En brødbaker er en assistent ikke bare i tilberedning av deilig brød. Du kan også lage god deig til boller i den. Interessante oppskrifter på deig i en brødmaskin venter på deg nedenfor.

Søtdeig til boller i brødmaskin

Ingredienser:

• siktet hvetemel - 400 g;
• mellomstor kyllingegg - 1 stk.;
• sukker - 50 g;
• margarin for baking eller smør - 40 g;
• kumelk - 130 ml;
• tørr gjær - 10 g.

Matlaging

Smelt margarinen først. Knekk egget og bland det grundig. Først av alt legger vi flytende ingredienser i beholderen til brødmaskinen: et egg, forhåndssmeltet og avkjølt margarin og melk. Senk deretter de tørre ingrediensene. Vi velger modusen som tilsvarer elting av gjærdeig. På slutten av programmet vil gjærdeigen for boller i brødmaskinen være helt klar for arbeid, du kan trygt fortsette til formasjonen og deretter bake produktene.

Deig i brødmaskin for boller med rosiner

Ingredienser:

• kumelk - 80 ml;
• hvetemel, siktet premium - 350 g;
• - 90 g;
• margarin eller naturlig smør - 140 g;
• salt;
• granulert sukker - 110 g;
• små kyllingegg - 2 stk.;
• tørr hurtigvirkende gjær - 10 g.

Matlaging

Sorter rosinene, vask og hell kokende vann. Så heller vi ut vannet, og lar rosinene tørke. Varm opp melk, tilsett mykt smør. Når massen er avkjølt kjører vi inn egget og rører godt. Hell blandingen i bollen til brødmaskinen. Tilsett siktet mel og resten av de tørre ingrediensene. Dryss gjær i midten. Velg "Deig"-modus. Og når den første porsjonen er over, tilsett rosiner, elt og begynn å lage boller.

Ingredienser:

• varm melk - 100 ml;
• sukker - ¼ kopp;
• varmt vann - 100 ml;
• siktet hvetemel - 600 g;
• naturlig mykt smør - 70 g;
• mellomstore kyllingegg - 2 stk.;
• hurtigvirkende tørr gjær - 10 g;
• salt.

For fylling:

Matlaging

Hell først melk med vann i brødmaskinen, tilsett sukker, gjær. Tilsett så smør, egg, mel og salt. Slå på "Deig"-modus. Steketid ca 90 minutter. Fjern forsiktig den ferdige deigen fra bøtta på brødmaskinen og legg den på bordet, knust med mel. Vi ruller den ut, legger på et lag smeltet smør og drysser med sukker og kanel. Vi danner en rull og skjærer den i 3 cm brede biter. La emnene stå, og bake deretter til de er kokte. God appetitt alle sammen!

Hallo! Jeg er typen mann som elsker å lage deilige enkle oppskrifter i en brødmaskin! Nylig har interessante brødmaskiner dukket opp i matlagingens verden!

Da jeg så en slik enhet for første gang, tok jeg den ikke veldig seriøst, og dessuten er prisen for dem vanligvis ikke billig!

Erfarne kokker tok en vanskelig vei, og begynte å tilberede oppskrifter ikke i ovnen, men i en praktisk brødmaskin, den tar ikke mye plass, og på kjøkkenet er det ikke varmt fra det som en ovn, og søte bakverk og brød i brødmaskinen tilberedes nesten av seg selv!)

Viktigst av alt, hun lager ikke dårligere mat, og enda bedre enn butikkbrød, og søte bakverk i en brødmaskin er også uvanlig med en sprø skorpe! Enig i at det er veldig praktisk og praktisk! La oss utforske våre første oppskrifter!

nr. 1. Søt bakverk med rosiner i brødmaskin

Et halvt kg premium mel, tørrgjær 2 ts. skjeer, en halv teskje salt, 3 egg, en halv st. melk, 100 gram smør. Fylling: Du kan legge rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, men i alle fall bær! Bare litt, improviser med fyllet som du vil, og 5-6 bord. skjeer sukker.

La oss begynne å lage mat:

1. Det er nødvendig å vaske rosinene og tørkede aprikoser i vann, hell kokende vann for å svelle, hvis det ikke er hevelse, blir de tøffe i baking.
2. Mens det hele sveller, skal vi forberede deigen. Hell melk i en bolle, tilsett sukker, egg, salt og bland godt eller pisk til det er glatt, hold smøret i rommet på forhånd slik at det blir mykt. Tilsett det også og rør.
3. Jeg drenerer vannet i tørkede aprikoser, og finhakker all denne massen og legger den til væsken vår.
4. Vi sikter melet og elter deigen, men i teorien kan denne elteprosessen gjøres i en brødmaskin, men vi kan hjelpe henne i denne prosessen!
5. Smør bunnen og veggene i brødmaskinen med olje, den kan være kremet, hvis ikke, så vegetabilsk. Vi legger deigen i den og setter ønsket funksjon, for eksempel baking av søte bakverk. Hvis du ikke vil bade med elting for hånd, kan du legge alt i brødmaskinen så elter den alt av seg selv.

Etter koking oppnås et veldig velduftende og luftig brød! Slike bakverk til te, veldig personlig! La dette bakverket avkjøles i 15-20 minutter, og ring familien din for te!

Baking legges ut på brettet, kuttes i porsjoner og serveres vakkert til bordet. Denne bakeoppskriften ligner en stor cupcake.

Forresten, du kan sette der, ikke bare rosiner og tørkede aprikoser, malte nøtter, bær og til og med sjokoladebiter er flotte! God appetitt alle sammen, vi studerer følgende oppskrifter!

nr. 2. Boller i brødmaskin

Dette søte bakverket i en brødmaskin er også veldig enkelt og elementært! Å lage mat i den er en fornøyelse! Vi må kjøpe følgende sett med produkter:

Et halvt glass rosiner, varm melk 80 ml, 150 gram smør, 2 egg, ett og et halvt glass mel, 4 bord. skjeer sukker, en klype salt, 2 ts gjær.

La oss begynne å lage mat:

1. Det er nødvendig å sortere ut rosinene, skylle og bløtlegge i 10-15 minutter i kokende vann.
2. Det er en beholder i brødmaskinen, du må helle melk i den, tilsett mykt smør, sukker i hjørnene, gjær, egg, en klype salt og siktet mel i midten.
3. Slå på brødmaskinen og still inn deigeltefunksjonen.
4. Når den første eltingen av deigen er fullført, kan du legge til rosiner og fortsette å elte.
5. Du kan allerede nå fullføre eltingen og slå på bakefunksjonen.

Men jeg skal råde deg til å lage en kul form som blir god å spise!

I brødmaskinen er det nødvendig å trekke ut formen med deigen, dele deigen i to deler, rull hver del til en pølse, spol disse to delene sammen som et tau, smør den med eggeplomme og sett den i ovnen i form av en ring. Nå kan du steke i 15-20 minutter.

Det blir veldig kult! Sjekk ut følgende oppskrifter!

nr. 3. Valmuefrøboller i ovn eller brødmaskin

Det blir veldig myke og møre rundstykker som kan tilberedes i ovnen eller i en spesiell brødmaskin.

For å være ærlig, mange kjøper multikokere hjemme, jeg ville vært bedre å kjøpe en brødmaskin hvis jeg var dem. det er mer nyttig. Du kan også lage mat på komfyren! I en brødmaskin er sødmen bedre, den er sprø og elteprosedyren gjøres også av seg selv! Hvilke produkter trenger vi å kjøpe:

Deig: Ett glass melk (250 ml, hvis det ikke er melk, kan du bruke vann), 2 kyllinger. egg, 400 gram premium mel, 2 teskjeer sukker, en klype salt, en halv teskje gjær.
For fylling: En halv pakke smør (100 g), 70 gram sukker og samme mengde valmuefrø, men for å være ærlig kan du ha i 2 ganger flere valmuefrø.

La oss begynne å lage mat:

Hvis du skal lage bakverk i ovnen, vil vi elte deigen for hånd, og hvis du er i en brødmaskin, vil den gjøre alt for deg. Noen ganger trenger hun fortsatt hjelp, pga. Det hender at det er deig igjen på veggene.

1. Hell varm melk i en beholder, gjær, salt, sukker, egg og mel, still inn eltefunksjonen og etter en stund er deigen klar.
2. La deigen heve, la stå i ca en og en halv time.
3. Etter heving av deigen ruller du den ut til et lag, ca 5 mm tykt, smør med smør, dryss på sukker og valmuefrø.
4. Vi ruller alt sammen.
5. I brødmaskinen tar vi ut formen, og legger rullen forsiktig inn i den, eller du kan kutte den i boller og legge den i rundstykker.
6. Du kan også bake i ovnen, kutte rullen i porsjonsboller, og steke i ca 15-20 minutter (ovnstemperaturen skal være 180 grader)

Du kan bruke hvilket som helst fyll til disse bollene. For eksempel kan du legge valnøtter, bare de må males på forhånd, diverse bær, epler og mye mer.

Jeg er glad for at du har lest siden min til slutten om emnet "oppskrifter i en brødmaskin", sørg for å utforske andre deler av nettstedet mitt!

Jeg tilbyr en oppskrift på søte butterdeigsboller fra hjemmelaget melkedeig. Jeg skal koke deigen til denne bakingen i en brødmaskin, og vi skal bake dem i ovnen for å lage mye fint.

Ingredienser til søte hjemmelagde boller på bildet.

Vi legger i bollen til brødmaskinen: gjær, mel, salt, sukker, smør og melk. Slå på "deig" -modus. Vi ser etter en slik "bolle" for å dannes under eltingen (som på bildet).

Hvis deigen er smurt på bunnen og fester seg, tilsett en spiseskje mel. Hvis det tvert imot er vanskelig for brødmaskinen å elte og bollen smuldrer eller er veldig tett, så tilsett en spiseskje melk til ønsket konsistens er oppnådd. Forholdet mellom mel og fuktighet kan alltid være relativt, på grunn av melets kvalitet og tilstand.

Etter ca. 1,5 - 2 timer (avhengig av modell på brødmaskinen), vil programmet fullføre arbeidet. Vi skal få en så vakker og luftig deig.

Del deigen i 12-14 like deler. Rull hver del til en sirkel, smør med smør og dryss på sukker.

Rull sammen den sammenrullede deigen.

Vi bøyer kantene på den brettede deigen til midten.

Snu og skjær hvert emne med en kniv, som på bildet. Du kan smøre toppen med eggeplomme fortynnet med vann, eller søtet melk. Vi baker bollene i en ovn forvarmet til 200 grader, ca 20 minutter til en gylden skorpe vises.

Dryss de ferdige bollene med melis. Så søte boller med melk er klare.

Glad te!

En rik bolle i en brødmaskin tilberedes enkelt og naturlig, noe som gjør den moderne vertinnen veldig glad, fordi alle uten unntak liker prinsippet om "forlatt og her er det ferskeste bakverket".

Og en søt varm bolle om morgenen, smurt med smør til kaffen - det er bare en slags sang. Så hvis du liker denne typen frokost, så prøv å bake muffins i en brødmaskin.

Nok et fint øyeblikk. Kandiserte frukter, tørket frukt i form av svisker, rosiner eller tørkede aprikoser, valmuefrø og nøtter kan tilsettes bakverket. For smak kan du legge til kanel, vanillin eller kardemomme enten sammen eller hver for seg. Og hver gang vil smaken på bollen være forskjellig.

Søt bolle i en brødmaskin: en trinnvis oppskrift

Ingredienser:

• Melk - 170 ml;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• hvetemel - 600 g;
• Smør - 100 g;
• Tørrgjær - 1-1,5 ts;
• Godterivalmue - 3,5-4 ss. l.;
• sukker - 60 g;
• Kanel - 1 klype;
• Salt.

Hvordan lage en søt bolle med valmuefrø i en brødmaskin

Melk må varmes opp til 40 grader, søt deig elsker varm mat når den eltes.

Egg separat kan ikke ristes, ideelt sett bør de ha romtemperatur.

Hell oppvarmet melk i en bøtte og tilsett egg.

Smør kan ikke smeltes, det skal være mykt, bare hakk det med en kniv og tilsett det i bøtta med melk og egg.

Tilsett sukker til resten av ingrediensene sammen med salt.

Nå må du helle konfektvalmuen og en klype kanel.

Det gjenstår å legge til mel (det er nødvendig å sikte, søt deig elsker mel mettet med oksygen) og legg gjær på toppen av melet.

Alle ingrediensene legges i en bøtte, nå må du sette den inn i brødmaskinen, smekke låsen, lukke lokket.

Still inn riktig modus, eller programmet "Muffin", i fravær av det, kan du også bruke "Basic". På disse programmene faller elte- og hevetidene sammen, faktisk er de identiske.

Etter start vil eltingen av produktene begynne, en ganske stram bolle vil dannes.

Nå skal du ikke åpne lokket, men etter å ha ventet på timersignalet, fjern bøtta, fjern bollen og plasser den på rist for å avkjøles fra alle sider.

Server muffinsen, kuttet i tynne biter og penslet med smør. Jam vil være veldig nyttig.