Jeg foreslår å lage duftende ravpæresyltetøy med skiver til vinteren. Jeg lagde dette syltetøyet for første gang, men det ble så godt at jeg prøvde det igjen og igjen! Pæreskiver er nesten gjennomsiktige. Smaken av syltetøy minner litt om tørket frukt.

Modne myke pærer egner seg ikke til dette syltetøyet, men kun pærer med tett fruktkjøtt. Men grønne frukter vil heller ikke fungere, da syltetøyet vil vise seg ikke så duftende.

Jeg lager mat etter listen.

Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Jeg koker sirupen på komfyren over svak varme.

På dette tidspunktet vasker jeg frukt, skreller dem.

Jeg kuttet pærene i fire deler.

Jeg kuttet ut kjernen med frø og stilker.

På denne måten renser jeg alle pærene. For å lage syltetøy måler jeg opp 1,2 kg skrellede pærekvarter.

Jeg skjærer kvarterene av pærer i skiver på ca 3-4 mm tykke.

Jeg overfører skivene til en bolle.

På dette tidspunktet skal sirupen allerede være klar. Hvis sirupen viser seg å ikke være gjennomsiktig, er det greit, når du koker syltetøyet, vil sukkerkornene oppløses.

Jeg heller pæreskiver med kokende sirup.

Jeg lar pærene stå i to timer. I løpet av denne tiden vil skivene frigjøre juice.

Jeg setter gryten med pærer og sirup på komfyren, koker opp på svak varme og koker i ca 6-8 minutter. Ta kjelen av komfyren og la syltetøyet avkjøles helt.

I løpet av denne tiden vil pæreskivene bli mer gjennomsiktige. Jeg setter gryten med syltetøy på komfyren igjen, koker opp på svak varme og koker i ca 6-8 minutter. Ta kjelen av komfyren og la syltetøyet avkjøles helt.

Jeg gjentar kokeprosedyren igjen.

Jeg setter gryten med syltetøy på komfyren, koker opp på lav varme og koker i omtrent en time.

Jeg legger ut syltetøyet i tørre steriliserte halvlitersglass. Jeg fikk 2 glass, og litt mer syltetøy igjen til prøvetaking.

Jeg dekker glassene med kokte metalllokk.

Jeg ruller sammen boksene med nøkkelen.

Pæresyltetøy med skiver til vinteren er klar! Når glassene med syltetøy er avkjølt, overfører jeg dem til kjelleren.

Lykke til med tedrikking!

Som alltid er jeg glad i alle mine gjester!

For å tilberede ikke bare velsmakende, men også vakker pæresyltetøy med skiver, er oppgaven ganske gjennomførbar! Selvfølgelig, hvis du kjenner noen av nyansene. Det er om dem som vil bli diskutert i min dagens publikasjon.

I denne artikkelen om pæresyltetøyskiver (oppskrift med bilde), vil jeg vise deg konsekvent og detaljert hvordan du oppnår ønsket resultat, og jeg vil også avsløre alle hemmelighetene for å få flott ravpæresyltetøy.

Jeg håper at min kulinariske erfaring vil tjene som en god guide for unge vertinner. Jeg husker godt hvordan jeg i mine grønne år samlet vellykkede oppskrifter bit for bit (kun ved prøvetaking) og prøvde å oppnå perfeksjon. Hvor lenge har det vært...

Men jeg tror at selv i dag har ikke statusen til en god husmor blitt kansellert!

Først av alt, la oss bestemme antall ingredienser. Fra listen under fikk jeg 2 halvliters krukker med pæresyltetøy til vinteren og litt til for å ta en prøve nå og umiddelbart nyte resultatet.

INGREDIENSER

• Pærer - 1,2 kg
• Sukkersand - 1,2 kg
• Renset vann - 0,200 ml
• Proporsjoner å observere for enhver mengde
• HVORDAN VELG frukt til pæresyltetøyskiver

Hvor rart det enn høres ut, kan ikke alle pære lage vakkert ravsyltetøy! Valget av frukt her er av stor betydning. Bare pærer med tett fruktkjøtt er egnet, man kan til og med si litt umodne. Men ikke grønn, ennå ikke nådd den rette smaken. Derfor anbefaler jeg deg definitivt å prøve det du kjøper.

Og selvfølgelig, for å få gjennomsiktig pæresyltetøy med skiver, bør det på ingen måte brukes myke, fullt modne eller overmodne prøver. Av disse er det bedre å lage utmerket syltetøy eller marmelade. Noe som generelt heller ikke er dårlig, vinteren tar opp alt!

Så vi bestemte oss for valg av kildemateriale. Jeg kjøpte 2 kg pærer. Etter bearbeiding, som forble 1,2 kg. Så vurder avfall når du regner. Vi går videre.

SLIK KOKER DU PÆRESYLTE MED SKIVER

La oss starte med det faktum at den kjøpte frukten først må vaskes. Deretter, ved hjelp av en husholderskekniv, fjern huden fra dem, det vil si skrell dem. Og kutt deretter pæren i fire deler, kutt forsiktig ut frøene. Skjær deretter kvartene i skiver på ca 3-4 ml tykke.

Mens vi er engasjert i denne prosessen, varmes vann allerede på komfyren for å lage sukkersirup. Uten det vil ikke ravfarget gjennomsiktig pæresyltetøy med skiver fungere.

Hell sukker i kokende vann (i følge oppskriften), rør godt og kok til sukkeret er helt oppløst.

Du kan være sikker: vil den angitte mengden granulert sukker løse seg opp i en så liten mengde vann, bare følg oppskriften og alt ordner seg!

Sukkersirupen er kokt, og pæreskivene er allerede tilberedt av oss.

Vi sovner dem i en panne der vi skal koke pæresyltetøy. Og hell deretter kokende sukker sirup.

La stå en stund til pærene er mettet med sødme, og sirupen er helt avkjølt.

Så legger vi vår fremtidige pæresyltetøy i skiver på bålet, kok sakte opp og kok i bokstavelig talt 5-6 minutter. Slå så av varmen og vent til innholdet i pannen er helt avkjølt.

Bringebærsyltetøy fem minutter ville vært klart, men her er en annen prosess.

Når dette skjer, kan du gå videre og tenne bålet igjen og koke i omtrent like lang tid. Med denne prosessen vil pæreskivene våre gradvis bli mettet med sirup, og bli som gjennomsiktige. Du må gjøre 2-3 av disse tilnærmingene.

Etter det kan du allerede gå videre til det siste stadiet av matlaging av syltetøy. Men denne gangen blir koketiden ca 1 time. Du vil imidlertid se selv hvordan den får en gul farge og blir tykkere.

Ikke glem bare at syltetøyet skal koke over lav varme og det må røres underveis (ved å berøre bunnen av pannen), gjerne med en tresleiv med langt håndtak.

En av de deiligste vintergodbitene i dag kan med rette betraktes som syltetøy som pære. Det er nødvendig å merke seg at dette syltetøyet kan tilberedes på forskjellige måter ved å bruke helt forskjellige ingredienser, og legge til forskjellige smaker. Og så, takket være et stort antall oppskrifter, kan du lage pæresyltetøy og pæresyltetøy, og et stort antall andre desserter til vinteren. Det bør også bemerkes at når du lager mat, kan du bruke forskjellige pærer, når det gjelder varianter, forskjellige bær- og frukttilsetningsstoffer. Legg også merke til at skall, tyttebær, ananas, mynte og en enorm mengde annet er supert til denne typen delikatesser.

Pæresyltetøy. Oppskrift med steg for steg bilde

Pæresyltetøy er ikke veldig populært blant husmødre, som regel, i store størrelser, er dette produktet ikke stengt for vinteren, men for variasjonens skyld. Vel, hvis du har et helt tre med vakre pærer i din dacha, vil ikke godhet forsvinne. I et blunk hamstre vi på markedet med sukker og begynner å koke pæresyltetøy.

Til dette syltetøyet trenger du følgende ingredienser:

• pære - 1 kg;
• Vann - 1 glass;
• Sukker - 850 gram.

La oss begynne å lage pæresyltetøy

Til å begynne med vil vi vaske pæren grundig.

Vi skal koke syltetøy i en ganske stor gryte, da for meg er dette virkelig det beste redskapet for å koke syltetøy, det finnes rett og slett ingen bedre vannkoker. Syltetøy i en gryte brenner ikke, og generelt er det veldig praktisk å lage mat i denne retten.

Hell sukker på toppen av pæren, ingrediensene indikerer en mengde, men du må forstå at alt avhenger av dine innfall og søtheten til pæren, hvis du liker pæresyltetøy er veldig søtt, så kan du legge til mer sukker, men hvis alt er nøyaktig det samme, og tilsett deretter mindre sukker.

Bland alt godt og la det stå i et par timer, trekke, i løpet av denne tiden skal pæren frigjøre juice.

Hvis pæren din ikke er veldig saftig, tilsett mer vann, men hvis pæren din er saftig nok trenger du så mye vann som står i denne oppskriften.

Pæresyltetøy skal tilberedes etter den gamle velprøvde metoden, i flere omganger. Kok syltetøyet i 20 minutter, slå det av, la det avkjøles og så videre fire ganger.

Mens pæresyltetøyet vårt tilberedes, vil vi i mellomtiden forberede glassene, vi vil vaske dem grundig, og ikke glem lokkene.

Ikke glem sterilisering av krukker med lokk.

Vel, når syltetøyet vårt er tilberedt, forblir saken liten, vi legger den i glass og forvarmer den litt.

Vi lukker lokkene, gir tid til å avkjøle syltetøyet og sender det til et kjølig mørkt sted, for eksempel en kjeller, for å lagres til vinteren.

Dette er syltetøyet vi tilberedte for vinteren, bli hos oss og lær om alle de mest populære oppskriftene på pæresyltetøy.

Klassisk pæresyltetøy

Og så overtrer vi å koke syltetøy. Neste i rekken er den klassiske pæresyltetøyoppskriften. For å tilberede denne typen vinterretter trenger du for det første to kilo sukkermel, for det andre samme antall pærer med ganske hardt fruktkjøtt, og for det tredje ikke mer enn tre glass vann.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel og samtidig kompleks. Handlingene dine kan enkelt deles inn i flere. Det første trinnet på veien til et klart og smakfullt syltetøy er at du må velge modne pærer, hvoretter de vaskes grundig og skinnes. Etter det må du velge alle frøene og kutte dem i små biter, ikke mer enn en centimeter. Det neste trinnet ditt er å helle brusen i en liten kasserolle og la det koke, skru deretter av varmen litt og begynne å koke den hakkede frukten. Denne kokingen bør ta deg ca 15 minutter. Etter dette trinnet kan du fjerne kjelen fra varmen og helle vannet i et annet kar. Og la selve frukten, som du nettopp har blanchert over, la den avkjøles, og du kan helle kaldt vann over de hakkede pærene dine. I vannet du blancherte pærene i, må du tilsette sukker og fortsette å koke, ikke glem å fjerne skummet. Det neste trinnet ditt vil være å legge de litt kokte fruktene i den resulterende sirupen, og deretter sette dette stoffet til avkjøling. Etter å ha passert mer enn tre timer, må du sette pærene tilbake på bålet og koke, holde i brann i 10 minutter. Så du må gjenta denne handlingen flere ganger, omtrent 5 ganger totalt. Etter denne kokingen og påfølgende avkjøling vil syltetøyet ditt være helt klart. Og så, det siste trinnet du må ta er å legge det resulterende syltetøyet i rene glass og rulle dem opp med lokk.

Pæresyltetøy med sitron.

Den neste oppskriften som du kan tilberede en veldig velsmakende godbit med er: pæresyltetøy med sitron. For å tilberede denne deilige, trenger du ingredienser som to kilo pærer, to glass vann, samt to og et halvt kilo sukker og to mellomstore sitroner.

Hovedstadiene i tilberedningen av denne retten for deg vil være at du må bestemme deg for pærer og sitrusfrukter. Som forresten vil gi en interessant ikke bare smak til ditt kulinariske kunstverk, men også en fantastisk aroma, og det vil definitivt glede deg om vinteren. Og så, som i forrige oppskrift, må du vaske pærene, skrelle dem og rense dem for irriterende frø. Skjær deretter pærene i små skiver, omtrent en centimeter hver. Det neste trinnet ditt vil være at du setter vannet på bålet og lar det koke, og legger deretter sitronene dine i det, som skal kuttes i sirkler og også groper. Du må koke sitrusfrukter i omtrent tre minutter, sil deretter avkoket fra sitronen og sett det på komfyren igjen, tilsett sukker parallelt og begynn å koke sirupen. Mens sirupen din er varm, må du helle den over pærene og la den avkjøles en stund, omtrent to timer. Deretter setter du dette stoffet i brann igjen, og det skal være sakte, og husk å fjerne skummet ovenfra. Og så kan du finne ut at syltetøyet ditt er helt klart av pæren, det vil bli litt gjennomsiktig, og selve sirupen vil ta en tykk form. Den siste handlingen som vil gi deg muligheten til å nyte dette kulinariske produktet om vinteren, er å rulle sterile lokk over glass med syltetøy.

Pæresyltetøy med tyttebær.

Den neste oppskriften, som også finner sted blant kulinariske herligheter, er: pæresyltetøy med tyttebær.

For å tilberede dette syltetøyet trenger du omtrent tre kilo pære, to kilo sukker, halvannet kilo tyttebær, samt skall og juice fra to sitroner. Og så, hovedtrinnene for å tilberede dette deilige syltetøyet, som også vil være veldig velduftende i tillegg, er at du må vaske tyttebærene og velge dem helt hele, og deretter legge dem på en sil for å tørke. Vask deretter pærene og skrell dem, hvoretter du må kutte ut kjernen slik at selve "halene" forblir helt intakte. Du må også være oppmerksom på at du ikke skal kaste pæredelene som er igjen etter rengjøring. Ditt neste trinn vil være at du må kutte den resulterende fruktkjøttet i små skiver. Deretter må du gjøre ganske møysommelig arbeid, nemlig å kutte skallet fra sitronene, deretter presse ut saften og sprute pærene dine litt på dem og legge dem i en bolle, dekke med en film. I en annen bolle legger du forsiktig sitronskall, tyttebær og pærerester etter skrelling. Hell litt mer enn en halv liter vann i denne gryten og sett på brann. Når dette stoffet koker, må du redusere varmen, dekke med et lokk og koke i omtrent tjue minutter, mens du ikke glemmer å røre denne massen. Og derfor vil retningslinjen din være at tyttebærene blir til velling. Etter å ha mottatt et slikt stoff, kan du slå av brannen og la den stå i en liten stund slik at den avkjøles. Etter det vil neste trinn være at du må føre denne massen gjennom en sil og legge den i en bolle med pærer, og tilsett sukker der samtidig. Og så begynn å koke det fremtidige syltetøyet til sukkeret er helt oppløst. Denne matlagingen på komfyren vil ta deg rundt førti minutter, og hovedretningslinjen din vil være at syltetøyet ditt vil tykne litt. Det siste trinnet vil være at du heller den ferdige godbiten i glass og ruller lokkene godt sammen.

Standard pæresyltetøy (syltetøy)

Den femte oppskriften i rekken var ikke mindre smakfull enn de forrige, nemlig pæresyltetøy. For å tilberede denne vinterdelikatessen trenger du for det første to kilo modne eller til og med litt overmodne pærer, fire store sitroner, to kilo sukker og tre bokser kardemomme.

Og så, for å forberede denne deilige, det første du må gjøre. Dette for å få alle frøene fra kardemommebelgene. Det neste trinnet ditt vil være å vaske sitronene grundig, gi dem litt tid til å tørke og fjerne skallet. Etter det bør du også vaske pærene grundig og la dem tørke helt, fjern frøene fra dem, og fjern også hele skinnet. Hvis en liten note, som er at hvis fruktene er veldig overmodne og det rett og slett er fysisk umulig å fjerne skallet fra dem, så kan du koke pærene med det. Etter å ha fjernet skinnet, må du kutte pærene i små skiver og ha i en kjele med tykke nok sider. Når du legger ut fruktene dine, vær også oppmerksom på at de må legges ut i lag parallelt, drysset med sukker. Så kan du begynne å lage mat. Og så, det første du også må være oppmerksom på er at ilden ikke skal være for sterk, og tiden for slik matlaging vil vare til sukkeret er helt smeltet. Videre, etter at du slutter å se sukkerkrystaller, slukker du brannen litt og fortsett å lage mat i omtrent en halv time. Din retningslinje i dette tilfellet bør være at frukten skal bli veldig myk. Etter dette stadiet, la syltetøyet avkjøles helt og mal den resulterende massen i en blender, og tørk den deretter gjennom en fin sil. Det neste trinnet er å legge dette stoffet tilbake i pannen. Etter å ha fullført dette trinnet, må du legge til skall til revet syltetøy, samt tidligere presset sitronsaft. Tenn deretter ilden på flisene og kok opp, hvoretter du setter bålet nesten på et minimum. Husk at når du tilbereder dette syltetøyet, må du ikke glemme å røre det. Og så, kokende igjen, må du koke denne delikatessen i omtrent fire minutter til, hvoretter du legger til kardemommefrø og koker videre, men veldig litt, i omtrent ett minutt. Etter å ha fjernet fra varmen, kan du trygt begynne å helle syltetøyet i glass og begynne å rulle sammen med rene lokk.

Pæresyltetøy med hele frukter.

En annen oppskrift som du kan lage mat som du kan skryte til vennene dine er pæresyltetøy med hele deler av denne frukten.

For å tilberede dette syltetøyet trenger du følgende ingredienser: to og et halvt kilo sukker, fire kilo pærer, åtte hundre milliliter vann, tre nellik og en tredjedel av en kaffeskje sitronsyre.

For å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften, må du utføre et stort antall handlinger, men ikke nøl, resultatet vil være fullt rettferdiggjort av din innsats. Og så, den første handlingen du må utføre når du lager syltetøy er å vaske pærene grundig, og de kan være både vanlige og ville, noe som vil være veldig praktisk i fremtiden. Etter vask, la villpæren tørke og stikk dem i flere deler med en nål, og legg dem deretter forsiktig i en kjele. Deretter må du koke sirup med vann og sukker i en egen kjele, som du deretter heller over frukten din. Etter det må du la denne massen stå litt for å avkjøles litt. Når alt dette fruktstoffet er helt avkjølt, må du starte kokeprosessen, som vil ta omtrent ti minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles, og gjenta denne prosessen flere ganger, det vil si igjen på en liten brann og 10 minutters varmebehandling. Og så, under den siste kokingen, må du legge til nellik, så vel som sitronsyre. Etter denne kokingen kan du begynne å legge ut det resulterende syltetøyet i glass, og begynne å rulle det sammen med rene lokk.

Pæresyltetøy med valmuefrø.

Og så, den siste presenterte oppskriften for å lage pæresyltetøy er denne delikatessen med tilsetning av valmuefrø.

For matlaging trenger du to kilo pærer, litt vanilje, fem bokser kardemomme, to teskjeer valmuefrø, samt 4 spiseskjeer hjemmelaget honning, som ikke er kandisert og har en lys farge.

Og så vil prosessen med å lage dette syltetøyet bestå av flere trinn, hvorav det første vil være sliping av kardemommefrø i en morter. Deretter må du vaske pærene grundig, deretter gi litt tid til å tørke, og deretter fjerne skallet fra dem og ta ut de harde kjernene sammen med frøene. Ta deretter pærene og legg dem i en kjele, hell deretter honning der, og hell også ut de revne kardemommefrøene du har fått. Det neste trinnet ditt vil være å begynne å koke frukten din, noe som betyr at du må sette denne kasserollen på bålet og varme den i tjue minutter. Vær også oppmerksom på at koketiden for disse pærene avhenger av deres variasjon, retningslinjen din i denne saken vil være fullstendig fordampning av all juice. På slutten av tilberedningen, pass på å tilsette de resterende elementene, dvs. valmue og vanilje. Etter denne tilsetningen må du koke det resulterende stoffet litt mer, og du kan begynne å legge ut syltetøyet i glass og rulle dem sammen. Du må også ta hensyn til det faktum at valmuefrø kan erstattes med nøtter, som vil være finhakket eller sesamfrø.

Og så, etter å ha tilberedt syltetøyet, vil du motta på bordet ditt, og uansett årstid, en fantastisk delikatesse som vil glede deg dag etter dag. Vær spesielt oppmerksom ikke bare på den fantastiske smaken, men også til den utmerkede aromaen, samt den vakre ravfargen. Vær oppmerksom på at denne delikatessen ser bra ut med te. Du kan også bruke dette stykke hjemmelaget kulinarisk kunst i paier, kaker og boller. Som de sier, du trenger bare å finne på og begynne å oversette det til yummy.

God ettermiddag kjære lesere!

Sommeren er en fantastisk tid på året når du kan nyte en rekke grønnsaker og frukt. Men så kommer høsten, etterfulgt av vinteren og sesongen med søtsaker nærmer seg, og så vil du gjerne kose deg med dem hele året.

For ikke å nekte deg selv en slik glede, kan du lage søte preparater fra saftige pærer med forskjellige tillegg i form av bær, grønnsaker og annen frukt. Denne søtsaken er universell, passer godt til bakverk, frokostblandinger, te og til og med yoghurt. Den har også styrkende og bakteriedrepende egenskaper, fjerner giftstoffer fra kroppen og hjelper til med å takle forkjølelse.

Jeg vil fortelle deg fantastiske oppskrifter på pæresyltetøy som rett og slett vil gjøre deg gal og glede deg med variasjonen deres. Og likevel er disse variasjonene av emner også egnet for høsting av epler. Apropos epler. Nylig kom jeg over en kul samling oppskrifter med eplesyltetøy. Jeg anbefaler at du også leser https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Jeg er sikker på at du vil finne noe nytt for deg selv og behandle dine kjære med en ny kreasjon på kalde dager.

La oss nå sette i gang. La oss begynne å skape med glede og godt humør.

Pæresyltetøy "rav" skiver - slikk fingrene

Kokte pæreskiver i sukkersirup har en lys solrik fargetone og smelter bare i munnen. En slik dessert spises med glede av barn, og voksne enda mer. Tilberedningsmetoden er uhyrlig enkel, men resultatet vil positivt overraske deg.

Nødvendige ingredienser:

• Modne pærer med tett konsistens - ett kilo;
• Sukker - ett kilo;
• Vann - 180-200 ml.

Matlagingsmetode:

1. Vi renser fruktene fra frø og skrell. Skjær deretter i ikke tykke skiver, omtrent like store.

2. Løs opp perlesukker i vann og kok opp sirupen på svak varme. Når den blir gjennomsiktig med en ravfarget fargetone, bør den fjernes fra bålet.

3. La den søte løsningen avkjøles litt og fyll skivene våre med den. Deretter må vi aktivt blande og sette på en sakte brann.

4. Kok blandingen i fem til seks minutter og la den avkjøles. Etter avkjøling, sett den tilbake på en sakte brann og kok i samme tid. Beredskapen bestemmes av gjennomsiktigheten til skivene.

Når den kokes igjen, har desserten tilstrekkelig mengde sirup. Men hvis du vil at den skal være tykkere, bør kokeprosedyren gjentas igjen.

5. Så snart sukkerprosessen er helt avkjølt, vil den få en tykkere struktur og den kan pakkes i en forberedt beholder og hermetisk forsegles for langtidslagring.

Oppbevar godbitene på et kjølig mørkt sted.

Pæresyltetøy til vinteren med sitron

Som du vet har pærer mye vitaminer og mineraler som kroppen trenger. For å gjøre desserten vår enda sunnere, foreslår jeg å legge sitron til den. Dette vil gi syltetøyet et snev av friskhet, gjøre det veldig sunt og enda mer velduftende.

Nødvendige ingredienser:

• Ferske pærer - 1 kg;
• Sitron - en;
• Vann - 1 glass;
• Sukker - 1 kg.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær sitronen i sirkler eller kvarte, fjern alle frøene fra den og overfør den til en beholder med kokende vann. Kok sitrusen i tre til fire minutter.

2. Etter at tiden har gått, tar vi ut skivene (krusene) med sitron fra buljongen, hell sukker i den og rør av og til, la sukkeret løse seg opp. Hvis det dannes skum på overflaten, må det fjernes med en skje eller en skje. Sirupen skal være ravfarget og glatt.

4. I en dyp beholder med tykk bunn, legg ut pærestykkene, dekk dem med sitronene våre på toppen og hell kokende løsning. La søtsakene våre trekke i en og en halv time.

5. Så setter vi syltetøyet på komfyren og bringer det til koking.Koketiden er en time over middels varme. I dette tilfellet bør det hele tiden blandes og fjerne skummet. Etter at arbeidet er utført, er det nødvendig å avkjøle brygget i 30 minutter.

6. Så bringer vi igjen pære-sitronblandingen til å koke opp og fortsetter å koke i en time til.
På dette tidspunktet, vask og steriliser beholderen. Hell preparatet i glass og vri lokkene.

Så deilig det er, og aromaen er bare svimmel!

Hvordan lage tykke syltetøyskiver til vinteren?

Pæren er en løs og kjøttfull frukt, så det er lett nok å lage tykt syltetøy. Men det er ikke en stor nyanse. Sirupen må kokes ned for å nå ønsket tetthet, som vil ligne tyktflytende honning. Det er en liten hemmelighet, du må legge til ganske mye vann til sammensetningen eller gjøre uten det i det hele tatt.

Sammensetning:

• 1,3 kg sukker;
• 1 kg pærer;
• litt vann.

Kokeprosess:

1. Friske og tette frukter skal vaskes, tørkes, skrelles og fjernes fra kjernen med frø. Deretter kutter vi frukten på hvilken som helst praktisk måte og ønsket form. For eksempel slik:

2. Vi legger frukten i en stor bolle, dryss hvert nye lag med sukker og la dem stå i et par timer slik at saften skiller seg ut.

Fyll så syltetøyet med vann slik at det dekker pærene med ca en finger. Du kan tilsette litt sitronsaft om du vil.
Kok tildekket i ti til femten minutter.

3. Så snart det vises bobler på overflaten av sirupen, filtrerer vi den. Vi legger pærene i en annen beholder, og hell vitaminvæsken tilbake i pannen, tilsett sukker og kok i ytterligere 20-30 minutter under konstant omrøring.

4. Vi legger pærene i sirupen vi forberedte og la koke i ytterligere 7 minutter. La så syltetøyet avkjøles og gjenta prosessen 3 ganger.

Vi steriliserer glassene våre og pakker delikatessen på dem. Vi skruer godt på lokkene og venter på vinteren for å nyte gourmeten.

Forresten, det er flott å bake paier og paier med denne sødmen, den er tykk og renner ikke ut. Baking bare sprer seg med lynets hastighet, prøv å lage mat, du vil like det!

Pæresyltetøy med kanelskiver

Denne oppskriften rørte meg til kjernen, jeg fant den på YouTube. Jeg ble rørt av det faktum at denne gourmeten tilberedes med tilsetning av kanel og smør. Jeg har aldri kokt et slikt syltetøy i mitt liv, og nå skal jeg definitivt prøve å lage dette miraklet. Og hvordan liker du denne ideen? Se på oppskriften og skriv i kommentarfeltet hvordan du liker denne søte ideen?

Rav pæresyltetøy med appelsin - en enkel oppskrift

Her er en annen oppskrift som barna blir gale etter. Denne herlige delikatessen minner om DYUSHES søtsaker, og appelsinen tilfører et slags pift i form av friskhet og sitrus ettersmak. Sørg for å fylle opp en slik godbit.

Nødvendige ingredienser:

• Pærer - 1 kg.
• Sukkersand - 600 gr.
• Oransje - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Vi vasker frukten under vann. Skold appelsinen med kokende vann, skjær i skiver og fjern frøene. Pærer kuttet i terninger eller skiver, etter eget skjønn.

2. Vi tar en panne med tykk bunn og legger til fruktene våre. Hell i sukker, bland forsiktig og vent i 20 minutter.

Viktig! Pannen skal være laget av rustfritt stål med tykk bunn eller non-stick.

3. Etter at tiden har gått, setter du oppvasken med syltetøy på komfyren og venter på kokepunktet. Kok den i 10 minutter på lav varme. La det deretter avkjøles (4-8 timer) og gjenta trinnene igjen.

Ved koking vil frukten slippe ut nok saft til matlaging.

4. Vi sprer syltetøyet i en beholder, forsegler det tett med lokk og pakker det inn i et tykt teppe. Dagen etter legger vi emnene på et kjølig og mørkt sted.

Nyt måltidet!

Oppskrift på sitronpæresyltetøy med melk

Etter min mening er denne oppskriften overlegen alle andre. Den ligner kondensert melk og har en karamellsmak. Jeg lager det i store mengder, ettersom mine kjære rett og slett elsker det, og det er det vi kaller pærekondensert melk.

Ingredienser:

• En bøtte med pærer med et volum på 5 kg;
• fersk melk - 3 liter;
• Sukker - 3 kg;
• Brus - en teskje.

Matlagingstrinn:

1. Legg små pæreskiver i en metallbolle, dekk med sukker og vent til frukten slipper saft. Kok deretter innholdet i kummen i 1 time, rør av og til.

2. Etter at tiden har gått, tilsett melk med brus og kok i ytterligere 4 timer på minimum varme.

Det er veldig viktig å hele tiden røre blandingen slik at den ikke fester seg til veggene i retten.

3. La syltetøyet avkjøles og pisk til det er glatt.

4. Etter det, kok opp igjen og kok i ytterligere 4 timer, legg den i forberedte krukker og lukk den med metalllokk med en sømnøkkel.

Syltetøyet skal avta ca fire ganger.

Nyt ekstraordinær smak!

Vi koker gjennomsiktig syltetøy fra epler og pærer til vinteren

Det er en annen eksklusiv oppskrift der du må legge til epler. Den kan lages i forskjellige teksturer og typer.

Nødvendige ingredienser:

• Saftige epler - 1 kg. (skrelles og kuttes i skiver)
• Modne pærer - 1 kg. (skrelles og kuttes i skiver)
• Sukker - 1,5 kg
• Sitronsaft
• Vann - 1,5 kopper
• Eplejuice -45 ml
• Kanel - etter smak

Kokeprosess:

1. Vi fjerner frøene fra frukten og kutter dem i hvilken som helst form, hvis du ønsker det, kan du skrelle fruktfruktene.

2. Tilsett sukker, sitron og eplejuice i kokende vann. Kok denne løsningen til sukkeret er helt oppløst. Dette blir sirupen vår. 5-10 minutter før slutten av tilberedningen av løsningen, tilsett kanel.

Ikke vær redd for at vann ikke vil løse seg opp i en så liten mengde vann, alt vil løse seg opp og det blir en fantastisk sirup

3. Fyll dem med fruktene våre og vent til det fremtidige syltetøyet er helt avkjølt. La den avkjøles og hvis du vil ha en tykkere konsistens, så kok den yummy et par ganger til, hver gang la den avkjøles i minst 7 timer.

Hell blandingen i steriliserte glass, rull opp lokkene og sett på et mørkt, kjølig sted.

Jeg ønsker deg suksess med forberedelsene dine!

Oppskrift på å lage syltetøy i en slowcooker

Å lage søtsaker i en slow cooker er den enkleste og enkleste måten. Teknikken vil gjøre alt av seg selv, det viktigste er å kaste i alle ingrediensene og vente på tiden. La oss komme i gang...

Ingredienser:

• Favorittpærer - kilogram;
• Granulert sukker - opptil 800 g;
• Sitronsyre - 10 gr.
• Vann - 200 ml.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær frukten i skiver, fjern skinnet og fjern frøene.

2. Ha pærene i en bolle, tilsett en liten mengde sukker og hell i vann. Vi småkoker i 15 minutter, som du allerede har forstått i "Slukkingsmodus". Når multikokeren slår seg av, fjern det resulterende skummet.

3. Vi lar vår fremtidige godbit ligge i 4 timer. Pæreskiver vil bli gjennomsiktige og delikate på smak, som honning. Deretter koker vi opp igjen og lar syltetøyet avkjøles i 4 timer.

4. Tredje gang når fruktene våre er stuet, etter pipelydene, åpne bollen og hell i en pose sitronsyre og bland forsiktig.

Hell delikatessen over i sterile krukker og skru med sterile lokk.

Sweetness var en suksess! Og kjøkkenassistenten vår taklet oppgaven hennes!

Pæresyltetøyskiver "fem minutter"

En annen av mine favorittalternativer er en søt pærepreparat med honning, sitron og vanilje. Kok veldig raskt, og det kommer ut utrolig deilig sødme. Utrolig smak og aroma.

For denne gourmeten er det bedre å velge ikke overmodne frukter, men det er best å ta hensyn til høstvarianter, det vil bare være CHIC.

Ingredienser:

• Pærer - 1 kg.
• Sukker - 2 ss.
• Honning - 1 ss. ligger.
• Sitronsaft - 25 ml
• Vanilje etter smak

Matlagingstrinn:

1. Skjær de skrellede fruktene i ca 2 cm brede skiver slik at de ikke er gjennomsiktige, men heller ikke for tykke.

2. Legg de hakkede skivene i en beholder, tilsett sukker, honning, vanilje og vann, bland ingrediensene. Dekk til med matfilm og la stå i 6 timer slik at pærene slipper saften.

4. Så snart innholdet begynner å koke, kok i 5 minutter og pakk syltetøyet i steriliserte glass, rull opp lokket. Pakk inn med et teppe og la avkjøle!

Oppbevares på et kjølig sted!

Inntil nye innlegg!

Pæresyltetøy er en oppskrift som bør være i arsenalet til enhver husmor. I løpet av modningssesongen er disse fruktene tilgjengelige i store mengder selv for urbane innbyggere, og i hagen gjenstår det bare å ha tid til å samle dem. Både myke og harde varianter egner seg til syltetøy. Små pærer kan ikke engang kuttes i biter, men hermetiseres hele.

Oppskåret pæresyltetøy

Den mest populære oppskriften er pæresyltetøy med skiver. Det vil kreve moden frukt og sukker i forholdet 2: 1 (700 g sukker tas for 1,4 kg pærer), samt saften av en sitron og 30 g smør:

Mengden sukker bestemmer ikke bare smaken, men også konsistensen på syltetøyet. Hvis du tilsetter det i stort volum og koker lenger, vil produktet være tett, som syltetøy eller konfitur.

Videooppskrift på pæresyltetøyskiver

Hel pæresyltetøy

Lager du syltetøy av hele, vil de beholde formen og teksturen. Det er bedre å velge små frukter - de vil ligge tettere i krukker og vil være godt mettede med sirup. Harde varianter og ville pærer, som er for syrlige når de er rå, fungerer godt til denne oppskriften.

Hvis pærene er søte, kombineres de i forholdet 1:1. For 1 kg frukt, ta 1 kg sukker, 1 sitron og 300 ml vann. Mange legger kanel til pæresyltetøy - det gir en uvanlig krydret smak til det:

Oppskriften på pæresyltetøy kan variere avhengig av størrelsen på frukten. Hvis de er for store eller ikke søte nok, tilsett mer sukker. Men i dette tilfellet trenger du mer vann.

Ulike varianter av pæresyltetøy er en måte å bevare smaken av sommer-høstfrukter hele året. I tillegg til sukkervolumet og variasjonen av pærer, kan du eksperimentere med ingrediensene. Disse fruktene passer godt til sitrusfrukter, kanel og andre krydder, epler og. Det er verdt å prøve å lage pæresyltetøy med appelsin eller dens skall, så vel som andre ingredienser etter smak. Den ferdige desserten legges til paier, legges på toast eller bare spises med en skje.

Videooppskrift på pæresyltetøy med en vri