Epler i røre er enkle og raske å tilberede. Resultatet er en rett som både voksne og barn liker. Denne desserten kan serveres ved feriebordet, det er praktisk å ta den med på veien. I dag vil vi dele interessante oppskrifter med deg for å tilberede denne retten.

Tilberede ingredienser

For å tilberede epleringer i røre, må du velge riktig frukt og forberede dem. For å gjøre retten så smakfull som mulig bør du velge sterke, saftige og søte frukter. Sure epler er ikke egnet i dette tilfellet.

Egnede epler bør vaskes grundig og skrelles. Selvfølgelig, hvis du er sikker på at frukten ble dyrket under trygge forhold, kan huden til det unge eplet stå igjen. Den skrellede frukten kan kuttes i hvilken som helst form. Dette kan være skiver, pinner eller sirkler. Prøv å ikke gjøre skivene veldig tykke, da eplet forblir rått og smaken på den ferdige retten ikke blir som ønsket. Den ideelle tykkelsen på skivene er ikke mer enn 10 mm.

Når det gjelder selve røren, kan du bruke melk, fløte, rømme, kefir og til og med øl for å tilberede den. Hovedsaken er at det viser seg å være riktig konsistens. Røren skal være tyktflytende, tyktflytende, men ikke tykk. Det er lett å vite at du har tilberedt den rette røren. Bare dypp en skje i den og ta den ut. Hvis deigen dekker skjeen helt, er ingen hull synlige, så kan du begynne å lage mat.

Så snart du begynner å lage mat, husk at oljen må være godt oppvarmet. Dette vil tillate at deigen "stivner" raskt og forhindrer at den flyter i oljen. Takket være dette vil de mishandlede eplene være perfekt formet og sprø etter smak.

Prøv å plassere fruktbiter på avstand fra hverandre slik at de ikke berører hverandre. Ellers vil de henge sammen og dette vil påvirke smaken på retten.

Dessuten, hvis du legger mange kiler på en gang, vil det påvirke temperaturen på oljen, og mange av kilene vil forbli rå inni.

Deilige oppskrifter

Når du kjenner en god og riktig oppskrift, kan du enkelt tilberede stekte epler i frodig røre trinn for trinn. Denne desserten vil være et utmerket alternativ til paier og eplepai. Noen koker epler i sesamkaramell på kinesisk stil, andre koker frukt på tyrkisk stil, men vi foreslår at du prøver alle oppskriftene for å diversifisere menyen din og glede dine kjære.

Vår første oppskrift vil bruke kefirrøre. Vi skreller to store epler på forhånd og kutter dem i ringer 7 mm tykke. Bland egget og tre spiseskjeer sukker i en separat kopp. Tilsett deretter to spiseskjeer fersk kefir og bland alt grundig, slå med en gaffel. Tilsett mel gradvis til massen når ønsket tykkelse. Prøv å tilsette mel gradvis slik at det ikke blir klumper og røren får en jevn konsistens. Epleringer kan stekes i en stekepanne. Dypp hver fruktbit i røren og stek i olje på begge sider. Når eplene er klare, dryss melis på toppen.

Hvis du ikke har kefir hjemme, kan du lage en klassisk røre med melk. Ta ett egg, del det i en bolle og tilsett to spiseskjeer sukker og litt malt kanel. Pisk alt grundig og tilsett 50 mg melk. Tilsett deretter mel gradvis til du får den rette deigen. Denne andelen krever omtrent tre spiseskjeer mel. Dypp deretter de tilberedte eplene og stek på begge sider i varm vegetabilsk olje.

For elskere av originale desserter har vi følgende oppskrift. Bland to rå eggeplommer med fire spiseskjeer rømme og seks spiseskjeer melk. Tilsett deretter to eller tre spiseskjeer sukker og bland alt grundig. Tilsett to spiseskjeer flytende honning og litt kanel for aroma og smak. Tilsett deretter mel gradvis for å danne en røre. Dypp fruktskiver eller skiver og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Retten viser seg veldig velsmakende og aromatisk.

Mange elsker smultringer med sjokoladeglasur. Vi foreslår å lage noe lignende, men bare med saftige og søte epler. For hundre gram siktet premium mel, tilsett en eggeplomme og 150 mg lett øl. Bland alt grundig til det har en homogen konsistens slik at det ikke blir klumper. Pisk hviten separat i en bolle med en klype salt og tilsett den i hovedmassen vår. Dypp epleskivene i den tilberedte røren og stek på begge sider. Legg de ferdige smultringene på en tallerken og la avkjøle helt. Da kan du dyppe dem i sjokoladeglasur, som også er lett å tilberede. Smelt en bar med melk eller mørk sjokolade, tilsett to spiseskjeer tykk fløte og 50 g smør. Om ønskelig kan du legge til knuste nøtter eller kokos i glasuren.

Hvis du liker eclairs eller profiteroles, vil du også like følgende oppskrift. Hell nøyaktig 80 mg rent vann og 20 g smør i en kjele. Så snart blandingen begynner å koke, fjern kasserollen fra varmen. Tilsett gradvis 40 g mel i den resulterende væsken. Tilsett mel i små porsjoner og rør godt for å unngå klumper. Vi fjerner massen til siden. Når deigen er avkjølt til romtemperatur, tilsett egget. Bland alt forsiktig for å få en homogen masse. Dypp deretter eplene og legg dem på en bakeplate. Stek desserten i ca tjue minutter ved 180°. Etter at eplene er klare, kan du strø pulver på toppen eller dekke dem med glasur.

Hvis du koker epler i henhold til følgende oppskrift, vil deigen bli luftig og ha en veldig original smak. Pisk to egg og tilsett 150 g sukker til dem. Pisk alt sammen og tilsett en teskje sitron- eller appelsinskall. Hell deretter i 100 mg melk, pisk og tilsett en halv teskje bakepulver. Tilsett mel gradvis til røren får ønsket konsistens. I denne oppskriften blir deigen luftig og søt, så etter matlaging trenger du ikke å drysse de ferdige eplene med pulver.

Hvis du vil lage denne retten til frokost, er følgende oppskrift ideell for denne anledningen. Pisk to egg, tilsett en halv teskje bakepulver og 200 g revet cottage cheese. Bland alt grundig og tilsett sukker etter din smak. I dette tilfellet er ostemasse, som allerede inneholder sukker, også egnet.

Tilsett deretter mel gradvis til den resulterende massen. Dypp frukten i røren og stek på begge sider.

Endelig har vi en til Noen tips for å hjelpe deg med å tilberede en deilig dessert hjemme.

• For at røren skal bli luftig og deigen blir luftig og sprø til slutt, anbefaler vi å piske hvitene hver for seg. De skal tilsettes røren helt til slutt.
• For at deigen skal være homogen og smakfull, må alle ingrediensene ha samme temperatur.
• Pulverisert sukker brukes tradisjonelt som topping. For å forbedre smaken på den ferdige retten ytterligere kan du tilsette litt malt kanelstang eller malt nellik i pulveret.
• I noen av de ovennevnte oppskriftene kan epler erstattes med pærer, harde fersken eller bananer. Det vil også vise seg veldig velsmakende.
• Dekker du til stekepannen med lokk mens du steker epler, blir desserten myk. Og steker du med åpent lokk, får du en sprø deig.
• For å forhindre at deigens sprøhet forsvinner etter steking, er det bedre å legge de ferdige skivene på en papirserviett for å fjerne overflødig olje.
• Hvis du har forberedt frukten på forhånd og er redd for at de blir mørkere, kan du strø dem med sitronsaft.

Du vil lære mer om hvordan du koker epler i røre fra følgende video.

Kjære venner, i dag har jeg min mors oppskrift til dere: epler i røre. Oppskriften på stekte epler i røre er veldig enkel og lett å tilberede.

Denne søte desserten ser ut som tykke stekte pannekaker med en hemmelighet ved første øyekast. Når du først har prøvd dem, vil du bli positivt overrasket over det deilige aromatiske eplefyllet.

Eplene i deigen blir veldig velsmakende, møre, med en behagelig surhet.

De kan tilberedes når som helst på året. På varme somre serverer du epleringer med en kule iskrem, kald ferskpresset juice eller en milkshake. På en kald høst- eller vinterkveld - med en kopp varm te og en skje deilig hjemmelaget syltetøy.

Moren min brukte en eggehviteoppskrift for å lage eplene.

Nedenfor vil jeg gi deg noen flere røreoppskrifter slik at du kan velge en mer passende for deg selv.

Ingredienser:

Kokeprosess:

La oss tilberede røren i henhold til oppskriften med eggehviter.

Tilsett sukker og salt i vannet (det skal være varmt, men ikke varmt). Rør med en skje. Vi må la igjen en klype salt for å piske hvitene.

Sikt melet i en dyp tallerken og tilsett tilberedt vann (eller melk) gradvis (i små porsjoner).

Rør alt grundig med en gaffel eller en spesiell visp slik at det ikke blir klumper.

Pisk eggehvitene hver for seg med en klype salt til det dannes et tykt skum.

Du kan sjekke om hvitene er klare slik: Snu bare beholderen der du visker hvitene opp ned. Hvis hvitene ikke renner ut, betyr det at de er slått nok.
Tilsett de piskede hvitene i melblandingen vår og vend dem forsiktig inn i den søte røren med en skje (beveg hånden i én retning). Den skal være litt tykkere enn pannekakerøre.
La oss nå forberede eplene våre for steking i deigen.
Vask og tørk eplene. Kjern alle eplene med et spesialverktøy (dette kan også gjøres forsiktig med en liten kniv). Vi kutter eplene i sirkler, omtrent 5 mm tykke (formen på å kutte epler kan være forskjellig, du kan kutte dem i skiver).

Om ønskelig kan eplet skrelles (hvis det er vanskelig eller små barn spiser det).

Nå må vi dyppe de hakkede eplene i den søte røren. Bruk deretter en gaffel (tang) eller bare fingrene, dypp epleringene i deigen og legg dem forsiktig i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Skal du oppnå stekte epler som er formet som smultringer, oppblåste og med hull i midten, må du steke dem i en kjele eller frityrgryte i en stor mengde frityrstekt olje.

Bruker du mindre olje og steker i stekepanne, får du flotte tykke pannekaker med eplefyll.

Stek eplene til de er gyldenbrune på begge sider.

Legg de ferdige mørte eplene på en stor flat tallerken med en papirserviett for å absorbere overflødig olje. Dette gjør vi med alle epler.

Hvis du har rester av røre og ikke flere epler, kok andre frukter eller bare deilige luftige pannekaker i den.

Legg de ferdigstekte eplene i røren på et vakkert fat, dryss dem med melis om ønskelig og server. Våre menn ventet ikke og det var ikke tid til pudder.

Jeg tror du ikke trenger å ringe noen på lenge; de ​​som vil prøve disse fantastiske eplene i deig vil komme løpende til lukten.

Vi skjenker te og ser hvordan fatet med epler i røre tømmes i løpet av få minutter.

Vår deilige og interessante notatbok ønsker dere alle en god appetitt og alltid deilige bakevarer!

Alle bilder av den trinnvise oppskriften på epler i røre er klikkbare og forstørres når de klikkes.

Som lovet, gjør jeg oppmerksom på andre røreoppskrifter.

Rør med vodka (rom, gin, konjakk)

Påkrevd:

Rør med sprudlevann, øl og stivelse

Påkrevd:

Oppskrift på røre for vin eller eplejuice

Påkrevd:

Øldeig

Påkrevd:

Vi fortalte deg hvordan du lager øldeig i en trinn-for-trinn-bildeoppskrift.

Hvor ofte husmødre lurer på hjernen og lurer på hva de skal behandle eller overraske uventede gjester med. Epler i røre er en fantastisk dessert som du kan tilberede på få minutter og være sikker på at alle vil like retten.

Hele prosessen kan deles inn i 5 stadier:

1. I en egen bolle blander du melk, vanlig og vaniljesukker, egg, salt til en jevn masse.
2. Tilsett siktet mel sammen med bakepulver til den tilberedte massen og elt deigen til den blir fyldig rømme.
3. Skrell de vaskede eplene og fjern kjernehuset. Skjær den resterende delen på tvers i 5-6 millimeter tykke skiver.
4. Dypp hvert stykke i røren og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.
5. Legg de ferdige eplene i røren på en tallerken og server. Du kan først strø dem lett med melis. Dette vil gi en ekstra effekt til retten.

Frodig delikatesse

For å gjøre eplene i røren mer luftige kan du bruke ett triks. I stedet for egg er det bedre å tilsette bare hvite. Med deres hjelp vil "deigen" heve seg med stormskritt. Produktene du trenger er nesten de samme: 6 epler, 0,5 kopper mel og vann (du kan også bruke melk), en tredjedel teskje salt, litt melis, hviten fra tre egg, 100 gram sukker. Det er bedre å steke i vegetabilsk olje.

Du må tilberede retten som følger:

1. Løs opp salt og sukker helt i varmt vann. Litt salt skal stå igjen til proteinene.
2. Sikt mel i en egen panne. Tilsett den tilberedte løsningen i små porsjoner og elt deigen.
3. Separat, i et glass, pisk hvitene med salt til et stabilt skum.
4. Bruk en skje, hell eggeblandingen forsiktig inn i deigen og bland sakte. Blandingen skal være litt tykkere enn for pannekaker.
5. Vask eplene og fjern kjernen med en spesiell kniv. Skjær fruktene tilberedt på denne måten i sirkler 0,5 centimeter tykke.
6. Dypp hver del forsiktig i "deigen" og legg i en forvarmet stekepanne med kokende olje. Epler stekt i røre på begge sider vil se ut som luftige pannekaker.
7. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Etter dette skal desserten legges på en bred tallerken og drysses med litt melis på toppen. En søt, skinnende skorpe vil umiddelbart vises på overflaten.

Frukt smultringer

En lignende oppskrift finnes i mange kjøkken rundt om i verden. Italienerne lager epler i røre som følger.

Settet med produkter er veldig likt de tidligere alternativene: for 2 epler trenger du 2 egg, 6 ss mel, 5 gram bakepulver, 110 milliliter melk, 180 gram granulert sukker og en teskje vaniljesukker, ½ teskje av allerede revet sitronskall og en kvart teskje salt.

Prosessen er lik:

1. Pisk egg, sukker, melk, salt, zest og smør med en mikser til en homogen masse.
2. Tilsett bakepulver med mel og tilbered deigen litt tynnere enn til pannekaker.
3. Fjern eplene fra skallet og kjerne dem med frø. Hakk dem så i tynne ringer på 5 millimeter.
4. Dypp hvert eple i røren og stek i en stor mengde varm vegetabilsk olje på begge sider i 3 minutter.
5. Tørk arbeidsstykkene på et serviett, og dryss deretter sjenerøst med pulver.

Det viser seg å være en slags deilig smultring med fruktfyll.

Epler i kinesisk stil

Hvert nasjonalt kjøkken har sine egne egenskaper. Kineserne regnes som ess i denne saken. Rettene deres utmerker seg med en uvanlig kombinasjon av produkter, spektakulært utseende og uforlignelig smak. Og slik er det i nesten alt. De samme eplene i kinesisk røre ser veldig imponerende ut.

Selv om du trenger de vanligste produktene for å tilberede dem: 1 rå egg, 320 gram ferske epler, 200 gram mel, 180 gram sukker, 400 milliliter solsikke og 35 milliliter sesamolje, samt 40 gram sesamfrø .

Kokesekvens:

1. Fortynn melet med to spiseskjeer kaldt vann, tilsett egget og elt "deigen".
2. Skrell eplene, fjern kjernen, skjær deretter i skiver og rull i mel.
3. Rist hvert stykke, dypp i røren og frityrstek ved 190 grader. Eplene må røres hele tiden for å unngå at de fester seg sammen. Legg de ferdige stykkene på en serviett for å fjerne overflødig fett.
4. Varm sesamolje og sukker i en separat panne til det dannes karamell.
5. Dypp hver stekt skive i karamell, dryss med sesamfrø og legg alt på et bredt fat, lett belagt med vegetabilsk olje.

Du må også spise slike epler på en spesiell måte. De serveres vanligvis til bordet sammen med en tallerken med kaldt vann der isbiter flyter. Du må dyppe den fortsatt varme skiven forsiktig i vann slik at karamellen ikke fester seg, men knaser behagelig på tennene. Først etter dette kan du spise og virkelig nyte det.

Uventet avgjørelse

Mange elsket ostekaker i barndommen. For noen fortsatte denne avhengigheten inn i voksen alder. Tross alt er cottage cheese et unikt produkt som gjør enhver rett til en delikat diett, men veldig næringsrik dessert. Hva om du koker stekte epler i røre med tilsetning av cottage cheese? Dette vil endre sammensetningen av komponentene litt.

For 2 epler trenger du 200 gram cottage cheese (det er bedre å ta den søte massen med en gang), 150 gram mel, 2 egg, vegetabilsk olje, en kvart teskje brus og litt eddik for å slukke den.

Denne retten kan tilberedes på bare noen få minutter:

1. Pisk eggene godt.
2. Uten å avbryte prosessen, tilsett cottage cheese og lesket brus.
3. Deretter, tilsett mel gradvis en skje om gangen, elt en relativt tykk deig.
4. Forbered eplene. For å gjøre dette må du fjerne skallet fra dem og ta ut midten. Skjær selve eplet i sirkler 1 centimeter tykke.
5. Etter å ha dyppet den i røren, stek hver del på begge sider.

Legg det ferdige produktet umiddelbart på en tallerken og server med varm te.

Epler med kanelsmak

En ekte kokk elsker alltid å eksperimentere. For eksempel å sette sammen uvanlige produkter eller prøve en ikke-standard behandlingsmetode. Så epler i kanelrøre blir veldig velsmakende. Forresten, selve røren i dette tilfellet er tilberedt med øl. Uvanlig, men veldig velsmakende.

Forholdet mellom produkter vil være som følger: for 8 epler trenger du 250 milliliter øl (lett), 2 egg, 2 ss sukker, 50 milliliter solsikkeolje, en teskje malt kanel, samt 150 gram potet stivelse og maismel.

Hele prosessen tar ca 40-50 minutter. Når alle komponentene er på plass, kan du begynne å forberede:

1. I en dyp tallerken blander du stivelse, sukker, mel og kanel.
2. Tilsett eggeplommene og mal alt godt sammen.
3. Hell i ølet og lag en blanding med konsistensen av pannekakerøre.
4. Hell i oljen og sett til side i en halvtime uten å røre.
5. I løpet av denne tiden, skrell og skjær eplene i ringer.
6. Pisk hvitene hver for seg, hell dem i den modnede røren, og bland deretter alt godt.
7. Stek eplene i kokende fett, etter å ha dyppet dem i røren.

Den ferdige, aromatiske desserten kan serveres mens den fortsatt er varm. Merkelig nok gir øl og kanel epler en uforlignelig aroma og uforlignelig smak.

For å tilberede en deilig dessert trenger du ikke bruke mye tid, krefter og penger på den. I dag vil jeg fortelle deg hvordan et enkelt sett med ingredienser kan lage en fantastisk rett.

Epler i røre, stekt i stekepanne, vil appellere til mange, spesielt de med en søt tann. Dessuten kan selv en uerfaren husmor lage dem. Det viktigste er å velge de riktige produktene. Melk og egg skal være ferske, mel skal siktes, og epler skal være faste og litt syrlige.

Denne desserten kan serveres enten varm eller kjølt. Veldig velsmakende med honning, te eller kompott. Jeg anbefaler å prøve det!

For å koke epler i røre i en stekepanne, tilbered det nødvendige settet med ingredienser i henhold til listen.

Bland varm melk, sukker og egg i en dyp bolle. Bruk en visp eller mikser og pisk blandingen til den er jevn. Hvis du liker duften av vanilje, tilsett en teskje vaniljesukker eller en dråpe essens.

Tilsett siktet mel og bakepulver i melke-eggblandingen. Rør med en visp, bland ingrediensene sammen.

Den resulterende røren skal ha en konsistens som ligner på tykk rømme.

Vask eplene under rennende vann, tørk og skrell. Klipp ut kjernen; for enkelhets skyld kan du bruke en spesiell enhet. Skjær fruktkjøttet i ringer (som på bildet) og dryss med malt kanel.

Sett stekepannen på bålet, hell i vegetabilsk olje og vent til den varmes opp godt. Dypp epleringene i røren og legg i pannen. Skru varmen til under middels og stek ringene til de er gyldenbrune på begge sider. Overfør dem deretter til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Deilige, aromatiske stekepler i røre er klare.

Overfør dem til et vakkert fat og server.

God appetitt!

Kalorier: 1547
Matlagingstid: 40 min

Hvis du vil bake pannekaker, steke smultringer, eller, men du er bekymret for slankheten til figuren din, kok epler i røre. Denne retten inneholder færre kalorier, bruker langt mindre olje, og er åpenbart mer eple enn deig.
Det er utrolig hvor mange måter det er å tilberede epler på. Heldigvis er disse fruktene tilgjengelige for oss nesten hele året, så du kan når som helst prøve oppskriften på mishandlede epler.



Ingredienser:
- 200 ml kefir;
- 2 egg;
- 200 g mel;
- 50 ml rømme;
- 1 ts. soda;
- 1 ss. l. Sahara;
- 6 epler.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Bildet av epler i røre viser at retten er laget av ringer.




Derfor må epler vaskes, skrelles og kjernes ut. For dette vil en kjernekniv komme godt med, det sparer mye tid.




Epler kuttes i ringer, 1 cm tykke, drysses med sukker og en klype kanel.




Bland de tørre deigingrediensene i en stor bolle.






Kombiner kefir, rømme og egg i en annen beholder.




Innholdet i to boller blandes med en visp. Deigen kan stå i 5 - 10 minutter.




Hell 2 cm vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn og sett på brann.

Riktig temperatur for frityrolje bestemmes som følger. Legg et stykke potet i oljen; hvis det kommer bobler rundt, er oljen godt oppvarmet og du kan starte.

Epleringen dyppes i deigen og senkes ned i oljen med en gaffel. Du kan steke 4-6 stykker samtidig.




Epler i røren stekes i bokstavelig talt 1 minutt på hver side. Legg dem på et fat med en papirserviett for å absorbere overflødig fett.






Epler i røre kan strøs med melis, kanel eller serveres med