Mange produkter under amming er forbudt. Iskrem ser ufarlig ut mot bakgrunnen av "svartelisten": egg, agurker, hvitløk, brus... Men alt er ikke så enkelt. Er det mulig å iskrem mens du ammer?

Hvis dette spørsmålet hadde blitt stilt for 50 år siden, ville svaret vært ja. Kun naturlige ingredienser ble brukt i produksjonen - helmelk, animalsk fett og granulert sukker. Derfor hadde iskrem faktisk ikke en negativ effekt på. Og intoleransen av animalske proteiner hos noen spedbarn har nylig blitt lagt merke til. Leger insisterer på at meieriprodukter kun kan konsumeres etter varmebehandling, og enda bedre, erstatte dem med surmelk.

I produksjonen av iskrem gjennomgår melk også varmebehandling - pasteurisering. Den varmes opp til 85°C og holdes i omtrent ett minutt. Men melk koker ikke, melkeprotein blir ikke ødelagt, og derfor er det fare for en allergisk reaksjon på iskrem når man mater en nyfødt.

Melkeproteinallergi og laktasemangel

En aktiv allergisk reaksjon på kumelk kan være forårsaket av flere faktorer.

• Et protein som finnes i melk kalt kasein. Dens store molekyler er vanskelige å bryte ned av enzymer som barnets tarmer kan produsere og kan komme inn i blodet. I dette tilfellet reagerer babyens immunitet, når du spiser is under amming, på proteiner som fremmedlegemer og slår på en beskyttende reaksjon.
• Skadelige kjemiske forbindelser. Spesielt antibiotika som kan injiseres i en ku.
• Tidlig introduksjon av kunstig komplementær mat. Forskere har funnet ut at sannsynligheten for allergi er lavere hvis barnet blir introdusert for dietten basert på komplementær mat i en senere alder.
• Hvis mor ikke begrenser seg til sterke matallergener under amming. Gruppen av de kraftigste allergenene er kumelk, kyllingkjøtt, egg, sopp, sitrusfrukter, honning, lyse bær (jordbær, bringebær, jordbær, solbær og bjørnebær), druer, tomater, gulrøtter, rødbeter, selleri, sennep, hvete , rug samt kaffe og kakao.

Det er nødvendig å skille mellom begrepene "allergi mot melkeprotein" og "laktasemangel". Den første er reaksjonen til spedbarnets immunsystem til kaseinmolekyler som kommer inn i blodet. Fordøyelsessystemet deres til en nyfødt er helt ute av stand til å resirkulere. Den andre er en fødselsdefekt, et brudd på produksjonen av enzymer av tarmen til barnet. Samtidig blir laktase enten ikke produsert i det hele tatt, eller for lite produsert - et enzym som bryter ned laktose, melkesukker. I dette tilfellet tåler ikke babyen melk. Dessuten både animalsk opprinnelse og mors.

Hvis allergien mot melkeprotein ofte forsvinner hos de fleste barn etter to eller tre år, så vedvarer intoleranse i en eller annen grad ved laktasemangel livet ut. Laktasemangel kan utvikles både på grunn av genetiske lidelser, og med et overskudd av laktose. I det andre tilfellet løses problemet enkelt - ved å omorganisere ammingen: babyen har tross alt nok enzymer, det er moren som har mye "fremover" melk rik på laktose.

Det hender også at en allergisk reaksjon på melkeprotein legges over laktasemangel. I dette tilfellet er det nødvendig å utelukke helmelk og meieriprodukter fra morens kosthold for ikke å forverre situasjonen. Og allerede håndtere årsakene og konsekvensene av problemet sammen med legen.

Hva er is laget av og hvordan lages den?

For å forstå om iskrem er mulig mens du ammer, må du finne ut hvilke typer iskrem som finnes, hvordan de tilberedes og hvilke ingredienser som er inkludert.

Ved tilberedning av melk, fløteis og iskrem brukes pasteurisert melk. For de to siste typene produseres fløte av melk, pulver- og kondensert melk, sukker, vanillin og et fortykningsmiddel-emulgator, som kan være stivelse, egg eller eggepulver, tilsettes. Blandingen pakkes og avkjøles skarpt til -40°C, deretter modner isen i to dager. På dette tidspunktet binder emulgatoren massen sammen, og etterlater ikke noe "fritt" vann i den. Dette eliminerer utviklingen av usunn mikroflora i produktet, og det lagres lenger.

Men dette er det ideelle mønsteret. Ikke alle følger den. Regelverket tillater bruk av om lag 250 typer råvarer i produksjonen. Og ikke alle er trygge. Ofte, i stedet for animalsk fett fra melk og fløte, introduseres billigere vegetabilsk fett. De fordøyes nesten ikke av kroppen, hoper seg opp og kan forårsake ulike sykdommer, opp til overvekt og åreforkalkning.

Holdbarheten økes i beste fall på grunn av kjemiske stabilisatorer og emulgatorer, i verste fall - brus, til og med formalin eller husholdningsvaskemidler som har en konserverende effekt. Andre syntetiske mattilsetningsstoffer er farlige for helsen til mor og baby - smaker, fargestoffer og smaksforsterkere. Men selv naturlige ingredienser kan provosere en negativ reaksjon: koffein, kakao, bær og fruktfyllstoffer. Derfor er popsicles og sorbet ikke et universalmiddel. Og barnets reaksjon på alt det ovennevnte er ganske forutsigbart - fra fordøyelsesbesvær til allergiske reaksjoner.

Det er også verdt å tenke på at iskrem er veldig kaloririk. Det vil ikke påvirke det. Men hvis en mor overdriver det med iskrem når hun mater en nyfødt, er dette det.

Hvilken iskrem å velge for en ammende mor

Hvis du er i tvil om det er mulig for en ammende mor å iskrem, bør valget være basert på reaksjonen til babyen. Hvis han tåler melkeprotein godt, er det bedre å stoppe ved kremet is eller iskrem. De er laget av krem, som er rik på fosfatider. De er en del av alle vev og celler, og viktigst av alt - nervevevet og hjernen. Alle fosfatider, spesielt lecitin, spiller en viktig rolle i fettmetabolismen.

Men det finnes en rekke generelle regler for en ammende mor.

• Ta deg tid: i den første måneden, eller til og med fire, er det tryggere å ikke røre iskrem i det hele tatt, for ikke å skade dannelsen av babyens fordøyelses- og tarmkanaler.
• Ta det steg for steg: introduser dessert i kostholdet ditt i små porsjoner og se barnets reaksjon.
• Start lett: prøv melkeisen først, og hvis alt går bra, test fløten og sundae.
• Ikke spis om natten: mat med høyt kaloriinnhold absorberes i prinsippet raskere og bedre hvis de inntas om morgenen.
• Velg hvit: du bør ikke velge alternativer med fyllstoffer - sjokolade, frukt og andre tilsetningsstoffer som kan forårsake en allergisk reaksjon.
• Se på etiketten: velg et produkt fra pålitelige produsenter og les nøye sammensetningen, sørg for at den ikke inneholder palmeolje.
• Bestem årsaken riktig: hvis du skal prøve is mens du ammer, ikke spis noe mer uvanlig mat på flere dager for å vite nøyaktig hvordan babyen reagerer.
• Reager umiddelbart: hvis barnet har urolig mage, kolikk eller allergisk, utelukk sødme fra kostholdet ditt i minst tre dager.
• Prøv senere: hvis babyen ikke hadde en akutt allergisk reaksjon på melkeprotein og andre komponenter, men bare fordøyelsesbesvær og kolikk ble observert, prøv å spise dessert om et par måneder - barnets kropp utvikler seg raskt, og neste gang kan det ikke oppstå problemer.

Det trygge alternativet: Lage iskrem hjemme

Det kan ikke være full sikkerhet i en fabrikklaget dessert, men det er en fin vei ut - å lage hjemmelaget is. Selvfølgelig er dette ikke en skattet ispinne, men det vil være sikkert kjent at det ikke er skadelige stoffer og allergener inni. Den enkleste måten er å bruke en iskremmaskin – en smart kjøkkenenhet som automatisk blander blandingen mens den avkjøles. Men en mikser og en fryser er nok.

Oppskrift på en klassisk iskrem

Du vil trenge:

• krem med et fettinnhold på 30-35% - 400 ml;
• melk med et fettinnhold på 3,5% - 200 ml;
• eggehviter - 6 stykker;
• sukker - 150 g.

Matlaging

1. Kok fløten med sukker over svak varme i 30 minutter, uten å la det koke.
2. Avkjøl dem, pisk med en mikser.
3. Pisk eggehviter med sukker til den er helt oppløst.
4. Vi kombinerer fløten med piskede proteiner, bland godt og sett i fryseren i 1 time.
5. Vi tar ut isen, pisker den igjen og fryser den ned igjen - om en time er desserten klar.

Hvis babyen er allergisk mot kumelk, må han og kremen kastes. Men dette er ikke et problem, fordi det er et hypoallergent alternativ - geitemelk, samt trygge plantebaserte erstatninger (soya, kokos, ris, mandelmelk).

Ifølge statistikken kan ni av ti personer med kumelkintoleranse trygt drikke geitemelk. Nesten alle anmeldelsene av de som spiste is laget av geitemelk med GV er positive. Forresten, den er mye rikere i komposisjon. Den har mer vitamin B12, ansvarlig for metabolisme, kalium, kalsium, vitamin D

1. Blend ferdigfrosne bananer i en blender med litt kokosmelk.
2. Tilsett melk gradvis, fortsett å piske blandingen til den er jevn.
3. Vi tilsetter pulverisert sukker, pisk blandingen igjen.
4. Vi setter i fryseren i 3 timer, tar den ut hver time og rører den med en skje.

Så er det mulig for en ammende mor å ha is? Det er ikke nødvendig å nekte det når du mater en nyfødt. Tross alt bidrar søtsaker til produksjonen av serotonin - lykkehormonet, som er veldig viktig under amming. Det er også verdt å huske at iskrem med HB ikke bare er mulig - hvis barnet ikke har problematiske reaksjoner, kan du bruke søthet som en måte å få ytterligere 500 kcal, som en kvinne trenger hver dag i denne perioden. Det viktigste er å se nøye på sammensetningen av iskrem, ikke overdriv med mengden, overvåke reaksjonen til barnet og iverksette tiltak umiddelbart.

skrive ut

Er det mulig for en ammende mor å ha is, samt mange andre spørsmål (hva du skal mate, hvordan du skal svøpe, hvor mye søvn, hvordan få babyen til å føle seg så komfortabel som mulig osv.) dukker opp i første månedene etter fødselen av babyen.

Vi vet alle at morsmelk er den mest nyttige og deilige maten for babyen, og hver ung mor prøver, hvis mulig, ikke å frata ham denne gleden. Samtidig har mødre mange spørsmål: hvilket kosthold de skal følge når de ammer, hvilke matvarer som kan spises fryktløst, og hvilke som må forlates, fordi barnets velvære og immunitet vil avhenge av sammensetningen av morsmelk. Nesten hver mor stiller seg selv spørsmål en gang: "Er det mulig å spise dette?", "Vil det skade babyen hvis jeg prøver ...?". Det vil ikke være mulig å svare på alle disse spørsmålene i denne artikkelen, men vi vil prøve å finne ut om ammende mødre kan spise is og hvor lenge etter fødselen?

Iskrem inneholder melk og sukker. Avhengig av type is kan den ene inkludere frukt- og bærpuré, den andre sjokolade. Alle disse komponentene i moderate mengder kan ikke skade babyen som du ammer hvis han er eldre enn 1 måned. Men vi må ikke glemme at moderne produsenter for dristig bruker forskjellige konserveringsmidler, tilsetningsstoffer, erstatninger og andre kjemikalier som er uønskede for en ammende mor i produksjonen av iskrem. Kort sagt, is kan spises av en ammende mor, men helst tilberedes hjemme. Etter å ha tilberedt iskrem hjemme, kan du være helt trygg på sammensetningen. Ved å bruke naturlige produkter til å tilberede kalde godbiter, vil du ikke bare få glede, men også mange fordeler. Iskrem, laget av kvalitetsingredienser, inneholder vitaminer, sunt fett, aminosyrer, mineralsalter. Dessuten har den en høy næringsverdi, noe som betyr at den kan forbedre mengden og kvaliteten på morsmelk.

Vi bringer til deg en veldig enkel oppskrift på bananis. Du trenger 375 gr. melk, samme mengde fløte, 100 gr. sukker og 2-3 modne bananer. Mal bananer med en blender til en purétilstand, tilsett alle de andre ingrediensene til pureen og la det småkoke en stund på lav varme, uten at massen koker opp. Etter avkjøling, legg i en form og i fryseren i 2-3 timer. Alt er klart!

Hvis du ikke er veldig trygg på dine kulinariske evner, så foretrekk kun kjente, veletablerte produsenter når du velger iskrem. Ikke glem å sjekke utløpsdatoen til produktet før bruk.

Ammende mødre må huske at det samme produktet kan forårsake helt forskjellige reaksjoner hos babyer. Det er derfor, etter å ha bestemt seg for å prøve iskrem, er det viktig å observere tiltaket og nøye observere barnets reaksjon. Ikke glem at maten spist av moren påvirker sammensetningen av morsmelk etter ca. 2 timer, noe som betyr at hvis du 2-3 timer etter å ha spist en porsjon is, matet babyen med morsmelk, og han var lunefull, mest sannsynlig, dessverre, babyen din, men betyr og du, iskrem ikke ønskelig. Du må også utelukke kald sødme fra kostholdet ditt for mødre til barn som lider av laktasemangel, eller, rett og slett, intoleranse mot kuprotein.

Selv om det viser seg at du under amming må gi opp iskrem, ikke glem at alt dette er midlertidig, og viktigst av alt til fordel for din mest elskede og kjæreste person - babyen din!

Morsmelk er den beste maten for en baby i de første månedene av livet, og kvaliteten på denne melken avhenger helt av kostholdet til en ammende mor. For barnets velvære og helse er det faktisk ofte nødvendig å begrense bruken av mange produkter. Men hvor ofte vil du spise noe søtt! Hvis for eksempel iskrem pleide å bli spist i ubegrensede mengder, så med begynnelsen av ammingen, ser ammende mødre på denne tilsynelatende vanlige sødmen med forsiktighet. Og for å svare på spørsmålet om iskrem er mulig under amming, må du nøye studere sammensetningen.

Dessverre er ikke dagens is av høy kvalitet. Hvis tidligere iskrem inneholdt sukker, melk og fett av utelukkende naturlig opprinnelse, så inneholder moderne is ingredienser som på ingen måte er naturlige.

For at produktet skal lagres i lang tid, tåle lang transport og forbli attraktivt i utseende, er det fylt med ulike emulgatorer, stabilisatorer og fargestoffer. Disse tilsetningsstoffene påvirker ikke bare en voksens kropp negativt, men kan også forårsake en allergisk reaksjon hos et barn.

Heldigvis finnes det samvittighetsfulle produsenter som kun bruker naturlige tilsetningsstoffer og lager mer naturlig og til og med sunn iskrem. Nedenfor vil vi vurdere hvordan du velger iskrem som kan gis til en ammende mor.

Hvordan velge iskrem:

1. Ekte iskrem må lages i samsvar med GOST R 52175-2003. Denne russiske standarden tillater ikke produksjon av iskrem på vegetabilsk fett. Forkortelsen TU betyr at produsenten produserer iskrem etter sin egen oppskrift, noe som betyr at den ikke er avhengig av kravene til GOST.
2. Kosttilskudd må vurderes nøye. Det mest ufarlige tilsetningsstoffet er marmelade. Kakao, nøtter og sjokolade vil med stor sannsynlighet utløse en allergi hos en baby. Jo flere fruktsmaker i iskrem, jo ​​mer kjemiske farger og konserveringsmidler er det.
3. Hvis en ammende mor ser på figuren hennes, bør du nekte iskrem i sjokolade eller glasur - begge disse fyllingene er veldig kaloririke og øker det totale kaloriinnholdet med nesten to ganger. Separat er det nødvendig å ta hensyn til melkebasen - fettinnholdet kan nå fra 2% til 20%.
4. Som regel er is fra kjente produsenter mye bedre enn fra små produsenter. Dette forklares av det faktum at store fabrikker produserer produktene sine strengt i samsvar med GOST, uten å redusere kvaliteten - dermed har de fått et rykte for seg selv.
5. Hvert produkt har sin egen utløpsdato. Du må sørge for at isen er fersk.

Den rette isen for en ammende mor er iskrem laget i henhold til GOST, laget av naturlig fett, med et minimum av tilsetningsstoffer og fargestoffer, uten sjokolade eller karamellglasur. Gi preferanse til iskrem fra pålitelige produsenter, for eksempel Grospiron "Natur Plombir" eller "Gold Standard".

Se en video om hva du bør se etter når du velger iskrem:

Det er bedre å bruke tid i butikken på å velge riktig is enn å risikere babyens helse. Hvis du ikke vil eller er redd for å bruke butikk-is, kan du alltids lage den selv. Oppskrifter finner du på slutten av artikkelen.

Hvordan introdusere iskrem i dietten for amming

Spesielt strengt må du følge en diett på et tidspunkt når du mater en nyfødt. Er det mulig å iskrem mens du ammer den første måneden? Leger spiller det trygt, og i tilfelle forby å spise iskrem - tross alt vet du selv hvilke tilsetningsstoffer som kan være i kjøpte søtsaker. Men hvis du virkelig vil ha is, kan du prøve å legge den til kostholdet ditt. Men gradvis og forsiktig.

I en liten mengde vil denne desserten ikke skade babyen. For å se om babyen vil ha noen reaksjon på et nytt produkt, er det nødvendig å introdusere det riktig i kostholdet.

Du bør ikke begynne umiddelbart med kilo for å spise favorittgodbiten din. Det er nødvendig å starte med en liten porsjon, og etter et par timer for å vurdere tilstanden til babyen. Hvis ingen negativ reaksjon observeres, kan du unne deg selv med glede denne delikatessen. Men følg fortsatt tiltaket - ikke mer enn 100 g per dag, fordi dette er en delikatesse med veldig høy kalori.

Merk følgende! Hvis et barn har allergi eller magesmerter (som følge av en dårlig reaksjon på en hvilken som helst komponent), samt laktoseintoleranse, bør en ammende mor gi opp iskrem i et par måneder.

Hvilken is å begynne med?

Hjemmelaget is er ideelt. La oss vurdere mer detaljert hvordan selvlaget iskrem kan være nyttig for en ammende mor.

Fordeler med naturlig iskrem:

• Naturlig is er laget av ekte melk og fløte, noe som betyr at den tilfredsstiller kroppens daglige behov for kalsium med 15%.
• Irriterer ikke tarmmikrofloraen til en ammende mor. Fra hjemmelaget is vil ikke barnet oppleve smerter i underlivet.
• Normaliserer blodtrykket, øker vitalitet og humør.

Nedenfor er oppskrifter på ekte sunn og deilig is. Prøv å lage din egen godbit for å være sikker på kvaliteten.

Klassisk kremet iskrem

• 2 glass krem;
• 100 ml kumelk;
• 1 pose vanillin;
• 5 eggeplommer;
• en klype stivelse;
• en klype salt.

Matlaging:

1. Varm melk til en temperatur på 37 - 400C. Tilsett sukker, salt, eggeplommer og bland alt grundig.
2. Separat, fortynn stivelsen med en teskje melk og legg til massen.
3. Kok den ferdige massen over svak varme, rør hele tiden til massen blir tykk.
4. Pisk fløten til skum, legg til hovedmassen.
5. Bland alt grundig, avkjøl, frys.

Geitemelk iskrem

• 1 liter geitemelk;
• 10 gr. hvetemel;
• et glass sukker;
• 3 eggeplommer.

Matlaging:

1. Mal eggeplommene med sukker til de er hvite, tilsett en halv liter melk og mel.
2. Resten av melken varmes litt opp og tilsettes hovedmassen.
3. Kok opp alt på lav varme under konstant omrøring.
4. Avkjøl den resulterende massen og frys.

Iskrem tilberedt i henhold til denne oppskriften er mer egnet for babyer som er utsatt for allergi.

Hvis det ikke er mulig å lage iskrem hjemme, er det viktig å på en ansvarlig måte nærme seg valget av dette produktet og studere sammensetningen nøye. Hver ammende mor bestemmer selv om iskrem er mulig under amming med barnet sitt. Bare ved å observere reaksjonen til barnet kan en endelig avgjørelse tas.