Hvordan lage ostekaker i ovnen oppskrift. Frodige og deilige ostekaker i ovnen

Hvordan lage ostekaker i ovnen oppskrift. Frodige og deilige ostekaker i ovnen - Oppskrifter med bilder

22.09.2019 Fiskeretter

Ingredienser:

Ostemasse -400 g
Egg (stort) - 2 stk.
Mel - 4 ss.
Sukker - 3 - 4 ss
Bakepulver - 1 ts
Vanillin - en klype

Cottage cheese pannekaker i ovnen er frodige, velduftende, delikate bakverk som minner mye om boller eller myke småkaker. Hver husmor bør vite hvordan man lager deilige ostekaker fra cottage cheese, spesielt i ovnen. Tross alt har denne retten ikke bare en utmerket smak, men er også mye sunnere enn ostekaker stekt i panne.

For å gjøre ostekaker enda smakligere og mer varierte, legg fordampede rosiner, hakkede tørkede aprikoser, revet eple eller gresskar i deigen. En interessant rett oppnås hvis den, rett før baking, drysses med kokosnøtt eller valmuefrø.

For tilberedning av frodige ostekaker, bør cottage cheese være moderat fuktig. Tørr vil forbli i deigen med korn, og baking fra et for vått produkt vil ganske enkelt flyte. Du kan rette opp situasjonen på denne måten: tilsett en skje med kefir eller rømme til veldig tørr cottage cheese, og pisk grundig med en blender. Men det vil ta mer tid å fjerne overflødig væske. Legg slik cottage cheese i en lerretspose, og la den stå under undertrykkelse i flere timer. Først etter at overflødig fuktighet er borte, kan du begynne å lage ostekaker.

Cottage cheese pannekaker i ovnen. Oppskrift trinn for trinn med bilde

Gni fersk cottage cheese gjennom en sil til en mild homogen masse uten klumper.

Tilsett egg. Bland grundig. For å gjøre deigen mer luftig kan du piske eggene med en mikser på forhånd.

Mange husmødre baker ostekaker i spesielle former (silikon eller metall), så blir de som cottage cheese-muffins. Men du kan gjøre det enda enklere: med en vanlig spiseskje legger du deigen på en bakeplate dekket med bakepapir, og flater litt på toppen, og gir produktene ønsket form.

Ostekaker bakes i ovnen, som først må varmes opp til 180 grader. Etter 35 - 40 minutter kan rosenrøde frodige ostekaker tas ut av ovnen og umiddelbart serveres med varme og varme.

Nå vet du hvordan du lager klassisk cottage cheese oppskrift i ovnen uten semulegryn. Prøv andre alternativer for cottage cheese også:

Cottage cheese pannekaker uten egg

I ovnen kan du bake uvanlig deilige diettostkaker uten å tilsette egg. For å gjøre dette må du først forberede deigen ved å blande 300 g cottage cheese, 1 ss rømme, samme mengde stivelse, brus på tuppen av en teskje. Sett 2 ss. sukker og mel. Bland alle ingrediensene grundig, og tilsett rosiner eller kandiserte frukter om ønskelig. Form små ostekaker og stek dem til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 grader.

Ostekaker med gresskar og cottage cheese i ovnen

Et lyst gresskar vil ikke bare gi en vakker solrik farge til ostekaker, men også gjøre dem enda sunnere.

Til å begynne med må gresskar moses. For å gjøre dette, kok 300 g skrelt fruktkjøtt til det er mykt, legg det i en kjele med en liten mengde vann. Mos deretter gresskaret med en gaffel. Pisk to egg med 40 g sukker og bland med cottage cheese. Kombiner så ostemassen med gresskar. Tilsett mel litt etter litt, 4 ss er nok. For at gresskarostkaker skal bli frodige, tilsett en halv teskje bakepulver i deigen. Bland alle ingrediensene grundig, form ostekaker av deigen. Stek til stekt i en ovn forvarmet til 190 grader.

Ostekaker fra cottage cheese og semulegryn i ovnen

Ostekaker med en delikat, smeltende tekstur kan tilberedes uten bruk av hvetemel. I denne oppskriften erstatter semulegryn perfekt denne ingrediensen.

Bland en pakke cottage cheese (300 g) med et egg. Tilsett deretter 3 ss. semulegryn og granulert sukker. For rikdom av smak, legg en klype salt i deigen, og for luftighet - bakepulver. En dessertskje kakao vil gi ostekakene en vakker farge og sjokoladesmak. Fyll bakeformene 2/3 med deig og send i 35 minutter i en ovn forvarmet til 170 grader.

Ostekaker med cottage cheese og banan i ovnen

Banan - cottage cheese smak av retten vil bli verdsatt av ekte elskere av bananer. Cottage cheese pannekaker i ovnen vil være spesielt nyttige for barn som spesielt trenger kalium og kalsium i vekstperioden.

I 250 g cottage cheese, legg en finhakket banan, ett kyllingegg, en skje honning og to spiseskjeer mel. Bring massen til en praktfull tilstand med en stavmikser. Stek ostekaker med cottage cheese og banan i silikonformer, mens det er bedre å forvarme ovnen til 180 grader.

Bakte ostekaker med cottage cheese og eple

I ovnen blir uvanlige fruktostkaker spesielt godt. Mørhet, saftighet og fløyelsmyk smak - dette er mottoet for cottage cheese pannekaker med epler. Deigen til retten tilberedes som i hovedoppskriften. Den eneste ekstra ingrediensen er et stort eple, revet og en spiseskje stivelse (slik at deigen ikke blir uskarp under varmebehandling). Ostekaker med epler serveres til bordet, drysset med kanel eller melis.

5 år siden

Ostekaker er bra for alle, men ostekaker i ovnen er enda bedre.

Det er allerede flere oppskrifter på syrniki på siden vår, men syrniki i ovnen ventet tålmodig på tur. I mellomtiden bør de huskes først og fremst!

Redaktørens merknad: Oppgradering av ostekake i ovn

Oppskriftene på ostekaker i ovnen, publisert på denne siden, skapte stor diskusjon og mange spørsmål (se kommentarer). Oppskriften ble rost, skjelt ut, takket, skjelt kraftig ut, delte råd. En livlig diskusjon overbeviste oss om at det var på tide å oppdatere innlegget, ta hensyn til alle anbefalingene dine, følge de gode rådene og lage en detaljert trinn-for-trinn-bildeoppskrift, som kombinerer fordelene med begge oppskriftene.

Vi kokte ostekaker i ovnen med semulegryn, bakte dem i silikonformer, for å være sikker, og vi kan med sikkerhet si at selv nybegynnere husmødre ikke kan unngå å lage dem. Her er en oppskrift som alltid slår ut. Den er oppført først på siden.

Når det gjelder de to gamle oppskriftene, bestemte vi oss for å beholde dem. Historien om søket etter den mest vellykkede og praktiske oppskriften er noen ganger interessant ikke mindre enn selve oppskriften. I tillegg inneholder siden nyttige tips for å lage vindostkaker, de kommer garantert til nytte for noen!

Oppskrift som alltid slår ut

Prøv å tilberede disse møre ostekakene i ovnen, og du vil aldri gå tilbake til å steke i panne! Bakte ostekaker er mye mer smakfulle og luftige, og viktigst av alt, verken mel eller vegetabilsk olje brukes til tilberedning, noe som betyr at de er sunnere for figuren din.

Oppskriften på ostekaker i ovnen er, i tillegg til å være deilig, også rask. Det er nok å kombinere alle produktene, la deigen brygge litt slik at semulegryn svulmer, og du kan helle den i former. Det er best å bruke silikonformer, desserten er perfekt bakt i dem og fester seg ikke i det hele tatt selv uten smøring. Sørg for å prøve det, du vil elske det!

Total koketid: 50 minutter / Utbytte: 12 stk.

Ingredienser

cottage cheese 300 g
vaniljesukker 1 ts
sukker 3 ss. l.
20% rømme 4 ss. l.
kyllingegg 2 stk.
semulegryn 3 ss. l.
smør 30 g
bakepulver 1 ts

Hvordan lage ostekaker i ovnen

Jeg maler cottage cheesen gjennom en sil slik at den blir luftigere og uten korn. Enhver cottage cheese vil gjøre, fettinnhold spiller ingen rolle, jeg har 2%. Jeg tilsetter sukker og vaniljesukker, kyllingegg til det. Bland alt med en gaffel til det er jevnt.

Så tilsetter jeg rømme og smør, myknet i romtemperatur. Jeg tilsetter bakepulver og semulegryn. Jeg blander alt igjen og lar stå i 20 minutter i varme.

Etter den angitte tiden vil semulegryn svelle, på grunn av dette vil deigen bli tykkere. Etter konsistens skal det bli som rømme.

Jeg legger deigen i silikonformer. Jeg fyller dem litt kort til randen, da desserten vil heve seg litt. Jeg får 12 stykker av middels størrelse. Jeg smører ikke formene.

Jeg sender formene til ovnen, forvarmet til 180 grader. Jeg steker i 30 minutter, så snart ostekakene er brunet på toppen, så er de klare.

Jeg avkjøler i formene, fjerner deretter forsiktig. Ostekaker bakt i ovnen er veldig møre, appetittvekkende gylden farge.

De er middels søte, så du kan strø over melis før servering (du bør ikke ha for mye sukker i deigen, ellers brenner den seg). Om ønskelig kan du helle syltetøy, honning eller kondensert melk. Veldig velsmakende med friske bær og varm te.

Inni er ostekaker myke og møre, smaker som en gryte. Kan serveres varm eller kald. Lykke til med tedrikking!

Om oppskrifter på ostekaker i ovnen

Alt er godt i syrniki - både en delikat saftig tekstur, og en behagelig sødme, og en rik smak av cottage cheese, og behagelige toner av vanilje. Alt er bra, men det er fortsatt en flue i salven. Ok, kanskje ikke en skje, men bare et par dråper, men likevel ødelegger de all gleden ved å spise en deilig frokost betydelig.

Syrniki er fantastiske ostemassepannekaker som er stekt i vegetabilsk olje. Stek, vet du? Mye olje. Vel, er det ikke en grunn til å beklage og bli opprørt?

Grunn, enig. Men ingen grunn! Det er en løsning som lar deg unngå bevisst indignasjon - ovnen. Ned med panner, vil vi lage ostekaker i ovnen: diett, luftig, ikke-standard!

I tillegg til en betydelig mindre mengde olje og fraværet av et skadelig stekt lag, er det et annet positivt poeng med å bake cottage cheese-pannekaker i ovnen: etter å ha eltet deigen, dannet pannekaker, lagt dem på en bakeplate og lagt dem i. ovnen, kan du gå og ha det gøy. Eller ta en morgendusj. Vekk barna. Les siste nytt på nettet. Gjøre øvelser. Fortell mannen din at han er best. Generelt vet du aldri hva du kan tenke på mens frokosten tilberedes på kjøkkenet!

Redaksjonell. Kjære lesere! Før du begynner å lage ostekaker i ovnen i henhold til 1 oppskrift, nødvendigvis les kommentarene til den - det er mange anmeldelser, og de går i sammenheng med oppskriften - det er ikke mulig å omskrive alle nyansene som er notert der i teksten til oppskriften. Takk for forståelsen.

Ingredienser

0,5 kg cottage cheese;
1-2 kyllingegg;
3-4 st. l. Sahara;**
3 art. l. semulegryn med lysbilde;
2 ss. l. mel med en sjenerøs lysbilde;
0,5 ts salt;
0,5 ts soda;
vanilje;
en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten (ved å bruke en silikonmatte kan du klare deg uten olje i det hele tatt).

**tilpass etter din smak; du kan ikke tilsette sukker i det hele tatt, det er en valgfri ingrediens her.

Hvordan lage vindostkaker på mel og semulegryn

Mal cottage cheese med sukker, vanilje, salt og brus.

Tilsett egg, bland godt igjen.

Tilsett semulegryn og mel. Elt deigen - homogen, men ikke jevn og jevn: ikke overdriv, pisking er ikke nødvendig her. Det kan hende du trenger litt mer semulegryn - mye avhenger av kvalitet, fuktighet, fettinnhold i cottage cheese. Det er å foretrekke å bruke tørr cottage cheese, det er bedre å forhåndsveie våt cottage cheese i gasbind i et dørslag. Har du et tørt, godt oppvridd produkt, trenger du mindre semulegryn. Hovedoppgaven er å ganske enkelt blande alle ingrediensene, du bør ikke utføre noen ekstra bevegelser.

Emnene av melprodukter, som inkluderer semulegryn, må "hvile" i minst 30 minutter (og helst mer) slik at semulegrynet får tid til å svelle. Men hvis det er semulegryn (noen anser det som semulegryn - merke "T", og noen anser det som mel fra durumhvete), så er det ikke nødvendig å vente på hevelse.

For tilberedning av ostekaker er tørr cottage cheese å foretrekke. Hvis cottage cheesen din er for våt, våt, er det bedre å veie den i et par timer i gasbind eller ved å legge den under en press i et dørslag.

Sukker i syrniki er en valgfri ingrediens, det er ikke nødvendig å legge det til, og hvis du legger det til, bestem selv hvor søt smaken er - dette tiltaket er forskjellig for alle.

Med våte hender danner du kuler på størrelse med en valnøtt. Jeg liker det når det er en rett med fine miniatyrostkaker på bordet - og for dette er jeg klar til å "leke" med små former. Hvis det ikke gjør noe for deg, kan du lage større kuler.

Lett flatende, legg ostekakene på en smurt bakeplate. Men på en stekeplate er det en sjanse for at de sprer seg (spesielt hvis cottage cheesen er våt), så JEG ANBEFALER Å BAKKE DEM I MUFFINFORMER - i dette tilfellet kan mel og semulegryn tas uten skli. Former er en GARANTI for at alt ordner seg, og det blir perfekt.

Vi baker i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i omtrent 30 minutter - ostekakene skal bli behagelig gyldne, appetittvekkende og utrolig velduftende.

Server toppet med rømme eller bærsaus eller drysset med melis. Om ønskelig kan du spise med honning, syltetøy, kondensert melk, varm sjokolade.

Diettostkaker i ovnen er uvanlig møre og velsmakende. Nyt måltidet!

Ostekaker uten mel med kanel, vanilje, kakao

Oppskriften, hvis relevans har blitt tatt opp mer enn en gang i kommentarfeltet, er ostekaker i ovnen uten mel. Det er derfor jeg elsker å lage mat, det er for de utallige nyansene, detaljene og detaljene som er umulig å forutse på forhånd. Jeg har laget oppskriften "Ostekaker i ovnen" flere ganger, men hver gang oppdaget jeg en ny fasett av den. Noen ganger veldig hyggelig, noen ganger nedslående.

Så jeg husker gleden jeg opplevde da jeg gjettet riktig andel av kakao, kanel og salt. Det er selvfølgelig "smakfullt", denne andelen, og alle vil ha sin egen. Pass på å finne den slik at ostekaken ikke er bitter, og slik at kanelen blir akkurat passe. Selv om alle ingrediensene i ostekakeoppskriften er gitt ganske nøyaktig, må du justere smaken.

Og jeg husker også forbauselsen til min 10 år gamle datter da hun fant ut at ostekaker i ovnen, som alle andre ostekaker, ikke er nok til å "sukker". De må saltes litt i eltingsstadiet. Selve klypen, ellers hva slags deig uten salt?

Heller ikke i dag gikk det uten åpning. Et viktig trekk ved denne retten er at vi har råd til å gjøre konsistensen på deigen tynnere. Det trenger ikke være nøye skulpturert, la det lekke litt. Ostekaker i ovnen hever seg perfekt i former, blir frodige og appetittvekkende, selv om deigen er "semi-take" med en skje.

Jeg kokte ostekaker i ovnen i form av hvite og brune roser, med cottage cheese og semulegryn. Det er ingen smerte her.

Ingredienser:

For å lage ostekaker i ovnen uten mel, trenger vi:

Cottage cheese 300 gram (gjerne kornet eller myk som ricotta)
1 egg
3-3,5 st. l. lokkefugler
3 art. l. sukker (etter din smak)
1 ts bakepulver (ingen topp)
Vanilje (en halv stang, eller bare litt pulver/ekstrakt)
salt etter smak
Kanel etter smak
Kakao 1 dessertskje

Forvarm ovnen til 180 grader.

Gni cottage cheese i en sil hvis den er klumpete, eller husk bare med en gaffel, som meg. Kombiner med alle de oppførte ingrediensene unntatt kanel og kakao.
Del deigen i to. Hell kakao og kanel i en av halvdelene. Rør og juster smaken.

Stek i muffinsformer. Hvis de er silikon, er det ikke nødvendig å smøre og strø med noe. Hvis metall eller keramikk, smør med olje og dryss med semulegryn, vil det være lettere å fjerne ferdige ostekaker derfra.

Stek ostekaker i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.

Her er rosene jeg fikk. Til morgenkaffen, akkurat det du trenger – både smak og stemning for hele dagen!

Cottage cheese pannekaker kalles det, for i Russland er ost og cottage cheese i hovedsak ett og det samme. Våre forfedre kalte cottage cheese. For til slutt å avklare hva det er - hovedhemmeligheten bak deilige ostekaker, besøkte vi kjøkkenene til de fem beste restaurantene i hovedstaden og så hvordan kjente kokker tilbereder dem. Klassiske cottage cheese pannekaker er en velsmakende og rask rett å tilberede, som vertinnen ikke vil bruke mer enn tjue minutter på. For at ostemasseprodukter skal vise seg, er det viktig å opprettholde forholdet mellom våte produkter og mel.

Hvis du vil glede familien din med en deilig, næringsrik og sunn rett, så prøv å lage denne fantastiske retten nå.

Oppskrift på deilige cottage cheese pannekaker i ovnen

Deilige ostekaker kan tilberedes i panne, stekes på begge sider, eller du kan bruke ovnen. Bakte ostekaker vil være mer nyttige, men ikke mindre velsmakende. Her er noen få oppskrifter du kan bruke på kjøkkenet ditt.

Den klassiske ostekakeoppskriften inneholder følgende ingredienser:

Egg - 2 stk;
Cottage cheese - 500 g;
Sukker - 5 ss. l.;
Mel - 5 ss. l.;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

I en tallerken eller bolle, elt cottage cheese, legg salt og sukker, bland godt;
I den resulterende blandingen, tilsett egg og siktet mel;
Rør til det er glatt og rull til baller eller koteletter fra den resulterende massen;
Legg kotelettene på en smurt bakeplate eller folie, etter å ha rullet dem i mel;
Stek i en varm ovn i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C;
Dryss varme ostekaker med melis og server. Nyt måltidet!

Ostekaker: en klassisk oppskrift - en trinnvis oppskrift med et bilde

Dette alternativet er perfekt for elskere av et sunt kosthold, siden bakt mat alltid er sunnere enn stekt. I tillegg, mens de sykler i ovnen, vil vertinnen få tid til å gjøre mye mer. Den klassiske oppskriften på cottage cheese-pannekaker er det enkleste, tidstestede alternativet med millioner av husmødre. Prøv det også!

Ingredienser:

Egg - 2 stk;
Smør - for å smøre bakeplaten;
Cottage cheese - 500 g;
Mel - 2 ss. l.;
Sukker - 2 ss. l.;
Rosiner, tørkede aprikoser eller vanillin - valgfritt;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Bland cottage cheese og egg til en homogen masse;

1. Tilsett mel, bland

1. Dryss sukker og bland igjen til en homogen tykk konsistens;

1. Vi lager små koteletter, ruller i mel. Spred nå på en bakeplate eller stekepanne sjenerøst smurt med smør;

1. Stek ved en temperatur på 180 grader i 7-10 minutter, snu deretter og la stå i ytterligere 5-7 minutter. Baker du i former, så trenger du ikke snu. Nyt måltidet!

Ostekaker i ovnen med semulegryn - en trinnvis oppskrift med et bilde

Mange vet ikke hvordan de skal lage ostekaker i ovnen med semulegryn, fordi de er vant til den klassiske oppskriften - i en panne (trinn-for-trinn-bilder er bare på den). Og forresten, bakte ostekaker viser seg å være veldig velsmakende og vakre, dessuten er dette alternativet lettere og mer diett.

Cottage cheese pannekaker på semulegryn, bakt i ovnen, kan brukes både i vanlig mat og diettmat. Lage ostekaker med semulegryn og spare tid? Velg matlaging i ovnen - det er ikke bare velsmakende, men også sunt!

Ingredienser:

Cottage cheese 9% - 500 g;
Egg - 2 stk;
Vaniljesukker - 1 pose;
Semulegryn - 2-3 ss. l.;
Sukker - 4 ss. l.;
Hvetemel - for å rulle ostekaker;
Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. For tilberedning av ostekaker må cottage cheese presses forsiktig ut. For å gjøre dette, pakk cottage cheese i cheesecloth og sett den under press i 1-2 timer;

1. Pisk den pressede cottage cheese med en blender med eggeplommer, sukker og vaniljesukker;

1. Tilsett semulegryn, bland (mengden semulegryn avhenger av fuktighetsinnholdet i ostemassen);

1. Visp hvitene med en klype salt til et sterkt skum, tilsett ostemassen og bland forsiktig;

1. Forvarm ovnen til 190 grader. På bildet skal vi lage mat i en panne;

1. Bruk en spiseskje dyppet i vann, form ostekakene, rull dem i mel;

1. Legg en silikonmatte eller bakepapir smurt med olje på en bakeplate. Sett ostekaker, smør dem med vegetabilsk olje;

1. Stek ostekaker i 15 minutter til de er gyldenbrune. Server den ferdige retten med kondensert melk, rømme eller syltetøy. Nyt måltidet!

Ostekaker i ovnen diett - en trinnvis oppskrift med et bilde

Deilige trinnvise oppskrifter for diettostkaker i ovnen. Hva er fordelene med ostekaker med diett? Kan jeg spise dem mens jeg går ned i vekt? Selvfølgelig kan du!

Diett ostekaker er inkludert i mange dietter som inkluderer cottage cheese generelt. Derfor er det ikke nødvendig å nekte ostekaker i alle fall. Oppgaven er annerledes - å lage en diett av en vanlig rett.

Kanskje den viktigste kvinnelige drømmen er å spise og ikke bli feit. I jakten på en vakker figur er et av hovedpoengene riktig og sunn ernæring. Men dette betyr slett ikke at du fra nå av ikke vil kunne unne deg din favorittdessert. Et ideelt alternativ for å gå ned i vekt damer vil være diett cottage cheese pannekaker tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift.

For å tilberede diettmasse i ovnen trenger du ikke mye tid og et stort sett med produkter. Det er mange deilige og sunne oppskrifter for baking. Vi presenterer for din oppmerksomhet bærostkaker i ovnen.

Ingredienser:

Cottage cheese - 500 g;
Egg - 2 stk;
Sukker - 4 ss. l.;
Hvetemel - 3 ss. l.;
Vanillin - 0,5 ts;
bakepulver - 0,5 ts;
bær - 150 g;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Tilbered cottage cheese, passer den gjennom en sil. I en separat bolle, mal egg med sukker;

1. Kombiner cottage cheese med egg, bland. Tilsett salt, vanillin til massen. Tilsett deretter mel og bakepulver, bland igjen til det er jevnt;

1. Skyll bærene under rennende vann og bland dem forsiktig med deigen;

1. Begynn å lage ostekaker på vanlig måte. Dekk en bakeplate med pergament, legg ferdige pannekaker på den;

1. Forvarm ovnen til 180 grader og sett produktene i den. Stek desserten i ca 30 minutter til den er gyldenbrun. Diettmaten er klar til å spises. Nyt måltidet!

Ostekaker i ovnen som i barnehage oppskrift med bilde

Ostemasse regnes som en av de mest nyttige og enkle å tilberede. Mange voksne husker den fantastiske smaken av syrniki, som ble servert i barnehagen til ettermiddagsmat, og streber etter å tilberede dem på samme måte. Å bake en deilig luftig cottage cheese-rett er enkelt, det viktigste er å kjenne til noen matlagingshemmeligheter.

Desserten blir akkurat som i barnehagen, smaken deres er veldig delikat og kommer fra barndommen vår. I barnehagen lages ostekaker vanligvis av cottage cheese uten semulegryn og de serveres enten med rømme eller med melkekremsaus.

Denne oppskriften bruker en kostholdsmetode for å lage ostekaker - baking i ovnen. Takket være ham inneholder desserten færre kalorier, og de som er begrenset til å spise fet og stekt mat kan spise den til frokost.

Ingredienser:

Egg - 1 stk;
Cottage cheese 5% - 400 g;
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
hvetemel - 100 g;
Sukker - 4 ss. l.;
Rømme - til servering;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Bruk ikke veldig fet cottage cheese til matlaging (hvis du tar den på markedet, be om cottage cheese med lavt fettinnhold, i butikken velg cottage cheese ikke mer enn 5%). Det er bedre å sikte melet før du lager ostekaker, dette vil redde det fra klumper og berike det med oksygen, noe som gjør barnas ostekaker mer luftige;
Knekk et egg i en bred bolle. Vi anbefaler å vaske den før matlaging. Dessverre, i vårt land, er ikke produsenter pålagt å vaske kyllingegg, og derfor, når egg er ødelagt, kan en farlig salmonellabakterie komme inn i deigen for syrniki. Tilsett sukker til egget og bland ingrediensene;
Overfør cottage cheese til sukker og egg. Mos den grundig med en gaffel eller en kulinarisk visp til den er jevn. Hvis cottage cheesen er tørr og klumpete, bruk en foodprosessor, blender, eller gni cottage cheesen gjennom en grov sil eller annen rist;
Konsistensen på deigen har blitt mer flytende, ikke bekymre deg. Nå skal vi tykne den med mel. Tilsett siktet mel til cottage cheese (la ca 1 ss med et lysbilde for å rulle ostekaker) og kombiner alle ingrediensene til en homogen deig;
Form ostekaker. Forbered en flat overflate (for eksempel en stor treplanke) og dryss det resterende hvetemelet på den;
På en overflate pulverisert med mel, legg ut ostemassen fra bollen, form en tett "pølse" og rull den på alle sider med mel;
Skjær med en kniv biter fra en stor pølse 1,5 cm tykk, rull dem litt i mel og gi ostekaken en rund eller rektangulær form;
Legg de formede ostekakene som i barnehagen på en stekeplate dekket med godt bakepapir eller smurt med vegetabilsk olje;
Sett bakeplaten i en varm ovn og stek dem på 180 grader i 15-20 minutter. Midt i denne tiden må ostekakene vendes;
Ostekaker er luftige og samtidig ganske tette, holder den ovale formen veldig godt og spres ikke over bakeplaten;
Server ostekaker fra cottage cheese som i barnehagen, hell dem med rømme eller melk-rømmesaus, du kan også ta viskøs kondensert melk eller syltetøy. Og når barna dine igjen ber deg om å lage ostekaker i ovnen som i barnehagen, vet du hva du skal gjøre. Nyt måltidet!

Hvordan lage ostekaker i ovnen: en trinnvis PP-oppskrift

Kosttilskudd PP ostekaker tilberedes av cottage cheese med forskjellig fettinnhold, alltid uten sukker, tilsetning av forskjellige mel og ekstra ingredienser. Hovedingrediensen i denne retten er cottage cheese. Dette produktet regnes som lavkalori. Men hvis du vil, kan du redusere antall kalorier til et minimum ved å tilberede ostekaker i en spesiell diettoppskrift.

For å lage PP ostekaker trenger du følgende ingredienser:

Cottage cheese - 500 g;
Vaniljesukker - 1 ts;
2 eggeplommer eller 1 kyllingegg.

Matlagingsmetode:

Mal den tidligere tilberedte cottage cheesen gjennom en sil. Deretter gjentar vi prosedyren. Dette vil gjøre osten luftigere og mør. I stedet for en sil tar noen en blender;
Ha den revet cottage cheese i en stor bolle og tilsett et egg eller eggeplommer (valgfritt). Tilsett deretter vaniljesukker. Med naturlig vanilje må du være veldig forsiktig. Den nødvendige mengden er på tuppen av kniven. Hvis du tar mer, blir ostekaker bitre;
Alle komponentene blandes grundig til massen blir homogen. Så, deigen vår er klar;
Ta en liten flat bolle og hell litt mel i den. Vi skal bruke den som panering. La oss begynne å danne. Klyp av litt ostemasse og form til en ball. Rull den så i mel. Slå ballene, gi dem form som pannekaker. Dermed vil de bake mye raskere og bedre;
Nå varmebehandlingsprosessen. Denne oppskriften skiller seg fra de fleste andre ved at vi ikke bruker noe mel eller semulegryn. Diettostkaker tilberedes i ovnen, de må bakes;
Legg bakepapir på en stekeplate og legg ut alle kakene. Forvarm ovnen til 180-200 grader;
Sett brettet i den forvarmede ovnen. Bake ostekaker i 25-35 minutter;
Overfør de ferdige ostekakene til en tallerken og server varm;
Som vanning kan du tilberede en fruktsaus. For å gjøre dette må du ta noen frukter eller bær og drepe dem med en blender til en purétilstand. Tilsett deretter litt yoghurt og bland alt sammen;
Deilige ostekaker i henhold til denne oppskriften er klare til å spises. Nyt måltidet!

Ostekaker med rosiner og epler: oppskrift med bilde

Mange av dere vet hvordan man lager cottage cheese pannekaker med rosiner. Oppskriften er klassisk og ukomplisert, og derfor er denne ekte delikatessen så behagelig å lage.

Det er viktig at det er nok mel slik at det ikke blir for mye, ellers blir ostekaker med rosiner og epler smakløse, og ikke veldig lite – da blender vi dem ikke. Så hele hemmeligheten ligger i konsistensen. La oss tåle det! Hvis alt går som det skal, vil vi ved utgangen om 20 minutter få syrniki som ikke har mistet formen.

Ingredienser:

Cottage cheese 9% - 300 g;
Rosiner - 50 g;
Egg - 1 stk;
Hvetemel - 4 ss. l.;
Sukker - 3 ss. l.;
Eple (stort) - 1 stk.;
bakepulver - 0,5 ts;
Maismel - for panering;
Vaniljesukker - 1 ts;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. I denne oppskriften ble det brukt cottage cheese med et fettinnhold på 9 prosent, et produkt med ganske store korn. Før matlaging, om ønskelig, passer den gjennom en finmasket sil for en mer jevn tekstur. Hvis du ikke er redd for klumper, gå til neste trinn;

1. Knekk et lite kyllingegg. Ta en skje, gaffel eller visp. Rør egget inn i cottage cheese, prøv å bryte opp store klumper med cottage cheese og oppnå en mer jevn konsistens;

1. Hell vanilje og vanlig sukker, salt til den hakkede cottage cheese. Rør slik at sukkerkornene blir jevnt fordelt gjennom ostemassen;

1. Dryss i siktet hvetemel og bakepulver. Takket være ham vil de ferdige ostekakene være med et luftig senter. Røre;

1. Skyll eplet og tørk det med et håndkle. Fjern skallet og frødelen. Mal fruktkjøttet på et grovt rivjern eller kutt veldig fint. Legg til ostemasse. Tilsett også rosiner. Rør massen;

1. Begynn umiddelbart å danne ostekaker slik at det revne eplet ikke har tid til å frigjøre mye juice, og massen ikke blir flytende. Til panering, bruk mais- eller hvetemel etter eget valg. Bre en liten del av ostemassen på alle sider i mel og gi den en rund flat form;

1. Ha umiddelbart i en form med bakepapir og sett i varm ovn i 25-35 minutter. Stek ved en temperatur på 190-200 grader;

Ostekaker med epler og rosiner er klare. Dryss over melis om ønskelig og server. Nyt måltidet!

Ostekaker uten egg i ovnen oppskrift med bilder, hvordan lage mat

Hvis du bestemmer deg for å lage ostekaker til frokost, men det var ingen egg i kjøleskapet, ikke endre planene dine. Denne favorittdelikatessen kan tilberedes uten dem.

Ostekaker er luftige og møre. Mel eller stivelse brukes som bindemiddel. Oppskriften på ostekaker uten egg er veldig enkel til frokost, lunsj og middag - fordi ostekaker tilberedes i ovnen uten ekstra fett - en virkelig fordel.

Ingredienser:

Cottage cheese - 300 g;
Hvetemel - 2 ss. l.;
Kondensert melk - 2 ss. l.;
Vaniljesukker - 1 ts;
brus - 1-2 klyper;
Maismel - for panering;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Legg cottage cheese i en praktisk beholder. Om ønskelig kan den gnis gjennom en fin sil for å gi en jevnere konsistens. Dette er ikke nødvendig hvis ostemassekornene i den ferdige ostekaken ikke er en hindring for deg. Tilsett vaniljesukker, en klype salt og natron. Arm deg selv med en skje og gni forsiktig massen;
Tilsett kondensert melk. To spiseskjeer vil være nok for denne mengden cottage cheese. Rør til jevnt fordelt;
Dryss et par spiseskjeer siktet hvetemel. Rør det inn i ostemasseblandingen. Den ferdige deigen til ostekaker er ganske tykk. I stedet for mel kan du helle semulegryn til cottage cheese. I dette tilfellet bør den ferdige deigen stå på kjøkkenet i ca. 20–25 minutter slik at semulegrynet svulmer litt;
Til panering kan du bruke mais, hvetemel, instant havregryn. Velg etter eget skjønn. Ha melet på brettet. Ta en del av deigen med en skje og dypp i mel. Rull i mel og form et flatt emne med liten diameter;
Forbered en varmebestandig form med pergament på forhånd. Du kan bruke et stekebrett. Legg ut ostemassen. Forvarm ovnen til 200 grader. Send skjemaet til ovnen i 20-30 minutter;
Cottage cheese pannekaker uten egg er klare. Overfør til en tallerken og server. Nyt måltidet!

Frodige ostekaker i ovnen - en trinnvis oppskrift med et bilde

Hvis du vil glede familien din med en deilig, næringsrik og sunn rett, så prøv å lage ostekaker i ovnen. Det vil ta deg veldig lite tid å forberede dem, men resultatet vil garantert glede husstanden din.

Ingredienser:

Cottage cheese - 300 g;
Sukker (pulverisert sukker) - 1 ss. l.;
Egg - 1 stk;
Hvetemel - 4 ss. l.;
bakepulver - 1/2 ts;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Bland egget, som tidligere er tatt ut av kjøleskapet, med perlesukker. Du kan gjøre dette manuelt med en visp eller en vanlig gaffel, eller du kan fremskynde denne prosessen ved å bruke en mikser eller blender;

1. Bland mel med bakepulver og legg det i ostemassen;

1. Fra den resulterende blandingen, form små baller, rull dem i mel og legg på en bakeplate, oljet eller dekket med oljet papir (du kan bruke matfolie);

1. Sett bakeplaten med ostekaker i ovnen forvarmet til 180 grader og vent i 15 minutter. Vi sjekker beredskapen til retten med en kniv eller en tannpirker. Hvis ostekakene er bakt, vil kniven eller tannpirken forbli tørr;

Hemmelighetene ved å lage perfekte ostekaker

Ikke legg mye egg, ellers vil ostemassen vise seg å være for flytende, og du må tilsette mer mel, og du vet allerede hvorfor dette er uønsket. I de klassiske oppskriftene på syrniki er det 1-2 egg per 500 g cottage cheese, som holder alle ingrediensene godt sammen, men deres tilstedeværelse i ostemassen er ikke nødvendig i det hele tatt, spesielt hvis eggeplommene er pisket på forhånd;
Hvis du ønsker å få veldig møre, myke og luftige ostekaker, prøv å bruke så lite hvetemel eller dets erstatninger som mulig - maisstivelse, rismel, semulegryn og kli, som brukes i diettoppskrifter.Ostekaker er veldig velsmakende, hvor en tredjedel av melet erstattes med semulegryn, men det er ikke lett å beregne den nøyaktige mengden tørre ingredienser, siden det avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese - noen ganger må du bruke to tredjedeler av et glass mel, og noen ganger er en spiseskje nok.Hvis du har lagt semulegryn til cottage cheese, la ostemassen stå i minst 10 minutter - semulegryn vil frokostblandingen svelle, og ostekakene blir frodige og høye. Deigen for ostekaker skal ligne en tykk ostemasse i konsistensen slik at du enkelt kan rulle opp kuler som ikke vil feste seg til hendene;
Bruk bare veldig fersk cottage cheese til ostekaker, ellers vil den ubehagelige surheten, som som regel ikke kan maskeres med mye sukker, ødelegge alt. Hytteosten må være tørr, siden overflødig myse må kompenseres med mel, noe som vil frata cottage cheese-pannekakene den klassiske cottage cheese-smaken og få dem til å se ut som gummi.med ostemasse. Veldig tørr cottage cheese er heller ikke egnet for matlaging, så den bør fortynnes litt med kefir, melk eller rømme;
For å tilberede deilige ostekaker, kan du legge til flere ingredienser til cottage cheese - kokosnøtt, valmuefrø, tørket frukt, tørkede tranebær eller tyttebær, biter av frukt, nøtter eller revet gulrøtter. Usøtede ostekaker tilberedes med duftende urter, hvitløk, urter og grønnsaker. Men ifølge tradisjonen tilberedes klassiske ostekaker uten tilsetningsstoffer;
Ikke prøv å lage ostekaker for søte, da sukkeret omdannet til sirup vil gjøre at de blir sure og krever mye mel. For pikanthet kan deigen smaksettes med en klype salt, vanilje, kanel, muskat, kardemomme eller safran. Du kan også servere syrniki med frisk frukt, bær, syltetøy og kondensert melk.

Hemmeligheten bak perfekte cottage cheese pannekaker i ovnen

Tradisjonelt tilberedes syrniki eller cottage cheese pannekaker i en stekepanne. Men mange kokker og smakere, hvorav de fleste er gutter og jenter i skole- og førskolealder, liker ikke i det hele tatt at kaker laget av cottage cheese, egg og mel absorberer en betydelig mengde olje som de er tilberedt på. Jeg foreslår, som et alternativ, å lage ostekaker i ovnen, og deretter dekorere dem med tykk rømme og friske bær. Og en annen fin egenskap ved denne oppskriften er at sukker ikke er tilsatt deigen i det hele tatt. Og naturlig honning og bær vil legge til sødme til ostekaker.
I denne oppskriften vil vi lage fantastiske ostekaker med cottage cheese i ovnen, vi vil servere våre ostekaker med rømme og dekorere dem med frukt, prøv det, du vil bli overrasket over hvor deilig det er.
Koketid: 30 minutter.

Smak Info Ostekaker

Ingredienser

cottage cheese fettinnhold 9% - 250 g
store kyllingegg - 2 stk.
mel av høyeste karakter - 2 ss. skjeer
natron - 1/2 ts
rømme fettinnhold 20-30% - 2-3 ss
friske bær - 12 stk. til dekorasjon
flytende honning - 1-2 ts.

Hvordan lage frodige cottage cheese pannekaker i ovnen

Ha cottage cheese og egg i en dyp bolle. Det er lurt å forhåndstørke cottage cheese gjennom en sil eller mose den godt med en gaffel. Bland forsiktig cottage cheese med eggeplommer + hvite.

Ha det siktede melet i en bolle og tilsett natron. Viktig: ikke slukk brus med eddik / sitronsaft!

Bland forsiktig alle ingrediensene (du kan med en visp), slik at resultatet blir en myk og sprø deig til ostekaker. Den ferdige deigen ser slik ut:

Gjør klar en ren og tørr kake-/kakeform. Smør hver celle med unflavored solsikkeolje med en kokepørste. Som et alternativ til smør, sett inn muffinsformer av papir i cellene. Del deigen til ostekaker i ca 12 deler og fordel deigen inn i hver celle med en skje.

Stek ostemasseprodukter i en ovn oppvarmet til 220C i ca 15-20 minutter. Ostekaker vil umiddelbart heve seg, helt okkupere cellene, og deretter raskt bli rødgylne. Viktig: ikke åpne ovnen under steking!

Overfør de ferdige ostekakene forsiktig til en tallerken. Det skal ikke være trekk i rommet. Ostekaker bakt i ovnen ser omtrent slik ut:

Hell varm syrniki (utad lik smultringer) med tykk rømme.
Alternativ nummer 2: Hvis ostekakene umiddelbart overføres fra ovnen til en bred emaljert panne og helles med mer flytende rømme, deretter dekkes og stå i 10-15 minutter, blir de mettet med rømme, og du vil få en ny kulinarisk mesterverk!)

Pynt ostekaker med cottage cheese på en tallerken under rømme med friske blåbær, rips eller tyttebær. Imidlertid vil alle mellomstore og friske bær gjøre det. Som den siste dråpen, tilsett flytende duftende honning.

Server smakfulle og frodige ostekaker på bordet umiddelbart etter tilberedning på en tallerken eller i porsjoner. Varme ostekaker i ovnen med rømme og bær passer godt til varm drikke, og kalde (hvis de er igjen) kan konkurrere med de mest utsøkte dessertene.

teaser-nettverk

Oppskrift nummer 2. Diett cottage cheese pannekaker i ovnen i silikonformer

Med en minimumsdose av fortykningsmiddel - mel, uten panering og steking i en panne (og noen ganger i en stor mengde fett), tilbereder vi ostemasseostkaker av en ny tolkning. Et tynt skall, en overraskende mør midte oppnås takket være silikonformer og videre baking i ovnen. Du kan diversifisere diettostkaker med tørket frukt, kandisert frukt, nøtter, sjokoladebiter, hermetiserte og friske fruktbær.

Ingredienser:

Slik lager du deilige ostekaker i ovnen:

Vi skiller eggeplommene fra proteinene for å slå de andre til skum, introdusere dem på egen hånd og som et resultat få en delikat, sufflélignende tekstur av diettostkaker.

Tilsett finkornet og ikke for tørr cottage cheese i eggeplommene. Ideelt sett gni det fermenterte melkeproduktet gjennom en tykk sil.

Tilsett porsjoner av granulert sukker og premium hvetemel. Bland grundig. Om ønskelig forsterkes smaken med vaniljesukker, en klype salt, konfektsmaker.

I en fettfri beholder, med den høyeste hastigheten til mikseren, slå de separerte proteinene - den siste som overfører proteinskummet til ostemassen, bland i en sirkel til den er jevn.

Etter å ha smurt med mykt smør tidligere, fyller vi porsjonerte silikonformer med cottage cheese deig, dypper dem i bær som fylling.
Ostekakene våre kan også tilberedes i alle muffinsformer, både hardt papir og andre former passer.
Vi baker diettostkaker på bakepapir/rist i varm ovn i ca 25-30 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Etter å ha avkjølt litt, snu formene, fjern luftostkakene.

Vi serverer hjemmelagde cottage cheese pannekaker sammen med eventuelle friske bær.

Ostekaker i ovnen blir frodige og ikke-kaloriske, siden de tilberedes med en minimumsmengde fett, kok dem som et alternativ til cottage cheese gryteretter og vanlige panneostkaker.

Tradisjonelle ostekaker i ovnen, hvor oppskriften inneholder et lite antall ingredienser, kan gjøres om til en original rett ved å legge kakao, biter av bær, frukt eller krydder til deigen. Utvilsomt vil fordelene i forhold til stekt cottage cheese være lavt kaloriinnhold og volumet av produkter som kan bakes på en gang.

Klassisk ostekakeoppskrift i ovnen

Den vanlige oppskriften utelukker en rekke krydder og tilsetningsstoffer (frukt, nøtter, etc.).

For å lage slike ostemasser trenger du følgende produkter:

et halvt kilo cottage cheese;
testikkel;
3 ss granulert sukker;
1,5 ss mel;
litt vanilje (valgfritt)
olje for å smøre pannen.

Kvaliteten på de bakte produktene avhenger av kvaliteten på hovedingrediensen, cottage cheese.

Ideelt sett bør den ha normalt fettinnhold (7-9 %), jevn konsistens og alltid frisk. For å øke fettinnholdet i cottage cheese, tilsettes et egg eller litt smør (tidligere smeltet) i deigen.

Matlaging:

Pisk et egg.
Brett den forsiktig inn i ostemassen.
Tilsett vanilje og sukker.
Tilsett mel gradvis, bland til det er jevnt.
Form små kuler fra den resulterende massen. For at massen ikke skal feste seg til hendene, smøres de lett med olje eller vann.
Forbered en bakeplate: dekk med papir, smør den lett med olje slik at produktene ikke brenner seg.
Legg ut kulene på litt avstand, ta hensyn til at de vil presses litt ned.
Form til bøffer og pensle med sammenvispet egg på toppen.
Stek i en tredjedel av en time i en middels forvarmet ovn (ca. 180 ° C).

Hvis toppen av produktene er lett brunet, vendes de og bakes litt mer (5-10 minutter). Den ferdige retten kan dekoreres med et mynteblad.

Fra cottage cheese og semulegryn

Du kan lage ostemasseprodukter med semulegryn, som vil erstatte mel helt eller delvis.

For å lage et kulinarisk mesterverk for 0,4 kg cottage cheese gnidd gjennom en sil, ta:

semulegryn - 4 ss;
mel - 6 ss;
egg - 2 stk;
sukker og rømme - 4 ss hver.

Matlaging:

Bland cottage cheese, semulegryn, egg og sukker.
La massen stå i et kvarter slik at frokostblandingen sveller litt.
Bland inn mel. Vanilje kan tilsettes på dette stadiet. Elt en homogen deig.
Form kaker (det anbefales å fukte hendene slik at deigen ikke fester seg), rull i mel og spred deretter på det forberedte arket.
Dekk toppen av produktene med rømme.
Stek retten i et kvarter ved en gjennomsnittlig temperatur (180-200 ° C).

Du kan lage ostekaker med semulegryn på en litt annen måte.

For å gjøre dette, ta et halvt kilo av hovedproduktet:

4 ss granulert sukker og semulegryn;
2 testikler;
rømme (eller annen saus) - til servering.

Bland alle ingrediensene godt til en jevn masse.
Fyll de forberedte formene med denne massen (oljet og drysset med semulegryn).
Stek i en middels forvarmet ovn i et kvarter.

Luftige og frodige ostekaker i ovnen

Bakepulver tilsettes deigen som gir bakeprakten og luftigheten.

For å tilberede luftostkaker, ta for 0,6 kg av hovedproduktet (cottage cheese):

4 ss granulert sukker;
2 testikler;
7-8 ss mel;
1 ts bakepulver (kan erstattes med 1/2 ts natron)

Hvordan lage mat:

Pisk egg med sukker.
Vend dem forsiktig inn i den revne ostemassen.
Hell i melet blandet med bakepulveret og rør igjen.
Forbered en bakeplate (smør med olje, eller dekk med oljet papir eller folie).
Del deigen i små biter og form til kuler.
Rull i mel, press ned for å lage kaker.
Legg produktene på et ark og send til en middels oppvarmet ovn.
Etter et kvarter, sjekk beredskapen til å bake med en tannpirker: hvis den forblir tørr, blir ostemassen bakt.

Med bananer

En interessant smak oppnås fra cottage cheese med en rekke fyllinger. For eksempel vil en banan gi produktene en delikat smak og myk struktur.

For å bake en banandessert må du tilberede følgende produkter:

cottage cheese - 0,2 kg;
mel - 3 ss;
banan;
sukker - et par skjeer;
egg;
vanillin - etter smak.
solsikkeolje - for smøring av arket.

Det er enkelt å tilberede disse ostekakene:

Skjær den skrellede bananen i små biter.
Bland med en mikser alle ingrediensene, unntatt mel, til de er jevne (du kan bruke en blender til dette formålet).
Rør gradvis inn melet til du får en masse med middels viskositet. Hvis det er mye mel, vil produktene vise seg å være tøffe, hvis det ikke er nok mel, blir de uskarpe.
Vi sprer massen med en spiseskje på et oljet ark.
Vi sender den til en middels forvarmet ovn i en kvart time.
Etter at tiden har gått, tar vi ut laken, snur ostekakene og steker i ytterligere 10 minutter.

Det er tilrådelig å servere slike ostemasser varme, helle honning på toppen.

En lavkalorirett (88 kcal per 100 g) kan tilberedes uten å tilsette mel.

For dette trenger du:

fettfri cottage cheese - 0,6 kg;
havrekli - 6 ss;
2 egg og en banan.

Hvordan lage mat:

Lag bananpuré. For å gjøre dette kuttes skrellede bananer i sirkler og eltes deretter med en gaffel eller blender.
Rør inn cottage cheese og deretter sammenpisket egg.
Tilsett frokostblanding, rør.
Fra massen til mote ostemasse.
Dekk arket med bakepapir, fordel de ferdige produktene på det.
Stek i ca 45 minutter ved middels temperatur.

Før servering er det bedre å strø diettostkaker med hakkede nøtter eller kokosflak.

Sjokolade ostekaker

Den enkleste oppskriften på å lage sjokoladeost er å blande en teskje kakaopulver inn i deigen. Da får du en kake med sjokoladesmak.

Mange kvinner drømmer sannsynligvis om diettsjokoladeostkaker: du kan spise en sjokoladerett uten et stikk av samvittighet og ikke bli feit.

For å lage dette mesterverket for et halvt kilo cottage cheese, ta:

2 testikler;
et par spiseskjeer kakaopulver;
et glass havregryn eller rismel;
en halv kopp kostholdsfruktose.

Hvordan lage mat:

Bland alt unntatt mel godt.
Rør inn melet i omganger til ønsket konsistens er oppnådd.
Form ostemasse, legg dem ut på et ark.
Stek ved 180°C i en tredjedel av en time.

Dryss de bakte produktene på toppen med hakket bittersøt sjokolade.

Et annet matlagingsalternativ er cottage cheese pannekaker i ovnen med sjokoladefyll.

For "overraskelse" cottage cheese per 300 g av hovedingrediensene trenger du:

2 ss sukker, mel;
testikkel;
0,5 ss bakepulver;
50 g av hvilken som helst sjokolade.

Matlaging:

Del sjokoladen i små biter.
Bland egget med sukker, bakepulver, pisk den resulterende blandingen godt.
Rør inn cottage cheese først, og deretter mel. La deigen stå i et kvarter.
Ha massen med en skje i former smurt med et tynt lag smør. Hvis det ikke er noen, legges ostemassen som er dannet og rullet i mel på et ark dekket med bakepapir.
Legg en sjokoladebit inni hvert produkt.
Send til en middels forvarmet ovn i omtrent en tredjedel av en time, til den er brun.

La deigen avkjøles litt før servering.

Med tilsetning av epler

Med en behagelig surhet oppnås ostemasse hvis den tilberedes med et eple.

Som vanlig, tilbered først alle nødvendige ingredienser:

600 g cottage cheese;
3-4 ss sukker;
4 ss mel;
Eple;
2-3 ss solsikkeolje;
egg;
vanilje - etter smak.

Gå deretter direkte til matlaging:

Epler skrelles og kuttes i terninger.
Cottage cheese blandes først med egg, sukker, smør og vanilje. Deretter blandes melet inn. Etter å ha sovnet fruktbiter og bland igjen.
Fordel deigen med en skje på et papirdekket ark, og form kaker.
Sendes i en tredjedel av en time i middels forvarmet ovn.
Snu og stek i noen minutter til.

En annen oppskrift på epleostkaker er mindre kaloririk.

Ingredienser:

Eple;
fettfri cottage cheese - 0,3 kg;
proteiner fra to egg;
mel - 4 ss;
sukker - et par skjeer;
en skje vegetabilsk olje;
vanillin - en pose.

Trinn for trinn forberedelse:

Riv eplet sammen med skallet.
Mal cottage cheese med sukker, tilsett et eple, piskede proteiner, mel, vanilje.
Rør til det er glatt.
Forbered et ark: dekk med papir, belegg det med olje.
Lag ostemasse med våte hender og legg dem på et ark.
Stek i en halvtime ved 230°C.
Etter å ha slått av ovnen, la platen stå inne i ytterligere 10 minutter for å brune.

Etter at tiden har gått, overføres bakverkene til en tallerken, avkjøles og serveres med rømme.

Diettostkaker uten mel

For å bake diettostkaker i ovnen, må du tilberede følgende produkter:

cottage cheese - 400 g (fortrinnsvis lav-fett eller lav-fett);
en testikkel;
et par skjeer sukker;
krydder etter smak (vanilje, kardemomme eller kanel);
en klype salt;
olivenolje - for å smøre bakeplaten.

Trinnene er som følger:

Bland godt sammen alle ingrediensene, bortsett fra ostemassen.
Bland inn ostemasse.
Form ostemasse (det er lurt å smøre hendene med olivenolje slik at massen ikke fester seg til dem).
Legg dem ut på det forberedte arket.
Stek i en tredjedel av en time ved middels temperatur.

Før servering kan bakverk helles med rømme med lite fett.

Med rømmesaus

Cottage cheese blir møre hvis du koker dem med rømmesaus.

For å lage deigen, ta et halvt kilo cottage cheese:

egg og eggeplomme;
5 ss granulert sukker;
150 g mel;
en klype salt;
en skje bakepulver;
en pose vanillin;
et par spiseskjeer rømme - for smøring av cottage cheese.

Til sausen trenger du:

et glass rømme;
et par skjeer sukker;
en skje med kanel;
50 g smør;
valmue - et par skjeer (valgfritt).

Matlaging:

Den moste cottage cheesen blandes med alle ingrediensene (blandingen av mel og bakepulver blandes inn til slutt).
Elt deigen til ønsket konsistens. For matlaging i former gjøres den mykere, men for baking på bakeplate må massen gjøres tettere slik at produktene ikke sprer seg.
Kaker formes, rulles i mel, legges ut på et ark eller i former.
Belegg toppen av produktet med rømme og send det til en middels oppvarmet ovn i omtrent et kvarter.
Mens desserten er i ovnen lager du sausen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene (valmuefrø må først males), og varm deretter opp litt. Du bør få en rennende blanding.
Bakt ostemasse overføres til en form, helles med saus og sendes tilbake til ovnen.

Om en tredjedel av en time er møre bakverk til frokost klare!