Mangosalater er populære i alle verdens kjøkken. Denne eksotiske frukten passer godt til mange produkter, og den har flere og flere fans. Paier, salater og puddinger tilberedes med mango. Til tross for sin søte smak er den til stede i kjøtt- og fiskeretter. Og dette er ikke lenger eksperimenter, men fasjonable og populære kombinasjoner innen matlaging. Mango er ikke bare velsmakende, men inneholder også et stort antall nyttige stoffer.

Denne eksotiske frukten kommer fra India. Moden frukt er utmerket for kostholdet. Den inneholder: maltose, glukose, sukrose, pektin. Ved konstant bruk bidrar det til å styrke hjertemusklene og aktiverer hjernen. Et stort antall fruktsalater med mango har erobret feriebord, og den harmoniske kombinasjonen av kylling og forskjellige oster gleder elskere av det eksotiske.

En uvanlig kombinasjon av motsatt smak i én rett. Kjøtt, sjømat og frukt – og alt dette med en søt dressing.

Ingredienser:

For å fylle drivstoff:

• Rømme eller fløte - 100 g.
• Hvitløk - 1 stk.
• Grønnsaker - 30 g.
• Appelsinjuice - 100 g.

Kok kyllingen og kutt i biter. Kok sjømat i saltet vann og fjern skinnet. Fjern frøene og fruktkjøttet fra avokadoen, kutt i skiver og fukt med sitronsaft. Vask mangoen og bruk bare fruktkjøttet. Fjern skallet fra appelsinen og hakk fruktkjøttet. Hakk pekinkaen og legg den i en salatskål, legg alle ingrediensene på toppen i hvilken som helst rekkefølge. Til sausen blander du fløte, hakket dill og hvitløk, appelsinjuice. Kle salaten og server.

En deilig men veldig enkel rett. Det kan erstatte middag eller lunsj. Det tar ikke mye tid å forberede, siden alle produkter brukes rå. Kombinasjonen av ost og frukt er en sjelden forekomst.

Ingredienser:

• russisk ost - 300 g.
• Mango - 200 g.
• Pære - 1 stk.
• Yoghurt - 100 g.

Til denne salaten kan du bruke både fersk og hermetisk mango. Skrell den friske frukten og kutt i like store biter. Fjern væske fra det hermetiske produktet og mal det. Det anbefales å rive osten eller kutte den i små terninger, vaske pæren og kutte den i biter. Hvis huden er myk, trenger den ikke å fjernes. Bland alt og tilsett yoghurt. Det er tilrådelig å velge et naturlig, uten tilsetningsstoffer, meieriprodukt.

En enkel og lett salat. Bruker du forskjellige sauser til dressing, endres smaken på retten.

Ingredienser:

• Frisk agurk - 2 stk.
• Mango - 2 stk.
• Søt løk - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Koriander - 10 stk.
• Salt.

Skjær agurkene i tynne strimler, etter at du har fjernet skallet fra dem. Skjær mangoen i skiver, uten skall og frø. Skjær løken i små halvringer. Bland alt i en salatbolle, hell over sitronsaft, salt og pynt med hakket koriander. Salaten er klar, det anbefales å spise den umiddelbart. Hvis du planlegger å lagre retten, er det bedre å ikke krydre den med sitron og salt.

En uvanlig kombinasjon av mør kyllingfilet, saftige sitrusfrukter og varm pepper. Salaten er ganske lett og vil med hell erstatte middag.

Ingredienser:

Kylling skal marineres i soyasaus og sweet chili. La stå i 30 minutter på et kjølig sted. Etter dette må den bakes eller stekes i en stekepanne på begge sider. Fjern skinnet fra mangoen og skjær den i terninger. Hakk grønn løk og koriander med en kniv, riv bladene i små biter. Press ut saften fra den ene delen av limen og hakk det resterende skallet. Bland filet, mango, urter, pepper og lime i en bolle. Smak til med krydder. For å lage dressingen, kombinere olivenolje, limejuice og hell over retten. Dryss sesamfrø på toppen, som må stekes i en stekepanne. Det vil vise seg veldig lyst og velduftende.

Dette er en thailandsk rett, eller rettere sagt, en dressingsaus. Lett og lett salat. Det er nødvendig å kutte frukt og grønnsaker og krydre med en spesiell saus. Det vil glede deg i varmt vær, når du ikke vil stå i nærheten av komfyren, men vil ha noe velsmakende.

Ingredienser:

Klem væsken ut av de hermetiske ananasene og kutt i terninger. Skrell mangoen fra innsiden og skjær den som ananas. Fjern skinnet fra agurkene og hakk dem, del tomatene i 4 deler. Det er tilrådelig å ta søt paprika i forskjellige farger, fjerne frø og kutte i små terninger. Bland alle ingrediensene. Legg først salatbladene på fatet og alle de hakkede ingrediensene på toppen. Til sausen, kombiner smør og plommesaus og hell over retten. Du vil få en søt og syrlig smak.

Mango brukes i matlaging både moden og grønn. Enhver type inneholder vitaminer og næringsstoffer. Moden frukt inneholder flere vitaminer, men mindre syrer, og grønn frukt - omvendt. Frukten anbefales til bruk ved høye sukkernivåer og i kampen mot overvekt, for forebygging av kreft og sesongbetingede virusinfeksjoner.

OBS, kun I DAG!

Den appetittvekkende oransje eller gule fruktkjøttet, den søte smaken og den interessante strukturen til den eksotiske mangofrukten har fengslet moderne kokker. Denne indiske frukten har allerede kommet godt inn i livene våre, ikke bare som en interessant og smakfull frukt, men også som en ingrediens i eksotiske salater, interessante kremer til paier, deilige puddinger... Vet du at mango bidrar til å stimulere hjernen og styrke hjertet muskel. I sitt hjemland, India, brukes mango i hjemmemedisin.

Når den modnes, oppstår karbohydrater som glukose, maltose og sukrose fra en stor mengde stivelse i frukten. I tillegg er mango en kilde til pektin. Modne mangofrukter er vellykket inkludert i diettmenyen.

Vi bestemte oss også for å tilberede salater, hvor hovedingrediensen vil være moden mango.

Oppskrift 1. Mangosalat

- risnudler - 120 g;

- skrellede reker - 500 g;

- grønn europeisk basilikum - blader;

- jalapenopepper - 1 ts;

- riseddik - 70 ml;

Sett en kjele med vann på komfyren og kok opp. Legg straks risnudlene i den og bløtlegg dem i nøyaktig 8 minutter. Legg så i en sil eller dørslag og skyll under rennende vann som vanlige nudler.

I løpet av tiden det tar oss å bløtlegge nudlene, vil vi ha tid til å legge rekene i en bolle, kutte purren, kutte mangoen i terninger, tilsette grønne basilikumblader etter din smak og hakket jalapeno.

Separat i en bolle blander vi sukker, salt og eddik. Vi vil røre til saltet er helt oppløst. Vi heller halvparten av den tilberedte sausen over risnudlene, og den andre halvparten av sausen over mango- og rekesalaten.

Server denne salaten i en porsjonsskål. Legg nudler i bunnen av salatbollen, og mango- og rekesalat oppå.

Dekorer salaten etter eget skjønn og smak.

Oppskrift 2. Mangosalat

- kyllinglever - 250 g;

- Dijon sennep - 3 ss;

- naturlig flytende honning - 2 ss;

Skrell friske og modne mangofrukter tynt, fjern gropen og skjær den myke og saftige delen av mangoen i terninger. Vask friske salatblader og tørk dem. Legg dem forsiktig på en bred tallerken og legg hakkede mangoterninger oppå bladene.

La oss forberede salatdressingen: For å gjøre dette må vi helle Dijon-sennep i en bolle og visp den med en visp. Hell deretter i olivenoljen i en stråle, mens du visper kontinuerlig. Tilsett nå umiddelbart flytende honning og vanlig varm sennep til dressingen etter din smak. Bland godt og krydre salaten.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på komfyren - la den varmes opp. Vi vasker kyllingleveren selv, fjerner eventuelle grønne årer og tørker leveren. Kommer du over en stor lever kan du kutte den. Legg leveren i en stekepanne og stek raskt til den er gyldenbrun. Pepper, salt og fjern fra komfyren. Legg den tilberedte leveren oppå salaten og hell over den tilberedte dressingen.

Denne salaten ser vakker ut når den serveres i porsjoner.

Oppskrift 3. Mangosalat

- cherrytomater - 200 g;

- paprika - 1 rød;

- stekte sesamfrø - 2 ss;

Vask alle ingrediensene forsiktig i kaldt vann og tørk. Skrell skallet av mango og agurk. Skjær dem i terninger. Vi skjærer også ananasen i terninger. Skrell paprikaen og skjær den i små terninger. Vi kutter cherrytomatene i 4 deler, og deretter en annen halvpart. Hakk en haug med isbergsalat. Ha alle ingrediensene i en bolle, bland og smak til med thai plommesaus. Sett en ringform på et serveringsfat og legg den tilberedte salaten i den. Vi komprimerer den godt og lar den stå på et kjølig sted i 1 time. Fjern deretter ringformen forsiktig, dekorer salaten med stekte sesamfrø og et friskt mynteblad på toppen og server i porsjoner.

Oppskrift 4. Mangosalat

- blekksprutringer - 150 g;

- Dijonsennep - 2 ts;

- olivenolje - 5 ts;

- lett soyasaus - 1 ts;

- sesamolje - 0,5 ts;

- malt rød pepper, sukker - en klype; ristede pinjekjerner - etter smak.

Vask den tilberedte blekkspruten og fjern den ytre filmen. Kok opp vann, tilsett laurbærblad, pepperkorn og noen urter. Kok buljongen i 5 minutter, og slipp deretter blekkspruten ned i den. Fortsett å koke i 2 minutter og fjern fra komfyren. Dekk kjelen med lokk og la blekkspruten avkjøles sammen med buljongen.

Vask aspargesen og del den i 4 deler. Kok aspargesen i saltet vann til de er møre, legg den deretter i en sil og skyll under rennende vann.

Skrell mango og avokado. Skjær i to og fjern frøene. Skjær mangoen i vakre terninger, og øs ut avokadomassen i vakre biter med en kaffeskje.

Forbered salatdressing. Bland dijonsennep, sitronsaft, hvit eddik, olivenolje og soyasaus. Bland alt godt og tilsett sukker i dressingen. Rør kraftig til sukkeret er oppløst. Tilsett til slutt sesamolje og bland.

Bland alle ingrediensene i en bolle, hell over dressingen og bland med to gafler fra bunn til topp.

Dryss ristede pinjekjerner på toppen av salaten.

Oppskrift 5. Mangosalat

- lett saltet ørret - 200 g;

- kornete sennep - 3 ss;

- salatblader - 300 g;

- olivenolje - 4 ss.

Skrell mango og avokado, fjern gropen og skjær dem i tynne skiver. Skjær lettsaltet ørret i små biter. Legg bitene i en bolle, tilsett salatblader (det er bedre å bruke en salatblanding) og bland.

Vi forbereder en deilig dressing til salaten. Bland olivenolje, dijonsennep og sitron- eller limejuice. Bland grundig med en visp til vi får en homogen masse. Krydre salaten, tilsett salt og pepper etter smak og bland forsiktig.

Oppskrift 6. Mangosalat

- salatblader - 125 g;

- pinjekjerner - 2 ss;

- fersk mynte - 2 stilker;

- olivenolje - 4 ts;

Skrell mangoen, fjern gropen og skjær den i pene skiver. Vask salatbladene og tørk dem. Fordel bladene på tallerkener, topp med mangoskiver og cherrytomater skåret i 2 halvdeler.

Skjær camembertosten i små biter og legg i salater. Det anbefales å rive parmesanen med en potetskreller og fordele den luftig på toppen av salatene. Dryss over pinjekjerner og mynteblader.

Vi forbereder dressingen. Bland olivenolje, honning, sitronsaft. Pepper og salt den resulterende dressingen og dryss den over salaten.

— Til salater velger du kun moden og saftig mango.

— Før du koker asparges til salat, fjern det seige skinnet, skjær av endene og plasser den i oppreist stilling. Hvis du har grønne asparges, er det nok å koke den i 5 minutter, hvit asparges tar lengre tid å koke - 15-17 minutter.

Mango vil overraske deg med sin originale smak. Det viser seg ganske lett, aromatisk og tilfredsstillende, så det er perfekt til middag.

Salat med avokado, mango og reker

Ingredienser:

• koriander - 1 haug;
• lime - 1 stk;
• honning - 1 teskje;
• chilipepper - 1 stk;
• olivenolje - 1 ss. skje;
• reker - 200 g;
• mango - 1 stk;
• avokado - 1 stk;
• krydder.

Preparat

Kok rekene på forhånd til de er møre og legg dem i et dørslag med en hullsleiv. La oss nå lage dressingen: skrell og finhakk lime, vask grønnsaker og chilipepper og hakk dem. Bland de tilberedte ingrediensene, hell i litt olivenolje og honning. Rens de tilberedte rekene og kutt i to. Skrell mangoen og skjær i terninger. Vask avokadoen, skrell den, fjern gropen og skjær den i strimler. Kombiner alle salatingrediensene i en dyp salatskål, tilsett dressing og bland.

Mango og kyllingsalat

Ingredienser:

• kyllingfilet - 450 g;
• mango - 1 stk;
• selleri - 200 g;
• salatblader - 200 g;
• fersk koriander - etter smak;
• mandler - 2 ss. skjeer.

For å fylle drivstoff:

• karrikrydder - 1 teskje;
• yoghurt - 50 ml;
• majones - 50 ml;
• lime - 1 stk.

Preparat

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager mangosalat. Så, vask kyllingfileten grundig, kutt i små biter og stek i en dyp stekepanne. Tilsett deretter litt vann og la det småkoke på svak varme i 10 minutter, tilsett karrikrydder og salt etter smak. Skrell mangoen og skjær den i skiver. Hakk mandler og stek lett i tørr stekepanne. Skjær sellerien i ringer.

For å tilberede dressingen, visp yoghurt, karripulver, majones og limejuice til en jevn masse. Kombiner nå selleri, mango, tilsett nøtter, hakket koriander, bland og smak til salaten.

Salat med ruccola og mango

Ingredienser:

• ruccola - 200 g;
• geitost - 200 g;
• moden pære - 1 stk.;
• pinjekjerner - 3 ss. skjeer;
• mango - 1 stk;
• sukker - 2 ts;
• krydder - etter smak.

For å fylle drivstoff:

• sitron - 1 stk;
• søt bayersk sennep - 1 teskje;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• balsamicoeddik - 1 ss. skje.

Preparat

Vi vasker pærene, skreller dem og kutter dem i store terninger. Stek pinjekjernene lett i en stekepanne, tilsett pærene og strø over sukker etter smak. La frukten småkoke til den begynner å karamellisere. Fjern deretter fra varmen og la blandingen avkjøles. Vi vasker, skreller og kutter mangoen i terninger. Vi kutter også ruccola og geitost i terninger.

Bland deretter litt olivenolje, balsamicoeddik og sitronsaft i en bolle. Tilsett sukker og ha sennep. Salt og pepper dressingen etter smak og bland godt til den er jevn. Etter dette legger du ruccola på en tallerken, deretter mango og deretter pærer. Dryss alt med ost på toppen og hell den tilberedte dressingen over mangosalaten.

Salat med mango og blekksprut

Ingredienser:

• fersk blekksprut - 2 stk.;
• mango - 1 stk;
• paprika - 1 stk.;
• isbergsalat - 0,5 stk.;
• rødløk - 0,5 stk.;
• koriander - 1 haug;
• olivenolje;
• sitron - 1 stk;
• soyasaus, krydder - etter smak.

Preparat

Skjær blekkspruten i biter: lag grunne kutt uten å skjære hele veien. Ha dem så i en bolle, hell over soyasaus og strø over sitronsaft. Vi river rene salatblader med hendene og legger dem i en bolle. Kutt mango og pepper i terninger.

Deretter surrer du pepperbitene i olivenolje og blander med mango, løk og koriander. Stek blekksprutene over høy varme og så snart de blir hvite, snu dem i ytterligere 30 sekunder. Sett deretter sammen vår deilige salat med mango: legg fruktblandingen på isfjellbladene, legg blekksprutbitene på toppen, smak til med oliven. olje og server umiddelbart.

Den appetittvekkende oransje eller gule fruktkjøttet, den søte smaken og den interessante strukturen til den eksotiske mangofrukten har fengslet moderne kokker. Denne indiske frukten har allerede kommet godt inn i livene våre, ikke bare som en interessant og smakfull frukt, men også som en ingrediens i eksotiske salater, interessante kremer til paier, deilige puddinger... Vet du at mango bidrar til å stimulere hjernen og styrke hjertet muskel. I sitt hjemland, India, brukes mango i hjemmemedisin.

Når den modnes, oppstår karbohydrater som glukose, maltose og sukrose fra en stor mengde stivelse i frukten. I tillegg er mango en kilde til pektin. Modne mangofrukter er vellykket inkludert i diettmenyen.

Vi bestemte oss også for å tilberede salater, hvor hovedingrediensen vil være moden mango.

Oppskrift 1. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- risnudler - 120 g;

- skrellede reker - 500 g;

- mango - 500 g;

- grønn europeisk basilikum - blader;

- purre - 3 stk.;

- jalapenopepper - 1 ts;

- riseddik - 70 ml;

- salt og sukker.

Matlagingsmetode:

Sett en kjele med vann på komfyren og kok opp. Legg straks risnudlene i den og bløtlegg dem i nøyaktig 8 minutter. Legg så i en sil eller dørslag og skyll under rennende vann som vanlige nudler.

I løpet av tiden det tar oss å bløtlegge nudlene, vil vi ha tid til å legge rekene i en bolle, kutte purren, kutte mangoen i terninger, tilsette grønne basilikumblader etter din smak og hakket jalapeno.

Separat i en bolle blander vi sukker, salt og eddik. Vi vil røre til saltet er helt oppløst. Vi heller halvparten av den tilberedte sausen over risnudlene, og den andre halvparten av sausen over mango- og rekesalaten.

Server denne salaten i en porsjonsskål. Legg nudler i bunnen av salatbollen, og mango- og rekesalat oppå.

Dekorer salaten etter eget skjønn og smak.

Oppskrift 2. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 350 g;

- kyllinglever - 250 g;

- Dijonsennep - 3 ss;

naturlig flytende honning - 2 ss;

- pepper og salt

Matlagingsmetode:

Skrell friske og modne mangofrukter tynt, fjern gropen og skjær den myke og saftige delen av mangoen i terninger. Vask friske salatblader og tørk dem. Legg dem forsiktig på en bred tallerken og legg hakkede mangoterninger oppå bladene.

La oss forberede salatdressingen: For å gjøre dette må vi helle Dijon-sennep i en bolle og visp den med en visp. Hell deretter i olivenoljen i en stråle, mens du visper kontinuerlig. Tilsett nå umiddelbart flytende honning og vanlig varm sennep til dressingen etter din smak. Bland godt og krydre salaten.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på komfyren - la den varmes opp. Vi vasker kyllingleveren selv, fjerner eventuelle grønne årer og tørker leveren. Kommer du over en stor lever kan du kutte den. Legg leveren i en stekepanne og stek raskt til den er gyldenbrun. Pepper, salt og fjern fra komfyren. Legg den tilberedte leveren oppå salaten og hell over den tilberedte dressingen.

Denne salaten ser vakker ut når den serveres i porsjoner.

Oppskrift 3. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- Isfjellsalat - en haug;

- ananas - 200 g;

- mango - 1 stk;

- cherrytomater - 200 g;

- agurker - 2 stk.;

- paprika - 1 rød;

- stekte sesamfrø - 2 ss;

- olivenolje.

Matlagingsmetode:

Vask alle ingrediensene forsiktig i kaldt vann og tørk. Skrell skallet av mango og agurk. Skjær dem i terninger. Vi skjærer også ananasen i terninger. Skrell paprikaen og skjær den i små terninger. Vi kutter cherrytomatene i 4 deler, og deretter en annen halvpart. Hakk en haug med isbergsalat. Ha alle ingrediensene i en bolle, bland og smak til med thai plommesaus. Sett en ringform på et serveringsfat og legg den tilberedte salaten i den. Vi komprimerer den godt og lar den stå på et kjølig sted i 1 time. Fjern deretter ringformen forsiktig, dekorer salaten med stekte sesamfrø og et friskt mynteblad på toppen og server i porsjoner.

Oppskrift 4. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 1 stk;

avokado - 1 stk;

- asparges - 120 g;

- blekksprutringer - 150 g;

- Dijonsennep - 2 ts;

- sitronsaft - 2 ss;

- olivenolje - 5 ts;

- eddik - 1 ts;

- lett soyasaus - 1 ts;

- sesamolje - 0,5 ts;

- malt rød pepper, sukker - en klype; ristede pinjekjerner - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask den tilberedte blekkspruten og fjern den ytre filmen. Kok opp vann, tilsett laurbærblad, pepperkorn og noen urter. Kok buljongen i 5 minutter, og slipp deretter blekkspruten ned i den. Fortsett å koke i 2 minutter og fjern fra komfyren. Dekk kjelen med lokk og la blekkspruten avkjøles sammen med buljongen.

Vask aspargesen og del den i 4 deler. Kok aspargesen i saltet vann til de er møre, legg den deretter i en sil og skyll under rennende vann.

Skrell mango og avokado. Skjær i to og fjern frøene. Skjær mangoen i vakre terninger, og øs ut avokadomassen i vakre biter med en kaffeskje.

Forbered salatdressing. Bland dijonsennep, sitronsaft, hvit eddik, olivenolje og soyasaus. Bland alt godt og tilsett sukker i dressingen. Rør kraftig til sukkeret er oppløst. Tilsett til slutt sesamolje og bland.

Bland alle ingrediensene i en bolle, hell over dressingen og bland med to gafler fra bunn til topp.

Dryss ristede pinjekjerner på toppen av salaten.

Oppskrift 5. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 1 stk;

avokado - 1 stk;

- lett saltet ørret - 200 g;

- kornete sennep - 3 ss;

- salatblader - 300 g;

- sitronsaft - 2 ts;

- olivenolje - 4 ss.

Matlagingsmetode:

Skrell mango og avokado, fjern gropen og skjær dem i tynne skiver. Skjær lettsaltet ørret i små biter. Legg bitene i en bolle, tilsett salatblader (det er bedre å bruke en salatblanding) og bland.

Vi forbereder en deilig dressing til salaten. Bland olivenolje, dijonsennep og sitron- eller limejuice. Bland grundig med en visp til vi får en homogen masse. Krydre salaten, tilsett salt og pepper etter smak og bland forsiktig.

Oppskrift 6. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 1 stk;

- salatblader - 125 g;

- kirsebær - 12 stk.;

- parmesan - 20 g;

- Camembert - 50 g;

- pinjekjerner - 2 ss;

- fersk mynte - 2 stilker;

- sitronsaft - 2 ts;

- olivenolje - 4 ts;

- honning - 1 ts;

- pepper og salt

Matlagingsmetode:

Skrell mangoen, fjern gropen og skjær den i pene skiver. Vask salatbladene og tørk dem. Fordel bladene på tallerkener, topp med mangoskiver og cherrytomater skåret i 2 halvdeler.

Skjær camembertosten i små biter og legg i salater. Det anbefales å rive parmesanen med en potetskreller og fordele den luftig på toppen av salatene. Dryss over pinjekjerner og mynteblader.

Vi forbereder dressingen. Bland olivenolje, honning, sitronsaft. Pepper og salt den resulterende dressingen og dryss den over salaten.

— Til salater velger du kun moden og saftig mango.

— Før du koker asparges til salat, fjern det seige skinnet, skjær av endene og plasser den i oppreist stilling. Hvis du har grønne asparges, er det nok å koke den i 5 minutter, hvit asparges tar lengre tid å koke - 15-17 minutter.

Denne vil overraske deg med sin originale smak. Det viser seg ganske lett, aromatisk og tilfredsstillende, så det er perfekt til middag.

Salat med avokado, mango og reker

Ingredienser:

• koriander - 1 haug;
• lime - 1 stk;
• honning - 1 teskje;
• chilipepper - 1 stk;
• olivenolje - 1 ss. skje;
• reker - 200 g;
• mango - 1 stk;
• avokado - 1 stk;
• krydder.

Preparat

Mango og kyllingsalat

Ingredienser:

• kyllingfilet - 450 g;
• mango - 1 stk;
• selleri - 200 g;
• salatblader - 200 g;
• fersk koriander - etter smak;
• mandler - 2 ss. skjeer.

For å fylle drivstoff:

• karrikrydder - 1 teskje;
• yoghurt - 50 ml;
• majones - 50 ml;
• lime - 1 stk.

Preparat

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager mangosalat. Så, vask kyllingfileten grundig, kutt i små biter og stek i en dyp stekepanne. Tilsett deretter litt vann og la det småkoke på svak varme i 10 minutter, tilsett karrikrydder og salt etter smak. Skrell mangoen og skjær den i skiver. Hakk mandler og stek lett i tørr stekepanne. Skjær sellerien i ringer.

For å tilberede dressingen, visp yoghurt, karri, majones og limejuice til en jevn masse. Kombiner nå selleri, mango, tilsett nøtter, hakket koriander, bland og smak til salaten.

Salat med ruccola og mango

Ingredienser:

• ruccola - 200 g;
• geitost - 200 g;
• moden pære - 1 stk.;
• pinjekjerner - 3 ss. skjeer;
• mango - 1 stk;
• sukker - 2 ts;
• krydder - etter smak.

For å fylle drivstoff:

• sitron - 1 stk;
• søt bayersk sennep - 1 teskje;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• balsamicoeddik - 1 ss. skje.

Preparat

Vi vasker pærene, skreller dem og kutter dem i store terninger. Stek pinjekjernene lett i en stekepanne, tilsett pærene og strø over sukker etter smak. La frukten småkoke til den begynner å karamellisere. Fjern deretter fra varmen og la blandingen avkjøles. Vi vasker, skreller og kutter mangoen i terninger. Vi kutter også ruccola og geitost i terninger.

Bland deretter litt olivenolje, balsamicoeddik og sitronsaft i en bolle. Tilsett sukker og ha sennep. Salt og pepper dressingen etter smak og bland godt til den er jevn. Etter dette legger du ruccola på en tallerken, deretter mango og deretter pærer. Dryss alt med ost på toppen og hell den tilberedte dressingen over mangosalaten.

Salat med mango og blekksprut

Ingredienser:

• fersk blekksprut - 2 stk.;
• mango - 1 stk;
• paprika - 1 stk.;
• isbergsalat - 0,5 stk.;
• rødløk - 0,5 stk.;
• koriander - 1 haug;
• olivenolje;
• sitron - 1 stk;
• soyasaus, krydder - etter smak.

Preparat

Skjær blekkspruten i biter: lag grunne kutt uten å skjære hele veien. Ha dem så i en bolle, hell over soyasaus og strø over sitronsaft. Vi river rene salatblader med hendene og legger dem i en bolle. Kutt mango og pepper i terninger.

Deretter surrer du pepperbitene i olivenolje og blander med mango, løk og koriander. Stek blekksprutene over høy varme og så snart de blir hvite, snu dem i ytterligere 30 sekunder. Sett deretter sammen vår deilige salat med mango: legg fruktblandingen på isfjellbladene, legg blekksprutbitene på toppen, smak til med oliven. olje og server umiddelbart.

Salat med kylling, friske grønnsaker og mango

Det er så mange forskjellige salater i verden at det ser ut til at det ikke er noe overraskende. Men likevel, denne kyllingsalaten brakte nye smaksopplevelser til mine kjære. Det er ikke hver dag du spiser kylling med hermetisk mango i sirup! Og det ble veldig velsmakende! For denne salaten må du ta kjøttet fra brystet, men jeg bestemte meg for å bruke et kyllingben - et velkjent ben, siden min husholdning respekterer denne delen av kyllingen mer.

For å tilberede salat med kylling og mango, trenger du (for 3-4 porsjoner):

• fruktkjøtt av ett kyllingben;
• 1 løk for tilberedning av kyllinglår;
• persillestilker for matlaging av kyllinglår;
• 1 fersk agurk;
• 2 grønne blader av ung hvitkål;
• 5 salatblader;
• 1 liten gulrot;
• 40 g solsikkeolje;
• en halv boks hermetisert mangofrukt uten væske (volum 425 g);
• 1,5 ss. skjeer sitronsaft;
• en halv teskje paprika;
• salt etter smak, men det skal være litt av det;
• 2-3 kopper sitron;
• persilleblader.

Slik lager du en salat med kylling, mango og friske grønnsaker:

1. Kok først benet ved å legge den skrellede hele løken og persillestilkene i saltet vann. Fjern den deretter fra buljongen og avkjøl den. Skille kjøttet fra beina. Demonter til lange fibre.
2. Forbered en stor bolle. Riv salatbladene i mellomstore biter. Fjern jevningene fra kålbladene, og skjær selve bladene i brede bånd. Legg i en bolle.
3. Bruk en potetskreller og skjær agurken, uten å skrelle, i lange, tynne skiver. Legg dem til kålen.
4. Legg det tilberedte kjøttet her.
5. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern. Dryss over en klype salt og knus den med hendene slik at den slipper saft og blir mykere. Legg den i en bolle.
6. Forbered dressingen. Tøm sirupen fra mangoen (du trenger den ikke). Skill halvparten av fruktene, legg dem i en liten tallerken og mos dem til en puré med en gaffel.
7. Hell solsikkeolje og sitronsaft i en annen bolle, tilsett paprika. Røre.
8. Kombiner begge blandingene og pisk lett med en gaffel.
9. Bland grønnsaker og kjøtt forsiktig i en bolle. Legg salaten med mango og kylling på en tallerken og hell over den resulterende dressingen. Legg en sitronskive i nærheten. Pynt med bladpersille.

Sommersalat

Komponenter:

• en avokadofrukt;
• en middels tomat;
• en mango;
• dill;
• majones og usøtet yoghurt (etter smak).

Preparat:

1. Skjær tomaten i små skiver.
2. Skjær alligatorpæren i terninger.
3. Vi kutter også mangoen i terninger. For en slik mengde andre produkter vil en hel frukt være for mye, så vi tar halvparten (men dette er ikke for alle).
4. Finhakk dillen.
5. Bland produktene i en salatskål, tilsett salt, smak til med usøtet yoghurt og majones (i like store mengder).

Mangosalat med avokado og kylling

Komponenter:

• ett asiatisk eple;
• en alligator pære;
• ett kyllingbryst;
• haug med frisee salat;
• en teskje kornete sennep;
• sitronsaft;
• olivenolje (til dressing).

Preparat:

1. Vi renser og kutter det "indiske eplet" i tynne skiver.
2. Skjær avokadoen i tynne spon og strø over sitronsaft. Dette er nødvendig for at fruktkjøttet ikke skal bli svart.
3. Kok opp kyllingbrystet og skjær i tynne skiver.
4. La oss nå komme i gang med designet. Legg mangoskiver på bunnen av et serveringsfat, avokado på toppen, deretter kylling. Plasser salatblader forsiktig i midten av "pyramiden".
5. Vi forbereder dressingen. Pisk sennep med olivenolje og litt sitronsaft. Du kan tilsette salt og pepper (etter smak).
6. Hell den tilberedte dressingen over salaten. For skjønnhets skyld kan du strø med ristede pinjekjerner.

Mangosalat med avokado og reker

Komponenter:

• skrellede reker (to hundre til to hundre og femti gram);
• mango (en halv frukt);
• avokado (en halv frukt);
• en haug med grønn salat;
• friske tomater (to mellomstore);
• kyllingegg (to stykker);
• gulrot;
• sitron;
• malt svart pepper og salt (etter smak).

For å fylle drivstoff:

• en halv sitron;
• olivenolje (tre til fire spiseskjeer).

Preparat:

1. Kok reker i saltet vann og sil. Bruk kun knallrosa reker, uten svarte eller gule hoder.
2. Skjær de kokte eggene i tynne skiver.
3. Vask salatbladene og riv dem i biter.
4. Vi fjerner skallene av eksotiske frukter og kutter dem i små biter. Dryss alligatorpæren med sitronsaft. Bland fruktene med reker og grønne salatblader.

Grønn salat med mango

En kompleks oppskrift på grønn salat med mango fra thailandsk mat trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 50 minutter. Inneholder kun 305 kilokalorier.

Ingredienser til 4 porsjoner

• Sukker 50 g
• Hvitvinseddik 100 ml
• Hvitløk 3 fedd
• Thai fugl hot pepper 2 stk
• Mango 1 stk
• Chilisaus 2 ts
• Grapefrukt 1 stk
• Sitrongress 100 g
• Olivenolje 3 ss
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak
• Frisee salat 100 g
• Løk - sjalottløk 1 stk
• Chilipepper 1 stk
• Frisk mynte 30 g
• Koriander 30 g
• Basilikum 30 g
• Kokosflak 4 ss
• Sitroner 1 stk
• Karse salat 100 g

Steg for steg

1. Lag basen for sylting: bland eddik, sukker, 2 fedd knust hvitløk, knust thai pepper, knust sitrongress i en liten kjele. Varm opp over svak varme. Fjern fra varmen, overfør til en bolle og la avkjøles.
2. Skjær mangoen i 2 deler på langs. Skjær hele lengden av mangoen i tynne skiver. Legg mango i marinaden. La stå i 30 minutter. Skrell grapefrukten, fjern filmen fra alle segmenter, kutt i to. Samle grapefruktjuice (gjør 1 ss).
3. Lag dressingen: Kombiner chilisaus, 1 ss grapefruktjuice og 1 ss bunn i en middels kjele. Rør inn olivenolje til den er jevn. Salt og pepper. Hvis det er for sterkt krydret, tilsett mer marinade.
4. Vask og skjær alt grønt grundig. I en stor bolle kombinerer du tynne skiver brønnkarse og frisée, sitrongress og hvitløksfedd, sjalottløk (kuttet i lange strimler), pepper, mynte, koriander og basilikum (kun blader). Tilsett grapefruktskiver og rør. Tilsett dressing, rør. Tøm den syltede mangoen og sett til side.
5. Del salaten i 4 like deler. Legg mango på toppen. Press saften av en sitron, ringle over salaten, strø over kokosflak. Server umiddelbart. Les mer:

Kylling og mango salat

I dag ønsker vi å presentere deg en oppskrift salat med mango og kylling.

For å tilberede denne deilige eksotiske salaten trenger vi følgende ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 g.
• En mango
• En agurk
• Salatblader
• Vegetabilsk olje til steking

Til sausen:

• Appelsinjuice - 2 ss. l.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Sennep - 1 ss. l.
• Olivenolje - 4 ss. l.
• Pepper og salt

Forberedelse av salaten:

1. Skjær kyllingfileten i terninger og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje på alle sider, tilsett salt og sett til side.
2. Skrell mangoen og skjær den i små strimler.
3. Skjær agurken i tynne skiver.
4. Tilbered salatsaus. For å gjøre dette, bland appelsinjuice med sitron, tilsett sennep, olivenolje, salt og pepper.
5. Riv salatbladene med hendene. Legg stekt kyllingfilet, agurk, mango, biter av salatblader på en tallerken og hell over sausen.
6. Dryss paprika på toppen av salaten.
7. Vår deilige mango- og kyllingsalat er klar.

God appetitt!