Vi forbinder vanligvis ordet "koteletter" med et heftig stykke biff. Men du kan tilberede hvilket som helst annet kjøtt på lignende måte, slik at det blir mykere og mer mørt enn med andre tilberedningsmetoder. Her er for eksempel hvordan du kan tilberede kyllingkoteletter i en slowcooker.

Selvfølgelig, av alle deler av kylling, er det fornuftig å tilberede kyllingfilet eller bryst på denne måten - de tøffeste og tørreste stykkene kyllingkjøtt. Hvis vi prøver å slå av beina eller vingene, så får vi mest sannsynlig bare grøt.

Og kyllingfiletkoteletter blir kjempegode i slow cookeren! Og hvor blir det av stivheten og tørrheten? Kjøttet blir mørt og saftig, og smaken er ikke dårligere enn ben og vinger. Prøv det, du vil ikke angre!

Produkter for matlaging:

• Kyllingfilet - 1-2 stykker
• Salt med krydder
• Solsikkeolje

For å tilberede koteletter er det best å bruke fersk kyllingfilet, da trenger du ikke å utbeine kjøttet og det inneholder mindre vann enn frossen kylling.

Vi vasker fileten, tørker den fra overflødig væske, tørker den med et papirhåndkle og dekker den med en plastpose, eller legger den i en pose for å unngå sprut. Slå kyllingfileten med en kjøkkenhammer.

Gni kyllingen med salt og forskjellige krydder, for eksempel gurkemeie, paprika, pepper. Eller du kan bruke ferdige krydder til kylling.

Hell litt vegetabilsk olje i multikokeren og legg den hakkede fileten i den. Slå på bakemodus, stek på begge sider i 15-20 minutter, avhengig av kraften til multikokeren og ønsket sprø skorpe.

Du kan steke med åpent lokk, da får du en sprøere skorpe, eller med lokket lukket. Når lokket er lukket, friteres det ikke bare, men også småkoke.

Kyllingkoteletter tilberedt i en langsom komfyr, servert på salatblader. Om sommeren kan du servere friske grønnsaker eller en grønnsakssalat som tilbehør, og om vinteren kan du servere durumpasta, frokostblanding eller puré.

God appetitt!

Detaljer

Det blir ikke enklere enn slow cooker kyllingkoteletter! De blir gyldenbrune, perfekt stekte og helt annerledes enn de som ble putret i en stekepanne i rikelige mengder fett. Slike fantastiske skiver av fjærfekjøtt i røre vil være en ideell frokost, lunsj, ettermiddagsmat eller middag. Du kan ta dem med på en fottur, på piknik, til skolen eller college, og du vil aldri bli sulten!

Kyllingkoteletter i multikoker nr. 1

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet (uten brusk og bein) - 500 g;
• kyllingegg - 2-3 stk.;
• brødsmuler - 120 g;
• kyllingkrydderblanding - 1/2 ts;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

Kyllingfileten vaskes, tørkes og fjernes fra filmer og overflødig fett. Deretter deles den i 2 halvdeler, hver skjæres på tvers i lag 1 centimeter tykke og slås mellom to stykker matfilm. Deretter krydres kjøttet med salt, kvernet sort pepper og en blanding av krydder.

Kyllingegg piskes i en liten bolle, og en tallerken med brødsmuler legges på benken. Deretter helles litt vegetabilsk olje i bunnen av multikokepannen, kjøkkenapparatet slås på til "Frying" -modus og tiden er satt til 40 minutter.

Etter et par sekunder tar du et stykke sammenvispet kylling, dypper det i sammenpisket egg, panerer det i brødsmuler og legger det i oppvarmet fett. Bruk samme metode for å lage de resterende kotelettene og stek på begge sider til de er gylne, ca 10 til 15 minutter på hver side. Den ferdige retten serveres varm som en andre hovedrett med kjøtt.

Kyllingkoteletter i multikoker nr. 2

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 700 g (1 stk);
• hard ost - 120 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• majones - 3 ss. l. (fettinnhold ikke lavere enn 68%);
• steinsalt - etter smak;
• krydderblanding for kylling - etter smak;
• hvetemel - 1/2 kopp;
• vegetabilsk olje - så mye som nødvendig (til steking).

Kokeprosess:

Kyllingbrystet, frigjort for brusk, bein og film, vaskes, tørkes og kuttes over fibrene i lag med 1 centimeter tykkelse. Hvert stykke legges ut på et skjærebrett, dekkes med film, bankes til en tykkelse på 5 millimeter, krydres på begge sider med salt, malt svart pepper og et spesielt krydder og legges på en tallerken. I en liten bolle, pisk majones med kyllingegg og siktet hvetemel til det er luftig; tilsett salt til denne blandingen etter ønske. Hard ost rives på et middels eller fint rivjern og andre nødvendige ingredienser legges på arbeidsflaten.

Litt vegetabilsk olje helles i multikokepannen, og den varmes opp i "Baking" -modus. Etter 3-5 minutter tar du en banket porsjon kyllingbryst, dypper den i røren på den ene siden og senk den ned i det varme fettet. De resterende kotelettene formes også. Deretter legges litt ost på hver, som umiddelbart helles med en spiseskje røre, som dekker hele den øvre delen.

Kjøttet, brunet på den første siden, snus over på den andre siden og stekes til det er gyldent. Det tar omtrent 15 til 20 minutter å steke en batch. Ferdige koteletter serveres varm eller varm sammen med en siderett.

Kyllingkoteletter i multikoker nr. 3

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 2 halvdeler;
• bordseddik 9% – 1 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• kyllingegg - 4 stk.;
• majones - 2 ss. l.;
• hvetemel - 120 g;
• vann - 300 ml;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - så mye som nødvendig.

Kokeprosess:

Skrelt løk skylles, tørkes og smuldres i halve ringer. Fileten, fri for brusk, film og fett, vaskes, dyppes i kjøkkenpapir, kuttes over kornet, krydres med salt, kvernet sort pepper og eddik. Kombiner deretter med løk, bland, dekk til og la stå i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.

Etter den nødvendige tiden legges kyllingbitene mellom to lag matfilm og slås med en hammer slik at tykkelsen reduseres til 5 millimeter. Pisk egg og majones i en liten bolle. Deretter helles olje i multikokeren, "Baking" eller "Frying" -modus velges på skjermen, og tiden er satt til 30 minutter.

Etter ca 5 minutter tar du et stykke sammenpisket kylling, dypper det i vann, rull det inn i hvetemel, dypper det i eggerør og dypper det i det oppvarmede fettet. De resterende kotelettene tilberedes på samme måte. De stekes på hver side i 15 minutter til de er gyldenbrune. De resterende løkene kan stues etter koking av kjøttet og serveres med det.

God appetitt!

Har du prøvd å mate en mann med kyllingbryst? Mislykket? Stol på meg, du vil lykkes hvis du koker disse kyllingkotelettene i saktekokeren. Når det er tilberedt, er "hvitt" kyllingkjøtt litt seigt, men det er mange måter å tilberede kyllingbryst møre og myke på. I denne oppskriften vil ost og majones, på grunnlag av hvilken en delikat røre lages, gjøre jobben sin. Det er ikke mye majones, men det er mye ost :) Men hvis du er imot å spise stekt majones, kan du erstatte den med vanlig vegetabilsk olje.

Vi trenger:

• kyllingbryst (stort) - 1 stk,
• ost - 100 gram,
• salt, pepper, kyllingkrydder,
• olje til steking.

For røren:

• egg - 3 stykker,
• majones - 3 ss,
• mel - ca 1 kopp.

Metode for å tilberede kyllingkoteletter i en langsom komfyr

Skjær fileten i like tynne biter. For å gjøre skjæringen lettere prøver jeg å ta fileter fra fryseren. Jeg lar kjøttet tine litt, og så snart det kan kuttes går jeg i gang. Skivene skjæres enkelt og tynt. Jeg lar den tine helt.

Legg bitene mellom to lag med matfilm.

Vi slo den forsiktig av.

Legg på en tallerken, pass på så du ikke river. Salt, pepper, tilsett spesielt krydder for kylling. Ikke tilsett for mye salt, siden selve osten og majonesen i oppskriften inneholder salt og kotelettene kan vise seg å være for salt. La kjøttet ligge en stund og lag røren.

Vi trenger egg, salt, sort pepper og majones.

Visp blandingen.

Tilsett mel litt etter litt under konstant omrøring.

Røren skal bli som tykk rømme slik at du kan skje den ut og også dyppe kyllingbitene.

Vi tar hvilken som helst ost til oppskriften, du kan for eksempel ta tynne skiver ost til toast og kutte i små biter eller riv osten på et grovt rivjern. Jeg liker hakket ost bedre; bitene passer bedre på kjøttet og faller ikke eller fester seg til skjeen med røren.

Slå på multikokeren til "Baking" -modus og hell olje i bollen. Etter omtrent fem minutter, når multikokeren er blitt varm, tar du et stykke kyllingbryst og dypper den ene siden i røren.

Legg den på samme side i den oppvarmede oljen i multikokerbollen. Vi gjør det samme med andre brikker. Vi prøver å ikke sette dem veldig nær hverandre.

Legg ost på hver kotelett. Fordel røren på toppen med en skje, og dekk hele toppen av koteletten.

På dette tidspunktet rekker kotelettene å brune, vi snur dem og steker dem på den andre siden til de er gjennomstekt. Kan serveres med salat eller ris.

Kotelettene ble tilberedt i en Vitek multikoker.

Kyllingbrystkoteletter i røren i en langsom komfyr– en smakfull, lett, mør og lett å tilberede rett. Det passer godt til alle tilbehør - ris, potetmos og rett og slett oppskårne grønnsaker. Brystkoteletter tilberedt etter denne oppskriften er ikke mindre saftige enn f.eks. fra. Hemmeligheten ligger i fyllet av smør med hakkede urter. Jeg hadde frossen dill, men du kan legge til persille, koriander og grønt etter din smak. Bedre, selvfølgelig, fersk.

Ingredienser:

• kyllingbryst
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• salt og malt svart pepper, etter smak

for røre:

• 2 ss. l. rømme
• 2 egg
• 2 ss. l. mel

For fylling:

• 100 g smør
• 2 ss. l. dill

Kyllingkoteletter i en slow cooker:

Bland smør til fylling med hakkede urter. Rull blandingen til en pølse, pakk inn i matfilm og sett i fryseren.

Tin eventuelt kyllingbrystet (det er bedre å ikke tine i vann, ellers blir kjøttet tørt). Skjær på tvers av kornet i ca 2 cm tykke biter. Slå den av, dekk den først med matfilm, så det ikke blir unødvendige sprut. Salt og pepre kjøttet lett. Mammas assistent hjelper til ;).

Til røren blander du egg og rømme. Tilsett mel. Røren skal ha konsistens som tykk rømme. Tilsett salt.

Pakk inn et stykke smørblanding med urter i hvert kjøttstykke.

Slå på multikokeren, sett "baking" -modus, hell litt vegetabilsk olje i bollen. Det er godt å varme den opp.

Dypp kyllingkoteletten i røren og stek i multikokeren i "bakemodus" i 10-15 minutter på hver side (med lokket lukket).

OK, det er over nå, kyllingkoteletter i en slow cooker klar. Takket være fyllet av smør og urter, fikk kyllingbrystet en delikat smak og aroma. Og takket være røreskorpen ble all saften værende inne.

God appetitt!!!

Takk til Myagkih Olesya for oppskriften med bilder!

Hvis du har en langsom komfyr, vil det ikke være vanskelig å tilberede kyllingkoteletter i den! Koteletter er en universell kjøttrett som kan serveres med tilbehør eller alene med saus til lunsj, middag og til og med frokost. Og for at du ikke skal gni hver del med salt og malt sort pepper separat, lag en røre for dem. Ved å dyppe arbeidsstykkene i røren sparer du tid og krefter.

Jeg brukte små kyllingfileter for å lage retten, så hvis du lager mat til flere og kjøpte flere fileter, doble eller tredoble ingrediensene til røren. Pass på å la oljen i bollen varmes godt opp slik at de panerte bitene senkes ned i den kokende oljen, ellers kan de feste seg til bunnen av beholderen og brenne seg.

Så la oss ta de nødvendige ingrediensene for å tilberede kyllingkoteletter i en langsom komfyr, og la oss begynne å lage mat!

Skyll kyllingfileten i vann, skjær av filmer og årer, kutt horisontalt i to deler.

Slå hver del med en klubbe på begge sider.

Hvis arbeidsstykket er for stort, kutt det i to.

I en bolle eller salatbolle, pisk kyllingegget med vann, salt, kvernet sort pepper, gurkemeie og hvetemel, og lager en røre. Dypp bitene i røren på begge sider mens de stekes.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og aktiver "Fry" -modus i 10 minutter. Etter 2 minutter legger du de rørte bitene i oljen og steker dem på hver side i 1-2 minutter. Ta dem over på en tallerken og stek en ny porsjon.

Server kyllingkoteletter tilberedt i en langsom komfyr varm med rømme, ketchup eller majones, ikke glem friske urter eller en siderett.

Ha en fin dag!