Negro kyssekake. Negro's kiss cake Neger's kiss cake med kondensert melk
Det blir mye deig til kakene, ta enten en dyp panne eller en bred bolle.
For å forberede kakene, mal sukker og vanillin med smør.
Tilsett 4 egg, bland.
Hell i kefir (det er bedre å ta kefir med normalt fettinnhold; jeg brukte ikke kefir med lite fett).
Tilsett bakepulver (eller brus lesket med eddik) og rør.
Tilsett siktet mel gradvis (1 kopp om gangen). Deigen til kakene er klar, konsistensen vil ligne tykk rømme.
Hell deigen i formen til en høyde på 1,5-2 cm Jeg har en form med en diameter på 23 cm. Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 30-40 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd. Som et resultat får du 3 kaker, ca 3 cm høye.Tidligere har jeg laget dem i former med mindre diameter, noe som resulterte i 2 kaker ca 8 cm høye.
For å tilberede kremen, pisk det mykede smøret med en mikser, og tilsett gradvis 1-2 ts kondensert melk (hvis du tilsetter all kondensert melk på en gang, kan du ødelegge kremen). Dekk de avkjølte kakene med krem. Pynt Negro's Kiss-kaken etter ønske. Du kan bruke kokosspon, eller du kan bruke revet sjokolade. Denne gangen har jeg pyntet med fondant. Slik ble en deilig og elegant kake til 1. september – Kunnskapens dag.
Svært ofte ser husmødre etter intrikate og vanskelige oppskrifter for å tilberede en festlig middag for å glede og overraske gjestene med noe nytt. Men faktisk, som i de fleste tilfeller, ligger de mest nødvendige og verdige tingene på overflaten. I dag vil vi gjerne tilby deg en vinn-vinn-versjon av en sjokoladedessert - Negro's Kiss-kaken. Oppskriften passer selv for uerfarne husmødre, siden forberedelse ikke krever mye innsats, tid eller materiell investering.
Etter anmeldelsene å dømme viser desserten seg virkelig å være overraskende velsmakende og tilfredsstillende. Ikke en eneste gjest har noen gang takket nei til en ekstra bit av denne kaken. Den store fordelen med sjokoladedesserter er at bokstavelig talt alle liker dem: barn med en søt tann, brutale menn som bare er vant til kjøttretter, og til og med kvinner på diett.
I noen kilder kan kaken kalles "Smil". Sikkert forbinder noen det lette kremete laget av desserten med et hvittannet smil, karakteristisk for alle representanter for negroid-rasen. Men vi vil kalle retten "Negro's Kiss" kake. Oppskriften er den samme, bare navnene er forskjellige. Eller kanskje, etter å ha tilberedt denne fantastiske desserten, kommer du med din egen?
Ingredienser som trengs til basen
- To kyllingegg.
- Ett glass sukker.
- To glass kefir.
- Tre spiseskjeer kakao.
- Smeltet smør - ca tre spiseskjeer.
- Lesket brus - en halv teskje.
- Tre store glass mel.
Klargjøring av deigen
Denne oppskriften på Negro's Kiss-kaken er laget med kefir. Det er muligheter for matlaging med melk eller fermentert bakt melk, "snøball" osv. Det du har for hånden kommer godt med. Denne desserten er slett ikke kresen i denne forbindelse.
Så, elt deigen. For å gjøre dette, legg først sukker i en beholder og knekk eggene. Slå dem godt. Brusen må slukkes med eddik. Tilsett det til blandingen av egg og perlesukker. Nå kan du legge til smeltet smør og hell i kefir. Det aller siste stadiet er gradvis tilsetning av mel. Ikke glem å sikte den før du legger den i deigen. Det gjenstår bare å helle forsiktig i kakaopulveret og blande godt. Du kan også legge til en pakke vanillin (valgfritt).
Deigen vil ha konsistens som flytende rømme. Forresten, hvis du tar oppskriften med rømme som grunnlag for å tilberede en slik dessert som Negro's Kiss-kaken, vil den også smake bare guddommelig. Prøv, eksperimenter og finn din egen deigoppskrift på denne fantastiske desserten.
Hell røren i tilberedte panner, smurt med smør, og sett i ovnen. Kakene bakes veldig raskt. Du kan lage flere tynne på en gang, eller du kan bake én stor kake og deretter skjære den i tre deler. Ethvert alternativ er akseptabelt. Ovnstemperatur - 200 grader, koketid - fra 30 til 40 minutter. Sjekk om kjeksbunnen er klar for kaken med et langt trespyd. Hvis det ikke er noen deig på den, er alt perfekt bakt fra innsiden. Hvis pinnen er våt, bør bakeprosessen til kakene forlenges.
Rømme
- Rømme - ett glass (to hundre gram).
- Sukker - tre spiseskjeer.
Pisk den avkjølte fete rømme med sukker med en mikser. Det viser seg å være en tykk krem, som du må smøre kakene med. Det er dette som får et "smil" til å skje.
Kake "Kiss of a Negro": oppskrift med kondensert melk
Den andre versjonen av kremen er en blanding av smør (hundre gram), kondensert melk (en boks) og kakaopulver (to spiseskjeer). Bland alle de oppførte ingrediensene sammen og pisk godt med en mikser.
Hvis du tilberedte en kake, kutt den i flere deler (to eller tre) og belegg hver av dem. Du må også smøre toppen av kaken. Tilsett eventuelt finhakkede eller malte nøtter med en kaffekvern på toppen som dekorasjon.
Innredning
Du kan dekorere Negro's Kiss-kaken, oppskriften som vi presenterte i dag for din vurdering, på noen måte som er praktisk for deg. Hvis dette er et festlig alternativ, vil stearinlys være passende. Hvis dette er en barnekake, kan du legge mastikkfigurer på toppen i et passende fargevalg. Kaken, beregnet på det rettferdige kjønn, er dekorert med vakre sjokoladeblomster. De kan også raskt lages hjemme.
Sjokoladeglasur er et alternativ som brukes i tilfeller der du raskt trenger å dekorere Negro's Kiss-kaken. Glasuroppskriften er veldig enkel. For å tilberede den trenger du en 100 grams bar mørk sjokolade, en panne med vann og en tallerken. Knekk sjokoladen i små biter og legg på en tallerken. Legg den på toppen (som et lokk) over en kjele med vann. Vi setter hele denne strukturen i brann. Det viser seg å være et vannbad kjent for alle husmødre. Med dens hjelp vil sjokoladen raskt smelte og bli smidig og håndterlig. Du kan helle den i en konditorpose og dekorere kaken vakkert. Eller du kan ganske enkelt dekke hele toppen av desserten med den, lage små bølger med et trespyd eller en vanlig fyrstikk.
Etter at kaken er belagt med krem, satt sammen og dekorert, må den hvile i kjøleskapet i fem til syv timer. Det er bedre hvis du forbereder det på forhånd, på tampen av identitet. Tolv timer i kjøleskapet vil være nok. Desserten vil være perfekt gjennomvåt og vil være saftig og smakfull.
Ingredienser:
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 0,5 kopper.
- Hvetemel - 1 kopp.
- brus - 0,5 teskje.
- Kefir - 0,5 kopper.
- Rømme - 300 g (50 g for deig, 250 g for fløte).
- Syltetøy - 0,5 kopper.
- Pulverisert sukker - etter smak (3-5 ss).
Tilberedning av deig: 10 minutter.
Tilberedning av kremen: 10 minutter.
Steking: 40-50 minutter.
Utbytte: 6 porsjoner.
"Negro"-kaken med kefir vil virkelig appellere til elskere av fuktige, tette svampekaker godt gjennomvåt i krem. Oppskriften inneholder de rimeligste produktene som finnes i ethvert kjøleskap. For tilberedning, bruk syltetøy med surhet: rips, tranebær eller kaprifol. Denne fantastiske retten har flere alternative navn: "Negro in Foam", "Negro Smile", "Negro Kiss" og til og med den ironiske "Negro Tooth".
Hvordan lage negerkake med kefir
La oss sørge for at alle nødvendige produkter er på lager. Etter dette må 250 g rømme til kremen settes i kjøleskapet, siden det er bedre å piske den avkjølt. Den klassiske negerkaken tilberedes dagen før, da den må bløtlegges for best smak.
Pisk egget med sukker til et stabilt, luftig skum. Tilsett syltetøy og siktet mel i samme bolle og bland godt. Kombiner kefir og 50 g rømme separat, tilsett brus og vent til reaksjonen oppstår. Samtidig vil massen boble og øke i volum. Kombiner innholdet i begge karene og bland igjen. Hell deigen i en passende form, ta i betraktning at negerkaken med syltetøy stiger betydelig under baking.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Etter 20 minutter, reduser temperaturen til 180 grader og fortsett å bake i omtrent en halv time. Du kan ikke åpne døren hele denne tiden, ellers vil negerkaken synke og svampekaken vil vise seg å være for tett. Ta den ferdige kaken ut av formen og la den stå på rist til den er helt avkjølt.
Mens kakesvampen avkjøles, la oss forberede kremen. For å gjøre dette, pisk den kalde rømme med en mikser til en tett masse er oppnådd. Tilsett melis gradvis til kremen når ønsket sødme.
Skjær kjeksen på langs i 3 deler med en lang skarp kniv eller konditortråd.
Dekk hver kake med et tykt lag krem, inkludert toppen. Sett den i kjøleskapet over natten for å trekke.
Pynt den ferdige negerkaken i rømme etter eget ønske, for eksempel med friske bær.
Negro's Kiss-kaken har fått navnet sitt av en grunn. Desserten skylder sitt utseende til en stor mengde kakaopulver.
I tillegg til dette, for å tilberede delikatessen, trenger du ingredienser som finnes på nesten ethvert kjøkken.
Godbiten har en fyldig sjokoladesmak, men dette gjør at den ikke klumper seg. Høyden på delikatessen er ganske høy, så den kan serveres til enhver ferie.
Negro's Kiss kakeoppskrift med trinn-for-steg beskrivelse
Så for svampekaken trenger du: 2 kopper sukker; 4 egg; 40 g kakao; pakke med sl. oljer; 2 kopper hver av premium mel og kefir; en liten skje brus.
Du kan tilberede kaken på en time, det viktigste er å følge anbefalingene fra erfarne konditorer.
Først av alt, sørg for at du har den nødvendige mengden produkter, dette vil hjelpe deg å ikke avbryte prosessen og skynde deg til butikken for den manglende komponenten.
Kremen består av: 370 g 20% rømme; 40 g kakao og et glass fint krystallinsk sukker.
I tillegg trenger du én sjokoladeplate og et glass hakkede valnøtter.
Etter å ha forberedt alle ingrediensene, begynn å elte kjeksdeigen:
- Bland kakaopulver med sukker og pisk med egg.
- Varm opp kefiren litt, tilsett brus. Hell væsken i egg-sukkerblandingen.
- Smelt smøret og avkjøl. Hell i deigen mens du rører hele tiden.
- Før du bruker, sikt melet og tilsett det i bollen med resten av ingrediensene.
- Kle en form med en diameter på 26-28 cm med oljet bakepapir, ha all deigen over i den og sett i ovnen. Ved 180 grader skal kaken stekes i 35-40 minutter.
For å være sikker på at kaken er stekt, stikk hull i den med en tannpirker, den skal komme helt ren og tørr ut.
- Deigsmuler på en tannpirker indikerer at beredskapsøyeblikket ennå ikke har kommet, og du må sette kaken tilbake i ovnen i noen minutter til.
- Bruk steketiden til kaken til din fordel og begynn å tilberede kremen. For å gjøre dette, slå rømme med granulert sukker blandet med kakao. Legg den luftige søtmassen du har i kjøleskapet.
- Knus valnøttene til smuler. Del den avkjølte svampekaken horisontalt i to like deler og sett sammen Negro's Kiss-kaken på en kakefat eller et bredt fat.
- Smør bunnkaken med rømme og strø over hakkede nøtter. Dekk med det andre kakelaget, påfør et lag krem på sidene og toppen av desserten.
- Det gjenstår bare å gjøre siste finpuss og dekorere kaken med sjokoladebiter, den vil imitere krøller (se bilde).
- Hvis du ikke var i stand til å kjøpe valnøtter eller har noen andre nøtter hjemme (hasselnøtter, cashewnøtter eller til og med peanøtter), så bruk dem; kaken vil ikke lide i det hele tatt av en slik erstatning.
En nyanse til: Du kan bake kakene separat i stedet for å skjære en høy kake i to.
Kakeoppskrift med kondensert melkekrem
Nødvendige komponenter: ½ stang smør; 2 ss. granulert sukker; 4 mellomstore egg; 500 ml kefir; 320 g hvitt mel; 100 g kakao; 0,5 ts brus; vaniljesukker. Dette er for testen.
Kremoppskrift, du kan tilberede den fra: 360 g kondensert melk; kopper nøtter og en stang myknet smør.
I stedet for kefir er det tillatt å bruke yoghurt, det viktigste er at produktet har et surt miljø, og med dets hjelp slukkes brusen.
Dessertoppskriften krever en halv teskje av dette bakepulveret; du trenger ikke lenger å legge det i kaken, da du vil merke en ubehagelig lukt og smak i det ferdige produktet.
Forberedelse:
- Løs opp brusen i varm kefir.
- Mal sukker og egg til en jevn masse, tilsett kaldt smeltet smør.
- Tilsett kakao, vanilje, kefir og brus.
- Til slutt tilsett siktet mel og elt deigen.
- Bakebollen skal ha høye sider (som på bildet), smør den med olje og fyll den med deig.
- Stek skorpen i varm ovn til den er ferdig, avkjøl deretter på rist og del på langs i tredjedeler.
Krem: Pisk mykt smør og kondensert melk med en mikser. Når massen blir luftig, tilsett nøtter og rør. Når du setter sammen kaken på et fat, veksle mellom lag og krem.
Pynt dessertretten med revet sjokolade på toppen, og legg den deretter på et kjølig sted i flere timer for å trekke.
Kiss of a Negro - øyeblikkelig kake
Husmødre som føler mangel på fritid, vil legge merke til oppskriften på denne desserten.
Negro's Brains-kaken kan tilberedes av vanlige ingredienser: to egg; et halvt glass sukker; 180 g rømme; 100 g fint mel; to store skjeer kakao; klyper brus.
Til kremen trenger du: 180 g fet rømme og 4 store skjeer hvitt sukker.
Elt deigen:
- Pisk sukker, egg og rømme i en bolle.
- Bland mel med brus og kakaopulver, sikt gjennom en sil.
- Kombiner tørre og flytende ingredienser i en bolle, elt røren.
- Smør en rund form med smør og dryss på mel, fyll deretter med deig.
- Stek kaken ved 200 grader i 20 minutter. Slå av ovnen, men ikke forlat pannen ennå, la den stå der i ytterligere 5 minutter.
- Ta svamperkaken ut av formen når den er halvkjølt og legg den på rist.
- Etter to timer, kutt svampekaken i to og bløt hver del med rømme.
- Legg kaken på et fat og pynt som du ønsker, inkludert hjernen. Bruk sjokoladebiter, glasur og hakkede nøtter som dekorasjon.
Min videooppskrift
