Relaterte kategoriserte innlegg

Husker du eventyret "Rødhette", der moren sendte datteren sin med paier til sin syke bestemor? Men jeg lurer på hva slags paier hun ga henne, eventyret tier om dette. Eller kanskje...

Denne retten er ikke bare veldig velsmakende og tilfredsstillende, men også overraskende positiv. De lyse eggeplommene på pizzaen ligner miniatyrsoler, og bærer på en glede. Denne versjonen av den tradisjonelle italienske retten er spesielt relevant om vinteren og tidlig på våren, når mangelen på ultrafiolett stråling og vitaminer påvirker ikke bare helsen, men også humøret vårt.

Denne retten krever ingen spesielle ferdigheter eller kunnskaper. Det kan enkelt lages av en nybegynner kokk. Samtidig trenger du ikke å mase for lenge på kjøkkenet - i gjennomsnitt tar en deilig pizza med egg omtrent en time å tilberede hvis du lager deigen selv. Vel, på kjøpsbasis reduseres forberedelsestiden med minst halvparten.

Pizza med kalv og egg

For testen trenger du

• et halvt glass melk;
• en teskje sukker;
• en teskje tørr gjær;
• 9 ss. mel;
• 2 ss. majones;
• en klype salt.

Hell tørrgjær i en varm (!) bolle og fyll den med melk oppvarmet til 40 grader. Bland grundig. Tilsett salt og sukker her. La oss røre igjen. Tilsett majones og halvparten av melet, som tidligere er siktet gjennom en sikt. Elt deigen godt, tilsett litt av det resterende melet. Resultatet skal bli en myk, elastisk deig som ikke fester seg til hendene. Dekk det til og sett det på et varmt sted i en time.

Forbered fyllet fra:

• 100 g hakket kalvekjøtt;
• to løk;
• søt pepper kvartaler;
• 4 rå egg;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• krydder (etter smak);
• 1-2 ss. majones.

Kjevle ut den økte deigen til en tynn sirkel. Skrell løken, skyll med kaldt vann og finhakk. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, tilsett løk og hakket kalvekjøtt. Tilsett krydder og stek til det er ferdig. Avkjøl og legg på bunnen.

Skjær paprikaen i halve ringer og fordel jevnt over kjøttdeigen. Salt tre egg, pisk dem og hell dem på toppen av kjøttet og pepper. Knekk forsiktig det gjenværende egget, prøv å ikke skade plommen og få den rett inn i midten av pizzaen.

Krydre retten med majones, krydder og sett i ovnen i 25 minutter (temperatur – 170-180 grader). I denne versjonen skal den sentrale eggeplommen være godt bakt, og hvis den kuttes riktig, vil bitene dekorere hver porsjon pizza.

Pizza med pølse og egg

For å tilberede denne retten trenger du:

• 400 g pizzadeig;
• to mellomstore tomater;
• 40 g hard ost;
• 50 g majones (helst "europeisk");
• 170 g kokt pølse ("Doctor's", "Student's", etc.);
• fire rå kyllingegg.

Pizzadeig på vann eller bruk kefir, rull den til en rund kake av middels tykkelse. Legg på en smurt bakeplate og strø med majones. På toppen fordeler du terninger av pølse og tynne halvringer av tomater jevnt over bunnen. Vi dekorerer retten med revet ost og knekker forsiktig eggene på toppen, og prøver å la eggeplommene være intakte. Stek pizzaen i ca en halvtime på 190 grader.

Pizza med Carbonara saus og egg

Bare gjærdeig er egnet for denne pizzaen, siden Carbonara-saus er mest vellykket kombinert med luftig flatbrød, som har den appetittvekkende aromaen av nybakt brød. Følgelig kan du kjøpe et frossent halvfabrikat eller lage deilig gjærdeig(som et alternativ - pizzadeig med tørrgjær) på egenhånd. For å lage denne versjonen av pizza med egg, vil 500 g deig være nok.

Og til fyllingen trenger du:

• 80 g skinke;
• 100 g hard ost;
• en teskje tomatpuré;
• to store tomater;
• 60 ml krem ​​(15%);
• ett rå egg;
• tørket basilikum og oregano (valgfritt).

Kjevle ut den ferdige deigen og legg den på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Riv tomater (uten skinn) eller vend dem til puré med en blender. Vi drenerer saften, etterlater bare den tykke, som vi legger direkte på deigen. Legg skinkebiter på toppen.

Tilbered Carbonara-sausen: Hell fløten i en kjele, sett den på laveste varme og hell i de piskede hvitene i en tynn stråle (når vi skiller hvitene prøver vi å la minst en eggeplomme være intakt), mens du rører hele tiden. Kok i ca 30 sekunder til sausen tykner under en skje.

Dryss skinken lett med revet ost (1/4 av totalmengden), hell i sausen og fordel den resterende osten jevnt over bunnen. Sett pizzaen i ovnen i 7 minutter på 200 grader. Etter denne tiden, ta den ut og hell forsiktig hele eggeplommen inn i midten. Sett i ovnen igjen i 10 minutter.

Enig i at eggerøre med tomater til frokost er sååå godt og velsmakende, men en varm, rykende kombinasjon av eggerøre med tomater på nybakt, sprø deig, kombinert med pikant pizzasaus og smeltet, klebrig ost – det er dobbelt, nei, trippelt godt , og forbanna velsmakende også! Enkel perfeksjon... Og dette vakre, deilige rotet av oransje-gule eggeplommer med en rennende senter, omgitt av luftige proteinskyer på en lys pute av røde tomatsirkler... Vel, du forstår hva jeg mener!

Vi trenger en pizza (til 2 porsjoner):

• pizzadeig
• pizzasaus - 3 ss.
• mozzarellaost - 50 g
• tomat - 2 stk
• egg - 2 stk
• parmesan - 2 ss.
• salt etter smak
• nykvernet sort pepper etter smak
• røde chiliblader (pulver) valgfritt
• vegetabilsk olje

Hvordan lage pizza med egg: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Lag pizzadeig med halvparten av ingrediensene, ellers får du en luftigere pizza. Eller du kan ta oppskriften på deigen som vi tilberedte til hvit pizza med skinke (tynn pizza) og elte den om kvelden, så ta den ut av kjøleskapet om morgenen og tilbered deretter pizzaen etter oppskriften. I dette tilfellet trenger vi også halvparten av ingrediensene til én pizza.

Du kan kjøpe ferdig pizzasaus, eller erstatte den med tomatsaus etter eget valg eller tomatpuré av god kvalitet. Eller du kan forberede en ekte, autentisk selv på forhånd.
Til fyllet river du 50 g mozzarella og 15 g parmesan i forskjellige beholdere. Vask 2 tomater, tørk og hakk tynt.

Legg deigen på et bord støvet med mel og kjevle den ut til et så tynt lag som mulig (ca. 3 mm). For å rulle ut deigen til en sirkel må du først rulle ut deigkulen med en kjevle flere ganger i motsatte retninger, d.v.s. opp og ned, og snu deigplaten, rull den til venstre og høyre, så opp og ned igjen, etter at du har snudd deigen, og så videre til deigarket blir en sirkel med ønsket diameter.

Hvis du ikke kan kjevle ut deigen til en sirkel, kan du legge en tallerken eller et lokk fra en stekepanne med ønsket diameter på det utkjevlede deiglaget, og kjøre en kniv langs kanten av platen, skjære en sirkel ut av deigen.
Forvarm ovnen til ca. 250 °C (eller til maksimumstemperaturen for ovnen din).
Deretter overfører du deigen over på bakepapir. For å lage deigen med en sprøere skorpe, kan du først smøre pergamentet med vegetabilsk olje og strø den lett med semulegryn eller maismel. Pensle deigen med pizzasaus, la kantene være urørte.

Legg tomatskiver på osten.

Knekk to egg over tomatene, dryss pizzaen med parmesanost og en rikelig mengde salt, og smak til med nykvernet sort pepper. For de som liker noe krydret, anbefaler jeg deg å krydre pizzaen med rød chilipepper etter smak.

Ta den varme bakeplaten ut av ovnen, legg bakepapiret med pizzaen over på og stek på middels rist i forvarmet ovn i ca 12-15 minutter, til deigen er lett brunet rundt kantene. Ta den ferdige pizzaen ut av ovnen og server varm umiddelbart.

God appetitt!

En enkel hjemmelaget oppskrift på pizza med egg og ost, steg for steg med bilder. Enkel å tilberede hjemme på opptil 1 time. Inneholder kun 260 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 16 minutter
• Koketid: opptil 1 time
• Kalorimengde: 260 kilokalorier
• Antall porsjoner: 3 porsjoner

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Hjemmekjøkken
• Type rett: Bakeri

Ingredienser til tre porsjoner

• Ferdiglaget pizzabunn 1 stk.
• Syltede agurker 5 stk.
• Kokt - røkt pølse 50 g.
• Kyllingegg 1 stk.
• Bearbeidet ost 1 stk.
• Russisk ost 100 g.
• Majones 5 ss. skje
• Løk 0,5 stk.
• Tomat 0,5 stk.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Pizza er en universell rett. For det første elsker alle det, og det er ingen skam å servere det til gjestene. For det andre kan du bare raskt lage den til lunsj. Jeg har alltid ferdiglagde pizzabunner i fryseren. De er ikke dyre i det hele tatt, og resultatene er fantastiske. Jeg pleide å lage pizza av butterdeig, men familien vår liker pizza med ferdig bunn mer - det blir alltid kjempegodt. Og det er en fornøyelse å lage mat, bare legg pizzabunnen på en bakeplate og kutt maten, i løpet av denne tiden blir den myk og du kan allerede bake den. Pizza på ferdiglagd basis faller heller ikke fra hverandre, med mindre du selvfølgelig laster den med et kilo mat. Du kan finne på forskjellige fyll til pizza noen liker mer kjøtt, mens andre tvert imot liker mer grønnsaker. Jeg elsker det når pizza har begge deler. Men jeg tilsetter absolutt litt surhet i form av syltede agurker eller sopp. Noen ganger tilsetter jeg bare løk syltet i eddik. Så, i tillegg til den ferdige pizzabunnen, trenger vi røkt pølse, rå egg, tomat, syltede agurker, majones, russisk ost, bearbeidet ost, løk. Vi trenger et rått egg og ost til ostefyllet, som vi skal lage i sluttfasen av matlagingen. Først av alt må du smøre pizzabunnen med majones. Hakk så pølsen etter ønske, finhakk løk og agurker i strimler. Plasser på basen slik.
2. Skjær deretter tomaten i skiver og fordel den over pizzaen.
3. Nå må vi forberede ostefyllet vårt. Jeg kom frem til at på denne måten blir pizzaen saftigere enn når du bare river ost på toppen. Så du må først rive bearbeidet ost og russisk ost på et grovt rivjern. Tilsett så egget til osten og bland godt. Du kan legge majones eller litt rømme til osten.
4. Denne blandingen må fordeles forsiktig over pizzaen jo mer du har, jo mer smakfull blir den.
5. Forvarm ovnen til 180 grader og stek aspicpizzaen i 20 minutter. Avkjøl litt før servering. God appetitt!

Pizza med kokte egg er ikke en like populær rett som for eksempel... Den er imidlertid ikke mindre smakfull! Egg gir et snev av mørhet og rikdom til fyllet. Men hva du skal kombinere dem med - det kan være mange alternativer! Og i dette innlegget vil jeg fortelle deg i detalj om en av dem 😉

La meg begynne med det faktum at jeg brukte deigen, som jeg tilbereder ganske ofte, hvis jeg har kefir og ikke har tid -. Men du kan elte alt annet basert på dine preferanser. For eksempel. Eller kjøp en ferdig. Jeg kan ikke anbefale noe merke i dette tilfellet, fordi jeg aldri har kjøpt et, jeg lager det alltid selv. Den egner seg imidlertid både uten gjær og med gjær.

Men la oss komme tilbake til fyllet. Min pizza med kokt egg, tomater, paprika, ost, hvitløk og krydder. Dette er en så interessant komposisjon! I stedet for friske grønnsaker kan du ta saus - kjøpt i butikken eller hjemmelaget, eller ketchup, tomatpuré. Denne gangen brukte jeg cherrytomater. De er komfortable og ser festlige og fargerike ut! 😉 Jeg kutter dem bare i kvarte. Hvis du har store frukter, er det bedre å gjøre dem til sirkler.

Fargen på paprikaen spiller ingen rolle. Du kan imidlertid bruke grønt slik at alle nyansene blir brukt i den ferdige retten! Min er gul. Det er forresten ingen spesielle problemer med grønt, hvis det bare var greener! Dessverre hadde jeg ingen ferske, så jeg brukte noen tørkede.

Og denne pizzaen med smeltet ost! Jeg tok ostekakene i "Friendship Karat"-briketter, jeg liker dem best. Hvis du ønsker det, kan du holde deg til den tradisjonelle versjonen - hard eller halvhard ost.

Frisk hvitløk og krydder - valgfritt. Hvis du utelater dem, blir pizza med kokte egg veldig møre. Jeg ønsket ikke å få et så søtt resultat)), men noe mer pikant. Derfor tilsatte jeg malt kajennepepper sammen med hvitløken! Hvis du også bruker det, vær forsiktig - ikke overdriv, det er varmt! 😉 Men absolutt alle typer pepper passer til denne fyllingen, så vel som mange andre krydder - koriander, timian, rosmarin, salte og andre.

Vel, la oss komme i gang! Pizza med kokt egg med steg-for-steg-bilder av tilberedningen foran deg...

Ingredienser til en pizza som måler 20x30 cm:

For fyllet:

• kokte egg - 2 stk
• cherrytomater - 10 stykker (200 g)
• paprika - 0,5 stykker (60-100 g)
• bearbeidet ost i en brikett - 100-130 g
• hvitløk - 2 fedd
• greener (ferske eller tørkede) - etter smak
• malt kajennepepper - en klype
• salt - en klype
• olivenolje - 2 ss.

For test*:

• kefir - 125 ml
• brus - 0,3 ts.
• egg - 1 stk
• smør - 30 g
• premium hvetemel - 300 g (litt mindre enn 2,5 ss.)
• salt - 0,5 ts.

* eller 450-550 g av en hvilken som helst annen deig

Pizza med kokte egg - oppskrift med bilder trinn for trinn i ovnen:

Så du kan se på linken. Kort sagt, jeg blandet brus i kefiren og lot den stå i 5 minutter. Jeg tilsatte også et egg, smeltet smør og salt, deretter mel. Ideelt sett bør den rullede ballen legges i en matpose og la den hvile i 20 minutter.

Kjevlet ut deigen og la den på et bakepapir. Jeg dekket den med folie (du kan klare deg uten den) og smurte den med olje. Laget på toppen ble også belagt med olivenolje for å unngå dannelse av et fuktig lag.

Cherrytomatene ble vasket, tørket, skåret i kvarte og lagt ut i lik avstand fra hverandre over hele området.

Jeg vasket også paprikaen under kaldt rennende vann, fjernet frøene, tørket den og kuttet den i terninger. Du kan lage et annet format - sugerør, for eksempel.

I mellomtiden, denne pizzaen med kokte egg! La oss ikke glemme denne ingrediensen. Jeg rev dem på et grovt rivjern og fordelte dem over hele overflaten. Jeg presset hvitløken her gjennom en presse, og så drysset den med salt og malt kajennepepper.

Det var litt smelteost igjen - jeg rev den grovt. Hvis du har friske urter, bland dem i hakket form med ost - det blir smakfullt, sunt og vakkert!

Sett den i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Så en deilig og mettende pizza med kokt egg, cherrytomater og smeltet ost er klar!

Lagre oppskriften i nettleserens bokmerker eller på veggen på sosiale medier, slik at du kan bruke den på et passende tidspunkt. Lag mat til dine kjære med kjærlighet! ;)

Se kunngjøringer av de beste artiklene! Abonner på Baking Online-sidene i,