En rekke supper er veldig viktige for kroppen vår. Å spise flytende mat bidrar til normal funksjon av mage-tarmkanalen. Nå vil vi fortelle deg oppskrifter for å lage deilig kremet kyllingsuppe.

Ostekremsuppe med kylling

Ingredienser:

• poteter - 2 stk;
• kyllingfilet - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• bearbeidet ost - 150 g;
• hard ost - 50 g.

Forberedelse

Kok først kyllingfileten i saltet vann. Skjær potetene i terninger, riv gulrøttene eller finhakk dem. Ha grønnsakene i buljongen og kok til de er myke. Etter dette filtrerer vi buljongen, og snur kjøttet og grønnsakene til puré med en blender. Deretter returnerer vi dem til den kokende buljongen, tilsett behandlet ost revet på et grovt rivjern, salt og pepper etter smak. Kok på svak varme til osten løser seg opp. Før servering tilsetter du litt revet hard ost og hvite brødkrutonger på hver tallerken.

Ertesuppe med kylling

Ingredienser:

• poteter - 200 g;
• kylling - 400 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• hermetiske grønne erter - 1 boks (340 g);
• melk - 1 glass;
• mel - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• vann - 1,5 l;
• dill - 50 g;
• salt - etter smak.

Forberedelse

Legg kyllingen i kokende vann og stek på lav varme i ca 30 minutter. Etter dette, tilsett potetene og kok til de er myke. Skill kyllingen fra beina og legg den sammen med potetene i en blenderbolle. For å lage en puré, tilsett litt buljong. Overfør den resulterende massen tilbake i pannen med buljongen og kok over lav varme i ca. 10 minutter. Tøm væsken fra ertene og mal dem med en stavmikser. Bland mel med melk og pisk sammen med ertepuré. Legg i en kjele med suppe og kok i 5 minutter. Sauter hakkede løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Etter dette, tilsett dem i suppen og kok i ytterligere 3 minutter. Server suppen, drysset med hakket dill.

Puré grønnsakssuppe med kylling

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 2 stk.;
• poteter - 200 g;
• løk (medium) - 1 stk.;
• gulrøtter (middels) - 1 stk.;
• blomkål - 200 g;
• brokkoli - 150 g;
• krem - 100 g;
• smør - 20 g;
• olivenolje - 20 ml;
• salt - etter smak;
• greener - etter smak.

Forberedelse

Legg trommestikkene i kaldt vann, og etter koking, kok i 30 minutter, med jevne mellomrom skum av skum som dukker opp. Når kjøttet er klart, fjern det og skille det fra beina. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett olivenolje og stek den hakkede løken i den resulterende blandingen i 5 minutter. Etter dette, tilsett de hakkede gulrøttene og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett poteter og blomkål i buljongen. Etter 15 minutter, tilsett stekingen. Bruk en stavmikser og vend suppen til en jevn puré. Tilsett fløte og kok alt sammen i ytterligere 5 minutter Før servering, legg litt kyllingkjøtt på hver tallerken. Kremet kyllingsuppe er klar. God appetitt.

Fløtesuppe med røkt kylling og spinat

Ingredienser:

Forberedelse

Stek hakket løk og hvitløk i vegetabilsk olje. Tilsett denne blandingen til den kokende buljongen, og legg til terninger av poteter der. Kok på lav varme i ca 10-12 minutter. Ha den vaskede spinaten i og ta den av varmen. Avkjøl litt, vend til puré med en blender, salt og pepper etter smak. Skjær det røkte kyllingbrystet i terninger. Tilsett litt røkt kylling i hver skål med suppe.

Det ser ut til at det ikke kunne være noe mer kjent enn kyllingsuppe. Hver travle husmor som har lite tid, pisker regelmessig opp slike supper. Imidlertid er det nok å endre teknologien for å tilberede retten litt, og en triviell rett vil bli en utsøkt rett som er verdig en restaurantmeny.

Vi snakker om kremet kyllingsuppe. Det er nok å mestre de grunnleggende prinsippene for matlaging og ha en foodprosessor eller blender i kjøkkenarsenalet ditt for å glede familien din med en delikat suppe så ofte som mulig. Det er ingen tvil om at alle uten unntak vil like den kremete suppen.

Før du begynner å lage mat, se denne morsomme videoen.

Purésuppe er god fordi den kan tilberedes av et minimum av ingredienser. Prøv å lage kylling- og potetsuppe. Resultatet blir en kjedelig og uinteressant rett. Purésuppe er en helt annen sak – den har en tykk, mør, kremet konsistens, suppen bare smelter i munnen og ser veldig appetittvekkende ut.

Oppskriftens ingredienser:

• kyllingfilet 300 g.
• poteter 500 g.
• løk 1 stk.
• tørket dill - 1 teskje
• vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
• malt svart pepper smak
• salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Hell 2 liter vann over kyllingfileten og stek til den er ferdig, 45 minutter. Fjern kjøttet og skjær i små biter. Tilsett poteter i buljongen og kok til de er møre i 15-20 minutter.
2. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje til den er myk.
3. Fjern de ferdige potetene fra buljongen med en hullsleiv, mos dem til en puré og legg dem tilbake i pannen. Rør, tilsett salt, smak til med tørket dill og sort pepper, tilsett stekt løk og biter av kyllingfilet. Kok opp og fjern fra varmen.
4. Råd: Poteter er basen i suppen. Alle tilgjengelige grønnsaker vil bidra til å diversifisere smaken. Potetsuppe kombineres med brokkoli, blomkål, gulrøtter, zucchini og en rekke grønnsaker.

Fôringsmetode: Ved servering pyntes suppen med rømme, urter, hermetisk mais eller grønne erter etter eget valg. Du kan klare deg uten dette, men en vakkert dekorert rett virker mer deilig.

Kremsuppe er en ideell oppskrift for nybegynnere kokker. Det er ikke nødvendig å følge teknologien for å kutte ingredienser eller strengt overholde koketiden. Det er nok å koke produktene, puré dem med en blender og fortynne dem med buljong til ønsket konsistens. Suppen ser upåklagelig ut og smaker ganske godt.

Oppskriftens ingredienser:

• poteter 1 kg.
• krem 500 ml.
• hard ost 150 g.
• kyllingfilet 500 g.
• løk 2 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• vegetabilsk olje 50 ml.
• muskatnøtt 1/2 ts
• malt pepper etter smak
• laurbærblad 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingfileten, del i 2 deler. Skjær den ene delen i små terninger, la den andre stå hele. Hell 2 liter vann over fileten og kok opp på høy varme. Så snart vannet koker, reduser varmen, skum av skummet, tilsett laurbærbladet og stek kyllingen i 45 minutter.
2. Etter 25 minutter fra starten av matlagingen, tilsett skrellede og kuttede poteter til buljongen. Fortsett å koke i ytterligere 20 minutter. I løpet av denne tiden vil både fileten og potetene bli kokt.
3. Skrell og finhakk løk og gulrøtter. Det er bedre å rive gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er lyse gyldenbrune.
4. Fjern hele fileten fra buljongen og sett den til side. Sil buljongen over i en egen beholder, og purér poteter og kjøttstykker i en foodprosessor. Tilsett fløte og stek til den resulterende massen. Spe pureen med buljong til ønsket konsistens. Tilsett revet hard ost, muskatnøtt, pepper og salt etter smak.
5. Kok opp suppen. Kok i 3-5 minutter på svak varme. La det brygge.
6. Skjær det reserverte kyllingstykket i strimler. Ved servering legger du en håndfull kjøtt på hver tallerken, hell over purésuppen, og pynt med urter.

Purésuppe kan tilberedes uten spesialutstyr som blender eller foodprosessor. Lag ertesuppe. Koker du ertene litt lenger, vil de koke av seg selv og bli til en tykk, homogen masse. Røkt kylling vil gi en krydret smak til suppen.

Oppskriftens ingredienser:

• tørre delte erter 2 glass
• poteter 3 stk.
• røkt kyllingbryst 300 g.
• løk 1 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• tomatpuré 1 ss. skje
• hvitløk 3 fedd
• vegetabilsk olje 50 ml.
• laurbærblad 2 stk.
• Svart pepper 5-7 stk.
• tørket dill 1/2 ts
• brus 1/2 ts
• salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Vask ertene og bløtlegg dem i kaldt vann om kvelden. Tøm vannet om morgenen. Fyll med friskt kaldt vann (3 liter) og kok opp. Når vannet koker, tilsett brus. På dette tidspunktet dannes rikelig skum. Den må fjernes. Kok ertene i ca en time.
2. Etter 30 minutter fra starten av matlagingen, tilsett hele skrellede poteter i suppen. Kok til ferdig. Når potetene blir myke, fjern dem, mos knollene til en puré og ha dem tilbake i suppen.
3. Mens suppen koker, skrell og finhakk gulrøtter og løk. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Til slutt tilsett tomatpuré. Varm den opp.
4. Tilsett stekt røkt kyllingfilet i terninger, krydder og salt i suppen. Kok i 5-7 minutter. Til slutt tilsett knust hvitløk. La suppen hvile og server.
5. Råd: I stedet for brød og kjeks kan du tilby en saltkjeks med ertesuppe. Original og veldig velsmakende.

For å være rettferdig må vi innrømme at purésuppe på våre kjøkken ikke er like populært som på europeiske kjøkken. Moten innen europeisk mat kommer imidlertid stadig mer til sin rett, og i dag prøver mange å forbedre sine kulinariske ferdigheter ved å introdusere nye retter på menyen. Blant dem er en spesiell plass okkupert av fløtesupper, purésupper, sauser, kjøttprodukter og bakevarer.

Hvis vi dveler mer detaljert på purésupper, vil jeg trekke oppmerksomheten din til kyllingsuppe, som ikke bare tilfredsstiller sult godt, men også har medisinske egenskaper. Denne suppen anbefales spesielt å være med i menyen for de som har problemer med mage-tarmkanalen. Delikat, kremet kyllingsuppe har en omsluttende egenskap, som er veldig gunstig for kroppen som helhet. I tillegg er denne suppen perfekt til barnemat. Hver av oppskriftene for tilberedning har sin egen unike vri og har sin egen spesielle individuelle smak.

Oppskrift 1: Kyllingkrem og potetsuppe

Nødvendige ingredienser:

- kyllingskrott - 1 stk.;

- gulrøtter - 1 stk;

- poteter - 5 stk;

- løk - 1 stk;

- purre - stilk;

- røtter av pastinakk, persille og selleri, laurbærblad, salt, pepper og favoritturter.

Matlagingsmetode:

Vi renser alle grønnsakene vi trenger og kutter dem i ringer. Vask kyllingen og skjær den i flere biter. Ha alt i en kjele og fyll på med vann. Kok opp buljongen. Til slutt tilsett salt, pepper og laurbærblad.

La oss forberede potetene - skrell dem og skjær dem i terninger. Hell buljongen gjennom en sil i en ren panne, tilsett purre og potetterninger. Vi fortsetter å lage mat.

Nå bør vi bruke en blender, som vi kan oppnå en delikat kremet konsistens med. Så legg potetene, gulrøttene, alle røttene som ble kokt i buljongen og kyllingen i blenderbollen. Salt og slå på blenderen. Visp forsiktig og begynn sakte å tilsette buljong. Vi bringer det til den konsistensen vi trenger.

Hell purésuppen i boller og sørg for å drysse med aromatiske hakkede urter.

Oppskrift 2: Krem av kyllingsuppe

Hvis du har et lite barn i familien, anbefaler vi at du tilbereder moset kyllingsuppe etter denne oppskriften.

Nødvendige ingredienser:

- kylling - 1 stk;

- gulrøtter - 1 stk;

- poteter - 3 stk.;

- løk - 1 stk;

Matlagingsmetode:

Uten feil må alle ingrediensene være av første friskhet, for vi lager mat til barn. I denne suppen er forholdet mellom kjøtt og grønnsaker 50/50, som er det barn fra 1 år og eldre trenger.

Hell litt vann i pannen og la kyllingfileten koke. Det er ingen grunn til å salte vannet! Etter at vannet i pannen koker, fortsett å steke brystet i en halv time til. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fjerne skummet.

Nå tapper vi av alt vannet, og vasker først kjøttet og deler det så i biter. Fyll den med ferskt kokt vann, tilsett salt og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter. Skrell potetene og del dem i 4 deler. Finhakk gulrøtter og løk eller riv dem. Legg til pannen. Og kok i ytterligere 15-20 minutter. Vi smaker på det, og hvis alt er normalt, hell buljongen sammen med grønnsakene i blenderbollen. Puré den til den er kremaktig. Pass på at det ikke er en eneste bit igjen i suppen. Hell tilbake i pannen og kok opp. Vi lar den avkjøles litt og mater babyen vår. Du kan legge til et stykke ferskt smør på tallerkenen.

Oppskrift 3: Krem av kyllingsuppe med selleri

Nødvendige ingredienser:

- kyllingbryst - 1 stk.;

- poteter - 3-4 stk.;

- løk - 1 stk;

- gulrøtter - 1 stk;

- stilker av selleri og purre;

— bearbeidet ost med soppsmak – 2 stk.

Matlagingsmetode:

Hell den først i pannen, legg kyllingfileten i den, du kan også legge til 1 kyllinglår. Stek kjøttet i en halvtime. Etter det velger du og skjærer kjøttet i terninger. Skjær de skrellede potetene i terninger og send dem til å koke i buljongen. Tilsett salt og favorittkrydderet ditt.

Mens potetene koker, hakk løk og gulrøtter, hakk stilkene av purre og selleri og tilsett dem i buljongen. Kok til potetene blir smuldrete. Riv ostene og tilsett dem i buljongen. Bland godt, la det koke opp igjen og pisk innholdet i kjelen med en stavmikser.

Hva skal man gjøre med kyllingkjøtt, spør du? Det er 2 alternativer her. Alternativ 1. Tilsett kjøttstykker i buljongen før du blander den og maler den sammen med alle grønnsakene. Alternativ 2. Skjær kyllingen i terninger og legg på en tallerken, hell suppen over pureen og pynt med hakkede urter – valget er ditt!

Oppskrift 4: Fransk kylling- og champignonpurésuppe

Nødvendige ingredienser:

- kyllingfilet - 300 g;

- poteter - 1 stk;

- champignon - 200 g;

- brokkoliblomsterstander - 2 stk.;

- liten løk;

- krem ​​100 g eller bearbeidet ost - 2 ss;

- dill, pepper og salt.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene og del i 4 deler. Vask kyllingfileten og ha det hele i en panne. Vi sender også en skrelt liten løk og brokkolibuketter dit. Hell varmt vann og kok suppen over middels varme til alle ingrediensene er gjennomkokt. Fjern det dannede skummet med jevne mellomrom under tilberedningsprosessen.

Når alle ingrediensene er klare, tilsett champignonene i pannen og fortsett å koke i ytterligere 20 minutter. Smak til suppen med pepper og salt. Ha alle ingrediensene som ble kokt i buljongen i en blenderbolle og fyll dem med halvparten av buljongen. Pisk til det er kremet.

Vi har fortsatt den andre halvdelen av buljongen i pannen, der vi vil fortynne fløte eller bearbeidet ost. La oss koke opp. Hell nå innholdet i blenderbollen i den kremete buljongen og la det koke. Hakk dillen, tilsett suppen og fjern fra varmen.

— Det anbefales å tilsette salt, pepper eller andre krydder til den purerte suppen på det siste stadiet av tilberedningen, det vil si når du allerede har helt den fra blenderbollen i pannen. Etter dette, kok opp og fjern fra komfyren.

— Du kan legge til eventuelle tilleggsingredienser til kyllingpurésuppen etter din smak - squash, brokkoli, blomkål, sopp, paprika, tomater, etc.

Kremsuppe: oppskrifter

Enkle steg-for-steg oppskrifter med bilder: kremet kyllingsuppe og kremet kyllingsuppe med poteter, som kan lages av kyllingbryst eller andre deler av kyllingen.

1 t 5 min

90 kcal

3/5 (2)

Eventuelle supper er veldig sunne. Og er det en purésuppe er den også lett fordøyelig. Du kan lage den av hva som helst. For eksempel kan den tilberedes av fjærfefilet. Jeg tilbyr deg oppskrifter for å lage kremete kyllingsupper. De anses som diettholdige og lette. Disse suppene passer både til voksne og barnemenyer.

Kyllingkremsuppe med poteter

Kjøkkenutstyr: panne, skjærebrett, blender.

Liste over nødvendige ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

1. Legg kyllingen i en kjele og tilsett ca 2-2,5 liter vann. Kok til ferdig i ca 40 minutter. Etter koking, fjern skummet og tilsett et par laurbærblad om ønskelig. Det er bedre å lage purésuppe av kyllingbryst, men du kan også bruke andre deler av det.
   
   
2. Skjær løken i halve ringer eller små biter.
   
   
3. Vi kutter også gulrøtter og selleri i små biter.
   
   
   
   
4. Skjær potetene i vilkårlige biter, siden de fortsatt vil hakkes.
   
   
5. Ta en annen panne og smelt smør i den.
6. Ha løken i oljen og stek den lett til den er gjennomsiktig.
   
   
7. Tilsett resten av grønnsakene og hell i den tilberedte kyllingbuljongen slik at den lett dekker hele innholdet.
   
   
8. Kok til ferdig. Dette vil ta ca. 20-25 minutter.
9. Når grønnsakene er klare, tilsett kyllingen, ta ut blenderen og puré alt. Du kan la kjøttet stå, og deretter kutte det i små biter og legge det i boller med suppe.
   
   
10. Varm opp fløten eller melken godt. Ta eggene og separer plommene.
11. Rør eggeplommene og hell sakte i fløten. Ta til den er jevn.
12. Tilsett fløte og eggeplommene i suppen, rør og kok opp igjen.
    
    
13. Hell kremen av kyllingsuppe i boller og tilsett friske urter.
    
    

Videooppskrift på kremet suppe med poteter

I videoen kan du se mer detaljert teknologien for å tilberede denne suppen.

Kyllingsuppe

Matlagingstid: 55 minutter.
Kjøkkenutstyr: panne, blender, visp.
Mengde: 3-4 porsjoner.

Purésupper er en solid, mør lunsj eller lett middag. Diettkyllingkjøtt kuttes lett og absorberer juice fra andre produkter, så smaken av de presenterte rettene er perfekt balansert. Det er verdt å lage!

Det er ingen grunn til å bekymre seg for kaloriinnholdet, siden ikke hver lignende suppe inneholder fløte eller ost. Disse produktene gir mykhet og farge til retten, men selv uten dem blir det veldig velsmakende.

Ostekremsuppe med kylling og poteter

Denne suppen ligner på vanlig kyllingsuppe med tilsetning av grønnsaker. Men ostekremen gjør den til en smaksbombe!

Hvordan lage mat:

Tips: du kan kjøpe kjeks i hvilken som helst smak, eller du kan lage dine egne: bare stek dem med krydder eller urter.

Gresskarsuppe med kylling

Den lyse fargen på denne retten lader kroppen ikke bare med godt humør, men også med en porsjon vitaminer!

Hvordan lage mat:

Tips: Du kan pynte suppen med stekt gresskar eller sesamfrø.

Ertesuppe

Ertesupper er perfekt varme og nærer alle har kjent dem siden barndommen. Men de kan også tilberedes på en ny måte!

Hvordan lage mat:

1. Kok opp den angitte mengden vann og plasser den vaskede kyllingen her. Kok den i omtrent en halvtime. Fra deler av kadaveret kan du ta trommestikker eller vinger.
2. På dette tidspunktet skjærer du potetene i terninger og legger dem i buljongen.
3. Etter femten minutter fjerner du kyllingen og skiller kjøttet, legg det i en blenderbolle sammen med potetene. Hell i den allerede silte buljongen og puré alt.
4. Ha tilbake i kjelen, smak til og la det småkoke i ytterligere ti minutter på svak varme.
5. Fjern ertene fra glasset og puré dem med en stavmikser, du trenger ikke å bruke væske.
6. Tilsett ertepuré til de resterende ingrediensene og kok i ytterligere fem minutter.
7. Du må steke hakket løk og gulrøtter i olje og deretter røre dem inn i suppen.
8. Kok i ytterligere tre minutter og server deretter. Hakk dillen og dryss på toppen av hver persons tallerken.

Tips: til en ferie kan du servere denne suppen i porsjonerte leirpotter.

Matlaging med kremost og kylling

En ganske enkel oppskrift på en næringsrik suppe med en fyldig, osteaktig smak.

Hvordan lage mat:

1. Ha vann i en liten kjele og vent til det koker. Legg den tilberedte kyllingfileten her og stek i omtrent femten minutter. Hvis skum vises på toppen, fjern det med en skje.
2. Deretter må du fjerne kjøttet og krydre selve buljongen. Skjær fileten i små biter.
3. Skrell grønnsakene. Hakk løken, riv gulrøttene, skjær potetene i biter.
4. Kok opp kyllingbuljongen igjen og tilsett potetene.
5. Stek løk og gulrøtter i olje og krydre lett til slutt. Tilsett den resulterende stekingen til buljongen.
6. Legg så kjøttet her og kok alt sammen i ytterligere syv minutter, ikke mer.
7. Riv osten og rør den inn i suppen. Den skal løse seg helt opp og fargen på suppen vil endre seg.
8. Puré alt med en blender og server med urter og krutonger.

Tips: Du kan la noen kjøttstykker være hele slik at de blir fine i den lette, glatte væsken.

Oppskrift med grønnsaker og fløte

Løk gir saftighet til enhver rett, og i denne oppskriften er det flere typer av dem! Det viser seg å ha en veldig interessant smak og vakker farge.

Hvordan lage mat:

1. Finhakk alle tre typer løk og selleri. De må stekes i olivenolje til de er myke. Det tar ikke mer enn fem minutter.
2. Del litt av blomkålen i små buketter.
3. Skjær de skrellede potetene i middels store terninger.
4. Tilsett kål til myk løk. Rør og tilsett poteter. Kok i fire minutter.
5. Skjær den vaskede fileten i små biter og legg den i grønnsakene. Fyll alle produktene med vann.
6. Kok opp og krydre.
7. Reduser varmen til lav, dekk suppen med lokk og la den småkoke i en halvtime.
8. Rør så inn tomatpuré og fløte samtidig. Varm opp, men ikke kok, i fem minutter.
9. Pisk ingrediensene med en stavmikser og server. Du kan bruke olivenolje, malt paprika og urter som dekorasjon.

Tips: Tomatpuré kan enkelt erstattes med én skrelt tomat. Denne ingrediensen trengs mer for farge enn for smak.

Hvordan lage mat:

1. Skjær den vaskede og tørkede fileten i små biter.
2. Kutt purren i ringer.
3. Hell kjøttet i en kjele med to liter vann og kok det i tjue minutter.
4. Etter dette, tilsett purre til den resulterende buljongen.
5. Del brokkolien i buketter og legg også i pannen.
6. Kok i ytterligere ti minutter, og krydre deretter.
7. Kvern ingrediensene i en blender og server umiddelbart.

Tips: For ekstra fyll, tilsett litt revet parmesan på hver tallerken.

Hvis du vil at kjøttet skal bli mer smakfullt, må du krydre det i begynnelsen av kokingen. Dette vil påvirke klarheten til buljongen, men siden den fortsatt blir til puré senere, trenger du ikke å bekymre deg for det. Det viktigste er å fjerne skummet i tide.

For den mest delikate konsistensen kan produktene ikke bare pureres, men også males gjennom en sil. I dette tilfellet bør du ikke tilberede suppen for tynn, tvert imot, den vil vise seg mye mer interessant hvis den har en tykk konsistens. Du kan tykne den ytterligere med tykk krem.

Lette og lyse fløtesupper er veldig gunstige for kroppen, så du må tilberede dem oftere. Det er ganske enkelt, og også veldig velsmakende! God appetitt!