Gulrøtter er en plante kjent i uminnelige tider, vellykket dyrket og produsere sunne rotgrønnsaker. Gulrøtter inneholder mange nyttige stoffer: karotenoider, vitaminer (hovedsakelig gruppe B og A), gunstige forbindelser av natrium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, jod, samt essensielle oljer og sukker, vegetabilsk fiber.

Gulrøtter er en av de vanligste grønnsakene i kostholdet vårt. Men ikke alltid og ikke alle ønsker å spise gulrøtter ferske eller kokte, stuet, etc.

Utøvere av ulike dietter, tilhengere av sunn mat, og de som lager mat til barn kan tilberede sunne gulrotsmoothies.

For å tilberede slike drinker kan du bruke gulrøtter av hvilken som helst variant.

Vi forteller deg hvordan og hva slags gulrotcocktailer du kan lage. For å hakke gulrøtter kan du bruke et vanlig rivjern eller bruke moderne kjøkkenutstyr (prosessorer, blendere, etc.). En viktig detalj: For å lage en gulrotsmoothie med en blender, må sistnevnte være kraftig nok. Eller dette: riv gulrøttene, og hakk mykere grønnsaker og frukt med en blender. Det er også bra hvis gården har en moderne, kraftig, universal juicer.

Gulrøtter fordøyes best i kombinasjon med naturlig levende fermentert usøtet yoghurt eller middels fet krem ​​(husk dette), og vi tilbereder og drikker gjerne gulrotmilkshakes. Ikke bekymre deg, tilstedeværelsen av yoghurt, og spesielt yoghurt, vil ikke legge til fettavleiringer i midjen din, det viktigste er ikke sukker eller honning.

Gulrot- og urtecocktail

Ingredienser:

• mellomstore gulrøtter - 2-4 stk.;
• forskjellige friske greener (dill, persille, koriander, basilikum) - en tykk haug;
• klassisk yoghurt - 100-200 ml.

Forberedelse

Mal gulrøttene på en passende måte. Mal det grønne i en blender. La oss blande begge. Klem ut saften og bland den med yoghurt.

La oss modifisere cocktailen litt ved å tilsette gresskarjuice til den (vi får gresskarjuice på samme måte som gulrotjuice). Nå har drikken blitt spesielt nyttig for menn og har fått ytterligere egenskaper (forbedrer fordøyelsen, renser leveren). Denne cocktailen har også anthelmintiske egenskaper, og gi den til barn i alderen 2 år og eldre. De som er involvert i sport og fitness kan legge til noen få rå vaktelegg til denne cocktailen - det viser seg å være en ekte protein-vitamin "bombe".

Hvis du tilsetter litt rå betejuice (ca. 1/5 eller 1/4 av det totale volumet) til den samme originale gulrotsmoothien (uten egg), får du en smoothie for å senke og regulere blodtrykket.

En annen gang blander du gulrotjuice og yoghurt med mangojuice. Og neste dag, tilbered en smoothie basert på fersk gulrotjuice med fersk appelsinjuice (tilsett en tredjedel vann i stedet for yoghurt). Og så - med ananasjuice. Gode ​​alternativer før og etter trening. Også Bland godt sammen fersk gulrotjuice og halv tomatjuice.

Gulrotsmoothie med eple

Forberedelse

Mal gulrøttene og det uskrelle eplet på en hvilken som helst måte (dette er sunnere, skinnet inneholder pektin og fruktsyrer). Klem ut saften og tilsett 1/3 av volumet med vann. Vi tilsetter vann for ikke å skade mageslimhinnen og bukspyttkjertelen.

Generelt, hvis du lar den kulinariske fantasien løpe løpsk, kan du finne opp og tilberede et bredt utvalg av originale cocktailer basert på gulrotjuice. Det viktigste er å huske følgende: fersk juice av noen grønnsaker og frukt i ren form er usunn (dette gjelder spesielt for sitrusfrukter, kirsebær, kiwi, epler, bær), så legg enten fløte til cocktailen, eller legg til vann, minst 1/4 av det totale volumet.

Spesiell forsiktighet bør utvises når du drikker cocktailer basert på fersk juice for de med høy surhet, så vel som under forverring av gastrointestinale sykdommer.

Hvitgrønn kilde til vitaminer

Kjernemelkens syrlige smak og aroma gjør den til en ideell base for cocktailer med urter. Prøv andre smakskombinasjoner for kjernemelkcocktailer: dill, borage, basilikum eller sitronmelisse.

Kjernemelk dannes når smør kjernes. Den inneholder svært lite fett – mindre enn 1 % – men mye proteiner, melkesyrer og mineraler.

Oppskrift på en lett forfriskende drink med friske urter.

Ingredienser til 1 porsjon:

• 1 haug kjørvelgrønt
• 1 blad persille
• 1 kvist fersk estragon
• 1 ss. skje sitronsaft
• 1/2 ts flytende honning
• 0,1 l avkjølt gulrotjuice
• 125 liter kjølt kjernemelk
• salt
• hvit pepper, finmalt
• 1/3 ts Worcestershire saus

Til dekorasjon:

- 3 krus gulrøtter

Du trenger også:

• mikser
• cocktailglass

1 porsjon inneholder ca 190 kJ / 45 kcal 1 g proteiner. 0,2 g fett, 9 g karbohydrater

Forberedelse:

1. Vask og tørk greenene. Sett til side noen kvister med kjørvel til pynt. Finhakk bladene av den resterende kjørvelen, samt persille og estragon.

2. Ha grønnsakene i en mikser. Tilsett sitronsaft, honning og gulrotjuice. Pisk i ca 15 sekunder.

3. Hell kjernemelk i en mikser, tilsett salt, hvit pepper og Worcestershiresaus. Pisk alt sammen i ca 10 sekunder til.

4. Hell den ferdige drinken i et glass. Skjær gulrotskiver og fest på kanten av glasset. Pynt drinken med kjørvelblader.

En cocktail av rødbeter, epler og gulrøtter regnes med rette som en av de sunneste drinkene. Den er enkel å tilberede og består av ingredienser tilgjengelig til enhver årstid. Så han må bare dukke opp på bordet ditt minst en gang i uken.

Hvorfor er en rødbet-, gulrot- og eplesmoothie så sunn?

Denne grønnsaksmoothien har en lang historie. Den ble først tilberedt i øst, i Kina, hvor den ble høyt verdsatt for sine helbredende egenskaper.

Regelmessig inntak av denne drinken i tre måneder forbedrer leverfunksjonen betydelig, fjerner giftstoffer fra kroppen, renser blodet og forbedrer velværet betydelig.

Dermed er det et ideelt tillegg til et balansert kosthold og en sunn livsstil. Hvilke egenskaper har rødbetcocktail?

1. Næringsrik og vitamindrikk

En cocktail av rødbeter, gulrøtter og epler er rik kilde til vitaminer, mineraler og kostfiber. I tillegg er denne cocktailen rik på antioksidanter, betakaroten og syrer som er gunstige for blodhelsen.

2. Rengjøring og desinfeksjon

Takket være de helbredende egenskapene til rødbeter, gulrøtter og epler kan du regelmessig avgifte kroppen din. I tillegg, rødbeter har helbredende og vanndrivende egenskaper.

Så hvis du for eksempel har problemer med leveren eller tarmen, vil denne kombinasjonen komme godt med. Denne drinken lar deg forbedre fordøyelsen og ta vare på bukspyttkjertelens helse.

3. Behandling av anemi

Alle tre ingrediensene øker kroppens forsvar og fremmer dannelsen av røde blodlegemer, noe som er svært viktig for.

I tillegg, de inneholder store mengder vitamin C og antioksidanter, som forbedrer jernabsorpsjonen. Ha dette i bakhodet!

4. Skjønnhetscocktail

Har du tynt og livløst hår? Brekker neglene dine ofte? Hud utsatt for tørrhet? Vi skynder oss å glede deg, Å innta en rødbet-, gulrot- og eplesmoothie hver dag vil hjelpe deg med å fikse dette.

Vitamin A, som er tilstede i cocktailen, er viktig for hudens helse (og også for synet). Jern og andre mineraler vil styrke negler og hår, og også forhindre for tidlig aldring.

5. Kontroller kolesterol og urinsyre

Hvis du inkluderer rødbetsmoothie i ditt vanlige kosthold, vil du kunne normalisere kolesterolnivået i blodet. I tillegg vil en slik drink forbedre tilstanden til leveren og nyrene og fjerne overflødig fett.

Dette er veldig viktig, fordi høye nivåer av puriner i blodet kan føre til alvorlige helseproblemer.

6. Vekttap

Vil du gå ned i overflødig vekt naturlig? Og her vil denne fantastiske drinken komme deg til hjelp. Først vil du rense kroppen for giftstoffer. For det andre vil du føle deg mett lenger og være full av energi, og for det tredje vil fordøyelsen din bli bedre (på grunn av tilstedeværelsen av kostfiber).

Dette er ekte frelse. Og hvis du nøye overvåker mengden kalorier du inntar, vil denne drinken bli din beste allierte i kampen mot ekstra kilo.

Hvordan tilberede og drikke en cocktail av rødbeter, gulrøtter og epler på riktig måte?

1. Ingredienser

• 2 mellomstore kokte rødbeter
• 1 grønn
• 2 gulrøtter
• Saft av en halv sitron
• 1/2 kopp vann

2. Fremgangsmåte

• Kok rødbetene på forhånd. Det er best å kjøpe flere stykker på en gang og holde dem kokte i kjøleskapet. På denne måten vil du alltid ha rødbeter til cocktailer for hånden. Skrell rødbetene og kutt i terninger.
• Vask eplet og desinfiser om nødvendig. Bare ikke fjern skallet. Pektinet i den er veldig gunstig for kroppen. Fjern kjernen og frøene fra eplet og skjær også i terninger.
• Vask og skrell gulrøttene. Finhakk.
• Ha alle ingrediensene i en blender, tilsett et glass vann og kjør til en jevn masse.
• Legg til litt - det vil forbedre de fordelaktige egenskapene til cocktailen.
• Klar! Hell drinken i et glass og du er klar til å drikke.

3. Metode for forbruk

Veksle tiden du tar drikken for å regulere kroppens funksjon. Dette vil forbedre dens rensende egenskaper. Om natten jobber kroppen med å eliminere avfall.

Og om morgenen vil cocktailen fylle kroppen din med vitaminer og næringsstoffer. Dette vil stille sulten og unngå overspising.

Prøv å drikke denne cocktailen hver dag i en måned. Ta deretter en pause i 15 dager og gjenta "kurset". Resultatet vil overraske deg hyggelig!

Og cocktailer laget av ferske gaver fra hager og grønnsakshager er mye sunnere enn kunstig "te", limonader og til og med butikk-kjøpte juicer, som inneholder knapt ti prosent av naturlige ingredienser. Imidlertid vet folk selv dette. Og i hastverket med å lage seg en cocktail - grønnsak, frukt eller blandet - stoppes de bare av sin egen latskap.

På den annen side, ikke vær for ivrig. Juice drukket i liter kan på ingen måte fremskynde restitusjonen eller forårsake øyeblikkelig tap av ekstra kilo. Mest sannsynlig vil du med denne tilnærmingen "implantere" magen din eller forverre en eller annen kronisk sykdom. Frukt- og grønnsaksmoothies drikkes i mengder på ikke mer enn tre glass per dag. De skal ikke erstatte vann.

Foryngende drink

De som regelmessig inntar en grønnsakscocktail tilberedt i henhold til denne oppskriften hevder at den gjør huden frisk, små ansiktsrynker forsvinner, og huden blir jevn og edel i fargen. Til smoothien, ha en stor agurk, to stilker selleri, et fedd hvitløk og litt ingefær gjennom en juicer, foodprosessor eller blender. Om ønskelig kan drikken saltes, selv om det er sunnere å klare seg uten.

Hvis sammensetningen ikke virker for attraktiv for deg, kan du tilberede andre frukt- og grønnsakscocktailer til samme formål:

Kjemp mot en forkjølelse

Fruktcocktailer vil være svært nyttige for å overvinne effekten av hypotermi eller virussykdommer. Naturligvis kan de ikke erstatte medisiner, men de kan gi støtte til kroppen og gjenopprette immunitet. Du kan bruke følgende alternativer.

1. En stor skrelt appelsin, en halv sitron og et kvart glass mineralvann.
2. Grapefrukt, to mellomstore appelsiner og tre kiwi. Det anbefales å sile denne cocktailen.
3. En veldig effektiv grønnsakscocktail i denne forbindelse er en haug med selleri, en halv middels bete (helst med blader), tre gulrøtter og persille. Det anbefales å tas selv av de som blir friske etter kjemoterapi.

De samme drikkene kan også forebygge sykdom.

Rengjøring av kroppen

En grønnsakscocktail vil også hjelpe mye med å fjerne alle slags skadelige giftstoffer. Hjemmelagde cocktailer til dette formålet er tilberedt av forskjellige ingredienser. For eksempel disse:

1. Ta to spiseskjeer skrelt og hakket ingefærrot, en middels rødbet, fire små gulrøtter, et eple og et glass vann. Komponentene kombineres, som andre grønnsakscocktailer, i en blender. Oppskrifter tillater selvfølgelig bruk av andre kjøkkenenheter, men denne gir en jevnere konsistens. Massen siles, avkjøles og drikkes.
2. For en annen cocktail trenger du: kål (ca. tre store blader), en kopp grønne druer (bruk en frøfri variant, for eksempel sultanas, eller fjern dem på forhånd), en agurk, et lite eple og et halvt glass vann. Produktene pureres med en blender, drikken filtreres – og er klar til å drikkes.

Selvfølgelig kan du drikke disse frukt- og grønnsaksmoothiene bare sånn – de er veldig velsmakende. Men hvis du setter deg et mål om å rense deg selv, må du ta dem på tom mage hver dag i to uker.

Fordeler med gresskar

Denne rimelige grønnsaken vil være til nytte for alle. Det fjerner unødvendig kolesterol fra kroppen, normaliserer prosesser i tarmen og har en lett beroligende effekt. Den eneste kategorien mennesker som bør unngå de foreslåtte gresskardrikkene er diabetikere.

Den første oppskriften på en gresskar-grønnsakscocktail foreslår først å koke omtrent et halvt kilo av denne komponenten, kutte den i biter og legge den i en blender med en stor fersk tomat. Saften fra en hel grapefrukt og to sitroner presses også inn i den. Etter stansing smaksettes cocktailen med kanel og en eller to spiseskjeer honning.

Gresskarsmoothie er velsmakende og sunn. For det, ta en tredjedel av et glass purert kokte eller bakte grønnsaker, halvparten av melk, litt knust muskatnøtt, en skje honning og is. Alle ingrediensene blandes til en jevn jevn, og smoothien helles i et vakkert glass.

Du kan både nyte og ha nytte av å lage en grønnsakscocktail av gresskar og appelsin. Fersk juice lages av syv hundre gram av grønnsaken, juice presses fra tre appelsiner og en bit ingefær (med en juicepresse hvis du vil ha en tynnere drink, med en blender hvis du liker den tykkere). Begge væskene blandes, helles i et vakkert glass og pyntes med et mynteblad.

For å hjelpe de som går ned i vekt

Feilen er gjort av de som, i et forsøk på å oppnå vektperfeksjon, utelukkende bytter til juicefôring. For det første kan dette føre til utmattelse, siden grønnsaksmoothies for vekttap absolutt ikke er næringsrike. For det andre, hvis du lar magen stå inaktiv, risikerer du veldig snart å få i det minste gastritt - og i fremtiden et sår.

Grønnsaksmoothies for vekttap bør ikke erstatte måltider. De virker annerledes: de reduserer appetitten noe, forbedrer fordøyelsen og forsyner kroppen med vitaminer og mikroelementer, noe som gjør det lettere å tolerere matrestriksjoner og eliminering av visse matvarer fra menyen. Juice er veldig nyttig hvis den konsumeres - den fjerner akkumulerte giftstoffer fra kroppen, som med en "slanket" diett kan begynne å bli fordøyd og forgifte den. Imidlertid kan du absolutt ikke drikke det ufortynnet, så det anbefales å tilberede en grønnsakscocktail i selskap med gulrotjuice. Eller blandet - rødbeter og eple.

Selleri for vekttap

Denne planten er rett og slett for de som gjenvinner sin tapte figur. Med et minimalt kaloriinnhold av selleri, gir cocktailer deg en metthetsfølelse i lang tid og fyller kroppen med nødvendige vitaminer, mineraler og fiber. En grønnsakscocktail er laget av gulrøtter, epler, mirakelstilker og persille i en blender; Du kan gjøre smaken mer raffinert ved å eliminere persillen og erstatte den med sitronsaft og honning.

Riktig og velsmakende frokost

De som er redde for å få ekstra kilo kan tilberede frukt- og grønnsaksmoothies til sitt første måltid. De vil berike kroppen med nødvendige stoffer og forbindelser, gi styrke for en aktiv morgen og tillate deg å overleve til lunsj uten problemer. De vil også løfte humøret ditt, siden de virkelig er en delikatesse. Prøv for eksempel følgende komposisjoner.

1. Et glass lettmelk helles i en blender og tilsettes terninger av små gulrøtter med et par spinat- eller kålblader pluss is. Når du har stanset den til den er jevn, tilsett appelsinskiver, grønne eplebiter og et halvt glass hvite druer. Til slutt tilsett en halv avokado og en banan. Etter siste pisking helles frokosten i et estetisk glass og pyntes med en myntekvist.
2. Til denne smoothien legges alle ingrediensene i en bolle samtidig: et glass spinat, en agurk uten skinn, persille (kun blader), en stilk selleri og et lite eple. For aroma og smak, tilsett to spiseskjeer fersk sitronsaft og tilsett en halv teskje skall og en tredje skje revet ingefær.
3. En solid og velsmakende frokost: tilsett et glass skummet melk, et kvart glass kokt gresskar og en halv gjennomsnittlig banan i en blender. Krydre det hele med fire isbiter og en klype kanel, pisk til det er glatt og drikk med glede, uten å haste.

Faste diett

Hvis du noen ganger arrangerer "lette" dager for deg selv og prøver å klare deg uten mat i det hele tatt, la en grønnsaksmoothie hjelpe deg. I en blender kombinerer du agurk, små ung zucchini og krydder - litt salt, rød pepper og koriander. Med en slik frokost vil du ikke engang legge merke til hvordan kvelden nærmer seg. Og til middag kan du lage deg en smoothie av to glass brokkoli, halvparten av hvitkål, en fjerdedel selleri og to epler. Ikke glem isen!

ubestridelige fordeler

De kalles grønne for grunntonen som frisk vegetasjon fra hagen gir. Oftest brukes dill, løk, spinat, selleri og persille, men ingen forbyr deg å bruke noe annet. Naturligvis er saken ikke begrenset til greener: andre gaver fra grønnsakshager er også lagt til den grønne grønnsaksmoothien. Blant fordelene sammenlignet med andre lignende drikker er følgende:

1. En rik sammensetning av aminosyrer og proteiner, som gir deg en metthetsfølelse uten den medfølgende tyngden i magen.
2. En overflod av sporstoffer og mineralsalter, kombinert med klorofyll.
3. Tilstedeværelsen av naturlige antioksidanter som vellykket bekjemper skadelige miljøfaktorer.
4. Fjerning av avfall fra organismer.
5. Lett, diskré tonic effekt.
6. Det er ingen restriksjoner på bruk: de er egnet for eldre, barn og gravide kvinner.

Pluss en behagelig smak, fint utseende og høyt humør.

Hvordan lage en grønn smoothie

Grønn masse tas: i tillegg til plantene som allerede er oppført, er alle typer salat, sorrel (forsiktig ved mageproblemer), rødbete- eller gulrottopper, løvetann og nesleblader, etc. egnet. Grønnsakene legges i en blender eventuelle grønnsaker og frukt. Du trenger bare å følge to regler:

1. Ta to deler grønn masse og tre deler frukt.
2. I en cocktail med deltagelse av greener, bør du ikke blande grønnsaker med frukt - oftest viser det seg smakløst.

Etter bearbeiding med en blender, fortynnes massen med vann eller personlig presset juice. En nylaget grønn smoothie er ideell. Men i ekstreme situasjoner kan den "overleve" i kjøleskapet i opptil tre dager.

De beste grønne smoothiene

De som ennå ikke har koset seg med slike drinker vil i utgangspunktet være interessert i oppskrifter som er testet og godkjent av andre.

Salatcocktailer

I prinsippet er deres forberedelse ikke noe nytt. Og denne retten kan inneholde alle ingredienser, akkurat som en vanlig salat. Hele trikset ligger i design og presentasjon. Reglene er:

1. Alle komponentene kuttes fint.
2. Produktene er ikke blandet, men lagt ut i lag.
3. Saus, majones eller dressing helles på "toppen" av objektglasset. Det blir spiseren som blander det.
4. Server en salatcocktail (grønnsaker, frukt, kjøtt - det spiller ingen rolle) i et vinglass eller glass. Og det skal være elegant innredet!

Grønnsakscocktailsalat med plommer

For én porsjon, kutt i strimler: fersk agurk, eple og gulrot (halvparten av alt). Fire små plommer (frøene fjernes på forhånd) og en halv tomat skjæres i tynne skiver. Produktene er lagdelt på denne måten: agurk - gulrot - eple - tomat. Til dressingen blander du to spiseskjeer middels fett rømme, en skje sitronsaft og melis. Plommeskiver legges på toppen, sammen med kunstnerisk arrangerte urtekvister.

Cocktailsalat "Sommer"

For ett glass trenger du: paprika (for skjønnhet er det bedre å ta en gul) med skinnet fjernet, en syltet agurk, en stor tomat og to skjeer. Rekkefølgen på utlegging er ikke av grunnleggende betydning tingen er at grønnsakscocktailsalaten slutter med erter. Den krydres med rømme eller salatdressing – avhengig av hva du foretrekker. Dekorert med grønt og, om ønskelig, skiver av oliven.

Kålsalatcocktail

Kålen smuldres i veldig tynne strimler, males med en liten mengde salt og legges i vinglasset som første lag. Den andre vil være lett saltet agurk, kuttet i strimler. På toppen ligger epleterninger. Fans av piquancy kan erstatte den med en pære, bare velg en som ikke er for myk. Friske gulrøtter rives på et middels rivjern og legges på toppen av frukten. Majones brukes som fyll.

Ikke vær lat, bli vanen med å tilberede grønnsakscocktailer til deg selv og familien din. Å tilberede grønnsakscocktailer, som du kan se, er ikke vanskelig, tar ikke mye tid - og gir mange fordeler og glede. Og cocktailsalater vil glede gjestene dine på ferie, ikke bare med deres smak, men også med deres eleganse.