Dette er et av de mest avgjørende øyeblikkene! Hvis du ønsker å få en virkelig deilig rett, vurder følgende faktorer nøye.

stivelse

Det sier kjendiskokk Heston Blumenthal Heston Blumenthals 10 triks til den perfekte stekpoteten at de deiligste potetene i landstil hentes fra de tørre, mest stivelsesholdige variantene - de som er enkle. Som regel har slike rotvekster en lysebrun hud og nesten hvitt kjøtt. Stivelse vil tillate deg å oppnå den mest imponerende kontrasten mellom den sprø skorpen og midten av den ferdige retten, bokstavelig talt smelter i munnen.

Men en utpreget gulaktig, fuktig, tett, som en vokspotet bør settes til side for noen andre.

Skjema

Små runde poteter er ikke ditt valg. De er vanskelige å kutte på en slik måte at du får så mange flate kanter som mulig. Men de stekte sprø sidene i rustikke poteter er nøkkelen, kanskje det deiligste øyeblikket!

Det er bedre å velge langstrakte poteter på størrelse med en mellomstor avokado. Det er enkelt å kutte i åtte stykker, som hver vil ha tre store flate kanter.

Det er forskjellige tilnærminger her. Men de er forent av ett mål: å holde skallet og den gjenkjennelige trekantformen viktig for poteter på en rustikk måte, for å lage så mange flate kanter som mulig.

Den samme kulinariske mester Heston Blumenthal, for eksempel, foreslår å kutte poteter på kryss og tvers. Først - langs i to halvdeler. Deretter snur du potetene 90 grader, igjen sammen - du får fire like langstrakte "skiver". Og så i en bevegelse - på tvers.

Dette er veldig enkelt og raskt, men ikke det beste alternativet. Studenter ved University of Essex gjorde en enkel geometrisk analyse av poteter og fant ut hvordan de skulle kutte rotavlingen for å få maksimalt sprø overflate.

Det første trinnet i konseptet deres følger Blumenthals praksis med å kutte poteten i to på langs. Men da må du snu potetene 90 grader og kutte i en vifte.

Denne skjæreteknikken kalles kantskjæring. Du kan lære mer om matematiske beregninger og knivarbeid i en video utarbeidet av elever.

Elevene sa at poteter kuttet på denne måten er smakligere. Og de var ikke grunnløse. Eksperimentatorene var ikke for late til å lage et par hundre porsjoner med poteter i landlig stil i tradisjonelle og nye snitt. Og så sendte de de resulterende rettene for smaking til andre campus og flere restauranter i nærheten. Helt gratis, bare spør spisere om å sammenligne og vurdere forskjellige kuttede porsjoner av poteter.

Resultat: Smakere likte kantkuttede poteter mer. Så bruk de beste fremgangsmåtene og ikke takk!

Hvordan lage poteter i landlig stil

1. Bli kvitt overflødig stivelse

Til tross for at det i utgangspunktet er bedre å velge stivelsesholdige varianter ettersom de er møre, må noe av stivelsen fortsatt fjernes. For det første vil dette gjøre at potetene bedre holder formen under varmebehandling. Og for det andre er stivelse overflødig glukose, som ikke alle trenger. Selvfølgelig snakker vi først og fremst om de som følger figuren eller lider av.

En god måte å bli kvitt overflødig stivelse på er å legge de skrellede og hakkede potetene i en kjele og legge dem under kaldt rennende vann i 5 minutter.

2. Sveis

Kok opp vannet og legg de tilberedte potetskivene i det slik at væsken dekker dem med minst 1 cm. Du kan salte vannet, men det er ikke nødvendig. Hvis du er en fan av sofistikerte smaker, tilsett en liten haug med timian og litt sitronskall.

Ha i kokende vann, dette er viktig. Jo lenger knollene er i vannet, jo mer næringsstoffer mister de, så vår oppgave er å koke dem så raskt som mulig.

Inntil klar. Det er nok at potetene blir myke og lett gjennombores, for eksempel med en kniv eller en tannpirker. Dette vil ta 7-10 minutter.

Ikke la grønnsakene koke! Du trenger hele skiver.

3. Tørk potetene

Ha de kokte potetene i et dørslag. Er du redd for at potetene skal falle fra hverandre, bruk en hullsleiv. Med det, overfør forsiktig skivene til et dørslag eller til et forberedt håndkle. Vær forsiktig, prøv å ikke bli brent.

Vent til vannet har rennet helt ut og skivene er avkjølt.

4. Se etter viktige sprekker

Hvis du gjør alt riktig, når du avkjøler, vil de flate sidene av poteten gå inn i små, grunne sprekker. I neste trinn vil disse sprekkene hjelpe potetene til å suge opp fettet og bli skikkelig sprø.

Hvis de ikke er der, arbeid forsiktig med en gaffel: lag grunne hull på de flate kantene på hver skive.

5. Stek i favorittoljen din

Noen foretrekker flytende peanøtter, noen liker oliven, noen er ikke klokere og klarer seg med vanlig solsikke. Det er ingen enkle retningslinjer for valg.

Stekeprosessen kan variere avhengig av hvor nøyaktig du skal koke potetene.

Pannen skal være dyp og bred nok til å passe en del av potetene i et enkelt lag. Du kan spare litt på oljen: 0,5-0,7 cm er nok.

Gi oljen et oppkok over høy varme, fordel potetskivene over hele overflaten og la det steke i 5 minutter Ikke vend for å ikke knekke skivene før de tar tak i skorpen! Og pass på så du ikke brenner potetene.

Etter angitt tid snur du poteten slik at den berører bunnen med ennå ikke stekte kanter.

Stek på høy varme, snu fra tid til annen og oppnå en jevn gylden farge på alle sider. Prøv å ikke overkoke, ellers får potetene en karakteristisk brent ettersmak.

Rustikke poteter i ovnen

Du trenger en dyp og bred form slik at alle skivene passer på den i ett lag. Olje bør helles mer for ikke å overtørre potetene.

Forvarm ovnen til 180°C, plasser bakebollen med smør i og vent i 15 minutter. Når oljen er varm legger du potetskivene i den, blander forsiktig og setter pannen tilbake i ovnen. La stå i 60-75 minutter, snu hvert 20. minutt til det er jevnt brunt på alle sider.

Vi advarer deg med en gang om at du ikke får den samme sprø skorpen, siden temperaturen i saktekokeren er liten og potetene vil koke i stedet for å steke. Imidlertid vil skorpen - om enn ikke ideell - fortsatt være, og retten vil fortsatt vise seg deilig.

Hell den valgte oljen i multikokerbollen slik at den hever seg ca. 1 cm over bunnen Velg modusen "Multi-cook" eller "Baking" med en temperatur på minst 125–130 ° C og kok opp oljen. Ha potetene forsiktig i bollen og la stå i 20 minutter uten å senke temperaturen og uten å snu skivene. La om mulig ha lokket på slik at potetene blir kvitt overflødig fuktighet.

Snu deretter skivene og la stå igjen i 20 minutter. Avhengig av ønsket grad av ferdighet og beredskap, kan du snu igjen og la det steke i 10-15 minutter.

6. Tilsett smak til retten

Knus noen nellikspiker, bland med finhakket rosmarin og tilsett potetene 3-5 minutter før ferdig. Du kan også legge til noen hele hvitløksfedd og hakkede løkringer. Ikke glem å røre!

7. Server poteter varme

Hvis du ikke tilsatte salt i vannet under kokingen, dryss potetene med grovt salt etter smak før servering. Pynt hver porsjon med en kvist rosmarin.

De fleste av landsbyboerne er ikke vant til pretensiøse restaurantfornøyelser og komplekse retter med flere ingredienser. Kostholdet deres er vanligvis dominert av enkel, solid, tilfredsstillende mat. Og i denne deilige "primitiviteten" ligger faktisk dens sjarm. Et stort stykke av det ferskeste kjøttet, stekt til det er gyldent. Salat laget av nyhøstede grønnsaker. Hjemmelaget pølse og tynne skiver saltet smult. Vel, det er deilig! Rustikke poteter i ovnen tilhører akkurat denne kategorien retter. Oppskriften med et bilde vil demonstrere trinn for trinn hvordan du lager gyldenbrune skiver. Og for dette trenger du ikke engang å gå til landsbyen. Velg et av de tre foreslåtte alternativene for å tilberede en garantert deilig middag eller lunsj.

Smaksatt rustikke poteter bakt i hylse (varmebestandig pose)

Ingredienser:

Slik tilbereder du rustikke rustikke poteter bakt i ovnen (en enkel oppskrift med trinnvise bilder):

Velg vakre og jevne knoller. Så skivene blir pene. Skjær den "unge" hjemmelagde grønnsaken rett i skallet. "Gammel" eller kjøpt på markedet (i butikken) er bedre å rengjøre. Skjær hver potet i 8-10 biter (avhengig av størrelse).
Skyll potetbitene fra stivelsen. Overfør til en bolle. Tilsett krydder og salt.
For en "rustikk" smak, hell i fettet smeltet fra smult. Røre. Forresten, knitring kan legges til en allerede tilberedt rett.
Legg poteter på en bakeplate i ett lag. Sett på en bakepose (hylse) på toppen. Hvis bakeplaten er stor, brett potetene direkte inn i hylsen. Fest den løse enden. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i ca en halvtime. Fjern den varmebestandige filmen for å danne en stekt skorpe. Dette tar vanligvis ca 10-15 minutter. I stedet for en pose kan du bruke folie.
Deilige rustikke bakte poteter er klare! Server så snart du tar den ut av ovnen.

Bakte poteter i landlig stil med hvitløk med en appetittvekkende skorpe

Handleliste:

Trinn-for-trinn-metode for å tilberede rustikke poteter med fersk hvitløk:

Skrellede og grundig vaskede knoller skåret i like skiver.
Hell i krydderne. Ferdig krydder eller håndblandet krydder passer: dill, spisskummen, merian, timian, basilikum, oregano, sort pepper, paprika, gurkemeie, hot chili, etc.
Tilsett knuste hvitløksfedd.
Hell i oljen. Røre. Dekk bollen. La stå i romtemperatur i 10-20 minutter.
Hell i melet. Det vil skape en gyllen og sprø skorpe.
Røre. Del potetskivene mellom serveringsformer eller legg dem i ett lag på en stor flat bakeplate. Stek i en forvarmet ovn. Tiden er ca 40 minutter. Temperaturen er 180-200 grader. Rør flere ganger under bakeprosessen.
Sjekk om den er ferdig med en gaffel. Server solide poteter med duftende hvitløk på en rustikk måte, varm eller varm.

Sprø potetbåter akkurat som McDonald's

Elena 07.10.2018 7 3,1k.

En veldig smakfull rett som kan fungere som tilbehør til kjøtt eller fisk, samt en selvstendig rett, er rustikke poteter i ovnen. Den er perfekt, oppskriften som finnes på nettstedet.

Selv om en slik rett i gatekjøkken vanligvis er frityrstekt, men tilberedt i ovnen, er den mer tro mot navnet. Tross alt forbinder vi rustikk mat med mat tilberedt i ovnen.

De fleste av oss har ikke ovn, men ovn er en god erstatning. Poteter tilberedt i den er uvanlig velsmakende, velduftende og, viktigst av alt, sunne.

Jeg tilbyr flere oppskrifter for denne retten. De passer både til hverdagsmenyer og festlige høytider.

Rustikke poteter i ovnen uten skrell (trinn for trinn oppskrift)

Du tror at det ikke er noe bedre enn stekte poteter, men stekt i ovnen blir det like godt. Et annet pluss er at du ikke trenger å stå over den, slå på ovnen og om en halv time er en deilig rett klar.

Vi trenger:

• poteter - 700 gr
• salt - 1 ts
• gurkemeie, paprika, tørket hvitløk - 0,5 ts hver.
• malt svart pepper etter smak

Hvordan lage mat:

For å koke poteter i ovnen, velg knoller av samme størrelse hvis du baker hele eller skjærer i skiver av samme tykkelse. Så retten vil bake raskere og jevnere.

Rustikke ovnsbakte poteter

Du vet ikke hvordan du best koker små poteter. Vær oppmerksom på denne oppskriften - myk inni, med en sprø skorpe på utsiden, og med duften av urter - det er få som kanskje ikke liker den.

Ingredienser:

• små poteter - 1,2 kg
• olivenolje - 50 - 60 ml (kan erstattes med en annen)
• krydder: tørre urter (rosmarin, timian eller Provence-urter), tørket hvitløk, paprika, kvernet rød pepper
• fersk hvitløk - 7 - 8 fedd

Steg for steg matlagingsoppskrift:

I denne oppskriften er potetene bakt hele, så vi tar små knoller. For at den ikke skal være tørr, men myk og mør inni, med en sprø skorpe utenpå, må den først kokes litt.

1. Forbered knollene - vask, skrell, legg i en kjele, hell kaldt vann. Tilsett litt salt, kok opp.
   
2. Etter 10 minutters koking, tøm vannet gjennom et dørslag, la potetene tørke.
3. I mellomtiden, la oss gjøre dressingen: hell litt olivenolje i en bolle. Kan erstattes med hvilken som helst annen raffinert vegetabilsk olje. Tilsett salt, tørr hvitløk, rødkvernet pepper, paprika.
   
4. Ha potetene tilbake i kjelen, hell over dressingen, dekk med lokk og rist kjelen for å fordele dressingen jevnt over knollene.
5. Kle en stekeplate med bakepapir og legg potetene i ett lag. Ovnen må forvarmes til 190 grader på forhånd og legg en bakeplate i den forvarmede. Stek i 25 minutter.
   
6. Mens retten koker, tilbered en annen dressing. Vask hvitløksfeddene og trykk ned med en kniv uten å fjerne skallet.
   
7. Ha i en bolle, legg til bladene av tørr rosmarin, timian. Dryss med litt olivenolje slik at hvitløk og urter slipper smaken bedre.
   
8. Ta bakeplaten ut av ovnen, fordel hvitløken med urter blant potetene og sett tilbake i ovnen. Stek i ca 15 minutter til den er sprø.
   

Råd: for denne oppskriften må du ta poteter som ikke koker myke når de er kokt.

Ungpoteter i landlig stil - som på McDonald's

Jeg forsikrer deg om at poteter i landlig stil, tilberedt hjemme, på ingen måte er dårligere i smak enn sine andre McDonalds. Det er virkelig forskjell, på McDonald's er det frityrstekt i mye fett, noe som ikke er særlig sunt. Vi forbereder et mer nyttig produkt - vi baker unge poteter på en rustikk måte i ovnen.

Ingredienser:

• potetknoller - 5 stykker av middels størrelse
• suneli humle, krydder til poteter, salt, friske urter - etter smak
• smør - 50 - 70 gr
• vegetabilsk olje

Matlaging:

La det ikke plage deg at vi bruker poteter med skall. Skallet til en ung potet er veldig nyttig, det inneholder vitaminer, mineraler og hovedstoffet er kalium, som er viktig for hjertets normale funksjon. Og også en tynn ung peeling er en kilde til fiber, som forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen.

Landsbypoteter i ovnen med kjøtt

En praktisk oppskrift, fordi du ikke trenger å tilberede kjøttet separat og pynte for det. Mens denne deilige retten tilberedes, kan du gjøre noe annet.

Til oppskriften trenger du:

• poteter - 3 store stk
• svinekjøtt - 1 kg
• vegetabilsk olje - 2 - 3 ss. l.
• krydder til kjøtt - 1 ss. l.
• paprika - 1 ts
• malt svart pepper - 0,5 ts.
• salt etter smak

Hvordan lage mat:

For denne oppskriften er det bedre å ta svineribbe, du kan bruke skulder- eller nakkedelen.

Koke poteter med landlig kylling i ermet

Uventede gjester vil ikke overraske deg hvis huset har kylling, poteter, sopp og en stekehylse. Du kan til og med koke poteter i landlig stil med kylling selv med frosset fjærfe.

Vi kan trygt si om denne retten: et minimum av innsats når du lager mat - maksimalt glede når du spiser.

Ingredienser:

• poteter - 600 gr
• kyllinglår - 2 - 3 stykker
• champignon (eller annen sopp) - 300 gr
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 4 - 5 tenner
• bacon - 50 gr
• luktfri solsikkeolje - 2 ss. l.
• krydder etter smak: salt, kvernet sort pepper, timian, paprika, 2-3 laurbærblader

Hvordan lage mat:

Videooppskrift på hvordan lage rustikke poteter med rømme

I bygda kaller de også poteter bakt med rømme. Ost er et fint tillegg til oppskriften. Under osteskorpen beholder poteten sin ømhet og retten viser seg å være uvanlig velsmakende. Se videoen for oppskriften.

Ovnsbakte poteter i folie

Som hvilte i naturen, vet hva en yummy - en potet bakt hel i kullene. Prøv den hjemme i ovnen, og tilsetning av smør og ost vil gjøre denne retten enda mer smakfull.

Nødvendige produkter:

• poteter - 1 kg
• hvitløk - 5 - 6 fedd
• smør - 50 gr
• hard ost - 100 gr
• solsikkeolje - 4 - 5 ss. l.
• salt, malt svart pepper og andre krydder etter smak

Steg for steg oppskrift:

1. Vask knollene grundig, skjær ut øynene og steder du ikke liker.
2. Hell vegetabilsk olje i en bolle, legg finhakket eller ført gjennom en press hvitløk, krydder - bland alt godt.
   
3. Potetknoller prikkes flere steder med en gaffel slik at den steker bedre. Ha knollene i en kopp og hell over oljedressingen og belegg hver knoll med hendene. La stå i 10 minutter slik at potetene blir mettet med aromaer av krydder.
   
4. Bland salt og sort pepper i en separat bolle. Skjær folien i biter av en slik størrelse at du kan pakke hver knol godt inn.
5. Legg potetene på folien og dryss salt- og pepperblandingen på toppen.
   
6. Pakk hver knoll inn i folie.
   
7. Legg dem så i en ildfast form. Sett formen i en forvarmet ovn til 180 grader. Steketiden avhenger av størrelsen på knollene og kan vare 1 - 1,5 time.
8. Ta pannen ut av ovnen, kutt folien i midten, brett den ut. Med en kniv i midten av poteten, lag et langsgående kutt, mos kjøttet lett med en gaffel, legg et stykke smør. Riv ost og dryss på toppen. Gjør dette med hver knoll.
   
9. Sett i ovnen i 5 - 10 minutter.

Sørg for å prøve å koke poteter på en rustikk måte i ovnen. Ulike matlagingsalternativer vil legge til variasjon til kostholdet ditt og vil være en flott erstatning for tradisjonelle retter fra denne deilige og elsket av mange grønnsaker.

God appetitt.

Av de mange forskjellige rettene fra russisk mat er landsbypoteter den mest populære. Den serveres ofte på prestisjetunge restauranter, kafeer og McDonald's. Tilberedt til festbordet og til det vanlige måltidet. Tross alt elsker nesten alle poteter, spesielt deilig kokte. Selv de som er for kresne på mat vil ikke nekte å smake på de sprø og møre potetene i landlig stil. Ekte kjennere av denne retten kan enkelt lage den på egen hånd hvis de lytter til rådene fra erfarne kokker.

Interessant nok kom poteten til Russland under Peter I's regjeringstid og ble ansett som en oversjøisk delikatesse. I vår tid vant han hjertene til ikke bare russere, men også de omkringliggende folkene.

Bestemors enkle oppskrift

Hva kan være mer behagelig enn minner fra en skyfri barndom, når trærne var store, veiene lange og bestemors godbiter var det deiligste? Rustikk potet er en rett som så mange fantastiske øyeblikk av ungdom er forbundet med. Alle som tar på seg et forkle, tar opp en kniv og er bevæpnet med en pålitelig oppskrift, kan tilberede den.

For å begynne, samle produkter:

• mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk (kan tørkes);
• krydder "Curry";
• malt pepper;
• salt.

Prosessen med å tilberede rustikke poteter i ovnen består av enkle trinn:

Variasjonen av poteter vil bidra til å bestemme koketiden til retten.

Sommergourmetgodbiter

Hvis vi ikke vet hvordan vi skal lage rustikke poteter i ovnen, er det best å spørre kjennere. De deler gjerne sine erfaringer. Vurder sommerversjonen av tilberedningen av en slik rett.

Ingredienser:

• nye poteter;
• vegetabilsk fett;
• krydder "provençalske urter";
• paprika;
• gurkemeie;
• dill;
• salt.

Operasjons prosedyre:

Ovnskokte poteter i rustikk stil med hvitløk serveres til enhver salat av friske agurker, tomater og.

Siden hvert krydder har sine egne egenskaper, bør disse punktene huskes. Paprika gir retten en lett sødme. Gurkemeie gir den en gylden farge. "Provencalske urter" - fyll den med en utsøkt aroma.

Deilig godbit for McDonald's-fans

Du kan lage rustikke poteter hjemme ikke verre enn på en merkekafé ved å bruke en så enkel oppskrift.

Hovedkomponenter:

• små poteter;
• vegetabilsk olje;
• dill;
• paprika (malt);
• oregano (tørket);
• salt.

Matlagingstrinn:

Originalversjonen av retten - i selskap med svinebryst

Fans av solide retter kan lage rustikke poteter i ovnen i henhold til oppskriften til erfarne kokker. Hovedtrekket er at poteter skal kokes før steking.

Så, listen over produkter:

• svinekjøtt;
• potet;
• grønn løk fjær;
• hvitløk;
• salt.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

Når retten er klar, åpnes hylsen veldig forsiktig for ikke å lide av den varme dampstrålen.

Matlaging deilig i en slow cooker

Noen tradisjonelle retter er spesielt appetittvekkende når de tilberedes med en elektrisk gryte. Den er utstyrt med et spesialprogram for baking, nødvendig temperatur og tetthet. Til syvende og sist oppnås poteter i landstil kokt i en langsom komfyr med en utsøkt aroma.

Smaken på delikatessen avhenger helt av settet med krydder som brukes og tilleggsingredienser.

Liste over nødvendige komponenter:

• potet;
• vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• krydder for enhver smak;
• hvitløk;
• salt.

Tilberedningstrinnene består av enkle operasjoner:

Det er verdt å merke seg at etter en halv time vil potetene være klare. Men for at det skal dannes en brun skorpe på den, er det bedre å vente i ytterligere 20 minutter. Retten serveres med agurk, tomater eller rømme.

Krydret sennepsrett

Fans av krydret mat kan lage selv poteter bakt i en rustikk ovn med sennep. For dette trenger du følgende produkter:

• små poteter;
• sennep;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk;
• krydder etter smak;
• salt;
• grøntområder.

Forberedelsesalternativet består av flere operasjoner:

Rustikk pommes frites

Du trenger ikke å fly over havet for å nyte den amerikanske ekvivalenten til pommes frites. Du kan steke den i en vanlig stekepanne. Noen av våre landsmenn lager denne retten i naturen under ulmende kull. Det er ingenting som er smakligere enn poteter i landlig stil tilberedt i panne. Til retten er det nok å ta noen få enkle ingredienser:

• potet;
• raffinert vegetabilsk olje;
• krydder;
• pepper;
• salt.

For en godbit er en avlang potet uten utvekster og grove skader egnet.

Prosessen begynner med tilberedning av grønnsaken. Den vaskes grundig under springen, og kuttes deretter i fire deler.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller panne og sett på brann. Når det koker, senk potetskivene og stek i 15 minutter, forutsatt at oljen dekker grønnsakene helt.

Beredskapen til produktet bestemmes av utseendet. Hvis det har dannet seg en brun skorpe på alle sider av potetskivene, betyr det at den skal være myk og mør inni. Deretter, ved hjelp av en hullsleiv, fanges skiver av grønnsaken og legges i en bolle. For at produktet skal dampe litt, er det dekket med et lokk.

Du kan legge en tykk serviett på bunnen av beholderen slik at den absorberer overflødig olje.

Poteter kokt i panne drysses med krydder og serveres med tomatsaus eller majones.

Videooppskrift på rustikke poteter med ostesaus

Hva kan være bedre enn duftende poteter til middag? Rotveksten kombineres med både grønnsaker og kjøtt. Potetretter er aldri kjedelige og enkle å tilberede. Lær mer om hvordan du koker rustikke poteter i ovnen på forskjellige måter.

Den klassiske måten å bake poteter på en rustikk måte går ikke av moten. Etter denne oppskriften er potetene myke på innsiden, men med en fin sprø skorpe på utsiden. Velg unge poteter når det er mulig. Kaloriinnholdet i retten er mange ganger mindre enn i stekte poteter.

Ingredienser:

• poteter - 10-12 stk. medium størrelse;
• hvitløk - 2 fedd;
• tørket basilikum og oregano - en halv teskje;
• paprika - ts;
• raffinert olje - 5 ss. l.;
• malt rød og svart pepper - etter smak;
• salt - 1 ts uten skli.

Forbered først de nye potetene. Skyll den grundig under rennende vann slik at ingen spor etter smuss blir igjen. Du må bake rotgrønnsaken med skinnet.

Overfør deretter til en bolle, tilsett alle urtekrydder, en blanding av paprika, knust hvitløk og salt. Hell i oljen og bland godt.

Legg bakepapir på en stekeplate, legg duftende skiver oppå.

Stek i ovnen i 30 - 40 minutter, sett temperaturen til 180 grader. Mykheten til poteter sjekkes best med en tannpirker. Etter 40 minutter er den rustikke potetretten klar til å spises.

Oppskrift på kyllingbakt potet

En solid rett med poteter og kylling er lett å tilberede på 1 time. Den krydrede aromaen vil samle alle familiemedlemmer på kjøkkenet. Type og mengde krydder kan endres etter smak. Kyllingkjøtt blir saftigere hvis det er forhåndsmarinert.

Ingredienser:

• kylling - 400 g;
• poteter - 550 g;
• koriander - en halv teskje;
• hvitløk - 3 fedd;
• noen grønnsaker - etter smak;
• raffinert vegetabilsk olje - 6-7 ss. l.;
• bordsalt - 1 ts.

Denne oppskriften går ut på å koke poteter uten skall. Skrell poteter og kutt i mellomstore biter. Bland potetbiter, salt, malt koriander og hakket hvitløk i en bolle. Bland med vegetabilsk olje.

Alle deler av kyllingen kan brukes. Det er bedre om kjøttet er marinert i krydder litt på forhånd. Fordel potetene på en bakeplate eller i en spesiell non-stick form. Legg kyllingbitene oppå, krydre med sort pepper og grovt salt.

Ha i ovnen i 40 - 60 minutter på 190 grader. For å være sikker på at retten er stekt, dekk den med aluminiumsfolie de første 20 minuttene. Rustikke bakte poteter med kylling servert med urter.

Velsmakende bakt med svinekjøtt

Svinekjøtt er mer fett, noe som lar deg lage en saftig rett med rustikke poteter i ovnen. Løk passer godt til svinekjøtt og mykner kjøttet.

Ingredienser:

• poteter - 5 store stykker;
• indrefilet av svin - 500 g;
• løk - 2 store grønnsaker;
• krydder - etter smak;
• majones - 150 ml;
• salt - etter smak.

Trinn:
Enhver del av svinekjøttet er valgt som basis. Vask deretter det ferske kjøttet og kutt i vilkårlige biter. Vi hakker løkhodene i form av halvringer. Ha ingrediensene i en dyp bolle, rør inn majonesen og dine favorittkrydder. Mens kjøttet trekkes, ta vare på potetene.

Hvis knollene er unge og små, kan du bake dem hele. Hvis potetene er store og ikke unge, skjærer du dem i mellomstore skiver. Bløtlegg i kaldt vann i 20 minutter.

Kombiner alle ingrediensene i en felles bolle, salt og legg på en bakeplate med bakepapir.

Steketid i ovn 60 minutter ved konstant temperatur på 190 - 200 grader. Serveres varm med ferske eller syltede tomater. God appetitt!

Hvordan lage velsmakende i ermet

Det viser seg veldig velsmakende poteter bakt i ermet. Takket være denne metoden for matlaging på en rustikk måte, vil potetene bli myke og jevnt bakt. For de som liker det krydret, bruk varm pepper.

Ingredienser:

• unge poteter - 1 kg;
• hvitløk - 7 fedd;
• chili - en halv pod;
• salt - en halv teskje;
• malt paprika, svart pepper - etter smak;
• solsikkeolje - 70 ml.

Skrell unge poteter, skyll med kaldt vann. Skjær i jevne skiver. Press hvitløksfeddene gjennom en presse, legg i bollen med potetbåtene. Skjær den røde bitre pepperen i tynne ringer, etter at du har fjernet frøene fra belgen.

Krydre den resulterende massen med krydder, hell i en porsjon solsikkeolje. Nå kan potetene legges ut i en bakehylse, og trekke kantene sammen. Stikk noen hull i toppen med en tannpirker.

Sett ovnen på 200 grader og stek i hylsen i 30 minutter. For å danne en skorpe, knekk posen og stek i ytterligere 7 - 10 minutter i ovnen. Pynt potetbåtene i rustikk stil med grønt og sylteagurkskiver.

Matlaging med rømme og hvitløk

Duftende poteter i rustikk stil med hvitløkssaus, bare slikk fingrene! Bare navnet er appetittvekkende. Du kan bake retten umiddelbart med en hvitløk-rømmeblanding, eller server sausen separat. Nedenfor er en enkel måte å bake rustikke poteter i ovnen på under en time.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• rømme med ethvert fettinnhold - 430 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• paprika - 1 ss. l. med et lysbilde;
• bordsalt - 1 ts;
• malt svart pepper - en halv teskje;
• rosmarin - etter smak.

Vask og skjær poteter i skiver. Du må bake en ung rotavling med et skall. Ha ingrediensene i en bolle, smak til med olje og strø over pepper, rosmarin og salt. For å røre grundig. Dermed er potetene mettet med krydder.

Legg skiver på en bakeplate i en allerede forvarmet ovn. 35 minutter ved 190 grader vil være nok. På dette tidspunktet, hakk hvitløksfeddene, bland med rømme. Tilsett hakkede grønt om ønskelig. Server bakte poteter med hvitløkssaus.

Koke sprø poteter uten skall

Det er vanskelig å motstå hjemmelagde landpoteter med velduftende krydder. Den største fordelen med retten er enkel utførelse og smak. Du kan ikke klare deg uten duftende krydder her, og retten vil bli mer smakfull.

Ingredienser:

• poteter - 8 - 10 stk.;
• dill - 1 haug;
• raffinert olje - 50 ml;
• laurbærblad - 2 stk;
• bordsalt - etter smak;
• malt rød og svart pepper - på tuppen av en kniv;
• humle-suneli - etter smak.

Skrell den angitte mengden poteter, skyll med kaldt vann. Skjær i like skiver, legg i en bolle.

Finhakk dillgrønt, du kan tilsette hvitløk om ønskelig. Krydre poteter med krydder, laurbærblad og hell i luktfri solsikkeolje. Bland potetbåtene grundig slik at den krydrede blandingen blir jevnt fordelt.

Kle en stor stekeplate med bakepapir og fordel ingrediensene slik at de ikke berører hverandre. Steketid i ovnen i en halv time til en gyllen skorpe vises. Den ideelle temperaturen er 200 grader.

Deilig rustikk potet uten skinn er klar. Serveres varm, pynt med friske urter.