Det lekreste er bakevarer som tilberedes i ovnen, men ikke alle har ovn, og den er ikke alltid i brukbar stand. Hva skal du gjøre hvis du virkelig vil ha en pai eller du trenger å overraske gjester med baking, men det er ingen ovn, mikrobølgeovn og multikoker - selvfølgelig, kok en pai (kalt "charlotte") i en panne med epler. For mange husmødre, Dette er en veldig uvanlig måte å lage mat på, men det lar deg få din favorittdessert med en veldig interessant smak, dessuten raskt nok.

Å lage en deilig fransk pai i en panne er faktisk mer enn en god idé. Matlagingen tar bare 30 minutter, og selve teknologien er ganske enkel. Baking i en panne, underlagt alle trinnene i oppskriften, er alltid godt bakt, bryter ikke og fester seg ikke til veggene og bunnen.

Viktigere er at en slik dessert fortjent anses som en budsjettrett, siden kjøp av ingrediensene ikke vil ramme lommen din spesielt.

Klassisk eple charlotte i panne

Ingredienser

• Epler - 2 stk. + -
• - 150 g + -
• - 3 stk. + -
• - 100 g + -
• — for å smøre pannen + -
• Vanillin - på tuppen av en kniv + -
• Bakepulver - 1 ts + -

Trinn-for-trinn oppskrift for tilberedning av charlotte i en panne

1. Mal eggene med sukker i en bolle, pisk massen med en mikser.
2. Sikt mel, bland det med vanilje og bakepulver.
3. Tilsett melblandingen sakte i eggedosisen. Deigen skal være uten klumper.
4. Eplene mine (til paien bruker vi bare modne, ikke råtne frukter med søt eller sursøt smak), skrell dem, skjær dem i pene firkanter.
5. Hell epleskivene i deigen, bland alt.
6. Smør pannen med olje, hell den ferdige deigen i den, dekk fatene tett med et lokk.

Det er bedre å bruke en bred stekepanne til å bake en pai, med en diameter på 25 cm. I en slik stekepanne er dessert bedre bakt. Hvis formen er mindre, må kaken snus 10 minutter før slutt på stekingen. Dette er en standard prosedyre for baking i små panner som vår.

1. Vi baker hjemmelaget charlotte med epler i en panne på komfyren i ca 25 minutter. Etter denne tiden, snu kaken, hold den i brann i ytterligere 10 minutter.
2. Vi sjekker bakingen for beredskap med en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis desserten er klar, server den med iskrem eller søt/surt syltetøy til bordet.

Du kan lage en klassisk eplepai i en panne hjemme i lag. For å gjøre dette, legg først halvparten av deigen på bunnen, legg deretter epleskivene, etter det - fyll alt med resten av deigen. Hvis du baker kaken i lag, må du snu den med ekstrem forsiktighet, siden det er stor risiko for at charlotten faller fra hverandre når den snus.

Charlotte med epler og sjokolade i en stekepanne

Du kan diversifisere den klassiske oppskriften på eplecharlotte litt med vanlig sjokolade. Smelter du sjokoladen litt, blander den med nøtter, og deretter kombinerer den i fyllet med epler, får du en utrolig deilig hjemmelaget dessert som selv små søte tenner kan sette pris på.

Ingredienser

• Mel (hvete) - 1 ss.;
• Eple - 1 stk;
• Egg - 4 stk;
• brus - ½ ts (slukk med eddik);
• Sukker - ½ ss.;
• Solsikkeolje - etter smak.

Charlotte i en panne med epler

1. Pisk egg med sukker, bland dem med bakepulver.
2. Hell det siktede melet i blandingen (i små porsjoner), uten å slutte å røre i deigen slik at det ikke dannes klumper.
3. Mine epler, skrell, kuttet i tynne skiver.
4. Hell kuttet i deigen, bland det.
5. Vi smelter sjokoladen, hvis ønskelig, bland den med hakkede valnøtter, hell søtheten i deigen.
6. Smør pannen med solsikkeolje, hell sjokoladedeigen med epler i den, dekk pannen med lokk. Noen få epleskiver kan legges på toppen av paien til pynt.
7. Vi baker charlotte på lav varme i 30-35 minutter: de første 20 minuttene baker vi kaken på den ene siden, de resterende 10-15 minuttene koker vi kaken på den andre siden.
8. Dryss over kanel, sukker eller melis før servering. Du kan servere dessert uten tilsetningsstoffer i det hele tatt, med kun ett eplefyll.

Å bake charlotte hjemme kan gjøres ikke bare med epler. Hvis du er en ekte gourmet og elsker utsøkte originale bakverk, kan du legge til andre søtsaker til kaken: frisk frukt (appelsin, banan, etc.), bær, syltetøy og mange andre ingredienser. Hovedsaken er at eplet er kombinert med dem, og gjør charlotten enda mer interessant og smakfullere.

Charlotte i en panne med epler er en universelt enkel rett, men dette betyr slett ikke at du ikke kan overraske noen med den. Med riktig tilberedning blir kaken alltid mør, frodig og veldig velsmakende. Du kan bekrefte dette selv, som de sier, oppskriften er i dine hender.

Klassisk eple-charlotte fra kokken, videooppskrift

På bare en halvtime får du den perfekte desserten til te, eplekompott og en uvanlig alkoholholdig cocktail. Kokken vår inviterer deg til å forberede en nesten eplehusfest for uventede gjester på bare en halvtime.

I tillegg til videooppskriften ønsker vi å glede deg med utvalg av de mest uventede charlotteoppskriftene.

God matlaging!

En gang ble charlotte ansett som en rett av kongelige, etter charlotte med epler ble den assosiert med mange, som Tsvetaevsky-pai. Denne enkle, men deilige retten var en ettertraktet delikatesse i mange hjem, og oppskriften på den ble rett og slett jaget.

I dag har hver husmor sin karakteristiske apple charlotte-oppskrift, og hvis du ikke har en ennå, er det på tide å finne den. Og det kan godt være en eplecharlotte uten ovn.

Hvilken panne trenger du:

• Bred - 25 cm dyp;
• Slitesterk og varmebestandig;
• Ren, fri for fremmed lukt som kan påvirke smaken på kaken.

Hvis du ikke har en så bred stekepanne, må du snu kaken 10 minutter før slutt på stekingen.

For komfyr-charlotte kan hakkede valnøtter være et godt fyll.

Charlotte i en panne: hva annet kan legges til paien

Hvis du vil overraske deg selv og dine kjære med en virkelig uvanlig charlotte, er tilberedningsmetoden alene ikke nok. Vi trenger en spesiell fylling, og ikke noen utenlandske produkter, men ganske rimelige rimelige frukter, bær, fyllstoffer.

Hva annet kan legges til charlotten:

• sitrusskall. En spiseskje zest vil være nok til å endre smaken på paien til det bedre. Bare prøv å ikke slette den hvite skorpen når du gnir skallet, som vil være bittert. Det deiligste alternativet for charlotte i en panne er sitronskall.
• smaksatt sukker. Du kan også ta en enkel pose vaniljesukker, og bruke den hel. Du kan kjøpe bringebær, villbær, sukker med sitronsmak, male det og tilsette det som hovedsukker i kaken.
• Bær. Nesten alle bær er kombinert med epler. Og hvis fruktsorten din er søt, ta bær med surhet. Et nesten vinn-vinn-alternativ er blåbær og rips.
• Nøtter og kokos. Du kan bare strø dem på toppen av kaken, det er nok.

Vel, hvis kaken din viste seg å være blek, smør den med bærsyltetøy eller rømmefudge, eller bruk konfekttopping.

Ingredienser

1. Kur. egg - 4 stk;
2. Mel - 200-250 g;
3. sukker - 130 g;
4. Eple - 2 medium;
5. Kanel - en klype;
6. Vaniljesukker - en halv pose;
7. Vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
8. Bakepulver - dessertskje.

Charlotte i en panne: matlagingsoppskrift

Så, hvor begynner stekingen av charlotte - som alltid, med tilberedning av epler. Velg to ganske sterke, vakre frukter. Fjern kjernen fra dem, skjær i tynne skiver.

1. I en liten beholder med en mikser eller visp, pisk eggene med granulert sukker og vaniljesukker;
2. Sikt mel i denne massen, tilsett bakepulver;
3. Innfør mel, uten å slutte å slå, slik at det ikke dannes klumper;
4. Legg epleskiver direkte i deigen;
5. Smør en ren, tørr stekepanne med vegetabilsk olje (det er lettere å gjøre dette med en silikonbørste);
6. Hell deigen i pannen, dryss den med kanel;
7. Dekk pannen med et lokk, sett på komfyren på en liten brann;
8. Stek kaken på denne måten i en halvtime uten å ta av lokket.

For å brune toppen av paien kan du snu charlotten veldig forsiktig. Noen ganger, for å unngå velteprosedyren, tilsettes kakao umiddelbart til deigen slik at charlotten umiddelbart blir mørk.

Du kan smøre den ferdige kaken med et tynt lag sitron- eller aprikossyltetøy, dekorere med mynteblader eller friske bær. Server på et vakkert fat med velduftende urtete.

Med riktig tilberedning får du en deilig, velduftende epledessert som lages raskt, og like raskt feies av bordet.

Deilige oppskrifter til deg!

Charlotte i en panne steg for steg med et bilde

Vi sår hvetemel gjennom en sil, tilsett bakepulver til deigen.

Vask et stort eple, rengjør det fra kjernen, kutt i vilkårlige skiver. Dryss over malt kanel og sukker. Smaken av eple er uforlignelig kombinert med kanel. Takket være denne fantastiske kombinasjonen vil charlotte smake deilig.

Pisk to egg med sukker til det blir luftig. Dette kan du gjøre både manuelt og ved hjelp av kjøkkenapparater. Selvfølgelig er den andre piskemetoden bedre og raskere.

Mens du pisker tilsetter du litt mel med bakepulver. Deigen skal være homogen, uten klumper.

Bland godt.

Vi tar en tykkbunnet dyp stekepanne (ideelt sett hvis støpejern). Vi dekker bunnen med bakepapir. Uten å angre, smør pannen med smør. Vi laster av deigen med epler inne i pannen, jevner overflaten.

Dekk til med lokk og kok i en halvtime eller mer. Snu deretter charlotten på den andre siden og stek i ytterligere 7-10 minutter.

Dryss den ferdige kaken med melis, men dette er valgfritt.

Duftende charlotte i en panne viser seg å være ikke mindre luftig og velsmakende enn når du baker i ovnen. For å gjøre dette er det nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner ved preparatet: på grunn av prosedyrene som utføres i pannen, er bakingen tettere. For best resultat, bruk mindre deig og mer fyll.

Når eplesesongen begynner og fantastiske aromatiske toner av moden frukt kommer fra frukthagene, er det på tide å begynne å bake basert på denne sunne og smakfulle frukten. Selv epler som er litt grønne og litt "krøllet" etter å ha falt til bakken er ideelle for dette.

Charlotte med epler i panne blir frodig, og karamelliserte epler som fyll smelter i munnen.

Dagligvaresettet for utførelse av godbiten består av følgende ingredienser:

• epler - 4 stk;
• sukker - 180 g;
• smør - 35 g;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 6 g;
• kanel - 3 g;
• mel - 155 g.

Trinn for trinn prosesser:

1. Smelt smør med sukker (100 g) i en panne. Når krystallene er oppløst, heller du ut grovhakkede skrellede frukter. La småkoke over svak varme.
2. Bland sukker med egg. Pisk med en blanding av mel og bakepulver, sikt det gjennom en fin sil.
3. Fyll fyllet med kanel og hell den ferdige deigen.
4. Stek kaken i 20-25 minutter under lukket lokk på svak varme.

Den varme retten skal umiddelbart overføres til en tallerken. Hvis den får stå til avkjøling i pannen, vil frukten feste seg til bunnen.

Charlotte med kanel, honning og nøtter

For å lage charlotte uten ovn i løpet av få minutter for å muntre deg opp på en overskyet dag med en kopp varm te, må du bruke følgende ingredienser:

• eplejuice - 1 ss.;
• vegetabilsk olje - ½ ss.;
• honning - 2 ss. l.;
• sukker - 200 g;
• mel - 2 ss.;
• valnøtter - 70 g;
• brus - 1 ts;
• epler med surhet - 2-3 stk.;
• kanel - 4 g.

Oppskrift:

1. Bland saften med olje og honning i en dyp bolle.
2. Tilsett sukker.
3. Rør inn mel i små mengder.
4. Rist valnøtthalvdelene i en varm panne. Kvern dem med en kjevle. Hell i deigen, tilsett brus.
5. Skjær de skrellede eplene i tynne skiver, legg i den generelle sammensetningen.
6. Hell røren i smurt panne. Dryss over kanel.
7. Stek 30-35 minutter. Det anbefales å snu kaken og la den stå i formen i ytterligere 10 minutter, mens du skrur av gassen.

Erfarne husmødre anbefaler å bruke en stekepanne med en diameter på 20 cm eller mer og en tykk bunn for høykvalitets og jevn baking av kaken. Rettene som charlotten tilberedes i bør også ha høye sider slik at bakverket hever så høyt som mulig.

Hvordan lage på kefir

For å få en deilig eple-charlotte på kefir som et resultat, må du bruke et søtt utvalg av epler. Å skrelle og kutte frukt er de mest tidkrevende prosessene i matlaging. Denne oppskriften passer for elskere av myke og luftige paier.

Må ta:

• kefir - 200 ml;
• mel - 400 g;
• egg - 3 stk.;
• epler - 5 stk;
• sukker - 200 g;
• bakepulver - 12 g;
• pulverisert sukker - 30 g.

Steg for steg:

1. Lag tynne skiver av skrelt frukt med frø.
2. Pisk egg med sukker til skum, tilsett bakepulver. Hell i kefir.
3. Tilsett siktet mel i porsjoner for å bli mettet med luft.
4. Hell halvparten av røren i den smurte formen. Ordne frukt drysset med kanel.
5. Hell i resten av røren.
6. Kok på en liten brunst i 30-35 minutter.
7. Før servering kan ferdige bakverk dekoreres med melis.

Ikke vær redd for å bruke bakepulver i maksimalt tillatt mengde. Takket være dette elementet vil baking uten ovn være fantastisk.

Matlaging med cottage cheese

Originale og møre bakverk oppnås ved bruk av cottage cheese.

For denne metoden må du kjøpe:

• Ostemasseprodukt - 280 g;
• smør - 160 g;
• epler - 4 stk;
• granulert sukker - 200 g;
• egg - 3 stk.;
• rømme - 75 ml;
• brus - 6 g;
• mel - 400-450 g.

Steg for steg:

1. Tilsett avkjølt smeltet smør, revet cottage cheese, rømme, hakkede epler og brus til sammenpisket egg med sukker.
2. Hell mel i porsjoner for å lage en deig som minner om tykk rømme i konsistensen.
3. Stek på lav varme i en stekepanne med lukket lokk i 50-60 minutter.

Du bør koke charlotte i en panne utelukkende på lav varme, for ikke å få en stekt pai i stedet for en bakt som et resultat.

Kalorifattig charlotte i panne

En diettpai i en panne tilberedes av produkter med et minimum kaloriinnhold. De må være naturlige og friske. Erstatt gjerne sukker med honning, mel med havregryn eller semulegryn.

For en av disse vanlige oppskriftene trenger du følgende ingredienser:

• semulegryn - 200 g;
• epler - 4-5 stk;
• kefir - 200 ml;
• eggehviter - 2 stk.;
• pulverisert sukker - 70 g;
• rapsolje - 15 g;
• vanilje - 20 g.

Matlagingstrinn:

• Bløtlegg semulegryn i kefir i 60 minutter slik at den sveller.
• Introduser piskede proteiner med pulver og vanilje.
• Smør pannen med olje. Legg ut oppskåret frukt. Fyll med deig.
• Kok i 55-60 minutter på lav varme. I prosessen skal ikke lokket på formen fjernes slik at kaken ikke donerer seg.

For hyggelige gourmetnoter i desserten kan du tilsette sitrusskall, smakstilsatt sukker, nesten alle typer bær. Hvis epler med surhet brukes, er det bedre å ta søte bær, og omvendt.

Hvordan gjøre uten egg

Har du bestemt deg for å bake en deilig kake og skjemme bort familien din med en deilig, eller dukket det opp uventede gjester på terskelen? Det viste seg at huset gikk tom for egg? Det finnes også en paioppskrift for denne situasjonen.

Nødvendige ingredienser:

• epler - 4 stk;
• kefir - 200 ml;
• mel - 200 g;
• semulegryn - 200 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt - en klype;
• vanilje - 12 g;
• brus - 10 g.

Utførelsesprosess:

1. Skrellede epler skåret i tynne skiver.
2. Kombiner kefir med sukker, salt, vanilje, semulegryn, mel og smør.
3. Rør inn lesket brus.
4. Bland med tilberedt frukt.
5. Stek på lav varme i en panne i 50 minutter.

Bakeberedskap for å sjekke med en tannpirker. Kaken er ferdig når den holder seg tørr etter å ha gjennomboret deigen med den.

Deilig kålpai

Det mest populære salte fyllet for en pai i en panne er kål.

For å lage baking må du ta:

• kål - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.;
• grøntområder;
• mel - 140 g;
• salt;
• solsikkeolje - 15 ml.

Steg for steg:

1. Finhakk kålen.
2. Pisk egg med salt i en dyp bolle. Tilsett tilberedte grønnsaker og rør.
3. Tilsett hakkede greener.
4. Hell det siktede melet i små porsjoner.
5. Hell blandingen i en oljet stekepanne. Dekk til med lokk og stek i 20-25 minutter på svak varme.

For å få en gyllen skorpe på begge sider, må du snu kaken og steke den på den andre siden i 5 minutter. Den ferdige avkjølte retten serveres til bordet i porsjoner.

Charlotte med kål tilberedes ofte med tilsetning av sopp eller hakkede kokte egg. Og gurkemeie og malt spisskummen i deigen vil gi noen subtile hyggelige toner til smaken og aromaen til en gourmetrett.

Ha en deilig helg alle sammen! Mest sannsynlig tilbringes alle disse dagene i hytter og landsteder. Kebab, salater, kaker og paier. Men hva om det ikke er tilgang til ovnen, men det er behov for dessert? For slike tilfeller foreslår jeg at du mestrer en enkel oppskrift - charlotte i en panne.

Hvordan lage eplepai i en panne

Jeg bestemte meg for å forberede meg på en slik ikke-standard situasjon, slik at jeg i fremtiden alltid kunne lage søte bakverk uten ovn. Jeg har allerede laget mat, men den klassiske kjeksen er ennå ikke bakt. La oss lage en enkel charlotte, oppskriften med et bilde som du finner nedenfor. La meg oppsummere med en gang - jeg likte det: raskt, enkelt, billig og velsmakende. I tillegg kan epler alltid erstattes med sesongens bær eller annen frukt.

Ingredienser:

• Mel - 100 gr.
• Sukker - 70 gr.
• Egg - 2 stk.
• Eple - 1 stk.
• Bakepulver - 1 teskje
• Kanel - ½ teskje
• Smør - til smøring.
• Pulverisert sukker - valgfritt.

Å lage deigen til desserten vår er enklere enn noen gang. Som alltid sikter jeg melet med bakepulver med en sil. Bruk forresten en hel skje med bakepulver, ikke spar på det.

Den søte store frukten av eplet vaskes grundig og tørkes. Jeg kuttet fruktkjøttet i mellomstore biter, etter å ha fjernet kjernen av frukten. Du kan kutte frukt av hvilken som helst form. Videre ble disse bitene selvfølgelig drysset med kanelsukker - dette er et vinn-vinn-smaksalternativ.

Råd. Mengden frukt påvirker bakeprakten direkte, så du kan bruke 2 epler, men i alle fall la deg lede av din smak.

Pisk eggene sammen med sukkeret til det blir luftig. Det tar meg 7-8 minutter å gjøre dette.

Uten å slutte å jobbe med en mikser, tilsett tørre ingredienser i 3 omganger. Dette er den enkleste måten å elte kvalitetsdeig på. Pass på at massen er uten klumper, homogen.

I den resulterende homogene massen legger jeg til et hakket eple. Rør det forsiktig inn med en slikkepott.

Jeg baker charlotte på gass

Smør en tykkvegget panne med olje. Jeg angrer ikke på fett, jeg smører sjenerøst. Jeg dekker i tillegg bunnen av fatene med pergament. Du kan strø mel eller semulegryn.

Hell epledeigen i den tilberedte pannen. Juster toppen.

Vi dekker charlotten. Jeg lager mat på komfyren med lokk. Pass på å ha lokket på slik at kaken er ferdigstekt. Jeg bakte en eplekake på gass i 35-40 minutter, du bør også være veiledet av denne tiden, men med tanke på komfyren din og størrelsen på paien.

Jeg fikk en liten pai, fordi. Det er ingen stor stekepanne med tykk bunn. Du baker inn de rettene du har. For sikkerhets skyld snudde jeg også kjeksen og bakte i ytterligere 7 minutter.