Fiken, også kjent som fiken eller fiken, vokser på trær av ficus-slekten fra morbærfamilien. Latinsk navn: Ficus carica.

Fikentreet er løvfellende og kan nå en høyde på 7–10 meter. Trærne vokser i tørre, solrike områder med frisk og dyp jord. De slår seg også ned i steinete områder og kan overleve i mindre fruktbar jord. Fikentrær lever opptil 100 år og har lange, svingete grener, noen ganger over høyden på selve treet. Fiken er hjemmehørende i Midtøsten og Vest-Asia. For tiden dyrkes fikentrær over hele verden, inkludert Asia og Nord-Amerika.

Fiken vokser til en størrelse på 3-5 centimeter, med en imponerende vekt på opptil 50-70 gram. Når de modnes, blir grønne fiken enten lilla eller brune. Fiken har en unik smak. Den søte myke teksturen og knasende frøene skaper en uvanlig og interessant kombinasjon. Smaken av frukt avhenger også av fargen. I naturen er det et stort antall varianter av fiken: med en oval eller pæreform, hvit, grønn, rød, gul, lilla og til og med svart. Ferske fiken er tilgjengelig fra juni til september, mens tørket fiken er tilgjengelig hele året.

La oss ta et lite skritt tilbake og finne ut litt mer om opprinnelsen til dette fantastiske treet.

Ordet "fiken" kommer fra det latinske ordet ficus og det hebraiske feg. Det er kjent at fikentrær var de første som ble dyrket og dyrket. De er nevnt i Bibelen som et symbol på fred og velstand, og Adam og Eva brukte fikenblader som klær. Assyrerne brukte fiken som søtningsmiddel så tidlig som 3000 f.Kr. e. I antikkens Hellas ble den spist av deltakere i OL, og den ble delt ut til vinnerne som belønning. Aristoteles beskrev i sine arbeider prosessen med å dyrke fiken i Hellas. Takket være grekerne og romerne spredte fikentrær seg over hele middelhavsregionen. Senere, på begynnelsen av 1500-tallet, ble fiken brakt til Amerika og ved midten av århundret - til Kina. Store fikenhager ble plantet i USA i California av spanske misjonærer på slutten av 1800-tallet.

Fiken er et fantastisk og nyttig produkt. Mange har prøvd den fersk eller tørket, men knapt tenkt på hvor nyttig den er.

Hvilke fiken er sunnere - tørket eller fersk

Uten tvil er frisk frukt bra for helsen, men hvor nyttige er tørkede? Hvis vi snakker om fiken, så er forskjellen minimal. I motsetning til mange tørkede frukter har tørkede fiken færre kalorier enn ferske! Omtrent 20 kcal - i en tørket fiken, og i fersk - allerede 30 kcal. Ferske fiken inneholder imidlertid mer vann, og på grunn av at de tar opp mer volum i magen, destiller de sulten bedre. En tørket fiken inneholder 5 g karbohydrater og 4 g sukker, mens fersk fiken inneholder henholdsvis 8 g og 7 g. Fiberinnholdet endres ikke etter tørking og er 1 g.

Helsefordelene og skadene til tørket fiken

Fiken er et spiskammer av nyttige fytonæringsstoffer, antioksidanter og vitaminer. Tørket fiken er en kilde til naturlig sukker og løselig fiber. De er rike på fiber, kalium, jern, magnesium, fosfor, mangan, kalsium, klor, natrium, vitamin B6 og K, retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2). Bruk av fiken anbefales ved astma, hoste, bronkitt, seksuelle dysfunksjoner, forstoppelse, gastrointestinale lidelser.

Tørket fiken har en høy glykemisk indeks på 62, mens fersk fiken har en glykemisk indeks på 55. Derfor øker det å spise tørket fiken raskt blodsukkernivået. På den annen side bidrar tilstedeværelsen av kalium til å redusere sukkertopper. Derfor må personer med diabetes type 2 være svært forsiktige når de spiser fiken.

Det skal bemerkes at ikke bare tørket, men også fersk fiken inneholder en stor mengde naturlig sukker - fruktose, med overdreven bruk som kan forverre helsen. Derfor er tørket fiken flott som en naturlig og sunn godbit for barn og voksne, men det anbefales å innta dem med måte.

Mat med søt smak, inkludert fiken, fyller raskt kroppen med energi. Derfor er det bedre å inkludere dem i kostholdet om morgenen slik at denne energien blir brukt opp i løpet av dagen.

Tørket fiken har mange andre helsemessige fordeler. La oss se på noen av dem.

Utmerket kilde til jern og tryptofan

Hemoglobin er det viktigste proteinet i menneskekroppen. Og for å opprettholde det på et fysiologisk nivå, er jern avgjørende. På grunn av den store mengden jern i tørkede fiken, kan nivået av hemoglobin i blodet økes betydelig. Dette gjelder spesielt for den voksende kroppen til barn og ungdom, så vel som under graviditet hos kvinner. En tørket fiken gir omtrent 2 % av en voksens daglige jernbehov.

Styrking av immunforsvaret

Vektkontroll

Fiberen i fiken hjelper til med vekttap. Det høye kaloriinnholdet kan imidlertid gi tilbakeslag, spesielt når det konsumeres med melk. Noen få stykker om dagen er nok. Vær forsiktig og spis med måte!

Fordelene med tørket fiken for menn

I århundrer har fiken blitt brukt som et middel mot infertilitet og erektil dysfunksjon. Tørket fiken er bra for den mannlige kroppen, da de er rike på kalsium, jern, magnesium, kalium og sink. Disse sporstoffene øker mengden energi, utholdenhet og har en positiv effekt på potensen. Magnesium har en positiv effekt på produksjonen av mannlige kjønnshormoner.

Oppskrift for menn: bløtlegg 2-3 stykker i melk, la stå over natten og spis om morgenen.

Senke blodtrykket

Natriumet som er nødvendig for kroppens liv, får vi som regel fra salt. Men vanlig salt er lavt i kalium og høyt i natrium. Dette kan føre til vaskulære problemer, høyt blodtrykk og som et resultat hypertensjon. En tørket fiken inneholder 2 mg natrium og 129 mg kalium. Derfor er den ideell for å beskytte kroppen mot hypertensjon og har en beroligende effekt på nervesystemet. Også, i nærvær av en stor mengde salt i kostholdet, forhindrer kalium økt tap av kalsium i urinen.

Utmerket kilde til kalsium

Kalsium er et av de viktigste elementene for menneskekroppen. Det er nødvendig for dannelse og styrking av bein, reduserer risikoen for osteoporose, spiller en stor rolle i nervefunksjonen og er ansvarlig for muskelsammentrekning. Mange plantemat inneholder kalsium, men tørkede fiken er en enestående kilde til kalsium! Bare fem tørkede fiken inneholder omtrent 135 mg kalsium, som er omtrent 12 % av det daglige behovet for en voksen. Til sammenligning inneholder 100 ml melk 125 mg kalsium.

Også i sammensetningen av fiken er det en stor mengde fosfor, som stimulerer dannelsen av bein og er involvert i deres restaurering i tilfelle nedbrytning eller skade.

Fordelene med tørket fiken for kvinner

Overskudd av østrogen i kroppen kan føre til problemer i overgangsalderen: eggstokkreft, brystkreft, livmor, vektøkning, humørsvingninger. Fiken hjelper til med å normalisere østrogen, og reduserer dermed risikoen for å utvikle ulike sykdommer og bivirkninger.

Kreftforebygging

Fiken er en utmerket kilde til biologisk aktive forbindelser som fettsyrer og fenoler. Disse stoffene bidrar til å redusere risikoen for hudkreft. Ifølge forskning er fiken rik på proteolytiske enzymer som hemmer veksten av kreftceller i magen.

En stor mengde fiber i fiken har også en positiv effekt ikke bare på den generelle tilstanden til kroppen, men forhindrer også forekomsten av bryst-, mage- og endetarmskreft. I tillegg til fiken kan også tørkede plommer, dadler, epler og pærer noteres.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer, senke kolesterolnivået og en positiv effekt på mage-tarmkanalen

Tørket fiken er rik på fytosteroler, fenoler, fettsyrer og vitamin B6. Disse gunstige stoffene reduserer risikoen for å utvikle koronar hjertesykdom. Vitamin B6 er ansvarlig for produksjonen av serotonin, lykkehormonet som forbedrer humøret og senker kolesterolnivået.

Løselige fibre (pektin), som er rike på fiken, stimulerer tarmmotiliteten. Når de beveger seg gjennom fordøyelseskanalen, fungerer disse fibrene som en magnet, og samler opp overflødig kolesterol, og forlater deretter kroppen gjennom utskillelsessystemet. En slik "rensing" har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, reduserer sannsynligheten for forstoppelse, hemorroider og normaliserer fordøyelseskanalen. Fikenene inneholder et stort antall frø rike på mucin, som bidrar til å fjerne giftstoffer, slim og rense tykktarmen.

Oppskrift på forstoppelse: Bløtlegg fiken i vann i ca 12 timer, spis deretter morgen og kveld.

Reduserer risikoen for Alzheimers sykdom

Fiken regnes som en av de beste matvarene for nevroinflammasjon. Studier utført av australske og amerikanske universiteter har funnet ut at fiken kan redusere mengden av inflammatoriske cytokiner – spesielle proteiner i immunsystemet. Å spise fiken er nyttig for å redusere risikoen for Alzheimers sykdom.

Fordeler med tørket fiken for huden

Oppskrift: Mal 5 ferske eller tørkede fiken med en blender til en jevn pasta. Tilsett 1 ts havregryn (eller finmalte flak), 1 ts melk og en halv ts ingefærpulver. Bland godt til det er glatt. Denne masken kan brukes to ganger i uken for å gjøre huden myk og glatt.

Fiken er nyttig for å redusere hudpigmentering, inkludert fregner. Og også som et fuktighetsgivende, nærende og foryngende middel for huden.

Nærende ansiktsmaske Oppskrift: Skjær 1-2 små fiken i to, øs ut fruktkjøttet og kvern til en puré. Tilsett en teskje honning eller yoghurt, rør. Påfør den ferdige masken på ansiktet og la stå i 5 minutter, skyll deretter med vann.

Påføring og fordeler med tørket fiken for hår

Tilstanden til håret og hodebunnen avhenger av ernæring. Hvis det er mangel på mineraler, vitaminer og mikroelementer i kostholdet, vil dette sikkert påvirke ikke bare utseendet, men også hårveksten og hudens tilstand. Det finnes mange forskjellige kosmetiske produkter, men ofte gir de ikke de ønskede resultatene. Og mange av dem er kunstige. For å endre situasjonen må du først og fremst vurdere kostholdet ditt, og for det andre inkludere tørkede fiken i kostholdet ditt som en kilde til nyttige mineraler og næringsstoffer som vil bidra til å forbedre hårets helse betydelig. Magnesium, vitamin C, vitamin E i fiken har en positiv effekt på blodsirkulasjonen i hodebunnen og bidrar til å akselerere hårveksten.

Hvordan lagre tørkede fiken

• Oppbevares på et kjølig og tørt sted.
• Etter å ha åpnet pakken, er det lurt å legge fikenene i en lufttett beholder for å forlenge holdbarheten.
• Holdbarhet ved romtemperatur er 6 til 12 måneder.
• I varmt og fuktig klima kan fiken oppbevares i kjøleskap i 6 til 12 måneder.
• Hvis du fryser fiken i en lufttett beholder, vil holdbarheten i dette tilfellet være 12-18 måneder.

Tørket fiken er ikke bare et ekstremt sunt og næringsrikt produkt, men også et flott tillegg til ulike retter. Prøv å legge til knust frukt til din favorittsalat, müsli, grøt eller granola for en ny, interessant smak til en kjent rett!

Tørket frukt har lenge vunnet universell anerkjennelse, og trenger derfor ikke ekstra reklame. Tørkede fiken er inkludert i dette tallet. Dens fordeler og skader må studeres, med utgangspunkt i den kjemiske listen over stoffer. Fiken kalles ellers fiken og fiken, den er vanlig på Krim, Turkmenistan, Usbekistan og Kaukasus. Når det ikke er anledning til å nyte frisk frukt, bruker folk tørket frukt for å forebygge alvorlige plager.

Tørket fiken - fordeler

nr. 1. Gir omfattende avgiftning

Grunnlaget for fiken inkluderer mange forbindelser utstyrt med antioksidantegenskaper. De fjerner giftige stoffer fra blodet, renser de viktigste systemene og organene til en person. Produktet driver også ut væske, og reduserer hevelser. Men det må tas i doser, fordi det inneholder mye karbohydrater.

nr. 2. Forbedrer aktiviteten til det reproduktive systemet

Fiken er en eldgammel plante som har blitt brukt som et naturlig afrodisiakum i mange århundrer. Det gjør en person mer attraktiv i øynene til det motsatte kjønn, og øker også fruktbarheten, eliminerer mulige problemer med unnfangelsen. På dette grunnlaget begynner hele reproduktive systemet å fungere bedre.

nr. 3. Beskytter hjertemuskelen

Tørket fiken er en sann mester i akkumulering av antioksidanter, noe som forårsaker store fordeler og skader i minimal mengde. For kroppen er forbindelser med antioksidantegenskaper svært viktige, siden disse stoffene beskytter hjertet. Hvis du spiser fiken ofte, vil du forebygge iskemi, hjerteinfarkt og hypertensjon. Eldre trenger å spise fiken for å redusere sannsynligheten for anfall.

nr. 4. Fjerner "dårlige" østrogener

Med økt produksjon av østrogen bremses metabolske prosesser, kroppen fungerer dårlig. Hodepine og alvorlig migrene begynner, en person går raskt opp i vekt, humørsvingninger og problemer med funksjonen til det reproduktive systemet blir lagt merke til. Kvinnens helse blir dårligere. For å løse dette problemet, må du spise mat som fjerner overflødig østrogen. Denne listen inkluderer fig.

nr. 5. Gir kreftforebygging

Tørket frukt beskytter menneskelig DNA fra virkningen av frie radikaler, nøytraliserer og fjerner dem. Det er disse forbindelsene som fører til utvikling av kreftsvulster, som senere vokser og medfører mer alvorlige konsekvenser. Leger anbefaler å konsumere tørket fiken systematisk, til tross for at fordelene og skadene i kampen mot kreft ikke er fullt ut studert.

nr. 6. Behandler hypertensjon

Personer som lider av en konstant økning i press må overvåke ytelsen. Siden fiken hjelper til med å fjerne salter og mette kroppen med kalium, reduseres trykket merkbart. Delvis av denne grunn må hypotensive pasienter være mer forsiktige.

nr. 7. Bekjemper forstoppelse

Tørket frukt inneholder mye kostfiber, som fungerer som en børste for tarmen. Takket være det systematiske inntaket av fiken forbedres peristaltikken til det indre organet, lunger kommer ut av hulrommet. Det er mange folkemedisiner på fiken som er rettet mot å løse fordøyelsesproblemer.

nr. 8. Hjelper å gå ned i vekt

På grunn av evnen til å rense de indre organene fra giftige fenomener og giftstoffer, reduseres kroppsvekten. Dessuten smelter volumene foran øynene våre på grunn av normaliseringen av vann-saltbalansen og utstøtingen av overflødig væske. Du må vite at uten rensing er det rett og slett umulig å bygge anstendig.

nr. 9. Øker hemoglobin

Tørket fiken inneholder mye mer jern enn fersk fiken. Det brukes konstant av personer hvis hemoglobin er sterkt redusert. På samme bakgrunn forebygges jernmangelanemi, som vanligvis rammer gravide jenter og eldre.

nr. 10. Styrker tenner og bein

kalorier av tørket fiken

Tørket fiken er definitivt et legemiddel. Fordelene og skadene på kroppen er åpenbare, verdifulle egenskaper dominerer tydelig. Imidlertid er kaloriinnholdet i tørket frukt høyere enn ferske. For en 100 g porsjon. står for 257 kcal. Av denne grunn anbefaler leger ikke overvektige personer å lene seg på fiken. Når det gjelder diabetikere, foreskriver legen den daglige prisen.

Fordeler med tørket fiken for kvinner

1. Antioksidanter inkludert i sammensetningen forlenger ungdom og renser kvinnekroppen. Disse egenskapene har en gunstig effekt på reproduksjonssystemet, tarmen, sirkulasjonssystemet og hjertet.

2. Under menstruasjonen opplever jenter sterke smerter og en kraftig reduksjon i hemoglobin, fordi det meste av jernet kommer ut med blodet. Når du tar fiken, gjenopprettes balansen i mineralet, noe som bidrar til å lindre spasmer, svimmelhet og tretthet.

3. Tørket frukt er basert på B-vitaminer, som er ansvarlige for en stabil psyko-emosjonell bakgrunn. Hvis en kvinne systematisk blir utsatt for stress, må du drikke te med fiken eller spise frukt i en uavhengig form.

4. Tørket fiken er utstyrt med enorme fordeler og skader i små mengder. Hvis du følger subtilitetene i mottakelsen, vil du, til tross for det relativt høye kaloriinnholdet, kunne gå ned i vekt. Vekttap oppnås gjennom kompleks avgiftning (frigjøring fra giftstoffer, vann, giftstoffer, etc.).

5. Fig fungerer som et naturlig afrodisiakum, øker fruktbarheten. Det er nødvendig å spise fiken som forberedelse til unnfangelsen for å få alle muligheter for vellykket befruktning og riktig utvikling av fosteret i livmoren.

6. Fiken støtter skjønnheten til en kvinne. Den inneholder mye tokoferol, vitamin A, kalsium, fosfor, antioksidanter. I kombinasjon forhindrer disse stoffene tidlig aldring, helbreder hår og negler og forbedrer hudtilstanden.

7. På grunn av det faktum at tørket frukt forbedrer sammensetningen av blodet og dets sirkulasjon, og også gjør blodkanalene elastiske, er det nyttig å spise fiken for åreknuter og tyngde i bena.

Fordelene med tørket fiken under graviditet

Tørket fiken er kjent for sin rike sammensetning. Fordelene og skadene for kroppen avhenger direkte av mengden mat som spises. For ikke å møte den negative siden, følg den daglige normen.

1. Fikentreet inneholder en overflod av forskjellige enzymer som har en positiv effekt på tilstanden til den fremtidige moren og den intrauterine dannelsen av fosteret.

2. Tørket frukt eliminerer en sterk hoste, så det er ikke nødvendig å ty til medisiner. Sammen med dette er kvinnekroppen mettet med de manglende vitaminene. Du vil glemme beriberi og anemi.

3. Tørket fiken bidrar til å opprettholde normal vekt, har en positiv effekt på bloddannelsen, bekjemper forkjølelse og eliminerer tarmlidelser og forstoppelse.

Fordeler med tørket fiken mens du ammer

1. Det systematiske inntaket av fiken har en positiv effekt på produksjonen og sammensetningen av morsmelk. Av denne grunn anbefaler mange eksperter å inkludere produktet i kostholdet til nye mødre.

2. Tørket fiken er bra for mor og baby. Slik at fordelene og skadene ikke endrer plass, ikke misbruk tørket frukt. Den beriker morsmelken med vitaminer. På grunn av dette er immunsystemet til barnet riktig dannet.

3. Du vil være i stand til å kontrollere din egen vekt, ofte legger jenter på seg ekstra kilo etter fødsel. Pass på å konsumere tørket frukt for ikke å møte et vanlig problem i form av forstoppelse.

4. Å inkludere fiken i ditt daglige kosthold vil øke vaskulær tonus og forbedre blodstrømmen. Tørket fiken har en god antioksidanteffekt. Derfor, med regelmessig spising, vil kroppen gradvis kvitte seg med giftstoffer og giftstoffer.

Fordeler med tørket fiken for menn

1. Det skal forstås at produktet under diskusjon er nyttig ikke bare for den kvinnelige kroppen, men også for den mannlige. Den aktive sammensetningen av fiken har en positiv effekt på styrken.

2. Ved inntak av tørket frukt forhindres utvikling av prostatitt og andre plager knyttet til kjønnsorganet.

3. Fiken forbedrer blodsirkulasjonen i hele kroppen. Aktive enzymer bryter ned fettlag, og reduserer volumet av magen. Det stabiliserer også blodtrykket.

Hvordan spise tørket fiken

Tørket fiken har både fordeler og skader. Hvis du bare vil trekke ut verdi, bør du vurdere finessene ved bruk.

1. Skyll fikenen grundig under rennende vann. Det er bedre å bløtlegge det i kaldt vann i en halv time. Dette vil bli kvitt gjenstridig skitt.

3. Hvis du bestemmer deg for å konsumere fiken for terapeutiske og profylaktiske formål, følg anbefalingene fra folkehealere. For resten, bytt ut andre søtsaker med fiken.

4. Fikentreet passer godt til frokostblandinger. For å gjøre dette, finhakk 2-3 frukter og legg til retten. Den brukes også med hjemmelaget yoghurt og kefir.

Tørket fiken i folkemedisin

Tørket fiken er kjent for sine helbredende egenskaper. Derfor fortsetter vi å vurdere fordelene og skadene, bare i tradisjonell medisin. Vi vil fortelle deg hvordan du tar en fiken for å forbedre helsen din.

nr. 1. For forstoppelse

For å bli kvitt forstoppelse, mal i en blender 100 gr. rosiner og fiken. Bland med 0,5 ts. malt ingefær. Rull sammen kuler med diameter 1 cm fra ferdig velling Ta etter behov, men ikke mer enn 2 stk. per dag. Oppbevares i en lufttett glasskrukke.

nr. 2. Mot hoste

Finhakk 8 frukter. Hell i 0,25 l. vann og send til komfyren. Vent til det koker og kok på middels varme i ytterligere et kvarter. Fjern og tilsett 0,2 kg til avkoket. granulert sukker, 0,2 l. vann. Kok sirupen til krystallene er oppløst. Bland inn saften av en halv sitron og 1 ts. malt ingefær. Slå av brenneren og hell væsken i en glassbeholder. Etter avkjøling oppbevares i kjøleskapet. Gi barn 10 ml, voksne - 20 ml. (tre ganger om dagen).

nr. 3. Fra ødem

For å tilberede et vanndrivende middel, tilsett 50 gr til en termos. tørket frukt og 1 liter. kokende vann. La stå i 4 timer. Del drikken i 4 doser og konsumer gjennom dagen. Fortsett å ta midlet i ikke mer enn 3 dager. Forbered en ny infusjon hver dag.

Tørket fiken - skade

Det er ingen tvil om at tørkede fiken er verdifulle for menneskekroppen. Derfor, for å holde fordelene og skadene på plass, bør du vurdere når inntak av fiken er forbudt.

1. På grunn av det høye innholdet av naturlig sukker, er tørket frukt forbudt ved diabetes.

3. På grunn av den høye mengden oksalsyre, bør fiken ikke inkluderes i dietten for gikt.

4. Hvis du har blitt diagnostisert med oksalatnyrestein, må du glemme inntaket av fiken.

Som ethvert naturlig produkt har fiken en rik sammensetning og store fordeler for menneskekroppen. Men ikke glem at misbruk av produktet ikke fører til noe godt. For ikke å skade deg selv, sørg for å vurdere kontraindikasjoner før du inkluderer tørket frukt i hovedmenyen.

All tørket frukt har en behagelig søt smak, tilfredsstiller perfekt sult og inneholder mange nyttige stoffer. Men i dag foreslår vi å snakke om tørkede fiken, hvis fordeler og skader har vært kjent siden antikken. Fruktene av tørkede fiken ble gledet av de gamle egypterne, romerne og innbyggere i mange østlige land. Denne frukten er ofte nevnt i Bibelen, hvor den kalles en fiken, og mange interessante legender og tradisjoner er knyttet til den.

Sammensetning og nyttige egenskaper til tørket fiken

Tørket fiken inneholder betakaroten og mange vitaminer B. Tørket frukt er også rikt på protein, mineralsalter av kalium, magnesium og jern. Også i fruktene av tørkede fiken er det fiber, pektiner. Men hvorfor anbefaler leger tørket fiken til sine pasienter? Dette produktet har mange nyttige egenskaper. Her er bare en liten liste over sykdommer som tørket frukt elsket av mange hjelper til med å takle:

1. Kaldbehandling. Tørket frukt kokt i melk er et utmerket hostemiddel. Denne medisinen har også svevende og febernedsettende egenskaper.
2. Eliminerer problemer forbundet med fordøyelsen. Tradisjonell medisin anbefaler å spise tørket frukt for forstoppelse og gastritt. Fiken er kjent for å hjelpe tarmfunksjonen på grunn av deres høye fiberinnhold.
3. Tørket fiken anbefales brukt av personer hvis yrke er knyttet til mentalt arbeid. Det viser seg at sporelementene i tørket frukt har en positiv effekt på hjernens funksjon og bidrar til å lindre akkumulert stress.
4. Dette nyttige produktet har en gunstig effekt på funksjonen til leveren og nyrene. Enzymer i fiken hjelper raskt å fjerne giftige stoffer fra kroppen. Tørket fiken, om fordelene og skadene som vi vil fortelle mange flere nyttige fakta om, har en rik mineralsammensetning. Takket være dette kan tørket frukt hjelpe en person til å gjenvinne styrke etter forgiftning.
5. Regelmessig inntak av tørre fiken har en gunstig effekt på hjertefunksjonen. Denne effekten skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde kalium i produktet. Mangelen på dette elementet kan føre til forstyrrelse av hjertemuskelen.

Tørket fiken inneholder serotonin, som ofte kalles lykkehormonet. Hvis du har dårlig humør eller føler et sammenbrudd, så spis en eller to tørkede frukter. Bare ikke glem å gå ut etter det og ta en tur i minst en halvtime. Faktum er at serotonin frigjøres i kroppen vår bare under påvirkning av sollys.

Det bør bemerkes at tørket frukt ikke er en medisin. I noen tilfeller hjelper de virkelig med å mestre plager, men de kan ikke kurere alvorlige sykdommer.

Tørket fiken og kvinnehelse

I mange østlige land ble tørket fikenfrukt tradisjonelt servert som dessert til kvinner. Siden antikken har folk lagt merke til at de hjelper til med å lindre fysiske plager under menstruasjonen. Bruken av tørket frukt bidro også til normalisering av mental balanse i denne perioden.

Hva annet er nyttig tørket fiken for kvinner? Moderne leger anbefaler å bruke det for de som planlegger å bli gravide eller venter en baby. Denne anbefalingen er basert på det faktum at fikenfrukter inneholder en stor mengde folsyre. Dette stoffet bidrar til å opprettholde integriteten til morkaken og har en gunstig effekt på den intrauterine utviklingen av det ufødte barnet.

Moderne forskning har vist at det er gunstig for kvinner å inkludere tørkede fiken i kostholdet i andre og tredje trimester av svangerskapet. Det viste seg at sammentrekningene deres er lettere, og den totale fødselstiden reduseres med en time. I tillegg, hos kvinner som føder for første gang, skjer avsløring raskere og lettere.

Fiken for menn

Det er en vanlig legende om at tørkede fikenfrukter har en positiv effekt på styrken. Men dessverre er det ingen magiske produkter for å bli kvitt dette problemet. Imidlertid er tørket fiken like gunstig for menn som for kvinner. Et stort antall vitaminer og mineraler bidrar til å opprettholde helsen for mennesker i alle aldre og kjønn.

Fiken til barn

Barneleger anbefaler ikke å inkludere tørket frukt i menyen til barn som er under ett år. Etter å ha nådd denne alderen, kan en tørket frukt gis til et barn, men det er bedre å dele den i små porsjoner. En stor mengde raske karbohydrater i tørket frukt kan skade babyens helse. Derfor, hvis du har en slik mulighet, velg frisk moden frukt for den.

Hvordan ellers påvirker tørket fiken helsen til babyer? Fordeler for barn kan identifiseres ved følgende punkter:

1. Tørket fikenfrukt kan hjelpe mot forstoppelse. Men hvis de knuste tørkede fruktene ikke ga det forventede resultatet, bør du bruke medisiner.
2. Bruk tørket frukt til å lage desserter. Den naturlige søtheten til disse produktene vil bidra til å eliminere sukker og søtsaker fra babyens meny.

Hva er farlig tørket fiken

Først av alt, husk at tørket frukt inneholder svært lite vann. På grunn av dette øker mengden sukker i frukt til 70%. Dette faktum negerer ikke fordelene med tørket fiken for kroppen, men det bør tas i betraktning for personer som lider av visse sykdommer og er overvektige.

Friske mennesker bør heller ikke skjemme seg bort med deilig tørket frukt for ofte. Tørket fiken, hvis kaloriinnhold ikke overstiger 50 kcal per 100 gram, absorberes perfekt av kroppen. Men det høye karboinnholdet den inneholder bør gi deg pause.

Tørkede fiken, fordelene og farene som vi beskrev i detalj i denne artikkelen, kan ofte sees i hyllene til russiske butikker. Dessverre når fersk frukt oss sjelden intakt og har sjelden et salgbart utseende. Men hvis du vil fylle på familiens kosthold med et sunt og smakfullt produkt, kan du trygt kjøpe tørket fiken.

Fordelene og skadene til fiken i diabetes - video

Blant overfloden av tørket frukt i butikkhyllene er fiken mindre preferanse. Men til ingen nytte! Mange vet ikke at fikentreet bare er et lagerhus av nyttige stoffer og bidrar til å etablere arbeidet med mange prosesser som skjer i kroppen. La oss se hvordan tørket fiken nytte og skade, som har vært kjent i veldig lang tid, vant lederskap blant tørket frukt. Hva inneholder et tørket fikentre som vokser i subtropene på fikentrær?

Nyttige egenskaper av tørket fiken for kroppen

Vurder de viktigste verdifulle egenskapene, hvorfor tørkede fiken er nyttige:

• nyttig ved forkjølelse. De kokes i melk for å bli kvitt hoste. I tillegg har tørkede fiken en svevende og febernedsettende effekt.
• Hjelper med å lindre forstoppelse på grunn av det høye fiberinnholdet.
• Egenskapene til tørkede fiken er nyttige for gastritt.
• Stimulerer hjernens arbeid, hjelper til med å takle akkumulert tretthet og stress.
• Påvirker gunstig funksjonen til nyrene og leveren, har en vanndrivende effekt.
• Fjerner skadelige giftstoffer fra kroppen. Det er nyttig å spise et fikentre etter forgiftning, det vil takle å gjenopprette styrke veldig bra.
• På grunn av det høye innholdet av kalium har det en gunstig effekt på hjertets funksjon.
• Fremme resorpsjon av blodpropp, tynner blodet. Styrker blodårene og senker blodtrykket.

Sammensetning og kaloriinnhold av tørkede fiken

Kaloriinnholdet i tørkede fiken er 5 ganger høyere enn ferske fikener, og er ca. 250 kcal per 100 gram.

Den glykemiske indeksen til tørkede fiken er 45-55 enheter.

BJU for tørket fiken per 100 gram er: proteiner - 3,1 gram, fett - 0,8 gram og ca 57 gram karbohydrater.

Tørket fiken beholder nesten alle næringsstoffene som finnes i frisk frukt, bare konsentrasjonen er annerledes. For eksempel inneholder tørkede fiken 3 ganger mer sukker enn ferske. Kostfiber er også mer, men 4-5 ganger. Og når det gjelder fiberinnhold, er fiken ledende blant tørket frukt - omtrent 10%.

Dessuten inneholder tørket fiken vitaminer: A, PP, vitaminer fra gruppe B, C.

Mineraler: kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan.

I tillegg er vinbæret rikt på omega-3 og omega-6 fettsyrer, tanniner, antioksidanter, betakaroten, rutin, ficin-enzym.

Fordeler med tørket fiken for barn

Tørket fiken kan introduseres i kostholdet til barn fra 1 år i fravær av personlig intoleranse mot frukten. Vanligvis forårsaker ikke fiken allergier. På grunn av den store mengden glukose bør det ikke gis mer enn én frukt per dag. Og det er bedre å dele en tørket frukt og gi den stykke for stykke.

Tørket fiken anses som et verdig alternativ til søtsaker og vitaminkomplekser. Alle barn elsker søtsaker, og frukten har også en stor mengde vitaminer.

Smokva vil hjelpe babyen til å overvinne forkjølelsesvirus raskere. Med sår hals hjelper et avkok av fiken, med hoste - fikenfrukt kokt i melk. I tillegg har tørket fikentre en febernedsettende effekt og styrker immunforsvaret.

Det er nyttig for barn å spise tørket frukt for å styrke bein. Siden barna er veldig aktive, mobile og ikke er immune mot skader. Derfor er det svært viktig å ha et sterkt skjelettsystem for et voksende barns kropp.

Hvis barnet lider av forstoppelse, vil tørkede fiken bidra til å forbedre funksjonen til tarmene, ha en avføringseffekt og normalisere fordøyelsessystemet.

Fordeler med tørket fiken for kvinner

I østlige land, i kvinners hjem, sto tradisjonelt vaser med tørket fiken på bordene. Og ikke forgjeves. Allerede da forsto damene at tørre fiken er veldig nyttige for dem.

Under menstruasjon kan bruk av tørkede fikenfrukter lindre smerte, forbedre humøret og eliminere nervøsitet.

For de som planlegger et barn eller allerede er gravide, vil det være veldig bra å bruke et fikentre. Den inneholder en stor mengde folsyre, som er nødvendig for den intrauterine utviklingen av fosteret. Hvis den vordende moren blir syk, vil det være lettere å bli frisk ved hjelp av tørkede fiken, og du trenger ikke ta medisiner som er uønskede.

Tørkede fiken er fulle av antioksidanter som forbedrer og forynger huden, styrker negler og hår. Det antas at kun 2-3 fostre opptil 5 ganger i uken kan beskytte bena mot åreknuter, som mange kvinner lider av.

Selv om det er mye sukker i tørket fiken, men i et kosthold med riktig ernæring er det lov å spise 1-2 frukt annenhver dag før lunsj. Dette vil hjelpe de med en søt tann som synes det er vanskelig å begrense bruken av søtsaker og kaker, fordi fiken i seg selv er veldig søtt, og det er mange flere fordeler med det.

Hvordan velge og lagre tørkede fiken

Fikenfrukter, som mange andre tørkede frukter, utsettes for ulike behandlingsmetoder, noe som kan være usikre for helsen. Det er best å tørke eller tørke frisk frukt selv. Men, som du vet, har frisk frukt en veldig kort holdbarhet, opptil en dag. Derfor, hvis du ikke bor i de sørlige regionene, er det viktig å vite hvordan du velger de riktige, gode, tørkede fikenene.

• Alle frukter skal være omtrent like store, litt flate.
• Når det trykkes med fingrene, klemmes fosteret. Hvis det er for hardt, indikerer dette overtørket frukt eller brudd på lagringsforholdene.
• Hvis mulig, smak på frukten. Han må være søt. En sur smak indikerer ødeleggelse av den tørkede frukten, eller den var tørket allerede gammel. Jo flere frø inne i frukten, jo høyere variasjon av denne frukten.
• Fargen skal være lys, matt, uten flekker. Kun hvitt belegg er tillatt på overflaten. Dette indikerer en stor mengde sukker i frukten, som kom ut.
• For å bli kvitt svoveldioksidet som vanligvis finnes i tørket frukt, bløtlegg fiken i kaldt vann to ganger: i en time og i 30 minutter. Skyll deretter grundig med rennende vann, fjern smuss og sand som festet seg til frukten under tørkeprosessen.

Tørket fiken bør oppbevares på et tørt, kjølig og mørkt sted. For korttidsoppbevaring kan du helle fruktene i en krukke foret med bomullsklut, lukke lokket og sette i et skap på kjøkkenet. Sjekk med jevne mellomrom for tilstedeværelse av akkumulert kondensat og for skadedyr.

For lengre oppbevaring kan du velge et kjøleskap i fruktrommet. Overfør den tørkede frukten til en hvilken som helst matbeholder eller krukke og lukk lokket. Det må huskes at fuktighet ikke skal tillates inne, fordi fiken ganske enkelt blir mug, og også i tørket form er den i stand til å absorbere alle fremmede lukter fra kjøleskapet. På et slikt sted lagres vinbæret i cirka seks måneder.

Og den siste måten for langtidslagring, kan du fryse tørket fiken. Så de ligger i et år, men når de tines, vil de miste opptil halvparten av sine nyttige egenskaper.

Tørket fiken inneholder mer fuktighet enn tørket fiken, så de bør kun oppbevares i kjøleskapet, i små porsjoner, i glass med tett lokk. Tross alt begynner det raskt å bli dårligere, råtne og ulike insekter kan starte.

Tørket frukt finnes i butikkhyllene hele året, så det er best å kjøpe dem før bruk.

Bruk i matlaging

I matlaging kan tørkede fiken kombineres med både salt og søt mat. Den passer perfekt inn i salater, som fyll eller saus til fjærfe og lam. Det kan legges til søte frokostblandinger, müsli, cottage cheese, smoothies, desserter, kakekremer. Du kan lage fikennøttpasta, som spises med kjeks, eller lage sunne søtsaker av det.

Det er en fantastisk oppskrift for hjerte og blodårer, samt heving av immunitet og generell helse. For å gjøre dette må du blande tørket frukt fuktet i vann i like proporsjoner: fiken, tørkede aprikoser, svisker, rosiner. Tilsett nøtter, honning og sitronsaft til dem. Eventuelt sitrusskall. Vri alt i en kjøttkvern eller kjør i en blender til det er jevnt. Ta 2 ts 3 ganger om dagen på tom mage.

Kontraindikasjoner for bruk av tørkede fiken

Selvfølgelig er tørkede fiken et vitaminlager for menneskekroppen, men det er risikogrupper når du bør avstå fra å spise disse fruktene:

• Med diabetes og fedme;
• Med gikt, magesår;
• med akutt pankreatitt;
• Med patologier av graviditet;
• Med nyresvikt, sykdommer i urinveiene.

For resten, spis 2-3 tørkede fikentrær annenhver dag og fyll opp kroppen med nyttige vitaminer og mikroelementer.

Fiken er den første planten hvis navn er nevnt i Bibelen og er trolig den eldste kulturplanten i verden.

Fiken har flere vanlige navn.

Dette er et fikentre, dette er et fikentre, du kan også høre navnet "vin berry" og et fikentre.

Hvor vokser det

Fikentreet har vært kjent siden antikken. Omtalen av fikentreet går tilbake til Bibelen og Det gamle og Det nye testamente. I Italia bygges legender rundt dette unike treet og dets deilige frukter.

I Midtøsten og i arabiske fortellinger er det utenkelig å ikke komme over noen interessante fakta eller legender knyttet til denne eldgamle planten.

Fiken vokser under subtropiske forhold. Ofte funnet i middelhavslandene, i Kaukasus, på Krim, Sentral-Asia.
Fiken vokser i subtropene

Det er to varianter av fiken: tidlig (hvit) og blå (lilla), som modnes to måneder etter høsting av hvit frukt.

Behandlingstyper

Med en så bred popularitet og gastronomisk appell til denne planten, er det fortsatt bedre å vite hvor nyttige fiken er og hvordan du bruker dem i forskjellige former.

Den brukes fersk, som bær, som en godbit, dessert.

Også fruktene tørkes, tørkes, og allerede i tørket frukt bruker de også de fordelaktige egenskapene til fiken. Tørket frukt (per 100 g av produktet) inneholder ca. 250 - 258 kcal, mens ferske inneholder kun 50 kcal.

Syltetøy og syltetøy lages ofte av fikentreet.

Sammensetning av fiken

Fruktene til fikentreet inneholder nesten alle stoffene og sporelementene som er nødvendige for helsen til menneskekroppen.
Disse er, de viktigste, i mg (per 100 g produkt):

• Kalsium - 162;
• Natrium - 10;
• Fosfor - 67;
• Kalium - 680;
• Jern - 2,03;
• Magnesium - 68;
• sink - 0,55;
• Kobber - 0,287;
• Mangan, selen, etc.

Vitaminer:

• Retinol (vitamin A);
• Betain;
• tiamin;
• Riboflavin;
• Niacin;
• pantotensyre;
• pyridoksin;
• Folsyre, etc.

Sammensetningen av disse fruktene inkluderer også fett, karbohydrater, vegetabilske fibre (fiber), stivelse, proteiner og sukker.
Det er derfor de fordelaktige egenskapene til fersk fiken er verdifulle for både kvinner og menn.

Tørket fiken beholder alle sine fordelaktige egenskaper fullt ut.

Fordi denne metoden ikke er noe mer enn å kvitte seg med fuktighet i frukt, samtidig som alle vitaminer og næringsstoffer bevares.

Fordel

Hva er fordelene med fiken og er det skadelig:

Kontraindikasjoner og skade

De gunstige egenskapene til fiken er åpenbare, men hva er kontraindikasjonene og er det noen?
Frukten av fikentreet er ikke ønskelig for konsum av personer med forstyrrelser i fordøyelseskanalen og tarmen.

Fikentreet er en av få frukter som inneholder oksalater, et spesielt stoff som finnes i enkelte planter.

Når disse forbindelsene blir for rikelig i kroppsvæsker, kan prosessen føre til nyre- eller gallesteinsproblemer.

Den høye konsentrasjonen av kostfiber i fiken kan føre til overdreven tarmmotilitet, noe som gir magekramper og løs avføring. Dessuten kan fiken skade kroppen til de som er overvektige i stedet for gode.

Du vil lære alle detaljene om fordelene og farene ved fiken fra videoen:

Oppbevaring

Siden nyplukkede fiken kan lagres i svært kort tid, omtrent tre dager, og i en hermetisk forseglet beholder i omtrent en uke, tørkes eller tørkes fiken ofte for fremtidig bruk.
Hva er forskjellen mellom egenskapene til tørket fiken, hva er fordelene og skadene, i motsetning til de gunstige egenskapene til frisk frukt?

Tørket frukt inneholder mange ganger mer sukker enn fersk. Holdbarheten økes betydelig på grunn av mangel på fuktighet i fruktkjøttet.

Når fiken er tørket eller herdet, blir det en ganske grov mat. Tørkede fiken spises som rosiner eller vanlig tørket frukt, men forblødning i kokende vann eller kaldt vann er også mulig.

Fordelene og skadene til tørket fiken

Den viktigste egenskapen til tørket fiken for kroppen er fordelene som kan oppnås gjennom hele året, uavhengig av høstsesongen.
Det tørkede fiken er nyttig for kvinner er blant annet en effektiv forebygging av åreknuter. Noen få frukter i det daglige kostholdet er nok til å holde årene i bena i god form.

Fiken toner årene på bena
Fiken er kjent som Kleopatras favorittfrukt. Fiken har gunstige egenskaper for kvinner generelt for helse og spesielt for vekttap.

Tørket frukt er delt inn i tørket frukt med karbohydrat- og lipidegenskaper.
Tørket frukt av karbohydratspekteret, dette er fiken, svisker, dadler, aprikoser osv. De består av tørket eller kandisert frukt og inneholder mye sukker og vitaminer (spesielt A og E), men lite protein og lipider.

Tørket frukt av lipid (eller olje) spekteret inkluderer frukt, frø eller ristede belgfrukter, inkludert valnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter og mandler. De er lave i sukker, men høye i protein og lipider, selv om de stort sett er "gode" fett: enumettet og flerumettet (Omega 9) som bidrar til å bekjempe kolesterol. De er også rike på vitamin A, E, kalsium og kalium. Kaloriinnholdet i fet tørket frukt er omtrent 600 kcal per 100 gram.

De 10 beste afrodisiakumproduktene inkluderer tørkede fiken, og det er derfor det er nyttig for menn med spesielle egenskaper. Ikke rart at de gamle grekerne regelmessig brukte fiken under seksuelle ritualer, da de feiret årets høst.

Under graviditet gir fiken utvilsomt flere fordeler enn de kan skade hvis de blir overdrevet revet med.
Du vil lære alle detaljene fra videoen:
https://www.youtube.com/watch?v=Icw1jmn49fk

Så skaden av tørkede fiken er minimal. Det kan bare brukes hvis det konsumeres av en person med en usunn mage-tarmkanal, eller når den overspiser.

Hvordan velge

Det er bra når et fikentre vokser i sin egen hage eller i regionen der forbrukeren bor.

Men når du kommer til en butikk i Ural, Sibir eller for eksempel i Sentral-Russland, må du vite hvordan du velger tørket fiken for ikke å kaste bort pengene dine.

Tørket fiken er best valgt for følgende synlige egenskaper:

• farge fra beige til lysegrå;
• overflaten må være matt;
• et lett lag med hvitaktig farge (ustikkende glukose);
• ingen brune bulker eller skader.

Merk følgende! Hvis overflaten er blank, behandles fruktene med svovelavfall.
Ved å observere disse få forholdene vil de kjøpte tørkede fikenene bare være til nytte, og ikke skade kjøperens kropp.

Lignende innhold