Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 glass;
• brus - 1/2 teskje;
• Mel - 5 glass;
• Kakao -2-3 ss;

Disse deilige fastelavenssjokoladehasselnøttkakene er sprø og mange som prøver dem tror ikke at deigen er mager!

Fastelavnssjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 glass;
• Vegetabilsk olje (grekerne bruker maisolje i oppskriften) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 3/4 kopp;
• brus - 1/2 teskje;
• Cognac (likør eller dessertvin) - 3 ss;
• Mel - 5 glass;
• Bakepulver (backpulver) - 2 ss;
• Kakao -2-3 ss;
• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosflak) - 1/2 kopp;
• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);
• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage fastelavnssjokolade peanøttkjeks

Lag mager sandkakesjokoladedeig

Pisk margarin (hvilt i romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du bør ende opp med en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (i det øyeblikket juice og brus blandes, vil det oppstå en reaksjon som frigjør bobler som vil løsne deigen). Tilsett konjakk.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for det blir vanskelig for foodprosessoren, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull det til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den ut, trykk den med håndflaten. Hvis du skal pynte, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kjeksene (etter steking, hell sjokolade i den til pynt).

Bake magre sjokoladekjeks (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av bakevarene.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de ferdige kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (knekk den, legg den i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kakene. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en boks. Eller i en hermetisk forseglet pose.

Trenger å:
- sjokolade 200g (jo mørkere og jo høyere prosentandel kakao, jo bedre)
- mel 1/2 ss
- sukker 100 g
- honning 250 g (i den originale oppskriften legger jeg 150 g, ellers er det veldig søtt, eller jeg ekskluderer sukker)
- kakao 2 ss.
- tørkede aprikoser 150g
- hasselnøtter 150g
- mandler 100 g
*når jeg filmet oppskriften var det ikke nok hasselnøtter i huset, så jeg brukte også valnøtter og peanøtter, generelt sett er oppskriften universell med tanke på nøtter, så bruk de du liker, men den er bedre å ha kl. minst tre typer


2. vask de tørkede aprikosene, tørk dem og hakk dem så fint som mulig
3. Stek nøttene i en tørr stekepanne, og hakk deretter
4. bland knust sjokolade, honning og sukker i en kjele, sett på komfyren og la det småkoke til sjokoladen er helt oppløst

5. Sikt i mellomtiden mel og kakao i en bolle, tilsett hakkede tørkede aprikoser og litt mer enn halvparten av de hakkede nøttene, bland
6. hell blandingen fra trinn 5 med smeltet sjokolade, rør
7. Kle bakeformen med bakepapir og hell "deigen" vår i den.
8. Dryss resten av de hakkede nøttene på toppen, sett i ovnen på 180*C i 30 minutter, slå deretter av og la avkjøles i ovnen, fjern så laget og skjær i firkanter eller terninger. Nyt med te, god appetitt!

Fastelavnssjokoladekaker kan lages ved hjelp av mange oppskrifter, men nå skal vi bruke en av de enkleste metodene. Delikat, smuldrete, med en liten kaffesmak (selv de som er kule med kaffekjeks vil like det). Vel, sjokoladebitene som smeltet under baking vil gjøre disse fastelavenskakene utrolig smakfulle og rike!

Ingredienser:

1. fastelavnsmargarin - 100 gr.
2. Mel - 1 kopp (250 gr.)
3. Sjokolade - 50 gr.
4. Sukker - 50 gr.
5. Bakepulver til deig - 1 ss.
6. En pakke pulverkaffe (kokossmak, valgfritt)
7. Salt - en klype

Forberedelse:

La margarinen tine til romtemperatur til den blir myk og mos med en gaffel.

Hakk den mørke mørke sjokoladen (det er et magert produkt) i terninger med en kniv.

Tilsett sukker gradvis i margarinen.

Tilsett siktet mel, bakepulver og en pose pulverkaffe. Hvis du ikke vil tilsette kaffe, hopper du over dette trinnet. Men, tro meg, hvis du velger det med en slags smakstilsetning, vil bakevarene dine bare ha nytte av det!
Gni deretter hele blandingen med hendene slik at de tørre ingrediensene blandes med margarinen og danner en smøraktig smule som er karakteristisk for sandkaker.

Tilsett sjokolade i deigen og rør godt slik at bitene fordeles jevnt.

Vi fukter hendene med kaldt vann, og som om vi samler og presser deigen, danner vi en ball og ruller den deretter til en "pølse". Det er ikke nødvendig å elte deigen over lengre tid.
Vi skjærer "pølsen" i biter - dette er den fremtidige deilige fastetidenskaken. Hvis du ønsker det, kan du runde hver informasjonskapsel og gi den den perfekte formen med hendene.

Stek i forvarmet ovn (det er bedre å legge det på en bakeplate dekket med bakepapir. Det er ikke nødvendig å smøre bakepapiret med noe) på 180 grader til det er ferdig. I gjennomsnitt tar det 15-20 minutter. Hvis ovnen din ikke steker jevnt, kan du forsiktig snu alle kjeksene etter 10 minutter.

Deilige fastelavnskjeks med sjokoladebiter er klare. Server den med te eller kaffe!
Småkakene holder seg smuldrete og ferske i flere dager, slik at du kan lage dem til fremtidig bruk!

Hvis du i løpet av fastedagene bestemmer deg for å diversifisere bordet ditt med fastelavnsbakverk, så tilbyr jeg deg flere oppskrifter på paier, muffins og småkaker som er bakt i Hellas i fasten.

Den lyse og gledelige smaken av greske bakevarer er gitt ved tilsetning av sitrusjuice og -skall (som brukes aktivt i gresk mat, som epler i vårt land). Og konjakk, nøtter og rosiner beriker smaken av paier og kjeks. Alkoholen fordamper under tilberedningsprosessen, og etterlater bakevarene med bare sin komplekse og lokkende aroma. Så, ikke bekymre deg, det vil ikke være noe alkohol igjen i oppvasken. Bare en deilig luktende sti.

Hvis det ser ut til at fastelavnsbaking mangler noe (deigen smaker tross alt annerledes, selv om den også er veldig smakfull), kan du helle sirup, syltetøy eller honning over bitene av fastelavnskjeksen.

Sitronfastepai med rosiner og greske valnøtter

Denne deilige og enkle greske paien er laget uten egg, men den er full av nøtter, rosiner og krydrede tilsetningsstoffer som gir deigen fantastiske aromaer og tilfører bakevarene en feriesmak!

Rosiner kan legges inni fastepaien eller serveres sammen med paien. For en enda fyldigere smak kan du tilsette 1-3 ss kakao i deigen.

Ingredienser:

• 1 glass vegetabilsk olje (helst oliven);
• 1,5 kopper sukker (brunt ble brukt i oppskriften, men ikke nødvendig);
• 1,5 kopper hakkede valnøtter (finhakkede);
• 1 kopp rosiner;
• 4 kopper mel;
• 2 glass vann;
• 0,5 glass konjakk (eller likør eller dessertvin);
• 1 ss malt kanel og malt nellik;
• skall av 1 sitron;
• 3 ts bakepulver (bakepulver).

Til dekorasjon (valgfritt)

1 kopp hakkede valnøtter (større kutt).

Hvordan lage sitronpai (lenten)

Bland mel, kanel og nellik og bakepulver. Tilsett olje. Bland godt.

Tilsett sukker, vann, valnøtter, konjakk, sitronskall og rosiner. Rosinene må først vaskes, brygges med kokende vann, etter 10 minutter, tømmes i et dørslag og helles i deigen. På dette tidspunktet kan du legge til kakao. Bland godt.

Legg deigen i en smurt form. Stek i ovnen (temperatur ca. 160-180 grader C) i 1 time. Fokuser ikke på tid, men på de forlokkende aromaene og test ved å pierce med en trepinne (hvis pinnen kommer ut tørr, uten klumper, er den klar).

Avkjøl den ferdige kaken i formen (ca. 15 minutter), og dekk den med et håndkle eller serviett. Ta den så ut og kutt i porsjoner. Dryss sitronpaiskivene med valnøtter.

God appetitt!

Fastelavnssjokoladekake (pai)

Dette er en veldig smakfull fastelavnscupcake med en markant sjokolade- og sitrussmak. Den inneholder mye skall (du kan tilsette både appelsin- og sitronskall) og inneholder appelsinjuice. Og dette gir vår cupcake aroma og smak av glede! Og det løfter humøret ditt perfekt. Grekerne kan mye om deilig mat.

Det vil være veldig velsmakende å legge til friske kirsebær i en sjokoladekake eller pai (du kan legge dem til etter å ha tilsatt mel).

Ingredienser:

• Appelsin eller sitronsaft - 1,5 kopper;
• Zest - 2-4 appelsiner eller sitroner;
• Sukker - 1,5 kopper;
• Kakao - 6-7 spiseskjeer;
• Vegetabilsk olje (mager: solsikke eller oliven) - 1 kopp;
• Vann - 1 glass;
• Mel - så mye at konsistensen til deigen er viskøs, tykk, sakte flytende, som rik rømme (2 kopper eller mer);
• brus - 1,5 teskjeer;
• Bakepulver (bakepulver, bakpulver) - 1 ts.

Slik baker du en fastelavnssjokoladecupcake

Kombiner vegetabilsk olje, appelsin (eller sitron) juice og brus. Bland godt. Skum skal dannes fra kombinasjonen av brus og sur sitrusjuice, ikke bli skremt.

Tilsett bakepulver, kakao, vann, sukker og skall. For å røre grundig. Tilsett mel - sakte, rør med en visp.

Ha deigen i en smurt form og stek i en forvarmet ovn på 160-180 grader C i ca en time. Tegnet på beredskap er det samme som i forrige oppskrift på mager sitronpai.

Ta den ferdige fastekaken ut av ovnen, avkjøl under et håndkle (15 minutter) og fjern deretter fra pannen.

God appetitt!

Nøttefastepai med epler, appelsiner og gulrøtter

Nok en gresk pai som vil glede deg med sin vår- og sommersmak og tilføre munterhet og optimisme i fastedagene.

Denne nøtte- og fruktpaien kan, i likhet med de forrige fastelavensbakene, tilberedes som en vanlig pai eller i en muffinsform (med hull i midten).

I denne oppskriften på fastepai blir ingrediensene målt i kaffekopper, men du kan endre proporsjonene i stedet ved å bruke en kopp som endringsenhet. Bare husk at du må ta ca 1,5 ganger mer brus. Du kan også øke mengden av skall og sitrusjuice.

Hovedsaken er at konsistensen til den magre paideigen er veldig tykk og tyktflytende. Slik deig kan ikke raskt sildre inn i formen, men sakte flyte over (du kan hjelpe deg selv med en skje).

Ingredienser:

• Valnøtter (finhakket eller hakket) - 1 kaffekopp;
• Mel - 2,5 kaffekopper (omtrent, fokus på konsistens);
• Lenten olje (oliven eller solsikke) - 3/4 kaffekopp;
• Saft og skall fra 1 appelsin;
• skall av 1 sitron;
• Sukker - 0,5 kaffekopp + 1 kaffekopp;
• Revet gulrøtter (grovt rivjern) - 1 kaffekopp;
• Eple (små terninger) - kaffekopp;
• brus - 1 spiseskje.

Slik baker du appelsinfastepai med epler, nøtter og gulrøtter

Kombiner olivenolje og sukker og pisk (med en gaffel, åre eller mikser).

Løs opp natron i appelsinjuice og tilsett i en bolle med sukker. Tilsett revne gulrøtter og biter (terninger) av epler, mel, skall, nøtter. Bland godt.

Smør bakebollen med olje. Legg mager nøtte-sitrusdeig med frukt i. Stek ved 160-180 grader i ca 40-45 minutter. Vilje til å sjekke som tidligere oppskrifter.

Ta også paien ut av ovnen og la den avkjøles litt. Når det er avkjølt, overfør til en tallerken. Du kan strø over melis.

God appetitt!

Fastelavnssjokoladekaker med nøtter (shortbread fastelavnsdeig)

Disse deilige Lenten Chocolate Hasselnut Cookies er sprø og mange som prøver dem tror ikke at deigen er mager!

Fastelavnssjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 glass;
• Vegetabilsk olje (grekerne bruker maisolje i oppskriften) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 3/4 kopp;
• brus - 1/2 teskje;
• Cognac (likør eller dessertvin) - 3 ss;
• Mel - 5 glass;
• Bakepulver (backpulver) - 2 ss;
• Kakao -2-3 ss;
• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosflak) - 1/2 kopp;
• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);
• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage fastelavnssjokolade peanøttkjeks

Lag mager sandkakesjokoladedeig

Pisk margarin (hvilt i romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du bør ende opp med en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (i det øyeblikket juice og brus blandes, vil det oppstå en reaksjon som frigjør bobler som vil løsne deigen). Tilsett konjakk.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for det blir vanskelig for foodprosessoren, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull det til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den ut, trykk den med håndflaten. Hvis du skal pynte, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kjeksene (etter steking, hell sjokolade i den til pynt).

Bake magre sjokoladekjeks (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av bakevarene.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de ferdige kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (knekk den, legg den i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kakene. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en boks. Eller i en hermetisk forseglet pose.

God appetitt!

fastelavnsappelsinkaker

I fastetiden vil jeg også spise småkaker. Utvalget av produktvalg på dette tidspunktet er begrenset, og sitrusfrukter kommer igjen til unnsetning, og tilfører magre bakevarer smak og karakter. Har du nøtter, tilsett dem også, det smaker bedre. Du kan til og med legge solsikkefrø (selvfølgelig skrellet) i deigen.

Ingredienser:

• 1 teskje natron oppløst i appelsinjuice;
• bakepulver - 2,5 teskjeer;
• Cognac (konjakk) eller likør, søt vin - 0,5 glass;
• Mel - 850 g;
• Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 1 glass + skall av 2 appelsiner;
• Du kan legge til biter av nøtter (0,5-1,5 kopper, så mye du har).

Hvordan lage fastelavnskjeks med appelsiner

I en mikser, bland alle våte ingredienser med sukker og pisk i 2 minutter.

Tilsett deretter mel gradvis i bollen med den flytende deigbunnen, elt med hendene for å lage en myk, mager deig.

Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Det er praktisk å plassere kjeksene ikke direkte på en bakeplate, men på pergament (bakepapir), slik at informasjonskapslene lett kan fjernes og det ikke er nødvendig å vaske bakeplaten. Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 12-15 minutter. Så snart lukten av bakevarer dukker opp, er fastelavnskakene klare!

Avkjøl under et håndkle, oppbevar de avkjølte kjeksene i en boks eller i en plastpose (forseglet).

God appetitt!

Fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Dette er veldig smakfulle og myke sjokoladekjeks til fastetiden, som grekerne tar ut av ovnen ganske raskt (etter 12-15 minutter fra starten av stekingen), når de knapt engang er stekt sammenlignet med vanlige kjeks. Og så blir den myk, nærmere pepperkaker i struktur enn sandkaker. Velsmakende.

• Vegetabilsk olje - 3/4 kopp;
• sukker - 2 kopper;
• Bordeddik (kan erstattes med sur hvitvin eller sitronsaft) - 3 ss;
• Salt - en liten klype;
• Vaniljesukker - 1 spiseskje (valgfritt);
• brus - 2 fulle teskjeer;
• Kakao - 8 fulle spiseskjeer;
• Vann - 1 glass;
• Mel - omtrent 3,5 kopper;
• Mørk sjokolade - 300 g (finhakket eller ta sjokoladecouveture i form av sjokoladedrageer eller chips);
• Hasselnøtter (eller valnøtter) - 3/4 kopp (valgfritt, deilig uten dem)

Hvordan lage myke fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Forbered mager kakedeig

Pisk smør og sukker med en mikser i 3 minutter. Fortsett å piske, tilsett eddik, brus, salt og vaniljesukker.

Tilsett kakao og vann. Pisk i ytterligere 1 minutt. Sukkeret vil ikke løse seg helt opp, det er greit.

Tilsett mel gradvis. Mengden mel kan være litt mer eller litt mindre. Det viktigste er å få deigen myk og klissete (litt mykere enn til vanlig sandkaker).

Tilsett sjokolade og nøtter i deigen. Elt godt.

Hvordan legge ut informasjonskapsler for baking

Kle en stekeplate med bakepapir (du kan ganske enkelt legge den på stekeplaten, ugresmurt, kjeksene er smøraktige) og legg ut deigen i porsjoner med 2 skjeer (skjeer kan dyppes i varmt vann slik at deigen ikke fester seg og skli av). De fremtidige informasjonskapslene skal ha en avstand fra hverandre (ca. 3 cm), fordi de øker i volum under baking. Deigen min var ganske plastisk, jeg bare rullet kulene og flatet dem deretter ut til småkaker.

Bake fastelavnssjokoladekaker (myke)

Stek i forvarmet ovn på 180-200 grader C i 12-15 minutter. Et tegn på beredskap er den første deilige lukten av baking. Det kan hende at kakene ikke virker ferdigstekte når de tas ut av ovnen. Men hvis du venter til kakene er ferdigstekt (når de er jevnt harde), så blir de veldig harde når de avkjøles. Men selv da kan du suge den i te eller kaffe og spise den. Og det blir også veldig smakfullt!

Fjern kjeksene raskt fra bakeplaten (ellers vil de feste seg til papiret), løft dem umiddelbart med en slikkepott og overfør dem til en flat, jevn overflate.

La de ferdige kjeksene avkjøles under et håndkle og oppbevar dem deretter i en boks eller tett lukket pose. Den er myk inni, som om den er fylt med fyll.

Lag mat med kjærlighet!

Disse deilige fastelavenssjokoladehasselnøttkakene er sprø og mange som prøver dem tror ikke at deigen er mager!

Fastelavnssjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;


• sukker - 1 glass;


• Vegetabilsk olje (grekerne bruker maisolje i oppskriften) - 1 kopp;


• Appelsinjuice - 3/4 kopp;


• brus - 1/2 teskje;


• Cognac (likør eller dessertvin) - 3 ss;


• Mel - 5 glass;


• Bakepulver (backpulver) - 2 ss;


• Kakao -2-3 ss;


• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosflak) - 1/2 kopp;


• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);


• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage fastelavnssjokolade peanøttkjeks

Lag mager sandkakesjokoladedeig

Pisk margarin (hvilt i romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du bør ende opp med en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (i det øyeblikket juice og brus blandes, vil det oppstå en reaksjon som frigjør bobler som vil løsne deigen). Tilsett konjakk.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for det blir vanskelig for foodprosessoren, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull det til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den ut, trykk den med håndflaten. Hvis du skal pynte, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kjeksene (etter steking, hell sjokolade i den til pynt).

Bake magre sjokoladekjeks (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av bakevarene.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de ferdige kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (knekk den, legg den i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kakene. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en boks. Eller i en hermetisk forseglet pose.

God appetitt!

fastelavnsappelsinkaker

I fastetiden vil jeg også spise småkaker. Utvalget av produktvalg på dette tidspunktet er begrenset, og sitrusfrukter kommer igjen til unnsetning, og tilfører magre bakevarer smak og karakter. Har du nøtter, tilsett dem også, det smaker bedre. Du kan til og med legge solsikkefrø (selvfølgelig skrellet) i deigen.

Ingredienser:

• 1 teskje natron oppløst i appelsinjuice;


• bakepulver - 2,5 teskjeer;


• Cognac (konjakk) eller likør, søt vin - 0,5 glass;


• Mel - 850 g;


• Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) - 1 kopp;


• Appelsinjuice - 1 glass + skall av 2 appelsiner;


• Du kan legge til biter av nøtter (0,5-1,5 kopper, så mye du har).

Hvordan lage fastelavnskjeks med appelsiner

I en mikser, bland alle våte ingredienser med sukker og pisk i 2 minutter.

Tilsett deretter mel gradvis i bollen med den flytende deigbunnen, elt med hendene for å lage en myk, mager deig.

Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Det er praktisk å plassere kjeksene ikke direkte på en bakeplate, men på pergament (bakepapir), slik at informasjonskapslene lett kan fjernes og det ikke er nødvendig å vaske bakeplaten. Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 12-15 minutter. Så snart lukten av bakevarer dukker opp, er fastelavnskakene klare!

Avkjøl under et håndkle, oppbevar de avkjølte kjeksene i en boks eller i en plastpose (forseglet).

God appetitt!

Fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Dette er veldig smakfulle og myke sjokoladekjeks til fastetiden, som grekerne tar ut av ovnen ganske raskt (12-15 minutter fra starten av stekingen), når de knapt engang er stekt sammenlignet med vanlige kjeks. Og så blir den myk, nærmere pepperkaker i struktur enn sandkaker. Velsmakende.

• Vegetabilsk olje - 3/4 kopp;


• sukker - 2 kopper;


• Bordeddik (kan erstattes med sur hvitvin eller sitronsaft) - 3 ss;


• Salt - en liten klype;


• Vaniljesukker - 1 spiseskje (valgfritt);


• brus - 2 fulle teskjeer;


• Kakao - 8 fulle spiseskjeer;


• Vann - 1 glass;


• Mel - omtrent 3,5 kopper;


• Mørk sjokolade - 300 g (finhakket eller ta sjokoladecouveture i form av sjokoladedrageer eller chips);


• Hasselnøtter (eller valnøtter) - 3/4 kopp (valgfritt, deilig uten dem)

Hvordan lage myke fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Forbered mager kakedeig

Pisk smør og sukker med en mikser i 3 minutter. Fortsett å piske, tilsett eddik, brus, salt og vaniljesukker.

Tilsett kakao og vann. Pisk i ytterligere 1 minutt. Sukkeret vil ikke løse seg helt opp, det er greit.

Tilsett mel gradvis. Mengden mel kan være litt mer eller litt mindre. Det viktigste er å få deigen myk og klissete (litt mykere enn til vanlig sandkaker).

Tilsett sjokolade og nøtter i deigen. Elt godt.

Hvordan legge ut informasjonskapsler for baking

Kle en stekeplate med bakepapir (du kan ganske enkelt legge den på stekeplaten, ugresmurt, kjeksene er smøraktige) og legg ut deigen i porsjoner med 2 skjeer (skjeer kan dyppes i varmt vann slik at deigen ikke fester seg og skli av). De fremtidige informasjonskapslene skal ha en avstand fra hverandre (ca. 3 cm), fordi de øker i volum under baking. Deigen min var ganske plastisk, jeg bare rullet kulene og flatet dem deretter ut til småkaker.

Bake fastelavnssjokoladekaker (myke)

Stek i forvarmet ovn på 180-200 grader C i 12-15 minutter. Et tegn på beredskap er den første deilige lukten av baking. Det kan hende at kakene ikke virker ferdigstekte når de tas ut av ovnen. Men hvis du venter til kakene er ferdigstekt (når de er jevnt harde), så blir de veldig harde når de avkjøles. Men selv da kan du suge den i te eller kaffe og spise den. Og det blir også veldig smakfullt!

Fjern kjeksene raskt fra bakeplaten (ellers vil de feste seg til papiret), løft dem umiddelbart med en slikkepott og overfør dem til en flat, jevn overflate.

La de ferdige kjeksene avkjøles under et håndkle og oppbevar dem deretter i en boks eller tett lukket pose. Den er myk inni, som om den er fylt med fyll.

God appetitt! publisert