Hvis du følger med på vekten og helsen din og du allerede er lei av havregryn med vann, foreslår vi at du diversifiserer menyen med havregrynkoteletter.

Selv om de er stekt i olje, mister de ikke sine gunstige egenskaper og næringsstoffer.

Dette er en ideell diett og "sunn" rett.

Havregrynkoteletter - generelle matlagingsprinsipper

Hovedingrediensen er havregryn. Egnet for både vanlig og øyeblikkelig matlaging. For å gi smak til kotelettene trenger du: løk, gulrøtter, for variasjon kan du legge til sopp, poteter, friske urter, hvitløk. En buljongterning og eventuelt krydder egner seg som smaksforsterker.

Hell kokende vann over havregrynene og la det svelle en stund. Du kan umiddelbart legge til en buljongterning i det samme vannet.

På dette tidspunktet forbereder du de resterende ingrediensene. Skrell løk, poteter, hvitløk, kok opp sopp. Det er bedre å rive alle produktene i stedet for å kutte dem med en kniv. Når flakene er gjennomvåt og hovne, blandes de med grønnsaker. For å gjøre massen klissete, tilsett ett egg, salt og smak til.

Kotelettene kan skulptureres for hånd eller umiddelbart legges med en skje i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. For at kotelettene skal stekes, dekk de først til med lokk, fjern deretter lokket, så du får en gyllenbrun skorpe.

Du kan servere med eller uten tilbehør (ris, poteter, pasta). Denne retten passer til lunsj eller middag.

Hvis du fortsatt er forsiktig med å spise stekt mat, varm kotelettene noen minutter i mikrobølgeovnen etter steking. På denne måten vil de dampe og "miste" den sprø skorpen.

Havregrynkoteletter "Classic"

Ingredienser:

Et glass havregryn;

Glass vann;

Ett bord egg;

pære;

Salt pepper;

Vegetabilsk olje).

Matlagingsmetode:

Hercules-flak helles med kokende vann og får stå i et kvarter. På dette tidspunktet skrell løken og riv den; du kan føre den gjennom en kjøttkvern.

Løken skrelles og rives. Pisk egget til det er glatt.

Elt kjøttdeigen. Løk, egg og krydder tilsettes den bløtlagte havregryn. Alt er blandet.

Legg kotelettene i en stekepanne med varm olje ved hjelp av en skje. Stek på begge sider, ta ut av pannen i en beholder. Kotelettene er klare!

Havregryn og soppkoteletter med rømmesaus

Ingredienser:

Ett hundre gram havregrynflak;

Kokt sopp - 150 gram;

Løk - 2 stk;

En fjær hvitløk;

egg - 1;

Femti gram hvetemel;

To glass buljong (sopp);

Rømme (lav-fett) - hundre gram;

Smør - tjue gram;

Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Kornblandingen helles i en dyp tallerken og helles kokende vann, dekkes og la stå i tretti minutter.

Kokt sopp hakkes med en kniv eller blender. Finhakk løken og ha hvitløken gjennom en knuser.

Etter en halvtime, hell ut vannet fra havregrynene, tilsett sopp, egg, mel, løk, hakket hvitløk, krydder, salt og pepper. Alt er blandet.

For å tilberede sausen, hakk en annen løk og fres i en stekepanne. Mel helles på toppen, røres og buljong helles gradvis inn. La det småkoke, salt, pepper, tilsett rømme og ta av ovnen.

Stek kotelettene i solsikkeolje, vekselvis på hver side, fordel kjøttdeigen med en spiseskje. Server toppet med saus.

Havregrynskoteletter med buljongterning

Ingredienser:

To spiseegg;

To buljongterninger;

To glass vann;

To glass frokostblanding (havregryn).

Matlagingsmetode:

Kok opp vann i en kjele, og tilsett to buljongterninger etter koking. Hell så i havregrynflak, rør og la dem stå til de sveller.

Pisk inn to egg, salt og tilsett krydder. Alt er blandet.

Bruk en stor skje til å legge kjøttdeigen i en varm stekepanne og stek kotelettene på hver side.

Havregrynkoteletter med hvitløk

Ingredienser:

To glass havregryn;

Tre glass vann;

løk - 2 stykker;

To fjær av hvitløk;

Det er et spiseegg (C1);

Dill (grønt);

Salt, krydder;

Solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

Flakene helles i en dyp bolle, helles med kokende vann og får svelle i femten minutter.

Løken skrelles, finhakkes, surres i en stekepanne til den er gyldenbrun, og blandes med havregryn.

Hvitløken knuses i en knuser, dillen finhakkes med en kniv, legges sammen med egget i de bløtlagte havregrynene, tilsettes de hovne flakene, saltes, krydder tilsettes, alt blandes.

Lag koteletter fra den resulterende blandingen med våte hender, rull dem i mel eller brødsmuler og stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Havregrynkoteletter med muskatnøtt

Ingredienser:

Havregrynflak (ett glass);

Ett bord. l. semulegryn;

Et glass buljong med grønnsaker;

Løk - to;

Tre fjær av hvitløk;

Persille (friske urter);

Muskatnøtt (revet);

Salt, krydder;

Solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

Hercules-flak blandes med semulegryn og helles med varm grønnsaksbuljong. La stå i en halv time.

På dette tidspunktet, hakk løken og fres den i en stekepanne. Hvitløken knuses gjennom en presse, grønnsakene finhakkes. De tilberedte ingrediensene kombineres med flak, salt og pepper.

Den resulterende blandingen blandes grundig. Form koteletter med våte håndflater. Stek på begge sider til de er sprø. God appetitt!

Havregrynkoteletter med poteter

Ingredienser:

Et glass frokostblanding (havregryn);

et halvt glass kokende vann;

En potet;

pære;

Solsikkeolje - to spiseskjeer. skjeer;

Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Havregrynflak helles i en dyp tallerken og helles med kokende vann. La trekke.

Potetene vaskes, skrelles og rives. Løken skrelles og finhakkes med en kniv. De tilberedte ingrediensene blandes med havregryn, salt og pepper.

Med våte hender dannes koteletter fra den resulterende massen.

Hell olje i en varm stekepanne, legg kotelettene og stek. Først, under et lukket lokk, fjern deretter lokket slik at kotelettene får en gyllenbrun skorpe.

Legg kotelettene i en beholder og varm dem i mikrobølgeovnen.

Havregrynkoteletter med gulrøtter

Ingredienser:

Et glass havregryn;

Gulrot - 1;

Løk - en;

Spisegg (C2);

Potet;

To fjær av hvitløk;

Brødsmuler eller mel;

Salt, krydder;

Solsikkeolje;

Friske grønnsaker.

Matlagingsmetode:

Kok havregryn: hell flakene i en liten kjele, tilsett et glass vann og kok opp. Salt og la småkoke i tre minutter.

Ha havregrynene over i en dyp bolle og la avkjøles. I mellomtiden, vask og skrell poteter og gulrøtter.

Grønnsaker hakkes på et grovt rivjern, løk finhakkes. Fres gulrøtter og løk i solsikkeolje og la det avkjøles.

Tilsett et egg, stekt løk og gulrøtter og revne poteter til havregrynene. Salt, pepper, du kan legge til hakkede urter.

Bland alt godt til det er glatt og lag koteletter. Rull i brødsmuler eller mel og stek i en stekepanne med smør til de er sprø.

Havregrynkoteletter med rømme

Ingredienser:

To glass havregryn;

Tre hundre ml vann (varmt);

Kyllingterning (maggi, rollton);

løk - 2;

To fedd hvitløk;

Egg - ett;

fersk dill;

Salt, krydder;

Solsikkeolje;

Rømme.

Matlagingsmetode:

Hell havregrynene i en dyp bolle og hell kokende vann over. Tilsett kyllingterningen og la den stå.

På dette tidspunktet skrelles løken og finhakkes med en kniv. Stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Når den stekte løken er avkjølt, kombineres den med de hovne flakene.

Hvitløken skrelles og knuses i en hvitløkspresse.

Dillen vaskes, får tørke og finhakkes. Legg til havregryn. Der piskes et egg og helles i hvitløk. Salt, pepper og bland med en skje.

Bruk våte håndflater til å lage koteletter av det resulterende kjøttdeig. På middels gass i en stekepanne med solsikkeolje, stek kotelettene på hver side. For å få en skorpe må kotelettene først stekes under lukket lokk. På slutten av stekingen tar du av lokket.

Jeg legger de ferdige kotelettene på en vakker flat tallerken, heller over rømme og drysser urter i. Server til lunsj/middag.

Havregrynskoteletter "Mr. Hercules"

Ingredienser:

Ett glass havregryn;

Vann 200 ml;

pære;

Ett hundre gram ostesmuler;

Grønnsaker (fersk);

Mel (hvete) til panering;

Solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

Kok tykk havregrøt og la den avkjøles.

Skrell løken og finhakk den med en kniv. Friske urter hakkes.

Bland avkjølt havregryn med hakket løk og urter. Salt, tilsett krydder. Den resulterende massen blandes grundig.

Form baller med våte hender og lag kaker av dem. Plasser et lite stykke ost i midten av hver og forsegl den slik at du danner en kotelett.

Rull dem på begge sider i mel og stek i en veldig varm stekepanne med vegetabilsk olje.

De ferdige kotelettene kan helles med rømme og drysses med urter.

For å tilberede havregrynkoteletter er det bedre å ikke hakke løken, men å rive den eller føre den gjennom en kjøttkvern. Fordi havregrynbiffene steker raskt, kan det hende at den hakkede løken ikke blir gjennomstekt og karbonadene blir sprø.

Når du lager koteletter av havregryn, våt en skje eller hender i vann hver gang. På denne måten vil koteletten ikke feste seg og glir lett inn i pannen.

Før steking, kle kotelettene med brødsmuler eller mel.

Ved servering helles avkjølt rømme over kotelettene og strøs over friske urter.

For de som holder seg til et magert kosthold, eller bare noen ganger ønsker å ta en pause fra å spise kjøtt, er denne versjonen av rullede havregrynkoteletter, populært kalt "havregryn", egnet.

For denne oppskriften er det bedre å ta flate flak, som du trenger for å helle kokende vann over eller koke i kort tid. Fullkornhavre som må kokes i 30 minutter vil ikke fungere. Og du finner den ikke i butikkene våre.

For å lage magre koteletter av havregryn, ta et glass havregryn, en løk og en potet. Du trenger også salt, pepper og olje til steking.

Løk må skrelles, vaskes og hakkes veldig fint.

Ferske poteter må skrelles og rives på det fineste rivjernet. Du må lage deigen til kotelettene raskt slik at potetene ikke rekker å bli mørke. Ellers vil kotelettene dine bli for mørke og ikke møre gylne.

Hell et glass frokostblanding i en stor bolle og hell et glass kokende vann. Hvis flakene er dampet, kan du etter et par minutter legge til løk og poteter. Hvis de trenger matlaging, er det bedre å dampe dem først, og deretter begynne å kutte grønnsaker.

Tilsett løk, poteter, salt og pepper i bollen. Bland alt grundig. Havregrynene vil slippe litt klissete masse som vil hindre at kotelettene faller fra hverandre i pannen.

Hell olje for steking i en forvarmet stekepanne, og legg deretter små koteletter med en spiseskje. Stek på begge sider i 3-4 minutter til de er gyldenbrune. Du må steke på lav varme.

Legg de ferdigstekte havregrynkotelettene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Det ideelle alternativet er å steke kotelettene i en tørr stekepanne med et non-stick belegg, dette alternativet er for de som teller kalorier i kostholdet.

God appetitt!

Havregrynskoteletter blir mer og mer populære for hvert år. Og ikke bare blant de som bryr seg om figuren sin og holder seg til et sunt eller magert kosthold, men også blant vanlige mennesker som ikke har råd til å lage kjøttkoteletter ofte eller rett og slett er lei av monotonien. I tillegg er havregrynkoteletter ikke bare velsmakende, men veldig sunne.

Havregryn består av komplekse karbohydrater, som gir kroppen styrke og handlekraft. Derfor prøver de som ikke bare drømmer om å gå ned i vekt, men også forbedre kroppshelsen, å inkludere frokostblanding i kostholdet så ofte som mulig. Komplekse karbohydrater er verdifulle fordi de tar mye lengre tid å fordøye enn enkle karbohydrater, noe som betyr at en person føler seg mett i flere timer. I løpet av denne perioden opplever ikke kroppen raske stigninger i blodsukkeret. Fordelen med havregryn fremfor for eksempel sjokolade er at du først opplever den samme metthetsfølelsen og en bølge av energi, men etter sjokolade vil du føle deg sulten i løpet av en time, og etter frokostblanding - etter noen timer.

En kontraindikasjon for å spise havregrynkoteletter og alle retter laget av denne frokostblandingen er en allergi mot gluten. Dessuten bør de som har problemer med beinvev ikke overbruke havregryn, siden frokostblandingen inneholder fytinsyre, og i store mengder kan den bidra til utlekking av kalsium fra beinvev. Dette faktum bør tas i betraktning av eldre mennesker som allerede har en mangel på kalsium i beinene.

Oppskrift på havregrynkoteletter

For å lage havregrynkoteletter trenger du:

• 2 kopper havregryn;
• 300 ml kokende vann;
• 1 terning kjøtt eller kyllingbuljong;
• 2 løk;
• 1 kyllingegg;
• brødsmuler;
• vegetabilsk olje til steking.

For tilberedning av disse kotelettene er det bedre å ta havregrynflak som allerede er tilberedt. Da smaker de ikke grøt.

Kok opp vann og hell over frokostblandingen, la den stå i 15 minutter. De vil absorbere væsken fullstendig og bli myke.

Tilsett en buljongterning i frokostblandingen. Hvis du er imot å bruke krydder, tilsett på dette tidspunktet salt og pepper og alle dine favorittkrydder som du legger i vanlige kjøttkaker. Buljongterningen vil gi havregrynkotelettene smaken av kjøtt, og når de er varme, kan sjelden noen smake forskjellen.

Mens flakene brygger, hakker du løken, jo mer løk, desto smakfullere blir kotelettene.

Tilsett løk og egg i havregrynene og rør godt. Liker du glatt kjøttdeig kan du piske alle ingrediensene i en blender.

Form kjøttdeigen til koteletter, den blir myk, fortsett med en skje, rull kotelettene forsiktig i brødsmuler. Er du vant til tykkere kjøttdeig kan du tilsette en spiseskje tørr havregryn.

Varm olje i en stekepanne og stek kotelettene på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Dekk kotelettene med lokk og la dem småkoke i 5 minutter på svak varme.

Du trenger ikke å legge kotelettene på en papirserviett; de absorberer praktisk talt ikke olje. Server dem med potetmos, pasta og grønnsaker.

Alternativer for å tilberede havregrynkoteletter

Havregrynskoteletter har mange matlagingsalternativer. MirSovetov anbefaler å velge etter din smak og ikke være redd for å kombinere produkter. De vanligste rettene er:

1. Fastelavnskoteletter. De er tilberedt etter samme oppskrift som den grunnleggende. Bare ikke tilsett et egg. De kan konsumeres på fastedager. Og også de som er interessert i dem elsker dem.
2. Havregrynkoteletter med sopp. Det er best å bruke champignoner. De må skrelles, hakkes fint og stekes, kanskje med løk, og deretter legges til kjøttdeigen. Hvis det ser ut til at kjøttdeigen har store stykker, kan du føre den gjennom eller.
3. Havregrynkoteletter med kjøtt. For de som ennå ikke er i stand til å gi opp kjøttprodukter, men er klare til å redusere mengden, er dette alternativet også egnet. Du kan legge til litt hakket svinekjøtt og biff til den dampede havregryn. Da vil ingen gjette at kotelettene inneholder havregryn. Barn liker virkelig denne retten.
4. Grønnsakskoteletter med havregryn. For å forberede dem må du ta gulrøtter, kål, zucchini og gresskar, hakke dem og tilsette tørt havregryn. Da blir kjøttdeigen tykk, og havregrynene vil gi kotelettene letthet og luftighet.

Og den viktigste hemmeligheten til havregrynskoteletter er at de kun skal serveres varme, da blir de utrolig smakfulle. Du kan også spise dem kalde, men smaken blir ikke den samme.

Havregrynkoteletter er en fin måte å diversifisere menyen din, spesielt i fastetiden. I utseende og smak er de praktisk talt umulige å skille fra kjøtt. Det er nok å legge til forskjellige komponenter og krydder, og som et resultat kan du få et helt tilfredsstillende tillegg til enhver siderett. Og prisen er ganske overkommelig.

Klassisk oppskrift

La oss begynne å tilberede havregrynkoteletter:

Lenten havregryn koteletter

Dette trenger du til matlaging:

• 250 gram havregryn;
• en halv liter vann;
• poteter - 1 knoll;
• løk - 2-3 hoder;
• hvitløksfedd - 5 stykker;
• flere stilker av persille, dill;
• salt etter din smak;
• krydder etter ønske.

Koketid: 30-40 minutter.

Næringsverdi per 100 gram – 265,18 kcal.

Tilberedningsprosedyre:

1. Hell havregryn i en kopp, tilsett varmt vann, la stå i 40 minutter, i løpet av denne perioden vil de svelle;
2. Deretter må du skrelle poteter, løk og hvitløksfedd;
3. Skjær poteter og løk i små terninger;
4. Mal alle grønnsaksbitene sammen med hvitløk i en kjøttkvern, mal dem også med en blender eller i en foodprosessor;
5. Vi tilsetter grønnsaksblandingen til havregrynene, tilsett salt og krydre alt med krydder;
6. Skyll grøntkvistene og skjær dem i små biter. Ha i kjøttdeig;
7. Bland alt godt til strukturen er jevn;
8. Sett stekepannen på bålet, hell i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje og varm opp;
9. Plasser havregrynblandingen i den oppvarmede oljen med en skje;
10. Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune;
11. Legg de kjøttfrie kotelettene på en tallerken og server.

Kyllingkoteletter med havregryn

Ingredienser:

• et halvt kilo kyllingfilet;
• havregryn - ½ kopp;
• kyllingegg - 1 stk;
• 170 ml vann;
• 2 fedd hvitløk;
• løk - 1 stk;
• salt - et par klyper;
• en klype krydder;
• vegetabilsk olje.

Tiden som kreves for matlaging er 40-60 minutter.

Hvor mange kalorier per 100 gram – 275,65 kcal.

Oppskrift for å lage kyllingkoteletter med havregryn i etapper:

1. Hell havregryn i en kopp, hell et halvt glass varmt vann og la svelle. De skal sitte i ca 20 minutter;
2. Vi renser kyllingkjøttet fra huden, vasker det og skjærer det i mellomstore stykker;
3. Fjern skallet fra løken og skjær i små skiver;
4. Legg kjøttet i en blender, legg løkbitene deri og mal alt til det er glatt;
5. Tilsett deretter hovne havregryn til kjøttet;
6. Vi frigjør egget fra skallet og legger det i massen;
7. Bland alt grundig til det er glatt;
8. Tilsett deretter litt salt og smak til med krydder;
9. Skrell skallene fra hvitløken, skjær feddene i skiver og tilsett blandingen. Bland kjøttdeigen til den er jevn;
10. Sett frityrkokeren på gass, tilsett olje og varm den opp;
11. Danner koteletter. For å gjøre dette, øs opp kjøttdeigen med en skje, overfør den til hendene og lag ovale eller runde koteletter for hånd. Om ønskelig kan de rulles i panering;
12. Legg i varm olje, stek på den ene siden til den er ferdig og overfør til den andre siden, stek også;
13. Reduser varmen, dekk til med lokk og hold i ca 3-5 minutter.

Havregrynkoteletter liker kjøtt

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• havreflak - 500 gram;
• 3-4 kyllingegg;
• løk - 1 stk;
• 3-5 fedd hvitløk;
• 250 ml av hvilken som helst kjøttbuljong;
• salt - ½ teskje;
• en klype nykvernet sort pepper.

Koketid: 30-40 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram – 268 kcal.

La oss begynne å lage havregrynkoteletter:

1. Skrell løken og kutt i små firkanter;
2. Legg kyllingegg i løken;
3. Tilsett litt salt, dryss med krydder og pepper;
4. Tilsett havregryn til løk og egg, bland alt godt;
5. Resultatet skal være en blanding med en tykk konsistens;
6. Sett en stekepanne på bålet, tilsett olje og varm opp;
7. Hell blandingen på den oppvarmede oljen i form av runde koteletter;
8. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun;
9. Snu deretter og stek på den andre siden til den er gylden;
10. Reduser deretter varmen, hell buljongen i stekepannen, den skal være ganske salt;
11. La kotelettene småkoke i buljongen til den er helt absorbert;
12. Etter det tar du dem ut på en tallerken og serverer dem med ethvert tilbehør.

Havregrynkoteletter med sopp

Dette trenger du for matlaging:

• 280 gram havreflak;
• champignoner - 7-8 stykker;
• poteter - 1 knoll;
• 2 fedd hvitløk;
• løk hodet;
• 250 ml varmt vann;
• malt svart pepper;
• salt etter din smak.

Koketid - 40 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram – 278 kcal.

Matlagingsoppskrift på havregrynkoteletter med sopp:

1. Legg havregryn i en beholder, hell et glass varmt vann, lukk lokket og la trekke i 30 minutter;
2. Skrell skinnet fra potetene, skyll og riv med et fintannet rivjern;
3. Vask soppen, kutt i små biter eller kvern i en blender;
4. Skrell løken og kutt i små biter;
5. Tilsett potetmos, hakket løk og soppbiter til havregrynene;
6. Skrell hvitløksfeddene, press dem gjennom en presse og legg dem i en kopp med kjøttdeig;
7. Pass på å tilsette salt og malt svart pepper. Rør alt;
8. Sett en stekepanne på komfyren, tilsett olje og varm opp;
9. Bruk en stor skje til å spre bunnen i form av runde koteletter og stek på den ene siden til den er gylden;
10. Overfør deretter til den andre siden og stek til den er gyldenbrun;
11. Reduser deretter varmen, dekk lokket og kok i 3-4 minutter;
12. Legg på en tallerken. Vi legger den på bordet, både varm og kald.

Havregrynkoteletter med gulrøtter

Komponenter:

• 250 gram havregryn;
• en gulrot;
• løk - 1 hode;
• ett kyllingegg;
• poteter - 1 knoll;
• grønn hvitløk - 2 fjær;
• dill, persille - 1 haug;
• litt salt;
• krydder etter eget skjønn;
• brødsmuler eller mel for panering;
• vegetabilsk olje.

Koketid: 40 minutter.

Hvor mange kalorier per 100 gram – 269 kcal.

La oss begynne å tilberede havregrynkoteletter:

1. Hell havregryn i en kjele, tilsett vann, tilsett salt og sett på komfyren. Etter koking, kok i 3 minutter;
2. Etter dette, overfør havregryn til en kopp og la den avkjøles;
3. Vi vasker poteter og gulrøtter fra skitt, skrell dem;
4. Mal poteter og gulrøtter med et rivjern med store tenner;
5. Fjern skallet fra løken og skjær i små terninger;
6. Tilsett olje i stekepannen, legg på bålet og la det varmes opp;
7. Legg revet gulrøtter og hakket løk til den oppvarmede oljen og stek i flere minutter til den er gyldenbrun;
8. Deretter legger du de stekte grønnsakene i havregryn, tilsett biter av løk der;
9. Skyll det grønne av hvitløk, dill, persille og skjær i små biter. Hell i basen;
10. Pass på å tilsette salt, pepper og bland alt;
11. Hell olje i stekepannen, sett den på bålet og varm den opp;
12. Dypp kotelettene i panering;
13. Legg i varm olje og stek på begge sider til de er gylne;
14. Legg de tilberedte choletaene med havregryn og gulrøtter på en tallerken og server.

Matlagingshemmeligheter

• Det er bedre å rive løken, male den i en blender eller føre den gjennom en kjøttkvern. Hakket løk er kanskje ikke gjennomstekt;
• Før steking er det lurt å rulle kotelettene i brødsmuler eller mel;
• Du kan servere kotelettene med urter og rømme.

Havregrynkoteletter er en utmerket erstatning for vanlige kjøttkoteletter. I tillegg kan de trygt brukes til kosthold, siden de har lavt kaloriinnhold. Og å forberede dem er mye enklere og raskere.

Havregrynkoteletter- en vegetarrett, men hvem sa at den ikke kan tilberedes sunt og smakfullt? Hvis du vil at figuren din alltid skal være i form og atletisk, er kalorifattige, valsede havregrynskoteletter definitivt noe for deg.

Oppskriften på havregrynkoteletter er enkel å tilberede og, som er veldig hyggelig, er billig nok for familiebudsjettet, og fordelene er selvfølgelig enorme.

Bare det faktum at havregryn setter fart på stoffskiftet i kroppen, gir det allerede en haug med fordeler, og det er derfor denne retten egner seg godt for overvektige mennesker, fordi årsaken til fedme først og fremst er en langsom metabolisme.

Havregrynkoteletter

Ingredienser:

• Havregryn (instant) - 1,5 kopper.
• Egg (store) - 2 stk.
• Middels løk - 1-2 stykker.
• Hvitløk - 5-6 fedd.
• Salt, malt svart pepper - etter smak.
• Kjøttbuljong - 1 glass.
• Vegetabilsk og olivenolje.

Slik tilbereder du havregrynkoteletter:

1. Hell havregrynene i en bolle, tilsett eggene, bland og sett til side til havregrynene sveller litt, og på dette tidspunktet må du hakke løk og hvitløk.
2. Hakk løken veldig fint. Knus hvitløken med baksiden av en kniv og hakk den deretter veldig fint. Hakk løk og hvitløk, og ikke mal det i en kjøttkvern eller gjennom en presse. Tilsett hvitløk og løk i havregrynene, salt og pepper og bland alt godt sammen.
3. Varm en blanding av vegetabilsk og olivenolje i en stekepanne. Form kjøttkaker med våte hender og stek på middels varme til de er gylden-sprø. Hell så i kjøttbuljongen (smaken på kotelettene vil avhenge av hva slags buljong du brukte), jeg brukte kyllingbuljong.
4. Reduser varmen til lav, dekk kjelen med et lokk og stek havregrynkotelettene til de er gjennomstekt. Kotelettene må snus. Server havregrynkoteletter med ethvert tilbehør.

Raske havregrynkoteletter

Den enkleste oppskriften der ute. En gave til studenter og kokkespesialister – «førsteårsstudenter».

Råd! Noen husmødre, etter den første raske stekingen, koker kotelettene, og bringer dem til beredskap under lokket med en liten mengde vann. For denne oppskriften er det bedre å ikke bruke denne metoden, da havregrynbrødene kan falle fra hverandre eller sprekke i midten.

Ingredienss:

• Ekstra instant havreflak – 2 ss.
• Ferdig kyllingbuljong - 1,5 ss.
• Små gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Salt.
• Brødsmuler - 100 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Svart pepper.
• Tørkede urter etter ønske.

Forberedelse:

1. Bløtlegg havregryn i godt oppvarmet buljong. Hvis det ikke er buljong, kok opp to glass vann og løs opp en buljongterning med kyllingsmak i dem.
2. I en blenderbolle puréer du skrelt hvitløk og løk.
3. Tilsett et kyllingegg, hvitløk, løk, tørkede urter og krydder med salt til de bløtlagte flakene. Elt til tykt kjøttdeig, tilsett litt brødsmuler.
4. Form runde koteletter, dypp i sammenvispet egg, rull i brødsmuler og stek til de er pent gyldenbrune.

Havregrynkoteletter med grønnsaker

Sammenlignet med forrige oppskrift har disse kotelettene en mer delikat og jevn konsistens.

Ingredienss:

• Hurtigkokt havregryn - 3 ss.
• Okse- eller kyllingbuljong - 1 ss.
• Blomkål - 200-300 g.
• Poteter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Salt.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Svart pepper.
• Brødsmuler - 200 g.
• Soyasaus - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Tørkede urter etter smak.

Forberedelse:

1. Kok opp buljongen og hell den over havregrynene. Tilsett soyasaus, tørkede urter, salt og krydder etter smak. Når havregrynene har blitt mykne, puréer du den med en stavmikser.
2. Kok blomkål og poteter i saltet vann og mos også i en blender til en puré sammen med fersk løk og hvitløk.
3. Kombiner havregryn og grønnsaker, pisk inn egget og elt kjøttdeigen til kotelettene. Tilsett litt brødsmuler om nødvendig.
4. Form koteletter av hvilken som helst form, dypp dem i egg og rull i brødsmuler.
5. Stek til en jevn gyllen skorpe dannes.

Havregrynkoteletter med sopp

Nok en oppskrift på koteletter som tilberedes i fasten. For å diversifisere retten, i stedet for vanlig frokostblanding, kan du ta et utvalg av flere typer (ris, bokhvete, hvete).

Ingredienss:

• Ekstra havreflak - 2 ss.
• Østerssopp - 300 g.
• Løk - 1 stk.
• Buljong - 1 ss.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Smør - 50 g.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Hvetemel - 2 ss. l.
• Brødsmuler - 200 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Tomatpuré, majones, ost - valgfritt.
• Salt.
• Svart pepper.

Forberedelse:

1. Bløtlegg havregryn i kokt buljong og la det trekke.
2. Finhakk løken i terninger og fres sammen med most hvitløk i oppvarmet smør.
3. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett østerssoppen skåret i strimler og stek dem til de er møre, tilsett salt og krydder etter din smak.
4. Avkjøl den tilberedte soppen og bland med dampet havregryn. Tilsett krydder, hvetemel og elt til tykk kjøttdeig.
5. Form små avlange koteletter. Legg dem i et lite stekebrett, hell over tomatpuré og majones. Stek til ferdig.
6. Dryss eventuelt over ost før servering.

Lenten havre koteletter

Ingredienser:

• 1 ss. - havregryn,
• ½ ss. - varmt vann,
• 3–4 stk. - ferske champignoner,
• 1 PC. - potet,
• 1 PC. - løkløk,
• 2 fedd - hvitløk,
• grønt,
• salt,
• krydder,
• olje til steking.

Forberedelse:

1. Først må du dampe havregryn med kokende vann og la det stå i 20 minutter.
2. Skrell deretter potetene og riv dem på et fint rivjern.
3. Skrell deretter løk og sopp, hakk løken i en blender (eller riv), finhakk champignonene og dryss over sitronsaft for å forhindre at de blir mørkere.
4. Finhakk deretter grønnsakene og før hvitløken gjennom en presse.
5. Etterpå klemmer du havregrynene litt, men ikke hell ut vannet.
6. Tilsett poteter, hvitløk, sopp, løk og urter til frokostblandingen. Bland alt godt. Hvis det viser seg litt tørt, tilsett litt vann. Salt og pepper.
7. Neste trinn er å forme kotelettene og legge dem i en oppvarmet stekepanne.
8. Stek på middels varme på begge sider til de er sprø, og stek deretter til de er ferdige på lav varme eller i ovnen. Les mer:

Hvordan lage havregrynkoteletter

Vi trenger:

• et glass havregryn;
• ett løkhode;
• en potet;
• ett fedd hvitløk;
• pepper;
• brødsmuler;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Ta 100 ml varmt vann, som må kokes på forhånd. Du må bløtlegge havregryn i dette vannet i en halv time.
2. Så snart flakene begynner å svelle normalt, tilsettes de umiddelbart løk, som først rives på et grovt rivjern.
3. Kokte poteter skrelles og rives deretter fint for å legge til løken og flakene. Et fedd hvitløk tilsettes dette kjøttdeig og føres gjennom en presse.
4. Den resulterende blandingen eltes ved hjelp av en purémoser. Du kan også bruke en foodprosessor. Salt og pepper tilsettes.
5. Det lages koteletter som må rulles grundig i brødsmuler før steking.
6. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, legg ut kotelettene for deretter å steke dem over høy varme til de er sprø.
7. Colettene bringes til beredskap, dekket med lokk. Brannen må reduseres.

God appetitt! Ikke glem at havregryn alltid har vært ansett som en utmerket kostholdsmat som hjelper til med å gjenopprette helsen og holde kroppen i god form.