Trinn 1: tilbered kyllingfileten.

Først av alt, for å kutte kyllingfileten i stykker, må vi avkjøle kjøttet i fryseren. Dette vil tillate brikkene å holde formen bedre. Derfor skyller vi kyllingen godt under rennende vann og tørker den deretter tørr med kjøkkenpapir. Legg fileten på en fri tallerken og legg i fryseren i ca i 1 time.

Etter at den tildelte tiden har gått, tar du ut fileten og legger den på et skjærebrett. Bruk en kniv og skjær kjøttet i tynne stykker på tvers av kornet slik at tykkelsen er omtrent 1 centimeter.

Umiddelbart etter dette legger du bitene en etter en i en plastpose og banker hver med en kjøkkenhammer til tykkelsen er ca. 5 millimeter. Overfør de bearbeidede kjøttstykkene til en fri tallerken.

Trinn 2: tilbered den bearbeidede osten.

Bruk et middels rivjern, riv smelteosten direkte i en tom tallerken og sett til side foreløpig.

Trinn 3: klargjør røren.

Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem deretter med en håndvisp eller mikser til en homogen masse er dannet.

Umiddelbart etter dette, hell melken i eggeblandingen i en tynn stråle og fortsetter samtidig å piske alt samtidig med tilgjengelig utstyr.

Tilsett så salt og kvernet sort pepper i røren etter smak, tilsett også mel og revet smelteost. Pisk alt igjen til det er glatt. Merk følgende: hvis du bruker et elektrisk apparat, så pass på å slå det på med lav eller middels hastighet slik at massen ikke spruter i alle retninger.

Trinn 4: tilbered kotelettene i ostedeigen.

Hell brødsmuler i en ren, tørr bolle. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen og sett på middels varme. Når oljen begynner å varmes opp, skru varmen til mindre enn middels og fortsett umiddelbart til prosessen med å tilberede retten. Rull etter tur hver kyllingbit på begge sider i brødsmuler, dypp deretter i røren og rull deretter inn brødsmuler igjen. Ha kjøttet over i stekepannen uten forsinkelser og stek det på begge sider til det er gyldenbrunt. Omtrentlig steketid vil være 6-10 minutter per side avhengig av komfyren din.

Så snart kotelettene er klare, bruk en trespatel til å overføre dem til et serveringsfat, og tilsett om nødvendig litt mer vegetabilsk olje i stekepannen og legg ut neste porsjon kyllingbiter.

Trinn 5: Server kotelettene i ostedeigen.

Så snart kotelettene i ostedeigen er klare skynder vi oss å sette dem på middagsbordet før de avkjøles. Men du kan unne dine venner og familie denne retten sammen med potetmos, alle typer frokostblandinger, samt en salat med friske grønnsaker.

Nyt måltidet!

Mengden kyllingfilet angitt i oppskriften gir 20 koteletter. Derfor, hvis du fortsatt har noe av denne retten igjen etter middagsbordet (noe som er usannsynlig), kan du overføre den til en beholder, lukke lokket godt og oppbevare den i kjøleskapet på midterste hylle i 3-4 dager.

Hvis du bruker frossen kyllingfilet, ta den ut av fryseren og legg den til side i en tallerken for å tine litt.

I tillegg til malt svart pepper, kan du tilsette andre kjøttkryddere i røren etter eget skjønn.

Koteletter i ostedeig kan også tilberedes av annet kjøtt. Det kan for eksempel være svinekjøtt, kalv eller kalkun. I dette tilfellet kan steketiden variere avhengig av kjøtttype. I alle fall er det nødvendig å sjekke graden av beredskap av parabolen med en kniv. Hvis kjøttet er lett å kutte og ikke er seigt, så er koteletten klar og kan serveres ved middagsbordet.

Svinekoteletter i ostedeig er veldig velsmakende. Kjøttet kommer ut med en deilig sprø og aromatisk skorpe, og røren inni er veldig mør og saftig. Denne røren med ost til koteletter er uvanlig, men veldig velsmakende og bidrar til å gjøre enkelt kjøtt til veldig saftige koteletter med en sprø skorpe. Denne trinnvise oppskriften med bilder vil hjelpe deg å diversifisere både hverdagsmenyen og feriebordet. Selv om vi koker disse pinnekjøttet i en stekepanne, får vi en sunn rett, siden vi tilsetter veldig lite olje, bare slik at osteskorpen dannes raskere og "forsegler" kjøttet inni slik at det forblir saftig og blir mørt. ! Slikk fingrene!

Næringsverdi:

• Serveringsstørrelse: 100 g
• Proteiner: 12,2 g
• Fett: 18,7 g
• Karbohydrater: 9,5 g
• Kalorier: 259 kcal

Ingredienser:

• 1. Svinekjøtt (polendvitsa) - 600-700 g
• 2. Ost - 100-120 g
• 3. Brødsmuler - 130-150 g
• 4. Kyllingegg - 2 stk.
• 5. Salt - 1-2 ts.
• 6. Svart pepper (kvernet) - 1-2 ts.
• 7. Solsikkeolje - 50-70 ml

Forberedelse:

• 1. Ta svinekjøtt (polendvitsa). Skjær i biter 1 - 1,5 cm tykke Salt og pepper.
  
• 2. Pisk alle kjøttstykkene godt på begge sider med en hammer eller mørner.
  
• 3. Dunking vil gjøre kjøttet enda mer saftig, mørt og smakfullt.
  
• 4. Ta egg. Del dem i en beholder og tilsett en klype salt.
  
• 5. Pisk til glatt.
  
• 6. Ta osten og riv den på et grovt rivjern.
  
• 7. Tilsett ost i brødsmuler og bland godt.
  
• 8. Hvert stykke kjøtt, pisket, saltet og pepret, dynkes i sammenpisket egg, og rulles deretter i brødsmuler med ost. Varm opp stekepannen og tilsett litt olje. Legg det rørte kjøttet i en stekepanne.
  
• 9. Stek først raskt over høy varme. "Forsegl" kjøttet inne i ostedeigen. Reduser deretter varmen og lukk lokket for å steke kjøttet.
  
• 10. Server med diverse tilbehør: potetmos, bokhvete, melkerisgrøt eller hvilken som helst salat. Disse ostemørtede pinnekjøttet er sprø på utsiden, smakfulle og veldig møre og saftige på innsiden.

  Slikk fingrene!

  
  

Denne oppskriften på ostemørtede kyllingkoteletter er ikke bare enkel og rask å lage, den er utrolig deilig. Selv en nybegynner kokk kan håndtere slike koteletter. Prøv å lage dem til lunsj eller middag og unn familien din en deilig, enkel kyllingrett.

Forbered alle nødvendige ingredienser til kotelettene. Vask kyllingbrystet og tørk. Du trenger et utvalgt egg, men hvis kyllingegget er av vanlig eller liten størrelse, trenger du en spiseskje til melk, ellers kan røren bli for tykk.

Forbered først røren. I en dyp bolle blander du mel, kyllingegg, majones, revet ost, krydder etter smak og farge, salt, pepper og om nødvendig melk.

Røren skal være ganske tykk.

Skjær kyllingfileten i små biter, dekk med matfilm og slå med en kjøkkenhammer. Salt og pepre kjøttet.

Dekk hvert stykke kyllingbryst i røren.

Legg kotelettene i oppvarmet vegetabilsk olje og stek i den til den er kokt i 2-3 minutter over moderat varme. Hvis det er litt ost igjen i bollen fra røren, øs det på toppen av kotelettene mens du steker.

Server de ferdige kyllingkotelettene i ostedeig med favoritttilbehøret og sausen.

Veldig velsmakende, hyggelig.