Familien min liker å lage mat og spise kylling med auberginer og tomater i ovnen på høytider. Retten er selvforsynt og krever ingen ekstra siderett. Grønnsaker og kylling blir alltid saftige, og hele retten er vakker, takket være den gyllenbrune osteskorpen. Denne retten serveres best i porsjoner på feriebordet. Har du små ovnsfaste porsjonsretter er det bedre å tilberede kyllingen i dem.

La oss forberede alle ingrediensene for å tilberede kylling med auberginer og tomater i ovnen. Hvis du ønsker å få en veldig diettversjon av retten, er det bedre å steke auberginer på grillen uten olje, da er det også bedre å utelukke ost og majones eller erstatte dem med fettfattige varianter.

Først av alt, la oss forberede grønnsakene. Skjær auberginen i tynne skiver. Skjær tomaten i tynne skiver. Hakk persille og hvitløk.

Stek aubergineskivene i en grillpanne i 4 minutter på hver side. Smør bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje. Legg ut halvparten av aubergineskivene, litt overlappende.

Skjær kyllingbrystet i et tykt snitt og åpne det som en bok, slå fileten med en kjøkkenhammer og dryss salt, pepper og kyllingkrydder på begge sider.

Legg kyllingfileten i pannen oppå auberginene.

Legg de resterende auberginestrimlene oppå kyllingfileten. Smør toppen av auberginene med majones eller rømme.

Legg forsiktig tomatskiver på toppen. Dryss dem med hakket hvitløk og persille.

Osten kan rives, og hvis osten din allerede er kuttet i porsjoner, legg dem ut overlappende. Dryss bare revet ost jevnt over tomatene. Du kan strø osten med paprika på toppen, men dette er mer for skjønnheten. Sett pannen med kyllingen i en ovn forvarmet til 170 grader C i 25-30 minutter.

Når du tilbereder kylling med auberginer og tomater i ovnen, vil det frigjøres mye juice du kan deretter renne av eller lage en saus med.

Server den ferdige retten i porsjoner.

Det ser bra ut på feriebordet og blir veldig, veldig velsmakende. God appetitt!

For å tilberede en velsmakende, aromatisk og sunn rett, trenger du ikke bruke noen eksotiske produkter eller stå ved komfyren i timevis. Dette materialet er dedikert til en slik delikatesse som bakt kylling med aubergine i ovnen. De to matlagingsalternativene er radikalt forskjellige fra hverandre, og hver av dem er veldig gode på sin egen måte.

Aubergine bakt i ovnen med kyllingbryst

Sommeren er den tiden på året da vi rett og slett må spise så mange grønnsaker som mulig slik at kroppen får i seg en kolossal mengde vitaminer og næringsstoffer.

Auberginer og tomater er en av de mest verdifulle kildene til mikroelementer, og kyllingbryst, som du vet, tilhører kategorien kostholdsprodukter. Ved å kombinere disse ingrediensene kan vi tilberede en fantastisk aubergine- og kyllinggryte i ovnen. For å gjøre dette trenger du følgende liste over produkter:

• Kyllingfilet - 600 g;
• Unge auberginer - 3 stk.;
• Tomat - 3-4 stk;
• Hard ost - 120-140 g;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
• Grønnsaker (dill eller persille);
• Salt, en blanding av malt paprika.

Vask auberginene, skjær av endene på begge sider, kutt i strimler langs frukten, som vist på bildet nedenfor. Salt hver skive og legg alt i en bolle. Etter 15-20 minutter, skyll strimlene med kaldt vann og la overflødig fuktighet renne av.

Skjær fileten i små plater, ca 1,5 cm tykke, pakk inn i matfilm og pisk på begge sider. Salt hvert kyllingstykke, gni med krydder og la marinere i en halv time.

Skjær tomatene i ringer, kjør hvitløken gjennom en presse eller hakk den veldig fint med en kniv. Skyll grønnsakene grundig med kaldt vann og hakk.

La oss nå begynne å lage gryten vår. Smør bunnen og sidene av en varmebestandig beholder med vegetabilsk olje, legg ut halvparten av aubergineskivene som det første laget, overlappende, som vist på bildet.

Deretter legger du de marinerte kyllingfiletbitene tett sammen. Lag et nytt lag med aubergine og kylling.

Legg tomatringer oppå kyllingkjøttet, salt og pepper, og dryss over hvitløk og urter. Det siste laget er revet ost.

Forvarm ovnen til 180-190°C, plasser servisene med arbeidsstykket i i 25-30 minutter. For å unngå at osten brenner seg, dekk pannen med folie.

Det er bedre å servere gryten ikke umiddelbart fra ovnen, men etter 10-15 minutter. Bakt kylling med aubergine i ovnen i henhold til denne oppskriften med bildet viser seg alltid veldig aromatisk, appetittvekkende og velsmakende.

Auberginebåter med kylling i ovnen

Overfloden av en rekke grønnsaker og frukt om sommeren gir oss muligheten til å lage og tilberede alle slags deilige retter, duftende med en fantastisk aroma. Dette er en oppskrift på en veldig kul snack, nemlig aubergine fylt med kylling, bakt i ovnen.

Selv om denne retten er posisjonert mer som en forrett, kan den også serveres som hovedrett med litt tilbehør. For tilberedning trenger vi følgende ingredienser:

• Auberginer - 6 stk;
• Kyllingbryst - 400 g;
• Rømme - 200 ml;
• Frisk persille - 1 liten haug;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• Salt, krydder etter smak.

Vask auberginene under kaldt rennende vann og tørk med tørkepapir. Stikk gjennom hver frukt flere steder med en gaffel og pensle med vegetabilsk olje. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir eller bakepapir.

Auberginer må stekes ved 180-190°C til de blir myke. Dette tar vanligvis ikke mer enn 20-25 minutter.

Ta de slappe auberginene ut av ovnen, vent til de avkjøles litt slik at du kan fortsette å jobbe med dem. Skjær hver frukt i to på langs og øs forsiktig ut fruktkjøttet med en dessertskje. Dermed bør du få hule båter, som vist på bildet.

Kok kyllingfileten i kokende saltet vann til den er kokt. Etter at kjøttet er avkjølt, kutt det i små terninger.

Bland kyllingen med salt, krydder, hakket persille og hvitløk, ført gjennom en presse. Tilsett deretter auberginemasse, rømme, bland alt grundig.

Fyll hver båt med den resulterende blandingen og legg forsiktig på en bakeplate. Fylte auberginer skal stekes ved en temperatur på 180-190 grader i ca 35-40 minutter.

Vi håper at denne oppskriften var nyttig for deg. Bakte auberginebåter i ovnen med kyllingbryst ser ikke bare appetittvekkende ut, men blir også veldig velsmakende, øm og aromatisk.

2016-08-04

Dato: 08.04.2016

Tagger:

Hei mine kjære lesere! Det virker som jeg ikke hadde tenkt å lage noe slikt, men dagen før hadde jeg et par auberginer til overs etter matlagingen. Jeg kunne ikke bestemme meg for hvor jeg skulle plassere dem med en gang. Jeg ønsket å bake en prosaisk til lunsj, men så ombestemte jeg meg - det var ikke nok poteter til fire munner. "Eureka!" Ikke bare Arkimedes ropte da han senket kroppen sin i væsken, men også jeg i dag, etter å ha bestemt meg for å kombinere kyllingen med auberginer og andre gaver fra åkrene. Min improviserte oppskrift resulterte i en veldig godt smakende kylling med aubergine og tomater i ovnen.

Hun ser kanskje ikke særlig presentabel ut. Jeg tilberedte kyllingen om kvelden, og med mine svaksynte øyne så jeg ikke alle "stubbene" på kroppen til den bakte kyllingen, som jeg trakk ut med en pinsett. Jeg måtte gi litt av kjøttet med pigger til hunden, noe hun var meg veldig takknemlig for... Men det ble veldig, veldig velsmakende, vær så snill å ta mitt ord for det!

Jeg lager duftende ajapsandal (oppskrift) ganske ofte om sommeren. Men dette er første gang jeg har kombinert en hel kylling og auberginer til en enkelt rett, selv om jeg har laget en gryte med kyllingbryst, tomater, ost og blåbær lenge. Det viste seg å være en veldig fordelaktig kombinasjon - kjøtt med en uvanlig siderett. For å sikre at retten ikke er for kaloririk anbefaler jeg å trimme av overflødig fett fra kyllingen før steking. så hva må vi gjøre?

Oppskrift på kylling med aubergine og tomater i ovnen

Ingredienser

• Kylling som veier 1,5 kg.
• 2 mellomstore auberginer.
• 2 mellomstore paprika.
• 2 mellomstore unge gulrøtter.
• 2 mellomstore løk.
• 3-4 fedd hvitløk.
• 4 små tomater.
• Et par spiseskjeer rømme.
• Lilla basilikum og oreganoblader.
• Hjemmelaget kyllingkrydderblanding.
• Svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

Fantaser, stol på kunnskap og erfaring, og du vil ha kulinarisk lykke!

Auberginer har alltid fungert som en inspirasjonskilde for kulinariske eksperter. De passer godt til ulike krydder og andre grønnsaker, men bakt aubergine med kylling i ovnen er spesielt deilig. De mest populære og rimelige oppskriftene kan brukes til den daglige menyen.

Til 5 porsjoner trenger du:

• 600 g;
• 8 mellomstore poteter;
• 1 stor aubergine;
• 1 løk;
• 5 - 6 saftige tomater;
• 2 ss. l majones;
• vegetabilsk olje for steking av poteter og smøring av formen.

Kylling med aubergine og poteter i ovnen tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede.

Skjær fileten i avlange stykker, løken i halve ringer, bland, hell i majones, sett på et kaldt sted i en halv time.

Salt de skrellede potetene i terninger og stek til de er gyldenbrune på høy varme. Skjær hovedgrønnsaken i terninger, tomater i skiver og bland med poteter. Legg alle grønnsakene i et jevnt lag i en smurt panne, med kjøttet på toppen.

Bakte auberginer og poteter kan tilberedes ved å erstatte poteter med zucchini. I dette tilfellet vil krydret krydder gi pikant til den nøytrale smaken av grønnsaken.

Oppskrift 2

Produktforbruk for 2 porsjoner:

• 2 auberginer;
• 2 kyllingfileter;
• 2 tomater;
• 8 ss. l revet ost;
• 1 løk;
• persille;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Skjær i skiver, ca 5 mm tykke, stek den viktigste grønnsaksingrediensen på begge sider.

Fres oppkuttet løk og hvitløk på lav varme, tilsett revne tomater, pepper, salt, hakkede urter og kok sausen videre i ca 10 minutter.

Skjær fileten i terninger eller strimler og legg i kokende olje i noen minutter. I en form eller dyp stekepanne, smurt med olje, legg auberginer og fileter i lag, tilsett saus. Det siste laget skal være ost. Retten stekes i ovnen til det dannes en sprø osteskorpe. Auberginer er gode både varme og som kald snacks.

Oppskrift 3

Til 2 porsjoner av retten trenger du:

• 2 auberginer;
• 0,5 kg filet;
• 3 saftige tomater;
• 200 gram revet ost;
• 2 fedd hvitløk;
• grønn;
• vegetabilsk olje til steking.

Skjær auberginene dypt på langs 3 ganger, uten å nå stilken. Stek lett strimler av kjøtt ca 3 cm brede. Skjær tomatene i skiver, hakk det grønne. Legg fileten og tomatene i de resulterende aubergineklaffene.

Bland hakket hvitløk med majones. Legg så de fylte grønnsakene i en form, dryss rikelig med urter og hell i majones. Hvis mer enn 2 porsjoner tilberedes, lages lag og saus helles over hver av dem. Til slutt er all osten lagt ut. Stek retten i ovnen til det dannes en gyllen osteskorpe. Kylling med aubergine og trenger vanligvis ikke salt på grunn av bruk av majones.

Det er et stort antall alternativer for å tilberede kylling med aubergine på grunn av det faktum at disse følgeproduktene passer godt sammen. Uansett hvilken oppskrift på "Aubergine med kylling" er tatt som grunnlag, må du følge flere generelle regler:

1. Auberginer skal være unge med blank, intakt hud. Slike frukter trenger ikke være forhåndsbløtlagt i saltvann for å fjerne bitterhet, noe som absolutt ikke ville ha den beste effekten på rettens smak, spesielt hvis den tilberedes med zucchini i ovnen.
2. Det er best å bruke kyllingkjøtt som ikke er frosset: fileten vil ikke være vannaktig og vil beholde sin naturlige saftighet.
3. Om ønskelig kan du erstatte den med kalkunfilet, men dette tettere kjøttet må slås av før steking.
4. Hvis auberginer tilberedes med kylling og ost, bør fileten stekes først slik at det ikke dannes en gyllenbrun skorpe av osten før kjøttet er tilberedt.

En rett tilberedt under hensyntagen til disse nyansene vil alltid være saftig, aromatisk, velsmakende, lett og samtidig tilfredsstillende.

Kyllingfilet med aubergine og tomater i ovnen er en enkel, smakfull varmrett som kan tilberedes til lunsj eller serveres til middag. Det er to måter å bake kyllingkjøtt med grønnsaker i ovnen – med og uten forsteking. I denne oppskriften var ikke ingrediensene ferdigstekt, så kaloriinnholdet i serveringen er lite egnet for en diettmeny. Bytt ut majones med rømme med lite fett, og strø over grønnsaker i stedet for fet ost for å redusere kaloriinnholdet i serveringen ytterligere.
Det vil ta 40 minutter å tilberede, ingrediensene ovenfor vil utgjøre 2 porsjoner.

Ingredienser:

- kyllingfilet - 350 g;
- aubergine - 200 g;
- tomat - 150 g;
- løk - 70 g;
- hvitløk - 1 tann;
majones - 20 g;
- ost - 30 g;
- vegetabilsk olje, salt, krydder, urter.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Vask kyllingfileten, tørk den med tørkepapir og skjær den i lange, smale skiver. Dryss kyllingen med salt etter smak, tilsett krydder - malt paprika, sort pepper, tørkede urter.
Smør bakebollen med raffinert vegetabilsk olje, fordel kjøttet i et jevnt lag.




Finhakk et lite løkhode. Før hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse og bland med løken. Dryss løk og hvitløk over kyllingen.




Skjær moden aubergine med elastisk blått skinn i tynne runde skiver 3-4 millimeter tykke. Dryss de hakkede grønnsakene med salt etter smak, dryss med vegetabilsk eller olivenolje og bland.
Legg aubergineskivene oppå kyllingen.






Så skjærer vi de kjøttfulle røde tomatene i skiver, tilsetter salt og legger dem mellom aubergineskivene.




Bland grønnsaker med majones eller, hvis du trenger å tilberede en mindre kalorirett, bland majones med rømme i like deler eller bruk bare rømme med lavt fettinnhold.




Dryss deretter retten med revet ost. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.






Sett pannen i en forvarmet ovn på en middels rist og stek i 35 minutter til den er gyldenbrun.




Server kyllingfilet med auberginer og tomater varm. Før servering, dryss over friske urter.




God appetitt!
Jeg anbefaler også å forberede