skiver.

Hvis store frukter, bør den kuttes i to like deler, og deretter deles i skiver.

Hvis de små blå er bitre, bør de drysses med en liten mengde salt, blandes og stå i 10 minutter for å etterlate bitterheten. Når auberginen starter opp saften, skyll og klem ut overflødig fuktighet. Hvis fruktene dine ikke har en bitter smak, er det ikke nødvendig å salte dem i det hele tatt.

4. Min søte pepper, fjern boksen med frø og ben, og kutt deretter i store biter.

Det er bedre å bruke søt pepper i forskjellige farger, da ser det lyst og fargerikt ut i en krukke.

5. Skrelt og vasket løk grovt skåret i halve ringer.

6. Hell vegetabilsk olje i beholderen der lechoen skal tilberedes (vask eller panne) og overfør løken til pannen. Tilsett deretter søt pepper, legg auberginen. Rør grønnsakene med en trespatel for ikke å bryte formen. Vi sender pannen til komfyren, dekker med lokk og koker grønnsaksfatet over lav varme i 5 minutter.

7. Tilsett tomatpuré, sukker, salt, krydder i form av laurbærblad, allehånde og erter i grønnsakene. Rør og kok på lav varme i 30 minutter. Ikke glem å med jevne mellomrom røre lechoen med en trespatel.

8. Mens grønnsaksmaten vår koker på komfyren, skrell og grovhakk hvitløksfeddene. Fem minutter før slutten av matlagingen (beredskap), sender vi hakket hvitløk til den varme matbiten, hell i eddik og bland godt og la det koke i 5-7 minutter

9. Vi legger ut den varme lechoen i sterile krukker, dekker med et sterilt lokk og lukker det hermetisk med en spesiell nøkkel.

10. Vi setter glassene på lokket, pakker dem inn og lar stå i en dag før avkjøling. Så tar vi den til lager i kjelleren.

Om vinteren kan du nyte en solid og velsmakende matbit!

Søt pepper lecho oppskrift med tomatjuice

Hvor jeg elsker å lage lecho - det er så velsmakende og så enkelt at selv den mest uerfarne vertinne kan takle det. Og hvordan forresten denne forretten under vintermangel på grønnsaker. Jeg åpnet glasset og fylte opp med velduftende vitaminer, bare en gave.

Vi trenger:

• Bulgarsk pepper - 2,5 kg
• Tomatjuice - 1,5 liter
• Vegetabilsk olje - 250 gr.
• Salt - 2 ss. ligger.
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Eddik 6% - 100 ml.

Matlagingsteknologi:

1. Så la oss komme i gang. Først må vi vaske pepper, deretter grovhakke i 5-6 deler, først bli kvitt kjernen og frøene.

2. Hell tomatjuice i en dyp kjele som vi skal stuve grønnsaker i. Deretter sender vi salt, sukker til juicen, hell i vegetabilsk olje og eddik. Bland alt godt og sett på komfyren. Kok opp saften, og legg deretter den hakkede paprikaen i en kjele med kokende juice.

Paprikaen blir ikke helt dekket med væske i starten, men ikke bekymre deg, bare dekk til og kok i en halvtime, til paprikaen er myk.

3. Nå mens pepperen kokes i tomatjuice, må vi sterilisere glassene. Vask glassbeholderen grundig med brus, skyll godt og sett den direkte i våt tilstand i en kald ovn. Vi slår på temperaturen 100C-120C og varmer den opp i 15-20 minutter.

4. Nå tar vi forsiktig ut en glassbeholder, legger varm pepper i juice i sterile krukker, snur den opp ned og ruller den sammen med lokk. Vi gir tid til å avkjøles helt.

Så de forberedte en salat til vinteren, ikke sant? Og så deilig mmm, tallerkenen som var igjen til testing fløy avgårde på et sekund.

Nyt måltidet!

Hermetisert lecho med tomatpuré uten tomater

Den enkleste vintersnacksen etter en familieoppskrift. Den har blitt testet i årevis og har aldri feilet, og for en deilig en - du vil slikke fingrene! Tilberedt uten tomat, og som marinade, brukes tomatpurésaus. Enkelt, raskt og deilig!

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 2 kg.
• Tomatpuré - 500 gr.
• Vann - 1-1,5 liter.
• Sukker - 5 ss. ligger.
• Salt - 1 ss. ligger.
• Eddik 9% - 2 ss. ligger.
• Laurel - 2-3 blader
• Allehånde erter - 7-10 stk.

Matlaging:

1. Først må vi fortynne tomatpuréen med vann i en kjele med tykk bunn. Vann trenger 1-1,5 liter. Bland til glatt. Tilsett så salt, sukker, pepper og laurbærblad, rør godt. Vi sender tomatsausen til komfyren og koker.

2. I mellomtiden, mens tomatpurésausen vår koker, la oss ta på oss søt pepper. Grovhakk de vaskede og skrellede belgene fra frøene.

3. Tilsett pepper i den kokende sausen og kok i 20 minutter. Fem minutter før slutten av tilberedningen, hell i eddik. Vi rører.

4. Snacksen er klar! Vi legger ut i pre-steriliserte krukker, dekker med sterile jernlokk og skru godt fast med en nøkkel.

Duftende lecho er klar! Hjelp deg selv!

Den deiligste lechoen av zucchini og paprika for vinteren

Hvis familien din respekterer en slik grønnsak som zucchini, sørg for å legge denne ingrediensen til en vintersalat! Det blir en deilig, mettende og velduftende snack av sommersaftige grønnsaker.

Nødvendige ingredienser: (vekt angitt allerede skrellede grønnsaker)

• Bulgarsk pepper - 1,5 kg.
• Zucchini - 1,5 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Varm pepper - etter smak og ønske
• Hvitløk - 4 fedd
• Salt - 50 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Eplecidereddik - 90 ml.

Matlagingstrinn:

1. Som vanlig er det første vi må gjøre å forberede grønnsakene, skylle godt i vann og la dem tørke.

2. Mal tomatene gjennom en kjøttkvern eller avbryt i en blender, som du ønsker. Jeg tyr vanligvis til å bruke en blender, det er raskere for meg, og det er færre komponenter å vaske.

3. Skjær søt, saftig pepper i store strimler. Hvis pepperen har en annen farge, vil den se lysere ut i en salatskål.

4. Skjær zucchinien i større ringer, ikke mal dem.

Hvis zucchinien er gammel, må du skrelle dem og frø og kutte dem i mellomstore terninger.

5. Sett kjelen med tomatpuré på komfyren, kok opp massen og kok deretter i fem minutter. Ikke glem å fjerne skummet som stadig vises. Deretter flytter vi den tilberedte zucchinien og paprikaen til tomatmassen, bland med en trespatel. Kok opp blandede grønnsaker.

6. Tilsett sukker og salt i pannen, ha varm pepper om ønskelig. Hell i den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Bland godt. La småkoke i 15 minutter. Ha så hakket hvitløk og hell i eplecidereddiken. Rør forsiktig og kok i ytterligere 5 minutter.

7. Pakk den ferdige squash-lechoen i sterile glass og forsegl med sterile lokk. Send til det lengste hjørnet, snu toppen opp ned og pakk den inn varmt. La det være slik i en dag. Når arbeidsstykket er helt avkjølt, legger vi det til oppbevaring på et kjølig sted.

Her er vår deilige forrett!

En enkel oppskrift på lecho med tomat til 3 kg pepper

Denne oppskriften tok jeg fra naboen min, jeg har stengt den for tredje året! Forretten viser seg veldig velsmakende, og den tilberedes enkelt og enkelt. Alle som har prøvd den, beundrer og spør etter oppskriften, prøv den og du kan reprodusere denne fantastiske salaten på kjøkkenet ditt, den smaker ikke bedre!

Ingredienser

• Pepper - 3 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 ss. ligger.
• Eddik 9% - 2 ss. ligger.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.

Matlaging:

1. Forbered grønnsaker, vask i vann. Vi renser pepper fra frøbokser og kutter i store strimler (skiver).

2. Vi kjører tomatene gjennom en kjøttkvern og henter tomatjuice.

Hvis du liker krydret lecho, passer med tomater gjennom en kjøttkvern og pepper

3. Vi flytter den hakkede søte pepperen inn i et basseng (panne) der lecho skal tilberedes. Tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje.

4. Bland salaten vår med en trespatel. Umiddelbart blir det lite juice, men under kokeprosessen vil væsken øke.

5. Vi sender bassenget til komfyren. Så snart blandingen koker, kok i nøyaktig tretti minutter. Fem minutter før slutten av matlagingen, tilsett 2 ss eddik, bland.

6. Vi fordeler salaten i pre-steriliserte krukker, lukker hermetisk med sterile lokk. Vi legger den opp ned, dekker den med et varmt teppe og glemmer for en dag. Dagen etter gjemmer vi glassene på et kjølig sted.

Det er så enkelt, enkelt og raskt å lage en deilig vitaminsalat til vinteren!

Deilig lecho til vinteren med basilikum, røde tomater og paprika

Høydepunktet i denne forretten er basilikum. I prosessen med matlaging vil vi legge til denne urten, som vil gi salaten vår en uvanlig smak. Og om vinteren skal vi servere den på bordet og gjøre alle gale, for den er veldig appetittvekkende!

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper (ulike farger) - 1 kg.
• Tomater (middels størrelse) - 500 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Løk - 500 gr.
• Tomatpuré - 2 ss. ligger.
• Basilikum (blå) - 1 haug
• Chilipepper (varm) - etter smak
• Grovt salt - 1,5-2 ss. ligger.
• Sukker - 2 ss. ligger.
• Olje (oliven) til steking

Matlagingsteknologi:

1. Vask og rengjør grønnsaker. Vi kutter løken i tynne halvringer, tre gulrøtter grovt på et rivjern. Hell en liten mengde olivenolje i en kjele med tykk bunn, varm den opp og tilsett løken. Stek til det er mykt og tilsett gulrøtter.

2. Vi tar en dyp tallerken, legger tomatpuré i den, tilsett salt og sukker, hell deretter i varmt vann og bland godt.

3. Når løken og gulrøttene er lett stekt, hell i den utvannede tomatpureen og la det småkoke i ca 10 minutter.

4. Skjær tomatene i skiver og ha over i en kjele.

5. Skjær søt pepper i strimler og send til pannen for tomater og steking. La grønnsaksblandingen småkoke i 20 minutter.

6. Mal basilikumbladene vasket og tørket fra overflødig fuktighet på forhånd. Vi trekker ut frøene fra den varme pepperen og fjerner skilleveggene.

7. Når koketiden er over, legg pepper og basilikum, bland, la det koke i ytterligere 2-3 minutter. Slå av komfyren og la det trekke og bløtlegge salaten i ytterligere 20 minutter.

Del i rene glassbeholdere og forsegl med lokk. Vi legger bunnen til toppen, vikler.

En slik salat vil perfekt lyse opp grå vinterdager og minne deg om en varm sommer!

Høste lecho for fremtidig bruk med hakkede tomater uten eddik og uten olje

Et salatalternativ uten tilsetning av olje og eddik er perfekt for de som holder seg til riktig ernæring. Eller for de som ikke kan spise disse komponentene av helsemessige årsaker. Og barn kan behandles uten et stikk av samvittighet. Med et ord, en flott oppskrift, merk deg!

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Søt pepper - 1 kg.
• Sukker - 3 ss. ligger.
• Salt - 1 ss. ligger.
• Krydder (tilsett eventuelt allehånde, nellik, laurbærblad)
• Hvitløk - 4-6 fedd (valgfritt)
• Grønne

Kokeprosess:

1. Forbered grønnsaker. Mitt, rent. Vi velger halvparten av tomatene fra totalen og kutter i mellomstore terninger. Vi legger en panne med en tykk bunn eller en gryte på komfyren og overfører de hakkede tomatene dit, du trenger ikke tilsette vann.

2. Skjær den skrellede paprikaen fra frøene grovt i strimler og send til gryten til tomatene, bland og la det småkoke over moderat varme under lukket lokk i 15 minutter.

3. Kutt nå den resterende halvdelen av tomaten og send den til gryten. Rør med en trespatel (jeg tror du allerede har husket), dekk til med lokk og kok i ytterligere 15 minutter.

4. Mens grønnsakene koker, mal krydder og oppkuttet hvitløk i en morter. Tilsett deretter sukker og steinsalt i morteren til krydderne og fortsett å male. Jeg tilsatte også en teskje tørr basilikum. 5-7 minutter før beredskap sender vi revet krydder til den kokende salaten og blander.

5. Hell den kokende massen i steriliserte glass. Husk at øsen også må vaskes godt med brus og helles over med kokende vann.

6. Hvis du har skrukorker, skru dem på eller rull dem sammen med en nøkkel. Pakk inn varmt.

I den kalde årstiden vil vi nyte den guddommelige smaken! Nyt måltidet!

Lag mat med glede og godt humør!

Hvordan lukke lecho med paprika, tomater, løk og gulrøtter til vinteren?

Alle fargene til en fargerik sommer er gjemt i denne forretten. Veldig velsmakende og velduftende salat, som består av saftig paprika, fyldige tomater, søte gulrøtter og krydret løk. Denne kreasjonen kan også brukes som dressing for borsjtsj eller andre forretter. Og jeg elsker å kombinere med kjøtt og poteter eller bare spise med ferskt brød!

Vi trenger:

• Bulgarsk pepper - 1,5 kg
• Tomater - 1 kg.
• Løk -4 stk.
• Gulrøtter (store) - 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje - 50-70 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Salt 1-2 ss. ligger.
• Eddik 9% - 1 ss. en skje
• Laurel - 2-3 blader
• Hvitløk - 3 fedd

Kokeprosess:

1. Kutt de skrellede grønnsakene. Vi kutter løken i halve ringer, skjærer gulrøttene i store strimler, skjærer belgene med søt pepper i skiver, og skjærer deretter disse skivene i to igjen. Mal tomater i en blender.

Vi kutter grønnsakene grovt slik at de under kokeprosessen beholder formen og ikke blir til grøt.

2. Vi legger tomatpuréen på komfyren, når det koker, tilsett gulrøttene, bland. Kok tildekket på lav varme i 15 minutter.

3. Etter femten minutter, send løken til pannen. Kok i 5-7 minutter, rør av og til.

4. Når løken har kokt i den foreskrevne tiden, legg den oppkuttede pepperen i pannen. Vi lar grønnsakene koke i 5 minutter, og først da begynner vi å blande, pepperen vil sette seg og la saften gå litt. Tilsett nå sukker, 1 ss salt, vegetabilsk olje, bland med en slikkepott og dekk til med et lokk. Kok i 20-25 minutter over moderat varme, rør av og til.

5. Fem minutter før slutten av tilberedningen, tilsett 1 ss eddik, laurbærblader og hakket hvitløk. Vi blander.

Forresten, nedenfor kan du se at i ferd med å stuve grønnsakene frigjorde en tilstrekkelig mengde juice.

6. Nå fordeler vi den kokende lechoen i sterile glass. Hold skjeen som du skal legge litt i den kokende salaten, og fyll deretter glassene.

7. Lukk den fylte beholderen med sterile lokk og forsegl tett. Vi legger den opp ned og pakker den inn med en "pelsfrakk". Vi venter på at glassene med salat skal kjøle seg helt ned og legge dem til oppbevaring på et kjølig sted.

Vi venter på at glassene med salat skal kjøle seg helt ned og legge dem til oppbevaring på et kjølig sted.

Oppskrift på lecho med tomater, paprika og hvitløk

Hvis du foretrekker å lage en slik salat med et krydret preg, så er denne oppskriften akkurat for deg. Det viser seg en moderat krydret forrett med en behagelig smak, som passer godt til kjøtt- og grønnsaksretter, samt supper og forskjellige tilbehør.

Avhengig av smakspreferansene dine, juster mengden pepper og hvitløk opp eller ned.

Se trinn-for-trinn-guiden i videoen og lag en slik forrett med glede ...

Lag mat med glede!

Deilig tilberedning med paprika og bønner

Denne vinterforretten er høyt aktet av mannen min, han dreper den rett med kjøtt uten siderett. Jeg fant oppskriften på forumet og har forberedt den for det fjerde året uten feil, og jeg gir deg råd. Kommer deilig og mettende ut!

Nødvendige produkter:

• Søt pepper - 1 kg.
• bønner - 150 gr.
• Tomatjuice - 1 liter
• Løk - 350 gr.
• Gulrøtter - 350 gr.
• Sukker - 1-3 ss. ligger.
• Salt - 1 ss. ligger.
• Vegetabilsk olje - 1/3 kopp
• Eddik 9% - 2 ss. ligger.

Matlagingstrinn:

1. Før matlaging må vi bløtlegge bønnene over natten.

2. Når bønnene er våte, skyll godt og send til pannen. Hell vann og sett på brann. Du må lage mat til halvparten.

3. Riv gulrøttene på et stort rivjern, skjær løken i halve ringer. Belg av duftende søt pepper kuttet i strimler.

4. Kok opp tomatsausen og tilsett bønner og oppkuttede grønnsaker. Kok i 30 minutter, rør av og til med en trespatel.

4. 10 minutter før beredskap, legg salt, sukker, allehånde og laurbærblad i en kjele, hell i vegetabilsk olje og rør. 5 minutter før klargjøring, hell i eddik og bland igjen.

5. Vi pakker emnet i glass som tidligere ble sterilisert sammen med lokk. Lukk godt, snu og pakk inn.

Appetittvekkende forrett er klar! Og hvor deilig det vil være om vinteren, kan ord ikke formidle!

Lecho for vinteren i Redmond multicooker

En multikoker er en ekstremt nyttig ting, hvor praktisk og enkelt alt er med den! Denne enheten er spesielt verdsatt av vertinnene, som er begrenset i tid. Du trenger bare å kaste inn de tilberedte produktene, og mirakelkokken vil lage alt for deg. Så jeg vil tilby deg en oppskrift på vinterhøsting, med en minimumsinvestering av tid, men en deilig lecho ved utgangen!

Nødvendige ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1,5 kg.
• Tomatjuice - 0,5 l.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 1/2 st. ligger.
• Eddik 9% - 45 gr.
• Hvitløk - 25 gr.
• Varm pepper - etter smak

Matlagingsteknologi:

1. Først må vi sterilisere glassbeholderen der vi skal lagre arbeidsstykket vårt. Vi vil sterilisere i en langsom komfyr, for dette, hell en liter vann i bollen, installer en dampende panne. Banker, tidligere godt vasket, legges på en pall. Er det plass legger vi også lokkene ved siden av glassene eller koker dem hver for seg i en kjele. Vi slår på "Steam cooking" -modus - tid - 15 minutter.

2. Tilbered grønnsakene mens glassene kokes. Vask pepperen, skrell hvitløken. Deretter renser vi søt pepper fra frø og kutter i store strimler. Skjær varm pepper og hvitløk i ringer.

3. Bland tomatjuice, vegetabilsk olje, salt og sukker i en bolle. Det er bedre å ta hjemmelaget juice, men hvis det ikke er noen, kan du også lagre det (jeg kjøper merket Dobry eller J7).

4. Vi flytter grønnsakene inn i bollen til multikokeren, hell i tomatjuice, bland med en spesiell spatel. Vi slår på "Slukningsmodus", still inn tiden - 40 minutter.

5. 10 minutter før slutten av matlagingen, hell i eddik, bland. Vent til programmet er ferdig.

6. Vi pakker lecho i krukker, forsegler hermetisk med lokk, snur og dekker med et varmt teppe. Når salaten er avkjølt, oppbevares den på et kjølig sted.

Om vinteren åpner vi en krukke med deilig salat, legger den på en tallerken og nyter den uvanlige smaken av sommergrønnsaker!

Nyt måltidet!

Video om hvordan du lager lecho med pepper og ris til vinteren

Urealistisk deilig vintersalat, min mor kokte etter denne oppskriften. Veldig appetittvekkende, tilfredsstillende, alltid spist til siste krukke. Og høydepunktet i denne retten er ris, det gjør snacken næringsrik og gir en interessant smak. Det kan godt fungere som en uavhengig rett.

Jeg fant den samme oppskriften på Youtube, du kan se og lage en så flott forberedelse selv, og familien din vil definitivt takke deg.

Lag mat med glede!

Utvalget av vintersalater har kommet til en slutt. Jeg delte med dere utprøvde oppskrifter på vintersnacks, som jeg lukker meg selv og familien min spiser med glede og takker meg hver gang!

Velg oppskrifter, lag mat, fyll opp forsyninger, og om vinteren vil du behandle dine kjære deilig! Ikke glem å bokmerke artikkelen slik at den alltid er for hånden. Del denne samlingen av oppskrifter med vennene dine, du trenger bare å trykke på knappene på sosiale nettverk. Og husk å kommentere, skrive din mening og signaturoppskriftene dine, så vil vi definitivt forberede dem.

Jeg ønsker deg vellykkede forberedelser!

Takk for din oppmerksomhet! Inntil nye innlegg!