Dagens artikkel skal handle om pizza. Dette italienske produktet, som pasta, har lenge slått rot hos oss.

Men en ting er å ha en tynn pannekake som ligger flere kjøttstykker, pølse og grønnsaker på, lett dekket med smeltet ost på toppen, og en annen ting hjemmelaget pizza – pai, der du velger alle ingrediensene og deres mengde etter eget skjønn. Du kan mate flere voksne nok til å spise denne pizzaen., med lite økonomi. Sammenlign selv:

Jeg vil si med en gang at mengden av produkter vil bli gitt basert på halvannet bakepapir, siden vi vanligvis bruker et lite bakepapir for de som ikke har spist nok, og du allerede har dem selv Mens du lager mat, vil du velge mengden produkter du anser som optimal.

Vi trenger:

1. Kokt pølse - 500 gram (ta "Doctorskaya");
2. Hard ost - ca 300 gram (vanligvis tar vi "nederlandsk");
3. Solsikkeolje;
4. Mel;
5. Gjær (tørr);
6. Tomater - 4 stk;
7. Løk - 2 hoder;
8. Ferske agurker - 3 stk;
9. Greens;
10. Majones.

Ta god kvalitet majones og pølse, for vi lager det vi elsker selv. Paprika er ikke for alle, men husk at de gir pikant og smak til pizzaen.

La oss starte med gjærdeig, som tilberedes på samme måte som til matlaging.
Ta 400 gram varm melk, ett egg, en halv teskje salt, og bland alt.

Hell ca 300 gram mel oppå melken - ikke bland. Hell en pakke tørrgjær oppå melet, og nå kan det hele blandes.

Mens du elter deigen, tilsett mel litt etter litt. Ikke lag deigen for tett. I mange oppskrifter skriver de at du må tilsette mel til deigen slutter å ta det og slik at den ikke fester seg til hendene. Denne saken passer ikke oss, deigen skal være myk og elastisk. Jo tettere deigen er, jo tyngre blir kaken, og vi trenger en lett, porøs kake. Deigen vil feste seg til hendene, men ikke tilsett mel, men smør heller hendene med solsikkeolje.

Slik skal deigen se ut, dekk den nå med et håndkle og legg den på et lunt sted i en og en halv time. Du kan fylle badekaret med varmt vann og legge en kopp deig i det.

Mens deigen hever, la oss begynne å kutte produktene. Vanligvis gjennomfører vi kutteprosedyren med hele familien, det går raskt, og alle kan si at de var med på tilberedningen av pizzaen. La oss starte for eksempel med løk. Skjær løken i halve ringer.

Vi kutter tomatene i ringer hvis det ikke fungerer, kan du bruke halve ringer. Det er ingen grunnleggende forskjell her.

Neste trinn er å kutte paprikaen hvis du ikke liker det, kan du legge til for eksempel stekt sopp. I et ord - improvisere.

Det er tilrådelig å kutte agurker til pizza i tynne skiver - de er mykere, og hvis skinnet er hardt, skjær det av.

Skjær pølsen i små terninger. Jeg gjentar nok en gang, ikke spar på pølse, du må spise det selv.

Det gjenstår bare å rive osten på et grovt rivjern og vente på at deigen skal heve.

Når deigen er ferdig vil du se at den har økt flere ganger.

Smør pannen med solsikkeolje, separer et stykke på cirka to tredjedeler av deigen fra hovedmassen og fordel den jevnt over hele overflaten av formen slik at du får noe som en stor pannekake.

Slå på ovnen og sett regulatoren på 200 grader. Mens du lager pizzaen, vil ovnen varmes opp i løpet av denne tiden.
Den siste fasen har begynt. Ta tre teskjeer tomatpuré og fortynn dem i vann for å lage en tykk tomatjuice, og fordel den med en skje over overflaten av pannekaken. Reserver litt tomat til den resterende deigbiten. Legg pølse på toppen i ett lag.

Legg agurker på pølsen og ha litt majones på toppen. Juster mengden majones etter eget skjønn og smak.. Kanskje noen liker det mye, og noen liker det litt, igjen, bruk hvilken som helst majones, fra klassiske varianter til lette. Hvem liker det hvordan?

Nå tilsetter vi paprika, men siden ikke alle i familien vår liker det, så er bare halvparten av pizzaen dekket med pepper. I stedet for pepper kan du legge for eksempel sopp. Dryss det hele med løk på toppen, og for å gjøre løkene saftigere og mykere, knus dem lett i hånden til saften kommer frem, og påfør igjen litt majones i det øverste laget.

Vi legger tomater i en rad, påfører lett majones og dekker det hele med revet ost.

Nå setter vi pizzaen i ovnen i omtrent tjue til tjuefem minutter. Men løft med jevne mellomrom kantene på kaken og kontroller bakingen slik at den ikke brenner seg. Tiden avhenger av hvordan ovnen din bakes..

Du kan også se en video om å lage hjemmelaget pizzapai.

God appetitt!
Lykke til!

Å lage pizza hjemme er ikke en så vanskelig prosess som noen nybegynnere kokker tror. Hjemmelaget baking er på ingen måte dårligere enn restaurantbaking, forutsatt at du kjenner noen av hemmelighetene til tilberedningen. I denne artikkelen vil vi beskrive tilberedning av pizzadeig, snakke om ulike pålegg og tilberedningsmetoder. Å lage en smakfull rett med en sprø skorpe vil kreve et minimumssett med ingredienser og vil ikke ta deg mye tid.

Som du vet, tilbereder våre mødre og bestemødre denne retten på et tykt lag med gjærdeig. De forklarer dette med at det blir mer smakfullt og mettende. Noen mennesker liker virkelig denne tilnærmingen, men vi foreslår at du lager en klassisk versjon av pizzabunn. Gjærfri pizzadeig tilberedes som følger:

1. Knekk to egg i en dyp bolle og pisk dem med en visp.
2. Tilsett en teskje olivenolje og 150 ml melk eller vann.
3. Sikt melet (to kopper) gjennom en sil og tilsett det gradvis i eggedosisen. Tilsett litt salt.
4. Deigen skal eltes for hånd i lang tid - minst ti minutter. Dekk deretter til med film og la den "hvile" en stund.

Når det er på tide å koke pizzaen kan du kjevle ut en tynn og mør bunn.

Saus

Å lage pizza hjemme lar deg eksperimentere med forskjellige sauser og dressinger. Vi oppfordrer deg til å ikke stoppe på den vanlige majonesen eller ketchupen du er vant til å kjøpe på ditt lokale supermarked. Prøv først å lage en populær tomatsaus som passer til nesten alt pålegg:

1. Skjær modne tomater (ett kilo) med en kniv, fjern stilken og legg i kokende vann i noen sekunder. Fjern dem deretter fra vannet med en hullsleiv og fjern skinnet.
2. En løk og tre fedd hvitløk må skrelles, grovhakkes og stekes lett i en stekepanne med tilsetning av tomatpuré.
3. Ha tomater, hvitløk, løk, friske basilikumblader og oregano i en blenderbolle, tilsett salt og pepper.
4. Bland produktene til de er jevne.

Den aromatiske tomatsausen er klar. Det gjenstår bare å smøre den på pizzabunnen og legge fyllet på toppen.

Fyllinger

Pizza (matlagingsoppskrift) kan være hva som helst. Noen foretrekker å bruke til fyllingsproduktene som ble stående i kjøleskapet fra forrige middag, mens andre bare veiledes av velprøvde oppskrifter. Hvis du ønsker det, kan du starte med det enkleste alternativet. For eksempel lages Margarita kun av ost, oregano, basilikum og tomater. Men hvis du legger til sjøfiskfilet i dette settet med produkter, får du "Neapolitano". Et stort og vennlig selskap vil elske pizza med røkt kjøtt, kjøtt eller sopp, og barn vil sette stor pris på en godbit fylt med diverse frukter. På denne måten kan det å lage pizza hjemme være et morsomt og deilig eksperiment som familien din vil elske. Deretter vil vi snakke om hvordan du tilbereder de mest populære italienske bakverkene.

Pizza. Pepperoni oppskrift

Den originale italienske oppskriften på denne pizzaen inkluderer en spesiell type pølse som ligner salami. I den russiske virkeligheten er det sjelden noen finner ekte pepperoni, så vi foreslår at du erstatter den med krydret røkt kjøttpølser. Hvordan lage mat:

1. Lag sausen i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor.
2. Del deigen i tre like deler og rull hver til en tynn pannekake.
3. Smør hver bunn med et jevnt lag tomatbasilikum og hvitløkssaus.
4. Dryss deretter den fremtidige pizzaen med revet mozzarella og legg ut en sirkel med pølse.

Metoden for å tilberede pizza er å bake i ovnen. Dessuten tilberedes den veldig raskt, omtrent fem eller syv minutter, og serveres umiddelbart til bordet.

Pizza i en stekepanne

De fleste er vanligvis mistenksomme overfor denne typen pizza, og foretrekker tradisjonelle bakemetoder. Å lage pizza i ovnen tar imidlertid lengre tid enn noen husmødre ønsker. Derfor vil vi fortelle deg mer detaljert om denne typen baking.

1. Til deigen blander du fire spiseskjeer rømme, to egg, salt og ni spiseskjeer siktet mel.
2. Produktene må blandes grundig og helles i en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje.
3. Du kan bruke alle produkter til fyllingen. For eksempel sylteagurk, oliven, paprika, pølse, sopp og så videre.
4. Hell fyllet med hjemmelaget majones (fire skjeer er nok) og dryss det med ost.

Dekk pannen med et lokk og stek pizzaen til den er gjennomstekt. Det ferdige produktet vil ligne et tradisjonelt flatbrød med fyll, men det er en strekk. Denne pizzaen smaker mer som en omelett med ost, men blant fordelene er tilberedningshastigheten.

Sopppizza

Dette er en av de mest populære rettene blant voksne og barn. Det er vanskelig å forestille seg å lage pizza hjemme uten en kombinasjon av ulike pålegg og villsopp (eller champignon). Det er mange soppfyll, men vi foreslår at du prøver versjonen oppfunnet av amerikanske kokker:

1. Til deigen må du blande gjær (15 gram) med melk (et halvt glass) og la stå en stund. Bland 200 gram mel, salt og to spiseskjeer vegetabilsk olje i en separat bolle. Bland alle ingrediensene sammen og la deigen stå varm i en time.
2. Vill sopp må skrelles og kokes i saltet vann. Etter dette må de knuses, stekes i vegetabilsk olje og blandes med revet ost (100 gram).
3. For å tilberede den originale sausen, må du slå to egg med en visp, bland med sitronsaft (en skje) og vann (et halvt glass). Tilsett så salt, pepper og hakkede urter. Bland disse produktene grundig.
4. For å få en ekte amerikansk pizza, kjevle deigen ut, legg sopp på den i et jevnt lag, hell i sausen og stek i ovnen til den er ferdig.

Til tross for minimum av ingredienser som brukes til fyllet, blir pizzaen veldig velsmakende. For å forbedre denne effekten, prøv å ta forskjellige varianter av sopp.

Det er ukjent når nøyaktig pizza ble populær rundt om i verden. Først var det et enkelt tykt flatbrød laget av deig og toppet med tomatsaus. Og nå - en tynn pai laget av gjærdeig med tillegg av fyll. For ikke lenge siden ble D.O.C.-merket installert i Italia, noe som bekrefter pizzaens høye kvalitet. Den er kun tildelt de rettene der deigen rulles ut for hånd, og ikke med maskin eller med en kjevle. Dette er hemmeligheten til å lage ekte pizza.

Hvordan lage pizzadeig

Usyret gjærdeig

• Et glass varmt vann eller melk.
• Salt - en halv teskje.
• Gjær - 20 gram.
• Egg.
• Uraffinert olivenolje eller margarin - tre til fire spiseskjeer.
• Sukker - en og en halv spiseskje.
• Mel - fire til fem glass.

Forberedelse:
Hell varmt vann eller melk (ca. 30 ° C) i en emaljebolle og tilsett gjær. Bland siktet mel, salt, egg, sukker i ca 5-8 minutter til en ikke veldig stiv, homogen deig kommer ut. Tilsett varm olivenolje, rør rundt, dekk løst og sett til side. Etter 2 timer skal deigen heve og du må elte den. Etter 40-50 minutter skal deigen begynne å falle. Du må elte igjen, dryss med mel og legg på bordet for å kutte.

Ingrediensenes påvirkning på deigkvaliteten:

1. Øker du smørmengden vil kaken komme smuldrete ut og ikke bli gammel lenger.
2. Tar du melk i stedet for vann vil utseendet og smaken bli bedre.
3. Bruker du for lite vann ender du opp med en seig pizza.
4. Bruker du for mye vann vil du ende opp med en flat, grøtaktig pizza.

Hvordan lage pizza uten deig

Det som er bra med å lage pizza er at du kan eksperimentere når som helst. La oss lage en pizza med poteter i stedet for deig. Koketid 10-20 minutter. La oss si at vi har en familie på 4 personer. Til 4 porsjoner trenger vi:

• Basilikum - åtte blader.
• Pepperoni - åtte til ti skiver.
• Marinera saus - en fjerdedel kopp.
• Mozzarellaost - trekvart kopper.
• Salt - fire teskjeer.
• Poteter - to stykker.

Forberedelse:
Poteter må kuttes i tynne strimler. De brukes som en skorpe. For å få en sprø skorpe bør du bruke en støpejernsstekepanne med tykk bunn. Du må helle 3-4 ss uraffinert olivenolje i den. Varm så opp stekepannen til det ryker og fordel potetene jevnt.

Etter 5 minutter, dryss potetene jevnt med revet mozzarellaost og dryss over salt. Uten å vente på at osten skal smelte, tilsett pepperoniskivene og smør med marinerasausen.

Så snart bunnskorpen blir gyllenbrun, er pizzaen klar. For smaks skyld kan du også legge til 5-6 stykker fersk basilikum 2-3 minutter før du tar pizzaene fra varmen.

Hvordan lage pizza riktig hjemme

Italiensk klassisk pizza tilberedes over tre i en spesiell ovn der temperaturen når 400 °C. Enig, det er vanskelig å gjenta en slik teknologisk prosess i moderne leiligheter. Men du kan lage klassisk tynn pizzadeig. For å lage det trenger du en spesiell type mel. Det utvinnes fra den indre delen av kornet. Funksjonen er lavt gluteninnhold. En slik pose mel er merket med to nuller.

Ingredienser:

• Salt.
• Fersk gjær - femten gram (kun fersk, ikke tørr).
• Vann av høy kvalitet - hundre gram.
• Mel - To hundre og femti gram.

Forberedelse:
Først, la oss forberede deigen. Løs opp gjæren i en liten mengde vann. Tilsett litt vann, 50 gram mel og bland. Du vil få et flytende stoff som bør stå i 20 minutter. Hell melet på bordet og bland det med salt. Lag et hull i midten og hell deigen i den. Elt deigen kraftig, tilsett mel litt etter litt.

Deigen skal komme ut fuktig, myk og elastisk. Vi danner 2 kolobokser av den og lar dem brygge til volumet dobles (det vil ta omtrent 2 timer). Og ett råd til. Du kan ikke lage en plate med en flaske eller kjevle. Den skal kastes og strekkes. Dette er vanskelig å gjøre uten erfaring, men det er ikke noe annet valg. Italienerne gjør dette slik at deigen blir godt bakt og fylt med luft.

Hvordan lage pizza i ovnen

For å lage pizza i ovnen må du bruke gjærdeig. Korrektur bør ta 40-60 minutter. I tillegg, før du legger deigen i formen, må den falle 2 ganger. Det er 2 metoder for å tilberede pizza i ovnen - på en stekeplate eller i en stekepanne. En tynn stekepanne er ikke egnet for ovnen. Bunnen skal være minst to millimeter tykk. Og bakeplaten skal smøres med vegetabilsk olje.

Du trenger ikke rulle ut pizzabunnen, bare glatt den over hele overflaten med hendene slik at kantene henger litt ned. La den stå i ca 7 minutter før steking. Hvis du bestemmer deg for å bake pizza i en stekepanne, dryss bunnen med semulegryn og smør med vegetabilsk olje slik at den kokte pizzaen lett kan fjernes. Legg deigen i en stekepanne og la den stå i 10-15 minutter, og først deretter sett den i ovnen.

Pizza i ovnen bakes vanligvis i 2 trinn. Ha først deigen og stek til den er halvstekt (tynn skorpe på toppen, men rå inni). Ta ut av ovnen, tilsett fyllet og stek igjen til det er ferdig. Gjennomsnittlig steketid avhenger av ingrediensene i produktet og typen ovn, og tar 30-50 minutter.

Hvordan lage pizza raskt

For å lage alt raskt, ta en pizzaoppskrift med tynt rullet deig. Kjøp deigen ferdig.

Ingredienser:

• Saus.
• Salt.
• Uraffinert olivenolje.
• Grønt.
• Champignoner - tre hundre gram.
• Hard ost - tre hundre gram.
• Kokt svinekjøtt - tre hundre gram.
• Halvrøkt eller røkt pølse - tre hundre gram.
• Fettmajones eller fet rømme - hundre gram.
• Tynne pizzabunner.

Forberedelse:
Skjær soppen i små skiver og stek til den er mør. Skjær det kokte kjøttet og pølsen i strimler. Skjær løken i halve ringer. Hell sausen over den tilberedte bunnen - sirkler og tesko. Hell rømme eller majones over bunnen slik at de stedene hvor det ikke er saus fylles. Det viser seg at bunnen som fyllet hviler på er smurt med enten rømme (majones) eller saus.

Legg pølse og kjøtt på bunnen i et rutemønster. Dryss et tynt lag med sopp og urter på toppen. Tilsett salt etter smak. Skjær osten i små strimler og strø den over hele pizzaen. Sett alt dette i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved 75 % effekt. Pynt den tilberedte pizzaen med hakkede urter.

Hvordan lage pizza i mikrobølgeovn

Å lage pizza i mikrobølgeovnen er enda enklere enn i ovnen, og det tar mye kortere tid å lage mat. Deigen bakes mye dårligere i ovnen enn i mikrobølgeovnen. Et annet pluss er at pizzaingrediensene ikke brenner seg når de tilberedes i mikrobølgeovn. Deigen blir mør og luftig. For denne tilberedningsmetoden må deigen lages litt flytende, med en liten mengde gjær. Før steking bør du sette et glass vann i ovnen og varme det opp litt.

Ingredienser til deigen:

• Salt - etter smak.
• Sukker - en spiseskje.
• Vann - et halvt glass.
• Margarin - hundre gram.
• Mel - en og en halv kopp.

Fyllingsingredienser:

• Hard ost - to hundre gram.
• Kvernet rød pepper.
• Kvernet svart pepper.
• Tomatsaus.

Forberedelse:
Riv margarinen på et fint rivjern. Kvern den deretter med mel for hånd. Hell salt, tilberedt melblanding og sukker i en bolle med kaldt vann. Elt deigen. Sett den så i kjøleskapet i 30 minutter. Etter dette, del i to deler og kjevle ut. Legg begge delene sammen igjen, elt i et par minutter, del i to deler og kjevle ut igjen. Denne prosedyren gjentas et par ganger. Til slutt ruller du ut kaken til ønsket tykkelse.

Når deigen er klar, stek den i 4-8 minutter i mikrobølgeovnen på 800 W. Bland svart og rød paprika med tomatsaus. Hell denne blandingen over pizzaen og dryss revet ost på toppen. Sett den i ovnen igjen og stek i 1-1,5 minutter ved 800 W.

Denne oppskriften er god fordi den tilberedes raskt, siden det ikke er nødvendig å elte deigen. Du kjøper den.

Ingredienser:

• Grønt.
• Hard ost.
• Halvrøkt eller røkt pølse.
• Ketchup.
• Frisk hvitløk - tre til fire fedd.
• Lokuvits - 5 stk.
• Frosset butterdeig.

Forberedelse:
Enten gjær eller ikke-gjær butterdeig passer. Skill lagene fra hverandre og tin dem. Det er best å gjøre dette ved romtemperatur.

Skrell og finhakk løken. Gjør det samme med hvitløk. Ta deretter en stekepanne, sett den på bålet, hell litt salt på bunnen (slik at oljen ikke spruter), hell i vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun. Avkjøl og tilsett den nødvendige mengden ketchup. Røre. Denne massen vil fungere som et lag mellom fyllet og kaken. Det er også nødvendig å helle på toppen av pizzaen.

Forbered fyllet. Den enkleste metoden er å legge den skivede pølsen på den bakte skorpen og strø revet ost på toppen. Men hvis du bruker fantasien, vil det være mange alternativer! Du kan se i kjøleskapet og ta all maten fra den.

Vel, til slutt hovedhemmeligheten! Kjevle ut deigen kun i én retning!
Pensle alle kakelagene med løk og ketchupblanding. Fordel fyllet jevnt på hvert lag og dryss revet ost på toppen.

Forvarm ovnen til 180°C. Legg pizzaen i den. Vent ytterligere 2-3 minutter fra osten begynner å smelte og pizzaen er klar!

Forskere sier at bakegjær er svært skadelig for mennesker. De dør ikke under varmebehandling, og i tarmene kan de undertrykke gunstig mikroflora som er ansvarlig for immunitet. Så la oss lage pizza uten gjær. Og for å gjøre det enda sunnere, tilsett rugmel.

Ingredienser til deigen:

• En klype salt.
• Vann - et glass.
• Rugmel - en og en halv kopp.
• Fullkornshvetemel - en og en halv kopp.

For å lage en myk deig bør du tilsette litt brus og erstatte vannet med kefir

Ingredienser til fylling:

• Ikke-løpeost - tre hundre gram.
• Bulgarsk søt pepper - en eller to stykker.
• Benfrie oliven - tre hundre gram.
• Løk - lite hode.
• Tomater - tre eller fire ting.

Forberedelse:
Bland salt, hvete og rugmel. For å lage en myk deig, legg en klype brus i kefiren og la den trekke i ca 5 minutter. På dette tidspunktet vil det begynne å dukke opp luftbobler i kefiren, noe som vil gi mykhet til deigen vår. Hell vann eller kefir i melblandingen. Elt deigen til den fester seg til hendene. Lag en bolle av deigen, og rull den deretter til et tynt lag. Legg på en bakeplate og stek i 15 minutter.

Hakk løk, paprika, oliven og tomater. Bland oliven og løk, tilsett krydder og salt. Når skorpen er stekt, tilsett tomatene, en blanding av oliven og løk, topp med paprika og dryss med revet ost. Stek i 10 minutter i ovnen.

I denne pizzatilberedningsmetoden må du først varme opp pannen til ønsket temperatur. Hell deretter i vegetabilsk olje og varm den opp. Legg deigen og stek på begge sider. Hvis du lager mat med lokk, vil denne prosessen ta kortere tid. I dette tilfellet smører du stekepannen sjenerøst med olje, tilsett deigen og fyllet og stek på lav varme.

Deigen forbereder seg raskt. Fyllet er forberedt på forhånd. Den skal være tykk slik at det ikke blir spredning. Et godt alternativ ville være en med tørkede grønnsaker, fisk eller kjøtt på bunnen, og rå eller myk mat på toppen.

Video leksjoner

Pizza er en av de mest populære og favorittrettene over hele verden. Og mange av oss ønsker med jevne mellomrom å glede våre kjære med denne deilige retten. Men hvordan lage pizza? I denne underkategorien finner du de enkleste og lekreste pizzaoppskriftene. Dette inkluderer pizza uten gjær, tynn pizza, pizza i ovnen og til og med pizza i saktekoker.
I tillegg til variasjonen av deig og tilberedningsmetoder, imponerer pizza også med variasjonen av pålegg. De mest populære er pizza med pølse, sopp, sjømat og ulike typer ost. Men i dag, på grunn av deres grenseløse fantasi, legger mange husmødre løk, tomater, kyllingegg, syltede agurker, kokt kjøtt og grønnsaksblandinger til pizza. Og selv under faste kan du nyte favorittretten din. For å gjøre dette trenger du bare å ta hensyn til oppskriften på hjemmelaget pizza - mager pizza. Deilig pizza kan også være et utmerket symbol på høytiden. For eksempel er Halloween-pizza "Spider's Web" et utmerket rettalternativ hvis du uventet har gjester på besøk før ferien.
Å tilberede pizza vil ta deg et minimum av tid, og smaken og aromaen er rett og slett uforglemmelig. Hver husmor bør alltid ha en rask pizza, nemlig oppskriften, for hånden, for noen ganger er det sårt ikke nok tid til matlaging. Er det ikke? Det er veldig praktisk at pizzaoppskrifter med bilder også er gitt her. Nå trenger du ikke lure på hvordan du lager hjemmelaget pizza. Tross alt, takket være slike oppskrifter, vil du kunne takle tilberedningen av retten uten problemer.
Og husk at pizza hjemme er mye sunnere, smakfullere og mer aromatisk. Velg den deiligste oppskriften på hvordan du lager pizza og begynn å lage mat. Hva kan være bedre enn smakfull pizza? Oppskrifter hjemme i ovnen laget spesielt for deg. Gi husstanden en ferie!

29.03.2018

Fastelavns pizza

Ingredienser: tomat, sopp, løk, tomatpuré, mel, vann, gjær, olje, salt, sukker, løk, dill

Jeg elsker pizza veldig mye, og det er grunnen til at jeg ikke kan gi opp selv i fastetiden. Jeg beskrev oppskriften på fastelavnspizza i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram sopp,
- 1 løk,
- 3 ss. tomatpuré,
- 200 gram mel,
- 125 ml. vann,
- 1 ts. gjær,
- 1 ss. oliven olje,
- salt,
- sukker,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill.

21.03.2018

Lat pannekake pizza

Ingredienser: kefir, egg, rømme, bakepulver, mel, salt, kokt pølse, ost, tomater, søt pepper, vegetabilsk olje

I dag skal vi tilberede en veldig velsmakende og enkel matbit - lat pizza i form av pannekaker. Retten viser seg veldig velsmakende og koker veldig raskt.

Ingredienser:

- et glass kefir;
- 1 egg;
- 2 ss. rømme;
- 1 ts. bakepulver;
- 2 kopper mel;
- salt;
- 150 gram kokt pølse;
- 100 gram hard ost;
- 1 tomat;
- en halv søt pepper;
- 4-5 ss. vegetabilsk olje.

19.03.2018

Rask pizza i stekepanne på 10 minutter

Ingredienser: egg, majones, rømme, mel, skinke, sopp, pepper, tomat, saus, majones, smør, salt, hvitløk, løk, ost

Til lunsj eller middag kan du lage en veldig velsmakende og rask pizza. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 egg,
- 3 ss. majones,
- 3 ss. rømme,
- et halvt glass mel,
- 80 gram skinke,
- 2-3 champignoner,
- en tredjedel av søt pepper,
- 1-2 tomater,
- 1 ss. tomatsaus,

- salt,
- krydder,
- 5-6 grønne løk,
- 80 gram hard ost.

21.02.2018

Pizza laget av butterdeig uten gjær

Ingredienser: deig, pølse, agurk, hvitløk, ost, tomat, ketchup, løk, smør, krydder

Det er mange pizzaoppskrifter. Men hvis du vil lage pizza raskt, så trenger du denne enkle og raske pizzaoppskriften laget av butterdeig uten gjær. I dag skal vi tilberede denne pizzaen med pølser, agurk og hard ost.

Ingredienser:

- 250 gram butterdeig uten gjær,
- 250-300 gram pølser,
- 1 syltet agurk,
- 1 fedd hvitløk,
- 80 gram hard ost,
- 1-2 tomater,
- 2 ss. ketchup eller saus
- 1 løk,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- krydder.

21.02.2018

Lazy brødpizza i ovnen

Ingredienser: brød, pølse, ost, syltede agurker, grønt, majones, ketchup

Enhver husmor vil elske denne oppskriften på en veldig velsmakende, og viktigst av alt, rask tilberedt lat brødpizza med pølse og ost.

Ingredienser:

- brød - 7-8 stykker,
- halvrøkt pølse - 150 gram,
- ost - 70 gram,
- syltede agurker - 2 stk.,
- grøntområder,
- majones - 1 ss.,
- ketchup - 1 ss.

17.01.2018

Rask og smakfull økonomipizza på pitabrød

Ingredienser: lavash, tomat, salamipølse, ost, majones, ketchup, salt

Pizza kan lages på 10 minutter hvis du bruker vanlige tynne pitabrød som bunn fremfor flatbrød laget av gjærdeig. Det vil vise seg like velsmakende og vakkert, men å tilberede en slik rett er mye raskere og enklere.

Ingredienser:

2 stykker tynne pitabrød;
- 1-2 stk tomater;
- 200 gram pølse (type salami);
- 100 gram hard ost;
- 2 ss. majones;
- 2 ss. ketchup;
- salt.

29.11.2017

Hawaii pizza med ananas og skinke

Ingredienser: vann, gjær, salt, sukker, vegetabilsk olje, mel, skinke, hermetisk ananas, ketchup, ost

La solen komme inn i huset. Hvordan? Veldig enkelt, lag hawaiisk ananaspizza. Vår oppskrift vil vise alle nyansene i matlaging.

For testen trenger du:
- 150 ml vann;
- 10 g gjær;
- en teskje salt;
- en teskje sukker;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- to glass mel;
For fylling:
- 150 g skinke;
- 200 g hermetiske ananas;
- 60 g krydret ketchup;
- 150 g ost.

29.11.2017

Chicago pizza

Ingredienser: kyllingbryst, grønne bønner, gjær eller butterdeig, tomatpuré, hard ost, spinat, salt, kvernet sort pepper

Vil du lage deilig, saftig, sprø pizza i amerikansk stil? Slå på ovnen, i dag lager vi Chicago pizza.

Til oppskriften trenger du:

- 500 g gjær eller butterdeig;
- kyllingfilet - 300 g;
- hard ost - 200 g;
- grønne bønner - 200 g;
- tomatpuré - 100 g;
- spinat - 100 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- kvernet pepper og salt.

29.11.2017

Pizza med pølse og sopp på gjærdeig

Ingredienser: fersk gjær, vann, mel, vegetabilsk olje, salt, sukker, pølse, sopp, løk, basilikum, oregano, sort pepper, paprika, hjemmelaget adjika eller tykk tomatsaus, majones, hard ost

Pizza er en favorittrett for italienere og amerikanere. Og nylig tilberedes pizza i nesten alle hjem. Jeg tilbyr min oppskrift på å lage denne deilige retten, som familien min er fornøyd med. Jeg laget boller av denne deigen, og i dag vil jeg snakke om utmerket pizza laget av denne deigen. Pizza laget av gjærdeig er ikke dårligere enn italiensk pizza. Prøv det, du vil ikke angre!

Komponenter:

for test:
- mel - 1,5 kopper;
- varmt vann - 1 ss.;
- fersk gjær - 10 g;
- sukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt - ½ teskje.
For fylling:
- sopp (ferske champignoner) - 150 gr.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- hard ost - 100-150 gr.;
- løk - 2-3 stk.;
- pølse eller skinke - 150 gr.;
- tykk tomatsaus eller hjemmelaget adjika - 2 ss. skjeer;
- majones (du kan bruke rømme) - 1 ss. skje;
- oregano - 0,5 teskje;
- svart pepper - 0,5 teskje;
- basilikum - 0,5 teskje;
- paprika - 0,5 ts hver.

25.11.2017

Pizza med kjøttdeig og ost

Ingredienser: mel, vann, salt, sukker, gjær, vegetabilsk olje, kjøttdeig, løk, hard ost, tomatsaus, sort pepper

Mange kokker har sin egen signaturoppskrift for å lage pizza. Denne berømte retten er kjent i mange deler av verden. Og mange av husmødrene våre har bakt pizza hjemme minst én gang. Dessuten kan fyllet være hva du vil - kjøtt, grønnsaker, fisk, sopp, etc. Vi tilbyr en ikke altfor arbeidskrevende oppskrift på pizza med kjøttdeig. Hvis du liker tynn pizza, kjevle du ut bunnen tynnere. Den stekte kjøttdeigen kan fordeles lagvis med andre fyllingredienser, eller blandes.

Produkter:

for basen:

Hvetemel - 1 kopp;
- fersk gjær - 10 g;
- varmt vann - 70 ml;
- salt og sukker - ½ teskje hver;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.

For fylling:
- hakket kjøtt - 300 g;
- tomater (saus, adjika, ketchup) - 2 ss. l;
- løk - 2 løk;
- hard ost - 100-150 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- salt, malt svart pepper - etter smak.

23.11.2017

Chicago pizza med sopp

Ingredienser: butterdeig, sopp, hard ost, søt pepper, løk, tomatsaus, kvernet sort pepper, salt

Det er så hyggelig når det er nok pizza til alle. En stor pizza i Chicago-stil kan tilfredsstille enhver appetitt.

Til oppskriften trenger du:

- 0,5 kg butterdeig;
- 0,5 kg sopp;
- 1-2 søte paprika;
- 1-2 løk;
- 1 glass tomatsaus;
- svart pepper og salt etter smak.

09.10.2017

Pizza med butterdeig

Ingredienser: butterdeig, pølse, ost, tomater, paprika, ketchup, majones, olivenolje

Jeg foreslår å lage pizza med butterdeig. Oppskriften på denne pizzaen er veldig enkel, for alt du trenger er å tine selve deigen og kutte fyllet.

Ingredienser:

- butterdeig - 500 gram,
- kokt pølse - 250 gram,
- hard ost - 150 gram,
- tomater - 200 gram,
- søt pepper - 150 gram,
- ketchup - en og en halv spiseskje,
- majones - 1 ss.,
- oliven olje.

01.10.2017

Hawaii pizza med kylling og ananas

Ingredienser: mel, gjær, olivenolje, sukker, salt, vann, kyllingfilet, hermetisk ananas, ost, tomatsaus, urter

Du kan gå deg vill blant forskjellige pizzaoppskrifter, men det er fortsatt alternativer for pålegg som er de mest populære. Blant dem er hawaiisk pizza, med kylling og ananas. Prøv det og du vil definitivt like det!
Ingredienser:
- mel - 650 gr;
- rå gjær - 15 g;
- olivenolje - 3 ss;
- sukker - 1 ss;
- salt - 1 ts;
- vann - 250 gr.

For fylling:
- kyllingfilet - 300 g;
- hermetiske ananas - 200 gr;
- hard ost - 150 g;
- tomatsaus - 100 gr;
- litt grønt - persille.

13.08.2017

Pizza i en stekepanne på 10 minutter med kefir

Ingredienser: kefir, mel, egg, brus, salt, pølse, løk, ost, ketchup, majones, vegetabilsk olje

Sannsynligvis har hver av dere hatt en situasjon der dere trengte å lage noe raskt på bare 10-15 minutter. For å unngå å gå seg vill i slike øyeblikk, spar deg selv denne enkle oppskriften på den deiligste og raskeste pizzaen i en kefirpanne.

Ingredienser:

- kefir - 200 gram,
- mel - en og en halv kopp,
- kyllingegg - 1 stk.,
- brus - 1 ts,
- salt - etter smak,
- pølse - 150 gram,
- løk - 1 stk.,
- ost - 70-100 gram,
- tomatsaus eller ketchup - 2 ss.,
- majones - 2 ss.,
- vegetabilsk olje - 1 ss.

02.08.2017

Zucchinipizza i ovnen

Ingredienser: zucchini, mel, tomater, løk, egg, ost, bakepulver, salt, pølse, majones

Hvem elsker ikke pizza? Det er usannsynlig at det vil være slike mennesker. Vet du hvor deilig zucchinipizza er bakt i ovnen? Vel, kan bare ikke rive deg løs! Vår oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å finne ut både deigen for zucchinipizza og fyllet.
Ingredienser:
- zucchini - 300 gr;
- mel - 150 gr;
- tomater - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- ost - 70 gr;
- bakepulver - 1 ts;
- salt etter smak;
- pølse - 200 gr;
- majones - 50 gr.

30.07.2017

Pizza i panne på 10 minutter

Ingredienser: mel, egg, melk, sukker, bakepulver, salt, tomat, ketchup, pølse, ost, krydder

Alle elsker pizza, ikke sant? Men det er ikke alltid det er mulig å vente på at det blir forberedt. I dette tilfellet vil en oppskrift for å lage pizza i en stekepanne komme til unnsetning: på bare 10 minutter, uten rømme, kefir og gjær, vil du få en utmerket pizza!
Ingredienser:
- 175 gram hvitt mel;
- 1 egg;
- 50 ml vann eller melk;
- 1 ts. Sahara;
- 0,25 ts. bakepulver;
- salt;
- 1-2 stk tomater;
- 2-3 ss. ketchup eller tomatsaus;
- 200 gram kokt eller røkt pølse;
- 50 gram hard ost;
- krydder etter ønske;
- greener valgfritt.

05.07.2017

Gjærdeig til pizza som i en pizzeria

Ingredienser: vann, mel, salt, sukker, olivenolje, gjær

Nøkkelen til en deilig pizza er en god deig. Hvis du vil at pizzaen din skal smake som en pizzeria, må det selvfølgelig være gjærdeig. Dette er akkurat oppskriften vi tilbyr deg i dag.
Ingredienser:
- 1 glass vann;
- 2,5 kopper mel;
- 1 ts. salt;
- 1 ts. Sahara;
- 2 ss. oliven olje;
- 1,5 ts. tørrgjær.

08.06.2017

Gjærdeigspizza med pølse og ost

Ingredienser: mel, vann, tørr gjær, salt, sukker, solsikkeolje, pølse, ost, løk, oliven, tomater, ketchup, basilikum, oregano

Kanskje alle husmødre vet: pizza er en rett som ingen noensinne nekter. En av de mest populære oppskriftene er med pølse og ost, velsmakende og mettende. La oss lage denne pizzaen sammen i dag?

Ingredienser:
- 220 gram mel;
- 150 ml vann;
- 1 ts. hurtigvirkende gjærfluer;
- 0,5 ts salt;
- 0,5 ts Sahara;
- 3 ss. solsikkeolje;
- 200 gram pølse;
- 120-150 gram hard ost med et fettinnhold på minst 50%;
- 1 løk;
- 10-15 oliven;
- 2 tomater;
- 3-4 ss. ketchup;
- 3-4 klyper basilikum;
- 3-4 klyper oregano.

07.06.2017

Mini pizza på brød

Ingredienser: hvitt brød, pølse, ost, egg, tomater, sort pepper, provençalske urter, majones, ketchup, adjika, greener

Jeg liker ikke å lage deig, det er derfor jeg lager pizza på brød. Vi vil lage mini-pizzaer i ovnen du kan velge hvilken som helst fylling du liker.

Ingredienser:

- 8-10 skiver hvitt brød;
- 150 gram kokt pølse eller skinke;
- 80-100 gram hard ost;
- 1 egg;
- 2-3 tomater;
- svart pepper etter smak;
- Provençalske urter etter smak;
- 3 ss. majones;
- 2 ss. ketchup eller tomatsaus, adjika;
- greener til dekorasjon.

01.06.2017

Pizza med grønnsaker

Ingredienser: vann, sukker, salt, olivenolje, mel, gjær, aubergine, tomater, søt paprika, løk, basilikum, oregano, kvernet pepper, ketchup, ost, friske urter

Når du ikke vil fylle magen med tunge kjøttprodukter, lag en mør pizza med aubergine. En utrolig deilig middag er garantert!

For å forberede deg trenger du:

- 150 ml varmt vann;
- 1/2 ts. Sahara;
- 1/2 ts. salt;
- 3 ss. l. oliven olje;
- 250 g mel;
- 7-8 g gjær.

Fylling:

- 1 aubergine;
- 3-4 tomater;
- 1 søt pepper;
- 2 løk;
- litt basilikum, oregano, malt pepper, salt;
- 3 ss. l. ketchup;
- 100 g ost;
- litt grønt.

Jeg tilbyr deg oppskriften på den enkleste DIY-pizzaen med bilde jeg kjenner. Det blir veldig, veldig smakfull pizza enkelt og greit! Og billig - jeg forstår ikke i det hele tatt hvorfor levering av en stor pizza tilbys for 1500-2000 rubler, hvis hjemmelaget pizza koster 200-250 rubler selv etter prisstigningen) Selv om det selvfølgelig avhenger av fyllingen - Jeg lager pizza av det jeg har liggende i kjøleskapet, noe som betyr at jeg ikke kjøper noe spesielt i det hele tatt. Hvis du ikke har de nødvendige produktene, anbefaler jeg netttjenesten instamart.ru, de har rask levering.

Så hva kreves for lage gjærpizza i ovnen:
Ingredienser til gjærpizzadeig:
– 1 egg
-Glass vann
-4 krus mel
-En halv teskje salt
-En pakke instant gjær
-Litt smør til bakeplaten

Til fylling - hva du vil)

Til pizzatoppen:
Fyllet kan lages av hva som helst: legg til sopp, pølse, oliven...
jeg har i kjøleskapet som ligger rundt:
3 pølser
løk
ost
kokte egg
2 tomater
Majones og ketchup.

Å ja - for de som ser på figuren deres, går på dietter og overvåker fordelene med mat - du må glemme det for kvelden)

Hjemmelaget pizza viser seg ifølge mine ingredienser å være store, 12 stykker i god størrelse. Nok for et stort selskap!!!

Hvordan lage pizzadeig enkel oppskrift:
Ta et egg, pisk med en gaffel, tilsett et glass varmt vann (jeg tar romvann - kokt - og tilsett en dråpe varmt vann). Rør med en gaffel til den er helt jevn. Tilsett en halv teskje salt. Deigen blir ganske kjedelig, du kan tilsette mer salt.

Bland mel med instant gjær. Jeg hadde en pakke med gjær som sa "for 1 kg mel." Jeg er lat, så jeg helte en halv pakke mel i et krus, blandet det med fingeren og tilsatte egget og vannet. Deretter også den resterende halvdelen av pakken. Og hun begynte å røre i deigen.

Alt du trenger å gjøre er å elte deigen godt! Sett den så på et varmt sted - jeg setter den nærmere komfyren. Og bli opptatt med fyllet! Deigen vil heve på dette tidspunktet.

Jeg hakket, som du kan se på bildet, det jeg hadde - litt løk (en tredjedel), 3 egg (ett er nok, men jeg liker det med tre), pølser, tomater.

Slik lager du pizza:
Dryss bordet med mel og kjevlen også.
Kjevle ut en stor pannekake på størrelse med bakeplaten din. Eller litt mer - brett kantene. Fra disse proporsjonene kommer deigen ut på en stor pizzapanne med en gjennomsnittlig tykkelse på deigen (du vil se på bildet nedenfor, deigen vil fortsatt heve i ovnen fra tykkelsen på den utrullede)

Smør en stekeplate med et stykke smør. Jeg liker ikke pizza med solsikkeolje.

Overfør pizzadeigen til et bakepapir. Jeg legger en kjevle på deigen i midten, bøyer den ene kanten av deigen på den ovenfra, deretter nedenfra, overfører den raskt og retter den ut. Hvis deigen er klissete, strø den med mel først, den blir lettere å håndtere.

Smør deigen med majones og ketchup. Har du mye ost kan du rive et lag med ost på deigen - det blir mer smakfullt.

Spre denne ekle tingen med en skje)

Dryss løk, egg, pølser på toppen, fordel pizza jevnt gjennom deigen.

Tilsett tomater. Du kan strø tomatene med malt svart pepper. Hvis du liker det, legg til grønt. Og litt mer majones og ketchup.

Riv osten på toppen av hele rotet med et grovt rivjern. Jeg har to forskjellige stykker liggende - det blir enda bedre)

Brett over kantene. For å unngå at de hever seg for mye senere, trykk med en gaffel rundt omkretsen. Hvis du ikke er for lat, kan du smelte et stykke smør i mikrobølgeovnen og pensle kantene med en kulinarisk silikonbørste (jeg kjøpte den for 14 rubler i Auchan). Dette vil gi en gyllenbrun skorpe.

Sett i ovnen (jeg gjør det kaldt). Jeg baker pizza på 200 grader i 10 minutter! Det vil si at pizzaen bakes raskt! Men jeg har en god ny ovn - den har en "pizza" -modus - 15 minutter, 5 minutter varmes den opp til 200 grader og stekes i 10 minutter. Tidligere, i en gammel, gammel gassovn, bakte jeg hjemmelaget pizza i ca 40 minutter ved en maksimal temperatur som ikke var bestemt der)
Det er alt! Enkelt og deilig - en rask pizzaoppskrift! God appetitt) Enda flere oppskrifter