En slik krydret og krydret salat fra en grønnsak kjent fra barndommen vil tillate deg å ikke bli syk og samtidig spise veldig velsmakende og variert.

Generelle prinsipper for forberedelse

For å tilberede denne forretten er agurker et must. Det kan være absolutt hvilken som helst variant. Men her er det verdt å huske at det er salatagurker som er best kuttet på grunn av riktig størrelse. I tillegg ser de veldig appetittvekkende ut i en ferdig salat.

Det er viktig å sterilisere glass både før og etter fylling med salat. Selvfølgelig kan du klare deg uten, men husk da at den ikke vil stå uvirksom i mer enn fem dager.

Klassisk koreansk agurksalat

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Du kan bruke salt i stedet for soyasaus, men her må du jobbe etter smak.

Krydret salat til vinteren med kål

Sjelden i koreanske salater kan du finne kål, men dette er akkurat tilfelle når du kan! Bruk hvitkål, Peking, Savoy, eller hva du måtte ønske.

Hvor mye tid - 1 time + natt.

Hva er kaloriinnholdet - 119 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Kål fjern de øverste arkene, vask hodet;
2. Tørk og finhakk med en skarp kniv. Strimlene bør ikke være for lange, for hvis du bestemmer deg for å bruke et rivjern, må sugerørene forkortes litt. Husk å lage en salat som ikke bare er smakfull, men også lett å spise;
3. Skyll agurkene, fjern endene og skjær fruktene i tynne ringer (faktisk ligger hele hemmeligheten i finessene, for jo tynnere ringene er, jo bedre sylter de og jo smakligere blir de);
4. Skrell gulrøttene, riv, sørg for å vaske fruktene før det;
5. Riv dem, som vanlig med et rivjern. Slik kan du få sugerør som er mest mulig ensartede i lengde og tykkelse;
6. Skyll søt pepper, kutt kjernen og skjær kjøttet i strimler;
7. Hell alle komponentene i en dyp bolle og bland for hånd;
8. Hell eddik og soyasaus med olje i en kjele;
9. Gi paprika, sukker, salt og spesielt koreansk krydder;
10. Skrell hvitløken, skjær den i skiver og hell i en kjele;
11. Bland ingrediensene og legg dem på bålet;
12. Slå på middels kraft og bring marinaden til en tilstand der sukker og salt løses opp;
13. Når målet er nådd, hell over grønnsakene og bland, men denne gangen er det bedre å gjøre det med en gaffel eller skje for ikke å brenne hendene med varm marinade;
14. Legg salaten under undertrykking så hardt at alle grønnsakene er i dressingen;
15. Fjern hele strukturen i kjøleskapet for en natt;
16. Når tiden har gått, få salaten, dryss den med sesamfrø;
17. Bland og ordne i banker;
18. Steriliser i femten minutter i kokende vann;
19. Rull opp lokk og hold dem varme til de er avkjølt.

Tips: ta gul og oransje paprika for å gjøre forretten lysere og mer appetittvekkende.

Krydret forrett med hvitløk og agurker

En ekte koreansk salat er en som er virkelig velsmakende. Vil du prøve? Hvis du er en fan av meksikansk spicy, bør du definitivt huske denne oppskriften.

Hvor mye tid - 25 minutter + 6 timer.

Hva er kaloriinnholdet - 27 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask agurkene grundig med rennende vann, fjern endene;
2. Skjær hver frukt i ringer, og deretter i to igjen;
3. Hell i en liten bolle, tilsett eddik, salt, chili, soyasaus og sesamfrø;
4. Skrell hvitløken fra skallet, fjern den tørre enden og passer gjennom knusingen;
5. Skrell løken, skyll og finhakk;
6. Tilsett løk og hvitløk i salaten, bland for hånd. Men husk at du bare trenger å gjøre dette hvis det ikke er sår eller riper på hendene. Salaten inneholder chilipulver, som, hvis den påføres et sår, vil gjøre deg gal av smerte. Derfor er det bedre å spørre en nabo eller bruke en skje;
7. Sett salaten i kjøleskapet i minst seks timer;
8. Etter det ruller du opp bankene og legger dem under en pels.

Tips: Hvis du synes krydretheten ikke er nok, tilsett friske chili-belger, skjær dem i ringer.

Koreansk salat med soyasaus

Soyasaus brukes også i den originale salaten, så hvis du vil være nærmere den virkelige oppskriften, sørg for å prøve denne i ro og mak.

Hvor mye tid - 1 time og 55 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 16 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask agurkene, fjern endene av fruktene og skjær dem i barer;
2. Hell alt i en bolle og tilsett salt;
3. Bland alt for hånd og la stå i minst en time;
4. I løpet av denne tiden anbefaler vi deg å blande agurkene flere ganger slik at de blir jevnt saltet;
5. Hell sesamfrø i en tørr stekepanne og slå på minimumsbålet;
6. Tørk frøene til en lys gylden farge, rør dem av og til;
7. Etter det, hell dem umiddelbart i en bolle slik at den varme pannen ikke brenner frøene;
8. Vask chilien og kutt i ringer, fjern frøene om ønskelig, da de er mye mer krydret enn selve paprikaen;
9. Klem agurker så snart en time har gått, og overfør dem til en tørr bolle;
10. Skrell hvitløken og før den gjennom knusten til agurkene;
11. Tilsett chili, paprika, sesamfrø, sukker, eddiksyre og soyasaus der;
12. Hell olje i en kjele eller stekepanne og varm den over høy varme;
13. Hell over agurkene og bland alle ingrediensene sammen;
14. Anrett i forhåndssteriliserte glass og legg i en kjele;
15. Hell vann over "skuldrene" på boksene, kok opp;
16. Kok i omtrent en halv time, rull sammen og sett på et lunt sted.

Tips: i stedet for tepper kan du bruke varme jakker, gensere eller til og med håndklær.

Enkel tilberedning av agurker med gulrøtter

Ofte tilsettes agurker til gulrøtter i koreanske salater. Men siden agurker er hovedingrediensen i dag, la oss legge til noen gulrøtter.

Hvor mye tid - 40 minutter + natt.

Hva er kaloriinnholdet - 62 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell gulrøttene, vask og riv som vanlig med et rivjern. Du kan bruke et spesielt rivjern for å gjøre halmen fra rotavlingen tynnere og lengre;
2. Skyll agurker med rennende vann, skjær av endene av hver grønnsak;
3. Skjær hver frukt i fire eller til og med åtte stykker;
4. Bland agurker og gulrøtter i en dyp beholder;
5. Tilsett salt, rød pepper, eddik, olje og sukker;
6. Skrell hvitløken og legg den gjennom pressen til resten av ingrediensene;
7. Alt dette er grundig blandet, du kan til og med manuelt;
8. Dekk deretter til og la det trekke i fire timer. Det er bedre å la den fremtidige salaten brygge hele natten;
9. Etter det, pakk massen i glass og legg den i en stor kjele, den skal være bred;
10. Hell i vann slik at glassene er dekket opp til "skuldrene" og slå på bålet;
11. La det koke og steriliser fra nå av i ti minutter;
12. Når tiden har gått, ruller du opp lokkene og setter under dekslene for å avkjøles helt.

Tips: Sterilisering vil ta ti minutter hvis glassene er små. En liters krukke vil ta deg tretti minutter allerede.

Matlaging av agurksalat i koreansk stil med tomat og chili

Tomater legges til en slik salat enda sjeldnere enn kål. Prøv det snart for å oppdage en ny, uvanlig smak som du ikke vil unngå å bli forelsket i.

Hvor mye tid - 1 time + 8 timer.

Hva er kaloriinnholdet - 57 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. For å gjøre snacken sprø, må agurker bløtlegges i kaldt vann;
2. Men først må de vaskes grundig med rennende vann;
3. Etter fem timers bløtlegging, tøm vannet, ta ut agurkene;
4. I løpet av denne tiden kan du forresten ha tid til å sterilisere glassene flere ganger;
5. Skrell gulrøttene, skyll og riv, som alltid med et rivjern;
6. Skyll tomatene, kutt i terninger, fjern stilken. Om ønskelig og mulig kan du blanchere fruktene og skrelle dem slik at det ikke blir skorper i den ferdige salaten. For å gjøre dette, kutt på de vaskede fruktene og senk dem i kokende vann (spesielt kok opp i tilstrekkelig mengde) i ett minutt. Etter et minutt legger du tomatene i kaldt vann, står like lenge og fjerner skallet. Deretter kutt de allerede "bare" fruktene i små skiver, ikke glem å fjerne stilkene;
7. Skrell agurkene fra endene og om nødvendig fra skallet. For eksempel, hvis hun er bitter;
8. Skjær dem i ringer og bland med gulrøtter, tomater;
9. Skrell hvitløken, finhakk den eller ha den gjennom en knusing;
10. Skyll chilien, kuttet i tynne ringer;
11. Tilsett chili og hakket hvitløk til grønnsaker;
12. Bland salt og sukker med sort pepper, eddik og olje;
13. Bland grønnsaker med hendene og hell dem med den resulterende marinaden;
14. La salaten brygge i minst tre timer, og fyll deretter glassene med den;
15. Når du fyller, er det nødvendig å tampe glassene slik at grønnsakene slipper ut maksimal mengde juice;
16. Når salaten allerede er i glassene, raser den med den gjenværende saften fra bollen til toppen;
17. Ha alt i en kjele, hell vann over "hengerne" og kok opp;
18. Steriliser salater i ikke mer enn tretti minutter;
19. Etter det, lukk alle beholderne med lokk og legg dem i varme tepper.

Tips: Chilipepper kan erstattes med cayennepepper eller jalapenos.

Koreansk forrett med fransk sennep

Hvis du lager en koreansk salat med tilsetning av fransk sennep, kan du ikke lenger legge til chili. Bli varmere, skarpere. Generelt, som det skal være.

Hvor mye tid - 45 minutter + 3 timer.

Hva er kaloriinnholdet - 28 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask agurkene, skjær av endene og skjær fruktene i lange strimler;
2. Skrell gulrøttene, skyll og riv;
3. Bland grønnsaker, tilsett sukker, paprika, malt koriander, eddik, salt, sort pepper, sennep og olje til dem;
4. Skrell hvitløken og tilsett den der, men gjennom en knusing;
5. Bland alt grundig og sett i kjøleskapet;
6. Etter noen timer tar du ut salaten, blander og ordner den i glass;
7. Dekk til med lokk og steriliser i femten minutter;
8. Etter det, lukk lokket og fjern det "under en pels".

Tips: Du kan tilsette litt søt paprika for smak.

Hvis du ikke har tid til å tilberede ulike krydder og krydder til marinaden, kan du kjøpe ferdige. De selges både i butikken og på markedet. En blanding av krydder kalles - "koreansk". Det er hun som vil hjelpe deg med å gjøre bokmerket umulig å skille fra originalen.

Hemmeligheten bak gulrøtter på koreansk har reist tusenvis av kilometer og funnet sine oppriktige fans på forskjellige sider av Atlanterhavet. De mest dristige husmødrene startet kulinariske eksperimenter ved å bruke de samme teknologiene, men med forskjellige produkter. De fikk også til agurker, og ikke bare unge frukter er egnet til salat.

Tross alt finnes store agurker i sengene selv i den mest omsorgsfulle vertinnen. Det er verdt en dag å overse hvordan kjempene ligger blant det grønne løvet eller henger fra vippene som snor seg langs espalier. Du vil ikke spise overgrodde grønnsaker når det er mange sprø unge agurker. Men å kaste avlingen er bortkastet - bokstavelig talt er alt nyttig i en god økonomi.

Du kan lage en salat i koreansk stil av overgrodde frukter til vinteren. Retten vil vise seg velsmakende og uvanlig, knapt noen vil gjette at lett gulnede agurker ble hovedingrediensen. I dette materialet, en vurdering av de beste emnene for en lang vinter.

Koreansk agurksalat med gulrøtter til vinteren - den deiligste fotooppskriften trinn for trinn

Med et minimumssett med produkter oppnås en utrolig smakende solnedgang for vinteren. Grønnsaker av enhver størrelse vil gå inn i en agurksalat. I mangel av et spesielt rivjern på kjøkkenet, kan gulrøtter kuttes på en vanlig. Smaken fra en slik erstatning vil ikke gå tapt, men utseendet vil lide litt.

Matlagingstid: 6 timer 30 minutter

Antall: 5 porsjoner

Ingredienser

• Agurker: 1,5-2 kg
• Ferske gulrøtter: 0,5 kg
• Ferdig krydder for koreanske gulrøtter: 10 g
• Hvitløk: 2 store hoder
• Sukker: 125 g
• Salt: 50 g
• Eddik 9 %: 120 g
• Rød pepper: valgfritt

Matlagingsinstruksjoner

Agurker i koreansk stil for vinteren uten gulrøtter

Det er klart at de fleste av oppskriftene på salater på koreansk standard inkluderer "forfedre" - gulrøtter. Men her er en av de hemmelige oppskriftene hvor agurker klarer seg helt fint uten.

Produkter:

• Ferske agurker - 4 kg.
• Hvitløk - 4 mellomstore hoder.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Varm svart pepper (kvernet) - 2 ss. l.
• Salt - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Eddik (6%) - 1 ss.

Handlingsalgoritme:

1. Forbered agurker - bløt i flere timer, skjær av endene. Skjær fruktene på langs i 4 deler. Hvis de er lange, så også i to. Sett i en stor beholder - en emaljepanne eller bolle.
2. Bland de resterende ingrediensene i en annen beholder, skrell hvitløken på forhånd, hakk den.
3. Hell de tilberedte agurkene med en duftende krydret oljeblanding. La marinere.
4. Rist beholderen hver time. Etter 5 timer, fortsett til sterilisering.
5. Ordne fruktene i rene, steriliserte beholdere med et volum på en halv liter. Hell i saften og marinaden. Ha i en gryte med vann. Varme.
6. Når vannet koker, steriliser i et kvarter. Kork.

Krydret, duftende agurker om vinteren vil hjelpe deg å huske de lyseste øyeblikkene i sommerferien!

Koreansk agurkoppskrift for vinteren "Slik fingrene"

Følgende oppskrift ligner litt på tradisjonell sylting av agurker, men et stort antall krydder og krydder gjør retten veldig velduftende, krydret og utrolig smakfull.

Ingredienser:

• Friske småfruktede agurker - 4 kg.
• Sorte pepperkorn - 20 stk.
• Dill i paraplyer - 1 stk. for hver beholder.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Eddik (9%) - 1 ss.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 2 ss. l. (med et lysbilde).

Handlingsalgoritme:

1. Agurker kuttes på langs i 2 eller 4 deler, legges i emaljerte retter (metallbeholdere uten emalje anbefales ikke, siden vitaminer raskt kollapser i dem).
2. Dryss salt og sukker på toppen, hell vegetabilsk olje og eddik. Forsiktig, prøv å ikke knuse agurkene, bland. La marinere i 3-4 timer, rist av og til.
3. Steriliser beholdere. På bunnen av hver, legg først en paraply av dill, deretter pepperkorn - 3-4 stykker, hvitløk, passer best gjennom en presse.
4. Deretter legger du fruktene tett, hell den gjenværende marinaden (med saften frigjort).
5. Fylte krukker settes i en beholder med varmt vann for sterilisering. Kok opp.
6. Bløtlegg i 15 minutter - halvliters krukker, 20 - liter. Kork.

Åpent om vinteren, nyt den fantastiske smaken, takk mentalt koreanerne for en flott oppskrift!

Hvordan lage krydrede agurker på koreansk - høsting for vinteren

Koreanske salater (eller grønnsaker tilberedt på samme måte) kjennetegnes av en stor mengde velduftende varme krydder og krydder. Følgende oppskrift er bare for elskere av krydret på et festlig (eller hverdags)bord.

Ingredienser:

• Små unge agurker - 4 kg.
• Hvitløk - 1-2 hoder.
• Malt svart pepper - 2 ss. l.
• Sennepspulver - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - ½ ss.

Algoritme:

1. Bløtlegg agurker i flere timer. Vask, skjær av halene, kutt på langs i flere stykker etter ønske. Hvis agurker er langfruktede varianter, så også på tvers.
2. Lag en marinade i en separat beholder ved å blande alle de andre produktene.
3. Hell agurkene lagt ut i en stor beholder med den tilberedte marinaden. La stå i 3 timer for å marinere godt.
4. Legg tett i glass (liter eller halvliter). Fyll på med marinade.
5. Steriliser 10 minutter. Bruk steriliserte lokk, rull opp.

Veldig krydret og veldig smakfulle agurker i koreansk stil vil utvilsomt bli hovedretten på bordet!

Hvordan lage agurker i koreansk stil på et rivjern for vinteren

Noen ganger kan agurkavlingen være veldig overraskende når de vokser i forskjellige størrelser og fasonger, og ikke ser veldig fine ut i ruller. Men det er oppskrifter som hjelper til med å løse dette problemet, du trenger bare å rive agurker ved hjelp av en koreansk gulrot rivjern. Og hvis du legger til selve gulroten, hakket på samme måte, til salaten, vil husholdningen om vinteren forvente en velsmakende og sunn koreansk godbit.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 0,7 kg.
• Agurker - 1,5 kg.
• Vegetabilsk olje (helst solsikke) - 100 ml.
• Krydder til koreanske gulrøtter - 1 pakke.
• granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Hvitløk - 1-2 hoder
• Eddik - 100 ml (9%).

Handlingsalgoritme:

1. Forbered agurker, hell vann i 4 timer. Vask grundig. Trim endene. Mal med et rivjern.
2. Vask gulrøtter, skrell. Utfør den samme teknologiske prosessen som med agurker - rist.
3. Før hvitløksfeddene, skrellet og vasket, gjennom en presse. Send til grønnsaker.
4. Forbered marinaden - bland olje, eddik, koreansk krydder, salt, sukker. Hell appetittvekkende marinade over grønnsaker.
5. La stå en stund (4-5 timer). Sørg for å riste grønnsakene lett hver time for å marinere jevnt.
6. Steriliser salatglass i ovnen. Ha grønnsaker i dem. Fyll på med marinade, mengden som vil øke på grunn av frigjort agurkjuice.
7. Prosessen er ikke ferdig - det er nødvendig å sterilisere glassene i en beholder med kokende vann. Du må sette glassene i varmt vann, og først da koke det opp.
8. Tåler 15-20 minutter. Etter sterilisering, rull sammen og dekk til med noe varmt (teppe, teppe).

En praktfull, lys og velsmakende duett av agurker og gulrøtter vil glede deg mer enn en gang i en snøhvit vinter!

Høste agurker på koreansk for vinteren med sennep

Agurker i henhold til oppskriftene til vertinnene i "Land of the Morning Calm" inkluderer oftest krydder og hvitløk, men noen ganger kan du finne en annen interessant ingrediens - sennep. Det vil gi krydder til retten.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Sennepspulver - 2 ss. l.
• Malt varm pepper - 2 ss. l.
• Salt - 100 gr.
• granulert sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Eddik 6% - 1 ss.

Algoritme:

1. Agurker er ønskelig å ta den minste med en tett hud og tekstur. Bløtlegg i 3 timer. Skyll med en børste. Trim hestehalene. Kan kuttes på langs.
2. Fjern skinnet fra hvitløken. Skyll, riv eller knus med en presse.
3. Bland hvitløk med olje, eddik, tilsett krydder, sennep, sukker og salt i marinaden. Rør og hell over agurker. Hold igjen i 3 timer.
4. Denne oppskriften krever seriøs sterilisering. Først må du sterilisere selve beholderne. Legg deretter agurker i hver, hell marinade slik at den dekker fruktene helt.
5. Legg de fylte glassene på et klede i en stor kjele. Fyll på med vann. Gi det et oppkok.
6. Tåler 10 minutter hvis beholderne er halvliter, 20 minutter - liter.
7. Rull opp. Etter avkjøling - i kulden.

Husholdningen kan bare vente tålmodig når vertinnen vil be om en smaking av agurker - sprø med en krydret uforlignelig smak!

Koreansk agurkoppskrift for vinteren uten sterilisering

De fleste av preparatene til agurker i koreansk stil krever sterilisering, men denne viktige prosessen er ikke veldig populær blant noen husmødre. For de lateste tilbys en oppskrift som ikke krever at glassene skal steriliseres. I tillegg er retten rik på vitaminer, siden agurkene er ledsaget av bulgarsk (søt) paprika og tomater.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 4 stk.
• Varm pepper - 1 pod.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 2 ss. l. (med et lysbilde).
• Sukker - 1 ss.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Eddik 6% - 1 ss.

Algoritme:

1. Forbered grønnsaker - vask, skrell, skjær av endene på agurker, paprika og tomater - stilken. Fjern frøene fra paprika.
2. Send hvitløk med tomater og paprika (bitter og søte) til en kjøttkvern, disse grønnsakene blir en del av en deilig, velduftende marinade. Tilsett salt, solsikkeolje, sukker til dem.
3. Agurker kuttet i like barer. Hell i marinaden.
4. Sett i brann. Gjør bålet lite når det koker. Kok 10 minutter. Hell i eddik. Kok i 5 minutter til.
5. Steriliser salatbeholdere. Anrett agurker i varme krukker, hell marinaden over dem.
6. Kork. Dekk med et varmt teppe til morgenen.

Denne oppskriften er god fordi for det første er agurker deilige, og for det andre kan du spise marinade med en skje og legge den til borscht!

God ettermiddag, kjære venner, vi fortsetter temaet grønnsakssnacks som kan tilberedes fra agurker. I tidligere artikler ble oppskrifter for å lage lettsaltede agurker analysert, og i denne artikkelen vil vi prøve å analysere oppskriftene for hvordan du kan lage en slik rett som koreanske agurker.

Denne retten er også veldig god som forrett eller tilsetning til stekte poteter eller kjøtt. Retten viser seg ganske velsmakende og velduftende. I utvalget av oppskrifter vil det bare være de deiligste og ikke kompliserte oppskriftene for matlaging av agurker på koreansk.

Naturligvis er hovedingrediensen agurker og gulrøtter, og selvfølgelig et lite sett med krydder. Agurker med gulrøtter vil bli kuttet ikke-standard. Ja, og ett råd til, hvis du ikke er en ivrig fan av varm eller krydret mat, så kan du legge mindre krydret mat.

For å gjøre retten velsmakende, er det bedre å ta friske grønnsaker. Det tar ikke lang tid å tilberede denne forretten. Det er viktig å ha godt humør og lyst til å lage noe veldig nytt og smakfullt.

Ingredienser.

• 350-400 gram ferske agurker.
• 1 middels gulrot.
• 1 ss sukker.
• En halv teskje salt.
• 2 ss vegetabilsk olje.
• Hvitløksfjær 2-3 stk.
• En klype malt svart pepper.
• Krydder for koreanske gulrøtter en halv teskje.
• 9% eddik 3 ss.

Kokeprosess.

Naturligvis, før du starter tilberedningen av denne retten, må alle ingrediensene vaskes godt. Skyll agurker og gulrøtter, tørk deretter.

Vi gni gulrøttene på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter. Hvis et slikt rivjern ikke er for hånden, kan dette gjøres med en skarp kniv.

Løs opp agurker i lengden i 3-4 deler, del deretter i flere deler, men allerede på tvers. Jo mindre agurkene kuttes, jo raskere blir retten tilberedt.

Etter at alle ingrediensene er kuttet, kan du begynne å forberede dressingen til retten vår.

I en separat bolle blander du eddik, salt, sukker, vegetabilsk olje og krydder for koreanske gulrøtter. Rør og hell over oppkuttede grønnsaker som allerede skal være i en felles bolle.

Etter det, bland alt godt og sett bollen med grønnsaker i kjøleskapet i 3 timer. I løpet av denne tiden vil agurkene sylte og få en fantastisk smak og aroma. Pgod appetitt.

Agurker i koreansk stil er den deiligste oppskriften for vinteren med krydder til koreanske gulrøtter

Jeg tror at enhver husmor ønsker at forberedelsene til vinteren bare skal bli smakfullere over tid. Og dette kan gjøres hvis du tar fersk mat og riktig krydder. Jeg tilbyr en oppskrift for høsting av agurker til vinteren på en ny måte. Salaten blir litt krydret, men dette er høydepunktet. Den kan høstes til vinteren, eller den kan serveres med småpoteter. Generelt, se oppskriften og ta den på en blyant.

Ingredienser.

• Agurker 1 kg.
• Gulrot 3-4 stk. ca 300 gr.
• 1 varm pepper.
• 8-10 fedd hvitløk.
• 9% eddik 45 ml.
• Salt 1 spiseskje.
• Sukker 3 ss.
• Sort pepper 15-20 erter.
• Persille liten haug.
• En halv teskje malt koriander.

Kokeprosess.

Vask og tørk grønnsaker. Vi tar bare ferske og sprø agurker, siden du ikke kan lage en deilig rett fra trege agurker.

Skjær agurkene på langs i 3-4 deler og deretter på tvers. Se hvordan agurkene kuttes på bildet under og prøv å kutte dem også.

Tre gulrøtter på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.

Hvitløk, persille og paprika er bare finhakket. Vi legger alle de tilberedte ingrediensene i en felles panne.

Deretter må du legge til alle bulkingrediensene, salt, sukker, pepperkorn og malt koriander. Til slutt, hell eddik og bland retten forsiktig.

Dekk så pannen med lokk og la stå på et lunt sted i 2-3 timer. I løpet av denne tiden skal en stor mengde marinade skille seg ut fra grønnsakene.

Salat kan serveres til bordet, eller du kan lukke den i glass og utsette måltidet til vinteren. Vi legger den tilberedte salaten i en krukke slik at saltlaken dekker grønnsakene. Vi legger krukken i en gryte med vann og koker den i ca 30 minutter. Dekk så til med et jernlokk og vri det godt.

Slike salater tilberedes best i små krukker på 0,5-0,7 liter. Dette er praktisk fordi når du åpner glasset blir salaten raskt spist opp og den rekker ikke å vikle seg opp eller forsvinne.

Se så vakkert dette er. En slik salat lagres i omtrent et år på et kjølig sted. Men jeg tror den ikke blir hos deg lenger enn til våren, for etter den første testen vil du ha den igjen og igjen. God appetitt.

Sprø syltede agurker på koreansk til vinteren

Denne retten er også fra kategorien jo lenger de står jo smakligere blir de. Salaten går så fort fra bordet at jeg tror jeg må løpe etter en krukke til.

salaten tilberedes like enkelt og raskt som resten av salatene som presenteres i denne samlingen. Det er viktig å forstå at jo lenger grønnsakene er i saltlaken, jo smakligere blir de. Dette er ikke den endelige oppskriften for matlaging, hvis du ønsker det, kan du legge til favorittkrydder og -krydder. Jeg vil presentere deg den enkleste oppskriften for å forberede agurker til vinteren, og du kan legge til hva du vil etter eget skjønn.

Ingredienser.

• 1 kg gulrøtter.
• 4 kg agurker. Det er tilrådelig å ta unge agurker.
• 1 spiseskje sukker.
• 9% eddik 7-8 ss.
• Salt 2 ss.
• 2 mellomstore fedd hvitløk.

Kokeprosess.

Før du tilbereder salaten, må du friske opp agurkene litt. Legg dem i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Bløtlegg agurker i vann i ca 2-3 timer.

Men denne prosedyren er bare nødvendig hvis agurkene ble kjøpt på markedet, og hvis agurkene bare ble plukket fra hagen, vil det være mulig å begrense deg til en god vask av fruktene.

Før du begynner å lage mat, inspiser hver agurk for ødeleggelse eller skade.

Neste er standardprosedyren for å kutte agurker. Først langs, så på tvers.

Etter å ha revet gulrøttene på et rivjern for koreanske gulrøtter. Dette rivjernet lar deg lage de samme stripene av gulrøtter.

Mal resten av ingrediensene og ha alt i en stor kjele.

Vi sovner salt, sukker, tilsett eddik og vegetabilsk olje. Bland alt godt, dekk med lokk eller pakk inn med matfilm. La gryten stå varm i 3-4 timer. Etter å ha omorganisert den i kjøleskapet i en dag, helst hver 3-5 time, bland salaten godt. I løpet av denne tiden vil grønnsakene bli mettet med salt, gi juice og begynne å marinere i sin egen juice.

Etter en dag legger vi ut salaten i steriliserte krukker. Etter det må du koke salaten rett i glasset i ca 15-20 minutter. Sett glasset i en kjele med kaldt vann og kok opp.
Etter 20 minutter med selvsikker koking tar vi ut krukken og lukker den med et metalllokk. Vi lagrer krukker med emner på et kjølig sted. God appetitt.

Lage en agurksalat til vinteren med sennep og hvitløk

Til denne salaten kan du ta ikke-flytende agurker. Dette er de som ikke har riktig form eller er litt overmodne.

Ingredienser.

• 2 hvitløkshoder.
• 4 kg agurker.
• 1 spiseskje sukker.
• 1 ss malt svart pepper.
• 1 ss sennepspulver.
• 1 ss vegetabilsk olje.
• En halv spiseskje salt.
• 9% eddik 1 spiseskje.

Kokeprosess.

Vask og kutt agurker. Vi skjærer bare langs.

Skrell hvitløken og gå gjennom en presse. Ha agurker og hvitløk i en kjele og tilsett alle de tørre ingrediensene, hell deretter i eddik og vegetabilsk olje. Rør og la stå tildekket i 5-6 timer. I løpet av denne tiden vil agurkene reagere med salt og gi mye saltlake.

Det gjenstår å spre agurkene i steriliserte krukker, hell over saltlaken og kok i 30-40 minutter.

Etter koking, dekk til med lokk og vri tett med en spesiell nøkkel.

Snu lokkene opp ned og dekk til med et teppe. Vi gir glasset til å avkjøles helt, hvoretter det vil være mulig å overføre dem til et kjølig sted for langtidslagring. Salat kan lagres i ikke mer enn et år, da saltlaken kan løse opp agurkene fullstendig. God appetitt.

Hvordan lage saltede agurker i koreansk videooppskrift

Oppskriften er heller ikke komplisert og den blir ganske velsmakende. Ta en titt og prøv å lage denne salaten selv. Jeg fikk det riktig første gang, så jeg tror du kan gjøre det også.

God appetitt.

Suveren forrett av agurker med sesamfrø og gulrøtter

Enig, det er ikke hver dag du kommer over slike oppskrifter for å lage salater til vinteren med grønnsaker og sesamfrø. Men jeg synes det er verdt et forsøk. Dessuten var salaten deilig.

Ingredienser.

• Agurker 700-800 gram.
• 5 fedd hvitløk.
• En halv haug med persille og løk.
• 2 gulrøtter.
• 2 bulgarske paprika.
• 1 varm pepper.
• 2 ss ristede sesamfrø.
• 1 spiseskje salt.
• 3 ss soyasaus.
• 2 store skjeer riseddik.
• 2 ts sesamolje.
• 1 spiseskje granulert sukker.

Kokeprosess.

I denne oppskriften skal alle ingrediensene kuttes i tynne strimler. I tillegg til hvitløk og urter.

Finhakk grønnsakene, og kjør hvitløken gjennom en presse.

Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter.

Etter at du har kuttet agurkene, dryss dem med salt og sett til side, la dem slippe saften mens vi forbereder resten av ingrediensene.

Etter at alt er kuttet, er det på tide å forberede saltlaken. Vi blander sausen med eddik, tilsett alle de andre bulkproduktene og bland til den er helt oppløst.

Hell agurker med gulrøtter og hvitløk med saltlake, tilsett sesamfrø og bland godt. Salaten er klar til å nytes.

En annen veldig velsmakende oppskrift på en varm salat med agurker og kjøtt

Som du vet er grønnsaker veldig nyttige, men du trenger noe annet og veldig tilfredsstillende. Derfor tilbyr jeg en oppskrift på en deilig og mettende varm salat med kjøtt.

Ingredienser.

• 0,5 agurker.
• 250 biff eller svinekjøtt.
• Salt etter smak.
• Bue hode.
• 1 paprika.
• 3-4 fedd hvitløk.
• Rød og svart pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.
• 1 ts sesam.
• Sukker en halv teskje.
• 1 ss soyasaus.
• 1 ss 9% eddik.
• Grønt etter smak.

Kokeprosess.

Skyll kjøttet og kutt i strimler, stek i vegetabilsk olje med løk.

Tilsett deretter varm og paprika. Det er tilrådelig å fjerne frøene fra paprika, siden all bitterheten er i dem.

Tilsett deretter litt salt og tilsett hvitløken som er gått gjennom pressen, bland og stek til kjøttet er stekt.

Tilbered sausen mens kjøttet koker. For å forberede dressingen, bland soyasaus, sesamfrø, sukker, litt eddik. Rør til sukkeret er helt oppløst. Og hell dressingen over kjøttet. Rør og la det småkoke på svak varme i ca 2-3 minutter.

Kutt agurker, og riv gulrøtter til koreanske gulrøtter.

Etter å ha lagt innholdet i pannen i en bolle, tilsett agurker og gulrøtter, bland alt godt og du kan servere. Alle vil bli fornøyd med en slik salat, den er både smakfull og veldig mettende. God appetitt.

Til vinteren kan du lage et stort utvalg av grønnsakspreparater. Hvis du liker krydrede salater og ofte bruker orientalske krydder, kan du lage koreanske agurker. Grønnsaker er smakfulle, sprø med en krydret smak.

En slik forrett er ikke bare egnet for mange retter, men vil også være et flott tillegg til festbordet. Nå, selv om vinteren, kan du kjøpe alle grønnsaker og salater i butikken, men de legger til en stor mengde konserveringsmidler, og det er ikke kjent hvilke produkter som ble brukt. Derfor anbefales det å fylle opp blanks.

Nesten hvert år produserer agurker en stor avling, og de fleste av dem råtner rett og slett. For at de ikke skal forsvinne, kan du lage et stort antall snacks av dem. Og den koreanske salaten bare slikker fingrene!

Det skal bemerkes at det er et stort antall agurkpreparater i koreansk stil, så det er vanskelig å velge det deiligste alternativet. Denne artikkelen gir en oversikt over populære og enkle matlagingsalternativer.

Så les, velg og sørg for å bevare salaten!

Koreanske agurker - den deiligste oppskriften for vinteren med krydder for koreanske gulrøtter

Å tilberede en slik salat er veldig enkelt, bare tilbered alle grønnsakene, kutt dem og krydre med krydder. Så husk å sjekke ut denne oppskriften.

Ingredienser:

• 2 kg agurker.
• 2 hvitløkshoder.
• 1 kg gulrøtter.
• 2 ss salt.
• 125 ml solsikkeolje.
• 125 g sukker.
• 1 ss krydder til koreanske gulrøtter.
• 125 ml bordeddik.

hermetikkprosess

For å gjøre forretten sprø, må agurkene helles med kaldt vann i ca 12 timer.

Etter denne prosedyren får agurker en lys grønn farge. De må vaskes grundig, kuttes av nesen og rumpa, og deretter deles på langs i to halvdeler, som også er delt i to. Etter det deler du på tvers i to deler.

Vask gulrøttene, fjern det øverste laget. Du kan male den i rivjern eller kutte i strimler, som vist på bildet nedenfor. I dette tilfellet vil salaten se lysere ut, så den vil dekorere ethvert bord.

Salaten trenger mye hvitløk. Det er nødvendig å dele hodene i nellik og rengjøre hver. Dette er veldig enkelt å gjøre, du trenger bare å trykke på fedd med en kniv (flat side), som et resultat av at huden vil åpne seg. Du kan male den slik du liker best: gå gjennom en presse, hakk, riv.

Bland hvitløk, granulert sukker, salt, eddik, koreansk krydder og vegetabilsk olje i en bolle. Send marinaden til en tallerken med gulrøtter og agurker.

Bland alle ingrediensene grundig, dekk bollen med lokk og sett i kjøleskap i minst 2 timer, men hvis tiden tillater det er det bedre å la det stå i 12 timer slik at grønnsakene slipper mer juice.

Bland deretter forretten igjen og legg den i glass, hell over resten av marinaden. Sett en panne på komfyren, legg et håndkle på bunnen. Sett glass i en beholder og hell kaldt vann, nesten helt til toppen.

Dekk glassene med lokk. Kok opp væsken og steriliser i 20 minutter. Etter det, stram lokkene godt, snu glassene. Når forretten er avkjølt, kan den rengjøres i kjelleren. Agurker blir sprø, moderat søte.

Oppskrift på gjengrodd agurk. Hvis agurkene er store og tørre ...

I enhver batch er det flere store og overgrodde agurker. Hva kan gjøres med dem? Ikke kast dem, de er flotte for å lage koreansk snacks. Det viser seg ikke mindre velsmakende enn en frisk grønnsakssalat.

Ingredienser:

• 1 kg agurker.
• 5 fedd hvitløk.
• 1 stk gulrot.
• 2 ts granulert sukker.
• 1 ts salt.
• 2 ss vegetabilsk olje.
• 2 ss bordeddik.
• 1 ts koriander.
• ½ ts sort pepper.
• 1 ts tørr sennep.

Kokeprosess

1. Gamle agurker mister sin elastiske struktur, så det anbefales å holde dem i flere timer i kaldt vann slik at de ikke faller fra hverandre under kutting.
2. Etter det, kutt dem på begge sider, fjern frøene og den myke fruktkjøttet, og skjær dem deretter i strimler.
3. Riv gulrøtter, på et rivjern, som er spesielt designet for matlaging av koreanske salater. Hvis du ikke har en slik enhet, kan du bruke et vanlig rivjern. Send i en beholder med agurker.
4. Skrell hvitløksfeddene, passer gjennom en presse og tilsett resten av produktene. Tilsett også granulert sukker, salt, bordeddik, sort pepper og vegetabilsk olje i pannen. Etter det, send pannen til kjøleskapet.
5. I mellomtiden må du sterilisere glassene.
6. Etter 2-3 timer, ta ut en beholder med grønnsaker, tilsett koriander og sennep. For å forhindre at smaken ødelegges, må du gradvis legge til krydder, rør regelmessig.
7. Plasser forretten tett i glass.
8. I neste trinn må du sette en annen panne med tykk bunn på komfyren. Legg ut krukker, fyll med vann og steriliser i 25 minutter.
9. Snu deretter glassene, dekk til med noe varmt og la stå i flere timer til snacken er avkjølt.
10. Oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Takket være denne oppskriften kan selv overgrodde agurker, som praktisk talt ikke brukes til matlaging, med hell brukes.

Øyeblikkelige koreanske agurker

Hvis du liker koreansk salat og vil skjemme bort dine kjære med en slik forrett oftere, så kan du bruke en rask oppskrift. For matlaging er det bedre å bruke agurker med en elastisk struktur, uten store frø og grove skinn.

Ingredienser:

• 600 g unge agurker.
• 2 stk løk.
• 3-4 fedd hvitløk.
• 50 ml soyasaus.
• 1 ss hvitt sukker.
• 20 ml bordeddik.
• 1 ts bordsalt.
• ½ ts varm pepper.
• En liten mengde grønt.

Matlagingsmetode

Hvis du velger sterke agurker, må de ikke bløtlegges i kaldt vann før tilberedning. Du trenger bare å skylle dem grundig under rennende vann, kutte av begge deler og deretter kutte i ringer, sugerør eller pinner, som du vil, det er ingen grunnleggende forskjell. Vi har brukt det siste alternativet.

Deretter må grønnsakene saltes og settes til side i 20-30 minutter.

I mellomtiden, la oss ta vare på løken, den må skrelles, vaskes og kuttes i terninger eller halve ringer. For å bli kvitt bitterhet, anbefales det å fylle dem med kaldt vann i 10-15 minutter.

For å forberede marinaden, bland hakket hvitløk, soyasaus, granulert sukker, bordeddik og rød pepper i en bolle. Finhakk friske urter. Klem løken, tøm væsken fra agurkene, send til en tallerken og legg til greener. Hell så over marinaden.

Det er best å marinere salaten i en plastbeholder slik at forretten kan ristes for å blandes godt. Sett i kjøleskap i minst 12 timer, men et par dager er best.

Du kan legge til sesamolje eller brente frø til forretten. 9% eddik kan erstattes med eple, ris eller drueanaloger.

• Hvis du ikke har tid til å sterilisere vintermaten, kan du hoppe over denne prosedyren. I dette tilfellet vil salaten også vise seg velsmakende og velduftende, det viktigste er å følge matlagingsteknologien.

  Ingredienser:

  • 3 kg unge agurker.
  • 6 fedd hvitløk.
  • 600 g gulrøtter.
  • 400 ml solsikkeolje.
  • 160 ml bordeddik.
  • 80 g salt.
  • 160 g granulert sukker.
  • 5 g paprika.
  • 1 ts varm pepper.
  • 60 g koriander.

  hermetikkprosess

  1. Velg agurker, vask, om nødvendig, fjern skinnet. Kutt av rumpa og nese, og riv deretter for koreanske gulrøtter. Du kan også bruke et vanlig grovt rivjern.
  2. Vask gulrøttene, fjern det øverste laget og riv deretter med små sugerør.
  3. Skrell hvitløksfeddene og gå gjennom en spesiell presse, som populært kalles hvitløkspresse.
  4. Send alle tilberedte produkter til en emaljert beholder.
  5. Tilsett vegetabilsk olje og bordeddik til den.
  6. Bland alt grundig og la stå i 10-15 minutter. Etter det, tilsett krydder, sukker og spiselig salt til grønnsakene.
  7. Rør og sett til side for å marinere, i ca 4 timer, mens forretten må røres med jevne mellomrom, ellers kan ikke hele massen marineres jevnt.
  8. I mellomtiden kan du forberede glassene. For å gjøre dette må de vaskes med brus og deretter skylles i kaldt vann. Kok lokkene i 10 minutter. Du kan bruke andre steriliseringsmetoder.
  9. Når salaten er marinert, må beholderen settes på brenneren og slå på sakte modus. Grønnsaker må være godt tilberedt. Når massen koker, må du koke i ca 5 minutter. Ikke glem å røre, ellers kan maten brenne seg og føre til at salaten blir ødelagt.
  10. Anrett forretten i glass helt til toppen, tilsett marinaden som ble igjen i pannen. Rull deretter opp dekslene med en spesiell nøkkel.
  11. Sjekk tetthet og tetningskvalitet. Hvis det er luft i boksene, vil arbeidsstykket bli skadet.
  12. Dekk snacken med et varmt teppe. Når den er avkjølt, legg den i kjelleren eller kjøleskapet.

  Som du kan se, skiller koketiden for koreansk salat uten konservering seg litt fra matlaging på andre måter. Pass på å prøve disse oppskriftene, siden forretten virkelig er veldig velsmakende. Men det er kontraindisert hos personer som har gastrointestinale sykdommer.

Hei kjære lesere! Solnedgangssesongen er i full gang, noe som betyr at det er på tide å prøve å lage agurker etter nye oppskrifter, veldig uvanlige, men samtidig deilige.

Generelt er det et stort antall oppskrifter på emner fra agurker. Hva de ikke gjør med dem. De vanligste alternativene vurderes og.

Det er også et veldig bredt utvalg, både standard i tilberedning og ikke helt. Tidligere har vi allerede vurdert. I dag vil jeg vurdere alternativer for matlaging av agurksalat tilberedt i koreansk stil.

En slik rett som koreanske agurker kom inn i livene våre relativt nylig, men den tar med rette sin plass på listen over deilige og uerstattelige snacks.

Det er mange måter å sylte slike agurker på, og noen av dem bruker uventede ingredienser som ikke kan la noen av dine gjester og slektninger være likegyldige. Så la oss komme i gang.

Den deiligste koreanske agurkoppskriften uten sterilisering

Den første oppskriften jeg vil presentere for deg er en oppskrift som ikke vil ta mye tid å forberede.

Det ligner oppskriftene på vanlige salater, som vi er vant til å hermetisere til vinteren, siden det må kokes litt. Men finhakkede agurker i kombinasjon med gulrøtter og krydder vil positivt overraske deg med smak og aroma.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg
• gulrøtter - 500 g
• hvitløk - 1 stk
• sukker - 100 g
• salt - 50 g
• krydder for koreanske gulrøtter (paprika, rød pepper, koriander) - 20 g
• eddik 9% - 100 ml
• vegetabilsk olje - 100 ml.

Matlaging:

1. Vi kutter rene agurker vilkårlig, for eksempel i tykke strå. Hvis agurker med store frø er for overgrodde, er det bedre å fjerne dem. Vi fjerner også den grove huden.

2. Vi gni friske gulrøtter på et koreansk rivjern, salt lett for å gjøre det litt mykere.

3. Press hvitløken i en egen bolle, tilsett det resterende saltet, sukkeret og krydderet til koreanske gulrøtter. Tilsett olje og bordeddik, bland godt.

4. Ha gulrøttene til agurkene, fordel dem med hendene, hell over marinaden og bland godt igjen.

5. Dekk til fatet og la stå i 2-3 timer for å trekke ut saften. I mellomtiden forbereder du glass og lokk.

Jeg vasker glassene med natron uten vaskemidler og steriliserer over damp eller i ovnen, slik du er vant til. Vi koker ganske enkelt lokkene i vann i ca 3 minutter.

Etter en og en halv time, sett agurkene på komfyren, kok opp og kok i 15 minutter, rør av og til. Agurker skal varme opp og endre farge.

6. Ha den varme salaten i glass og hell marinaden helt på toppen, vri og avkjøl under lokket opp ned.

7. Det gjenstår bare å vente på vinteren og nyte den deiligste koreanske salaten. God appetitt!

Agurker i koreansk stil med krydder til koreanske gulrøtter

De fleste oppskrifter på denne retten inneholder krydder for koreanske gulrøtter, og denne oppskriften er intet unntak.

Det vil ta litt mer tid å tilberede en slik forrett, siden salaten må steriliseres etter at vi har flyttet den til krukker, men en slik rett kan lagres på et kjølig sted i lang tid og glede husholdningen din med deilige godbiter i vinterkulda.

Ingredienser:

For 2 halvliters krukker trenger vi:

• Agurker - 1 kg
• Gulrøtter - 2 stykker ~ 200-250 g
• Hvitløk - 6 fedd
• Sukker - 50 g
• Salt - 25 g
• Sennepsfrø - 1 teskje
• En blanding av malt paprika - 0,5 teskje
• Krydder for gulrøtter på koreansk - 1 ss
• Eddik 9% - 50 ml
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlaging:

1. Skjær agurkene i sirkler og ha dem over i en beholder som vi skal marinere dem i, for eksempel i en kjele.

2. Deretter tre eller kutt gulrøttene i strimler og legg det til agurkene. Finhakk hvitløken her også. Hell salt, sukker, sennepsfrø, kvernet pepper og krydder til gulrøtter på koreansk. Vi blander alt grundig.

3. Hell eddik og vegetabilsk olje, bland igjen og la marinere i 4 timer.

4. I løpet av denne tiden vil vi sterilisere glassene og koke lokkene. Etter 4 timer blander du agurkene igjen og legger dem i glass. Agurker må komprimeres godt og hell den tildelte marinaden.

5. Nå skal agurkene steriliseres. For å gjøre dette, legg et serviett i en kasserolle, legg glass og hell vann til nivået av krukkens skuldre.

6. Sett pannen på bålet, kok opp vann og steriliser i 10 minutter fra kokeøyeblikket. Deretter ruller vi opp lokket og legger det under dekslene til det avkjøles helt.

Oppbevar ferdige emner på et mørkt, kjølig sted.

Koreansk agurker uten gulrøtter - du vil slikke fingrene oppskrift

Dette er en veldig interessant forrett. Avhengig av dine preferanser kan den lages som veldig krydret, middels krydret eller lett krydret.

Tørr adjika vil gi skarphet til smaken, og solsikkeolje, kombinert med koriander- og hvitløksfrø, vil gjøre retten veldig velduftende og rik.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• korianderfrø - ½ teskje
• tørr adjika - 1 teskje
• hvitløk - 1 hode
• krydderhumle - suneli - 1 ts
• salt - 1 teskje
• sukker - 1 teskje
• uraffinert solsikkeolje - 2 ss
• eddik 9% - 1 spiseskje

På en lapp! I stedet for tørr adjika kan du bruke rød kvernet pepper.

Matlaging:

1. Først av alt må du rive agurkene med tynne strimler. Dette kan gjøres med en koreansk gulrot rivjern.

2. Etter at agurkene er revet, tilsett korianderfrø til dem ...

... humle-suneli, tørr adjika.

3. Ha salt og sukker. Hvitløk må skrelles, finhakkes og legges til agurker.

4. Hell solsikkeolje og eddik i den. Nå må du blande alt grundig.

5. Vi lukker fatet vårt med en tallerken og holder i ca 1-2 timer under en lett undertrykkelse.

6. Agurkene våre er klare, en slik forrett kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, men jeg tror at en slik forrett ikke holder seg lenge i kjøleskapet.

Video om hvordan du lager de deiligste agurker i koreansk stil til vinteren

Og her er en annen måte å tilberede syltede agurker på. Forskjellen fra tidligere oppskrifter er at salaten legges rå i glass, og først deretter kokes i en kjele med varmt vann.

Det viser seg ganske krydret og veldig appetittvekkende. Se!

En rask koreansk agurkoppskrift:

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• gulrøtter - 250 g
• salt - 1,5 ts
• sukker - 1,5 ts
• vegetabilsk olje - 80 ml
• sesam - 1 spiseskje
• soyasaus - 2 ss
• eddik 9% - 2 ss
• 1/3 ts rød varm pepper (eller et stykke fersk) - 1/3 ts
• malt koriander - ½ teskje
• hvitløk - 3-5 fedd
• svart pepper - etter smak
• koriander (eller tørket)

Matlaging:

1. Skrellede gulrøtter må rives på et rivjern for koreanske gulrøtter. Tilsett 1 ts sukker og ½ ts salt til gulrøttene, bland godt og la stå i 30 minutter.

2. Skjær agurkene i tynne skiver.

3. Tilsett en teskje salt til agurkene og bland, la stå i 30 minutter.

4. Tøm saften fra agurkene, tilsett den resterende ½ ts sukker, bland og overfør til en tallerken med gulrøtter.

5. Skrell og finhakk hvitløken og tilsett i agurkene.

6. I et veldig varmt smeltet smør i en panne, tilsett sesamfrø, knuste korianderfrø og kvernet rød pepper.

7. Bland alt godt i en panne og ta av varmen slik at krydderne ikke brenner seg. Hell innholdet i pannen over agurkene.

8. Tilsett eddik, soyasaus og bland godt, du kan også tilsette fersk koriander.

9. Nok en gang blander du forsiktig alt. Dekk forretten med et lokk og send den til kjøleskapet i 2 timer.

Det var alt for i dag. Jeg håper at alle oppskriftene vil glede deg, og du vil helt sikkert bruke dem mer enn én gang. Lykke til med forberedelsene, vi sees snart. Ha det!