Det finnes knapt noe mer nyttig enn bokhvete. Og når du blir lei av å spise det med melk, er det på tide å bytte til usøtet kosttilskudd. Grønnsaker? Kjøtt? sopp? Alt dette er utrolig kombinert med denne frokostblandingen, men faktisk krever det ingen ferdigheter. Et godt alternativ for både frokost og middag.

• 1 gulrot;
• 260 g bokhvete;
• 45 ml olje;
• 0,5 l vann;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 40 g smør.

Tid: 45 min.

Kalorier: 151.

Metode for å tilberede en siderett av bokhvete med løk og gulrøtter:

1. Sorter grynene fra skitt og småstein, og skyll det deretter godt under rennende vann;
2. Etter det, hell frokostblandingen i en kasserolle og hell kaldt vann over den, sett på brann;
3. Brann skal være middels. Dekk kasserollen med et lokk og la væsken koke, og salt deretter frokostblandingen;
4. Reduser varmen og la vannet fordampe helt med lokket på gløtt. Da vil bokhveten være klar. Slå av komfyren;
5. Skrellede gulrøtter må rives, men kan også kuttes i små strimler;
6. Fjern skallet fra løken og finhakk den;
7. Før den skrellede hvitløken gjennom pressen;
8. Hell olje i pannen og tilsett løk her, sett på brann og stek i fem minutter;
9. Tilsett deretter gulrøttene og fortsett å sautere i ytterligere fem minutter;
10. Dekk deretter til med lokk og la stå i ytterligere fem minutter, mens omrøring ikke er nødvendig;
11. Åpne lokket etter at tiden har gått og tilsett bokhvete, hvitløk og et stykke smør her samtidig, rør, lukk lokket;
12. Kok i ytterligere tre minutter, og slå deretter av komfyren. Server med saltede eller friske grønnsaker.

Stekt bokhvete med løk og gulrøtter i panne

• 2 buer;
• krydder;
• 2 gulrøtter;
• 360 g bokhvete;
• 45 ml olje.

Tid: 30 min.

Kalorier: 236.

Hvordan lage mat:

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter

• 0,1 kg bokhvete;
• 15 ml olje;
• 40 g løk;
• 5 g frø;
• 160 g champignon;
• 60 g gulrøtter.

Tid: 35 min.

Kalorier: 140.

Se også: Hvordan jeg gikk ned 19 kg på halvannen måned

Stadier av matlaging av bokhvete:

1. Champignonene, renset for søppel, må overføres til en kjele og helle kokende vann over dem, og deretter settes på komfyren;
2. Sett en stekepanne ved siden av, varm den opp og hell frokostblandingen her;
3. Rør hele tiden i bokhveten slik at den tørker godt. Trenger en variant som ikke trenger vask;
4. Hell den over i en bolle når den får en mørk brun farge;
5. Hell deretter litt olje i pannen, varm den opp;
6. Den skrellede løken skal finhakkes, og gulrøttene skal raspes. Send begge produktene til pannen;
7. Stek til de er gyldne;
8. På dette tidspunktet må kokt sopp trekkes ut av buljongen med en skje eller sil;
9. Tilsett sopp til løk og gulrøtter, bland, stek alt sammen i omtrent tre minutter;
10. På dette tidspunktet, hvis ønskelig, kan du legge til krydder. For eksempel et laurbærblad eller koriander;
11. Hell frokostblandingen i pannen og hell i buljongen fra soppen. Du må helle i ikke alle, men i deler, slik at bokhveten har tid til å absorbere;
12. Kok i omtrent syv minutter og smak til med salt;
13. Server med solsikkekjerner på toppen. De kan varmes opp litt i panne på forhånd.

Hvordan lage bokhvete med kylling og stekt løk og gulrøtter

• 0,2 kg kylling;
• 2 g koriander;
• 0,4 l vann;
• 0,2 kg bokhvete;
• 120 g gulrøtter;
• 15 ml olje;
• 1 bue.

Tid: 1 time

Kalorier: 117.

Tilberedning av bokhvete:

1. Fra kjøtt er det bedre å gi preferanse til filet. Det må vaskes og kuttes i små biter, og kuttes av alle overflødige filmer;
2. Løken frigjort fra skallet skal finhakkes og sendes til pannen, hvor oljen skal helles. Skru på ovnen;
3. Begynn å steke løken slik at den blir gjennomsiktig;
4. Skyll bokhveten grundig og sorter den ut, og la den deretter koke med den angitte mengden vann. Du må også salte litt;
5. Skrell gulroten og kutt den i små strimler, send til løken, sauter i omtrent tre minutter;
6. Legg så til kyllingbitene her. På middels varme, stek den til den er kokt, du kan under lokk. Til slutt tilsett koriander og eventuelt paprika;
7. Matlagingen vil ta omtrent ti minutter, kyllingen vil endre farge to ganger;
8. Del den ferdige bokhveten i porsjoner, tilsett et stykke smør og legg stekingen med kylling på toppen. Om ønskelig, dryss med urter på toppen.

Oppskrift på multikoker

• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 75 g smør;
• 220 g bokhvete;
• 1 gulrot;
• 15 g mel;
• 10 g grønt.

Tid: 1 t 25 min.

Se også: Hvordan jeg økte brystene mine med 2 størrelser på 1 uke

Kalorier: 290.

Tilberedning av bokhvete med løk og gulrøtter i en langsom komfyr:

1. Skyll frokostblandingen, og hvis den er løs, bløtlegg den i kaldt vann i femten minutter;
2. Skjær den skrellede løken i terninger;
3. Gulrøtter skal kuttes i strimler etter å ha renset det tidligere;
4. Slå først på multikokeren i "Oppvarming" -modus, og når bollen varmes opp, velg "Frying" -modus;
5. Tilsett smør, og når det har smeltet, hell løk her;
6. Dryss litt mel på toppen;
7. Etter to minutter kan du legge til gulrøtter og røre;
8. Skrelt løk må hakkes og legges til resten av ingrediensene;
9. Stek alle produktene til en jevn gylden fargetone, og legg deretter til bokhvete her;
10. Hell i vann opp til 1 liter-merket;
11. Bland litt, salt, lukk lokket;
12. Velg modusen "Slokking" eller "Grøt" ved å stille inn timeren på trettifem minutter. Når signalet knirker, ikke åpne umiddelbart, men hold i ytterligere femten minutter. Etter det kan du servere som en uavhengig rett med urter eller en siderett.

Bokhvete med gulrøtter og løk i en kjele

• 0,5 stykker gulrøtter;
• 15 g rømme;
• 15 g olje;
• 120 g bokhvete;
• 220 ml buljong;
• 0,5 løk.

Tid: 1 t 10 min.

Kalorier: 127.

1. Vask kjelen, tørk den og legg et stykke olje på bunnen. Under faste kan du bruke margarin eller vegetabilsk olje, bare en skje;
2. Skrellede gulrøtter må kuttes i tynne sirkler eller halvsirkler;
3. Og finhakk den skrellede løken;
4. Skyll grynene og bland med gulrøtter og løk i en vanlig bolle, og overfør deretter denne blandingen til en gryte;
5. Salt buljongen og krydre den til din smak;
6. Hvis ønskelig, kan du kutte grønt og legge det til buljongen. Og hell deretter denne flytende blandingen på bokhvete i en gryte;
7. Du kan legge en skje rømme på toppen, eller du kan rive litt ost;
8. Dekk kjelen med lokk og send den til en kald ovn. Først da kan du skru den på middels varme. Kok i førti minutter, og server deretter direkte i kjelen.

Bokhvete med lam og gulrotstek

• 0,7 kg bokhvete;
• 1 gulrot;
• 0,5 kg lam;
• 1 løk;
• krydder til lam.

Tid: 1 t 20 min.

Kalorier: 244.

Matlagingstrinn:

1. Skyll kjøttet og fjern overflødig fett. Fjern all fuktighet, kutt i biter. Kanskje ikke for liten;
2. Mariner kjøttet i en halvtime i krydder. Det er bedre å bruke hvitløk, pepper, rosmarin, koriander, spisskummen og salt er et must;
3. Løken, skrellet fra skallet, må kuttes i halve ringer så tynne som mulig;
4. Skrellede gulrøtter skal kuttes i ganske store skiver;
5. Ta en kjele, eller bedre - en støpejernsgryte, hell litt olje i den;
6. Når den blir varm, tilsett løk og gulrøtter her. Den første skal bli gjennomsiktig, og den andre - myk;
7. Tilsett så lammet her og stek til all væsken er fordampet, det vil si kjøttsaften;
8. Dekk til og la det småkoke i en halv time, du kan legge til litt olje;
9. Skyll bokhveten og legg den til resten av produktene. Fyll med vann slik at det er tre centimeter høyere enn alle komponentene;
10. Stek under lokk i ytterligere femten minutter, slik at frokostblandingen er ferdig kokt. Da kan du servere umiddelbart.

Når bokhvete er kokt, anbefales det å ikke åpne eller berøre lokket. Vann bør være dobbelt så mye som bokhvete selv. Da vil det ikke brenne, det vil absorbere alt, øke i volum og det er ikke nødvendig å forstyrre det mens det koker.

Laurbærblader bør tilsettes først på slutten av tilberedningen. Men svarte erter, smør, et fedd hvitløk kan settes umiddelbart. Det samme gjelder andre krydder, men det er bedre å ikke tilsette urter.

Et godt alternativ ville være å tilsette tørt sopppulver, eller bare legge en tørr sopp i grøten under koking, og deretter fjerne den. Du kan selvfølgelig også prøve soppkrydder.

Nyttig bokhvete kan varieres. Hun vil ikke ha tid til å kjede seg hvis du stadig prøver nye retter med henne. Selv en endring i de vanlige krydderne vil gi helt nye smaker. Slik mat vil også være nyttig for barn, spesielt siden du kan lære dem å grøt på så deilige måter!

Riktig forberedelse er en garanti for at bokhvete med løk og gulrøtter vil bli en favorittrett for hele familien, og barn er intet unntak. Grøt skal vise seg smuldrete, velduftende, med en lett søtlig ettersmak. Generelt vil du slikke fingrene.

Hva er hemmeligheten bak suksess?

For det første kleber kjernene av god grøt aldri sammen, og danner klumper og en uforståelig masse.

For det andre lukter kokt frokostblanding utrolig appetittvekkende av bokhvete, mens den i tillegg er mettet med aromaen av stekt løk og gulrøtter.

For det tredje kan forsiktig utførelse og servering gjøre grøt til en borddekorasjon på en restaurant, ikke som hjemme. Lyse vegetabilske farger - 100% tiltrekker seg oppmerksomheten til smakere, vekker appetitten og ønsket om å smake på retten.

Hvordan oppnå disse tre komponentene for suksess? Du trenger bare å følge retningslinjene nedenfor.

Streng overholdelse av prosentandel av produkter, teknologi og koketid vil føre til et naturlig resultat. Grøten vil vise seg smuldrete og nå ønsket grad av beredskap.
Så for å lage 1 porsjon frokostblandinger trenger du ikke mer, ikke mindre, men nøyaktig 2 porsjoner vann. Ved underfylling blir grøten hard, gummiaktig. Motsatt vil et overskudd av væske føre til overdreven koking av nukleolene, og mister form og elastisitet.

Det spiller ingen rolle om vertinnen heller bokhvete i kaldt eller kokende vann. Det vil ikke påvirke resultatet på noen måte. Salt tilsettes etter smak i begynnelsen av matlagingen. Den gjennomsnittlige mengden er 0,5-1 teskje uten lysbilde per 1 kopp frokostblanding.

Smør legges 3-5 minutter før bokhveten er klar. Samtidig er det ikke tilrådelig å forstyrre grøten. Det er bedre å kutte smøret i små biter og spre det over hele overflaten av pannen.

Viktig! Fra begynnelsen av kokingen til fjerning av oppvasken fra komfyren, kokes bokhvete under et lukket lokk! Gryn trenger ikke regelmessig omrøring!

Hemmeligheter for behandling av grønnsaker

Sliping

Overraskende nok påvirker metoden for steking av løk og gulrøtter også det endelige resultatet - smaken og aromaen av bokhvetegrøt.

Starten av grønnsaksforedling er standard. Både løken og gulroten skal skrelles og skrelles, hakkes med kniv, blender eller rivjern.

I dette tilfellet kuttes løk vanligvis i kvarte ringer, og gulrøtter blir omgjort til flak, bevæpnet med et rivjern.

Hvis vertinnen setter seg et mål, kan hun kutte produktene i firkanter, stenger eller andre geometriske former ved hjelp av forskjellige dyser for grønnsakskuttere.

Oljevalg og varmebehandling

steking

Olje til steking - etter kokkens skjønn: grønnsak eller smør. Det skal bemerkes at det andre alternativet vil gi grønnsakene en spesiell smak. Det er bedre å stoppe der.

Først må du smelte smøret i en panne. Når et lett skum vises på overflaten av en lys gul væske, bobler, noe som indikerer tilstrekkelig oppvarming av produktet, hell løk og fordel dem jevnt over bunnen av pannen.

Hvis firkanter, halvringer osv. ble gjennomsiktig, kan du legge til gulrøtter. Etter 2-3 minutter vil steking få en behagelig oransje-gyllen nyanse og en interessant aroma. Hvorfor? Det var en delvis destillasjon av essensielle oljer til løk.

Mykheten til gulrøtter, det delvise utseendet til røde skorper uten skarp forkulling er et tegn på stekeberedskap.

Varm løk-gulrotmasse tilsettes kokt bokhvetegrøt.

Slukking

Hvis du av en eller annen grunn må unngå stekt mat, kan løk og gulrøtter stues.

Begynnelsen av prosessen er beskrevet ovenfor. Grønnsaker knuses, stekes i olje (fett), og til slutt tilsetter de litt vann, og gjerne buljong. Favorittkrydder og krydder skader heller ikke. Med løk er gulrøtter og bokhvete vellykket kombinert: spisskummen, gurkemeie, blandinger av krydder som indisk garam masala.

På en lapp! Mel er en annen historie. Hvis du steker en spiseskje av produktet i vegetabilsk olje (bokstavelig talt smør bunnen av pannen med olje) og legger den til løk og gulrøtter på lapskausstadiet, får du en fantastisk saus.

Universell oppskrift

Det finnes faktisk utallige varianter av matlagingsgrøt. Men generelt kan følgende nøkkelelementer skilles.
Sammensetning:

• porsjon frokostblanding
• 2 porsjoner vann
• stor løk
• stor gulrot
• 1-2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss og 1 ts. smør
• salt etter smak.

Vask bokhveten, hell kaldt vann eller kokende vann over den, salt den, dekk til med lokk, kok på middels varme til vannet er fullstendig absorbert. Smør (1 ss) delt i deler, fordelt på overflaten av den ferdige grøten.

Skrell løken, kutt i kvarte ringer ca 0,5 cm brede, hell i solsikkeolje oppvarmet i en panne.

Skrell gulrøttene, hakk på vanlig måte, legg til løken etter at sistnevnte er blitt gjennomsiktig. Brannen er middels. Steking skal ikke brenne seg, men du bør ikke småkoke mat ved for lave temperaturer. I dette tilfellet blir grønnsakene halvstuet på grunn av gulrotjuicen.

Tilsett en teskje smør et minutt før du tar pannen av ovnen. Massen blandes forsiktig og helles i kokt grøt.

Retten kan serveres på bordet, men det er bedre å la den trekke i ½ time, berike med grønnsaksaromaer og utveksle smaksnoter.

Bokhvete i en kjele

En keramisk gryte er et utmerket redskap for å tilberede en rett basert på bokhvete. Denne oppskriften på bokhvete med gulrøtter og løk er i tillegg smaksatt med rømme og ost. Om ønskelig tilsettes sopp og greener til hovedsammensetningen.

• frokostblandinger - ¼ av volumet av potten
• ½ liten gulrot
• ½ liten løk
• 15 g smør
• krydder etter smak
• buljong - 2/3 av volumet av potten
• en spiseskje rømme
• stykke ost
• krydder.

Bunnen av kjelen er smurt med grønnsaker eller smør. Mal grønnsaker på en praktisk måte: på et rivjern eller med en kniv. Formen på brikkene er ikke kritisk: firkanter, ringer osv.

Vasket rå frokostblanding blandes med gulrøtter og løk, legges i en gryte, helles med kjøtt eller grønnsaksbuljong.

Dekk kjelen med lokk, sett i ovnen i 30 minutter. 5 minutter før retten er klar tilsettes rømme og revet ost i bokhveten.

På en lapp! Rømme kan erstattes med biter av sopp. De vil gi bokhvete en spesiell smak og aroma.

Bokhvete med grønnsaker og sopp

Oppskriften inneholder ingen spesielle triks. Som en del av de vanlige produktene:

• 1 glass frokostblanding
• 2 glass vann
• 7-8 mellomstore champignoner
• 1 pære
• 1 gulrot
• frityrolje
• salt.

Når det gjelder forholdet mellom produkter, er det bedre å bli styrt av personlige preferanser. Noen liker mer grønnsaker, andre - sopp, andre - frokostblandinger.

Det generelle prinsippet for å tilberede bokhvete i henhold til denne oppskriften kommer ned til å tilberede frokostblandinger som beskrevet ovenfor, samt separat steking av løk, gulrøtter og sopp.

Sopp vaskes, kuttes i små biter (plater). Løk kuttes i firkanter, gulrøtter - i sirkler eller revet. Alt enkelt stekt i vegetabilsk olje til en skorpe vises.

Ferdige grønnsaker og sopp legges til grøten. La retten hvile i ca 20 minutter. Du kan dekke bordet. Om det er nødvendig å kutte salaten i tillegg er alles sak. Denne bokhvetegrøten med gulrøtter og løk er ganske god uten medfølgende mat og drikke.

Det er alt. Nyt måltidet!

En treningsvideo om tilberedning av sprø bokhvete i en saktekoker.

Bokhvete med løk og gulrøtter kan serveres som tilbehør til kjøtt, men som en uavhengig rett er det ikke verre. Det er steking som gir en ansiktsløs, ved første øyekast, gryn en fyldig smak. Og nå om hvordan du lager bokhvete med gulrøtter og løk på komfyren, i ovnen og også i mikrobølgeovnen.

Klassisk oppskrift

Dette er en allsidig tilberedningsmetode. Det er praktisk å tilberede bokhvete med gulrøtter og løk i en stekepanne med høye vegger.

• et glass bokhvete;
• 3 glass vann;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• salt.

1. Sorter bokhveten og stek lett i panne.
2. Hell kokende vann over frokostblandingen, tilsett salt og kok i ca 10 minutter på svak varme.
3. Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene og stek lett i en dyp stekepanne i vegetabilsk olje.
4. Overfør grøten til en frityrkoker, dekk til med lokk og la den trekke i en halv time.

Ferdig bokhvete med løk og gulrøtter kan legges ut på tallerkener.

Med kjøttdeig og tomater

Hakket biff er det beste til denne retten. Nå kan du kjøpe dette halvfabrikatet i butikken, men det er lurt å lage det selv.

• 0,4 kg bokhvete;
• 0,5 kg kjøttdeig;
• 3 tomater;
• 3 løk;
• 1 gulrot;
• 3 ss tomatpuré;
• vegetabilsk olje;
• Laurbærblad;
• malt rød pepper;
• malt paprika;
• salt.

1. Skrell løken og skjær den i små terninger. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, legg løken og stek i noen minutter til den er gyldenbrun.
2. Send kjøttdeigen til løken i pannen, bland og stek kjøttet sammen med løken.
3. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem av. Kutt deretter forsiktig i små terninger.
4. Sett en gryte med vann på bålet, kok opp, tilsett laurbærblad, salt, og hell deretter bokhvete. Kok den til den er gjennomstekt.
5. Skrell gulroten og riv den. Send det så til pannen med kjøtt og løk og bland og stek til kjøttdeigen er brunet.
6. Tilsett hakket tomat, tomatpuré, salt, paprika, kvernet rød pepper i kjøttdeig, dekk til med lokk. La småkoke over moderat varme i ca fem minutter. Når tomatene gir saft åpner du lokket og la det småkoke uten lokk til sausen tykner i cirka fem minutter.
7. Overfør kjøttdeigen til bokhvete, bland, dekk til med lokk i noen minutter.

Anrett nylaget bokhvete med gulrøtter og løk på tallerkener. Det er best å spise før det blir kaldt. Hakkede urter kan legges på tallerkenene.

I en langsom komfyr

Bokhvete med gulrøtter og løk i en langsom komfyr vil bli tilberedt av følgende ingredienser:

• 1 mellomstor løk;
• 1 liten gulrot;
• 300 g bokhvete;
• vegetabilsk olje;
• ethvert ferdig krydder som passer for bokhvete;
• salt.

1. Hell vegetabilsk olje i bollen - man skal dekke bunnen av beholderen helt.
2. Still inn programmet "Frying" i 20 minutter.
3. Skjær løken i halve ringer og stek i olje i ca to minutter.
4. Kast så de revne gulrøttene i bollen, hell ut krydderet og fortsett å steke med løk i ytterligere fire minutter, mens du rører konstant, ellers kan stekingen brenne seg.
5. Bokhvete bør sorteres ut på forhånd, renses for rusk og varmes litt opp i en panne.
6. 13-14 minutter før slutten av tilberedningen, må du legge frokostblandingen i bollen og jevne den ut, ikke i noe tilfelle bland den med steken. Bokhvete skal på toppen.
7. Hell vann i bollen til multikokeren i en tynn stråle for å berøre frokostblandingen så lite som mulig. Så snart vannet er to centimeter høyere enn bokhveten, slutt å helle og salt.
8. Lukk mirakelenheten med et lokk, og nå gjenstår det bare å vente på at bokhveten med gulrøtter og løk er klar. Pass på at væsken ikke fordamper på forhånd, så du må se inn i saktekokeren to eller tre ganger og tilsette vann om nødvendig.
9. Når "Frying"-programmet er fullført, setter du "Heating"-modus i 10 minutter, men ikke mer.

Ferdig grøt servert til kjøtt eller som en selvstendig rett.

i en gryte

• 0,5 gulrøtter;
• 1/4 pott med bokhvete;
• 20 g olje;
• 0,5 pærer;
• 2/3 kjele buljong (kjøtt eller grønnsaker)
• et lite stykke ost;
• en skje rømme;
• eventuelle krydder.

1. Kutt eller riv gulrøttene, skjær løken i små terninger.
2. Korn skift med løk og gulrøtter og legg i en gryte.
3. Hell buljongen, dekk til med lokk, sett i ovnen i en halv time.
4. Fem minutter før klargjøring, fjern gryten fra ovnen, legg en skje med rømme, dryss revet ost på toppen og gå tilbake til ovnen igjen.

Bokhvete i en gryte serveres med blader av friske urter. Sopp kan legges til retten om ønskelig.

For å lage smuldrende og smakfull bokhvete med gulrøtter og løk, må du følge oppskriften og koketiden, ikke glemme å følge prosessen:

• For en del bokhvete må du ta to deler vann.
• Det er tilrådelig å ikke vaske bokhveten. Det må være kvitt rusk og kalsineres i en panne.
• Salt må tilsettes retten fra denne frokostblandingen i begynnelsen av matlagingen.
• Ikke rør grøten under kokeprosessen, den trenger det ikke.
• Bokhvete etter koking skal kokes under lokk.

Tilberedning og bearbeiding av grønnsaker

Du kan kutte grønnsaker på alle måter. Vanligvis gnis gulrøtter på et grovt rivjern, og løk kuttes i kvarte og halvdeler av ringer.

Oftest stekes løk og gulrøtter separat i olje. Spørsmålet kan oppstå, hvilken olje er bedre å bruke - grønnsak eller smør. Her står alle fritt til å gå ut fra sin egen smak. Både vegetabilsk raffinert og kremet er egnet. I det andre tilfellet vil grøten få en behagelig kremet smak.

Stekingen skal ikke vise seg brent, bitene av løk og gulrøtter skal bare bli gylne, men ikke forkullet.

Under tilberedningen av en slik rett kan du trygt bruke krydder, for eksempel gurkemeie eller spisskummen.

Bokhvetegrøt med løk og gulrøtter i en panne er den beste løsningen når du trenger å lage noe raskt, velsmakende og tilfredsstillende fra et minimalt, veldig budsjett sett med produkter og en begrenset mengde tid. Alt tilberedes på bare 20-30 minutter. Løs og veldig velduftende bokhvete med gulrøtter og løk i en panne vil være et flott tillegg til for eksempel koteletter eller salat. Eller den kan serveres alene – en komplett og helt selvforsynt rett. Er du ute etter en mager versjon av retten, bytt gjerne ut smør med margarin eller vegetabilsk olje. Vær trygg, en slik erstatning vil ikke gjøre retten verre.

Smak Info Andre: frokostblandinger

Ingredienser

• bokhvete - 1 ss. (250 gram),
• vann (til koking av bokhvete) - 550 ml,
• gulrøtter - 1 stk. (stor),
• løk - 1 hode (stort),
• hvitløk - 5 fedd,
• salt - 2/3 ss. l. (eller etter din smak)
• malt pepper, krydder, krydder - etter kokkens skjønn,
• smør (eller margarin) - ca 100 g.

Hvordan lage deilig bokhvete med gulrøtter og løk i en panne

La oss starte med bokhvete. Vi måler den nødvendige mengden korn og sorterer det ut. Prosessen er ikke så lang og kjedelig som det kan virke. Bare et par minutter - og bokhvete er klar for videre tilberedning. Hvis du ikke har lyst i det hele tatt (eller ikke har tid) til å sortere i frokostblandingen, kan du ta bokhvete i poser. Slik bokhvete krever ingen forbehandling - den ble umiddelbart fylt med vann og kokt.

Etter en ren frokostblanding sender vi den umiddelbart til en kjele for matlaging. Det er lurt å ta en kasserolle som er egnet for matlaging av frokostblandinger - tykkvegget eller med dobbel bunn. Fyll frokostblandingen med vann og sett på komfyren.

Tilsett umiddelbart salt i kjelen og lukk lokket. Kok først grøten ved maksimal oppvarming av komfyren, etter koking - reduser til middels og kok til kokt (til vannet er fullstendig fordampet). Som regel tar dette ca 20 minutter.

Parallelt tilbereder vi en stek for bokhvete. Løk, gulrøtter og hvitløk vil gå dit. Vi renser grønnsakene, skyller dem og tørker dem.

Hakk nå grønnsakene: kutt gulrøttene i strimler (størrelsen på sugerørene er opp til deg), kutt løken i terninger, finhakk hvitløken eller kjør den gjennom en presse.

Vi varmer opp pannen, kaster i smøret, la det smelte. Deretter sender vi for overkoking til bare løk og gulrøtter.

Tilsett deretter krydder, krydder, malt pepper til grønnsakene - alt etter smak og ønske.

Lukk lokket og bring dem til mykhet i (ca.) 10-13 minutter, og tilsett deretter hvitløk i pannen.

På dette tidspunktet skal bokhvetegrøt allerede være tilberedt. Vi varmer grønnsakene med hvitløk tilsatt dem i 3 minutter, og send deretter den ferdige bokhveten til pannen.

Bland bokhvete grundig med grønnsaker, prøv å tilsett salt, om nødvendig, dekk lokket igjen og la grøten brygge i minst 10 minutter på avslått komfyr Etter at grøten kan serveres.

En enda mer forenklet versjon kan brukes som et alternativ til metoden ovenfor. I denne varianten tilsettes rå bokhvete til overkokingen av løk og gulrot (selvfølgelig tidligere valgt og vasket), som helles med vann (samme volum er 550 ml) og stues under lokk til frokostblandingen er klar på middels oppvarming av komfyren. Så bokhvete med løk og gulrøtter i en panne tilberedes i gjennomsnitt 20-25 minutter. Hvitløk i dette tilfellet tilsettes 10 minutter før beredskap. Da lar vi også grøten trekke i 10 minutter – og bokhvete med løk og gulrøtter kan serveres.

Uansett hvilken metode du velger å tilberede bokhvete med grønnsaker, vil du alltid få en veldig velsmakende, duftende og smuldrende grøt. Nyt måltidet!

Et deilig og kalorifattig alternativ for en familiemiddag er bokhvete med gulrøtter og løk. Den kan fungere som tilbehør til enhver kjøttrett eller bli en egen rett.

Bokhvete med gulrøtter og løk til pynt

En måte å diversifisere en rett på er å tilberede en uvanlig siderett for den. Dette kan være bokhvete med gulrøtter og løk. For å forberede den trenger du:

• et glass bokhvete;
• to glass vann;
• to mellomstore gulrøtter;
• 2 mellomstore løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 ts salt.

Matlagingsalgoritme.

1. Sorter ut bokhvete.
2. Skyll grundig flere ganger.
3. Overfør bokhveten til en kokebeholder, hell vann over den.
4. Sett kjelen på komfyren og vent til det koker.
5. Hell salt, slå av varmen og dekk til med lokk for å la stå i 30 minutter.
6. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen fullstendig absorbere vann, øke i volum.

1. Vask gulrøtter.
2. Bli kvitt skallet.
3. Vask igjen.
4. Riv på et grovt rivjern.

1. Skrell løken fra skallet.
2. Vask.
3. Hakk på et skjærebrett med en kniv.
4. Overfør til en tallerken.

1. Bli kvitt hvitløken.
2. Skyll med vann.
3. Hakk med en kniv.

1. Varm opp kjelen godt.
2. Hell i solsikkeolje.
3. Tilsett løk, stek i 5 minutter under omrøring.
4. Tilsett gulrøtter, rør, stek i 5 minutter.
5. La småkoke tildekket i 5 minutter.
6. Tilsett bokhvete og hvitløk, bland godt.
7. La småkoke under lokket.

Garnityret er klart!

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Matlaging i en slow cooker sparer mye tid og krefter. Du trenger ikke å sørge for at retten ikke brenner seg, rør i den, se hele tiden under lokket. Smart teknologi vil gjøre alt av seg selv.

Dette vil kreve:

• 2 målebeger bokhvete;
• 4 målekopper vann;
• 200 g gulrøtter;
• 300 g løk;
• 3 art. l. vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll bokhveten med vann.
2. Skrell gulrøttene, hakk dem med et rivjern.
3. Skrell løken, skyll med vann, kutt i terninger.
4. Hell olje i beholderen til multikokeren, plasser grønnsakene.
5. Still inn programmet "Frying" og stek under omrøring uten å lukke lokket.
6. Kast i bokhvete.
7. Hell i vann, salt.
8. Lukk lokket, sett "Ris / frokostblanding" -modus.
9. Prosessen vil ta tiden satt av programmet, det gjenstår bare å kutte salaten.

Med tilsetning av tomater

Smaken av stekt bokhvete kan varieres med tomater.

For å lage en deilig siderett med tomatsmak trenger du:

• 1 st. bokhvete;
• 2 tomater;
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• tomatpuré etter smak;
• krydder;
• vegetabilsk olje;
• 0,5 l vann.

Matlaging:

1. Skyll gulrøtter og løk, skrell.
2. Kutt hver av tomatene, hell kokende vann over og fjern skallet.
3. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
4. Skjær løken og tomatene i terninger.
5. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, ha i løken og stek til den er gyldenbrun.
6. Tilsett og stek gulrøtter.
7. Tilsett tomater i grønnsaksblandingen og sautér.
8. Legg tomatpuréen i vannet, bestemme selvstendig konsistensen, rør.
9. Hell bokhvete i pannen, hell tomatblandingen. Blande. Kok opp.
10. Reduser varmen, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 25 minutter.
11. Når væsken har fordampet, la den trekke.

Nyt måltidet!

Matlaging med steking i panne

Mange elsker bokhvetegrøt i panne med grønnsaks yngel. Og det er ingen som aldri har prøvd det.

Matlagingsingredienser:

• 1,5 st. bokhvete;
• 3 art. vann;
• søt pepper 2 stk., gjerne i forskjellige farger;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 ts salt;
• 5 st. l. vegetabilsk olje;
• pepper etter smak;
• krydder.

Matlagingsalgoritme:

1. Kok smuldret bokhvetegrøt.
2. Forbered stek. For å gjøre dette, hakk grønnsakene, stek først løken, deretter gulrøttene, og først til slutt pepperen.
3. Bland grøt med stek, salt, strø over krydder og urter.

Retten er klar til servering!

Mettende bokhvete med kjøtt og grønnsaker

For å gi familien din en næringsrik full middag, trenger du:

• et halvt kilo bokhvete;
• 1 liter vann;
• 1 stor gulrot;
• 3 mellomstore løk;
• et halvt kilo kjøtt;
• krydder;
• 1 søt paprika.

Matlagingsopplegg:

1. Skjær kjøttet i mellomstore biter.
2. Stek i en panne.
3. Hell litt vann og la det småkoke til det er mykt (for biff vil denne gangen være omtrent en time).
4. Skjær grønnsaker i terninger.
5. Til kjøttet, hvorfra væsken allerede har fordampet, tilsett løk, gulrøtter og paprika i denne sekvensen med et intervall på 5 minutter.
6. La småkoke over svak varme i 10 minutter.
7. Hell bokhvete og hell 4 kopper kokende vann, salt.
8. Gi blandingen et oppkok, lukk lokket og la det småkoke i en halvtime.
9. Blande.

Kan serveres ved bordet.

Komponenter:

• 0,5 kg bokhvete;
• 4 ss. vann;
• 5 st. l. raffinert olje;
• 2 paprika;
• 1 gulrot;
• 3 tomater;
• 3 løk;
• champignoner 250 g;
• krydder.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skyll soppen, hakk etter eget skjønn.
2. Skrell grønnsaker og kutt i terninger.
3. Stek løk og gulrøtter i en panne.
4. Tilsett så tomater og paprika, la det småkoke litt.
5. Stek soppen hver for seg over høy varme til den er sprø.
6. Bland sopp med grønnsaker.
7. Hell bokhvete, hell 4 kopper kokende vann. Salt og pepper.
8. La småkoke på moderat varme i ¼ time.

Enhver av de presenterte oppskriftene er enkle å tilberede, sunne og allsidige. Den kan kombineres med hvilken som helst salat og hovedrett.