Vegansk baking i slow cooker. Fastelavnsgulrotkake i en langsom komfyr

04.01.2024 Fra fisk

Kaken ble opprinnelig tenkt som en kake i en slow cooker, noe som var en stor hyggelig overraskelse for meg - en svampekake i en slow cooker blir ikke verre enn i ovnen! Men dessuten ble kaken laget uten meieriprodukter. Kokoskrem er en annen hyggelig oppdagelse for meg, den pisker så godt sammen til en luftig og delikat krem! Prøv det! Du kan sannsynligvis finne dem i et hvilket som helst supermarked, og hvis du ikke finner dem, kan du prøve dem.

Jeg har også en tredje oppdagelse! Men mer om det til slutt

Ingredienser:

for kjeks:

mel 200 g
brunt sukker 100 g
vann 200 ml
kokosolje eller annen luktfri vegetabilsk olje 70 ml
johannesbrød 30 g
bakepulver 4 ts. uten topp
en klype salt
vanillin

for krem:

kokoskrem 25 % fett 600 ml (sett i kjøleskapet på forhånd)
sukker eller pulver 2/3 kopp
vanillin

sirup for impregnering:

avkjølt kokt vann 2/3 kopp
honning eller sukker 2-3 ss.

bløtlagt tørket frukt, nøtter til dekorasjon

Forberedelse:

Til kjeks Bland de tørre og flytende ingrediensene hver for seg (sikt johannesbrødet for å fjerne eventuelle klumper), og bland dem deretter sammen. Hell i en multikokerpanne. Sett på "baking" -modus i nøyaktig 1 time.

15 minutter før tilberedning, ta en ren klut eller serviett, åpne multikokeren forsiktig og tørk raskt av lokket fra innsiden, på denne måten fjerner du kondens som kan "våte" kjeksen vår. Lukk lokket og stek kjeksen til slutten av syklusen. Fjern og avkjøl.

Kjeksoppskriften passer også til ovnen.

Krem. Vi tar kremen ut av kjøleskapet, forsiktig, uten å riste. Kremen har "satt seg", fjern det øverste, tykkeste laget, den gjenværende flytende fløten nederst kan legges til enhver grønnsaksrett, saus eller suppe. Begynn å piske kokoskremen sammen med melis og vanilje. Kan avkjøles med jevne mellomrom. Hvis det ikke er pulver, pisk med sukker.

Skjær kaken i to på langs med en kniv eller bruk vanlig tråd. Bløtlegg den nederste kaken med halvparten av sirupen. Sirupen skal være kald. På dette stadiet kan du legge bløtlagte rosiner, tørket frukt og nøtter på toppen. Fordel halvparten av kremen. Topp med den andre kaken, bløtlegg jevnt med den resterende sirupen. Avslutt med krem og dryss over nøtter til pynt. Sett kaken i kjøleskapet i flere timer.

Nyt!

Nyttige råd. Tredje oppdagelse! Noen ganger piskes ikke kremen av ulike årsaker... Det er slike uvanlige frø som veldig lett absorberer fuktighet og blir en total masse som gelé! Vet du hva de heter?! Sannsynligvis ja)) Fordi de har allerede blitt ganske populære over hele verden. Chiafrø! Bare tilsett dem i kremen og la dem stå i kjøleskapet en stund for å svelle. Så visp igjen, kremen blir tykkere! Dessuten er chia super-mega sunt! Disse frøene kan legges til ulike sauser, fruktsmoothies, erstattes med egg i en oppskrift, eller bare drysses på salater for ekstra helsefordeler!

Tilhengere av et sunt kosthold har vegetariske retter som sine favoritter. Hvis du koker dem i en langsom komfyr med en minimumsmengde olje, eller til og med uten i det hele tatt, vil nytteindikatoren bli enda høyere. Når det gjelder smak, er det full orden med dette i vegetarisk mat. Bruk enkle oppskrifter for hver dag og se selv.

Rollen til grønnsaksretter i kostholdet

Vegetarisk mat for å gå ned i vekt er et virkelig funn: planteproduktene som utgjør grunnlaget inneholder mye kostfiber, som er gunstig for tarmmikrofloraen, og eliminerer giftstoffer og overflødig kolesterol.

Vegetariske hovedretter (sautes, gryteretter, gryteretter, grøter) brukes aktivt i en proteindiett (for vekttap, helseforbedring, muskeløkning), siden mange vegetabilske matvarer inneholder enda mer protein enn kjøtt og fisk. Et lavkarbokosthold inkluderer retter laget av soya og andre belgfrukter.

Det er også en vegetarisk Kreml-diett for vekttap, som skiller seg fra den klassiske Kreml-versjonen i fullstendig fravær av kjøtt i menyen. Med dens hjelp klarer folk å bli kvitt 10 ekstra kilo på 2 uker.

Alternativer for hver dag

Folk som følger ulike dietter, inkludert de for vekttap, foretrekker å tilberede mat hjemme for å kontrollere sammensetningen fullt ut. For å gjøre rettene sunne og tilberedningsprosessen mindre arbeidskrevende, kan du bruke en multikoker.

Sautert aubergine

auberginer og gulrøtter - 2 stk.;
tomater og paprika - 2 stk.;
liten zucchini;
løk - 1 stk;
3-4 fedd hvitløk;
krydder.

I en multikoker vil sauten koke i 1 time og 20 minutter i "Stew" eller "Pilaf" -modus. Før dette må du behandle alle grønnsakene.

Det er bedre å begynne med auberginer, fordi de ikke bare må skrelles og kuttes i terninger, men også drysses med salt, stå i noen minutter og deretter skylles. Dette vil lindre grønnsaken for unødvendig bitterhet.
Hvis zucchinien er ung, kutt den i terninger uten å fjerne midten eller til og med skjære av skallet. Hvis frøene allerede er dannet og huden er blitt hard, bør begge fjernes.
Kjernen med frø kuttes ut fra paprikaen, deretter kuttes grønnsaken i strimler. Finhakk løk og gulrot.
Skinnet på tomatene fjernes. Slik gjør du det raskt: skjær den på flere steder, og legg deretter grønnsaken i kokende vann i 1-2 minutter. Etter dette vil skinnet bli fjernet veldig enkelt, og tomaten må kuttes i små biter.
Hvitløk rives på et fint rivjern eller føres gjennom en presse, og urter (fersk dill, persille eller noen andre etter smak) må hakkes.
Alle tilberedte ingredienser legges i multikokerskålen og settes i drift.

Denne oppskriften inkluderer ikke bruk av olje.

Grøt med gresskar

Nødvendige produkter:

gresskar (uten skall og frø) - 350 g;
hirse - 100 g;
melk - 1,5 ss;
vann - 1 ss.;
smør - 30 g;
rørsukker - etter smak.

Skrelles og kuttes i små biter gresskar stekes i en langsom komfyr i 10-15 minutter med smør. Anbefalt temperatur – 160°C. Etter dette, tilsett de resterende ingrediensene i bollen, bland og slå på "Grøt"-programmet i 50 minutter.

Egenhet! Hvis tiden tillater det, kan du holde maten varm i en halvtime til – den blir mør og kokt.

Kål med sopp

Her er det du trenger til denne retten:

kål - 400 g;
champignoner - 250 g;
løk - 1-2 stk.;
tomatpuré - 50 g;
vegetabilsk olje.

Kutt først løken og stek den til den blir gjennomsiktig i en multikokerbolle i "Frying" -modus (15 minutter) i vegetabilsk olje. Strimle kålen og ha den i løken slik at den steker seg litt og blir mykere. Champignonene vaskes grundig, kuttes og helles i multikokerskålen. Alle ingrediensene blandes.

Når "Frying"-programmet er fullført, tilsett tomatpuré og litt vann til innholdet i bollen, bland og slå på "Stew"-modus i 15-30 minutter, avhengig av matvolumet. På dette tidspunktet kan du legge laurbærblad, sorte pepperkorn og salt i bollen.

Egenhet! Om ønskelig kan oppskriften modifiseres litt ved å tilsette for eksempel gulrøtter, paprika og finhakket, ferdig bløtlagt tørket steinsopp.

Stuing med rødbeter

For å tilberede denne lapskausen må du ta:

rødbeter og poteter - 300 g hver;
gulrøtter og løk - 100 g hver;
paprika - 1 stk;
tomatjuice - 150 ml;
vegetabilsk olje.

Rødbeter, gulrøtter og poteter kuttes i strimler, løk - i halve ringer. Vegetabilsk olje (1 ss er nok) helles i multikokerskålen, hell de tilberedte rødbetene og gulrøttene i den og slå på "Frying" -modus i 10 minutter. Etter dette legges alle andre ingredienser i bollen. Hvis du vil at retten skal bli mer krydret, tilsett krydder. Velg "Suppe" eller "Grøt"-modus i 40 minutter.

Egenhet! Du kan tilberede lapskaus ikke bare fra ferske, men også fra frosne grønnsaker.

Stuede bønner

Med like stor suksess kan retten tilberedes enten fra grønne bønner (frosne eller ferske), eller fra hermetiske eller kokte.

Påkrevd:

bønner - 150 g;
poteter - 300-400 g;
paprika - 1-2 stk.;
pære;
tomatjuice - 1 ss.

Hvis grønne bønner brukes, må de hakkes. Finhakk deretter løk, paprika (i halve ringer) og poteter (i terninger). De tilberedte grønnsakene helles i multikokerskålen og blandes. Hell i et glass tomatjuice. Slå på "Quenching"-programmet i 40 minutter. Før servering anbefales det å strø maten med friske hakkede urter.

Rosenkålgryte

Denne kalorifattige grønnsaken er nyttig for folk som sliter med overvekt - den bidrar til å forbedre fordøyelsesprosesser og lindrer forstoppelse. I tillegg til små kålhoder, bruker oppskriften oregano, et krydder hvis olje er inkludert i listen over anbefalte oljer for personer som går ned i vekt.

For å tilberede denne retten trenger du:

rosenkål - 300 g;
lettmelk - 2 ss;
ost (hvilken som helst hard variant) - 70 g;
2 egg;
oregano.

Rosenkål kokes først i en vanlig kjele på svak varme i et kvarter. Etter avkjøling kuttes kålhodene i to og legges i en multikokerskål. Kombiner de resterende ingrediensene i en stor bolle: melk, egg, ost (revet på et grovt rivjern), oregano. Salt litt og pisk så.

Hell denne blandingen over kålen og slå på "Baking" -modus i 0,5 timer. På slutten av programmet lar du retten stå på "Oppvarming" i 15 minutter. Du kan legge til cherrytomater i oppskriften; de vil ikke bare legge til smak, men den generelle retten vil se mer appetittvekkende ut, som på bildet ovenfor. Server gryten med lavkalori rømme eller yoghurt.

Egenhet! Du kan tilberede en gryte i henhold til denne oppskriften med auberginer (uten først å koke grønnsaken); i "Baking" -modus tilberedes retten i 1 time.

De som først bestemte seg for å ty til et vegetarisk kosthold for å gå ned i vekt, vil trenge en jevn to-ukers overgang til ny mat. Den beste tiden å gjøre dette på er om sommeren, når nyhøstede grønnsaker for enhver smak dukker opp i butikkhyllene.

For å lage vegetariske retter i en langsom komfyr variert, må du bruke krydder. Gurkemeie, fennikel, anis, asafoetida, kardemomme, kanel, berberis er ikke bare velsmakende, men også nyttig for vekttap. Eksperter anbefaler å legge kajennepepper til rettene dine, da det forbedrer stoffskiftet.

Hvis en vegetarrett, i tillegg til grønnsaker, inkluderer ris, er det bedre å koke den på forhånd til den er ferdig tilberedt i en vanlig kjele, slik at det ikke tar mye tid å lage mat som ikke krever langvarig varmebehandling i en langsom komfyr.

For å redusere kaloriinnholdet i forskjellige retter kan du erstatte rømme med yoghurt, semulegryn med hvetekorn og solsikkeolje med olivenolje. Du kan klare deg helt uten sistnevnte. Multicooker-programmer lar deg bruke vann i stedet for olje.

Nyttig video: koke linser

Linser er et veldig sunt produkt. I vegetarisk mat brukes det i mange retter. En enkel og enkel oppskrift for matlaging i en multikoker, se videoen nedenfor.

Konklusjon

Vegetariske retter tilberedt etter oppskrift i en saktekoker er gode til frokost og lunsj, og er helt uerstattelige til middag, som skal være lett. Smart teknologi hjelper deg raskt og effektivt tilberede sunn mat som beholder en tilstrekkelig mengde vitaminer og stoffer som er verdifulle for helsen. Det er også viktig at denne maten er smakfull og variert, nye oppskrifter kan prøves på hjemmekjøkkenet ditt hver dag.

Hvordan bruke mer tid på deg selv og familien din, i stedet for å bruke timer på å lage mat? Hvordan lage en rett vakker og appetittvekkende? Hvordan klare seg med et minimum antall hvitevarer? 3-i-1 mirakelkniven er en praktisk og funksjonell kjøkkenassistent. Prøv det med rabatt.

Antakelsen om at egg er en av hovedingrediensene i alle bakevarer er feil. Mange typer deig kan tilberedes uten denne komponenten. I denne artikkelen finner du både enkle og uvanlige oppskrifter på eggløse paier for en saktekoker.

Det er absolutt ingen animalske produkter i denne oppskriften, og derfor anses retten som vegansk. I tillegg gjør tørket frukt og epler desserten ekstremt sunn. Sprø solsikkefrø gir ekstra pikantitet, som harmonerer veldig godt med andre ingredienser i denne retten. Vegansk pai uten egg i en slow cooker er tilberedt av følgende ingredienser:

hvitt mel - 180 g;
rørsukker - ¾ kopp;
raffinert maisolje - 5 ss;
sitronsaft - 2 ss;
brus - 1 ts;
vann - 160 ml;
epler - 150 g;
tørket frukt (fiken, svisker, rosiner, dadler, tørkede aprikoser) - 250 g;
Solsikkefrø, skrellet - 2 ss.

Elt deigen og lag en vegansk pai uten egg i en slow cooker:

Legg de tørkede fruktene i en bolle og dekk med varmt vann i 20 minutter. Når de sveller litt, tøm av vannet og skyll de tørkede fruktene under springen. Skjær tørkede aprikoser, dadler, svisker og fiken i biter.
Vi renser eplet fra frø og skrell. Vi kutter den i 4-8 deler, legger dem i en blenderbolle, tilsett vann og gjør ingrediensene til en homogen puré.
Hell blandingen i en dyp bolle og bland med rørsukker, solsikkefrø, hakket tørket frukt og maisolje. Bland blandingen med en skje.
Vi slukker brusen med sitronsaft og legger den også til deigen. Tilsett det siktede melet og bland alt godt igjen til det dannes en tykk, tung masse.
Smør multikokerbeholderen med en liten mengde olje og overfør deigen inn i den. Vi nivellerer det med en skje eller spatel, lukk lokket og velg ønsket program. Hvis multikokeren er utstyrt med "Cupcake", baker du kaken i dette programmet i 70 minutter, snur den deretter og stekes i ytterligere 10 minutter. Hvis enheten ikke har en slik funksjon, still inn "Baking" -modus på panelet og kok paien uten egg i en langsom komfyr i 50 minutter. Snu den så opp ned og stek i ytterligere 10 minutter.

Pai uten egg med urter og ost i en slow cooker

En lukket pai fylt med syltet ost og mye urter blir utrolig saftig og aromatisk. Du kan bruke alt som grønt: dill, persille, grønn løk, koriander, spinat eller sorrel. Velg ingrediensene etter eget skjønn, kombiner dem og skap forskjellige smaker og lukter. For å lage en pai uten egg i en langsom komfyr trenger du følgende produkter:

vann - 250-300 ml;
mel - 650 g;
tørr gjær - 10 g;
sukker - 2 ts;
salt - 0,5 ts;
solsikkeolje - 100 ml;
eventuell syltet ost - 300 g;
greener - 1 stor haug.

La oss begynne å tilberede paien uten egg i en langsom komfyr:

Varm opp vannet på komfyren til det er litt varmt, tilsett sukker og tørrgjær, rør og la stå i 10 minutter.
Sikt melet separat og bland det med salt. Hell vannet med gjær i en dyp bolle, bland med smør, bland og tilsett mel gradvis. Rør først deigen med en gaffel, og når den tykner nok, fortsett prosessen med hendene. Resultatet skal være en myk, men homogen og elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
Dekk bollen med et lokk eller et rent håndkle og sett på et lunt sted i 1 time. Etter en time, elt deigen, dekk til igjen og la heve i ytterligere en halv time.
Vi skyller en haug med grønt under rennende vann, rist dem av, legg dem på et skjærebrett og hakk dem. Hvis oppskriften bruker spinat eller sorrel, må du kutte den større. Grønn løk, dill, persille, koriander kan finhakkes.
Ha den syltede osten over i en dyp bolle og kna til smuler. Tilsett urter og bland fyllet.
Elt den hevede deigen igjen og legg den på et bord drysset med mel. Skill halvparten og kjevle ut med en kjevle for å lage en pannekake opptil 1 cm tykk Legg halvparten av fyllet i en haug i midten. Samle de løse kantene på deigen i midten, og lag en pose. Lim deigen sammen, kutt av overflødig og flat den resulterende posen til en sirkel.
Overfør kaken til bollen på enheten. Slå på "Baking"-programmet og stek paien uten egg i en langsom komfyr i 30 minutter. Snu den så opp ned og stek i ytterligere 10 minutter.
Når kaken er stekt og fortsatt varm, smører du toppen med et stykke smør.
Bruk de resterende ingrediensene til å bake en ny pai.

Jordbærpai uten egg i en slow cooker

Forsommeren er tiden for modning av jordbær. På denne tiden dukker det opp mange saftige, duftende, møre og elskede bær i markeder og hager. Jordbær er en nytelse å spise ferske, og å bake med dem blir rett og slett fantastisk. I oppskriften på jordbærpai uten egg i en langsom komfyr er hovedingrediensen duftende bær, og det tynne deiglaget her er nesten umerkelig. Til å begynne med, her er en liste over produkter som desserten er laget av:

mel - 200 g;
vann - 30-50 ml;
smør - 100 g;
jordbær - 0,5 kg;
sukker - 150 g;
vanillin - en klype;
rømme - 300 g;
stivelse - 2 ss.

Detaljene i prosessen med å lage eggfri jordbærpai i en langsom komfyr er beskrevet nedenfor:

Tre kaldt smør på et grovt rivjern i en stor bolle. Mens det smelter i denne formen, sikt melet i en separat beholder. Hell melet i en bolle med smør og mal produktene med hendene til homogene smuler. 1 ss. tilsett kaldt vann og elt en tett deig som vil danne en klump uten å falle fra hverandre. Dekk deigen med film og avkjøl i 30 minutter.
Vi skyller jordbærene under springen, fjerner de grønne stilkene og legger produktet midlertidig til side.
Forbered fyllet til paien av rømme, sukker og stivelse. Kombiner disse ingrediensene i en dyp bolle, tilsett litt vanillin og bland. I stedet for stivelse kan du bruke mel i samme mengde.
Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut med en kjevle. Ha deigen over i en tørr flerkokerform og jevn den langs bunnen og veggene, og lag en slags kurv med 4 cm høye sider.
Legg jordbærene i et jevnt lag på deigen og hell rømmeblandingen over bærene.
Aktiver "Baking"-modus og kok jordbærpai uten egg i en langsom komfyr i 40 minutter.

Du kan fjerne desserten fra beholderen først etter at den er helt avkjølt.

Pære-mandelpai uten egg i saktekoker

Smørdeigen til denne paien lages veldig raskt, og fyllet er ikke komplisert. På grunn av det faktum at syltetøy eller marmelade er brukt i oppskriften, blir desserten veldig søt. Dette er en fin rett å servere til familie og venner for te.

Paideig for en pai uten egg i en langsom komfyr er tilberedt av følgende ingredienser:

mel - 1 glass;
smør - 100 g;
salt - 0,5 ts;
sukker - 1 ss;
vann - 3-4 ss.

Til pære-mandelfyllet trenger du følgende:

pærer - 2 stk.;
malte mandler - 3 ss;
eplesyltetøy eller pæresyltetøy - 50 g;
sukker - 4 ss.

La oss beskrive algoritmen for å bake en pai uten egg i en langsom komfyr:

Kutt smøret i små terninger eller riv det. Tilsett mel og gni produktene inn i homogene smuler med hendene. Tilsett sukker, litt salt og bland. 1 ss. tilsett kaldt vann og elt deigen til den begynner å henge sammen til en klump. Rull deigen til en ball, legg den i en plastpose og sett den i kjøleskapet.
Skrell og frø pærene og skjær dem i tynne skiver.
Etter omtrent en halv time, ta deigen ut av kjøleskapet, legg den på et melet bord og kjevle den ut med en kjevle, prøv å gi kaken formen av en sirkel.
Overfør deigen til saktekokeren, jevn den ut og lag lave sider fra kantene.
Spred bunnen av den resulterende kurven med et tykt lag syltetøy eller marmelade. Dryss over knuste mandler og legg pæreskivene vakkert over paien.
Dryss desserten sjenerøst med sukker og slå på "Bake"-programmet. Kok pærepai uten egg i en langsom komfyr i 45-50 minutter.

Om ønskelig kan desserten dekoreres med mandelblader.

Rask maispai uten egg i saktekoker

Deigen til en velsmakende pai tilberedes i løpet av få minutter, og bakingen tar ikke mer enn en halv time. Søtmaiskjerner og varm paprika tilsettes retten. Vurder listen over ingredienser for denne eggløse paien i en langsom komfyr:

hvitt hvetemel - 1,5 kopper;
maismel - 1 kopp;
salt - 1 ts;
lesket brus - 1 ts;
smør - 100 g;
melk - 1 glass;
hermetisert mais - 100 g;
grønn chili (hakket) - 2 ts.

La oss tilberede maispai uten egg i en langsom komfyr:

Bland hvete og maismel i en dyp bolle. Tilsett salt, smør kuttet i biter, lesket brus. Mal blandingen med hendene til den er jevn.
Hell melk i deigen og bland. Tilsett deretter finhakket varm chili og søtmais, etter å ha tømt væsken fra det.
Smør en multikokerskål med vegetabilsk olje og overfør deigen inn i den.
Utjevn blandingen i beholderen og aktiver "Baking"-alternativet.
Kok maispai uten egg i en langsom komfyr i 25-30 minutter.

Etter avkjøling fjerner du bakevarene fra bollen. Nå kan den kuttes og serveres. Maispai er et godt tillegg til supper, gryteretter og kjøttretter.

Rug eplepai uten egg i en slow cooker

Pai laget med rugmeldeig er en fastelavnsrett, siden den ikke inneholder melk, egg eller smør. Fyllet til denne desserten er saftig, siden den er laget av frisk frukt. Aromaen til bakevarene er utmerket fordi aromatiske krydder som malt ingefær og kanel tilsettes deigen. Du kan forresten justere mengden sukker i fyllet selv.

Deig for rugpai uten egg i en langsom komfyr er tilberedt av følgende produkter:

rugmel - 2 kopper;
hvitt mel - 2 kopper;
raffinert solsikkeolje - 200 ml;
sukker - 2 ss;
salt - 0,5 ts;
bakepulver - 2 ts;
kaldt vann.

Til fyllingen trenger du dette:

aprikoser - 200 g;
epler - 2 stk.;
plommer - 200 g;
sukker - 2-3 ss;
kanel - 1 ss;
malt ingefær - 1 ts.

La oss beskrive tilberedningen av mager rugpai uten egg i en langsom komfyr i trinn:

Vask aprikoser, plommene og eplene grundig, fjern frøene, og fjern også skallet fra eplene. Skjær frukten i biter av omtrent samme størrelse.
Bland fruktene i en dyp bolle, tilsett sukker og krydder: malt ingefær og kanel. Bland fyllet godt igjen og sett til side mens du forbereder deigen.
Kombiner begge typer mel i en dyp bolle. Tilsett sukker, salt og bakepulver. Bland blandingen og tilsett raffinert solsikkeolje. Elt produktene med hendene, resultatet skal være en homogen smule.
Hell nå kaldt vann i denne smulen litt om gangen. Forbered en elastisk, men tett deig som vil feste seg til hendene.
Form deigen til en ball og del den i to. Legg den ene delen på et melet bord og rull den til en sirkel med en kjevle.
Smør multikokerbollen lett med olje og legg den rå deigpannekaken i den. Vi lager sider for paien med tilstrekkelig høyde. Fyllet skal passe i en slik kurv, og de frie kantene må også kobles til det øverste deigarket.
Fordel fruktfyllet over paien.
Vi ruller også ut den andre halvdelen av deigen med en kjevle, skjærer ut en sirkel langs bollens diameter og dekker paien. Vi kobler kantene og limer dem godt. Vi gjør kutt på toppen med en skarp kniv, gjennom hvilken fuktigheten vil fordampe.
Sett alternativet "Baking" på panelet. Vi venter på at apparatet varmes opp og koker rugpaien uten egg i en langsom komfyr i 50 minutter.

Kyllingpai uten egg i en slow cooker

Deigen i denne oppskriften er veldig enkel og rask, og fyllet er fyldig, saftig, aromatisk og utrolig smakfull. Fyllet består ikke bare av kylling, men også av poteter og velduftende kantareller. Denne eggløse paien, tilberedt i en saktekoker, er en fin måte å stille sulten på. Ingrediensene du trenger er følgende:

mel - 400 g;
kaldt vann - 3-4 ss;
salt - 0,5 ts;
smør - 100 g;
svart pepper - på tuppen av en kniv;
gurkemeie - en klype;
løk - 1 stk;
kantareller - 300 g;
kylling - 300 g;
poteter - 300 g;
krem - 100 g;
vegetabilsk olje - 3-4 ss.

En pai uten egg i en langsom komfyr tilberedes på denne måten:

La oss først forberede soppen. De må bløtlegges i kaldt vann en stund. Deretter må væsken tømmes og soppen skylles flere ganger under springen.
Sett kantarellene til side og sett i gang med deigen. Sikt melet i en bolle, bland det med salt, riv smøret og mal produktene til de er smuldrete. Vi legger også til krydder: sort pepper og gurkemeie. Tilsett kaldt vann litt etter litt og elt deigen som til slutt skal samles til en ball. Pakk det inn i film og gjem det kaldt i en halvtime.
Skill kyllingen fra beina og skjær i terninger. Finhakk løken og kantarellene. Skrell potetene, skjær dem i terninger og kok dem i saltet vann til de er halvkokte.
Ta en stekepanne og sett den på brann. Hell vegetabilsk olje og overfør kyllingen i den. Stek kjøttet i 10 minutter.
I en annen dyp stekepanne freser du løk og kantareller i olje. Smak til med salt og pepper, tilsett fløte og la det småkoke i 20-25 minutter.
Vi tar den ferdige deigen ut av kjøleskapet, kutter av 1/3 av den og ruller resten til en sirkel med en kjevle. Vi senker deigen i en multikokerform, lager sider og fyller paien med fyll. Flat den med en slikkepott.
Vi ruller også ut en mindre del av deigen til en pannekake, skjærer ut en sirkel langs bollens diameter og dekker paien. Koble til og klem kantene.
Still inn "Baking"-modus og stek paien uten egg i en langsom komfyr i 40-50 minutter.

Appelsinpai uten egg i saktekoker

Appelsinpai inneholder ikke animalske produkter, så desserten kan betraktes som mager. Sitrusfruktene som tilsettes her gir bakevarene en utmerket aroma. I tillegg tilfører appelsiner og sitroner en pikant syrlighet til retten. Vurder listen over produkter for denne paien:

Fastelavnsappelsinpai uten egg i en langsom komfyr tilberedes som følger:

Kombiner siktet mel med salt, lesket brus og sukker. Bland vann med vegetabilsk olje og hell denne blandingen i mel. Forbered elastisk deig. Hvis det er for bratt, tilsett 1-2 ss. kaldt vann. Skill 1/3 av den og sett den i fryseren.
Skrell appelsinene og sitronen, fjern frøene, legg skivene i en blenderbolle og blend.
Tilsett sukker og stivelse til appelsinene og bland godt.
Plasser mesteparten av deigen i den forberedte multikokerpannen og elt den med hendene, og danner en kurv med sider. Vi sprer fyllet.
Ta den frosne deigen ut av fryseren og riv den raskt på et grovt rivjern. Dryss denne smulen på paien i et jevnt lag.
Slå på "Baking"-modus og still inn timeren på 30 minutter. Etter oppvarming av enheten, bak appelsinpaien uten egg i en langsom komfyr i den angitte tiden.

Avkjøl desserten i bollen, fjern den forsiktig og dekorer den etter eget skjønn.

Kaffekake uten egg i saktekoker

En veldig original og uvanlig bakeoppskrift som ikke krever mange ingredienser. Det er ikke fyll i denne paien, som sådan, men hakkede svisker tilsettes deigen. Unødvendig å si har selve deigen, tilberedt på grunnlag av sterk svart kaffe, en veldig uvanlig smak. Så, her er en liste over hva vi trenger for eggefri kaffekake i en langsom komfyr:

Først brygg sterk svart kaffe. Mens den fortsatt er varm, løs opp sukker og 2 ss. honning Mens kaffen avkjøles, begynner vi å tilberede de resterende ingrediensene.
Bløtlegg sviskene i varmt vann i 20 minutter. Tøm væsken og skyll avløpene under kranen. Så kutter vi dem i kvarte.
Bland siktet mel, lesket brus, ingefær, kanel og salt i en egen dyp bolle.
Hell den avkjølte kaffen i en bolle med mel og rør med en gaffel eller visp. Deigen skal være flytende, men ikke veldig flytende, konsistensen vil ligne rømme.
Hell svisker i samme beholder og bland.
Smør en multikoker med olje og hell deigen i den. Vi nivellerer det og setter alternativet "Baking" på panelet.
Kok eggfri kaffekake i en langsom komfyr i 30 minutter.

Denne desserten vil se vakrere ut hvis du topper den med hvit eller sjokoladeglasur.

Pai uten egg i en slow cooker. Video

Mange av dere har sikkert en multikoker på kjøkkenet, der dere kan tilberede mange deilige og sunne retter. Nå er dette en uerstattelig ting, spesielt når det gjelder å forberede festbordet.
Prøv å lage en deilig vegansk fruktkake ved å bruke dette mirakelet av teknologi. Denne desserten tilberedes tradisjonelt i England til jul eller nyttår. Og dette er ikke overraskende, fordi kaken viser seg usedvanlig velsmakende og rik; den inneholder tørket frukt som rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Denne oppskriften er attraktiv fordi paideigen er ganske enkel å tilberede og ikke krever bruk av mikser. Som et resultat vil du få en veldig delikat cupcake med en lys smak og fantastisk aroma.

Slow Cooker Vegansk fruktkake ingredienser.

Mel - 1 ss.
brus - 1 ts.
Sitronsaft - 2 ss.
Brunt sukker - 0,75 ss.
Vegetabilsk olje - 5 ss.
Vann - 160 ml
Eple (stort) - 1 stk.
Tørket frukt (rosiner, svisker, tørkede aprikoser) - 200 g
Solsikkefrø (avskallede) - 1 håndfull
Pulverisert sukker - for strøing (valgfritt)

Hvordan lage vegansk fruktkake i saktekokeren.

1. Forbløt de tørkede fruktene i vann en stund, og skjær deretter sviskene og de tørkede aprikosene i små biter. Fjern kjernen fra eplet, skrell det og skjær det deretter i små biter.
2. Mal det tilberedte eplet med vann til puré med en blender. Vi legger også til brunt sukker, hakket tørket frukt og skrellede frø. Bland alt godt, tilsett deretter litt vegetabilsk olje og bland igjen.
3. Slukk natronen med ferskpresset sitronsaft og tilsett den tidligere tilberedte eplemosen. Vi legger også mel siktet gjennom en fin sil her, og blander deretter deigen til en tykk konsistens er oppnådd. Legg deretter deigen i multikokerskålen etter å ha smurt den med vegetabilsk olje på forhånd.
4. Plasser bollen med deigen i multikokeren og still inn "Cupcake"-modus, mens temperaturen stilles automatisk til 160°C, og tiden stilles manuelt til 1 time og 10 minutter. Når et karakteristisk signal høres som indikerer slutten av programmet, snu kaken til den andre siden og stek i ytterligere 15 minutter ved 140°C. Dessuten er det i dette tilfellet ikke nødvendig å lukke lokket til multikokeren. La den ferdige kaken avkjøles litt, og strø den om ønskelig med en liten mengde melis. Dessuten kan du lage pulveret selv ved å male brunt sukker med en kaffekvern.

Til slutt er det verdt å merke seg at du kan bruke hvilken som helst passende metallbeholder (for eksempel et krus eller en krukke) for å forme kaken. Riktignok, i motsetning til baking i en standard multikokerskål for en kake, vil matlaging i en annen beholder ta litt lengre tid. I tillegg vil enhver fruktfylt muffins som tilberedes med en slow cooker vanligvis vise seg å være litt fuktig inni, men mange liker det bare sånn.

Jeg prøvde ut en ny kompakt multikoker til frokost fra Philips - Avance Collection HD3060/03. Se forresten også en videoanmeldelse av denne multikokeren på min Youtube-kanal.
I dag bestemte jeg meg for å lage en vegansk cupcake med tørket frukt i – uten egg eller melk. Dette er en av mine favorittcupcakes, men jeg pleier å lage den i ovnen.
Kaken blir mør, med en rik smak. Innsiden ligner pudding.

Jeg vil advare deg med en gang - denne cupcaken inneholder mye tørket frukt, deigen viser seg å være tung. Det vil ikke stige mye.

Ingredienser til vegansk fruktkake

Mel - 1 kopp (180 g)
brus - 1 teskje.
Sitronsaft - ca 2 ss.
Brunt sukker - 3/4 kopp.
Vegetabilsk olje - 5 ss.
Vann - 160 ml.
Eple - 1 stk (veier ca. 170 g).
Tørket frukt - 200 g: rosiner, svisker, tørkede aprikoser.
Solsikkefrø, skrelt - en håndfull.

Hvordan lage en kake med tørket frukt i en langsom komfyr eller ovn

Vi vasker de tørkede fruktene på forhånd og bløtlegger dem kort. Skjær deretter de tørkede aprikosene og sviskene i små biter.

Fjern kjernen fra eplet. Skrell og hakk eplet.

Ha eplet i en blender med vann og puré det.

Tilsett sukker, tørket frukt og frø til eplemosen. Blande. Tilsett vegetabilsk olje og bland igjen.

Vi slukker brusen med sitronsaft.

Tilsett den oppløste natron i beholderen med eplemosen. Sikt melet i samme beholder og bland deigen. Deigen skal være tykk.

Smør multikokerbollen eller bakebollen med vegetabilsk olje. Legg deigen i en bolle eller form.

Hvordan lage fruktkake i en langsom komfyr.

Sett bollen i multikokeren og velg "Cupcake"-modus. Vi lar temperaturen være standard - 160 grader. Vi setter tiden manuelt - 1 time 10 minutter. På slutten av programmet, etter lydsignalet, snu kaken og stek på den andre siden med multikokerlokket åpent (!) ved redusert temperatur - ca 140 grader i 15 minutter. I videooppskriften kan du se at kaken ble brent på bunnen – dette er fordi jeg overkokte den, jeg burde ha snudd den tidligere.

Generelt må du venne deg til saktekokeren for å lage veganske (faste) bakevarer i den.

Hvordan lage fruktkake i ovnen.

Kaken stekes raskere i ovnen - ved en temperatur på 200 grader C i ca 40 minutter.

Du kan bake en kake i form av en påskekake - for dette trenger du en slags metallbeholder med passende form. Jeg bruker et metallkrus, men en tom boks fungerer også.

I et krus eller en krukke må kaken steke litt lenger enn i en vanlig kakeform - ca 55 minutter. Jeg anbefaler å skjære en sirkel av bakepapir slik at den passer til bunnen av kruset eller glasset og plassere den i bunnen. Da blir det enkelt å fjerne den ferdige kaken fra formen.

La den ferdige kaken avkjøles litt og dryss den med melis. Jeg lager pulveret i en kaffekvern - jeg maler brunt sukker.