Kylling i deler i ovnen med poteter. Slik baker du kylling med poteter i ovnen

29.07.2024 Desserter og kaker

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Enhver husmor vil trenge informasjon om hvordan du baker kylling med poteter. Denne solide andreretten er perfekt å servere til lunsj eller middag, glede familien din eller overraske gjester på en høytidsfeiring. Snacksen er enkel å tilberede, utstråler en behagelig aroma og metter raskt kroppen. Det er nyttig å gjøre deg kjent med hemmelighetene til forberedelsen.

Hvordan lage kylling med poteter i ovnen

Ved å velge de riktige ingrediensene begynner du å tilberede kyllingen i ovnen med poteter. Kun ferske råvarer av skikkelig kvalitet passer til retten. Det er bedre å velge poteter til baking som ikke er unge, med middels smuldrete, slik at de ikke blir overkokte, men samtidig ikke er tørre. Du kan ta hvilket som helst kyllingkjøtt - filet eller bryst vil gjøre retten mer diett, trommestikker - saftige og lår - tilfredsstillende. Du kan også bake en hel kyllingskrott for å overraske gjestene dine med en fantastisk ferierett som ser flott ut på bilder og personlig.

Hvor lang tid tar det å forberede seg?

Etter å ha kjøpt ingrediensene, bør du forstå hvor lenge du skal bake kyllingen og potetene i ovnen. Steketiden vil avhenge av innstilt temperatur og metoden for å kutte kjøttet. Så en hel slakt som veier omtrent 2 kg vil koke i omtrent en og en halv time, hvis du baker stykker: ben, lår, fileter - koketiden reduseres til en time. Fylt fjærfe tar omtrent 2 timer å tilberede. Denne kunnskapen vil hjelpe deg med å komme videre i spørsmålet om hvordan du baker kylling og poteter i ovnen.

Steketemperatur

Etter å ha mottatt informasjon om koketiden, oppstår neste spørsmål - ved hvilken temperatur skal jeg bake kylling og poteter? Det optimale alternativet er 180 grader. Ved denne temperaturen vil kyllingen og potetene nå ønsket saftighet og vil ikke brenne eller smuldre. Aromaene til urtene og krydderne vil tilføre det hele, noe som resulterer i en imponerende rett. Minimumsparameteren vil være 160 grader - ved denne temperaturen tilberedes gryteretter og ferdigstekte komponenter.

Kylling med poteter i ovnen - oppskrift

Å finne passende trinnvise oppskrifter for kylling med poteter i dag er ikke så vanskelig, fordi alle magasiner og Internett tilbyr forskjellige alternativer for retten. Fotoveiledninger som tydelig viser hvordan du skal kutte et kadaver, kutte grønnsaker, lage marinader og lage mat med folie eller en hylse, vil bidra til å gjøre matlagingen enklere for en nybegynner kokk. Du kan bake kyllingen på en stekeplate, i en spesiell form, koke den hel eller kutte den i biter, steke den på grillen eller la den ligge i juice i en spesiell pose.

Kyllingfilet

Mange spør om hvordan man lager kyllingfilet med poteter i ovnen? Dette er et veldig vanlig alternativ for andre kurs. Mange elsker denne snacksen fordi den viser seg utrolig mettende, aromatisk og saftig. En bakt rett er sunnere enn en stekt rett fordi den tar lengre tid å tilberede, slik at du kan beholde alle fordelene inni. Det ser også flott ut, bildet ser ut som det kom fra et motemagasin.

Ingredienser:

poteter - 1 kg;
kyllingfilet - et halvt kilo;
majones - pakke;
hvitløk - 3 fedd;
hard ost - 0,2 kg;
vegetabilsk olje - 30 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær potetene i skiver, tilsett salt og pepper, og legg på en smurt bakeplate.
Skjær fileten i biter, tilsett litt salt og legg på potetene.
Riv osten, bland med majones og presset hvitløk. Pensle blandingen på kjøttet.
Stek på 180 grader i 50 minutter.
Ved servering pyntes med friske urter. I stedet for majones kan du bruke fullfet rømme.

Opp i ermet

Kokt aromatisk kylling med poteter i ovnen i en hylse er preget av økt saftighet og mykhet på grunn av virkningen av damp. Den er mettet med alle saftene og aromaene fra de tilsatte krydderne, så det viser seg å smelte og bli mørt. Det er godt å kombinere kjøtt med en blanding av khmeli-suneli-krydder, som vil berike smaken og gi det en lett krydret og pikant.

Ingredienser:

hel kylling - 1,75 kg;
poteter - 1 kg;
rømme - 1,5 kopper;
hvitløk - 4 fedd;
vegetabilsk olje - 100 ml;
khmeli-suneli - 40 g.

Matlagingsmetode:

Vask fugleskrotten, gni utsiden og innsiden med krydder med salt og pepper, strøk med olje. Mariner i en halvtime på hyllen i kjøleskapet.
Skjær potetene i sirkler, tilsett salt, bland med rømme og knust hvitløk.
Plasser skroget inni bakehylsen, legg potetsirkler ved siden av og forsegl godt.
Stek på 180 grader i halvannen time.
For å få en gyllenbrun skorpe åpner du hylsen og stek i ytterligere 10 minutter.
Server på salatblader.

I en gryte

Kylling med poteter i gryte i ovnen har en klassisk smak. Denne retten er god å servere til familiemedlemmer på en kald dag for å fylle opp og varme opp. Enkle ingredienser kombinert med krydder og smør skaper en minneverdig smak, utstråler en attraktiv aroma og fremhever mørheten til kyllingkjøtt og potetbåter. Denne retten serveres best med rømme og friske urter.

Ingredienser:

kyllingben - 0,3 kg;
poteter - 7 stk;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
majones - 30 ml;
smør - 20 g;
greener - en haug.

Matlagingsmetode:

Skille kjøttet fra beina, kutt i biter, stek lett i olje.
I en annen stekepanne steker du den hakkede løken.
Skjær potetene i terninger og bland med revne gulrøtter.
Legg lag på bunnen av kjelen: løk, kjøtt, potet-gulrotblanding, kjøtt, poteter, hakkede urter.
Salt, pepper, hell over den resterende oljen fra stekepannen fra kyllingen, majones, og tilsett et stykke smør.
Fyll med vann nesten til toppen. Dekk til med lokk.
Stek i en time på 180 grader. Server direkte i grytene.
Ønsker du en frisk smak kan du tilsette tomater, kokte bønner, sopp, aubergine eller zucchini. Presset hvitløk vil gi retten krydret.

Med sopp

Det er veldig enkelt å tilberede kylling med poteter og sopp i ovnen, men det blir utrolig velsmakende. Retten ser bra ut på bordet til en daglig diett eller en feriemeny, lukter appetittvekkende og gir deg lyst til å prøve den. Dens rike, myke smak vil forbløffe alle gjester og husholdningsmedlemmer, mette kroppen, gi energi og kraft. Server den godt omgitt av friske grønnsaker og urter.

Ingredienser:

poteter - 1 kg;
kyllingfilet - et halvt kilo;
champignoner - et halvt kilo;
majones - 80 ml;
soyasaus - ¼ kopp;
sennepsfrø - 20 g;
krydder til kylling - pakke;
dill, basilikum - haug;
vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær soppen i biter.
Lag en marinade av soyasaus med sennep, krydder, en spiseskje majones og hakkede urter.
Skjær fileten i terninger, bland med sopp og marinade.
Skjær potetene i terninger, mariner med salt og den resterende majonesen i 10 minutter.
Legg potetblanding, sopp og kyllingfilet på smurt folie.
Stek på 160 grader i en tredjedel av en time.
Dryss over hakkede urter og kok for like mye.
Server eventuelt retten drysset med revet ost.

Gryterett

Kylling- og potetgryte vil se velsmakende og mør ut hvis du steker den i ovnen. Resultatet er en utrolig appetittvekkende rett som vil glede alle som går ned i vekt med det lave kaloriinnholdet, fordi yoghurt og smør med lavt fettinnhold brukes til baking i stedet for klassisk majones. Tørket dill gir gryten en pikant og krydret aroma, som du kan tilsette hvitløk om ønskelig.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,6 kg;
gulrøtter - 3 stk.;
poteter - 2 stk;
løk - 0,5 stk.;
yoghurt med lavt fettinnhold - 40 ml;
olivenolje - 10 ml;
sukker - 3 g;
tørket dill - 3 g.

Matlagingsmetode:

Riv gulrøttene grovt, hakk løken, hell i olje, dryss med sukker.
Skjær brystet i små terninger, poteter i sirkler.
Legg gulrot- og løkblanding, kjøtt, pepper, salt og potetkrus på bunnen av en smurt ildfast form.
Hell over yoghurt og strø over dill.
Stek på 160 grader i en time.
Du kan bruke auberginer i stedet for gulrøtter.
Denne retten egner seg godt til en barnemeny.

Hel kylling

En fantastisk ferierett ville være en hel kylling i ovnen med poteter. Denne tradisjonelle nyttårsforretten vil appellere til gjestene for sin aromatiske sprø skorpe, saftighet og mørhet av kjøtt, kombinert med den fantastiske aromaen av krydder. Resultatet blir en siderett med hovedretten samtidig, som vil være preget av økt metthetsfølelse og en varmende effekt.

Ingredienser:

hel kylling - 1 stk.;
hvitløk - 4 fedd;
majones - 40 ml;
tørre krydder til kylling - 20 g;
poteter - 1 kg.

Matlagingsmetode:

Skjær hvitløksfeddene i to og legg dem inni kuttene på kyllingen. Gni kjøttet med salt, sort pepper, belegg med majones, dryss med krydder.
Legg på en bakeplate og tilsett potetskiver drysset med salt.
Stek på 180 grader i en time dersom skroget veier opptil 1 kg, 45 minutter lenger hvis det veier over 2 kg.
Server omgitt av friske grønnsaker og hakkede urter.

Kjøtt på fransk

En annen festlig versjon av retten vil være en oppskrift på hvordan man lager kjøtt på fransk fra kylling med poteter. Hemmeligheten bak denne solide, smakfulle retten er bruken av løk, ost, majones og tomater som hovedingredienser. Den resulterende snacksen har en rik smak, metter raskt kroppen og er et utmerket alternativ for å overraske gjester og servere på en gallafest.

Ingredienser:

kyllingbryst - 1 stk.;
poteter - 1 kg;
tomat - 2 stk;
løk - 1 stk;
hard ost - 100 g;
majones - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær potetene i sirkler, dryss over pepper, salt og legg på bunnen av en smurt panne.
Skjær kyllingen i skiver, dryss over krydder og legg på toppen.
Dekk med hakket løk, tomatskiver, smør med majones, dryss med revet ost.
Stek på 180 grader i 35 minutter under lokk.
Åpne, kok i ytterligere 10 minutter.

I folie

Det er ikke bare i ermet at en smakfull rett kan tilberedes. Ikke mindre godt er kylling med poteter i folie i ovnen, som viser seg spesielt velsmakende i kombinasjon med ost og hvitløk. Krydret med en spesiell blanding av krydder, stimulerer forretten appetitten, utstråler en attraktiv aroma og ser utrolig flott ut som hverdagslunsj eller middag, den egner seg også som feriealternativ.

Ingredienser:

kyllingtromme - 3 stk.;
poteter - 5 stk;
ost - 60 g;
hvitløk - 2 fedd;
løk - 2 stk.;
krydder til kylling - en pakke.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i ringer og legg på folie.
Legg potetskiver på toppen og tilsett salt.
Fyll kyllingen med hvitløkshalvdeler, dryss over salt og krydder, og legg i det øverste laget.
Dryss over revet ost og pakk folien inn i en konvolutt slik at det ikke blir hull.
Stek på 180 grader i en time.

Landlig stil

For å få utmerket smakende poteter i landstil i ovnen med kylling, bør du ta unge knoller og ikke skrelle dem. Du kan ganske enkelt skylle dem med vann, skrape dem med en stålbørste for å fjerne skitt og skjære dem i skiver. Bakt sammen med kjøttstykker vil de vise seg utrolig aromatiske, vil dekorere bordet og beholde alle fordelene og vitaminene.

Ingredienser:

kyllingskrott - 1 stk.;
poteter - 1 kg;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 30 ml;
land rømme eller kefir - et glass;
hvitløk - 6 fedd.

Matlagingsmetode:

Skjær fugleskrotten i porsjoner, gni med olje, hakket hvitløk, salt og krydder.
Skjær poteter og løk i terninger, hell i rømme, salt og pepper.
Legg alle ingrediensene i bakehylsen i en haug, forsegle slik at det er et lite hull igjen slik at damp kan slippe ut.
Stek i en time på 180 grader.

Med grønnsaker

Hvis du vil ha saftighet og lyshet, så holder kylling med poteter og grønnsaker i ovnen. Ved å tilsette fargerike tomater, auberginer og løk, blir retten sommerlig, appetittvekkende og positiv. Krydderblandingen av laurbærblad, kvernet sort pepper og chili tilsatt gjør forretten utsøkt krydret, med en fyldig krydret aroma og en varmende effekt.

Ingredienser:

poteter - 0,8 kg;
kyllingfilet - 0,6 kg;
aubergine - 1 stk;
tomater - 5 stk.;
majones - 50 ml;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 30 ml;
laurbærblad - 2 stk.;
chilipepper - 5 g.

Matlagingsmetode:

Skjær potetknollene i biter, bland med krydder og vegetabilsk olje. Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.
Skjær fileten i porsjoner, hakk løken, bland begge komponentene med majones, salt, pepper, chili. Mariner i 20 minutter.
Skjær auberginene i store terninger, skrell tomatene og skjær i fire. Drypp grønnsakene med olje, smak til med salt og pepper.
Legg potetblandingen på bunnen av en smurt form, legg tomater, auberginer, kjøtt og løk på toppen.
Stek på 180 grader i 35 minutter.
Du kan legge til forskjellige grønnsaker - gulrøtter, gresskar, blomkål.

Poteter med kylling i ovnen - matlagingshemmeligheter

For å få deilig, aromatisk kylling og poteter i ovnen, bør du lytte til kokkenes råd:

For å få en rikere smak og saftighet kan kyllingkjøtt forhåndsmarineres. For dette er det bedre å bruke olivenolje med basilikum og tørket paprika; solsikkeolje, tørr hvitløk og dill.
Krydder egnet for poteter: spisskummen, merian, rosmarin, fennikel.
Du kan salte begge komponentene 10 minutter før du setter dem i ovnen, for ikke å miste saftigheten og ikke få en seig rett.
Å bake en tint kyllingskrott er ikke det beste alternativet. Det er bedre å ta kjølt kjøtt, som vil være mer saftig og smakfullt.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Diskutere

Kylling med poteter i ovnen: oppskrifter med bilder

2 Slik tilbereder du kylling i ovnen
3 Hel kylling i ovnen

4.1 Velge krydder til sylting
4.2 Regler for marinering av kyllingkjøtt
5 Oppskrifter på marinader for tilberedning av kylling i ovnen
5.1 Soya-honning
5.2 Kefir
5.3 Universal (rask)
5.4 Varm-søt asiatisk
5.5 Med honning og sennep
6 Kylling i ermet - kylling i ermet oppskrift
7. Slik baker du kylling i folie i ovnen

- oppskrifter på hel kylling i ovnen.

Oppskrift for å tilberede kylling i ovnen med poteter så enkelt at det kan tilberedes til lunsj eller middag hver dag, eller til et feriebord. Det er et stort antall måter å tilberede kylling på, eller fylt med bokhvete eller frukt er også bra.

Til steking i ovnen kan du bruke enten hele kyllingen eller dens individuelle deler - bryst, ben eller lår. Hvis kyllingen er helstekt, bør den sløyes, vaskes og tørkes med tørkepapir. Før steking bør du salte og pepre kyllingen ikke bare på utsiden, men også på innsiden.

Kylling i ovnen med poteter - en enkel oppskrift

Det er vanskelig å tenke på en enklere, men samtidig tilfredsstillende og velsmakende rett - kylling med poteter i ovnen vil hjelpe i enhver situasjon en rett tilberedt i henhold til denne oppskriften kan til og med serveres på et feriebord! Poteter er som kjent veldig mettende, men kyllingkjøtt regnes som et lettere produkt.

Derfor har vi her å gjøre med en optimal balanse. Kylling i ovnen med poteter viser seg å være ganske næringsrik, men retten kan ikke kalles tung. Men mye her avhenger av andre produkter. Dette alternativet, beskrevet i oppskriften, refererer snarere til ganske kaloririke retter. Den er imidlertid lettere enn den samme versjonen tilberedt for eksempel med svinekjøtt. Så vi koker kylling med poteter i ovnen - en av de vanligste hverdags- og ferierettene.

Ingredienser:

Kylling - 900 g (1 hel kadaver eller individuelle deler - bryst, lår, trommestikker);
Poteter - 600-900 g;
Vegetabilsk olje;
Pepper - etter smak;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær kyllingskrotten i små porsjoner, gni med pepper og salt, tilsett rømme eller majones, bland;
Skrell potetene og skjær dem i skiver som landlige poteter, dryss med salt og pepper, hell litt vegetabilsk olje over dem, rør;
Legg potetene i en ildfast form eller på en bakeplate, fordel kyllingbitene jevnt på den;
Sett pannen i en ovn forvarmet til 180 grader og stek alt til det er ferdig, ca 40-50 minutter;
Server den ovnsbakte kyllingen med poteter varm. God appetitt!

Du kan først bake kyllingbiter i ovnen i en halv time, deretter legge poteter i pannen, blande med fettet som er gjengitt fra kyllingen (vegetabilsk olje er ikke nødvendig i dette tilfellet), og deretter steke i ytterligere 20-30 minutter til potetene er klare. På slutten kan retten drysses med ost.

I dag selger mange kjøttavdelinger kyllinger som allerede er tilberedt for baking, du kan bruke dette alternativet, eller du kan prøve å bake dem i en hylse eller folie - du vil få smakfullt og saftig kjøtt. Vil du at kyllingen din i ovnen med poteter skal steke godt og bli deilig? Vær deretter spesielt oppmerksom på å velge riktig oppskrift. Å lage deilig kylling i ovnen er ganske enkelt - det viktigste er å følge oppskriften og lytte til rådene fra mer erfarne husmødre.

Hvordan tilberede kylling i ovnen

I gjennomsnitt tar det omtrent en time å bake en hel kylling i ovnen. Men selv her er det noen finesser. For eksempel: brukes kyllingfarsen og i så fall hva slags farse. Om saus eller annen væske tilsettes under steking. For å forhindre at kylling og poteter brenner seg i ovnen, øver mange husmødre på å bruke folie - de dekker toppen av kyllingen med det 10-15 minutter før slutten av tilberedningen. Det har også betydning om kyllingen er hjemmelaget eller kjøpt (hjemmelaget kylling har ofte tøffere kjøtt). Separat kyllingkjøtt i ovnen (ikke helt, men i stykker) vil koke mindre. Temperaturen for å bake kylling avhenger også av en rekke parametere, som alle er relatert til ovnens egenskaper. Men vanligvis velges 180 grader.

Kylling med poteter tilberedt i ovnen er en av de deiligste og samtidig de enkleste rettene. Ernæringsfysiologer har heller ingenting i mot ovnsbakt kylling, for kyllingkjøtt har lenge vært anerkjent som et kostholdsprodukt som inneholder lettfordøyelige animalske proteiner og andre nyttige stoffer. Og til slutt, kyllingkjøtt er rimelig for nesten alle, og retter laget av det passer til både hverdags- og festbord.

Hel kylling i ovnen

Hel kylling i ovnen - oppskrift

I denne artikkelen har vi samlet enkle oppskrifter på hel kylling bakt i ovnen. Kylling er en hyppig gjest på bordene både på hverdager og ved spesielle anledninger. Å bake en hel kylling i ovnen er en fornøyelse, fordi denne retten er ganske enkel å tilberede, men den viser seg veldig velsmakende og betydelig. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du baker en hel kylling i ovnen. Oftest tilberedes slik kylling til høytiden, fordi... det er enkelt, praktisk, raskt og blir festlig, så det er et flott alternativ for et nyttårsbord eller en fest i anledning en annen ferie! For hel matlaging er det bedre å bruke kjølte fremfor frosne skrotter, dette eliminerer risikoen for at retten blir smakløs.

Selvfølgelig skal en hel kylling sløyes, bunnen kuttes av og renses for alt som er unødvendig, men i dag selger butikker som regel allerede ferdig forberedte og rensede kadaver. Det viktigste som avgjør smaken på hel kylling tilberedt i ovnen er en god marinade. Hvor saftig og smakfull kyllingen din blir avhenger av marinering, og hvis dette ikke gjøres riktig eller ikke gjøres i det hele tatt, kan retten vise seg å være tørr og lite smakfull.

Det er bedre å marinere kyllingen i flere timer til en dag i kjøleskapet. Hvis marinaden ikke dekker kyllingen helt, snu den med jevne mellomrom. Etter å ha forberedt kyllingen og holdt den i marinaden, må du bestemme deg: hvordan skal du bake den? Alternativer: i hylse (bakepose), i folie, i form eller på bakeplate. Alle metoder har sine egne egenskaper. I en hylse eller folie viser kyllingen seg å være veldig saftig når du tilbereder den i en form, må du ta en form laget av støpejern eller keramikk slik at den varmes opp gradvis når du lager mat på en bakeplate; ta hensyn til at du må vaske den senere.

Som regel har hver mer eller mindre erfarne kokk sin egen favorittmetode for å bake en hel kylling, men hvis du ikke har den ennå, prøv en av oppskriftene som er foreslått nedenfor, og du kan bestemme deg. Når du baker en hel kylling i ovnen, kan du selvfølgelig stappe den, men å tilberede fylt kylling har sine egne nyanser.

Ingredienser:

Kylling - 1 hel kadaver (ca. 2 kg);
Smør - 50 g;
Hvitløk - 5-6 fedd;
Søtmalt paprika - 1-2 ts;
Sitron - 1 stk;
Malt svart eller rød pepper - etter smak;
Rosmarin - 1 kvist;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hvordan tilberede kylling i ovn, folie eller erme? Vi vasker kyllingskrotten, tørk den deretter med papirservietter og fjerner overflødig fuktighet. Gni deretter fuglen grundig på alle sider (både utvendig og innvendig) med salt, kvernet pepper (svart eller varm rød) og søt paprika. Hvis ønskelig, kan settet med krydder suppleres eller endres fullstendig, i henhold til dine egne preferanser;
For å gjøre kyllingen vår så rik som mulig, kompletterer vi den med en enkel dressing. Vask sitronen og tørk. Riv skallet på et fint rivjern (fjern bare det tynne gule skallet, ikke rør den hvite delen). Del selve sitronen i 4-6 deler;
Bland myknet smør med sitronskall, tilsett hvitløksfedd ført gjennom en presse. Gni den resulterende massen intensivt med en skje til den er så jevn som mulig;
Vi legger de tidligere tilberedte sitronsegmentene inne i kyllingskrotten, og legger til en kvist rosmarin for ekstra smak;
Bruk en skje eller knivblad og løft forsiktig skinnet på kyllingbrystet. Vi fyller den resulterende "lommen" med en stor del av hvitløksoljen, og fordeler den i et jevnt lag over hele brystet;
Påfør den resterende oljen på hele den ytre overflaten av kyllingen. Takket være oljedressingen vil kyllingen vise seg veldig velsmakende, med det ømmeste brystet og en appetittvekkende gyllenbrun skorpe;
Før vi sender kyllingbena til ovnen, knytter vi dem forsiktig med tråd slik at kyllingen beholder formen under bakeprosessen;
Vi sender vårt "halvfabrikat" til en ovn oppvarmet til 180-200 grader. I gjennomsnitt bakes en hel kylling i ovnen med poteter i en og en halv time; Steketiden avhenger i stor grad av størrelsen på kyllingskrotten og hvor "garvet" skorpen du ønsker å få. Som regel får en hel kylling i ovnen, liggende på ryggen, en gylden skorpe bare på toppen. Hvis du vil "brune" fuglen på alle sider, bør du under bakeprosessen (etter 40-50 minutter) snu skroget slik at den "bleke" ryggen er på toppen;
Det er best å servere kyllingen hel på en stor tallerken, og skjære den i porsjoner ved bordet. Friske urter og saftige grønnsaker passer perfekt til serveringen! Ikke glem sauser: balsamico, teriyaki eller til og med vanlig ketchup er perfekt for bakt fjærfe. Kyllingen i ovnen med poteter er helt klar! God appetitt!

Dette er grunnen til at ovnsbakt kyllingoppskrifter er så populære. Tidligere, for å bake kylling i ovnen, måtte du ha en viss kulinarisk erfaring og fingerferdighet. Moderne husmødre har til disposisjon et helt arsenal av forskjellige bakeprodukter. I dag, oftest for disse formålene, brukes bakeretter, bakehylser laget av polymerfilm, pergament og aluminiumsfolie, der kjøtt eller grønnsaker kan bakes uten olje. Alle disse bakeapparatene kan kjøpes på ethvert supermarked.

Bakehylsen ser ut som et stykke polyetylen eller nylon, festet i endene med varmebestandige klips under steking. Når du bruker den, dampes kylling i ovnen med poteter med varmluft som dannes inni, og den blir saftig. Du kan bruke hylsen i både konvensjonelle ovner og mikrobølgeovner. Du kan også pakke inn kjøtt i folie for baking, eller du kan dekke et ovnsbrett med det.

Det er bedre å bruke en støpejerns- eller keramikkpanne til å bake kylling slik at den varmes opp gradvis og varmen fordeles jevnt over hele pannen. Som regel bakes kylling i ovnen hel eller i store deler i en hylse; de midterste kyllingdelene (bein og vinger) bakes i folie; Det er bedre å bake små kyllingbiter i en form eller gryte slik at de blir saftige. Noen liker å bake kyllingen direkte på en stekeplate, men da blir den ikke bare skitten, men også innsiden av ovnen, noe som vil legge mer arbeid til husmoren med å rengjøre kjøkkenet.

Marinade til kylling i ovnen - smakfullt og raskt

For at kyllingkjøttet skal bli mørt og få en deilig smak og aroma, må det marineres før tilberedning. Til marinade brukes et stort antall forskjellige krydder, urter, sauser og fermenterte melkeprodukter. Moderne matlaging har flere dusin forskjellige oppskrifter på marinader. Vi vil gjerne invitere deg til å bli kjent med de fem mest populære metodene for å tilberede marinader for å bake kylling i ovnen.

Velge krydder for sylting

Krydder og urter metter marinader med guddommelige aromaer og gjør smaken av kyllingretter originale og minneverdige. Hvilke bør du velge for å lage virkelig utmerket kylling?

Ingefær. Denne fantastiske roten er mye brukt i asiatiske retter og gir marinaden en krydret orientalsk smak;
Karri. Dette krydderet er en kombinasjon av muskat, sennep, pepper, koriander og spisskummen;
Svart pepper og varm chilipepper. Svart pepper er tilstede i alle marinadeoppskrifter, og chili brukes kun i tilfeller der du trenger å tilføre ekstra spiciness til en kyllingrett;
Gurkemeie. Dette tillegget vil gi kyllingen ikke bare aksenten av indisk mat, men vil også farge kyllingskinnet i en myk gylden farge, noe som vil gjøre den enda mer appetittvekkende;
Krydret urter. Til marinader brukes oftest rosmarin, merian, timian, basilikum og salvie. Du kan legge til bare én av disse urtene for å gi en lys aksent til retten, eller du kan eksperimentere ved å lage originale kombinasjoner av krydret tilsetningsstoffer.

Regler for marinering av kyllingkjøtt

Kyllingretten din vil være perfekt takket være den gode kvaliteten på den valgte fuglen og riktig marinade. Skal du bake hele skroget, må du marinere det kvelden før. Det vil ta betydelig kortere tid å marinere enkelte deler av kyllingen.

For ben og trommestikker - ca. 2-3 timer, og for mørbrad og vinger - en time. Husk at kyllingen vil marinere raskere ved romtemperatur. Denne metoden er egnet for vinger, trommestikker og bryster. Og hvis du planlegger å tilberede en hel fugl, vil det kreves marineringstid, og derfor må kjøttet avkjøles.

Når du marinerer i lang tid, må du tilsette salt ikke i begynnelsen av prosessen, men rett før du setter kyllingen i ovnen, ellers blir kjøttet seigt

Valget av type vegetabilsk olje avhenger av hvilke komponenter som vil være til stede i marinaden din. Olivenolje passer godt til paprika og urter fra Provence, solsikkeolje (uflavored) passer godt til varm og varm paprika, og maisolje er ideell for alle oppskrifter.

Oppskrifter på marinader for tilberedning av kylling i ovnen

Oppskriftene vi tilbyr brukes til å tilberede individuelle deler av kylling og er designet for 500 gram kylling.

Soya-honning

Denne deilige marinaden for kylling i ovnen vil gi retten din en krydret orientalsk aksent.

Ingredienser:

To spiseskjeer klassisk soyasaus og flytende honning;
Tre spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
En klype hver av basilikum og koriander;
Litt kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode:

Bland alle ingrediensene og mariner kyllingen i den resulterende sausen i 4–5 timer;
Under marineringen får kjøttet en rik honningsmak og en edel brunaktig fargetone;
Fjern kyllingbitene fra marinaden og stek dem i ovnen i 30 minutter. En god rett er klar!

Kefir

Kyllingretter i kefirmarinade i ovnen blir deilig møre og saftige. Du vil sikkert sette pris på hvordan notene av basilikum vil høres ut på en ny måte mot bakgrunnen av delikat kefir!

Ingredienser:

2 ss mild sennep;
4 ss raffinert olje;
En halv liter 1% kefir;
En klype basilikum og litt sort pepper;
3-4 fedd hvitløk.

Matlagingsmetode:

Bland alle disse ingrediensene, hell den resulterende marinaden over fjærfebitene og plasser dem i kjøleskapet i omtrent 8–10 timer;
Steketiden vil være omtrent 30–40 minutter, og du må sørge for at marinaden dekker kjøttstykkene helt.

Universal (rask)

En fin måte for de som ikke vil bruke mye tid på å lage mat. Denne oppskriften vil lage deilig kylling på kort tid ved å marinere den ved romtemperatur i 15-20 minutter.

Ingredienser:

40 g mild sennep;
Tre spiseskjeer sitronsaft;
En klype provençalske urter etter eget valg;
Malt svart pepper på tuppen av en kniv;
Fire spiseskjeer olivenolje.

Matlagingsmetode:

Kyllingbitene skal blandes med sausen i en plastpose og la de marinere;
Etter dette trenger du ytterligere 15–20 minutter til å steke de marinerte stykkene på grillen eller i ovnen

Krydret-søt asiatisk

Ved å tilberede en marinade for å bake kylling i ovnen i henhold til denne oppskriften, vil du kunne sette pris på den magiske smaken basert på kontrasten av sødme og krydret!

Ingredienser:

Fem skjeer klassisk soyasaus;
Salt og svart pepper etter smak;
3 ss sesamolje og honning;
Flere fedd hvitløk, knust gjennom en presse.

Matlagingsmetode:

En ingefærrot omtrent 4 cm lang, revet på et fint rivjern, tilsettes den resulterende blandingen. Det er ingefær som vil gi den ferdige retten en unik asiatisk smak;
De tilberedte kyllingstykkene er belagt med den resulterende marinaden og la stå i omtrent en og en halv til to timer, og deretter sendes til baking i ovnen. Om tretti minutter er retten klar!

Ved hjelp av marinader kan du ikke bare bake kyllingretter i tradisjonell ovnsmodus, men også tilberede en så populær rett som grillet kylling.

Med honning og sennep

Denne marinaden vil gi kyllingretten en unik honningaroma med en liten bitterhet.

Ingredienser:

5 ss. smeltet honning;
To fedd hakket hvitløk;
Juice presset fra en halv sitron;
Litt salt og sort pepper etter din smak;
1 ss. mild sennep.

Matlagingsmetode:

Kylling i ermet - kylling i ermet oppskrift

Kylling i erme i ovnen - den beste oppskriften

Når du tenker på hva du skal servere som en varm rett på feriebordet, kan du alltid velge kylling. I denne oppskriften vil vi fortelle deg om å tilberede kylling i en erme i ovnen - en slik rett vil dekorere festen din! Det er så mange alternativer for å bake kylling i ovnen! Det er virkelig mange av dem. Imidlertid har nylig oppskrifter blitt spesielt populære, ifølge hvilke kylling i ovn med poteter bakes i deler eller helt i en hylse (eller i en bakepose, med andre ord).

Faktum er at denne metoden for matlaging lar deg oppnå en spesiell saftighet av kyllingen, kjøttet kommer bokstavelig talt bort fra selve beinene, men samtidig kan du sørge for at fuglen viser seg med en sprø skorpe - for dette trenger bare å kutte ermet 15-20 minutter før sluttbakingen. Forbered en hel kylling i en erme i ovnen i henhold til denne oppskriften - retten viser seg velsmakende, vakker, den vil dekorere bordet ditt for ferien!

Ingredienser:

Vegetabilsk olje - 50 ml;
Kylling - 1,5 kg;
Rømme - 100 g (majones kan brukes);
Sennep - 2 ts;
Hvitløk - 5 fedd;
Salt - etter smak;
Oregano - en halv teskje;
Krydder til kylling - 2 ts.

Matlagingsmetode:

For marinaden, bland rømme eller majones med hvitløk og sennep passert gjennom en presse, belegg kyllingen, prøv å belegge den grundig innvendig og utvendig (kyllingen skal gnis med krydder først);
Kyllingen skal marineres i flere timer, eller minst en halvtime;
Knyt kyllingbein sammen med en stilk av dill eller persille, eller kjøkkentråd, kutt ermet til ønsket størrelse for å passe hele kyllingen i ovnen med potetene;
Hell litt vegetabilsk olje i ermet, legg kyllingen i den, bind ermet på begge sider, legg på en bakeplate;
Plasser bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter;
10 minutter før slutt på stekingen kan du kutte hylsen forsiktig (FOSIKTIG!!! ikke bli skåldet av dampen) - da blir kyllingen brun;
Server den ferdige ermebakte kyllingen til bordet varm, legg den på et stort fat og legg eventuelt tilbehør rundt - ris, grønnsaker. God appetitt!

Slik baker du kylling i folie i ovnen

Kylling i folie i ovnen

Å tilberede kylling i folie er veldig enkelt. Etter å ha studert oppskriften beskrevet nedenfor, vil du se selv. Mange vet hvordan man baker kyllingdeler – for eksempel ben, vinger eller bryst. Men ikke alle tør å koke en hel kyllingskrott. Men snart vil du forstå: det er ingenting å bekymre seg for. Hvilken siderett kan du lage til den? Du kan legge til grønnsaker og bake alt sammen. Denne grønnsaksretten vil ideelt sett utfylle saftig og velsmakende kylling. Vi tilbyr deg en oppskrift som beskriver hvordan du baker en hel kylling i ovnen i folie med poteter.

Ingredienser:

Mellomstor kylling - 1 stk.;
Salt - 2 ts;
Poteter - 6 stk;
ost - 200 g;
Hvitløk - 2-4 fedd;
løk - 1 stk;
Malt karri - 1 ts;
Vegetabilsk olje;
Sennep - 1 ss;
Krydder til kylling - etter smak.

Matlagingsmetode:

Forbered kyllingen til baking: vask den, skjær den om nødvendig.;
Gni den deretter grundig med salt på begge sider. Du kan bruke en hel kylling eller kutte den i to. Hvis kyllingen i ovnen med poteter er veldig stor, anbefales det sterkt å kutte den;
Dryss kylling med pepper og andre krydder etter eget valg;
Skrell hvitløken, skill antall fedd du trenger. Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver. Etter dette, lag små hull i kyllingen med en kniv og stikk biter av hvitløk inn i disse hullene;
Skal du steke en hel kylling (du kan bruke kyllinglår i stedet), kan du legge oppkuttet hvitløk rett inni skroget. Skivene skal ikke være for tynne;
Pensle utsiden av kyllingskrotten med sennep med en kniv. Det må også smøres fra innsiden;
Klipp et stykke folie som er stort nok til å passe til kyllingen, potetene, løkene og ha kantene lange nok til å koble til foliestykket du legger på toppen. Smør dette stykket med vegetabilsk olje. Overfør kyllingskrotten forsiktig til folie;
Skrell løken og skjær den i ringer;
Skjær de skrellede potetene i små biter, men ikke for fint;
Ordne løkringer rundt kylling;
Hvis foliearket på bunnen er lite, kan du legge løken på toppen av kyllingen. Dryss poteter med salt og tørket rosmarin;
Plasser dem med løk og kylling slik at alle produktene er plassert så nært som mulig;
Hvis du bruker fersk rosmarin, anbefaler vi å strø den rundt på sidene av potetene. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over kylling, poteter og løk;
Vær oppmerksom på at hvis du skjærer fuglen i stykker, må du pakke hvert stykke inn i folie eller, hvis det er mange stykker, legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og dekk toppen med to ark folie;
Det øverste laget av folie skal også smøres med vegetabilsk olje. Brett forsiktig kantene på det nederste og øverste arket. Sømmene på folien skal vende opp;
Pass på at all kyllingen i ovnen med poteter og grønnsaker er tett pakket inn i folie. Hvis to ark ikke er nok, kan du ta et tredje;
Sett kyllingen i en forvarmet ovn til 180-200 grader og stek den i 1,5-2 timer. Sørg for å sjekke om kyllingen er ferdig fra tid til annen for å unngå å tørke den ut. Hvis du ikke bruker hel kylling, men stykker, så stek dem med poteter i ca 1 time. Sjekk fuglens beredskap med en tannpirker, se på fargen på saften og kjøttet, og beredskapen til poteten - ganske enkelt ved å pierce den: hvis den er myk, betyr det bakt;
Ta deretter kyllingen forsiktig ut av ovnen (du kan til og med bruke hansker hvis du er redd for å bli skåldet av den varme dampen) og kontroller om den er ferdig med en tannpirker. Saften skal være ren, uten blod, og kjøttet skal være hvitt og ikke rosa;
Ønsker du en gyllenbrun skorpe, skru av kantene på folien på toppen og sett kyllingen i ovnen i en halvtime til;
Ta så kjøttet ut av ovnen igjen og fjern folien. Pass på at det ikke er noen biter av det som sitter fast på fuglen eller potetene. Diettkylling i ovnen med poteter er klar! Den ferdige retten kan drysses med urter. God appetitt!

Aktiver JavaScript for å se kommentarene drevet av Disqus.

Et plutselig besøk fra din elskede svigermor, en spontan fest, en feiring i familiekretsen... For en slik anledning trenger hver husmor et sett med retter som vil bli en livredder når det er fullstendig tidspress og fravær av ekstraordinære produkter i kjøleskapet. Med snacks er saken klar – utvalget her er enormt. Men hva skal man gjøre med noe varmt? Kylling med poteter i ovnen er selvfølgelig et flott alternativ hvis du har en passende slaktekylling. Kyllingkjøtt med grønnsakstilbehør, eller enda bedre, kadaveret til en ung, men moden kylling, er et kostholdsprodukt. Den er nesten ikke fet, men samtidig ikke tørr, proteinene er lett fordøyelige, og kaloriinnholdet er bare 190 kcal. Sammenlign med svinekjøtt - 360 kcal eller biff - 220 kcal. Samtidig er prisene på slaktekylling flere ganger lavere enn for "elite" griser og kyr.

For marinade nr. 1:

hvilken som helst soyasaus - 100 gram;
honning - 50 gram;
tørr ingefær - 1,5 ts;
hvite eller svarte sesamfrø - 2 ss;
safran - 1 ts. (kan erstattes med karri, paprika).

For marinade nr. 2:

varmt vann - 1 liter;
havsalt - 150 gr.;
granulert hvitløk - 2 ts;
sitron- eller limejuice - 3 ss;
favorittkrydder for fjærfe - etter smak.

Oppskrift nr. 4. Fermenterte kyllingbryst

Du trenger:

kyllingbryst på benet - 2 stk. (ca. 800 gram);
unge poteter - 6-7 stk.;
favorittgrønnsaker (løk, gulrøtter, zucchini) - 100 gram hver;
tomater - 3 stk.;
vegetabilsk olje - 25 gr.;
favorittkrydder - etter smak.

For å fylle kylling med poteter i ovnen, ta:

hvitløk - 2-3 fedd;
persille og dill - 1/3 haug hver (uten stilker);
rømme - 150-200 gram.

Denne kyllingen med poteter i ovnen i rømmesaus blir veldig mør, nesten stuet, men mye mer smakfull. Hvis du er på diett, er det definitivt verdt et forsøk.

Oppskrift nr. 5. Kyllinglår med landpoteter

Det er ikke nødvendig å lage en fugl med nye poteter i ovnen utelukkende sunn du kan noen ganger tillate deg selv noe skadelig, men fristende. Vi tar:

Nypoteter bakt i ovnen med kylling til de er gyldenbrune er kongen av ethvert bord. Du kan lage flere sauser til det - hvitløk, tomat, majones... Vær kreativ, skjem bort familien din og gi dem deilige og sunne retter uten mye tid.

Vi håper du ble fornøyd med artikkelen og ville vært veldig takknemlig hvis du legger igjen din mening om oppskriften. Du vil hjelpe andre brukere med å bestemme valg av rett.

For i dag, venner, oppskrifter på den deiligste kyllingen i ovnen med poteter. Et smakfullt stykke gyllenbrunt kyllinglår med poteter – er ikke dette en fin rett for kvelden?

Jeg er sikker på at det ikke er en eneste husmor – nybegynner eller erfaren – som aldri har prøvd å lage kylling ved å bake den i ovnen på forskjellige måter. Noen med grønnsaker, noen med frukt, noen bare med majones eller rømme.

Men hver gang er det usedvanlig velsmakende. La oss finne ut hva de mest interessante og enkle kyllingoppskriftene er.

Hvorfor elsker folk flest bakt kylling? Mest sannsynlig for sin sprø skorpe. Den enkleste måten å få den er selvfølgelig i en stekepanne.

Men å steke en hel kylling på to eller tre kilo er veldig upraktisk. Og du kan få et gyllenbrunt skinn ved å tilberede fuglen i ovnen. Hvis du lager mat etter min oppskrift, selvfølgelig.

Jeg trenger en kylling, salt, favorittkrydder, pepper, smør, fett - for å smøre pannen og potetene.

Viktig! Jeg tar så mange knoller som jeg planlegger å tilberede porsjoner. Det er mest praktisk å forberede 10 stykker.

Trinn-for-trinn-metoden for tilberedning er som følger.

Jeg salter og peprer fuglen. Jeg drysser den med krydder utvendig og innvendig. Jeg smører bakeplaten med smør, tilsetter litt kyllingfett. Jeg legger kyllingen i en form og lar den marinere en stund.

Nå holder jeg på med poteter. Jeg skreller knollene og skjærer dem i strimler. "Jeg flytter den" til fuglen på en bakeplate.

Det er viktig å begynne å bake ved en temperatur på 200 eller 250 grader. Litt senere reduserer jeg varmen til 180 grader. Jeg gjør dette når det nesten er klart. Hvert kvarter vanner jeg fuglen med buljongen som oppnås under kokeprosessen.

Tiden som brukes til baking avhenger av vekten til fuglen. I gjennomsnitt tar en kilo vekt en time. Jeg legger den ferdige kyllingen på et fat med poteter og serverer.

Denne oppskriften passer for de som liker retter med ost. I potter kommer det ut med en uvanlig lys smak.

De nødvendige ingrediensene for tilberedning er som følger:

300 g kyllingfilet;
4 poteter;
1 løk;
200 ml krem;
50 g smør;
80-100 g bearbeidet ost;
salt og tilsett spisskummen eller fennikelfrø - etter smak.

Jeg forbereder det som følger.

Jeg skjærer liten filet eller kylling i biter.

Jeg skjærer potetene i terninger eller skiver.

Kvern løk, fløte, ost og salt i en blender til en jevn masse. Jeg tilsetter spisskummen der og rører.

Jeg tar to potter. Jeg legger et stykke smør i bunnen av hver. Så fordeler jeg potetene og kyllingen likt mellom disse grytene.

Jeg heller fløtesaus over.

Jeg setter grytene i en kald ovn og setter temperaturen på 200°. Jeg koker i 45-50 minutter. Noen ganger ca 15 minutter før slutt på kokingen tar jeg grytene ut av ovnen og drysser innholdet med revet ost - denne gangen hardt. 50-70 gram vil være nok.

Dette er en interessant oppskrift fordi du kan legge absolutt alle grønnsaker i en krukke. Denne retten er perfekt for en hjemmemiddag.

Nødvendige ingredienser:

5-6 poteter;
2 løk;
0,5 gulrøtter;
200 g kyllingbryst.

Disse produktene serverer tre porsjoner.

Jeg skreller poteter, løk og gulrøtter. Jeg vasker brystet under rennende vann. Jeg kuttet den i små biter. Jeg skjærer potetene i skiver. Skjær løken i halve ringer og riv gulrøttene på et fint rivjern. I en liters krukke legger jeg de tilberedte ingrediensene i lag: poteter, løk, gulrøtter, kylling og et annet lag, og til slutt potetene.

Jeg setter glasset i en kald ovn, og varmet den gradvis opp til en temperatur på 180 grader. Du må bake i omtrent femti minutter. I løpet av denne tiden må ikke ovnsdøren åpnes.

Når retten er klar, slår du av ovnen og lar den avkjøles i et kvarter. Så åpner jeg ovnen og tar ut en krukke (eller to - så lenge jeg kokte) med den ferdige retten.

Ved første øyekast ser det ut til at det er veldig enkelt å tilberede kylling i ovnen. Kanskje det er sant. Men bare ved første øyekast.

Tross alt må du tilsette salt og krydder, grønnsaker eller frukt i riktig mengde. Det er også riktig å velge nøyaktig hvordan fuglen skal bakes - i en hylse, en andungepanne eller på en bakeplate.

Husmoren skal være smart og bruke litt tid. Men alle hjemme vil være glade og mette etter å ha smakt på den deilig tilberedte fuglen.

Kylling med poteter i ovnen er den mest kjente retten som sannsynligvis alle har tilberedt. Retten er en klassiker, men... Du aner ikke hvor mange måter det er på.

Artikkelen inneholder de mest vellykkede oppskriftene som du trygt kan bruke både til en ferie og til en familiemiddag. Velkommen mannen din hjem fra jobb med en deilig godbit, gled barna dine med en deilig lunsj og overrask gjestene med en uvanlig servering. Og steg-for-steg matlagingsteknologier med fotografier vil hjelpe med dette.

Kylling med poteter i ovnen - den deiligste oppskriften med skorpe

Hvorfor elsker vi bakt kylling? For sin sprø skorpe. Det er lettere å oppnå gyllen brunhet i en stekepanne. Å steke kylling er imidlertid ikke en veldig praktisk oppgave. Hvordan oppnå samme gyldenbrune skinn i ovnen? Les denne oppskriften.

La oss forberede følgende komponenter:

1 hel kylling;
salt, pepper, krydder etter smak;
olje, fett for smøring av formen;
potet.

Note! Ta så mange knoller som du planlegger å tilberede porsjoner. Den optimale mengden er 10 stk.

Teknologi steg for steg:

Salt broileren, og pepper den deretter. Vi fordeler krydderne i hele skrotten, inkludert innsiden. Smør en stekeplate med olje og en liten mengde kyllingfett (bytt ut med smult eller smult om ønskelig).
Legg kyllingen på pannen og gi den tid til å marinere.
La oss gå videre til poteter. Vi renser knollene og kutter dem i strimler.
Legg på stekeplaten med fuglen.

Det er viktig hvilken modus som vil være i starten. Det anbefales å begynne å bake ved en temperatur på 200-250 grader. Varmen reduseres gradvis til 180 grader (nærmere slutten av kokingen). Hvert 15.-20. minutt, hell kyllingen med buljongen som dannes i prosessen. Den totale tiden avhenger av vekten til fuglen. For hvert kg trenger du ca. 60 minutter.

Legg den ferdige slaktekyllingen sammen med potetene på en tallerken og server.

Kylling med poteter og grønnsaker i ovnen i pose (hylse) til baking

Kylling i ovnen er en enkel forberedelse. I hovedsak baker alt seg selv, noe som gjør at vi kan jobbe i fred. Og hylsen bidrar til å bevare rettens rike smak, saftighet og aroma.

Det viser seg veldig velsmakende. Tusen takk til den som kom med denne oppskriften.

For 2 kg kylling, tilbered et sett med grønnsaker:

1 paprika;
1 løk;
3 fedd hvitløk;
10 poteter;
et par gulrøtter;
1 zucchini.

Og krydder:

3 ts. salt;
1 ts. pepper;
1 ts. karri;
friske grønnsaker.

Matlaging trinn for trinn:

Klargjøring av slaktekyllingen. Vi vasker den og lar den tørke litt. Bland krydder i en egen bolle. Vi bruker halvparten av blandingen til å marinere kjøtt - resten til grønnsaker. Gni kyllingen grundig på alle sider, inkludert innsiden.

Skjær poteter og zucchini i ringer 1 cm brede. Hakk gulrøtter i tynne skiver. Løk - i halve ringer. Vi renser pepperen fra frø og hale, og kutter den deretter i strimler. All kutting er vilkårlig. Du kan dele grønnsakene forskjellig etter eget ønske.

Kombiner fruktene i en separat beholder, tilsett krydderblandingen, press ut hvitløken. Bland alt sammen.

Forbered hylsen for baking (kutt den omtrent en meter lang). Legg kyllingen i midten av posen og fordel grønnsakene rundt broileren. Vi knytter ermet på begge sider - kutt av de ekstra halene.

Vanligvis kommer settet med slips. Hvis de mangler, klipp båndene langs kantene på posen eller bruk vanlig sytråd. Vi gjør små punkteringer på to eller tre steder ved hjelp av en kniv.

Vi sender arbeidsstykket til ovnen i 1 time, temperatur 150-180 grader. Så tar vi ut fatet, åpner posen, skjærer flere kutt i skrotten og fortsetter å bake i ytterligere 40 minutter. Kyllingen blir ferdigstekt og pent brunet.

15 minutter før slutt, ta ut bakeplaten og hell den resulterende buljongen sjenerøst over kyllingen. Tilberedningstiden kan variere litt, da den ikke bare avhenger av temperaturen som er innstilt, men også av ovnens kraft.

Dryss den ferdige retten med hakkede urter og server.

Note! Enten du lager mat med eller uten erme, vil forhåndsmarinering av kyllingen i noen timer gi utmerkede resultater.

Resultatet er supersaftig, aromatisk og smakfullt kjøtt.

P.S. Prøv å bake retten på samme måte. Bare ikke i en pose, men i en andunge. Du vil ikke angre.

Kylling med poteter i folie

Dette er en veldig enkel kyllingstekingsoppskrift. Det er ikke nødvendig å kutte skrotten, du trenger ikke å mase med ekstra ingredienser. Forberedelsen vil ta noen minutter.

Note! Vi skal bake fuglen uten pose, og den blir ikke tørr. Alt takket være majones og hvitløksmarinade. Hvis du ønsker det, kan du dekke fatet med folie de første 20 minuttene, og deretter fjerne det for å få en gyllenbrun skorpe.

Vi trenger:

70 g majones;
hvitløksfedd 3-4 stk.;
2 kg kylling;
krydder etter smak.

Note! Poteter og andre grønnsaker tilsettes etter ønske. Legg på en bakeplate og stek samtidig med kyllingen.

Oppskriftsbeskrivelse:

Finhakk nellikene med en kniv. Gni kyllingen på alle sider med krydder, belegg den med majones og dryss med hvitløk. Fordel alle komponentene jevnt over hele overflaten av kyllingen.
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg skroget på en bakeplate og stek i 40-60 minutter. For å unngå at bunnen brenner, legg ned pergament.

Dryss den ferdige retten (valgfritt) med friske urter og server.

P.S. Leter du etter en sunn kylling og potetoppskrift? Ikke smør skroget eller grønnsakene med noe. Krydre litt og pakk alt inn i folie. Stek til ferdig. 100 g kylling tilberedt med denne metoden inneholder bare 100 kcal. Og den laveste kaloridelen av slaktekyllingen er brystet.

Hvordan bake kylling på fransk med poteter, tomater, ost slik at den blir saftig

Hvordan lage deilig kylling? Prøv lag! I denne formen baker kjøttet raskere, er mettet med grønnsaksjuice, og osteskorpen gir en spesiell smaksnote. Retten passer både til hverdagslunsj og høytidsbord.

La oss forberede et sett med produkter:

kyllingbryst;
pære;
100 g revet ost;
krydderblanding (salt, pepper, etc.);
3-4 ss. l. majones;
vegetabilsk olje for smøring av formen;
et par tomater;
3 poteter.

Note! På 1700-tallet ble kjøtt tilberedt på fransk uten ost eller andre ingredienser. Retten inkluderte kun kalvekjøtt og løk.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Strimle potetene i tynne skiver. En spesiell rivemaskin vil hjelpe deg med å oppnå bredden på skiven. Vi vasker bitene under rennende vann. La stivelsen komme ut.
Vi forbereder de resterende komponentene. Hakk løk og tomater i halve ringer. Tynne skiver kylling.
Smør en bakeplate med olje og legg poteter i pannen, som vi først blander med 1 ts. olje, salt og pepper i en egen bolle.
Krydre kyllingstrimlene og legg dem på et bakepapir i et andre lag. Deretter sender vi løk, deretter tomater.
Tilsett litt salt til tomatene og legg over majones. Dryss retten med ost på toppen. Dekk med folie og sett i en elektrisk ovn. Temperatur og koketid: 180 grader. og 40 min.

Stek under folie til kokt, fjern deretter dekselet og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter for å danne en sprø osteskorpe.
Vi legger kyllingen på fransk på tallerkener og setter oss ned med gjestene ved bordet.

Poteter med kylling, stuet i gryter (i ovnen)

En utmerket rett som passer for hele familien, også barn. I potter viser alle preparater seg å være spesielt velsmakende. Og din favorittkylling med poteter overgår alle forventninger.

Note! Fjærkregryte tilberedt på denne måten minner litt om en fyldig suppe. Ingen skadelige ingredienser. Eliminer krydder, og maten er ganske egnet selv for ammende mødre.

La oss forberede et sett med produkter:

5 små kyllinglår;
pære;
et par gulrøtter;
3-5 poteter;
salt;
søte erter;
pepper;
tørket hvitløk;
tørket dill;
sennepsfrø;
ketchup/tomatpuré - 1 ss. l.

Instruksjoner:

Vask potetene grundig og skjær i små skiver. La skallet stå. Jakken gir et rustikk preg og bevarer den beste smaken av grønnsaken. Skrell gulrøttene og del i vilkårlige biter. Vi frigjør løken fra skallet og lager dype kutt på kryss og tvers.
La oss begynne å sette sammen komponentene i potten. Først sender vi kyllingen, vi legger løken i midten. Legg gulrøtter og poteter på toppen.
Mal pepperkornene og sennepsfrøene i en morter. Tilsett alle krydderne på toppen av kjelen, hell i tomatpuré, kanskje tomater, ketchup. Eller prøv å lage mat med adjika - for de som liker det krydret. Fyll deretter fatet med varmt kokt vann. Kokende vann fremmer raskere matlaging.

Forvarm ovnen til 240 grader. Senk så varmen til 180-200 grader og la lårene småkoke med grønnsaker i 35-40 minutter.

Retten er klar. Det er på tide å kalle familien til bords.

P.S.. Prøv denne metoden for matlaging i en nederlandsk ovn. Det vil vise seg ikke mindre appetittvekkende.

Rett med kylling, poteter, gulrøtter og løk: rask og veldig velsmakende

Tenker du på noe deilig å lage til middag? Jeg byr på en enkel rett – kylling med grønnsaker i ovnen. Liker du ikke å kutte opp kylling? Ta halvfabrikata separat. Alle deler vil gjøre: trommestikker, vinger, etc.

Note! Hva kan du erstatte majones med? Bruker du ikke dette produktet? Det er greit, kyllingen blir utmerket med rømme og fløte. Det er også en god idé å smøre fuglen med vegetabilsk olje og soyasaus.

La oss ta følgende komponenter:

ca 2 kg kylling;
150 g majones;
700 g poteter;
gulrøtter - 150 g;
løk - 300 g;
salt, humle-suneli.

Teknologi steg for steg:

Vi kutter skrotten i porsjoner. Skjær grønnsaker i vilkårlige biter.
Legg alle ingrediensene unntatt kjøtt på bunnen av bakebollen. Krydre, tilsett majones, bland.
Vi legger kyllingen på toppen, som vi også salter, pepper og smører med majones. Dekk deigen med folie og stek i 1 time. Når tiden er ute, fjern folien og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.

Dryss den ferdige retten med friske urter. Server retten direkte på stekeplaten. Retten ser spesielt imponerende ut i glassform.

Julienne av kyllingfilet, sopp i poteter med mozzarella til nyttår

En veldig interessant presentasjon og idé generelt - å lage julienne i poteter. Se hvor deilig retten ser ut. Og den vil passe perfekt inn i nyttårsmenyen. Hver gjest vil motta hele sin porsjon i en vakker form.

6 store poteter;
smør - 6 små stykker;
320 g kyllingfilet;
200 g champignon;
1 løk;
250 g mozzarella;
150 ml krem 20%;
2/3 ss. l. mel;
salt, pepper etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

Vask potetene grundig, ikke skjær av skallet. Vi pakker hver knoll i folie og setter den i ovnen i 1,5 timer. Temperatur 200 grader.

Del fileten og løken i små biter. Skjær champignonene i skiver.

Så begynner vi å steke. Surr løken i ca 4 minutter, tilsett kyllingen. La småkoke i 10 minutter. Tilsett deretter soppen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Krydre blandingen, bland og tilsett mel.

Hell i fløten, la det småkoke i ca 3 minutter og ta av varmen. Hell grovrevet mozzarella (50 g) i retten og bland.

Vi tar ut de bakte knollene. Åpne folien for hver, del deretter grønnsaken i to på langs. Vi gjør et snitt inntil skallet, ikke hele veien.

Bruk en gaffel og myk fruktkjøttet slik at du får potetmos på ett enkelt potetskall.

Legg et stykke smør i midten av hver fruktkjøtt og mos den med en gaffel sammen med pureen. Vi fjerner ikke folien. La oss fortsette å bake i den, akkurat avdekket.