Diettpurésuppe er en herlig rett som hjelper til med å raskt mette kroppen og kvitte seg med ekstra kilo. Inkludering av purésuppe i kostholdet bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Oppskrifter for matlaging av grønnsakssupper er varierte, de tilberedes ikke bare fra grønnsaker og urter, det er oppskrifter på supper med tilsetning av kjøtt, fisk eller melk. Alt dette gjør det ikke bare mulig å diversifisere diettmenyen, men også for å oppnå ønsket resultat.

Kostholdssupper tilberedes av en rekke grønnsaker med tilsetning av en stor mengde urter. For å tilberede en slik rett trenger du:

• blomkål - 1 stk. medium størrelse;
• ung zucchini eller zucchini - 1 stk.;
• tomat - 2 stk;
• pære - 1 stk;
• greener (basilikum, koriander) - 1 haug;
• olivenolje - 50 g.

Grønnsaker skal skrelles og vaskes med kaldt vann. Hell 1 kopp vann i en kjele og kok opp. Mens vannet koker kan du tilberede grønnsakene.

Blomkål skal demonteres i blomsterstander, og zucchini kuttes i små terninger (ryddige biter bør ikke gjøres, da retten blir mos). Legg de tilberedte grønnsakene i kokende vann og kok dem til de er myke.

Hakk løken og surr bitene i olivenolje til de er gjennomsiktige. Skjær tomatene i skiver og tilsett den sauterte løken. La alt småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Ha den kokte blomkålen og zucchinien over i en høy bolle. Tilsett tomat-løkmassen og mal alle komponentene i suppen til en purétilstand med en blender.

Hakk basilikum og koriander. Legg fatet på en tallerken og dryss med urter.

Det finnes andre oppskrifter for squashsuppe-puré; gresskar og grønne erter kan brukes som ekstra ingredienser. For å gjøre slankende purésupper mer mettende kan du tilberede dem i kyllingbuljong og med forskjellige frokostblandinger (det finnes oppskrifter for å lage squashsuppe med ris eller linser).

Kald spansk gazpachosuppe

Det finnes oppskrifter for å lage purésupper i mange nasjonale retter i verden, men kanskje den mest kjente er gazpacho, en solid og veldig velduftende sommersuppe. For å lage 4 porsjoner av denne deilige spanske suppen trenger du:

• store kjøttfulle tomater - 6 stk.;
• purre - 2 stk;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
• hvitløk - 4 fedd;
• olivenolje - 2 ss;
• grønnsaksbuljong - 2 kopper;
• vann — 1 skanning;
• basilikum - 1 haug;
• salt og pepper - etter smak.

Forvarm ovnen til 200°C. Skrell gulrøtter og hvitløk. Vask alle grønnsaker. Skjær gulrøtter og purre i ringer. Legg hele tomater, hvitløk, løk og gulrøtter i en varmefast form. Legg grønnsaker i 1 lag. Ringle over olivenolje og sett i ovnen i 1 time (i løpet av denne tiden skal maten bli myk).

Overfør grønnsakene til pannen, etter å ha fjernet skinnet fra tomaten (for å gjøre det lettere å fjerne skinnet, legg dem først i kaldt vann i et minutt). Tilsett deretter vann og grønnsaksbuljong. Gi gazpachoen et oppkok, reduser deretter varmen og kok i 10 minutter ved minimumstemperatur, kutt grønnsakene med en blender til den er jevn. Server suppen kald, drysset med finhakket basilikum og krutonger.

Du kan ha finhakket agurk og løk i den ferdige suppen.

Brokkolipuré er et kostholdsprodukt som inneholder mange nyttige stoffer. Kål gir denne suppen en veldig vakker grønn farge, og hvitløk og sesamfrø tilfører aroma og uvanlig delikat smak. For å lage brokkolisuppe, ta:

• brokkolikål - 200 g;
• zucchini - 300 g;
• purre - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• melk - 1 glass;
• sesam - etter smak.

Rens alle grønnsaker og kutt i store biter. Kok opp vannet og dypp den tilberedte maten (unntatt hvitløk) i kokende vann i 10 minutter, kok dem over lav varme.

Fjern den kokte kålen, løken og zucchinien fra pannen med en hullsleiv, ha over i en høy bolle, tilsett hvitløk i blandingen og hakk med en blender.

Ha brokkolisuppen over i en kjele, tilsett melk og kok opp. Fordel brokkolisuppen mellom boller og strø over sesamfrø. Du kan legge til rømme.

Brokkolisuppe med kyllingbuljong

Puré brokkolisuppe, en diettmat, kan også lages med kyllingbuljong, og melk vil gi en mild, kremet smak. Brokkolisuppe i henhold til denne oppskriften kan spises av de som ikke er på en streng diett, da den er ganske høy i kalorier.

For å lage brokkolisuppe med kyllingbuljong, må du ta:

• brokkoli - 300 g;
• løk - 1 mellomstort hode;
• margarin - 1 ss;
• kyllingbuljong - 2 kopper;
• melk - 1,5 ss.;
• malt kajennepepper - 1 klype;
• salt og svart malt pepper - etter smak;
• sitronsaft - 2 ts;
• tørket timian - ¼ teskje;
• muskatnøtt - på tuppen av en kniv.

Smelt margarinen i en kjele. Hell den hakkede løken i den, fres den til den er gjennomsiktig (ca. 5 minutter). Tilsett brokkoli, demontert i buketter, hell grønnsaker med kyllingbuljong. Ha i timian, muskat, kajennepepper, bland massen og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i ca 10 minutter til kålen er myk. Kvern suppen med en blender. Tilsett så melk til pureen, varm opp massen, men ikke kok opp. Ta kasserollen fra varmen og tilsett ferskpresset sitronsaft i suppen. Server kyllingsuppen med brokkolipuré med en gang mens den er varm.

Gresskarsuppe er rik på vitaminer og mineraler. For å lage gresskarsuppe trenger du:

• gresskarmasse - 100 g;
• zucchini eller ung zucchini - 100 g;
• søt paprika - 2 stk.;
• mellomstor løk - 3 stk.;
• mellomstore tomater - 3 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• urter, salt, krydder - etter smak.

Skrell gresskar, zucchini, gulrøtter, løk og paprika og skjær i biter. Hell kaldt vann i en kjele. Legg i den halve bitene av pepper og løk, forberedt gresskar, gulrøtter og zucchini. Kok grønnsakene på lav varme i 15 minutter.

Stek den gjenværende løken og paprikaen i vegetabilsk olje, 7 minutter før grønnsakene er klare, legg dem i suppen. Send tomatene kuttet i biter dit. Salt massen. Puré grønnsakene i en blender til de er jevne. Dryss slankende suppepuré med urter før servering.

Fiskesuppepuré

Å bare spise grønnsakssupper er usunt fordi kroppen ikke får i seg nok protein. Noen ganger under en diett bør du tillate deg selv å spise suppe med fisk eller magert kjøtt. For å lage fiskesuppepuré, ta:

• filet av lav-fett sjøfisk, for eksempel tunfisk - 300 g;
• ris - 60 g;
• tang - 150 g;
• mellomstore pærer - 2 stk.;
• soyasaus - 1 ss;
• krydder - etter smak.

Skjær løken i skiver og mariner i soyasaus blandet med krydder. Skyll ris og kok til den er mør. Kok fisken, tilsett ris, kok opp massen. Ha tang og løk marinert i soyasaus i suppen, kok alt i ca 5 minutter. Det er ikke nødvendig å salte fiskesuppen-puré, soyasaus er ganske salt, i tillegg vil tang legge til nødvendig saltholdighet. Puré den ferdige fiskesuppen til den er jevn med en blender og server varm.

Biffsuppe

Sammensetningen av suppen inkluderer:

• magert biff - 600 g;
• store gulrøtter - 1 stk.;
• persille - 0,5 rot;
• poteter - 200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• en haug med greener (merian, dill, timian);
• pepper og salt - etter smak.

Skjær kjøttet i biter og kok til det er mykt, sammen med hakket persillerot og gulrotskiver. Tilsett poteter og la suppen småkoke i ca 10 minutter. Salt og tilsett poteter. Overfør massen til en høy bolle og tørk av med en blender. Det er akseptabelt at små kjøttstykker kommer over i denne purésuppen. Tilsett finhakket hvitløk og krydder i biffsuppen.

Hvert år får brokkoli flere og flere hjerter og bord. Brokkolisuppepuré diettoppskrift er den enkleste, enhver jente kan gjøre det! Og det er deilig, det trengs ikke flere paier.

Hei alle sammen, dette er Svetlana Morozova. Det er en stund siden jeg skrev om vekttap. På din forespørsel vil jeg fortsette. I dag falt temavalget på brokkoliretter. Mange tror oppriktig at de ikke liker denne fantastiske grønnsaken. Og jeg vil bevise at essensen ligger i forberedelsene. Skikkelig syltetøy!

Venner! Jeg, Svetlana Morozova, inviterer deg til mega nyttige og interessante webinarer! Vert Andrey Eroshkin. Helseekspert, sertifisert kostholdsekspert.

Emner for kommende webinarer:

• Hvordan gå ned i vekt uten viljestyrke og slik at vekten ikke kommer tilbake igjen?
• Hvordan bli frisk igjen uten piller, på en naturlig måte?
• Hvor kommer nyrestein fra og hva kan gjøres for å hindre at de dukker opp igjen?
• Hvordan slutte å gå til gynekologer, føde et sunt barn og ikke bli gammel ved 40?

Den perfekte diettoppskriften på brokkolisuppe

Veldig velsmakende oppskrift. Ikke vær lat, prøv å lage mat. Du vil bli positivt overrasket. Spesielt hvis du prøver å gå ned i vekt. Eller bare spis riktig.

Som en bonus er det rom for en lysttur. Du kan variere oppskriften slik du vil. Og du kan lage mat i en langsom komfyr - for hvem det er mer praktisk.

Så, hva trenger vi til suppen vår til 4 porsjoner:

• Brokkoli - 1 hode (400-500 g)
• Hvitløk - 2 fedd
• Smør eller olivenolje - 1 ts.
• Valg av buljong eller vann - 1,5 l
• Salt, favorittkrydder - etter smak. Det er mulig uten.
• Hvis vi vil lage fløtesuppe, trenger vi tung fløte (100 ml) eller bearbeidet ost som Yantar (70 g).
• Ekstra ingredienser valgfritt: rugkrutonger, champignon, spinat, urter, ruccola, løk, gulrøtter. Du kan legge til et par poteter, men dette er ekstra kalorier. Ikke kritisk, men likevel.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vask brokkoli, kuttet i buketter.
2. Du kan steke løk, hvitløk, gulrøtter lett i en kjele. Men hvis vi streber etter å gjøre suppen diett, er det bedre å klare seg uten den. Hell brokkoli med buljong, la det koke. Ønsker du suppe med poteter og gulrøtter, så kok dem først. Dette er ca 20 minutter. Og så er det bare å blande med brokkoli.
3. Salt, tilsett krydder, lag middels varme. Hvis du ikke har stekt på forhånd, tilsett hvitløk, løk og spinat nå (du kan bare hvitløk). Kok til kokt (7 minutter for fersk kål og 12 minutter for frossen).
4. Hvis du lager fløtesuppe, tilsett fløte eller smeltet ost. Men selvfølgelig er kaloriinnholdet i suppe uten fløte mye lavere, spesielt siden litt stekt mel vanligvis tilsettes fløtesuppe.
5. Tilsett olje. Bland alt med en blender.
6. Sopp er kjempegodt i fløtesuppe. Stek den hakkede soppen separat, tilsett suppen før servering.
7. Hell, dekorer hver porsjon med kjeks, urter, du kan erstatte med ruccola eller mynteblader.
8. Nyt!

Brokkoli feiring

Sannsynligvis har brokkoli allerede blitt et kjent navn for å betegne noe ekstremt smakløst. Og det må uttales med avsky. Hvis du husker, er et levende eksempel tegneserien Puzzle.

Men hvert år vinner denne kålen hjerter og bord mer og mer. For det første lærte vi å lage mat litt kjøligere enn å bare koke det. For det andre kan du ikke gjemme en syl i en pose. Og de fordelaktige egenskapene til brokkoli blir mer og mer åpenbare:

• Kaloriinnhold. Kun 35 kcal per 100 g! Du kan spise uten å skade figuren. Hvis du ikke heller majones, selvfølgelig.
• U. Brokkoli er den nærmeste slektningen til blomkål, men den er mer fordelaktig på grunn av det høye innholdet av vitamin U - sulforafan. Det er ikke en del av kompleksene, men det må inntas sammen med mat. Hvorfor:
• Beskyttelse mot sår. Regulerer utskillelsen av magesaft. Derfor er det en del av alle dietter - på dette tidspunktet blir magen veldig sårbar, og maksimal beskyttelse er nødvendig.
• Antidepressivum. sliter med,
• Styrer nivået
• Nøytraliserer delvis de skadelige effektene av de vanlige giftene - nikotin, alkohol.
• Bidrar til å undertrykke produksjonen av histamin, et stoff som forårsaker en allergisk reaksjon.
• Hindrer utvikling

Men ved langvarige høye temperaturer blir dette vitaminet ødelagt. Derfor er det mest nyttig å spise rå brokkoli, legg den til fersk juice, salater og kok den minimalt, pass på at den ikke blir overkokt.

• Cellulose. Tarmens beste venn - renser, forbedrer fordøyelsen.
• Sporelementer: kalium, magnesium, kalsium, jern, fosfor. Og dette er mineraler som gir helse og, muskler, bein, nervesystemet.
• Vitaminer B, C, E, K - antioksidanter, beskytter oss mot overskudd, styrker, hjelper til med å jobbe, lindrer betennelser, forbedrer tilstanden til huden, neglene, regulerer hormonnivået.

Tviler du fortsatt på at du kan bli forelsket i brokkoli av hele ditt hjerte? Så hold et par oppskrifter til!

Fra kokkens hemmeligheter

Kylling:

• Brokkolikål - 200 g
• Kokt kylling - 1 bryst (200 g)
• Grønne
• Rømme

Kål skal vaskes, kuttes og dyppes i kokende vann i 3 minutter, for ikke å bli myk, renne, avkjøle. Vi kutter også kyllingen, tilsett grønnsaker, kål, salt og smak til med rømme. Pynt med cherrytomater om ønskelig.

Oransje:

• Brokkolikål - 400 g
• Oransje - 2 mellomstore stk.
• Hvite druer - 100 g uten frø
• Yoghurt - 200 g
• Sennep - 1 ss. l.

Kutt brokkolien, kok i kokende vann i 3 minutter, tøm av og avkjøl. Vi deler appelsinen i skiver, kutt. Samtidig slippes det saft – vi trenger det til sausen. Bland yoghurt, juice og sennep, hell salat, salt, pepper. Legg til druer, kan skjæres i to.

Frisk eplesalat:

• Brokkoli - 300 g
• Eple - 1 stort stykke
• Sitron - halvparten
• Løk - ¼
• Grønne
• Oliven olje

Vi koker også kålen i 3 minutter i kokende vann, avkjøl. Vi renser eplet fra huden, kutter det. Skjær sitronen, sammen med skallet, i små biter (kvartedeler). Hakk løken veldig fint, hell over kokende vann i en sil. Bland alt, hell olivenolje, salt, pepper, tilsett urter.

Kasserolle

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 g
• Zucchini - 1 liten
• Løk - 1 stk.
• Østerssopp - 200 g
• Kyllingbryst - 400 g
• Egg - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Rømme - 4 ss. l.
• Ost - 200 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Sennep (valgfritt) - 1 ss. l.
• Krydder, urter

Kok kyllingen, kutt i en egen bolle. Sopp med løk stekes uten olje, spres i en bakebolle. Gni zucchinien på et grovt rivjern, legg på soppen. Det tredje laget er brokkoli.

Det er på tide å ta det riktige valget for helsen din. Før det er for sent – ​​handle! Nå er 1000 år gamle oppskrifter tilgjengelig for deg. 100 % naturlige Trado-komplekser er den beste gaven til kroppen din. Begynn å gjenopprette helsen din i dag!

Deretter legger du ut kyllingen. I en kjele, pisk egget, rømme, tomatpuré, tilsett sennep om ønskelig. Vi hopper over hvitløken gjennom pressen her. Salt, pepper, tilsett krydder. Hell denne blandingen over gryten vår.

Vi setter i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader. 10 minutter før beredskap tar vi ut, dryss med urter og revet ost. Kjempegod!

Spis riktig, gå lett ned i vekt. Og deilig!

Og abonner på nye artikler.

Ser deg snart!

Brokkoli kremsuppe er en sunn rett som tar minimalt med tid å tilberede.

For at brokkoli eller asparges skal beholde vitaminer og andre nyttige stoffer (beta-karoten, vitamin C, PP, U, etc.) i sammensetningen, bør grønnsaken kokes i ikke mer enn 5-7 minutter. Hurtigfrossen kål kokes litt lenger - 10-12 minutter. Når den er kokt skal brokkolien beholde en frisk grønn farge og være sprø.

Brokkoli er en flott base for fløtesupper. Et slikt første kurs vil være nyttig for barn helt fra begynnelsen av komplementære matvarer og for voksne som et eksempel på et sunt kosthold.

Du kan diversifisere og berike smaken av brokkoli ved hjelp av andre ingredienser som utgjør kremen av supper med denne grønnsaken. Blant dem: kylling, bacon, fløte, andre grønnsaker, krutonger, krydder.

Hvordan lage kremet brokkolisuppe - 15 varianter

Denne suppen kan tilberedes på under 1 time. Denne retten er lett og sunn, så du kan spise den til ethvert måltid.

Ingredienser:

• brokkoli - 400 g;
• løk - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• melk eller fløte - 200 ml;
• mel;
• smør - 2 ss hver;
• vann eller buljong - 600 ml;
• salt og pepper - etter smak

Matlaging:

Kok opp vann, senk de grovhakkede potetene og kok i 10 minutter.

Skjær løken i halve ringer, stek deretter i smør til grønnsaken er gjennomsiktig. Tilsett noen spiseskjeer i løken. mel, rør og kok i 3 minutter til. Hell melk i pannen, bland igjen, kok i 4 minutter. Etter at ingrediensene tykner, hell dem i en gryte med poteter, tilsett brokkoli, delt i blomsterstander, kok i 10 minutter. Salt og tilsett pepper i suppen. Etter at brokkolien er klar, slå av suppen og visp. Ha suppen tilbake i kjelen og kok i 2 minutter. Serveres varm.

Denne suppen tar 15 minutter å tilberede.

Denne suppen er flott for barn.

Ingredienser:

• brokkoli - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• bearbeidet kremost - 100 g;
• vegetabilsk eller smørolje - 1 ss;
• krem;
• kjeks;
• salt - etter smak

Matlaging:

Løk og gulrøtter kuttes i terninger, salt og stek i olje.

Ha brokkolien i kokende vann og kok i ca 10 minutter. Tilsett ristet brokkoli og kremost. Pisk den litt avkjølte suppen med en blender. Ved servering tilsetter du kjeks i suppebollene, dekorer hver servering med krem ​​og en persillekvist.

Næringsrik suppe med en rekke ingredienser passer til lunsj som førsterett.

Ingredienser:

• brokkoli - 800 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• brød - 1 stk;
• krem (15%) - 100 ml;
• smør - 3 ss;
• olivenolje - etter smak;
• mel - 2 ss;
• tørket chilipepper - 1/4 ts;
• salt;
• pepper - etter smak
• buljong - 1 l;

Matlaging:

Kok kjøttkraft, kylling eller grønnsaker. Løk og gulrøtter kuttes i store biter. Del brokkolien i buketter. Varm opp smøret i en kjele og stek løk og gulrøtter i den. Tilsett brokkoli og deretter mel. Stek 1 min. Hell produktene med buljong, kok brokkolien til den er kokt, til slutt salt, pepper, hell i fløten.

Mal med en blender, hell suppen i boller, dryss med kjeks.

Skjær skorpene fra brødet, skjær i terninger, dryss over pepper og salt, tilsett tørket chili, dryss med olivenolje. Vi koker krutonger i ovnen, dryss porsjoner av suppe med dem.

Lett suppe med mye grønnsaker

Ingredienser:

• brokkolikål - 1 hode;
• spinat - 1 haug;
• løk - 1 stk;
• poteter - 2-3 stykker;
• selleri (rot) - 1/4 stk.;
• krem 20% - 150 ml;
• salt;
• pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking;
• vann - 700 ml

Matlaging:

Skjær sellerirot og løk i terninger, stek dem i en panne. Dypp potetterningene i pannen, tilsett steken, hell vann, kok over lav varme. Kutt spinaten, del brokkolien i blomsterstander. Dypp brokkolien i suppen når potetene er myke.

Kok i 5 minutter, tilsett deretter spinat. Kok opp suppen og kok i ikke mer enn 2 minutter. Pisk suppen med en blender, varm opp fløten, hell den i suppen og pisk igjen. Varm opp litt, salt og pepper. Serveres varm, med kjeks.

Næringsrik fullverdig førsterett i kjøttbuljong. Koketid - ca 40 minutter.

Ingredienser:

• brokkoli - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• kyllingbuljong - 1 l;
• krem 25% - 100 ml;
• hvitløk - 5 fedd;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• havsalt;
• pepper - etter smak

Matlaging:

Mal og fres løk og hvitløk til det er mykt, senk brokkolibukettene, tilsett salt og pepper, la det småkoke på svak varme.

Varm opp buljongen og hell i en kjele, kok opp. Pisk suppen med en blender, varm den opp.

Ikke kok suppen, ellers vil retten miste mange vitaminer og næringsstoffer.

Vi varmer opp fløten, hell den i suppen, bland.

Delikat kremet suppe basert på brokkolikål

Ingredienser:

• brokkoli - 500 g;
• sellerirot - 200 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• krem 35% - 200 ml

Matlaging:

Stek: løk + hvitløk til den er myk. Vi kutter selleriroten i terninger, tilsett salt og pepper, send den til pannen. La småkoke i 10 minutter, hell i 100 g fløte, la småkoke i ytterligere 20 minutter. under lokket. Ha stuet selleri i kokende vann. Etter koking, kok i 10 minutter, senk deretter brokkolibitene, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter. Avkjøl suppen litt, pisk den med en blender, salt, pepper. Vi setter retten tilbake på bålet, tilsett 100 ml fløte og kok opp.

Denne deilige suppen er klar på 50 minutter. Grunnlaget for retten er aspargesbrokkoli og krydret blåmuggost.

Ingredienser:

• brokkoli - 1 hode;
• blåmuggost - 100 g;
• melk - 750 ml;
• krem - 250 ml;
• smør - 20 g;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - 1 hode

Matlaging:

Smelt smøret, stek den hakkede løken på det, etter 1 minutt. tilsett hakket hvitløk, stek i 1 minutt til. Del i brokkolibuketter og legg til grønnsakene. Hell i melk, la det småkoke i 1/2 time. Tilsett deretter skiver av blåmuggost (del), hell i fløte (også kun en del). Salt og pepre suppen. Kok i ytterligere 10 minutter, og pisk deretter med en blender. Ved servering, hell den ferdige retten med krem, legg noen skiver ost.

Vitaminkremsuppe. Grunnlaget for retten er produkter som er harmonisk kombinert med hverandre. Det er brokkoli, blåmuggost, melk og fløte.

Ingredienser:

• brokkoli - 200 g;
• løk - 500 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• poteter - 300 g;
• blåmuggost - 100 g;
• melk - 400 ml;
• drikkekrem - 6 ss;
• vann - 400 ml;
• salt;
• pepper - etter smak;
• persille - etter smak

Matlaging:

Hakk løk og hvitløk. Smelt smøret i en kjele, la grønnsakene småkoke til de er myke. Grovhakk poteter og brokkoli, tilsett i kasserollen, bland.

Hell vann og melk, kok opp, tilsett salt og pepper. Kok suppen til grønnsakene er klare på svak varme. Pisk retten med en blender. Ha suppen tilbake i kjelen og dryss over revet ost. Venter på at osten skal smelte. Drypp suppeporsjoner med fløte, pynt med persillekvister.

En original kombinasjon av brokkoli med sjøfisk og friske toner av mynte og nellik.

Ingredienser:

• brokkoli - 300 g;
• saltet laks - 100 g;
• løk - 1,5 stk;
• melk - 200 ml;
• fersk mynte - 100 g;
• mel - 70 g;
• smør - 70 g;
• nellik - 10 g.

Matlaging:

Vi koker mynteversjonen av bechamelsausen: smelt smøret i en kjele, tilsett melet, stek til det er gyldenbrunt. Vi stikker et nellik inn i pæren. Vi binder 50 g mynte i en bunt. Vi setter kasserollen tilbake på komfyren, tilsett melk, løk og mynte. Rør hele tiden til massen begynner å tykne. Resten av mynten senkes ned i 1,5 liter. vann.

Vi forbereder grunnlaget for kremsuppen: stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig, tilsett brokkolien, stek også. Hell i myntebuljong, kok i 15 minutter, og pisk deretter med en blender. Tilsett 3 ss. myntebechamel, slå igjen.

Finhakk laksen og legg i midten av hver tallerken. Hell suppe over fisken. Dekorer retten med mynteblader.

Diettsuppe med kylling. Denne retten kan tilberedes på 1 time.

Ingredienser:

• brokkoli - 300 g;
• kylling - 350 g;
• poteter - 3 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• krem - 200 ml;
• skål;
• oliven olje;
• revet parmesan - etter smak

Matlaging:

Kok kylling i 40 minutter. i 1,5 liter vann. Finhakk løken, riv gulrøttene og fres i olivenolje. Tilsett salt og pepper. Vi tar ut kjøttet fra pannen, senker potetene og brokkolien skåret i biter i buljongen, stek. Kok i 15 minutter, salt og pepper suppen. Skjær kyllingen i biter. Kjøtt kan brunes lett. Pisk den ferdige suppen med en blender. Vi returnerer suppen til bålet, tilsett fløten og kok under omrøring i ytterligere 7 minutter. Hell fløtesuppe i boller, legg ut kyllingbiter, strø over parmesan, tilsett krutonger.

Vitaminkremsuppe basert på kyllingbuljong med brokkoli.

Ingredienser:

• frossen brokkoli 270 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• kyllingbuljong - 850 ml;
• melk - 70 ml;
• salt;
• grønn løk;
• krutonger - etter smak

Matlaging:

Kutt gulrøtter og løk og poteter. Stek løk og gulrøtter, og tilsett deretter potetene, la det småkoke til kokt, hell i buljongen (la det stå litt igjen). Kok suppen i 10 minutter, salt. Dypp brokkolien i pannen og stek i ytterligere 10 minutter. Mal suppen med en blender, hell i melken, visp igjen. Pynt suppeporsjoner med grønn løk og strø krutonger.

Vegansk kremsuppe med minimalt med ingredienser

Ingredienser:

• brokkoli - 1,5 hoder;
• soyakrem - 250 ml
• hvitløk - 3 fedd;
• chilipepper - 1/2 stk;
• sesamfrø;
• Himalaya salt;
• pepper - etter smak

Matlaging:

Vi deler brokkolien i blomsterstander, setter til koking (ikke mer enn 10 minutter), kutter hvitløk og chilipepper. Mal brokkolien, tilsett deretter krydderne i blenderbollen og hell i fløte, salt og pepper. Vi drikker suppen i en kjele og varmer den litt opp. Hell retten i en tallerken, igjen litt salt og pepper, dryss over sesamfrø.

Suppe med brokkoli og myk ost.

Ingredienser:

• brokkoli - 1 hode;
• myk ost - 50 g;
• valnøtt - 1 stk;
• salt;
• pepper - etter smak

Matlaging:

Del brokkoli i buketter. Kok opp vann, salt litt. Kok 5 min. Skjær av noen skiver myk ost. Pisk brokkoli med en blender. Vi legger biter av valnøtt i en tallerken, myk ost, drysset med malt pepper, hell suppe.

Sunn grønnsakskremsuppe

Ingredienser:

• brokkoli - 1 hode;
• zucchini - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• krem 10% - 100 ml;
• smør - 50 g;
• mel;
• noen greener;
• olivenolje - etter smak

Matlaging:

Kok squash og brokkoli (7 minutter), hakk løken, la den småkoke i smør i 3 minutter, tilsett melet, bland, hell litt buljong fra zucchinien, rør. Tilsett hakket zucchini og brokkoli, kok i 5 minutter. Vi slår suppen i en blender, setter fløten på bålet til den koker. Vi returnerer suppen til pannen, hell i fløten, bland, varm opp. Ferdig suppe kan dekoreres med urter.

Diettbrokkolisuppe er et flott alternativ til lunsj eller middag. Den forbereder seg raskt og enkelt. Ulike oppskrifter lar deg legge til forskjellige ingredienser, det vil si at smaken av hver suppe er original. Dessuten er kaloriinnholdet i denne typen kål bare 28 kilokalorier per hundre gram. Dette er en av hovedgrunnene til at brokkoli er så populær i kostholdspreparater. Hemmeligheten er imidlertid at brokkoli ikke bare inneholder få kalorier, men også metter raskt og lenge.

Enkel purésuppe

Selv barn liker en diettoppskrift på kremet brokkolisuppe. Hvis du ikke fordøyer kål, viser fargen på den første retten seg å være lysegrønn, veldig delikat. Ingrediensene er de enkleste. De finnes på alle kjøkken. Du må ta følgende produkter:

• 1,5 liter kyllingbuljong;
• 350 gram brokkoli;
• 250 gram poteter;
• løk hodet;
• et stykke smør, ca 15 gram;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• syv gram havsalt.

Mye avhenger av den deilige buljongen. Derfor er det verdt å kjenne til noen få enkle regler for å tilberede basen for supper.

Hvordan lage buljong?

For at diettbrokkolisuppe skal være deilig, trenger du en rik buljong. Basert på kylling viser det seg ømt og velduftende. Noen tror feilaktig at kun brystet skal brukes. Men det er det ikke. Knoklene er nødvendige for at buljongen skal bli mettet. Derfor kan du ta underbenet eller ryggen. Men det er bedre å bli kvitt huden, så vel som overflødig fett. De kuttes og kastes. Et godt alternativ er også å lage mat i to vann. For å gjøre dette, etter å ha kokt vann og kylling, blir væsken drenert, og kjøttet helles med nytt rent vann. Slik går det første fettet.

Det er også verdt å ta en rekke krydder eller grønnsaker. Et laurbærblad, en haug med persille, en stangselleri er flott. Disse ingrediensene legges i en kokende buljong, og etter koking tas de ut. Også, for farge og aroma, plasseres et stykke gulrot, som også fjernes senere.

Etter koking dannes et skum på overflaten av buljongen. Hun er fjernet. Men for en diettsuppeoppskrift er gjennomsiktigheten til buljongen ikke viktig. Det filtreres rett og slett helt til slutt.

Deilig suppe: trinn for trinn beskrivelse

Ta en kasserolle med tykk bunn, dette vil bidra til å småkoke ingrediensene. Ha litt smør og vegetabilske oljer, varm opp. Hakk løken i ganske store terninger, ha i en kjele. Tilsett et par spiseskjeer buljong, rør og la det småkoke til buljongen har fordampet. Etter det, etter omtrent et minutt, tilsett hele buljongen, varm. Poteter skrelles og kuttes i terninger, legges i kokende vann og kokes til de er møre.

Brokkoli er delt inn i blomsterstander. Det er bemerkelsesverdig at i denne oppskriften kan du bruke både fersk og frossen kål. Sistnevnte får stå i tretti minutter for å tine. Lukk lokket og kok i ytterligere femten minutter. Tatt av komfyren. Bruk en blender og vend alle ingrediensene til en puré. Ved servering kan du tilsette litt rømme. Dessuten lager mange krutonger til denne suppen. Det viser seg en interessant kombinasjon av potetmos og hardt brød.

Kalorifattig suppe med tomater og kjøttboller

Denne suppen inneholder kun 58 kalorier per hundre gram. For å forberede det, må du ta:

• to hundre gram kjøttdeig, kylling eller biff;
• 300 gram brokkoli;
• fedd hvitløk;
• fire tomater;
• tre erter av allehånde;
• et par laurbærblader;
• salt og en klype sort pepper.

Forbered først kjøttbollene. Salt og krydder legges i kjøttdeig. Rør det grundig med hendene. Form små kuler. La det stå på brettet.

Sett en gryte med vann på komfyren. Brokkoli er delt inn i blomsterstander og vasket, sendt til pannen. Tomater kuttes i skiver. Det er bedre å velge solide alternativer, for eksempel varianter av "krem", slik at de ikke koker myke. Ti minutter etter å ha lagt i en diettbrokkolikålsuppe, tilsettes tomater. Etter koking legger du kjøttbollene og alle krydderne, samt et fedd hvitløk. Etter koking igjen, kok suppen i ytterligere tjue minutter.

Suppepuré med blomkål

Brokkoli og blomkål diettsuppe er et ekte lager av vitaminer. For å tilberede det, må du ta følgende ingredienser:

• 800 gram blomkål;
• tre hundre gram brokkoli;
• litt hvitt brød;
• et par spiseskjeer tisper;
• litt vegetabilsk olje;
• flere kvister persille;
• en klype karri;
• salt og pepper.

Denne suppen tilberedes veldig raskt, har et lavt kaloriinnhold. Du kan også skjule mange typer kål som ikke er elsket av mange i den. På grunn av krydder er smaken av diettbrokkolisuppe lys og mør.

Først må du forberede krutongene. For å gjøre dette, skjær av skorpen fra brødet, skjær det i terninger. Tørk i tørr stekepanne eller i ovnen. Legg til side.

Begge typer kål vaskes, demonteres i blomsterstander og helles med vann. Det vil ta omtrent en og en halv liter. Ønsker du en tykkere eller omvendt flytende suppe, reguleres væskemengden. Tilsett salt. Kok i omtrent tjuefem minutter.

For å få en vakker rett i fremtiden, ti minutter etter koking, kan du få noen av blomsterstandene. De vil være nødvendige for å dekorere platene.

For å gjøre suppen tykkere, ha i mel. Men du må gjøre det med omhu. Bålet reduseres til et minimum, og selve ingrediensen er dekket med en tynn stråle under konstant omrøring. Pisk suppen med en blender. Hell i vegetabilsk olje. Tilsett finhakket grønt, karri pepper. Kok i ytterligere fem minutter. Dekk deretter kosttilskuddet brokkolisuppe med lokk. Serveres på ti minutter.

Suppe helles i en tallerken, dekorert med kålblomsterstand, en tallerken med kjeks er plassert ved siden av.

Suppe med kyllingbuljong

For en oppskrift på diettbrokkolisuppe tas følgende produkter:

• tre hundre gram kål;
• ett kyllinglår uten skinn;
• hundre gram grønne erter, kan fryses;
• en gulrot;
• løk hodet;
• femti gram persille og sellerirotter;
• et par kvister persille;
• en liten potetknoll;
• to fedd hvitløk;
• Laurbærblad;
• litt karri;
• svart pepper.

Krydder gir diett brokkolisuppe en utsøkt smak. Karri kan byttes ut med gurkemeie om nødvendig. Krydder trengs i minimal mengde, for eksempel på tuppen av en kniv. Det er også verdt å merke seg at når du tilbereder suppe, kan du ta alle tørkede urter. Selvfølgelig er det tilrådelig å ikke overdrive det med dem for å føle smaken av selve kålen.

Suppe forberedelse: rask og velsmakende

Hvordan lage diett brokkolisuppe? Hell en liter vann i pannen, kok opp, senk kyllinglåret, laurbærbladet og ha salt. Etter koking kan det dannes skum, det bør fjernes.

Løk skrelles, kuttes i små terninger. Persille og sellerirotter skrelles også og kuttes i mellomstore biter. Alt tilsettes i suppen. Legg erter. Frosne trenger ikke å tines først. Kok opp etter koking over svak varme og under lokk. Dette tar omtrent tretti minutter.

Laurbærblad kan kastes. Låret tas ut, kjøttet skilles fra det. Bare vær forsiktig så du ikke brenner deg. Poteter skrelles og kuttes i terninger, ha i buljongen. Kjøttet kuttes også og sendes tilbake til pannen. Alle krydder tilsettes. Kok ytterligere femten minutter. Tilsett brokkolibuketter og kok i ytterligere fem minutter. Server etter at retten har fått trekke i en kjele under lokk i minst ti minutter.

For å få mer kan du ta mel. Den fortynnes i varmt vann og innføres i buljongen, røres og får igjen stå. Ved servering dryss suppen med hakket persille.

De første kursene er en integrert del av det menneskelige kostholdet. Mange tror feilaktig at supper ikke metter. Det er det imidlertid ikke. Mange bekrefter at varme flytende supper kan undertrykke sult. De som av en eller annen grunn ikke kan få nok av buljongen kan bruke purerte supper. Dette er en fin måte å diversifisere menyen på. Brokkoli er et lager av vitaminer, mens det har et minimum av kalorier. I tillegg ser supper laget av denne typen kål bra ut. Kombiner brokkoli med blomkål, tomater, urter. Sett ofte gulrøtter eller rotgrønnsaker. Mange supper er pyntet med brokkolibuketter og urter når de serveres.

Trinn-for-trinn-oppskrifter for å lage diettbrokkolisuppe med kyllingbuljong, vann: alternativer for grønnsakskostsuppe med ris, havregryn

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

3 gr.

0 gr.

karbohydrater

31 kcal.

Alternativ 1: Diettbrokkolisuppe med kyllingbryst – klassisk oppskrift

Med et kosthold som ikke innebærer redusert kaloriinnhold, men kun moderat krydret, er eventuelle milde sauser gode til suppe. Det ville være fint å dekorere porsjoner med halvdeler av kokte egg. Hvis dietten er gjenopprettende eller du bare bestemmer deg for å prøve sunn mat, ikke glem så enkle og fantastiske tillegg som hvitløksadjika eller krydret pepperrot.

Ingredienser:

• en skive hvit kylling, veier 350 gram;
• tre poteter;
• stor søt gulrot;
• middels stort hode av brokkoli;
• hvit del av en purre;
• et par laurbær;
• salt;
• tre stilker selleri.

Oppskrift på brokkolisuppe trinn for trinn

Skrell skallet fra potetene, skyll knollene og skjær i halvannen centimeters terninger. Vi renser gulroten, kutter den på langs og deretter i tynne halvsirkler. Omtrent samme tykkelse og størrelse løser opp den vaskede sellerien.

Vask kyllingen, klatt den og skjær av det resterende fettet, det er bedre å kutte det i suppe i biter dobbelt så store som poteter og også i firkantede proporsjoner. Sammen med hakkede grønnsaker sender vi fileten til en to-liters kasserolle, hell i vann, ikke når bredden på en finger til kantene.

Slå på en moderat brann under pannen, til det koker og samle skum fra overflaten av vannet litt lenger. Reduser deretter temperaturen litt, dekk til med lokk. Skjær raskt i tynne sirkler og tilsett den vaskede purren i suppen. Skyll brokkolien også, og demonter først i blomsterstander, og del dem i to igjen.

Etter å ha kokt suppen i et kvarter, dypp brokkolien i den og tilsett litt salt i buljongen. Når du slipper porsjoner, byr du på tynne skiver gråt brød med syltet ost til suppen.

Alternativ 2: Rask oppskrift på diettbrokkolisuppe med poteter

Andelene av olje for sautering av grønnsaker kan være hvilken som helst, men du bør ikke erstatte raffinert olje med en duftende. Ikke lag buljongen for krydret. Vær spesielt moderat hvis du begynner å tilsette andre typer krydder, suppen vår er fortsatt diett.

Ingredienser:

• kyllingbuljong fra forskjellige deler av slaktkroppen - en og en halv liter;
• en kvart kilo poteter;
• en skje luktfri olje og samme mengde smør;
• to løk;
• salt;
• 350 gram brokkoli.

Hvordan lage raskt brokkolisuppe

Når du setter buljongen til å koke, bruk et suppesett eller en fugleramme, du kan tilsette innmat. Den totale massen av kylling per to liter vann skal være seks hundre gram, og beinene - ikke mer enn halvparten. Tilsett løk, persillerot og en del av selleriroten, et par hvitløksfedd, persille og litt salt til kyllingen. Kok ikke lenger enn en time og sil, bruk kokt kylling etter eget skjønn.

Etter å ha blandet begge typer olje, varm dem i en ren kjele med massiv bunn. Send den hakkede løken til det varme fettet, bland, juster varmen til lav, tilsett tre spiseskjeer av buljongen. La løken småkoke i omtrent fem minutter med minimal varme, og send deretter små potetskiver til den.

Når du legger til buljongen, skal den være varm, dekk kasserollen, slå på brannen til maksimalt. Etter koking, kok suppen i opptil ti minutter og send de hakkede brokkolibukettene til pannen. Kok i ytterligere ti minutter, salt deretter suppen og mal den med en stavmikser.

Alternativ 3: Diett grønnsaksbrokkolisuppe

Ved å tilberede suppe fra kun poteter og kokte blomsterstander, vil du selvfølgelig gi retten nesten null kalorier. Men hva om dette ikke er oppgaven og suppen, med alle dens andre dyder, burde være tilfredsstillende? Vi tilsetter en håndfull ris og søt mais i buljongen, for større appetitt, koker og fjerner deretter røttene til persille og pastinakk.

Ingredienser:

• et halvt kilo hode med brokkoli;
• salt, urter og liten pepper;
• et par mellomstore gulrøtter;
• to spiseskjeer olje;
• stor hvit løk;
• to poteter;
• en tredjedel av et glass ris;
• en halv boks hermetisert mais.

Hvordan lage mat

Skrell både gulrøtter, poteter og løk og skyll. Vi kutter potetene i mindre terninger, hell et par liter kokende vann i en kjele. Salt, oppdage et kvarter med en liten oppkok under lokket.

Vi gni gulrøttene med mellomstore spon, og åpner løken med halvdeler av ringene og hakker deretter med en kniv. Sett pannen på varme, hell all oljen i den, skyll risen og send den umiddelbart til suppen.

Stek løkene sammen med gulrøtter til en saftig, gul farge, send dem til suppen med smør. Vi samler i tillegg opp den gjenværende oljen fra pannen ved å skylle den med varm buljong og helle den i en kjele.

Samtidig med sautering legger vi mais i suppen. I løpet av de neste par minuttene demonterer vi i separat kocheski og skyller brokkolien, legger den i en kasserolle og bestemmer syv minutter.

Et par minutter før du slår av, krydre suppen med urter og krydder, salt etter smak. Ha suppen under lokk en kort stund før du rører og heller i porsjonsretter.

Alternativ 4: Diett brokkolisuppe med havregryn

Hvis valget av rett ikke er forårsaket av en streng diett, stek brødet fra grovt mel til en brun skorpe, salt med store krystaller og gni med hvitløk. Server med suppe, og du kan fylle den med tykk, kaloririk krem.

En av måtene å dekorere, tradisjonell for supper med havregryn, er å steke dem til en lys rødme i en tørr stekepanne og helle litt, bokstavelig talt i en skje, over suppen i en serveringsfat. Ikke glem de vakre bladene av grønt, det kan være enten banal persille eller duftende basilikum.

Ingredienser:

• seks hundre gram brokkoli;
• 125 gram vanlig "Hercules";
• to små gulrøtter;
• et dusin kvister med greener, dill og persille like mye;
• pepper, muskat og fint salt;
• saftig salat;
• en skje med uraffinert olje.

Steg for steg oppskrift

Ikke kast den midterste stilken på brokkoli når du skjærer hodet, skyll og sett til side inntil videre. Inspiser blomsterstandene og skyll i et dørslag, skåld fra en varm kjele og hell umiddelbart halvannen liter kokende vann i en kjele.

Salt vannet i en kjele, grovhakk de skrellede gulrøttene direkte i buljongen. Dypp grønnsakene sammen med stilkene og en tykk del av brokkolien der. Kok under lokk i opptil en halv time, koken skal være veldig svak.

Uten å vente på at buljongen er klar, sauter du løken i veldig varm olje, skjærer den fint, i form av firkanter. Sil buljongen, fjern absolutt alt unntatt væsken. Kok opp igjen, dypp flakene og kålbukettene i den.

Vi koker suppen i et kvarter, tilsett den og sørg for å krydre den med krydder, la det småkoke i ytterligere to minutter og mal den med en blender til en puré. Til den ferdige suppen byr du på salt ost, ristet brød eller krutonger.