Originale oppskrifter på Raffaello-salat med kylling - en deilig rett med en vakker presentasjon

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

9 gr.

13 gr.

Karbohydrater

169 kcal.

Alternativ 1: Klassisk Raffaello-salat med kylling

Historien til denne deilige retten er ukjent, men dens popularitet øker etter hvert som nye varianter av denne retten dukker opp. "Raffaello" kombinerer flere sunne og næringsrike produkter, hvor kombinasjonen utgjør en utmerket vitamin- og ernæringsmessig tandem. Takket være kaloriinnholdet og rikdommen i salaten, tilfredsstiller den ikke bare en persons smakskrav, men er også nøkkelen til rask metthetsfølelse, uten ekstra tilbehør.

For å tilberede i henhold til den klassiske oppskriften bør du ta:

• 300 gram kokt kyllingfilet;
• samme mengde champignon stekt med løk;
• 150 gram hard ost og kokte gulrøtter;
• 3 kokte egg;
• en løk;
• lav-fett majones.

Hvordan lage mat?

Alle ingrediensene er lagt ut i lag og tykt belagt med majones slik at hvert lag er tykt dekket med majonesnettet. Fileten i terninger legges på bunnen, etterfulgt av sopp og løk, gulrøtter og egg, og toppen er dekorert med revet ost. Salaten tilberedes ganske raskt - bare omtrent en time, og utbyttet fra en gitt mengde ingredienser er åtte porsjoner. Men en engangssalat ser mer elegant ut hvis ingrediensene ikke er delt opp i porsjoner, men lagt på et stort fat.

Mens profesjonelle kokker strengt følger de klassiske egenskapene til matlaging, kan nysgjerrige og oppfinnsomme kvinner ikke motstå å gjøre justeringer til enhver rett, og de ignorerte ikke Raffaello. Den minste innovasjonen var bruken av gulrøtter i koreansk stil i stedet for klassiske kokte gulrøtter, som la krydrede toner til standardoppskriften og gjorde den unik.

Alternativ 2: Raffaellosalat med kylling for menn

Mens sarte kvinner er i stand til å få nok av til og med et salatblad, og "Raffaello" behandles med ekstrem forsiktighet, på grunn av tilstedeværelsen av majones, kan sterke menn ikke mates med gulrøtter og egg. Dette var sannsynligvis grunnen til en viss transformasjon av salaten. For å tilberede den mannlige versjonen av salaten, anbefaler vi å ta følgende ingredienser:
tre hundre gram skinke;

• Ett kyllinglår;
• Tre egg;
• Tre fedd hvitløk;
• Tre skjeer majones;
• pepper blanding;
• Muskatnøtt.

Matlagingsmetode

Kok rått kjøtt og hakk med en kniv. Tilsett tre kokte egg, finrevet og tilsett majones. Salt den ferdige blandingen, tilsett en blanding av paprika, en liten klype muskatnøtt og tre store fedd hvitløk, knust med en presse. Den resulterende massen skal deles i flere jevne deler, på størrelse med en stor nøtt, og rulles i revet hard ost. Salatkuler legges ut i en haug på ark med grøntområder.

Alternativ 3: Gourmet Raffaello-salat

Hvis du synes at puff "Raffaello" ser kjedelig ut, og i form av baller er det for prosaisk, kan du diversifisere det litt og gjøre det til et ekte mesterverk av smak og form. For å gjøre dette må du ta følgende ingredienser:

• 300 gram kyllingbryst;
• tre stykker kyllingegg;
• 100 g koreanske gulrøtter;
• 300 g champignoner:
• en løk;
• terning av bearbeidet ost;
• 200 gram fast stoff;
• majones.

Matlagingsteknikk

For å forberede, følg disse trinnene:

1. Kok kjøttet og eggene og skjær dem i små terninger, la ett egg og et stykke filet være igjen til kuler;

2. Champignonene stekes med løk og noen av dem legges også til side;

4. Spre et lag med champignon og lag et majonesgitter;

6. De resterende produktene: et kokt egg, en skje gulrøtter, noen champignoner, et stykke filet, smeltet ost og en skje majones skal visp i en blender til en jevn, tilsett salt og pepper, del i små porsjoner og rull til baller;

7. Hver kule skal rulles i revet hard ost og legges på en lagdelt salat.

Alternativ 4: "Raffaello med krabbepinner"

Det er folk for hvem det beste kjøttet er fisk, hvis du er en av dem, bør du prøve den enkle og veldig smakfulle Raffaello-salaten med krabbepinner. For å forberede denne interessante versjonen av favorittsalaten din, må du ta følgende produkter:

• 200 g. kylling;
• 100 g. hard ost;
• tre egg;
• majones.

Hvordan lage mat?

Krabbepinner rives på et middels rivjern, knust ferdigkokte egg og finrevet ost tilsettes. Tilsett litt salt og pepper, tilsett majones til en tykk konsistens og rull til kuler som deretter skal rulles i revet ost og legges på en tallerken. Noen håndverkere legger flere korn av søt syltet mais inne i ballen - dette gir en spesiell pikantitet til retten.

Alternativ 5: "Raffaello - overraskelse"

Hvis du virkelig vil ha noe helt originalt, kan du lage "Raffaello" med svisker og nøtter. For å gjøre dette må du ta en rekke produkter:

• 400 g kyllingkjøtt;
• 300 g hard ost;
• en løk;
• 200 g sopp;
• Majones;
• kokosflak.

Matlagingsteknikk

Kjøttet kokes, soppen stekes med løk, de saltes, pepres og ett hvitløksfedd tilsettes. De resulterende emnene, sammen med osten, males i en blender eller kjøttkvern, noen få spiseskjeer majones tilsettes for å danne en tett masse, hvorfra du må rulle ballene, legge et stykke svisker og nøtter inni, resulterende figurer rulles i kokosnøttspon og legges på en tallerken i form av et lysbilde.

Hva er den beste Raffaello-oppskriften?

Det finnes et stort antall oppskrifter på Raffaello-salat, og den kan tilberedes i form av kuler og puffs. Hver av oppskriftene overrasker med sine smaksegenskaper, så det er vanskelig å kalle noen av dem de beste. Det viktige er at "Raffaello" er en veldig næringsrik og vitaminrik rett fordi den kombinerer flere sunne og kaloririke matvarer. Enkelheten og tilberedningshastigheten er slående, noe som gjør retten universelt elsket og etterspurt.

Raffaello-salaten, uansett hvilken versjon du velger, vil være en fantastisk dekorasjon til feriebordet og en deilig overraskelse for familien din, men det viktigste er dens næringsverdi og vitaminsammensetning. En annen fordel med denne retten er at både menn som er kresne og lunefulle barn, som generelt er vanskelige å tilfredsstille, elsker den. Det eneste som er verdt å vurdere når du tilbereder denne retten er at den ikke bør spises før sengetid, siden den er ganske høy i kalorier, gi preferanse til lunsjtid for å fylle opp energi for hele dagen. God appetitt til ekte gourmeter!

En deilig, næringsrik snack som ser ut som den berømte desserten. I vår versjon tilberedes Raffaello-salat med kylling og sopp uten fersk hvitløk, selv om hvitløk er aktivt til stede i andre oppskrifter. Til rulling kan du bruke spon fra frosne krabbepinner de kan også erstatte kylling, sopp og hvitløkspiler i selve retten.

Ingredienser

• Røkt kyllingfilet - 170 g;
• Stekt sopp med løk - 3 ss. l.;
• Syltede hvitløkspiler - etter smak;
• Kokt egg - 2 stk.;
• Majones - 70 g;
• Hard ost - 110 g;
• Grønt - til pynt.

Hvordan lage Raffaello-salat med sopp og kylling

Mal den røkte kyllingfileten fint nok til at det senere er praktisk å lage kuler til salaten. Alternativt kan du til denne salaten bruke kokt kylling eller bakt kylling.

Fres sopp og løk i vegetabilsk olje med tilsatt smør til de er gyldenbrune. I tillegg til løk kan du tilsette gulrøtter og sellerirot til soppen. Hvis du drysser salatpreparatet med provençalske urter eller andre vegetabilske krydder under matlagingen, vil soppen få en pikant aroma. For en mer uttalt smak kan du bruke skogsvarianter (ceps, smørsopp) til denne oppskriften.

Syltede hvitløkspiler må også finhakkes. I stedet for piler kan du ta agurker og rive dem på et grovt rivjern, eller bare legge til koreanske gulrøtter (hakkede).

Legg alle tilberedte ingredienser i en bolle og tilsett revet eller hakket kokt egg til dem. Tilsett majones gradvis og bland salatblandingen med en skje. Bruk her dill, persille og grønn løk etter ønske.

Form små, tette kuler med våte hender og legg på en flat tallerken. Riv den harde osten på et fint rivjern og legg i en haug på et skjærebrett.

Rull hver ball i ost og legg på en tallerken for presentasjon. For å forhindre at "rafaellaene" dine tørker ut, anbefaler jeg å lage dem ikke mer enn 40 minutter før servering. For enkelhets skyld, dekk de tomme kulene med film og sett dem i kjøleskapet. Og før gjestene kommer, rull dem i ost.

Pynt Raffaello-salaten med bladpersille og rips på toppen.

Prøv denne snackpresentasjonen: legg en haug med potetmos på en stor, vakker tallerken. Ta chipsene (smak spiller ingen rolle) og legg dem langs kanten rundt potet"fjellet". Plasser salatkuler på disse "bladene". Pynt toppen av pureen med en kvist dill eller persille.

Råd:

• Rull pitted oliven inn i den forberedte massen, og du vil få interessante fylte "raphaelles".
• Du kan tilberede salaten i en forenklet form. For å gjøre dette, legg ingrediensene i en salatskål i lag, belegg hver med en liten mengde majones. Pynt toppen av snackskaken med roser av syltede agurker og oliven inni.

Planlegger du en ferie og ønsker å overraske gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter? Raffaello salat i dette tilfellet vil bli en livredder.

Når jeg snakker om snacken, vil jeg fremheve fordelene: den er ikke vanskelig å tilberede, den har en pikant smak, det er mulig å eksperimentere med oppskrifter og erstatte sammensetningen av produkter.

Forretten inneholder et tradisjonelt sett med ingredienser som vil utfylle både et hverdagsmåltid og en spesiell anledning.

Ingredienser:

• kjølte kyllingfingre - 200 g;
• hard ost - 120 g;
• majones (fettinnhold 67%) - 3 ss. l.;
• kyllingegg - 3 stk.;
• greener, salt, pepper - etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Vi skreller krabbepinnene fra filmen og river dem på et middels rivjern. Del den resulterende massen i to deler.
2. Kok eggene, fjern skallene og knus dem med en gaffel.
3. Gni hard ost gjennom et fint rivjern.
4. Ta en del av sjømaten og kombiner den med de hakkede ingrediensene. Bland alt grundig.
5. Tilsett majones i blandingen, smak til med krydder og bland til en jevn masse.
6. Etter å ha fuktet hendene, form blandingen til jevne kuler (størrelse etter eget skjønn).
7. Dryss arbeidsstykkene med den resterende delen av krabbepinnene.
8. Legg koloboksene på en stor tallerken i form av en egyptisk pyramide.
9. Plasser Raffaello-salat med krabbepinner i kjøleskapet i 2 timer.

Med kylling og sopp

Hovedkomponenten i denne forretten er fjærfe og kan brukes kokt, stekt eller røkt. Raffaello salat med kylling og sopp vil være en spektakulær rett på bordet, fantastisk med sin unike smak.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 250 g;
• løk - 1 stk;
• sopp (champignon eller porcini) - 200 g;
• bordegg - 2 stk.;
• syltede agurker - 2 stk.;
• hard ost - 100 g;
• majones - 70 g;
• krydder og urter - etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Vi forvarmer kjøttet (steker, koker). Skjær den kokte kyllingen i små terninger.
2. Vi fjerner de syltede agurkene fra det øverste skallet og maler dem på et middels rivjern.
3. Hakk løken og stek i smør i tre minutter.
4. Kok eggene, skrell dem og finhakk dem med en kniv.
5. Finhakk soppen, tilsett den i løken og stek i cirka ti minutter. Fokuser på mykheten til champignonene.
6. Bland alle ingrediensene og tilsett majones, urter, krydder.
7. Bruk våte hender og form små kuler fra den resulterende massen.
8. Mal osten på et fint rivjern på forhånd og rull bitene i den.
9. Legg bollene i porsjonerte tallerkener og pynt med kvister av grønt.

Matlaging med skinke

Raffaello-salaten er ikke dårligere i popularitet enn den kalde Olivier-retten og overgår den til og med.

Ingredienser:

• skinke - 100 g;
• hard ost - 100 g;
• kokte egg - 2 stk.;
• bearbeidet ost - 1 stk.;
• koreanske gulrøtter - 100 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• majones - 60 g;
• salt, krydder - etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Skjær skinken i terninger og legg på en flat tallerken, dekk med et lett lag majones på toppen.
2. Det andre laget vil være koreanske gulrøtter.
3. Skrell eggene og la det ene være hvitt. Mal de resterende eggene og legg dem oppå gulrøttene.
4. Smak til overflaten med majones.
5. Gni hvitløksfedd, smelteost og reservert protein på et fint rivjern. Fra denne massen danner vi små kolobokser.
6. Rull bitene i ferdigrevet hard ost.
7. Dryss resten av osten på salaten med skinke og form den til en haug.
8. Vi tamper litt på kuppelen på lysbildet for å lage en flat overflate og legger kulene på toppen av salaten.
9. Den ferdige retten kan serveres til bordet.

Raffaello salat med tomater

Oppskriften kan lett betraktes som gudenes mat for sin delikate og samtidig pikante smak. Og hvis du legger til en vri på retten i form av tomater, vil forretten bli et mesterverk på ethvert feriebord.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 300 g;
• skinke - 150 g;
• bordegg - 3 stk.;
• sesongmessige tomater - 2 stk.;
• majones og krydder - etter smak;
• halvhard ost - 150 g;
• grønn løk - 1 haug.

Trinnvise instruksjoner:

1. Kok kyllingfileten, avkjøl og skjær i små terninger.
2. Smør bunnen av en dyp tallerken med majones og legg det hakkede kjøttet på den.
3. Hvert lag med mat er ledsaget av et lag med saus.
4. Skjær tomatene i halve ringer og legg dem på kyllingen.
5. Hakk de kokte eggene med en kniv og legg på tomatene.
6. Skjær skinken i små terninger og legg den på eggene.
7. Finhakk grønnsakene og løkene og dryss dem på siste rad, tilsett krydder etter smak.
8. Bruk et middels rivjern, riv osten og legg den på overflaten av salaten.
9. Sett forretten i kjøleskapet i 2-3 timer for å trekke.

Krabbekjøtt og osteboller

Utformingen av retter er ikke bare estetisk, men motiverer også appetitten. Salatboller vil bli elsket av mødre hvis barn er kresne når det kommer til mat. Ungene vil ikke være i stand til å motstå fristelsen og vil putte bollen i kokosflak i munnen.

Ingredienser:

• hard ost - 200 g;
• krabbekjøtt - 200 g;
• kokt egg - 2 stk.;
• lett majones - 150 g;
• krydder - etter smak;
• kokosflak - 2 poser.

Trinnvise instruksjoner:

1. Gni osten og eggene med skall på et grovt rivjern.
2. Skjær krabbekjøttet i små terninger.
3. Bland ingrediensene i en bolle og tilsett majones og krydder etter smak. Rør blandingen til den har en homogen konsistens.
4. Form små kuler av blandingen med våte hender og rull dem i kokosflak.
5. Legg salaten i form av kuler på en flat tallerken og pynt med cherrytomater og urter.

Hallo! Salater er en integrert forrett på hvert feriebord. De er alle deilige på hver sin måte, men hvis det er en salat laget av kjøtt og ost, så er det helt deilig. I dag skal vi bli kjent med en salat som minner om Raffaello-godteriet.

Salaten har enda en fordel: denne oppskriften er så enkel at enhver nybegynner husmor kan tilberede den. Det er også veldig mettende, noe som lar deg mate gjestene dine.

Den klassiske oppskriften er laget av kjøtt. Du kan tilberede den med kylling, svinekjøtt, biff. Husmødrene våre eksperimenterer imidlertid hele tiden. I kokebøker og på Internett finner du Raffaello-salat med andre ingredienser. For eksempel kan en salat tilberedes med krabbepinner eller soppfyll kan tilsettes kjøttet osv.

La oss se på oppskriften på salat med svinekjøtt og Raffaello-ost ​​hjemme i dag.

For å tilberede trenger du en liten mengde ingredienser, så denne retten er ikke økonomisk dyr. Forberedelsen tar ikke mer enn 40 minutter. Salaten tilberedes av stekt kjøtt, syltet løk og egg med hvitløkssaus og drysset med hard ost på toppen.

Ingredienser vi trenger:

1. Svinekjøtt - 400 g

2. Egg - 6 stk.

3. Ost - 200 g

4. Syltet løk – 1 stor løk

6. Solsikkeolje

7. Salt, pepper - etter smak

8. Sennep – 1 ts

9. Hvitløk – 1 fedd

La oss begynne å lage mat:

1. Du bør allerede ha kokt svinekjøtt. Skjær den i små strimler.

2. Hell solsikkeolje i en varm stekepanne og fordel den over overflaten.

Legg det oppkuttede kjøttet i en stekepanne og stek det litt. Salt og pepper etter smak. Tilsett en teskje sennep og bland alt godt.

Merk: kjøttet skal ha en gyllen skorpe.

Overfør den til tallerkenen der du allerede skal lage salaten slik at den avkjøles der.

Legg syltet løk på toppen.

Merk: for å sylte løk riktig trenger du 1 løk, 70 gram eddik, 1 glass vann, 3 ss sukker, salt. Skjær løken i halve ringer.

Hell vann i pannen, tilsett salt, sukker, tilsett eddik når vannet koker. Hell saltlaken over løken; den skal dekke den helt. La marinere i 2 timer.

3. Dekk kjøttet og løken med majones.

Merk: Du kan bruke kjøpt majones eller hjemmelaget majones.

4. Fjern skjell fra kokte egg. Skjær i to deler.

5. Del hver halvdel i eggeplomme og hvit. Legg plommen i en egen tallerken slik at du kan mose den senere.

Merk: legg eggene i en kjele, fyll dem med vann 3-5 cm mer enn høyden på eggene. Kok opp og tilsett en halv teskje salt. Skru ned varmen og stek i 9 minutter. Fjern fra komfyren og fyll med kaldt vann for å gjøre skallet lettere å rengjøre senere.

6. Tilsett hvitløk i eggeplommene, press den gjennom hvitløkspressen. Tilsett litt salt og pepper, og begynn deretter å mose eggeplommene med en gaffel.

Tilsett to spiseskjeer majones til eggeplommene. Bland alt til det er glatt.

7. Fyll hvitene med den tilberedte eggeblandingen.

8. Legg den resterende eggeplommeblandingen på kjøttet.

9. Fordel hvitene fylt med eggeplommeblandingen jevnt utover salaten.

10. Riv osten på et fint rivjern.

11. Ta en silikonbørste og dekk hele salaten med majones.

12. Dryss revet ost på toppen.

Merk: siden eggene er smurt med majones, fester osten seg godt til dem og retten virker pen i utseende.
Gi salaten litt tid til å trekke og server. God appetitt!

Denne salaten passer både til et feriebord og en familiemiddag.

1. Kok poteter i skallet. For å unngå at det koker, tilsett salt i vannet og kok på middels varme under lokk. Skrell og skjær i små terninger (0,5 cm). For denne salaten, hvis du senere vil forme den til Raffaello-kuler, kutt ingrediensene i små terninger.

2 . Egg må også hardkokes. Kutt 4 egg i to og fjern plommene.

3 . Skjær de resterende to eggene i små terninger.

4 . Hakk opp plommene av 4 egg.

5 . Skinke (pølse) og skinkekjøtt skåret i små terninger.

6 . Riv osten på et middels rivjern.

7 . Bland alle ingrediensene, la bare hvitene være igjen. Vi skal bruke dem som topping til Raffaello-baller. Tilsett 2-3 ss majones.

8 . Den resulterende massen skal være saftig slik at den lett kan formes til baller.

9 . Riv hvitene på et middels fint rivjern. Rull hver ball.

Deilig og vakker Raffaello-salat er klar

God appetitt!

Når og hvem som oppfant Raffaello-salaten vil trolig for alltid forbli et mysterium. Vi kan med sikkerhet si at denne smakfulle og tilfredsstillende matbiten dukket opp relativt nylig - helt på slutten av forrige århundre. Det var da verdenskjente godterier med samme navn ble lansert i masseproduksjon. Tilsynelatende inspirerte denne desserten en husmor til å dekorere sin enkle salat med godteriaktige kuler.
Kanskje det var annerledes: en av kokkene bestemte seg umiddelbart for å lage en salatforrett i form av kuler rullet i revet ost. Men navnet festet seg i alle fall til snacksen. Det er imidlertid ikke navnet som betyr noe. Hovedsaken er at denne salaten består av ganske vanlige produkter, er veldig enkel å tilberede og har mange varianter. Det er dette vi skal snakke om.

Raffaello salat Klassisk oppskrift

Oppskriften på den klassiske versjonen av Raffaello-salat innebærer bruk av de enkleste ingrediensene. Det eneste unntaket er kanskje champignoner, men hvis du ønsker det, kan du nekte dem ved å legge til stekt løk til forretten. Så for dette alternativet må du ta:

• kyllingbryst - 300 g;
• løk - 1 hode;
• champignoner - 200-250 g;
• egg - 3 stk.;
• gulrøtter - 1 rotgrønnsak (for en mer pikant smak kan du erstatte 150 g koreanske gulrøtter);
• hard ost - 150 g;
• majones - etter smak.

Kok brystet i vann med litt salt, la avkjøles og skjær i terninger. Hakk løk og champignon i små biter og stek. Kok gulrøtter og egg, avkjøl, riv på en river. Men det er bedre å male osten på et fint rivjern. Salaten legges ut på en tallerken i lag: kylling, sopp og løk, gulrøtter, egg, ost. Hvert lag er belagt med majones, med unntak av det siste.
Det er ikke nødvendig å dekorere en slik salat, men hvis du ønsker det, kan du la noen ingredienser være igjen, blande dem i en blender, danne baller fra den resulterende massen og rulle dem i revet ost og legge dem på toppen av forretten.

Raffaello salat med kylling og skinke (herreversjon)

Det er ikke for ingenting at denne versjonen av Raffaello-salat anses som maskulin. For det første inneholder den flere kjøttingredienser, og for det andre har den en skarpere smak. Oppskriften på denne snacksen krever tilstedeværelsen av følgende produkter i huset:

• skinke - 300 g;
• kyllingben - 1 stk.;
• egg - 3 stk.;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• hard ost - 150 g;
• en blanding av 5 paprika, muskat, majones - etter smak.

Kok benet i lettsaltet vann, avkjøl litt, skille kjøttet fra beina og skjær i terninger. Hakk også skinken. Riv egg og ost hver for seg på et rivjern (henholdsvis grovt og fint). Knus hvitløken i en knuser. Bland alle tilberedte produkter, unntatt ost, pepper, tilsett muskat og majones, bland igjen.
Bruk en skje, form porsjonsballer fra den resulterende massen, rull dem i revet ost og legg på en tallerken foret med salatblader.

Raffaello salat med krabbekjøtt eller pinner

Krabbepinner er et universelt produkt. Du kan raskt tilberede enhver forrett fra dem, inkludert Raffaello-salat. Selvfølgelig vil smaken av denne retten være veldig forskjellig fra den klassiske, men det vil ta mye mindre tid å forberede. Du må forberede følgende produkter for Raffaello med krabbeingredienser:

• krabbepinner - 300 g;
• egg - 3 stk.;
• hard ost - 150 g;
• salt, majones og pepper - etter smak.

Riv frosne krabbepinner, kokte egg og ost. Sett til side halvparten av osten til topping. Bland alle andre ingredienser, pepper og salt. Lag baller fra den resulterende massen og rull i revet ost.
Med litt dyktighet kan du legge en oliven med hull, et korn hermetisert mais eller et stykke valnøtt inni ballen. For å gjøre dette må du først lage en flat kake, sette en "overraskelse" i midten, og først deretter danne en ball. Kun gjester bør informeres om denne fyllingen slik at noen ikke mister en tann ved å snuble over en nøtt inne i snacksen.

Raffaello salat med rød fisk og estisk ost

Husmødre bør ikke umiddelbart stresse over tilstedeværelsen av estisk ost i oppskriften. Dette produktet kan enkelt erstattes med hvilken som helst annen myk ost. Du kan imidlertid lage et originalt produkt selv. Dette vil bli diskutert nedenfor. I mellomtiden, om de andre ingrediensene som kreves for denne versjonen av Raffaello-salaten:

• rød fisk - 400 g;
• egg - 4 stk;
• estisk ost - 200 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• avskallede valnøtter - 200 g;
• svart pepper - 0,5 teskje;
• majones - etter smak (optimalt 100 gram).

Teknologien for å tilberede denne versjonen av salaten er ikke forskjellig fra alle tidligere. Skjær fisken i små biter. Mal osten og eggene på et rivjern. Bland de tilberedte produktene, knus hvitløken, tilsett pepper og majones. Bland alt og form kuler som må rulles i hakkede valnøtter. Legg kulene på en tallerken og server.
Nå, kort om estisk ost, eller rettere sagt syre (på estisk). For å tilberede det, må du koke melk (1 liter), tilsett et halvt kilo lavfett, grovkornet cottage cheese og kok over lav varme til myse dannes. Etter dette legger du osten i et dørslag og lar den renne av seg. Den resulterende tette massen vil være estisk ost. Forresten, under tilberedningsprosessen legger estiske husmødre salt og spisskummen til pannen. Det viser seg enda mer smakfullt.

Det er umulig å ikke legge merke til at Raffaello-salat kan tilberedes fra et bredt utvalg av produkter. Det viktigste er å få en masse hvorfra kuler deretter støpes og rulles i revet ost, knuste nøtter eller kokosflak. Så ikke vær redd for eksperimenter og ... god appetitt!

Videooppskrift "Raffaello Salat Balls"