Sebrakake vil være et utmerket alternativ for et hjemmekoselig teselskap. Den er enkel og rask å tilberede, har utmerket smak og et imponerende utseende, noe som spesielt barn vil sette pris på.

Hvordan lage en klassisk Zebra-kake hjemme

Ingredienser:

For testen:

• mel - 325 g;
• granulert sukker - 245 g;
• rømme - 210 g;
• smør - 55 g;
• kakaopulver - 65 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• vanillin - en klype;

For glasuren:

• helmelk - 45 ml;
• granulert sukker - 45 g;
• – 55 g;
• kakaopulver - 90 g;
• hvit sjokolade eller kokos til strø.

Forberedelse

Vi begynner å forberede deigen til den klassiske Zebra-kaken ved å piske egg med granulert sukker. Vi oppnår lettelse av massen og øker volumet. Etter dette tilsetter du gradvis rømme i romtemperatur og smeltet og avkjølt smør i den søte eggemassen og fortsetter å piske litt til. Sikt nå melet inn i blandingen og rør til deigen er homogen uten innblanding av melklumper. Konsistensen skal ligne tykk rømme. Del den resulterende massen i to porsjoner og bland kakaopulver i en av dem. Nå jevner vi ut tykkelsen på deigen ved å tilsette litt mel i den første lyse porsjonen.

Ha først tre og en halv spiseskje av den lyse blandingen i en oljet springform, og hell forsiktig tre spiseskjeer av den mørke blandingen på toppen. Reduser deretter delen av hver deig med en halv skje og form hele kaken på denne måten. Samtidig anbefaler vi å riste deigen litt av skjeen, siden den er ganske tykk og det blir vanskelig å lage en vakker kake på annen måte. Hvis proporsjonene og prosessteknologien følges riktig, vil den siste være mørk sjokoladedeig, lagt ut i midten i volumet på en spiseskje.

Nå skal du bake kaken i ovnen. For å gjøre dette, varm den opp til 165 grader på forhånd og still inn timeren på en time. I de første tretti minuttene anbefaler vi ikke å åpne ovnsdøren for å unngå at kaken setter seg.

Etter at kaken er helt avkjølt og deretter avkjølt i kjøleskapet, dekk den med sjokoladeglasur. For å gjøre dette, bland granulert sukker med kakaopulver og kombiner den tørre blandingen med melk. Varm blandingen over bålet til den koker, vent på den karakteristiske boblen, og fjern deretter fra varmen og la den avkjøles litt. Bland smøret og dekk overflaten av kaken med blandingen. Strø til slutt desserten med kokos eller revet hvit sjokolade.

Klassisk oppskrift på Zebrakake med kefir uten rømme

Ingredienser:

For testen:

• mel - 490 g;
• granulert sukker - 245 g;
• kefir - 1 glass;
• smør - 95 g;
• kakaopulver - 65 g;
• kyllingegg - 4 stk.;
• bakepulver - 1 heaped teskje;
• vanillin eller vaniljesukker;

For glasuren:

• kefir - 145 ml;
• granulert sukker - 195 g;
• smør - 95 g;
• kakaopulver - 95 g;
• hvit sjokolade eller til dryss.

Forberedelse

Som i forrige oppskrift begynner vi først å piske eggene med granulert sukker til de er luftige. Når du bruker hjemmelagde egg, tilsett en klype salt for å nøytralisere deres spesifikke lukt. Tilsett deretter kefir i en tynn stråle, og pass på at den har romtemperatur. Tilsett nå en klype vanillin eller vaniljesukker, hell i smøret som har smeltet og avkjølt ved romtemperatur, tilsett siktet mel og bakepulver og rør forsiktig til en homogen masse er oppnådd. Del den i to porsjoner, hvorav den ene er fylt med kakaopulver, rør den forsiktig inn med en skje eller slikkepott.

Ha nå den lyse og mørke deigen vekselvis i en oljet panne og stek kaken til den er ferdig. ovn forvarmet til 185 grader. Dette vil kreve et gjennomsnitt på førtifem til seksti minutter.

Etter at den ferdige kaken er helt avkjølt og avkjølt, dekk den med glasur. For å forberede det, bland komponentene fra ingredienslisten og varm massen grundig til alle komponentene er oppløst, men ikke la den koke. Avkjøl sjokoladeblandingen til den er varm, påfør den på den avkjølte kaken og dryss over revet hvit sjokolade eller kokos.

En kake tilberedt i henhold til en av oppskriftene kan bløtlegges i favorittkremen din, først kuttes i to langsgående lag, og først deretter dekoreres med glasur.

Sebrakake er en klassiker som har blitt testet i mer enn én generasjon. Det beste valget for te og kaffe!

Vanilje-sjokolade kake, enkel og rask å tilberede.

• kyllingegg - 3 stk
• granulert sukker - 200 gr
• smør - 50 g
• rømme 15% - 250 ml
• mel - 320 gr
• kakao - 3 g
• bakepulver - 7 g
• bakepulver

Forbered en bakebolle: smør bunnen med smør, dekk med pergament, legg et tynt lag smør på toppen og dryss med mel. Pisk det resterende melet.

Smelt smøret i ovnen. Hell det øverste laget – klaret smør – i en egen bolle og la avkjøles.

Bland de tørre ingrediensene: bland det siktede melet med 1,5 ts. bakepulver og 0,5 ts. brus og 1/3 ts. salt.

Pisk eggene med sukker til en hvit tykk masse.

Tilsett rømme og klaret smør, og deretter mel blandet med bakepulver, brus og salt.

Del deigen i 2 like deler. Som regel oppnås 1 liter deig fra denne mengden produkter. Det er praktisk å sjekke ved å helle deigen i to halvlitersglass.

Tilsett kakao til en av dem.

Hell 2 ss i midten av bakebollen. l. hvit deig. Hell så 2 ss i midten av den hvite deigen. l. sjokolade. Bytt lag til du går tom for deigen.

Om ønskelig kan du lage et design i form av en blomst.

Dekk formen med folie slik at kaken hever jevnt og sett i en forvarmet ovn til 160 grader. Stek i 40-45 minutter til en tannpirker kommer ut tørr. La kaken avkjøles i den avslåtte ovnen. Den klassiske Zebra-kaken er klar. God appetitt!

Oppskrift 2: Zebrapai med kefir

En veldig økonomisk og lønnsom oppskrift på Zebrapai med kefir.

• mel - 2 kopper (glass 250 ml);
• kefir - 250 ml + 3 ss;
• smør (margarin) - 100 g;
• egg - 3 stykker;
• sukker - 1 glass;
• natron - 1 ts;
• eddik;
• kakaopulver - 3 ss.

Skjær først smøret i skiver og smelt i en stekepanne.

Kombiner eggene med sukker i en beholder for elting av deigen.

Tilsett smeltet smør.

Tilsett et glass kefir.

Rør de flytende ingrediensene til de er jevn.

Tilsett natron, slukket med eddik.

Tilsett to kopper mel.

Rør deigen med en skje, den viser seg ikke for stiv, men ikke for flytende. Den kan helle av seg selv, men den er veldig lat; tykkelsen på deigen er omtrent som pannekaker. Hvis det er for flytende, tilsett en skje mel.

Hell deigen i to beholdere, det er bedre å ta identiske, hvis du har dem, slik at den er visuelt lik.

Tilsett tre spiseskjeer kakaopulver til halvparten av deigen. Hvis pulveret er klumpete, før det gjennom en sil.

Tilsett 3 ss kefir til den mørke deigen for å redusere densiteten og gjøre den mer flytende.

Vi tilbereder en ildfast form med en diameter på 22-23 cm. Smør sidene av formen med olje og legg bakepapir på bunnen. Forvarm ovnen.

Hell nå 2-3 ss lett deig i midten av formen.

Hell 2-3 ss mørk deig på den lyse deigen.

Bytt lag til all deigen er ferdig. Men vi heller hvert påfølgende lag nøyaktig i midten av det forrige - i midten av formen.

Stek paien i ovnen i ca 50 minutter, sjekk om paien er klar med en tretannpirker eller en fyrstikk ved å stikke den inn i midten – hvis fyrstikken er våt, i den klissete deigen, så er paien rå inni. La det steke ved høy temperatur.

Klar! God appetitt!

Oppskrift 3: Zebrakake med rømme

Om ønskelig kan Zebrapaien helles med sjokoladeglasur og drysses med hakkede nøtter, eller kuttes i to deler og smøres med kondensert melk eller rømme. Du kan legge til appelsinskall til sjokoladedeigen, det vil gi den ferdige kaken en fantastisk aroma.

• Egg 5 stk
• Mel 250 gr
• Sukker 300 gr
• Rømme 200 gr
• Smør 100 gr
• Kakao 2 ss
• Bakepulver 1 ts
• Brus klype

Bruk en gaffel, krem ​​mykt smør og sukker.

Tilsett egg og bland godt med en visp.

Hell så rømme i deigen, tilsett brus og bakepulver.

Bland grundig med en visp til den er jevn.

Tilsett siktet mel.

Bland godt igjen til konsistensen er homogen, deigen er ikke tykk.

Hell halvparten av deigen i en annen bolle og tilsett kakao, bland godt.

Smør en bakeform med smør eller kle den med bakepapir. Legg 3 ss lett deig i midten av formen. Legg så like mye mørk deig på toppen.

Gjenta de følgende lagene på samme måte.

Vekselvis lys og mørk deig, hell all deigen i formen. Stek sebrapaien i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

Oppskrift 4: Sebrapai i en langsom komfyr (trinn for trinn)

Oppskriften krever bruk av majones. Etter baking er majonesen praktisk talt ikke merkbar, og paien blir veldig velsmakende, vaniljesjokolade og veldig luftig. Multikoker Philips 3039, bollevolum 4 liter, steketemperatur 120-130°C, automatisk oppvarming 75-80°C.

• vanillin - 1 g
• majones - 2 ss.
• mel - 200 gr
• sukker - 100 gr
• kakao - 2 ss.
• smør - 150 g
• bakepulver - 2 ts.
• egg - 3 stk

Smør multikokerpannen med smør. Ha deigen en om gangen, 2 ss om gangen.

Dryss den ferdige paien med melis. God appetitt!

Oppskrift 5: Hjemmelaget sebrapai med surmelk

Har du hjemmelaget surmelk som er silt gjennom osteduk for å bli kvitt mysen, kan du bruke den til å lage Zebrapai hjemme.

• Egg - 4 stk.
• Mel - 2 kopper
• Rømme eller surmelk - 1 kopp
• Smør - 3 ss.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Sukker - 2 ss.
• En klype brus - en klype
• Kakao 2 ss.

Bland smør, surmelk eller rømme og brus i en bolle.

Pisk ingrediensene til en jevn masse.

Tilsett egg og sukker.

Blandingen kommer ut kremaktig i fargen med bobler på overflaten, noe som indikerer at reaksjonen av brus i et surt miljø fortsetter vellykket.

Tilsett mel i porsjoner og elt deigen grundig, slik at det ikke dannes klumper.

Vi deler den i to like deler, i den ene legger vi til kakao.

For å bake paien er det best å bruke en støpejernsstekepanne, der den vil bake perfekt. Smør den med olje.

Ha to spiseskjeer med deig av forskjellige farger vekselvis i stekepannen.

På denne måten fyller du ut skjemaet fullstendig. Som et resultat vil vi få et mønster av lyse og mørke striper, som en sebra.

Bruk en tannpirker til å tegne linjer langs overflaten av deigen fra midten til kanten, og lag et mønster på toppen av paien.

Paien settes i en ovn forvarmet til 180 grader og stekes i ca 1 time.

Du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull i deigen med en tannpirker.

God appetitt!

Oppskrift 6: Sebrapai med rømme

• 3-5 egg;
• 3-4 ss rømme eller majones, eller du kan ha like deler av begge;
• 100 g (omtrent en halv pakke) margarin eller smør;
• et halvt glass sukker (¾ kopp);
• 1 teskje brus (slukke med eddik);
• en og en halv kopp mel;
• 1-2 ss kakaopulver.

Etter å ha pisket eggene litt med sukker, tilsett rømme, smeltet smør, slukk brusen og bland. Tilsett så mel og elt deigen, konsistensen er litt tykkere enn til pannekaker. Eller som tykk rømme.

Og nå begynner moroa! Del deigen i to like deler. La den ene stå, og tilsett kakao til den andre og bland godt.

Smør den runde pannen med vegetabilsk olje og pass på å plassere den i midten! — vi begynner å legge deigen i den med en spiseskje: en skje lett deig; en skje kakaodeig; og så videre, hele tiden plassere den neste delen i midten av den forrige.

Deigen vil spre seg utover pannen, og danner de berømte sebrastripene!

Vi baker sebrapaien i ca en halvtime ved 200-220C. For å teste om den er ferdig, test med en trepinne hvis den kommer ut tørr, er paien klar!

Etter å ha ventet på at kaken skal avkjøles litt, lirker du kantene forsiktig med en slikkepott eller kniv og flytter den til en tallerken.

God appetitt!

Oppskrift 7: Zebrakake med kefir (trinn-for-steg-bilder)

Kefirkaken vil være fuktig og myk - veldig velsmakende.

• egg - 3 stk
• sukker - 200 gr
• mel - 300 gr
• kefir - 200 ml
• kakao - 2 ss.
• bakepulver (bakepulver) - 1 ts.

Pisk egg med sukker.

Tilsett kefir og bakepulver. Slå kraftig. Tilsett deretter siktet mel. Del deigen i to deler. Tilsett kakao til en del.

Smør formen med vegetabilsk olje. Legg deigen lagvis i formen - 1 ss lett deig, deretter 1 ss sjokolade.

På denne måten legger vi ut all deigen. Tegner du fra midten av stripen får du en tegning.

Sett kaken i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

God appetitt!

Oppskrift 8: Sebra kaffegrynkake

• semulegryn 1 kopp
• kefir - 1 glass
• egg - 3 stk
• sukker - 1 glass
• kaffe - 2 ts.
• mel - 3 ss.
• brus - 1 ts.

Pisk egg og sukker godt med en mikser.

Tilsett så mel og brus i eggene, pisk deretter litt slik at det ikke er noen melklumper igjen.

Bland semulegryn med kefir og la semulegryn svelle, 30 minutter vil være nok. Deretter overfører vi den hovne semulegryn til deigen.

Del kakedeigen i to og hell kaffen i den ene delen. Først må kaffen løses opp i to spiseskjeer varmt vann.

Ha deigen en om gangen i en smurt form og sett kaken vår i ovnen i 30 minutter.

Hjemmelaget baking gir hjemmet komfort og varme, fyller det med behagelige aromaer, gir fred i sinnet og oppmuntrer til intime samtaler. En nybegynner kokk vil ha deilige og enkle å tilberede retter, mens en profesjonell noen ganger trenger å slappe av med fem minutters baking. Begge er kjent med Zebra-kaken, som er kjent for sin enkle komposisjon, marmorerte utseende og enkle teknologi.

Zebra oppskriftshistorie

Toppen av populariteten til kaken, og noen ganger bare kaken, skjedde under den sovjetiske mangelen, da butikkhyllene var tomme og mat ble utstedt ved hjelp av kuponger. Det var lettere å finne mat på landsbygda, private gårder leverte basisprodukter: melk, rømme, egg, cottage cheese. Husmødre la da merke til at den enkle oppskriften på Smetannik-pai kan varieres ved å tilsette litt kakao i skorpen. Bakevarene viste seg å være en bisarr farge, hvite og brune nyanser erstattet hverandre med nyanser. Slik dukket oppskriften på Zebra-kake ut i sin klassiske versjon.

I lærebøker om konfektkunst går kakens historie langt inn i den italienske fortiden. Italia regnes som fødestedet til konfektkunst, selv om Frankrike, arabiske land og Kina hevder sine rettigheter til opprinnelsen til kaken. Oversatt fra italiensk vil ordet "kake" bety noe utsmykket, lunefullt, som beskriver utseendet til konfektkunsten. Sebrapai er oppkalt etter sitt stripete forhold til det ville afrikanske dyret. Og du kan trygt kalle det en kake for sin rike "indre" verden.

Klassisk zebra oppskrift

Deigen i henhold til den klassiske oppskriften er lik i ingredienser, men tilberedningsteknologien endres, et fargepigment tilsettes (det kan ikke bare være kakao, men også en annen konditorfarge).

Komponenter:

• Rømme - 1 glass;
• Egg - 5 stykker (store);
• mel - 2 kopper;
• Sukker - 2 kopper (kan reduseres med en fjerdedel hvis du foretrekker ikke veldig søte bakevarer);
• brus - 1 teskje (du kan bruke bakepulver);
• smør - 100 g;
• Kakao - 2 ss;
• Ekstra mel til den lyse delen av kaken - 2 ss. l.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Ha egg, sukker i en miksebolle og bland med en mikser til det er jevnt, uten å oppnå stabile topper.
2. Tilsett forsiktig romtemperert smør og rømme.
3. Tilsett mel, natron og fortsett å blande med en mikser til det er jevnt.
4. Del den ferdige deigen i 2 like deler, farge en av dem med kakao, og tilsett 2 ss til den andre for homogenitet. l. mel.
5. Smør formen med solsikkeolje eller matfett, dryss på mel slik at kaken går lett av.
6. Hell den lyse og mørke røren vekselvis i pannen slik at hver porsjon er i midten av den forrige.
7. For å legge til ekstra dekorativ verdi, kan du bruke et spyd til å tegne linjer fra midten til kanten og omvendt.
8. Stek i ovn forvarmet til 200 oC i 30-50 minutter. Sjekk med et trespyd eller fyrstikk: fraværet av spor av deig indikerer beredskap.
9. Smør toppen av den ferdige kaken med smør og strø over melis. Du kan bruke en mal for dekorasjon.

Råd! For å gjøre smøret mykere raskere kan du legge det i folie over et glass varmt vann. Om 10 minutter. oljen er klar til bruk.
Den klassiske kakeoppskriften er mest populær blant nybegynnere. Det er raskt å tilberede, ingrediensene er lett tilgjengelige, og det er enkelt å blande.

Kefir Zebra kake oppskrift

Sebrakake laget med kefir er porøs; kakene er luftige, med mange bobler i forskjellige størrelser. Ved å følge instruksjonene og utføre teknologien steg for steg, kan du få et uforutsigbart mønster og tekstur på kaken.

Komponenter:

• Kefir - 250 ml;
• mel - 2 kopper;
• Egg - 3 stk. (stor);
• Sjokolade - 50 g (bitter eller melk etter smak);
• Kakao - 2 ss. l.;
• Brus - en klype;
• Salt – 1⁄2 ts.

Forberedelse:

1. I en dyp bolle, pisk egg og sukker med en blender til det er jevnt.
2. Hell i kefir, tilsett salt og fortsett å piske på middels hastighet.
3. Bruk en sil, sikt mel og brus, bland til konsistensen av flytende rømme.
4. Del deigen i 2 like deler, tilsett kakao til den ene, og samme mengde mel til den andre.
5. Kle en bakeplate med bakepapir eller folie (den silikon trenger ikke å pakkes inn).
6. Legg vekselvis den mørke og lyse delen av deigen i midten av formen.
7. Sett i en ovn forvarmet til 180 oC i 35-50 minutter.
8. Avkjøl den ferdige kaken og hell smeltet sjokolade over.

Etter oppskriften blir Zebra-kaken med kefir luftig, og dekorering med sjokolade vil bidra til å legge til raffinement.

Mikrobølgeovn Zebra Oppskrift

Mikrobølgeovnens spesifisitet gir ikke bakevarer følelsen av brød, rettene blir mer som pudding, men smaken er ikke dårligere enn klassiske oppskrifter. Oppskriften på Zebra-kake i mikrobølgeovnen inkluderer ikke rømme.

Til 6 porsjoner trenger du:

• egg - 7 stk;
• mel - 150 g;
• sukker - 150 g;
• vann - 100 ml;
• kakao - 2 ss. l.

Forberedelse:

1. Pisk egg og sukker med en mikser på middels hastighet til det er helt oppløst.
2. Hell i vann, tilsett mel og bland alt.
3. Del deigen i 2 deler, hvorav den ene er farget med kakao.
4. Kle en mikrobølgeovn-sikker bakebolle med oljet pergament. Dette vil fremskynde prosessen med å fjerne kaken.
5. Vend deigen en skje om gangen, plasser den i midten og form stripete ringer.
6. Stek i mikrobølgeovnen på middels kraft i 10-15 minutter, sjekk beredskapen ved å sjekke kjernen, den skal bakes.

Råd! Toppen kan dekoreres med en tannpirker, men skinnets struktur vil skjule ornamentet, så valget av dekor er opp til vertinnen.

Zebra med kondensert melk og bananer

Å legge til krem ​​med kondensert melk og bananer til Zebra-kakeoppskriften vil bidra til å legge til høytidelighet. For å gjøre dette, tilbered svampekaker og bland tropisk krem ​​fra kondensert melk og modne bananer. Denne sebraen er uten rømme, så hovedingrediensen i den klassiske oppskriften er ikke tilsatt.

For 12 porsjoner:

• 4 egg;
• 200 g sukker;
• 1,5 ss. mel;
• 1 ts. lesket brus (bakepulver);
• 2 g vanillin;
• 2 ss. l kakao.

For krem:

• boks med kondensert melk;
• 2 modne bananer.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Pisk egg og sukker til det er hvitt i en dyp bolle.
2. Tilsett natron eller bakepulver og fortsett å vispe. Massen skal dobles.
3. Sikt melet forsiktig direkte i bollen og rør til det er jevnt.
4. Del deigen i 2 deler, tilsett kakao i den ene, og samme mengde mel til den andre.
5. Legg vekselvis en teskje lys og mørk deig, og danner hyppige ringer.
6. Stek ved 200 oC i 30-45 minutter, avhengig av type ovn og formmateriale.
7. Mens kaken steker, pisk kondensert melk og banankrem med en mikser.
8. Skjær den avkjølte kaken i 2 deler, strøk med krem, la stå i kjøleskapet i 2-5 timer for å trekke.

Sebrakake med deilig og tropisk smak er lett å lage hjemme. Gjestene vil bli fornøyde, og barna vil be om mer.

Curd Zebra oppskrift

Basen som består av kjeks og fylling av ostemasse og krem ​​vil bidra til å diversifisere barnas ettermiddagsmat.

Ingredienser:

• 500 ml fløte 38% fett;
• 200 ml melk;
• 100 g sukker;
• 80 g instantpudding;
• 250 g finkornet cottage cheese eller ostemasse;
• 25 stk. kjeks sjokoladekjeks;
• sjokolade til pynt.

Trinn-for-steg teknologi:

1. Bland fløte, 1⁄2 melk, pudding, sukker med en mikser. Tilsett cottage cheese og rør til en jevn masse. Kremen er klar, kjeks blir brødbunnen.
2. Fyll formen tre fjerdedeler med krem. Dypp kjeksen i melk, legg den i flere rader, drukn den i kremen. En heterogen tofarget tekstur vil vises på kuttet.
3. Dekk toppen av kjeksen med den resterende kremen.
4. Plasser den resulterende kaken i fryseren til den er helt frossen.

Den ferdige desserten kan spises som iskrem rett fra fryseren, eller som en kake som lar den tine i kjøleskapet.

Valget av hvordan du tilbereder en sebrakake er opp til konditoren. Tilstedeværelsen av mat i kjøleskapet, familiens smakspreferanser, en festlig atmosfære eller hjemme-tedrikking vil påvirke oppskriften. En klassisk oppskrift vil forbli sebrakake med rømme, tilberedt i de beste hjemmetradisjonene.

Videooppskrifter for Zebra-kake

Oppskrifter for å lage kaker hjemme med bilder

12-15

3 timer

300 kcal

5/5 (5)

Du har sikkert hørt, og kanskje til og med prøvd, sebrapai. Den fantastiske smaken og interessante presentasjonen kan ikke annet enn å forbli i minnet. Jeg elsker å bake denne paien fordi jeg setter pris på at den ikke tar mye av tiden min. Og produktene som trengs for matlaging er de enkleste og rimeligste. Men nylig supplerte jeg oppskriften litt og modifiserte den for en sebrakake, tilberedte deigen med kefir eller rømme og spredte kakene med frodig krem. Jeg vil gjerne dele alle detaljene med deg.

• Kjøkkenutstyr og redskaper: boller, mikser, bakebolle (gjerne 2 stk).

Nødvendige produkter

Til deigen (ingredienser til 2 kaker):

For registrering:

For krem:

Til sirupen:

Historien til Zebra-kaken

Sebrapaiens snitt ligner stripene til dyret med samme navn., så det er ikke overraskende at han fikk akkurat det navnet. Det er også en kake med samme navn, bare der oppstår vekslingen av mørke og lyse toner ikke i en kake, som i vårt tilfelle, men i flere kaker i forskjellige farger. I dag vil vi finne ut hvordan du forbereder deigen og baker en Zebra-kake hjemme i henhold til en klassisk oppskrift med bilder trinn for trinn med noen interessante tillegg.

Hvordan lage Zebra-kake hjemme

Før du tilbereder Zebra-paien ved hjelp av en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder, må du slå på ovnen til 160 grader.

I henhold til Zebra-kakeoppskriften, for å tilberede kakene hjemme, trenger vi en ganske stor bolle. Knekk eggene i den, tilsett to klyper salt, sukker og pisk denne eggedosisen med en mikser til et jevnt og lyst hvitt skum.

Deretter 2 ts. Vi slukker brusen med eddik og legger til den totale massen. Hell også i 400 g rømme og bland alt godt. Rømmen i denne oppskriften kan erstattes med kefir eller vanlig yoghurt uten fyllstoffer. Jeg lager Zebra kake og pai etter klassisk oppskrift med foto, vanligvis med rømme og av og til med kefir.

Du kan også tilberede Zebra-kake med en saktekoker. Stek kakene i "Baking" -modus i 60 minutter, og åpne deretter lokket og la kjeksen stå i 10 minutter slik at den avkjøles, hvoretter du kan fjerne den.

La oss nå begynne å tilsette mel i deigen. Vi trenger 3-4 glass. Det er viktig å sikte melet inn i deigen gradvis, og observere riktig konsistens. Deigen skal være litt flytende.

Nå må du ta en andre bolle og dele deigen i to deler i to. Jeg pleier å gjøre dette med øyet.

Tilsett 4-5 ss i en bolle. l. kakaopulver Du kan legge til flere hvis du vil. Dette vil påvirke fargen på deigen og kontrasten til den fremtidige kaken. Sikt litt mer mel i en annen bolle. Bland deigen i begge boller grundig.

Du trenger ikke tilsette mye mel. Pass på at deigen ikke er for tykk, men minner om konsistensen til tykk rømme og renner fra skjeen når den vippes.

Ta nå to bakeretter. Hvis de er avtagbare, kan du kle bunnen med bakepapir. Hvis det er vanlig, smør med olje og strø bunnen og veggene med mel, semulegryn eller brødsmuler om ønskelig.

Vi legger begge skjemaene foran oss og fortsetter til den mest interessante delen - danner mønstrede kjeks til fremtidens Zebra-kake.

For å gjøre dette, plasser først en skje med hvit deig i midten av begge formene, deretter en skje med mørk deig, så igjen en skje med hvit deig, osv., til all deigen er ferdig.

Du får flotte stripete kaker som må settes i ovn forvarmet til 160 grader i 45-50 minutter. Mye avhenger av ovnen din. Derfor, ikke glem å sjekke bakevarene med en tannpirker og la dem om nødvendig stå i ovnen i et par minutter til.

Hvis du bare har én bakebolle, er det greit. Bare forberede ett kakelag først, og når det er stekt, form og sett det andre i ovnen.

Vi bruker tiden mens kakene stekes til å tilberede sirup og krem ​​til kaken.

For å forberede sirupen for bløtlegging av kakene våre, hell sukker, vaniljesukker i en kjele og tilsett vann.

Sett det deretter på bålet, kok opp, fjern deretter kasserollen og vent til sirupen er helt avkjølt.

Zebra kakekrem oppskrift

For å forberede kremen til Zebra-kaken, hell kald rømme i en avkjølt bolle, tilsett sukker, vaniljesukker og pisk alt grundig med en mikser for å oppnå en luftig, luftig kremkonsistens.

Når begge kakene er klare og helt avkjølt, skjær av toppene ved å skjære dem av med en kniv, så kan du begynne å bløtlegge og sette sammen den deilige Zebra-kaken.

Vi legger det første kakelaget, påfører impregneringen vår med en kjøkkenbørste, sprer deretter et tykt lag med krem ​​og legger det andre kakelaget på toppen.

Smelt sjokolade og smør i vannbad under konstant omrøring.

Etter å ha avkjølt litt, hell blandingen i en konditorpose eller sprøyte.

Deretter legger vi mørke striper på toppen av den hvite kremen på kaken, og gjentar sebramønsteret.

Ikke lag deigen for tykk. Den flytende blandingen vil være lettere å helle i formen, og følgelig vil det være lettere å danne ønsket mønster.

Videooppskrift på Zebra-kake

Invitasjon til å diskutere kaken og mulige forbedringer

Nå vet du hvordan du lager Zebrapai ved å bruke oppskriften med bildet, både med rømme og kefir eller yoghurt. Sørg for å lage denne kaken ved første anledning. Du vil oppdage at det er utrolig enkelt å bake. Og takket være det interessante utseendet er det ingen skam å servere den på feriebordet. Fortell oss hvilken krem ​​du valgte til denne kaken og likte du dekorasjonsmetoden?

Noen kjente kaker har en strengt etablert oppskrift, for eksempel "Napoleon", "Kyiv", "Esterhazy", "Sacher". Når vi snakker om disse kulinariske produktene, forstår vi tydelig hva vi snakker om og hvilke smaksopplevelser vi kan forvente. En annen del av kakene fikk navnet sitt på grunn av formen - "Turtle", "Count's Ruins", "Zebra" kake. Deigen og kremen til en slik kake kan være veldig forskjellig. Derfor, når du godtar å prøve et stykke av en slik delikatesse, kan du oppdage de mest utrolige smakskombinasjonene. I dag vil vi bli kjent med reglene for å lage Zebra-kake og dens forskjellige alternativer.

Før du begynner å lage mat, se denne morsomme videoen.

Hjemmelaget sebrakake med rømme er mer en pai, siden det ikke er krem ​​i den. Ved første øyekast ser det ut til at det er veldig vanskelig å bake en slik pai. Det originale stripete snittet av kaken er misvisende. Faktisk er alt veldig enkelt hvis du kjenner den lille hemmeligheten til hvordan du legger deigen i formen.

Oppskriftens ingredienser:

• egg 3 stk.
• sukker 1 ss.
• rømme 200 ml
• margarin 100 g
• mel 2,5 kopper
• brus 1 ts
• eddik 1 ss. skje
• kakao 3 ss. skjeer

Matlagingsmetode:

1. Mal eggene med sukker til de er hvite. Tilsett de resterende ingrediensene, stopp brusen med eddik, og forsmelt margarinen og avkjøl. Rør deigen til den er jevn. Del i 2 deler. Tilsett kakaopulver til en del.
2. Smør formen med margarin eller eventuelt fett. Legg noen spiseskjeer lett deig i midten av formen. Deretter legger du noen skjeer sjokolade i midten av den lyse deigen. Fortsett å veksle deigen til du har brukt alt. Samtidig vil deigen spre seg i flerfargede sirkler til kantene av formen. Stek paien i ovnen ved 180°C i ca 40 minutter. Sjekk beredskapen med en trepinne. Hvis pinnen forblir tørr, er kaken klar.
3. Råd: Kaken kan dekkes med smeltet sjokolade og drysses med kokos, imiterer hvite striper som en sebra.

Zebrakake på kefir med ostemasse er ikke bare velsmakende, men også en sunn godbit. Det er ingen rik smørkrem tradisjonell for de fleste kaker. I stedet brukes søt ostemasse. På grunn av dette er kaloriinnholdet i kaken lavere, men fordelene er høyere. Et stykke av en slik kake vil ikke skade verken damer som ser på figuren deres eller barn.

Oppskriftens ingredienser:

for test:

• egg 4 stk.
• sukker 250 g
• smør 100 g
• kefir 250 g
• brus (1 ts), lesket med eddik (1 ss)
• salt en klype
• vaniljesukker 1 pose

for krem:

• ostemasse 300 g

Matlagingsmetode:

1. Tilberedningssekvensen er den samme som i forrige oppskrift. Pisk eggene til de er hvite, smelt og avkjøl smøret, bland alle ingrediensene, bland godt. Stek ett tykt eller tre tynne stripete kakelag.
2. Hvis du har bakt én tykk kake, kutt den i tre deler. Smør kaken med osteblanding. La kaken stå i flere timer. Topp med glasur eller smeltet sjokolade.

En veldig smakfull deig lages med kondensert melk, både vanlig og kokt. Deigen laget av kokt kondensert melk har en behagelig karamellsmak og elastisk tekstur. Den klassiske sebrakakeoppskriften med kondensert melk er deilig alene, den er moderat søt og inneholder mye kalorier. Men hvis en kake uten krem ​​ikke er en kake for deg, smør gjerne kaken med din favorittkrem. Smør, vaniljesaus, ostemasse eller usøtet kremfløte passer.

Oppskriftens ingredienser:

• boks med kondensert melk 380 g
• egg 3 stk.
• mel 2 ss.
• soda 1 ts uten topp
• sitronsaft 2 ss. skjeer
• kakao 3 ss. skjeer eller 100 g mørk sjokolade

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk lett med en gaffel. Bland egg med kondensert melk. Rør inn mel. Slukk natronen med sitronsaft og tilsett deigen. Del deigen i 2 like store deler. Tilsett kakao eller mørk sjokolade smeltet i vannbad til en av dem.
2. Ha lys- og sjokoladedeigen vekselvis i formen som beskrevet i den første oppskriften. Når all deigen er lagt ut tar du en tannpirker, setter den inn i midten av paien og strekker den fra midten til veggene. Du vil få et vakkert mønster som ligner en blomst.

En rask sebrakake i en langsom komfyr blir deilig, hever seg godt og synker ikke. Oppskriften på denne paien kan ikke kalles diett. Majones, margarin, sukker gjør den høy i kalorier og fyll, men utrolig velsmakende. Menn vil sette pris på det.

Oppskriftens ingredienser:

• egg 3 stk.
• sukker 1 kopp
• majones 100 ml
• margarin 150 g
• mel 2 kopper
• bakepulver til deigen pose (11 g)
• kakao 3 ss. skjeer

Matlagingsmetode:

1. Smelt margarinen, tilsett alle andre ingredienser unntatt kakao. Elt en tykk deig. Del den i to deler. Tilsett kakao til en av dem. Smør multikokerbollen med eventuelt fett. Legg ut deigen som tidligere angitt. Sett ovnen i "Baking"-modus. Kok i omtrent en time.
2. Den ferdige kaken kan drysses med melis, belegges med syltetøy eller dekkes med glasur.
3. Råd: Majones i oppskriften kan erstattes med helfet rømme, og margarin med smør. Smaken på paien blir mer edel.