Som er dekket i separate utgaver, er en verdifull komponent i sunne dietter. En rekke gryteretter basert på denne grønnsaken kan i tillegg inkludere karbohydrat- og proteiningredienser som utvider eller begrenser diettbruken.

La oss se på 3 oppskrifter for å lage zucchini-gryteretter i ovnen med bilder, deres bruk i dietter og alle slags tillegg til de grunnleggende oppskriftene.

Zucchini gryteoppskrifter

Grunnlaget for gryten er hakket zucchini, som er fylt med et bindemiddel, oftest laget av rå egg.

For baking i ovnen brukes et komplett utvalg av zucchini: ung zucchini med tynn, myk hud, modne spraglete, grønne og hvite frukter dekket med et slitesterkt hardt skall. Den herdede huden må fjernes, samt kjernen med frø. I svært unge frukter er det bare stilken som kuttes av. Zucchinimassen til gryte rives på et grovt rivjern, skjæres tynt i sirkler eller lange plater.

Den viktigste grønnsaks- og eggblandingen kompletteres ofte med tomat- og hvite sauser, inkludert ketchup og majones. Kun meieriprodukter med lavt fettinnhold er passende i kostholdsmenyene.

I tillegg inneholder zucchini-gryteretter ofte en mer eller mindre rik bukett av andre grønnsaker, samt kjøttdeig. Kosttilskuddet innebærer bruk av magert kjøtt - først og fremst hvit kylling.

For å gi den ferdige retten en deilig skorpe, bruk revet ost. For dietter, velg mindre fete varianter.

Den nøytrale smaken av zucchini passer godt med både tilleggskomponenter i gryten og en rekke krydder:

Som et resultat kan oppskriftene deles inn i tre hovedgrupper - courgettegryter med et minimumssett av ingredienser, vegetariske buketter, inkludert en rekke grønnsakstilsetninger, og gryteretter med kjøttdeig. La oss illustrere disse gruppene med eksempler som passer for kostholdstabellen.

Første oppskrift - minimum courgette:

• 2 mellomstore zucchini;
• 4 ss lav-fett naturlig yoghurt;
• 250 g hard ost;
• en haug med fersk persille med dill;
• tørket basilikum;
• havsalt og malt svart pepper.

Preparat:

• Vask squashen, fjern stilken, og hvis de er modne, fjern også skallet og kjernen med frø. Riv fruktkjøttet grovt, press ut overflødig juice, bland med finhakkede urter.
• Pisk egg med yoghurt, bland med revet ost (halve totalmengden), krydre moderat med salt, pepper og tørket basilikum.
• Smør en varmebestandig form (metall, keramikk, glass, silikon) med vegetabilsk olje og legg halvparten av blandingen av zucchini og urter i den. Hell over egg-yoghurt-ost-blandingen. Legg deretter resten av zucchinien på lag og topp med den resterende halvdelen av revet ost.
• Stek på 180 grader i opptil 60 minutter hvis formen er keramisk, og opptil 40 minutter hvis formen er silikon.

Den andre oppskriften er utvidet vegetarisk sett:

• 2 små zucchini;
• 3 tomater;
• 2 egg;
• 1 søt pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 7 ss lav-fett rømme;
• 200 g hard ost;
• tørkede urter - oregano, selleri, basilikum;
• friske grønnsaker.
• salt.

Preparat:

• Vask zucchinien, fjern stilkene, skrell skinnet, skjær i tynne skiver.
• Skjær på samme måte tomatene i sirkler, og paprika i strimler. Riv osten, hakk hvitløken.
• Bland halvparten av revet ost med rømme og lett sammenpisket egg, moderat salt, smak til med tørkede urter og hvitløk.
• Smør en varmebestandig tallerken med vegetabilsk olje, fordel et lag med zucchini, hell egg-rømme-ostblandingen over dem, legg krus med tomater og strimler av pepper på toppen, dryss den resterende revne osten.
• Stek ved 200 grader i 30 til 40 minutter. Tilsett hakkede friske urter til den tilberedte retten.

Tredje oppskrift - kjøttspiseres glede:

• 3 mellomstore unge zucchini;
• 400 g hakket kylling;
• 3 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• 150 g rømme;
• 100 g hard ost;
• salt, malt svart pepper.

Preparat:

• Skjær den vaskede zucchinien, frigjort fra stilkene, i tynne skiver, akkurat som tomatene.
• Elt kjøttdeigen med pepper og en moderat mengde salt, riv osten.
• Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg halvparten av den tilberedte zucchinien blandet med hvitløk i den. Fordel kjøttdeigen på toppen, deretter den resterende zucchinien. Smør dem med rømme, dekk med tomatskiver, stek i en halvtime på 200 grader, dryss deretter over revet ost og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Energimetning av grønnsaksgryter – 80-90 kilokalorier i 100 gram, kjøtt - 100 kilokalorier og over.

Zucchini-gryteretter på kostholdsbordet

Zucchini med lavt kaloriinnhold inneholder biologisk verdifulle mikroelementer, karbohydrater og skånsomt rensende fiber. Proteinkomponenter i gryteretter - egg, meieriprodukter, kjøtt - gi næring til muskelvev. Dermed er ovnskokt zucchini-gryte ikke bare helbreder og renser kroppen, men bidrar også til bevaring og vekst av muskelmasse.

Ytterligere ingredienser

I tillegg til komponentene gitt i den generelle beskrivelsen og prøveoppskriftene, inkluderer zucchini-gryteretter:

• Andre grønnsaker - gulrøtter, auberginer, løk, kål, ikke bare kål, men også blomkål, rosenkål, bønner og bønner, inkludert grønne bønner, poteter. Det bør huskes at stivelsesholdige potettilsetninger øker det totale kaloriinnholdet betydelig.
• Frukt og frukt - svarte og grønne oliven, søte og sure epler.
• Sopp – champignon og spiselig skogssopp.
• Ost av myke og fibrøse varianter, samt cottage cheese. For dietter, velg lav-fett alternativer.
• Mel og stivelse, samt kjeks og biter av hvitt brød. Slike ingredienser øker kaloriinnholdet betydelig.
• Andre krydder - kanel, kardemomme, spesielt i zucchini-fruktgryter.
• Korn - ris, semulegryn, havregryn og kornflak. På kostholdsbordet er korn- og havreflak mest passende.
• Tørket frukt - svisker, og også, med frukttilsetning, tørkede aprikoser, rosiner (hvis det ikke er restriksjoner på sukker).
• Frø og nøtter - sesam, revne valnøtter.

Hvordan lage zucchini-gryte i ovnen - video

Videoen nedenfor viser tydelig tilberedningen av en vakker diettgryte med zucchini, gulrøtter og tomater. Tynnhakkede ingredienser holdes sammen av en egg-rømme-ostfylling. I en ovn oppvarmet til 180 grader stekes retten i en halv time.

Zucchini-gryteretter, som vellykket kombinerer begrenset kaloriinnhold med ernæringsmessige, rensende og gjenopprettende egenskaper, passer lett inn i slanke- og sportsdietter.

Hvilke ingredienser synes du er best for å bake zucchini? Hvilke krydder liker du å legge til squashgryten din? Bruker du denne retten til diettformål? Del dine kulinariske inntrykk og praktiske erfaringer med oss ​​i kommentarfeltet!

Deilige gryteretter kan tilberedes ikke bare fra cottage cheese, men også fra zucchini. Når du prøver squashgryte minst én gang, vil du bli forelsket i den fra første bit og tilberede den veldig ofte. Til tross for den tilsynelatende enkelheten til denne retten, vil den gi deg nye smaksopplevelser og berike kroppen din med nyttige stoffer. Avhengig av ingrediensene du tilsetter, kan du kontrollere kaloriinnholdet i retten, gjøre den diett eller mer mettende.

Zucchini gryte - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Å tilberede en gryte innebærer å kutte ingrediensene, blande dem med saus eller eggeblanding og deretter bake. Zucchini-gryte er intet unntak. Derfor kuttes zucchini i sirkler, rives eller moses (vanligvis fra gamle frukter). Blandes så med andre ingredienser, helles over sausen og stekes. Det er mange måter å forberede den på. Oppskriften kan inneholde tomater, blomkål, poteter, kjøttdeig, paprika, brød, ost og andre produkter. Variasjonen av disse kan bare begrenses av dine smakspreferanser.

Zucchini gryte - matlaging

Zucchini krever ikke spesiell forberedelse for gryte. De vaskes og rives eller kuttes i sirkler. Grov hud fjernes fra overmodne frukter. De resterende produktene blir også knust. Feta- eller mozzarellaost brukes ofte i gryteoppskrifter. For ikke å løpe rundt i butikker og markeder på jakt etter utenlandsk ost, erstatt den med innenlandske analoger - fetaost, suluguni, Adyghe, Tushino. Bare prøv å velge oster som ikke er veldig salte.

Zucchini-gryte - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Zucchini-gryte

Denne gryten blir saftig og veldig appetittvekkende. Det vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Forberedelsen vil ikke ta mye tid og vil løse problemet med middag. Hvis du vil gjøre retten mer mettende, tilsett en liten bit bacon skåret i strimler. Zucchini av enhver variasjon og grad av modenhet er egnet for gryte, husk bare å fjerne frøene og fjerne skallet fra overmodne frukter.

Ingredienser: 1 kilo courgette, 2 løk, 4 egg, 300 g fetaost (myk ost, Adyghe), 2 fedd hvitløk, vegetabilsk olje, en haug med grønt etter din smak, salt, 50 g av hvilken som helst hard ost ( dryss over gryten).

Matlagingsmetode

Stek squashen oppkuttet lett på et grovt rivjern og sett til side i cirka ti minutter for å renne av overflødig væske (du kan renne den av i et dørslag).

Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun. På dette stadiet tilsettes bacon, som stekes sammen med løk (dette er hvis du bestemmer deg for å lage en gryte med bacon).

Pisk egg, tilsett zucchini, stekt løk, hakket ost, hvitløk og urter, tilsett salt og bland.

Smør formen der retten skal bakes, hell blandingen i den, dryss med ost og sett i ovnen (190 C) i 30 minutter.

Avkjøl den ferdige gryten litt, kutt i biter og server.

Oppskrift 2: Zucchinigryte med kjøttdeig

En gryte tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede kjøttetere. Vi kan si at dette er en fullverdig andrerett - med kjøtt og en grønnsakstilbehør. Derfor kan du trygt servere den til middag. I tillegg trenger du ikke stå lenge ved komfyren. Mens gryten koker kan du gjøre andre ting.

Ingredienser: 3 små unge zucchini, 300-500 g eventuell kjøttdeig, 2-3 stk. tomater, 3 fedd hvitløk, 100-150 g rømme (majones), vegetabilsk olje. – 2 ss. skjeer, salt/kvernet pepper, 70-100 g hard ost.

Matlagingsmetode

Skjær zucchinien i tynne skiver, tilsett salt, hakket hvitløk og smør. De som liker det kan tilsette litt krydder eller krydder etter smak. Legg halvparten av zucchinien i pannen.

Krydre kjøttdeigen med salt og pepper, elt og legg i et andre lag. Smør med rømme eller majones. Legg et tredje lag med tomater, kuttet i sirkler, og et annet lag med zucchini. Smør med rømme (majones) og sett i ovnen i 30 minutter (180-200 grader). Dryss gryten med ost og stek i ytterligere 10 minutter slik at osten smelter og skorpen blir brun. Du kan servere retten på bordet i samme beholder som den ble tilberedt i.

Oppskrift 3: Gryterett fra ung zucchini

Denne gryten bare smelter i munnen. Det viser seg mørt og ikke fett i det hele tatt. Hundre gram av den inneholder litt over 100 kalorier, så den er ideell for folk på et sunt kosthold. Den kan bakes på bakepapir eller i stekepanne, eller i små kakeformer, noe som barn vil like.

Ingredienser: mellomstor ung zucchini, 1 liten løk, en haug med grønn løk, mozzarella (osteost) - 100 g, 2 bord. skjeer finrevet hard ost, et halvt glass mel og 1 ts. bakepulver, et glass lettmelk (ufullstendig), 1 ts. vegetabilsk olje (i deig), egg - 2 stk., krydder: pepper og salt.

Matlagingsmetode

Slå på ovnen, forvarm til 200 C. Finhakk løk og grønn løk (hvert for seg). Riv zucchini og mozzarella (osteost) grovt. Bland alle ingrediensene sammen og legg i en ildfast form som må smøres med olje.

Forbered deigen. Tilsett bakepulver i melet og hell i melken mens du rører hele tiden og bryter opp eventuelle klumper med en skje. Pisk egg i den resulterende deigen, tilsett pepper, vegetabilsk olje og salt. Bland blandingen og hell i formen med zucchinien. Dryss revet ost på toppen av gryten og sett i ovnen i ca 35 minutter. Stek til det dannes en osteaktig skorpe med en vakker gylden farge på overflaten, noe som gir retten et veldig appetittvekkende utseende. Serveres varm. Selv om gryten forblir like smakfull når den avkjøles.

Oppskrift 4: Gryterett med bechamelsaus

Bechamel tilfører ikke bare næringsverdi til denne retten, men tilfører også en myk, kremet smak som gjør den mer attraktiv for gourmeter. Ved å tilsette forskjellige krydder til sausen - fra muskatnøtt til oregano eller basilikum, kan du legge til tallrike nyanser av smak til retten. Denne gryten koker ganske raskt, så den kan serveres til frokost. Og for å få fart på prosessen kan du steke zucchinien kvelden før.

Ingredienser: 2 små zucchini, 50-70g hard ost, 1 glass melk, smør - 50 g, mel - 2 ss. skjeer, vegetabilsk olje, pepper og salt.

Matlagingsmetode

Stek zucchinien, kuttet i sirkler (1-1,5 cm), på begge sider. Hvis squashen har fått i seg mye olje, kan du renne den av i et dørslag i cirka ti minutter, deretter smake til med pepper og salt.

Forbered sausen. Smelt smøret, stek melet i det og hell i melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok sausen til den er tykk, tilsett salt.

Smør formen med smør, legg ut zucchinien, hell i sausen, ikke glem å dryss med revet ost. Retten stekes i ovnen (180 C) i ca 10-15 minutter. Gryten serveres varm.

Skal du tilberede en gryte av overmoden zucchini, for å gjøre retten mør, bør du først hakke dem – koke og pure eller rive dem. Og sørg for å rense og fjerne frøene.

Zucchini er en av de mest populære grønnsakene på vårt nesten høstbord. Zucchini viser seg å være fra gresskarfamilien. En av fordelene er det lave kaloriinnholdet, per 100 gram. står for bare 24 kalorier. Dette betyr at du kan spise mye av det uten å skade figuren din, spesielt siden det inneholder en stor mengde fiber, pektin og vitaminer.

På grunn av sin nøytrale smak passer zucchini godt til nesten all mat. På kjøkkenet vårt er det et stort antall enkle og smakfulle retter med denne grønnsaken. Disse inkluderer snacks, pannekaker, kaviar, grønnsaksstuing og forberedelser til vinteren. Men i dag tilbyr jeg deg enkle og deilige oppskrifter på zucchini-gryteretter. Å tilberede dem er ikke vanskelig, og en slik rett kan serveres hjemme, og gjestene kan også glede seg.

Zucchinia smaker forresten likt squash, så du kan bruke den i alle disse oppskriftene.

Zucchini-gryte kan tilberedes med kjøttdeig, kylling eller andre grønnsaker. Og jeg garanterer at det blir deilig, siden det er vanskelig å ødelegge en zucchini-rett.

Oppskrifter på deilig squashgryte:

Zucchini gryte i ovnen med ost

Enkel å tilberede og lav i kalorier gryte. Jeg gir omtrent mengden ingredienser, jeg følger ikke strenge standarder og kan fantasere og endre sammensetningen i prosessen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.
• egg - 4 stk.
• myk ost som mozzarella - 150 gr.
• gulrøtter - 1-2 stk.
• løk - 2-3 stk.
• purre - liten bit (50 gr.)
• hvitløk - 1 fedd
• persille - haug
• salt, pepper etter smak
• vann - 1 ss. l.

Mens vi tilbereder grønnsakene kan du slå på ovnen for å varme opp

1.Skjær løken i strimler og purren i skiver.

2. Hakk hvitløksfeddene og stek i en stekepanne.

3. Etter et par minutter tilsetter du hakket løk i hvitløken. Stek på middels varme. Tilsett nå purre og reduser varmen litt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek dem sammen med løken, reduser varmen slik at grønnsakene småkoker litt.

4. Når grønnsakene er brunet legger du revet zucchini på et grovt rivjern i stekepannen. Stek alt i ytterligere 5-7 minutter på høyere varme.

Revet zucchini må kokes raskt slik at det ikke slipper saft.

5. Legg grønnsaksmassen i en form smurt med vegetabilsk olje.

6. Pisk eggene i en bolle, tilsett salt og pepper om ønskelig. Tilsett 1 ss. l. kaldt vann og visp. Hell eggedosisen over grønnsakene. Jevne overflaten på gryten med en skje og sett i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

7. Ta ildfast formen ut av ovnen og legg tilfeldig ost på toppen. Den mest praktiske måten å spre det på er med en skje. Bruker du hard ost er det bare å rive den.

8. Finhakk persillen. Det gjenstår bare å strø hakket persille på toppen. Etter dette setter du gryten i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Zucchinigryte med kjøttdeig i ovnen - oppskrift med bilde

Med kjøttdeig er selvsagt gryten mer mettende. Menn liker som regel ikke retter laget bare av grønnsaker, de foretrekker dem med kjøtt eller kjøttdeig. Dessuten passer zucchini godt til kjøttdeig. Ingrediensene i noen av disse oppskriftene kan endres og justeres for å passe din smak eller hva som er tilgjengelig i kjøleskapet.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.
• hakket kjøtt - 500 gr.
• egg - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• poteter - 4 stk.
• persille - haug
• majones - 100 gr.
• ost - 100 gr.
• krydder for kjøtt etter smak
• salt, pepper etter smak

1. La oss starte med å vaske og skrelle alle grønnsakene.

2. Riv zucchinien på et grovt rivjern, tilsett litt salt og la det stå til side.

3. Skjær løkene i terninger og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje. Etter at løken har brunet litt, tilsett kjøttdeig og hakk med en gaffel. Stek i 5-7 minutter på svak varme.

4. Skjær potetene i skiver.

Ovnen kan forvarmes

5. Smør bakebollen med vegetabilsk olje, ikke glem sidene.

6. Vi trenger en saus laget av majones og egg. For å gjøre dette, slå egg i majones, tilsett salt, pepper, presset hvitløk og, om ønskelig, finhakkede urter. Rør alt godt og del sausen i ca 3 deler.

7. Legg poteter i det første laget. Fordel majonessaus på toppen.

8. Neste lag blir kjøttdeig stekt med løk - fordel det jevnt utover pannen. Og igjen smør med saus.

9. Zucchinien har stått en stund og har sikkert allerede sluppet saft som må rennes av. Legg zucchinien på kjøttdeigen, tilsett salt og dekk toppen med saus igjen. I denne formen setter du gryten i en ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter.

10. Etter 20 minutter tar du gryten ut av ovnen og drysser revet ost på toppen. Stek i ytterligere 10 minutter til de er gyldenbrune.

Denne retten er ganske billig, og du kan mate et helt selskap.

Zucchinigryte med kjøttdeig og tomater i ovnen

En utrolig deilig oppskrift på zucchinigryte med kjøttdeig og tomater. Tomater legger spesiell ømhet til denne retten.

Zucchini gryte med kylling i ovn oppskrift med bilder

Mørt kyllingkjøtt kombinert med zucchini gjør denne gryten myk og saftig.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk.
• kyllingfilet - 400 gr.
• tomater - 2 stk.
• paprika - 1 stk.
• ost - 100 gr.
• majones - 50 gr.
• hvitløk valgfritt - 2-3 fedd
• tørr adjika - 1/2 ts.
• salt, pepper etter smak

1. Skjær kyllingfileten på tvers i like biter og pisk litt.
2. Det er tilrådelig å velge zucchini som er ung og ikke veldig stor. Vi renser den fra frø og kutter den i ringer. Hvis zucchinien er ung, fjerner jeg ikke frøene, de er små og forstyrrer ikke.

3. Skjær tomater og paprika i samme sirkler.

4. Alle produkter er forberedt, nå legger vi dem i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Vi legger kyllingen og grønnsakene på fatet i følgende sekvens - squash, kyllingfilet, tomat, pepper og så videre langs hele lengden av formen i flere rader.

5. Salt og pepper, jeg tilsetter også tørr adjika og hell majones over toppen av grønnsakene med et nett.

For en spesiell aroma kan du legge til hvitløk som føres gjennom en presse i gryten.

6. Sett inn i en forvarmet ovn til 200°C og stek i 30-40 minutter.

7. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over gryten. Sett i ovnen i ytterligere 10 minutter. Zucchini gryte i ovnen er dekket med en vakker, appetittvekkende skorpe.

Zucchini-gryte i en langsom komfyr

En multikoker gjør det mye enklere å tilberede enhver rett. Selv gryterettene blir veldig møre og velsmakende.

Zucchini og auberginegryte i ovnen - oppskrift med bilde

Den nøytrale smaken av zucchini og den uttalte smaken av aubergine gjør en veldig interessant kombinasjon i en gryte. Risen gjør denne gryten mer mettende, noe som betyr at den rimelig kan brødfø en stor familie.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.
• aubergine - 1 stk.
• tomater - 5 stk.
• egg - 3-4 stk.
• ris - 1 kopp
• mel - 2 ss. l.
• majones - 3 ss. l.
• melk - 2/3 kopp.
• ost - 50 gr.
• salt, pepper etter smak
• hvitløk - 1 fedd
• persille og dill

1. Skjær zucchini, aubergine og tomater i skiver.

2. Kok risen til den er halvkokt.

3. Bland mel og salt. Dypp zucchini og aubergine sirkler i mel og stek dem i en stekepanne i vegetabilsk olje.

4. I en bakebolle smurt med vegetabilsk olje, legg tomatene i det første laget, deretter ris i et tynt lag. Deretter kommer stekt aubergine, deretter ris og zucchini. Dryss lett ris på toppen og legg tomater som topplag.

5. Forbered fyllet til gryten. For å gjøre dette, slå eggene i en bolle, pisk dem lett, tilsett melk og tilsett salt. Vi legger også til hvitløk, ført gjennom en presse. Hell denne blandingen over gryten.

6. Før steking drysser du over mer revet ost og du kan pensle overflaten lett med majones. Sett i ovnen på 200°C i 30-40 minutter.

7. Etter at vi har tatt gryten ut av ovnen, dryss den med hakkede friske urter.

Deilig og enkel zucchinigryte

En av de enkleste oppskriftene på squashgryte, siden vi ikke lenger bruker andre grønnsaker enn zucchini. Likevel blir gryten utmerket.

Ingredienser:

• zucchini - 3-4 stk.
• egg - 5 stk.
• melk - 250 ml
• mel - 130 gr.
• salt etter smak
• grønn løk
• dill

1. Skjær zucchinien i skiver.

2. Forbered fyllet. Pisk inn eggene, tilsett melk og salt, rør alt godt. Tilsett mel gradvis, rør til det er jevnt.

3. Legg aubergineskivene i fyllet og rør slik at de alle er mettet med dette fyllet.

4. Finhakk grønnløk og dill og dryss på toppen av zucchinien, rør rundt.

5. Legg hele denne massen i en ildfast form og strø revet ost på toppen.

6. Sett i en forvarmet ovn. Stek i ca en halvtime ved 190-200 grader til en vakker gyllen skorpe.

Enkelt og deilig.

Så vi så på 7 forskjellige alternativer for deilig squashgryte i ovnen. Jeg vil gjerne at du velger det passende alternativet for deg selv, og kanskje prøver å lage alt. Tross alt er det zucchini-sesong akkurat nå.

Lag mat og spis med glede, spesielt siden squashgryte ikke vil skade figuren din.

God appetitt!

• zucchini - 1 stk;
• kefir 1% - 100 ml;
• mel - 6 ss. l.;
• ost - 100 g;
• egg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - for smøring;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt,
• krydder,
• pepper.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vask en middels ung zucchini og riv den på et grovt rivjern.
2. Tilsett egg til zucchinien, hell deretter i 1% kefir med lavt fettinnhold og tilsett mel, salt og rør til en homogen blanding er oppnådd.
3. Riv den harde osten, bland med resten av ingrediensene, tilsett pepper, krydder og finhakket hvitløk.
4. Kle en bakeform med bakepapir og smør den med smør, legg zucchinideigen i den.
5. Plasser zucchinien med ost og kefir i en allerede forvarmet ovn og stek i 40 minutter til den er gyldenbrun.
6. Ta ut gryten, la den avkjøles i 5 minutter, ta den ut av pannen og server.

Zucchini-gryte i ovnen med ost vil få en mykere og mer kremet smak hvis du erstatter hard ost med cottage cheese eller yoghurt. Alt avhenger bare av fantasien din.

Zucchini-gryte i ovnen er en appetittvekkende rett basert på kostholdsgrønnsaker. Zucchini består av 90% vann, og kaloriinnholdet er bare 22-24 kcal per 100 g Til tross for "vannet" har de en utmerket smak, som gjør at de kan brukes i det daglige kostholdet ikke bare med fordel, men også. med glede!

Matlagingshemmeligheter

• Ung zucchini. Det er å foretrekke å bruke unge grønnsaker, siden de er møre og mer smakfulle enn sine overmodne kolleger. I tillegg er det raskere og enklere å tilberede dem - du trenger ikke å kutte ut frøene eller kutte av det tykke skallet.
• Minimum vann.
• Når du koker zucchini, bruk så lite vann som mulig, da de frigjør saft når de kokes.

Krydder etter smak.

Paprika, allehånde, friske eller tørkede urter vil fremheve den delikate smaken av kostholdsgrønnsaken.

Noen flere oppskrifter:

• zucchini - 1 stk;
• Med aubergine og tomater
• Du trenger:
• aubergine - 1 medium;
• tomater - 2 store;
• løk, kanskje rød - 1 stk.;
• olivenolje - 3 ss. l.;

hvitløk - 4 fedd;

1. salt, krydder, sort pepper - en klype.
2. Preparat
3. Skjær squash og aubergine i like sirkler etter vask og skrell.
4. Forbered dressingen til gryten ved å steke finhakket løk og moste tomater i olivenolje. Tilsett hvitløk og krydder etter smak.

Legg hakkede biter av zucchini og aubergine i en form, hell i tomatdressing.

Stek zucchini og auberginegryte i ovnen i 50 minutter på 190 grader.

Servering av retten blir mer original hvis du dekorerer platene med salatblader og andre urter. Camelina olje vil gi en pikant smak til retten.

• Med poteter og ost
• Du trenger:
• medium zucchini - 1 stk;
• ost - 100 g;
• poteter - 4 stk;
• rømme - 200 ml;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;

persille, grønn løk - 1 haug;

1. salt, pepper, krydder, for eksempel paprika - etter smak.
2. Preparat
3. Vask og skrell poteter og zucchini, skjær dem i skiver.
4. Lag sausen ved å blande rømme med pepper, salt, hakket hvitløk, løk og persille. Grønne kan brukes tørre, men friske er bedre.

Legg litt av potetene i en ildfast form, hell saus på toppen, deretter et lag poteter med rømme, og til slutt zucchini.

Sett formen i ovnen og stek i 40 minutter på 180 grader, dryss deretter gryten med revet ost og sett den tilbake i ovnen i 5 minutter.

Noen flere oppskrifter:

• zucchini - 1 stk;
• Dette er den enkleste oppskriften som viser seg raskt og velsmakende. Det er bedre å servere med agurker og/eller tomater, da de vil fremheve smaken av retten og se nydelig ut på tallerkenen.
• egg - 2 stk;
• Med kylling og ost
• kyllingfilet - 400 g;
• aubergine - 1 medium;
• rømme - 200 ml;
• rømme - 70 ml;
• ost - 50 g;

hvitløk - 4 fedd;

1. smør - 3 ss. l.;
2. salt, pepper, krydder - en klype.
3. Slå på ovnen for å forvarme til 190-200 grader.
4. Vask og finhakk kyllingfileten med løk og hvitløk.
5. Riv osten og dryss den på retten 10 minutter før den er klar. Stek til de er sprø. Serveres varm, med tillegg av rømmesauser og dressinger.

Med kjøttdeig og ris

Noen flere oppskrifter:

• zucchini - 2 stk;
• hakket svinekjøtt eller biff - 200 g;
• kokt ris - 100 g;
• tomat - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• svinefett eller smør - 2 ss. l.;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

hvitløk - 4 fedd;

1. Forvarm ovnen til 210-230 grader.
2. Vask og skjær forsiktig zucchinien.
3. Kok risen i saltet vann, bland den med egget og kjøttdeigen, tilsett salt og pepper.
4. Smør en ildfast form med olje og legg zucchiniskivene i den. Fordel kjøttdeigen blandet med ris på toppen av det, og deretter et nytt lag med squash.
5. Plasser tomater skåret i halve ringer på toppen av zucchinien og sett gryten i den forvarmede ovnen. Stek i 50 minutter.

En gryte med kjøttdeig og ris koker raskere hvis du dekker bakebollen med folie. Det er bedre å servere retten varm, og rive litt hard ost på toppen.

Enhver oppskrift på squashgryte i ovnen kan tilpasses din smak og familiemedlemmers preferanser. Legg til andre grønnsaker, kjøttdeig, kylling, tomater - retten vil vise seg ikke bare velsmakende, men også sunn!

- det mest sommerlige bakverket, det kan tilberedes ikke bare fra courgette, men også fra zucchini.

ovnsoppskrift

Zucchini-gryten min er ikke noe mer enn en stor lat zucchini-pannekake. Jeg ville bare ikke stå ved komfyren i varmen og steke zucchinipannekaker i en stekepanne. I tillegg er denne squashgryten i ovnen perfekt for babymat og diettmat fordi den ikke steker! Så i henhold til denne oppskriften, hvis du ønsker det, kan du bake deilige i en stekepanne i olje.

I tillegg til squash, kan du eventuelt legge til revet ost eller cottage cheese i oppskriften på squashgryte, tilsett litt kjøttdeig, biter av kokt kylling, skivet pølse og skinke, fersk eller stuet kål, urter, hvitløk, stekt løk og sopp. Sommeren er i full gang, så det er god tid til deilige kulinariske eksperimenter!

Ingredienser:

2 mellomstore zucchini eller zucchini (ikke små!)

4 egg,

Løk - valgfritt

Olje til å surre løk og smøre pannen. – 2 skjeer,

brus - 0,5 ts. eller 1 ss. l. bakepulver,

Mel - 130 g

(Jeg vil til og med si ½ - ¾ kopp), mer mel - en tettere gryte, mindre - saftigere og mer mør,

Salt - en klype.

Kokeprosess:

Fersk zucchini eller zucchini må skrelles og frøs og rives på et grovt rivjern.
Zucchini har en tendens til å produsere juice, så du må presse den godt.

Tilsett stekt eller rå løk (valgfri ingrediens), 2 egg og 4 eggeplommer, mel, brus og salt til zucchinien. Elt deigen som til pannekaker. Tilsett eventuelt revet ost, fetaost eller kjøttingredienser.

Jeg pisket de resterende 2 hvitene til et skum og tilsatte dem i zucchinideigen, blandet forsiktig med en slikkepott.

Med dette preparatet blir deigen beriket med oksygen og blir luftig.

Jeg kledde en dyp ildfast form med folie (for å gjøre det lettere å ta ut gryten) og smurte den med smør. I stedet for en stor gryte kan du til og med lage muffins eller zucchinimuffins ved å helle squashdeigen i muffinsformer.

Sett grønnsaksgryten i en ovn forvarmet til 180 grader og stek til den er gyldenbrun i 35-40 minutter (succhinimuffins tar selvfølgelig kortere tid å bake).

Når squashpaien er klar, ha den over på en tallerken. Dette er veldig enkelt å gjøre i folie. Zucchini-gryten må avkjøles litt før servering når den er varm, som pannekaker, vil den virke litt fuktig.

Anyuta and the Notebook ønsker deg god appetitt!

For noe søtt til te, foreslår vi baking