Det er forskjellige oppskrifter for matlaging av kokt svinekjøtt: i folie og uten det, i ovnen, ovnen, i en langsom komfyr. I hovedsak er kokt svinekjøtt et bakt kjøttstykke med krydder og hvitløk, og skorpen på kjøttet indikerer bare at kjøttet ikke ble dekket under tilberedningen. For å tilberede kjøtt i et stykke i ovnen, må du lære, og resultatene vil ikke alltid være behagelige.

Oppskrifter for matlaging av kokt svinekjøtt i en langsom komfyr i folie er en enklere type baking, en skorpe dannes ikke, og kjøttet mister ikke sin saftighet. I tillegg vil den smarte «maskinen» varsle om at retten er klar og kan tas ut, fjernes fra folien og serveres.

Kategorier:
Forberedelsestid: 3 timer
Koketid: 40 minutter
Total tid: 3 timer 40 minutter
Gå: 7-8 porsjoner

Ingredienser til kokt svinekjøtt i folie

• svinenakke eller baklår - 700 g
• olivenolje - 100 ml
• Krydder: koriander, malt ingefær, tørket basilikum
• salt etter smak
• hvitløk - hode

Trinn-for-trinn oppskrift på kokt svinekjøtt i en langsom komfyr

Det er bedre å kjøpe kjølt svinekjøtt. Siden kokt svinekjøtt tilberedes i en multikoker i folie i små stykker, deler vi kjøttplaten i stykker som er praktiske for innpakning. Etter dette, la det ligge i varmt vann en stund slik at blodet "forlater" fra kjøttet (hvis det er helt ferskt)

Klargjøring av kjøttet til marinering: Hell olivenolje over kjøttstykkene, snu dem slik at oljen dekker overflaten av stykkene og metter kjøttet

Disse krydderne er nødvendige for marinaden. Men du kan tilsette kvernet pepper eller andre urter om du ønsker det.

Dryss hvert stykke med krydder og vend kjøttstykkene. Salt etter smak

Skrell hvitløken. Velg de tetteste nellikene og skjær dem på langs i veldig tynne skiver

Velg en skarp kniv med et tynt blad. Vi lager dype kutt i svinekjøttet og fyller det med biter av hvitløk. Hvis du liker det når det er mye hvitløk i kjøttet ditt, så tilsett så mye du vil. Jeg brukte et middels hvitløkshode til 700 g svinekjøtt.
Sett kjøttet i kjøleskapet i 2 timer slik at svinekjøttet blir dynket i marinaden og hvitløken.

Jeg pakker hvert stykke svinekjøtt inn i to stykker folie slik at saften ikke lekker inn i multikokerbollen. Jeg pakker det inn i ett stykke folie, snur det med folden på folien ned og legger det innpakkede kjøttstykket på et annet stykke folie. Jeg pakker den inn igjen, men legger folie-"konvolutten" i multikokerskålen med bretten opp.

Jeg setter "Baking" -modus, etter 40 minutter høres et signal om at det hjemmelagde svinekjøttet er klart.

Jeg bretter ut folien, tar ut det saftig kokte svinekjøttet og kutter det i biter. Bakt svinekjøtt er godt både nylaget og kaldt til smørbrød.
I en langsom komfyr blir kokt svinekjøtt i folie saftig, mykt og aldri overkokt.

Tid: 200 min.

Porsjoner: 10-12

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Oppskrift for matlaging av saftig kokt svinekjøtt i en langsom komfyr

Bakt svinekjøtt i en langsom komfyr er et utmerket alternativ til butikkpølse, fordi det du lager med egne hender alltid er smakligere og mer aromatisk. En av variantene av bakt kjøtt er kokt svinekjøtt, som hovedsakelig er tilberedt av svinekjøtt.

Å tilberede kokt svinekjøtt i en saktekoker er mye enklere enn på tradisjonell måte. Oppskriften presentert nedenfor med et bilde vil tillate hver husmor å gjenta hvert trinn av matlagingen nøyaktig.

Oppskrifter med bilder av en så deilig rett overrasker med de forskjellige måter å tilberede og tilberede svinekjøtt på.

Bakt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr får en gyllenbrun skorpe under steking hvis du først fyller et stykke indrefilet med hvitløk og gulrøtter, vil hver skive få nye pikante smakstoner.

Hvis du tilbereder kokt svinekjøtt i en erme, vil kjøttet bli saftigere og mykere, da det vil bli bakt sammen med den utskilte saften, samt med krydder og urter.

Uansett om du koker svinekjøtt i erme eller folie, bør du ta vare på marinaden. Hver marinadeoppskrift er unik, fordi for å tilberede den bruker de ikke bare vegetabilsk olje, tomatjuice eller kefir, men også vin og øl.

Fersk eller tørket basilikum, malt ingefær og oregano kan ta et vanlig kjøttstykke og gjøre det til noe spesielt.

Når det bakes i en hylse, absorberer kjøttet raskt aromaene til marinaden, og fyller den med en ny rik smak, dessverre, en trinnvis oppskrift med et bilde kan ikke formidle den oppfattede aromatiske buketten.

Finn ut hvordan du gjør kokt svinekjøtt smakfullere når det bakes i en hylse eller folie, vi vil vise deg hvordan du tilbereder en deilig feriekjøttrett som alle vil like uten unntak.

• Hvis oppskriften du velger ikke innebærer baking i hylse eller folie, legg svinekjøttet med den fetere delen på toppen, dette vil bidra til å opprettholde saftigheten i kjøttet.
• For å gjøre svinekjøtt kokt svinekjøtt saftigere, forstek et stykke svinekjøtt, dette vil bidra til å "forsegle" saftene inni. På denne måten vil ikke kjøttet miste sin saftighet under steking.
• Det er verdt å merke seg at alle kokte svinekjøttoppskrifter innebærer bruk av beinfritt kjøtt. Derfor, hvis du har et stykke svinekjøtt med bein, bør du fjerne det før steking.
• Ikke glem å sjekke graden av beredskap av svinekjøttet etter baking i en hylse eller folie. For å gjøre dette, stikk hull på svinekjøttet med en kniv, klar juice skal strømme ut, da kan du vurdere at retten er helt bakt. Hvis saften har en rødlig fargetone, er ikke kjøttet klart.
• Hvis du bruker soyasaus til å forberede marinaden, husk at du må tilsette mindre salt.

La oss nå begynne å lage mat. Følg de trinnvise beskrivelsene oppskriften med bilder nedenfor vil hjelpe deg med å tilberede utmerket kokt svinekjøtt, som kan brukes til å lage smørbrød.

Ingredienser:

Kokeprosess

Trinn 1

Skyll svinenakken og tørk den lett med en papirserviett eller et håndkle.

Trinn 2

Legg kjøttkrydder i bunnen av en liten bolle: korianderfrø, pepperkorn, tørket basilikum og oregano. Mal alt grundig med en morter.

Trinn 3

Tilsett hakkede hvitløksfedd, den nødvendige mengden soyasaus, samt solsikkeolje og salt. Bland marinadeingrediensene, du skal få en blanding som på bildet.

Trinn 4

Pensle kjøttet med marinaden og legg det i en stor beholder, tilsett laurbærblad. Lukk nå beholderen med svinekjøttet og la det marinere i en time.

Trinn 5

Etter at den angitte tiden har gått, overfører du svinenakken fra beholderen til multikokerskålen, hell den gjenværende marinaden over kjøttet. Still inn "Bake"-programmet i 20 minutter.

Trinn 6

Etter 20 min. Snu svinekjøttet og stek det like lenge på den andre siden med lokket lukket. Velg deretter "Slukkingsmodus", still inn timeren på 2,5 timer.

Trinn 7

Etter å ha fullført programmet, la det ferdige kjøttet småkoke under lukket lokk i 10-15 minutter. Fjern så det kokte svinekjøttet fra svinekjøttet i slow cookeren og legg det på et fat.

Trinn 8

Skjær kjøttet i mellomstore skiver som på bildet og server. Buzhenina ser veldig appetittvekkende ut!

Se en annen versjon av denne retten:

Hjemme er kokt svinekjøtt enkelt og raskt å tilberede i en slow cooker. Sjekk ut vårt utvalg av de beste oppskriftene!

Bakt svinekjøtt i en langsom komfyr er en rett som ikke krever mye innsats eller nøye oppmerksomhet. Som et resultat får du smakfullt, saftig kjøtt som kan serveres både varmt og kaldt.

• Svinekjøtt 1,2 kg
• Olivenolje 50 ml
• Hvitløk 3 fedd
• Malt paprika etter smak
• Provençalske urter etter smak
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak

For å forberede denne oppskriften trenger vi svinekam, olivenolje, hvitløk og dine favorittkrydder. Samt folie og en slowcooker.

La oss forberede marinaden. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern. Tilsett hvitløk og krydder til olivenolje. Bland godt og la marinaden stå litt.

Gni kjøttet på alle sider med marinade. Vi tilsetter ikke salt! Legg svinekjøttet i en bolle, dekk med matfilm og sett i kjøleskapet for å marinere i 12 timer.

Når den tildelte tiden har gått, ta kjøttet ut av kjøleskapet. Gni inn med salt og surr med kjøkkengarn eller tråd.

Pakk kjøttet inn i flere lag med folie og legg det i en multikoker.

Kok kokt svinekjøtt i "Baking" -modus i 2 timer. God appetitt!

Oppskrift 2: kokt svinekjøtt i en Redmond slow cooker (trinn-for-steg-bilder)

Hjemmelaget kokt svinekjøtt er den mest populære kjøttpåleggsforretten, og det er mange oppskrifter for tilberedning. Med bruken av slike enheter som en multikoker på kjøkkenene våre, oppstår et naturlig spørsmål: hvordan lage kokt svinekjøtt enkelt og velsmakende i en multikoker? Og det er veldig enkelt. Du trenger et stykke godt svinekjøtt, litt krydder og tid. Jeg har laget en enkel og velsmakende oppskrift med et bilde av denne retten for deg i dag.

• svinenakke - 1 kg.,

til marinaden:

• vann -1,5 l.,
• steinsalt - 2 ts,
• laurbærblad - 1 stk.,
• sorte pepperkorn - 0,5 ts,
• allehånde og nellik - 3 stk.

panering:

• hvitløk - 4-5 fedd,
• malt svart pepper - 0,5 ts,
• fint salt 0,5 ts.

Bløtlegg et stykke svinenakke eller skulder i kaldt vann for å fjerne overflødig blod, om nødvendig. Kok marinaden. Kok opp vann i en kjele, tilsett steinsalt, sort pepperkorn, allehånde, nellik og laurbærblad. Kok i 5 minutter, dekk til med lokk, fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.

Fjern svinekjøttet fra vannet og tørk. Ha svinekjøttet over i marinaden og la det marinere i minst et par timer. Jo lenger kjøttet er marinert, jo mer intens smaken av krydder i det ferdigkokte svinekjøttet.

Forbered paneringen før steking. Press hvitløksfeddene med den brede siden av knivbladet, så kan de skrelles og finhakkes raskere.

Fordel to ark folie. Bind kjøttet med tråder på langs og på tvers slik at det beholder sin riktige form etter steking. Dryss over fint salt, kvernet pepper og hvitløk. Tilsett hvitløk kun på toppen og sidene av kjøttet, det er ikke nødvendig å legge det fra seg, ellers kan det under steking bli for stekt og avgi en bitter aroma.

Pakk tett først med en, deretter med et andre ark folie slik at sømmene er øverst. Legg kjøttet i folie i multikokerskålen. Lukk lokket.

Sett multikokeren på BAKING i 1 TIME. Start programmet og kok til du er ferdig. Umiddelbart etter ferdigstillelse, slå av multikokeren, og hindre den i å bytte til oppvarmingsmodus. Ikke åpne lokket på multikokeren; la kjøttet avkjøles sakte til romtemperatur. Sett den så i kjøleskapet i minst et par timer. Fjern deretter det kokte svinekjøttet fra bindetrådene og folien, overfør det til en beholder med lokk og oppbevar i kjøleskapet.

Server det kokte svinekjøttet, skåret i skiver. Server med svart brød og sennep. God appetitt!

Oppskrift 3, trinn for trinn: kokt svinekjøtt i en langsom komfyr

Hver dag blir helsen og fritiden vår dyrere og dyrere. Og så kommer teknologien til hjelp for moderne husmødre og deres familier. I dag vil jeg vise deg hvordan du raskt tilbereder kokt svinekjøtt for familien din i en langsom komfyr. Rask og velsmakende mat. Det var en oppdagelse for meg at saktekokeren min også baker så deilig kjøtt.

• Kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt - benfritt) - 700 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk (6-7 fedd) - 1 stk.
• Vegetabilsk olje (1 ss til marinaden, 1 ss i bollen) - 2 ss. l.
• Sennep - 2 ts.
• Krydder - 1 ts.
• Salt - 1 ss. l.

Lag hull i kjøttet med en kniv. Legg biter av gulrøtter og hvitløk i dem. Hvis stykket er flatt, rull det sammen og bind det med hyssing.

Dekk kjøttet med en blanding av vegetabilsk olje (1 ss), salt, sennep og krydder (mine krydder er tandoori). La stå i 20 minutter. Hvis du lager mat med biff, kan du pakke kjøttet inn i film og la det marinere i en time til over natten.

Smør bunnen av multikokeren med 1 ss. l. vegetabilsk olje. Min multikoker er en trykkoker, pluss at den inneholder "Kjøtt"-funksjonen. Jeg satte multikokerventilen til "Lukket" posisjon og satte inn "Kjøtt"-programmet i 1 time. For de hvis multikoker ikke er utstyrt med trykkokerfunksjon, må tiden økes minst 2 ganger. Hvis du ikke har Kjøtt-programmet, slår du først på Stekeprogrammet i 40 minutter, etter 20 minutter. åpne lokket og snu kjøttet. Etter programmets slutt slår du på "Slukkingsprogrammet" i ytterligere 1-1,5 timer. I løpet av dette programmet vil det frigjøres juice, og kjøttet kan også koke raskere (alt avhenger av kraften til multi). Så, for første gang, kontroller kjøttet bedre ved å åpne kjøttet etter en time.

Hvis kjøttet er mykt og det kommer klar saft ut av det, er det kokte svinekjøttet klart. Hvis saften er rosa eller rød, snu kjøttet og sjekk etter en halvtime til. Du kan la det ferdige kjøttet stå i den avslåtte multikokeren i en halv time, så blir det mørt.

Men du kan ta den ut med en gang. Hvis du har bundet kjøttet med hyssing, vent til kjøttet er avkjølt før du fjerner hyssingen.

Oppskrift 4: hvordan lage kokt svinekjøtt i en langsom komfyr (med bilde)

Buzhenina er et stort stykke kjøtt, bakt hel. Våre forfedre brukte beinfri svine- og bjørneskinker for å tilberede kokt svinekjøtt. GOST tillater ikke andre krydder enn salt, pepper og hvitløk.

Men hjemme behandles ikke kokt svinekjøtt med en slik strenghet. Ta halsen, lenden og enhver del av kjøttet i et helt stykke. De bruker en rekke krydder, honningglasur og ølmarinade. De baker den i folie, en pose, deig... Generelt er det nok av oppskrifter – og resultatet blir alltid utmerket.

Med bruken av multikokeren tilpasser jeg mange oppskrifter for matlaging i denne fantastiske kasserollen. Jeg ville prøve å bake kokt svinekjøtt i en pose, men ikke i ovnen, men i en slowcooker. Eksperimentet viste at dette er et av de mest vellykkede matlagingsresultatene.

• Svinekjøtt 1 kg
• Koriander 1 ts
• Khmeli-suneli 1 teskje
• Gurkemeie 1 ts
• Søt paprika 2 ts
• Sennepsbønner 1 ts
• Kvernet sort pepper 0,5 ts
• Tørket hvitløk 1 ts
• Salt 1 ss. skje

Bland salt og krydder. Jeg tok mer smakfulle - kaukasiske og orientalske: suneli-humle, gurkemeie, paprika, sennepsfrø, koriander, tørket hvitløk, pepper.

Forbered kjøttet, vask, tørk med papirhåndklær og gni med en blanding av salt og krydder. Sett kjøttet i kjøleskapet i et par timer.

Legg det tilberedte kjøttet i en pose eller bakehylse, fest med klemmer, legg i en langsom komfyr, og stikk hull i flere hull med en tannpirker for å la damp slippe ut. Slå på "Bake"-programmet, tid - en time.

Siden saktekokeren varmer sakte og holder samme temperatur, putrer kjøttet i posen, og slipper ut mye saft, mens det brunes på bunnen. For at det skal komme en gyllenbrun skorpe på den andre siden, 15 minutter før programslutt, må pakken kuttes, og kjøttet må vendes forsiktig, pass på at du ikke brenner deg.

Fjern det ferdige kjøttet med en kokkegaffel eller to slikkepotter og legg på en tallerken.

Kjøttet kan serveres enten varmt eller kaldt. Bakt svinekjøtt i en langsom komfyr viser seg å være så saftig og myk som mulig.

Oppskrift 5: deilig kalkunsvin i en langsom komfyr

Dedikert til alle elskere av en sjenerøs skive kokt svinekjøtt! Selvfølgelig vil et stykke naturlig kjøtt alltid være bedre enn pølse eller til og med skinke fra butikken. Om ikke annet fordi vi vet nøyaktig hvordan det tilberedes og fra hva. Dessuten vil kjøttsalatene som er elsket av de fleste husholdninger være mye mer smakfulle med skiver eller terninger av slikt kokt svin enn med syltet karbonat eller vakuumpakket bryst. Å lage slik kokt kalkun av kalkun er bare en bagatell hvis du har et stykke kjøtt og et par krydder tilgjengelig. Og matlagingen vil bli gjort av en multikoker, som takler slike oppgaver perfekt, så snart du stiller inn oppgaven riktig og trykker på et par knapper på displayet.

• 700-800 g kalkunbrystfilet, uten ben, i ett stykke
• 2 små hvitløkshoder
• 2 ss. myk sennep
• 1 ts malt svart pepper
• tørkede aromatiske urter og salt etter smak.

Kjøtt bakt i et stort stykke, enten det er svinekjøtt, storfekjøtt eller kalkun, vil være smakligere og mer aromatisk jo mer gjennomtenkt og sjenerøst paneringen er. De klassiske kanonene for matlaging av kokt svinekjøtt inkluderer tilstedeværelsen av en stor mengde hvitløk og malt svart pepper. Mild sennep utfyller denne tandem perfekt og fungerer utmerket med kalkunkjøtt i enhver oppskrift. Salt og aromatiske tørre urter tilsettes etter smak, men er ikke nødvendig.

For å forberede kjøttet for baking, forberede paneringen. Skrell hvitløksfeddene, press ned med den brede siden av en kniv for å slippe saften bedre, og hakk så fint som mulig, nesten til en fruktkjøtt. Du kan overlate denne manipulasjonen til en blender-hakker. Fordel et ark folie, to til tre ganger så stort som et kjøttstykke, og legg hakket hvitløk på det. Tilsett sennep, malt sort pepper, salt og rør til det er jevnt. Det skal være en pasta. Dette er veldig praktisk; du trenger ikke å skitne til en separat bolle for å tilberede paneringen.

Skyll kalkunfileten i kaldt vann, tørk med håndklær eller tøm. Legg fileten på et ark med folie og belegg med pastaen på alle sider. Dryss tørre urter på toppen etter ønske og smak. Dette kan være tørket dill, timian eller mynte.

Pakk kjøttet inn i folie slik at sømmene er tett forseglet og alle fester er på toppen, så saften som slipper ut under steking ikke vil lekke ut eller brenne seg, men trekkes inn i kjøttet og gjøre det saftigere. Legg pakken i multikokerskålen. Sett bollen i huset, lukk lokket og still inn programmet: MULTICOK - 120 grader - 2 timer. Start programmet.

Hva kan være enklere! De neste to timene krever ikke din tilstedeværelse, du trenger ikke å snu eller justere noe selve den smarte multikokeren. På grunn av det faktum at retter i en multikoker tilberedes i en lukket vannkoker og varmes opp fra alle sider, vil matlagingsteknikken være nær forholdene til en russisk komfyr.

Når tilberedningsprogrammet avsluttes, slå av den automatiske oppvarmingsmodusen og la multikokeren være stengt i flere timer. Kalkunsvinet vil sakte avkjøles inni og absorbere nesten all saften som slippes ut.

Etter 5-6 timer åpner du multikokeren, tar ut kjøttpakken og pakk den forsiktig ut. Ha kjøttet over i en beholder med lokk eller et nytt folieark og avkjøl i kjøleskapet i et par timer. Server det kokte svinekjøttet, skjær i tynne skiver.

Denne oppskriften gir utmerket kalkunstek i en langsom komfyr! Den enkleste måten å servere den på er i oppskåret kjøtt med brød til frokost eller som mellommåltid hvis du tilsetter sennep eller varm tomatsaus. I tillegg er slikt kokt svinekjøtt perfekt for en rekke salater, fordi slik kalkun kan legges til salater, der kylling tradisjonelt er saltet, og til og med til Olivier-salat, hvor vi vanligvis smuldrer opp legepølse.

Oppskrift 6: Mørt kokt svinekjøtt i en slow cooker fra biff

Nødvendige ingredienser:

• biff (kjøttkjøtt) 1 kg
• hvitløk (til sluttfasen) 6 stk.
• krydder til kjøtt 2 ts.
• vegetabilsk olje 2 ss.
• malt svart pepper

Hvis du planlegger å fylle kjøttet før steking, legg til:

• små gulrøtter 1 stk.
• laurbærblad
• hvitløk 2 stk.

Skjær gulrøtter og hvitløk i tynne skiver. Tørk det vaskede kjøttet. For å tilberede kokt svinekjøtt i en langsom komfyr, er det best å bruke indrefilet av okse, som ikke har noen årer og ikke deformeres i det hele tatt ved steking. Jeg stappet ikke kjøttet.

Gni et stykke biff på alle sider med salt og kjøttkrydder, knekk et laurbærblad og dryss kjøttet. La stå i 30 minutter for å la kjøttet trekke til seg smaken av krydderne.

Bruk en skarp kniv med et smalt blad og lag lommehull i kjøttet i en avstand på 1,5-2 centimeter fra hverandre. Fyll de resulterende hullene med biter av gulrøtter og hvitløk.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen. Du trenger ikke tilsette vann. Legg kjøttet i en bolle, satt til "Frying". Stek over høy varme på alle sider, slå av. Steng multikokeren og ventilen (jeg har en trykkoker). Slå på "Stew-meat"-modus. Kok i 40 minutter. (til slutten av koketiden).

La kjøttet avkjøles i ca 30 minutter. Ta ut og avkjøl på benken til den er helt ferdig. Legg kjøttet i folie, dryss det avkjølte kokte svinekjøttet med grovhakket hvitløk og grovkvernet pepper. Sørg for å sette den i kjøleskapet i flere timer for å modne og tykne kjøttet.
Skjær kjøttet i ca 7-8 mm brede biter. Server pepperrot, sennep, tomatsaus, fersk sesongbasert grønnsakssalat, grønnsaker i skiver og syltet løk separat.

Oppskrift 7: svinekjøtt kokt i en langsom komfyr

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Pepperblanding - 3 gr.
• Krydder - 10 gr.
• Korianderfrø - 3 gr.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt - 15 gr.

Før du tilbereder kokt svinekjøtt i en langsom komfyr, bør du bestemme deg for marinaden som er nødvendig for forbehandling av kjøttet. Tørre urter kan betraktes som universelle krydder: timian og basilikum, som vil forbedre den aromatiske sammensetningen og bringe en viss nyhet til den kjente smaken. Men ikke glem svart pepper, tørket ingefær og malt rød paprika, som vil gi kjøttet en litt krydret ettersmak.

Når du tilbereder marinaden, kan du bruke ikke bare soyasaus som base, men også hjemmelaget rømme, majones, tung fløte eller sennep. Den tilberedte aromatiske blandingen skal dekkes grundig med et kjøttstykke og la den marinere i flere timer. Det er best om indrefileten holder seg i marinaden i ca 12 timer.

Det er verdt å merke seg at når du bruker biff, er langtidsmarinering ganske enkelt nødvendig, siden kjøttet i seg selv er ganske tøft. I dette tilfellet bør steketiden forlenges med en time slik at kjøttfibrene blir skikkelig myke.

Skrell hvitløken og skjær den deretter i tynne skiver.

Skjær ikke for dype kutt på overflaten av kjøttet. Legg hvitløksskivene i de små lommene.

Bland krydderne med mengden salt som er angitt ovenfor, og begynn deretter å rive kjøttet.

Legg det kryddergnidde svinekjøttet på et stykke folie og legg i kjøleskapet for å marinere i 2 timer.

Plasser det innpakkede svinekjøttet i multikokerskålen. Still inn "Bake"-programmet i 1 time og 15 minutter.

Vent til programmet er fullført. Etter dette åpner du lokket på multikokeren og lar den akkumulerte dampen slippe ut.

Overfør det kokte svinekjøttet til en tallerken, åpne folien forsiktig.

Skjær det bakte svinekjøttet i porsjoner, pynt det med urter og server til feriebordet. God appetitt!

Oppskrift 8: deilig kokt svinekjøtt hjemme

Prosessen med å tilberede kokt svinekjøtt i en langsom komfyr har mange fordeler sammenlignet med en ovn eller stekepanne, siden denne forretten alltid viser seg veldig mør og er perfekt stekt på begge sider. En passende modus for tilberedning av kokt svinekjøtt er selvfølgelig "Kjøtt"-funksjonen, men hvis multikokermodellen din ikke har en, kan moduser som "Stewing" og "Cooking" ganske vellykket erstatte den, men best av alt er "Steking".

• kjøtt (filet, indrefilet) - 800-1000 g
• mild sennep - 2 ss. l.
• rømme - 150 g
• grovkvernet sort pepper
• hvitløk
• folie

Vask kjøttet og tørk det med papirservietter. For å tilberede kokt svinekjøtt bør du bruke mager indrefilet av svin eller fjærfefilet. Dette kan enten være et stort stykke som veier opptil 1 kg, eller flere små stykker. Det er viktig at kjøttet legges i multikokerskålen i ett lag.

Hakk hvitløken. Mengden hvitløk kan variere avhengig av ønsket intensitet av aroma og spiciness av retten. Til 800 g kjøtt bruker du opptil 1 hvitløkhode. I denne oppskriften er kjøttet ikke fylt med hvitløksskiver, som i den klassiske tilberedningen av kjøtt til kokt svinekjøtt, men gnis bare, noe som fremskynder tilberedningsprosessen og påvirker ikke aromaen.

Forbered rubben: bland rømme, sennep, hvitløk, salt og pepper. Du må være mer forsiktig når du velger sennep slik at retten ikke blir for krydret. Dijonsennep vil gi kjøttet en spesielt subtil smak.

Størrelsen på folien skal tillate deg å pakke inn kjøttet på en slik måte at alle leddene forblir på toppen, da vil saften som frigjøres under matlagingen ikke lekke inn i bollen og vil mette det kokte svinekjøttet. Fordel litt av rub-blandingen på et ark folie slik at bunnen av kjøttet også dekkes med blandingen.

Bruk en pensel eller skje og belegg kjøttet jevnt på alle sider med krydderrubben.

Legg kjøttet slik at det passer i multikokerskålen, pakk godt inn med folie og legg forsiktig i bollen.

Sett multikokeren til "multi-cook"-modus (eller hvilken som helst passende temperatur), 120 0 C, tilberedningstiden avhenger av det valgte kjøttet - fra halvannen time for flere små stykker til to timer for et helt stykke. Når den innstilte koketiden er utløpt, må du slå av varmefunksjonen og la det kokte svinekjøttet "modnes" til bollen er helt avkjølt, og gjerne i 4-6 timer.

Krydret svinekjøtt i saktekoker er mykt og spesielt saftig sammenlignet med kjøtt tilberedt etter den klassiske oppskriften i ovnen.

TO COOK er en utmerket assistent for de som ikke vil spise vanlig mat, leve normalt og tilbringe grå dager. Hos oss vil du lære å lage de mest interessante rettene som vil diversifisere livet ditt, skape et godt humør og bringe skjønnhet til relasjonene dine. Bli overrasket over mangfoldet og enkelheten og del det du allerede vet med andre. Avslør hemmelighetene dine ikke bare når du tilbereder mat, men også når du serverer den, og kanskje i hvilke situasjoner en bestemt oppskrift hadde en positiv effekt.

Her kan du ikke bare finne en oppskrift, men også legge ut din egen og chatte med likesinnede. Mennesker som lever levende og gjerne deler sine oppdagelser. Hvis du ikke vet hvordan du lager mat ennå, men bare lærer, vil du hos oss mestre alle hemmelighetene til ideell mat og enkelt bringe liv til enhver rett. Målet vårt er at alle skal ha de "beste oppskriftene for hver dag". Selv de gamle sa at vi er det vi spiser. Derfor er ideen vår å gi muligheten til å utveksle de beste oppdagelsene til mennesker som mat er en viktig del for av livet..

Hvis du foretrekker hjemmelagde kjøttprodukter fremfor butikkkjøpte, så har oppskriften på kokt svinekjøtt i saktekoker i folie alle muligheter til å bli din favoritt. Fordelen med å tilberede kjøtt med en kjøkkenutstyr er dens enkelhet, samt et garantert fantastisk resultat på grunn av jevn og skånsom oppvarming.

Bakt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr

Bakt svinekjøtt tilberedes oftest av svinekjøtt, og hovedårsaken til dette er enkelt - mørt kjøtt med fettstriper, som gir stykket saftighet selv etter lang steking.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1,2 kg;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• hvitløk - 2 hoder;
• rosmarin - 4-5 kvister;
• timian - 5-6 kvister;
• vegetabilsk olje - 115 ml.

Preparat

Etter å ha gnidd stykket med grovt salt og pepper, dryss det med sitrusjuice. Lag dype hull i kjøttet med en tynn kniv og fyll hver med et hvitløksfedd og aromatiske timian- og rosmarinblader. Drypp stykket med olje og pakk inn i folie. Før innpakning kan svinekjøttet spoles tilbake med tråd for å hjelpe det med å beholde formen. La kjøttet stå i minst en time, og etter hvert, legg det i en multikokerskål og still inn "Baking" -modus. Det vil ta omtrent en og en halv time å tilberede, hvoretter det kokte svinekjøttet skal ligge i den avslåtte multikokeren i omtrent 15 minutter.

Bakt biff i folie i en langsom komfyr

Tradisjonelt tilberedes kokt svinekjøtt av svinekjøtt, men moderne modifikasjoner av oppskriften gjør det mulig å bruke et bredt utvalg av kjøtt til dette formålet, inkludert kylling og storfekjøtt. Vi bestemte oss for å bruke sistnevnte som grunnlag for følgende oppskrift.

Ingredienser:

• biff - 2,8 kg;
• fennikelfrø - 1 ss. skje;
• hvitløk - 10 fedd;
• tørr hvitvin - 310 ml;
• - 45 ml.

Preparat

Bruk en morter, mal fennikelfrøene til et støv med en klype salt. Skjær omtrent et dusin dype kutt i oksekjøttet og legg et knust hvitløksfedd i hver. Gni stykket med smør, smak til med salt og fennikel og hell over vinen. La kjøttet ligge i denne enkle marinaden i minst et par timer. Etter at tiden har gått, pakk det kokte svinekjøttet inn i folie og stek i 2 timer på "Baking", og husk å snu stykket midt under stekingen. Det kokte, kokte svinekjøttet i folie skal stå i saktekokeren i omtrent en halv time til det er klart.

For å gå tilbake til svinekjøttoppskrifter, vil vi minne deg på at et velsmakende resultat sikres ved riktig kjøttstykke. Grunnlaget for det kokte svinekjøttet skal være et stykke uten årer, men med fett i nakken eller ikke for fet bryst er ideelt.

Ingredienser:

Preparat

Før du koker kokt svinekjøtt i en langsom komfyr i folie, fortynn 4 ss salt i en halv liter vann. La begge typer kjøtt ligge i bløt over natten, fjern deretter og tørk. Klipp og bank lett på halsen for å gjøre den til et jevnt lag. Hakk det grønne og bland med mykt smør. Fordel smøret over svinekjøttet og topp med hakkede nøtter og tynne epleskiver. Legg fileten og pakk svinekjøttet rundt. Fest stykket med tråd og pakk det inn i folie. Stek det kokte svinekjøttet på "Baking" i 30 minutter på den ene siden og samme mengde på den andre, og la det deretter "slutte" i den nå avslåtte enheten i ytterligere 20 minutter.