Spinat er en grønnsaksavling som vokser i et hagebed, som inneholder nesten en fjerdedel av de kjemiske elementene fra det periodiske systemet. Kokker kan lage ikke bare spinatsuppe, men også andre appetittvekkende og næringsrike retter. Alle av dem er utrolig nyttige for menneskekroppen, siden de blant ingrediensene har spinat, og det er et lagerhus av slike elementer som jern (Fe), kalsium (Ca), magnesium (Mg), vitaminer - A, C og E , og andre nyttige stoffer. .

Oppskriften på spinat- og eggesuppe er veldig enkel. Retten tilberedes med bare noen få ingredienser, men den viser seg å være sinnsykt velsmakende og ekstremt appetittvekkende. En slik suppe kan enkelt serveres ved bordet minst hver dag.

Ingredienser:

Buljong - 1,7 l;
Spinatblader - 150 g;
Potetknoller - 2 stk;
Egg - 2 stk (valgt).

Kokeprosess:

1. Buljongen helles i en kjele, og, tidligere kuttet i små terninger, senkes potetknollene i en kjele med buljong i 10 minutter.
2. Neste trinn er å legge spinaten i pannen. Salt deretter og kok i ca 7 minutter.
3. Egg piskes i en bolle og helles i en kasserolle for suppe, gradvis omrøring til kokt.

Resultatet av spinatsuppe tilberedt i henhold til denne oppskriften er vist på bildet nedenfor.

En deilig suppe med spinat og ost oppnås hvis du koker den i henhold til en så interessant oppskrift - en pakke spinat tas for et par porsjoner, 200 g 20% ​​fløte, 5 skiver av et hvitt brød, hvitløk - et par nellik, parmesan - 60 g, samt salt og krydder.

Når du arbeider med dette kulinariske mesterverket, må du hakke frossen spinat, legge den i ferdigkokt vann og koke i ca 5 minutter. I løpet av denne perioden må du koke hvitløkskrutonger ved å steke brødskivene i en panne med hakket hvitløk til den er gyldenbrun.

Etter 5 minutter fjernes pannen fra varmen, avkjøles, og innholdet piskes med en stavmikser. Deretter tilsettes fløte, salt og eventuelt ønsket krydder, og deretter returneres det resulterende produktet til komfyren. Den resulterende massen må kokes, fjernes fra varmen og la den brygge i noen tid. For å servere må du rive osten og drysse den med suppe, helles i tallerkener og legge til krutonger.

Delikat kyllingkremsuppe med kyllingbryst og spinat

Det er en annen ikke mindre deilig oppskrift - dette er den mest delikate kyllingkremsuppen med spinat og kyllingbryst. I prosessen med forberedelsen trenger du også en blender. Tin spinat og klem ut overflødig væske.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 800-850 ml vann (kaldt);
• 200 ml 15% (eller 20%) krem;
• 450 g spinatblader;
• 1 løk (stor) løk;
• hvitløk (et par fedd);
• 2 ss. l. ekstra virgin olivenolje;
• 1/2 ts muskat;
• 200 g brystfilet;
• 1/4 ts timian;
• salt - etter smak;
• pepper (kvernet svart) tilsettes etter ønske;
• 3 blader lavrushka.

Metoden for å lage suppe i henhold til denne oppskriften er rask og enkel hvis du allerede har en ferdig kyllingbuljong, hvis ikke, må du begynne med den.

1. Kyllingbrystfilet, kuttet i mellomstore biter og send til pannen, tilsett alle krydder fra listen ovenfor. Buljongen må kokes over lav varme i 17 minutter, ikke glem å røre og fjerne skummet fra overflaten.
2. I prosessen med å koke buljongen, overkok riktig mengde løk og hvitløk i en panne med olje. Deretter, tilsett allerede tint og væskefri spinat til dem, la de småkoke i 7 minutter.
3. Send den resulterende blandingen til en gryte med buljong i 10 minutter og fjern laurbærbladet på slutten av denne tiden.
4. Hell den nesten ferdige suppen i en blender (eller bruk en manuell) og snu den til en purélignende tilstand, ha den tilbake i pannen, bland deretter med fløte og varme, men ikke kok. Dryss muskat på toppen, allerede ferdig spiseklar rett.

Spinat i alle tilstander (fersk eller frossen) kombineres i supper med hvilken som helst mat. I retter med spinat kan du legge til mange av de krydderne som er nødvendige for tilberedning av andre retter som serveres ved bordet for første gang. Og de vil ikke ødelegge dem på noen måte.

Dette enkle kulinariske mesterverket kan serveres ved bordet, krydret med tykk rømme eller majones. Det er hyggelig å smake på det med hjemmelaget brød laget av hvete- eller rugmel, eller boller med frokostblandinger. Servering til bordet, hver porsjon kan drysses med eventuelle finhakkede friske urter.

Detaljer

Spinat kyllingsuppe er ikke bare veldig velsmakende, men også sunt. Kylling regnes som et kostholdskjøttprodukt, og i tillegg er det også nyttig. Spinat er rik på mange vitaminer og mineraler. Kyllingsuppe med spinat kan konsumeres selv av de som er på diett. Men å tilberede kyllingsuppe med tilsetning av spinat er veldig enkelt.

Kyllingsuppe med spinat og fløte

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• krem med lavt fettinnhold - 100 ml;
• spinat - 50-70 gr.;
• poteter - 2-3 stk.;
• gulrøtter - 1-2 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• ris - 1 ss;
• salt og pepper;
• grøntområder.

Kokeprosess:

Vask kyllingfileten og ha den i en bolle. Skrell gulrøttene og send til fileten. Fyll alt med vann og kok opp.

Når suppen koker fjerner du skummet og legger på en haug med dill. Kok suppen i 10 minutter.

Skyll ris. Fjern dill fra suppen og tilsett ris.

På dette tidspunktet skrell potetene og kutt i terninger. Etter 10 minutter, send hakkede poteter til suppen.

Fjern gulrøttene fra pannen, skjær dem i terninger og legg dem tilbake i pannen.

Når kjøttet er klart, ta det ut av kjelen. Skjær i små biter og returner.

Vask spinaten og tilsett suppen.

Deretter, bokstavelig talt etter et minutt, hell i fløten i en tynn stråle. Kok opp suppen og fjern fra varmen.

Dekk suppen med lokk og la stå i 5-10 minutter, og server deretter varm på bordet, pyntet med urter.

Kyllingsuppe med spinat og egg

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst - 500 gr.;
• frossen spinat - 400 gr.;
• poteter - 4-5 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• vann - 2,5 l;
• kokte egg - 4 stk.;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• smør - 30 gr.;
• salt og pepper - etter smak;
• grønt og rømme - til servering.

Kokeprosess:

Vask kyllingbrystet. Ha det i en kjele, hell over og kok til det er mørt.

Ta så ut kyllingbrystet og la det avkjøles. Skille kjøttet fra beinet og skjær i små biter.

Kok opp kyllingbuljong. Salt buljongen, og send de skrellede og kuttede potetene inn i den.

Når suppen koker, tilsett frossen spinat og hakket kyllingkjøtt til den.

Kok suppen i 10 minutter.

Skrell og hakk løk og gulrøtter. Gulrøtter kan rives om ønskelig. Stek grønnsaker i smør. Send de stekte grønnsakene til suppen.

La suppen småkoke i noen minutter.

Skrell de kokte eggene og kutt i ringer eller terninger. Ha egg, laurbærblad og pepper i suppen. Kok opp og fjern fra varmen.

Server på bordet, drysset med urter, med rømme.

Kyllingsuppe med spinat og bønner

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst - 200 gr.;
• bønner - 30-40 gr.;
• spinat - 200 gr.;
• tørket merian - 1 ts;
• revet parmesanost - 0,25 ss.;
• gulrot - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• kyllingbuljong - 5 ss.;
• olivenolje - 2 ss;
• basilikum;
• salt og pepper.

Kokeprosess:

Sett en dyp kjele på bålet. Hell en spiseskje olivenolje i en kjele. Skjær kyllingbrystet i flere stykker og send til pannen. Skrell gulroten og skjær i små terninger. Send den til pannen også.

Stek kyllingen og gulrøttene i noen minutter, rør ofte, til kyllingen er brunet.

Skrell hvitløken og passer gjennom hvitløkspressen. Send hvitløken til kyllingen og gulrøttene. La alt småkoke i omtrent ett minutt.

Hell kyllingbuljongen og merian i kjelen. Kok opp suppen ved å øke varmen. Etter koking, reduser brannen igjen. Kok suppen til kyllingen er klar.

Ta kyllingen ut av kjelen med en hullsleiv. Legg den på en tallerken, la den avkjøles.

Ha de vaskede bønnene og spinaten i buljongen. Kok suppen i 5 minutter etter koking.

Send parmesanosten, en skje olivenolje og basilikum til blenderen. Kvern alt til en puré.

Skjær kyllingkjøttet i biter.

Ha ost-basilikumblandingen og kyllingen i suppen. Kok suppen i 2 minutter.

Når du serverer suppe på bordet, legg krutonger i hver tallerken.

I dag supplerer vi den grunnleggende kyllingbuljongen med vitamin og sunne blader av en urteaktig plante - vi lager en enkel hjemmelaget suppe med spinat. Denne første retten er gjennomsiktig, pittoresk og veldig appetittvekkende - det er en rik farge på spinatblader, lyse "solrike" flekker av gulrøtter, en silkeaktig tekstur av kokte poteter og en gjenkjennelig aroma av kyllingbuljong.

Med et minimum av komponenter og fravær av oljesautering, metter suppen uten å etterlate en følelse av tyngde, og uten å "brenne" krydrede komponenter, er den også egnet for et barnekosthold. Den obligatoriske tilstedeværelsen av kylling, solide poteter og søte gulrøtter er nøkkelen til å få en velsmakende, rik og næringsrik kjøttkraft.

Ingredienser:

• kylling (vinger eller suppesett) - 400 g;
• spinat - 100 g;
• pære - 1 stk;
• gulrøtter - 50 g (1 liten);
• poteter - 300 g (2 stk.);
• salt, pepper - etter smak.

Spinatsuppe oppskrift med bilde

1. Vi vasker kyllingen, senk den i en kjele, hell i 2 liter kaldt vann, kok opp. Det første skummet kan tømmes og fuglen kan helles med rent vann, kokes igjen - denne metoden bidrar til å redusere kaloriinnholdet i buljongen og fjerne skadelige stoffer som kan finnes i kyllingkjøtt. Hvis du er trygg på kvaliteten på produktet og ønsker å få den rikeste retten, kan du hoppe over dette trinnet.
   
2. I den kokte buljongen senker vi den skrellede løken helt. Stek kyllingen i ca 30 minutter ved moderat oppkok.
   
3. Samtidig kutter vi gulrøttene i små biter, noe som vil gi retten søte toner og gi kontrastfarger.
   
4. Skrell poteter, kutt i terninger.
   
5. Vi vasker massen av spinat grundig, fjerner restene av jorda. Vi kutter av og kaster de harde stilkene, og kutter bladene til planten i vilkårlige "klaffer" eller river dem med hendene.
   
6. I en panne med kyllingbuljong laster vi av potetskivene.
   
7. Tilsett så gulrotbitene. Kok opp buljongen igjen og kok i ca 15-20 minutter (til grønnsakene er myke og kokte).
   
8. Deretter fyller du opp spinaten. Du kan lage suppe med frosne blader av denne planten - i dette tilfellet senker vi dem ned i buljongen uten først å tine. Men fersk spinat er unektelig smakfullere og å foretrekke.
   
9. Vi fortsetter å lage mat i 5 minutter, ikke mer. Salt/pepper til slutt.
   
10. Vi heller aromatisk suppe med spinat og kylling på tallerkener, inviter familien til bords!
    

God appetitt!

Oppskriften på denne deilige suppen kommer fra ungarske kilder. Dette er en ganske krydret rett som tilberedes i kyllingbuljong. I Ungarn er det umulig å forestille seg en rett uten søt eller varm pepper - paprika. Oftest brukes de sammen. Spinat inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Den er perfekt bevart i frossen form, uten å miste egenskapene. Etter å ha tatt ut frossen spinat fra fryseren, bør du umiddelbart senke den ned i den kokende buljongen. I denne oppskriften skal vi koke suppe med spinat i kyllingbuljong.

Smak Info Varme supper

Ingredienser

• kyllingvinger - 4 stk.;
• løk - 0,5 stk;
• gulrøtter - 0,5 stk;
• poteter - 2 stk;
• spinat, frossen - 150 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• søt rød pepper - 1 stk;
• varm rød pepper - 1 stk.;
• hvitløk, fedd - 5 stk;
• rå kyllingegg - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• hjemmelaget adjika, masala, salt - etter smak.

Hvordan lage ungarsk suppe med spinat og kylling

Mariner kyllingvinger ved å gni dem med hjemmelaget adjika og la stå i romtemperatur i 1 time. Du kan kjøpe ferdige marinerte vinger til grillmat. Vi samler 1,5 liter vann i en kjele og koker opp. Vi legger de marinerte vingene og resten av marinaden i en gryte med vann og begynner å koke buljongen over lav varme. Du kan kjøpe ferdige marinerte vinger til grillmat. Buljongen kokes i 15 minutter, deretter legges de resterende komponentene av suppen til pannen. Vingene forblir i pannen.

Forbered poteter, løk, gulrøtter og vegetabilsk olje.

Vask og rens potetene. Skjær den i små terninger og tilsett suppen.

Vi tar ut de frosne spinatbladene fra fryseren, bryter dem i biter og legger dem umiddelbart i en gryte med kokende buljong.

La oss tilberede rød paprika, søt og varm, egg, hvitløk og tørt indisk masalakrydder.

Kutt pepperen, bruk varm avhengig av smakspreferanser.

Paprika kan brukes frossen.

La oss forberede grønnsaker til dressing av suppe med spinat - vasket, skrellet og hakkede gulrøtter, hakket løk og paprika.

Varm vegetabilsk olje i en separat stekepanne. Stek først gulrøttene med løk, tilsett deretter den røde bulgarske og varme paprikaen. Varm paprika bør brukes med forsiktighet. Hvis det ikke er en vane med krydret mat, er det bedre å bruke et lite stykke pepper og fjerne frøene. Hell den tilberedte dressingen i en kjele. Vi prøver potetene, den skal være nesten klar.

Tilsett en spiseskje hjemmelaget adjika i suppen. Kok i ytterligere 5 minutter og smak til med salt på suppen. Salt kan tilsettes om nødvendig.

Tilsett hakket hvitløk, litt masala og laurbærblad i suppen.

1 minutt før slutten av koking av suppe med spinat, pisk egget og hell det i pannen. Rør suppen kraftig.

Suppe med spinat basert på ungarske motiver er klar. Hell det i dype boller. Tilsett hakket grønt (grønn løkfjær) og litt rømme.

Spinat Egg Suppe er en suppe som kan kokes med kjøtt eller kyllingbuljong eller vann. Spinatsuppe er lett, smakfull og veldig appetittvekkende. Selv en skolegutt kan lage en slik suppe, den er så lett å lage. I tillegg til å være velsmakende, er spinatsuppe også sunt. Rå spinat er selvfølgelig sunnere enn kokt, men likevel er noen av vitaminene og mineralene bevart i kokt spinat. For eksempel forbedrer kokt spinat fordøyelsen og absorpsjonen av proteinmat.

Sammensetning:

• Vann eller buljong - 3 liter
• Spinat - 120-150 g
• Poteter - 3-4 stykker
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - ½-1 stk
• Egg - 2-3 stk
• Salt - etter smak (ca. 1,5 ts)
• Pepper - etter smak
• Tørkede urter (dill, persille, oregano, basilikum) - etter smak (kan endres etter eget ønske)

Matlaging:

Vask poteter, skrell og skjær i strimler. Sørg for å skylle de skivede potetene i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse. I buljongen av uvaskede poteter dannes det skum, men i buljongen av vaskede poteter gjør det det ikke.

Vask og rens løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett grønnsaker. Før løken med gulrøtter over lav varme under lukket lokk i 15 minutter. Grønnsaker skal bli myke.

Sett den tilberedte buljongen på bålet og kok opp.

Etter min mening er denne suppen best kokt i kyllingbrystbuljong, den passer godt til spinat. For å lage kyllingbuljong, kok opp vann og slipp 1-2 bryster i den. La buljongen småkoke over svak varme med lokket lukket i 20 minutter. Pass på å fjerne skummet som dannes under kokingen. Sett kyllingen til side og bruk den til en annen rett, den tilsettes ikke i suppen.

Ha de hakkede potetene i den kokte buljongen og kok den i 15 minutter.

Mens potetene koker, bryter du eggene i en bolle og rister dem litt. Antall egg avhenger av hvor tykk du vil at suppen skal være. Vil du ende opp med en tynnere suppe så bruk 2 egg, ønsker du tykkere så bruk 3 egg.

Vask spinaten. Hvis du bruker frossen spinat, så fres den i smør i 5-7 minutter på forhånd for å tine den. Jeg kutter ikke fersk spinat, men kaster den hel, men hvis du ønsker, kan du hakke den ved å rive den litt med hendene.

Etter 15 minutter med koking av poteter, tilsett spinat og egg i buljongen. For at eggene ikke forblir en klump, hell dem i en tynn stråle under konstant omrøring.

Tilsett umiddelbart salt, pepper og tørkede urter. La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter.

Suppen er klar på 5 minutter! Så på 20 minutter kan du lage utrolig deilig spinatsuppe fra den ferdige buljongen. Server suppen varm med rømme eller majones. Det er også deilig å spise denne suppen uten dressing med svart brød smurt med smeltet ost.

God appetitt!

Du kan se en morsom video nedenfor: