Når gjestene står på dørstokken, og musa henger seg i kjøleskapet, er det første vertinnen kan tenke på å løpe til nærmeste butikk for å hente vaffelkaker. Wafer kaker er et universelt halvfabrikat, på grunnlag av hvilket du raskt kan tilberede mange forskjellige snacks, kjøtt, fisk eller søte retter.

Hvis vi ikke snakker om hastigheten på matlagingen, kan du bake vaffelkaker hjemme. Du kan ikke lenger kalle slike kaker halvfabrikata - lyse, velsmakende, duftende, som kan spises uten å fylle. Fra denne artikkelen kan du finne ut hva som er fordelene og skadene med waferkaker, hva de er og hva som kan tilberedes fra dem.

Varianter og sammensetning

I butikkene i dag kan du finne oblatkaker av forskjellige former (rektangulære, runde, sekskantede), størrelser og til og med farger.

De er laget, uavhengig av eksterne parametere, i henhold til samme teknologi og praktisk talt fra samme råvaresammensetning: den høyeste karakteren, og bakepulver - mat (natriumbikarbonat). Imidlertid er listen over råvarer ofte ikke begrenset til dette.

For å forbedre blandingen av ingredienser kan emulgatorer og stabilisatorer tilsettes. For å øke holdbarheten til halvfabrikata legger noen produsenter til antioksidanter (antioksidanter) til sammensetningen av wafere.

Wafere uten fyll inneholder 10 g, 4 g og 66 g per 100 g av det ferdige produktet. halvfabrikata er 341 kcal per 100 g.

Fordeler og ulemper

Den største fordelen med oblatkaker fremfor andre halvfabrikata er enkelheten og enkel matlaging basert på dem.

Den andre fordelen er deres allsidighet: den nøytrale smaken til halvfabrikata lar deg lage både salte snacks og søte kaker fra dem.

Du bør ikke misbruke tilberedning av retter basert på vaffelkaker. Selv inneholder de mye kalorier (341 kcal / 100 g), og fyllet vil bare øke kaloriinnholdet i retten.

For å kjøpe høykvalitets og ferske vaffelkaker, når du kjøper dem, bør du være oppmerksom på:

• emballasje (ren, hel);
• etikett (data om produsenten, sammensetning, utløpsdato, lagringsbetingelser, referanse til forskriftsdokumentet);
• lagringsforhold (tørre, oppvarmede rom);
• vareområde (bort fra sterkt luktende produkter).

Holdbarheten til disse melproduktene er 3 måneder. Denne perioden kan imidlertid forlenges av produsenter som produserer produkter i henhold til tekniske spesifikasjoner (TU). For å forlenge "levetiden" til halvfabrikata, tilsettes mattilsetningsstoffer i oppskriftene deres, som forhindrer oksidasjon av fett i wafere og holder dem lavt i fuktighet.

Waferkaker er veldig skjøre, så når du velger dem, må du foretrekke gjennomsiktig emballasje, der du kan se om arkene er intakte.

Hvordan lage mat selv

Du kan tilberede vaffelhalvfabrikata selv. For å bake dem trenger du en spesiell elektrisk enhet - et vaffeljern. For å forberede deigen må du ta premium hvetemel (250 g), raffinert solsikkeolje (1 ss) og (250 ml). Melet skal siktes før det blandes for å mette deigen med oksygen. Ingrediensene brukes til å tilberede en flytende deig. Du kan legge til en klype salt eller.

Etter tilberedning må deigen trekkes i en time ved romtemperatur. Dermed vil glutenet komme ut av melet og deigen blir mer homogen. Den oppvarmede overflaten til vaffeljernet smøres med solsikkeolje ved hjelp av en konfektbørste, flere spiseskjeer med deig helles, fordeles jevnt over hele overflaten og hver kake stekes i 2-3 minutter.

Hva du skal lage mat

Husmødre er veldig glad i vaffelkaker fordi det er et stort utvalg av retter basert på dem:

• late koteletter eller koteletter fra fisk eller kjøttdeig;
• ruller med ulike fyllinger;
• snackkaker (fra hermetisk fisk, sopp);
• syrniki;
• vaffelkaker og bakverk (med smør, krem, protein, vaniljesaus, syltetøy, gelé).

Spesielt populær er sildesnackskake.

For å tilberede denne festlige snacksen trenger du en pakke med vaffelkaker, 1 sild, 2, 2 løk, 300 g fersk sopp (,), 200 g hard ost,.

Sild renses for skinn, bein og innvoller, kuttes i store biter. Den ene løken knuses og knuses sammen med sild i en blender.

Sopp og den andre løken kuttes, stekes i vegetabilsk olje, hakkes med en blender. Gulrøtter kokes, gnis på et grovt rivjern.

Begynn å sette sammen vaffelkaken:

• kaken er smurt med majones, den første fyllingen legges ut - halvparten av hakket sild, jevnt fordelt;
• det andre arket er smurt med majones, fordel halvparten av den hakkede soppen på den;
• den tredje kaken smøres, revet gulrøtter legges ut;
• på det smurte fjerde arket spres resten av sildefarsen, på den femte - resten av soppfarsen;
• det siste arket av halvfabrikatet er smurt med majones og drysset med revet ost.

Det ferdige produktet er dekket med en flat plate og presset med en presse med liten vekt. For å bløtlegge kaken får den stå i 2-3 timer i kjøleskapet. Pynt med hakkede urter før servering.

For en kake med kondensert melk fra wafer kaker, må du ta en pakke med wafer ark, 1 krukke med kondensert melk og 1 pakke.

Den kondenserte melken kokes, kombinert med mykt smør, deretter smøres kakene med den. For å bløtlegge, la stå i kjøleskapet i 8-10 timer.

Matlagingstriks

For at kakene skal forbli sprø etter impregneringen, bør visse regler følges:

• den ferdige impregneringen må avkjøles;
• kremen til laget må slås godt for å få et stabilt skum;
• før du bruker kremer basert på syltetøy eller syltetøy, hell oblatbunnen med sjokoladeganache og la den stivne. Etter det vil ingen flytende krem ​​gjøre kakene myke;
• smørkrem skal ha romtemperatur. Smørbasert krem ​​trenger ikke stå i kjøleskap, da smøret til pisking skal være mykt.

Hvis vertinnen ønsker at oblatkakene tvert imot skal bli myke og saftige, må den ferdige kaken settes under press: hastigheten og kvaliteten på impregneringen vil øke.

For ikke å bli forgiftet, spesielt om sommeren, under aldringen av kaken, må du overvåke temperaturen der dette skjer, og deretter - lagringstemperaturen til det ferdige produktet. Alle søte kremer (smør, rømme, protein) krever lagring ved en temperatur på + 2 ... + 6 ° C, som oppnås ved en hylle i kjøleskapet. Holdbarheten til de ferdige søtsakene er ikke mer enn 36 timer (1,5 dager).

Når du tilbereder salte snacks, er det tvert imot nødvendig at vaflene blir gjennomvåt og blir usynlige. For å gjøre dette må du bruke en varm fylling eller utsette de fylte waferarkene for varmebehandling - steking.

Snacks, kjøtt- og fiskeretter, cottage cheese og fløtedesserter - alt kan lages av disse arkene. Slike retter diversifiserer ikke bare den daglige menyen, men er en ekte dekorasjon av festbordet. Etter å ha prøvd å lage en rett basert på halvfabrikata av oblat, vil hver husmor finne sine favorittoppskrifter med oblatkaker.

Sannsynligvis husker hver enkelt av oss smaken av den vaffelkaken som moren vår laget til oss i barndommen. Det er ikke noe mer smakfullt enn en delikat, luftig vaffeldessert dynket i søt krem. Den viktigste fordelen med denne delikatessen er at den kan tilberedes veldig raskt og enkelt.

Hvis gjestene dine er på dørstokken, vil disse bakverkene redde deg. Nå vet du at vaffelkake ikke bare er velsmakende, men også rask.

Hemmelighetene ved å lage den deiligste kaken

For at kaken fra vaffelkaker ikke svikter deg og blir deilig, må du vite små triks. Nå vil jeg dele disse hemmelighetene med deg.

1. Når du kommer til butikken for vaffelemner, vær oppmerksom på produksjonsdatoen. Foreldede kaker vil ha en ubehagelig lukt, og en kake laget av slike halvferdige vaffelprodukter vil vise seg smakløs.
2. For et standard sett med wafer-kaker som presenteres i butikker, trenger du en halv liter krem. For denne mengden krem ​​må du ta en krukke med kondensert melk og en pakke smør.
3. Hvis du baker kakelag i et Elektra vaffeljern, så prøv å gjøre dem tynnere slik at bakverkene dine blir godt gjennomvåt. Du må helle deigen litt etter litt, ca 2-2,5 ss, alt avhenger av størrelsen på vaffeljernet.
4. Smør de ferdige kakene med krem ​​etter helt avkjøling, ellers flyter kremen.
5. Enhver ikke-flytende krem ​​er egnet for en kake: med kondensert melk, vaniljesaus, protein.
6. For at kaken skal bli vakker og pen, etter å ha smurt den inn med krem, trykk den litt ned på toppen og fordel overskuddskremen forsiktig på sidene.
7. Fra oven kan du strø med lette dekorasjoner som sjokoladebiter, kandiserte frukter. Tunge dekorasjoner for denne kaken vil ikke fungere.

I denne oppskriften har jeg brukt enkle kaker fra butikken, de kommer i forskjellige farger og fasonger. Oppskriften krever produkter for en standard rundformet kake. Hvis du har store kaker, så ta halvparten av ingrediensene. Selv et barn kan takle en så enkel oppskrift.

Produkter vi trenger:

Standard emballasje av oblatkaker, en pakke smør, 1 boks kondensert melk, 2 barer mørk sjokolade, peanøtter eller hasselnøtter 100 gram.

Trinnvise instruksjoner for oppskriften:

1. Først tar du de kjøpte kakene og fjerner emballasjen. Hvis det viste seg, slik at kakene klistret sammen, bruk en kniv eller en spesiell slikkepott.
2. Kondensert melk til fløte kan brukes både kokt og rå. Fløte med kokt kondensert melk blir tykkere og kan smøres på oblatkaker med et tykt lag, samtidig som det ikke sprer seg og flyter ut.
3. Smør må tas ut av kjøleskapet en time før kremen tilberedes, slik at den blir myk i romtemperatur. Skjær så smøret i små biter og ha i en bolle.
4. Bruk en mikser eller en visp og pisk smøret til det blir luftig og hvitt. Vanilje, syltetøy kan legges til oljen for smak.
5. Nøtter må skrelles, stekes i panne slik at de tørker litt og er velduftende, så må nøttene hakkes med en kniv eller en blender, kaffekvern.
6. Ta to sjokoladeplater og del dem i små biter. Legg sjokoladebitene i en bolle. Nå må vi smelte sjokoladen for dette skal vi bruke et vannbad.
7. Vi legger sjokoladebollen i et vannbad, og smelter sjokoladen, rør hele tiden med en trespatel. Du kan tilsette litt smør eller fløte i den smeltede sjokoladen.
8. Nå kan du gå videre til sluttfasen. Hver vaffelkake skal smøres godt med krem. Sidene er også forsiktig dekket med krem.
9. Sjokoladens tur er kommet, fyll vaffelkaken med sjokolade ovenfra og fra sidene. Bruk en slikkepott og fordel sjokoladen jevnt over hele kaken. Dryss toppen med peanøtter eller nøtter.
10. Nå må du sende den til kjøleskapet i 8 timer. Det er bedre å lage denne delikatessen om natten, så om morgenen vil kaken være klar.

Hjemmelagde kaker er forskjellige fra de som er kjøpt i butikken, de er mye smakfullere og mer aromatiske. Oblatkaker bakt hjemme er deilige og sprø, og desserter fra dem er bare deilige. Å lage en mirakelkake med hjemmelagde kaker er veldig enkelt, og du kan gjøre det selv uten problemer.

Dette trenger du til hjemmelaget kake:

Mel 0,5 kg, 270 gram rømme 20 % fett, 270 gram fet cottage cheese, 120 gram melis, 120 ml melk, 120 gram smør, 3-4 kyllingegg, 70 gram perlesukker, 1 pakke av bakepulver til deig, frukt .

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Du må smelte smøret, dette kan gjøres i mikrobølgeovn eller i vannbad. La oljen avkjøles.
2. Knekk eggene i en bolle og tilsett sukkeret. Pisk sukkeret med eggene godt, tilsett deretter det avkjølte smøret og pisk alt godt med en mikser.
3. Melet skal siktes sammen med bakepulveret og tilsettes de sammenpiskede eggene sammen med melken. Hele tiden uten å slutte å slå med en mikser.
4. Plugg inn det elektriske vaffeljernet og varm det godt opp. Arbeidsflaten til vaffeljernet skal smøres med raffinert vegetabilsk olje. Hell 2 ss deig på en oppvarmet overflate og stek vaffelkaker. Så vi må bake alle kakene til vaffelkaken vår.
5. Alle kaker må avkjøles før pensling med krem.
6. Vi vil forberede kremen slik: du må male cottage cheese gjennom en sil eller slå med en blender. Tilsett rømme i cottage cheesen og pisk alt godt med en mikser eller i en blender.
7. Smør vaffelkaker med krem, om ønskelig kan du legge et lag med frukt.
8. Dryss toppen av vaffelkaken med smuler fra den ene vaffelkaken. Alt, vårt hjemmelagde produkt er klart!

Sjokolade wafer produkt er en deilig delikatesse for både voksne og barn. En slik vakker dessert vil være en fantastisk godbit for festbordet. Alle gjester vil utvilsomt sette pris på innsatsen din og nyte vaffelmiraklet med glede.

For å lage en kake trenger vi følgende produkter:

1 pakke oblatkaker fra butikken, smør 250 gram, sjokoladeplate, 0,5 kopper melk, 0,5 kopper sukker, nøtter, vanillin.

En rask guide til å lage sjokoladekake:

1. Hell melken i en liten kjele, skjær deretter smøret i små terninger og sett på brann. Rør hele tiden til den er helt oppløst.
2. Riv sjokoladen og tilsett den varme melken med smør. Kok, rør til kremen blir tykk. Fjern fra varmen og la kremen avkjøles.
3. Smør alle vaffelkaker jevnt med krem, og dryss med smuler og finhakkede nøtter på toppen.
4. Vi sender oblatkaken vår til kjøleskapet i 5-8 timer for impregnering. Alt vårt vaffelsjokolademesterverk er klart, du kan servere det til bordet!

Jeg har hatt vaffelkaker lenge, men hendene mine rakk aldri å gjøre noe med dem. Ville ikke ha. Og så kom jeg over en veldig interessant oppskrift på en snackkake laget av vaffelkaker. Jeg kunne ikke engang tenke før at det er mulig å lage mat fra dem ikke bare en søt kake. Jeg studerte problemet, så på forskjellige varianter av snackkaker. Jeg valgte de ideene jeg likte best, rettet noe og vips ... Min første, håper ikke den siste, snackkake fra ferdige vaffelkaker.

For å tilberede en snackkake fra vaffelkaker trenger vi:

• 7 vaffelkaker (kaker av enhver form vil gjøre),
• 1 boks hermetisert fisk, jeg tok makrell,
• 4 gulrøtter (ca 350 gram),
• 4 egg,
• løk etter smak og ønske (jeg la en fjerdedel av hodet, men mer kunne vært),
• 100 gram hard ost,
• grønt etter smak og ønske,
• majones.

Oppskrift på å lage en snackkake av vaffelkaker.

La oss gjøre klar maten. Vask gulrøttene og kok i saltet vann til de er møre. Det tok meg omtrent 30 minutter å gjøre dette.

Kok eggene, skrell dem, skille hvitene fra plommene.

Tøm væsken fra hermetisk fisk, fjern store bein og mos fisken med en gaffel.

Skrell løken og hakk den veldig fint. Jeg tok en rød salatløk, men du kan ta en vanlig løk.

Produktene er klare, la oss begynne å sette sammen kaken.

Legg den første vaffelkaken på et fat eller et skjærebrett. La oss legge en maske med majones på den. Du kan ganske enkelt smøre majones med en skje, men laget skal være veldig tynt.

Ha halvparten av den hermetiske fisken og halvparten av løken på den første kaken, fordel jevnt.

Vi dekker fisken med en andre vaffelkake, smør den med majones. Riv halve normen av gulrøtter på et grovt rivjern, fordel det jevnt over kaken.

Fjerde kake, majones. Ha fisken og løken tilbake i.

Femte kake, majones, gulrøtter.

Sjette vaffelkake, majones. Ha på den revet ost på et grovt rivjern.

Vi legger den syvende kaken og legger hendene på overflaten. Forsegler dermed de foregående lagene. Smør det siste laget med majones og gni eggeplommen på et fint rivjern på toppen. Plommen skal også tjene som pynt til kaken. Kaken kan også dekoreres med hvilket som helst grønt.

Vi vil fjerne kaken fra vaffelkaker i kjøleskapet for bløtlegging i flere timer, og helst om natten.

Ta den bløtlagte kaken ut av kjøleskapet og skjær i porsjoner med en skarp kniv. Kan serveres ved bordet.

Nyt måltidet.

Kaker er vanligvis søte dessertretter. Prinsippet om å påføre kremlag på bakte deiglag er også veldig praktisk i tilfeller der "kremen" er tilberedt av usøtede produkter. Det viser seg faktisk en sandwich i flere etasjer, selv om å kalle dette et mirakel av kulinarisk kunst som det - tungen snur seg ikke.

Generelle prinsipper for tilberedning av snackkaker fra vaffel- og puff-kaker

Grunnlaget for snackkaker kan være både puff- og vaffelkaker. Enhver form for arbeidsstykke kan alltid kjøpes ferdig. Det er bedre å bake puff-kaker til Napoleons snackkake på egenhånd.

Når du kjøper ferdige emner, vær oppmerksom på deres utseende og kvalitet, de må ha ensartet farge. Brent og myk umiddelbart lagt til side, de kan ikke brukes. Når du pakker ut, vær oppmerksom på lukten, ferske halvfabrikater vil ikke lukte ubehagelig av gammel olje.

Når du danner en snackkake fra oblater, kan du bruke fargede emner, de vil legge til originalitet til snacken, men vil ikke endre smaken på noen måte.

Fyllet for slike kaker kan være et hvilket som helst individuelt produkt eller et spesielt tilberedt fyll. Wafer kaker og butter kaker til Napoleon snack kake kan legges lagvis med sauterte grønnsaker, sopp, hakket sild, krabbepinner, kokte egg, kokt kyllingkjøtt. Slike snackprodukter krever ikke ytterligere behandling etter dannelse. Ved bruk av rå kjøttdeig til fyllet skal kaken stekes i ovnen.

Før du legger fyllet på kakene, må de smøres med majones eller rømme. Hvis det nødvendige produktet kan påføres i et tykt lag på puffemner, smøres wafere bare lett. Et tykt lag vil raskt suge arbeidsstykket, og snackvaffelkaken vil miste smaken.

Kaker pyntes med friske urter, revet ost eller vaffelsmuler. Etter tilberedning må Napoleon-snackskaken settes i kjøleskapet i et par timer for å trekke godt.

Snackkake "Napoleon" med kylling og sopp

Ingredienser:

Hvetemel - 200 gr.;

100 gr. kvalitetsmargarin;

en spiseskje sukker;

en halv skje fint kokt salt;

100 gr. vannaktig rømme;

Liten skje med deigripper.

For fylling:

Kokt kyllingbryst - 200 gr.;

løk hodet;

En krukke med syltede, milde champignoner;

To kokte gulrøtter;

Søt pepper;

To kokte egg;

Majones;

Tre fedd hvitløk;

Matlagingsmetode:

1. Hell melet i en bolle med passende volum. Hell ripperen, salt med sukker, bland.

2. Ha det myknede smøret i melet og bland alt godt sammen med en gaffel. Tilsett rømme, elt deigen og legg den i en pose til avkjøling i kjøleskapet.

3. Forbered soppfyllet. Finhakk løken, skjær soppen i skiver, og det kokte brystet i små biter, litt større.

4. Stek løken lett i varm vegetabilsk olje over lav varme (2-3 minutter), legg deretter soppen og fortsett oppvarmingen, rør av og til for ikke å brenne seg. Etter at all fuktigheten er borte, legg kyllingbiter til soppen, tilsett finhakket hvitløk. Krydre soppfyllet med krydder, salt litt og varm opp på svak varme i cirka ett minutt.

5. Sett paprikaen i mikrobølgeovnen i to minutter, fjern deretter skallet forsiktig fra den og finhakk kjøttet.

6. Riv gulrøtter og egg i separate boller på et middels rivjern. Tilsett et fedd knust hvitløk til dem. Røre.

7. Del deigen som har hvilet i kulden i syv deler og kjevle dem til tynne sirkler. Sørg for å støve overflaten av bordet med mel, ellers vil deigen feste seg.

8. Sett en tørr stekepanne over middels varme, stek kakene. For å forhindre at emnene bobler, stikk hull et par ganger med en gaffel. Vend når bunnen er lett brunet.

9. Dekk gradvis de avkjølte kakene med majones, sett sammen kaken. Legg soppfyllet på det første smurte emnet, egg på det andre og gulrøtter på det tredje. Gjenta deretter lagene.

10. Mal den resterende kaken til smuler og dryss den øverste kaken og sidene smurt med majones med.

Snackkake "Napoleon" fylt med sopp og leverpostei

Ingredienser:

Et halvt kilo butterdeig;

300 gr. ferske små champignoner;

Lite hode av løk;

Tre kokte egg;

Ost "russisk" - 200 gr.;

stor gulrot;

En halv pakke søtt kremsmør;

150 gr. kokt skinke;

Et halvt kilo avkjølt kyllinglever;

Middels fett rømme - 150 gr.;

Seks spiseskjeer "lett" majones;

Tre spiseskjeer krydret sennep.

For registrering:

Finhakket dill;

Tre små tomater;

En kokt eggeplomme.

Matlagingsmetode:

1. Ta deigen ut av emballasjen og vent til den tiner godt. Del deretter i fire deler og kjevle ut i tynne lag som ikke er mer enn en halv centimeter tykke. Overfør lagene med deig til et tørt bakepapir, stek kakene. Steketid ved oppvarming til 180 grader tar vanligvis ikke mer enn et kvarter. Fokuser på fargen på kakene, de skal bare brunes lett.

2. Kok leveren i lettsaltet vann til den er mør. Skyll den godt med kaldt vann på forhånd og fjern alt unødvendig: filmer, fettrester og eventuelt galleblærer.

3. Mal den avkjølte leveren på en fin kjøttkvern. Tilsett myknet smør umiddelbart, smak til med krydder og bland.

4. Mal skinken med en blender og bland med rømme og smak til med kvernet pepper.

5. Riv gulroten med et grovt rivjern. Skjær sopp med løk i skiver. Ha de hakkede ingrediensene i en panne med vegetabilsk olje, bland og stek til de er myke.

6. Gni de kokte eggene inn i en egen bolle på et grovt rivjern. Sett en eggeplomme til side til pynt. Mal osten på samme måte, tilsett fire spiseskjeer majones, all sennep og bland.

7. Smør den første butterkaken med den resterende majonesen og fordel soppfyllet jevnt over. Dekk med den andre kaken, som er dekket med skinke og rømme. På det tredje laget lagt på toppen, påfør den kokte leverposteien tynt, og fordel det siste, fjerde, med halvparten av egget og ostesausen.

8. Kle sidene av snackkaken med den resterende sausen, og sett den i kjøleskapet i tolv timer.

9. Pynt deretter overflaten på kaken. Legg ut en blomst fra tomathalvdelene, og plasser den smuldrede eggeplommen i midten. Dryss alt unntatt blomsten med finhakkede urter.

Snackkake "Napoleon" på ferdige puff kaker med fisk

Ingredienser:

Seks puff kaker;

To små kokte gulrøtter;

Kokt kyllingegg - 3 stk.;

En krukke med hermetisk fisk i olje;

250 gr. god majones;

140 gr. ostemasse med røkelakssmak.

Matlagingsmetode:

1. Legg fisken fra glasset på en tallerken, knekk forsiktig bitene, fjern alle bein og mos kjøttet med en gaffel. Tilsett litt olje fra glasset, bland.

2. Riv gulrøtter ved hjelp av et stort rivjern og bland det med en liten mengde majones, tilsett hvitløk knust av en presse.

3. Smør den første kaken med majones, påfør et tynt lag med fisk på den, ta bare halvparten.

4. Dekk med et annet emne, hvorpå gulroten ligger. Majones trenger ikke påføres, da den allerede er i fyllet.

5. Påfør majones på den tredje kaken med et tynt lag og riv egg på den gjennom et grovt rivjern.

6. Spred også det fjerde arbeidsstykket lagt på toppen med majones og påfør jevnt resten av fisken.

7. Smør den siste, femte, kaken og sidene av snackkaken med ostemasse. Knus den resterende lagkaken til smuler, dryss overflaten på kaken og sett den i kjøleskapet over natten.

Oppskrift på en snackkake fra vaffelkaker med krabbepinner - "Festlig"

Ingredienser:

Emballasje av runde oblatemner;

Hermetisert "Sardiner i olje" - 250 grams krukke;

200 gr. krabbekjølte halvfabrikata (pinner);

En stor, fersk agurk;

Fem bearbeidede oster;

Løkfjær, fersk dill og persille - etter smak;

Flere skiver syltet ingefær.

Matlagingsmetode:

1. Fjern fruktkjøttbiter fra hermetikk og hakk dem godt med en kniv eller gaffel, og velg alle beinene nøye. Hvis fyllet virker tørt, tilsett litt olje fra glasset.

2. Riv smeltet ost til middels chips, tilsett hakket hvitløk. Smak til med majones og bland, ostefyllet skal ikke være tørt, ellers funker det ikke å smøre.

3. Skjær krabbepinner i mellomstore biter. Hakk det grønne etter at du har fjernet de grove stilkene.

4. Legg et av vaffelemnene på fatet, legg majones på med det tynneste laget og fordel fisken jevnt over. Smør det andre vaffellaget på toppen med ostefyllet.

5. Smør neste, tredje vaffelplate med majones og dryss over finhakkede urter.

6. Etter at du har lagt det fjerde emnet, trykker du det lett ned med hendene slik at greenene legger seg. Dekk overflaten med majones og legg de hakkede krabbepinnene på toppen.

7. Dekk kaken med det siste vaffellaget og smør den lett med majones, ta tak i sidene av kaken også.

8. Dryss hakket løk på toppen, skjær agurken i tynne ringer og dekorer dem med sidehalvdeler. Form roser av ingefærskiver, sett blomstene i midten.

Sild, snackkake fra vaffelkaker

Ingredienser:

Seks vaffellag;

200 gr. filet av lett saltet sild;

To mellomstore pærer;

200 gr. "europeisk" eller annen veldig fet majones;

100 gr. litt tørket "nederlandsk" ost;

En liten haug med friske urter;

To kokte gulrøtter;

300 gr. sopp, fersk.

Matlagingsmetode:

1. I vegetabilsk olje, stek sopp med løk, la avkjøles sakte og slå med en blender.

2. På samme måte hakker du silden med løk, deretter kokte gulrøtter.

3. Sett sammen snackkaken. Legg en del av sildefyllet på det første vaffellaget, pensle med majones på toppen og dekk med en tallerken nummer to.

4. Fordel halvparten av soppfyllet jevnt over og smør det også, dekk deretter med neste arbeidsstykke. Legg ut en del av gulroten, et lag som også er smurt. Gjenta lag.

5. Det siste laget er gulrot, smør det med majones, dryss deretter sjenerøst med revet ost.

6. Pynt med finhakkede urter og sett i kjøleskapet i en time for å trekke.

Snackkake fra vaffelkaker med kjøttdeig (i ovnen)

Ingredienser:

Emballasje av ferdige oblatplater;

400 gr. kjøtt, lav-fett kjøttdeig;

Et rått egg;

Lite hode av løk;

150 gr. ost, varianter "Kostroma";

Vegetabilsk olje for steking;

uskarpe krydder;

20% rømme - 200 gr;

Middels gulrot.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken i mellomstore skiver, hakk gulroten med et stort rivjern. Overfør grønnsakene til en stekepanne med vegetabilsk olje og sauter på middels varme.

2. Mens grønnsakene steker legger du kjøttdeigen i en bolle og blander forsiktig inn det rå egget. Ikke glem å lett salte og pepper.

3. Ha de stekte grønnsakene i en egen bolle og la dem avkjøles godt.

4. Smør et av vaffellagene med rømme, legg en liten del av den rå kjøttdeigen på og fordel den jevnt, smør den med en skje.

5. Dekk kjøttfyllet med neste vaffellag, smør med rømme og legg ut de stekte grønnsakene.

6. Gjenta i denne sekvensen til du har brukt alle oblatemnene. Smør rømme på den siste kaken.

7. Flytt snackkaken til et bakepapir og sett i ovnen i en halvtime på 180 grader. Dryss deretter overflaten med revet ost og sett tilbake i ovnen. Når osten er smeltet og godt spredt kan du få den.

Snackkaker fra vaffel- og butterkaker - matlagingstriks og nyttige tips

Slik at kakene i de ovennevnte oppskriftene ikke blir våte - majones eller rømme, som selve fyllet, bør ikke være flytende.

Oppbevar ferdig tilberedt snackkake fra vaffelkaker i kjøleskapet, da mister den ikke sprødheten. "Napoleon", tvert imot, la den stå på bordet i to timer slik at den er godt mettet, og først etter det plasser den i kjøleskapet.

Hvis noen av kakene av en eller annen grunn går i stykker, legg dem i midten av kaken. Dette vil ikke påvirke utseendet til produktet på noen måte.

Til snackkaker er det bedre å bruke firkantede kaker, da blir det lettere å kutte dem i pene biter.

Snackkake - Napoleon fra vaffelkaker og delikate lag med sild og stekt sopp - et flott alternativ for en festlig matbit. Oppskriften er god først og fremst for ideen om å bruke vaffelkaker og spektakulær servering.

Skiver i form av kaker eller små kanapeer, vil en slik forrett dekorere ethvert feriebord. En annen av fordelene er at etter et par dager etter tilberedning blir forretten enda mer smakfull og mør.

• Type tallerken: festlig matbit

Oppskriften er ikke streng og lar deg bruke forskjellige produkter som et lag, avhengig av smak eller tilstedeværelse. Sild kan for eksempel byttes ut med lever stekt med løk eller et annet favorittprodukt. Jeg anbefaler deg å la bare ett lag være uendret - dette er et lag med kokte gulrøtter: det gir ekstraordinær ømhet til en snackkake og passer godt med ethvert lag.

Separat vil jeg merke at i den originale oppskriften er majones spredt på alle lag, som ikke bare er veldig kaloririk, men også skadelig (mer om det), så jeg foreslår at du erstatter den med rømmedressing eller salatdressing - lettere og mer naturlig.

Det er bedre å ta kaker i firkantet eller rektangulær form for mer praktisk skjæring av snacks. Jeg hadde runde, jeg måtte bryte av de runde kantene og lage en firkant. Resultatet ble kaker på 20x20 cm.

Snack kake Napoleon

Ingredienser:

til kake

• oblatkaker - 6 stk.
• filet av 2 små sild
• løk - 2 stk.
• champignoner - 500 g.
• gulrøtter - 3-4 stk.
• ost til dryss - 70-80 g.
• litt olje til steking
• grønt til pynt

til rømmedressing

• rømme er ikke sur, flytende - ca 400 ml
• sennep (klar) - 2 ts
• sukker - 2 ts
• salt, pepper etter smak
• eddik 6% - 1 ss.
• uraffinert vegetabilsk olje - 1-2 ss.

Matlaging:

Du må kutte med en skarp kniv. Kaken er perfekt skåret, oblatkakene er perfekt gjennomvåt og blir møre og knapt merkbare. Vi dekorerer hvert stykke med grønt, legger det på et fat og serverer det til bordet.

Jeg forsikrer deg, en slik deilig matbit har ikke latt noen være likegyldige! Snackkake - Napoleon bare smelter i munnen din, på ingen måte dårligere enn dens klassiske søte motstykke.

Imidlertid er det ingen strenghet i denne oppskriften: en snackkake kan tilberedes fra en rekke lag, avhengig av fantasien din.

Andre oppskrifter på kalde forretter:

God appetitt og hold deg frisk! Legg igjen kommentarer - tilbakemelding er veldig viktig!

Tips til vertinner: 7 enkle salater når du ikke vet hva du skal lage...

Når du står og tenker på kjøkkenet og ikke vet hvordan du skal glede dine kjære... Og du tenker på hvordan du kan kombinere det nyttige med det smakfulle, bruk tipssamlingen min. Lag salater raskt og enkelt!