Syltet paprika til vinteren. Hvordan gjøre paprika til en hit på vinterbordet
Søt paprika er flott for høsting til vinteren. Paprika kan konserveres både alene og kombinert med andre grønnsaker - zucchini, agurker, tomater og også syltet. Paprika kan fylles før sylting eller bakes og lages lecho. Konservering av paprika er en ganske enkel prosess som vil holde familien glad hele vinteren. Om vinteren fungerer pepper som tilbehør til fisk, kjøttretter eller serveres som et selvstendig mellommåltid. Så hermetisk paprika er de beste oppskriftene.
Konservering av paprika til fylling
Komponenter:- 3000 gr rød søt paprika;
- 1000 ml vann;
- 2 ss salt;
- 2 ss Sahara;
- 2 ss eddik;
- 5 sorte pepperkorn.
Syltet paprika, hermetisert for vinteren
Komponenter:- 4000 gr paprika;
- 1000 ml vann; 200 g 9% eddik; 200 g sukker; 200 g solsikkeolje; 2 ss. salt; 2 laurbærblad; 6 sorte pepperkorn; 2 nellik; 2 allehånde erter.
Paprika konservert i olje og honning
Komponenter:- 3000 g søt rød pepper; 500 ml vann; 200 g solsikkeolje; 4 ss. honning; 2 ss. sukker; 2 ss. salt; 110-120 ml 9% eddik; 5-8 laurbærblader; 5 erter av allehånde; 10 erter med sort pepper; 5 nellik.
Hermetiske grønne tomater med paprika
Komponenter:- 5000 g paprika; 5000 g grønne tomater; 300 g hvitløk; 1000 g løk;
- 2 stabel eddik; 2 stabler. vegetabilsk olje; 2 stabler. sukker; 2 ss. salt.
Konservering av søt paprika: Bulgarsk pepper i tomat med grønnsaker
Komponenter:- 1000 gr søt pepper; 2500 gr røde tomater; 250 gr gulrøtter; 5-6 tenner. hvitløk; 10 kvister dill og persille; 2 ss. 9% eddik; 2 ss. sukker; 2 ss. salt; 150 gr vegetabilsk olje.
Hvordan lage syltet paprika til vinteren: video
Hvordan lage en deilig paprikarull hjemme? Vi tilbyr deg en enkel oppskrift som hver husmor kan lage hjemme.
En enkel oppskrift på syltet paprika til vinteren
Relaterte artikler
Bakt paprika: forberedelse, oppskrift 1
I denne oppskriften er det best å bruke tomat eller annen paprika. Forbered saltlaken som følger: tilsett eddik, noen få erter med sort pepper, laurbærblad, dill, sukker, salt og vegetabilsk olje til vannet etter smak. Kok opp saltlaken. Så snart det begynner å koke, legg 2 kg pepper, tidligere sortert og grundig vasket i rennende vann, og kok til luftbobler vises. Etter det, overfør pepperen til glasskrukker, hell varm saltlake og rull sammen (ikke skrell eller kutt pepperen fra frøene).
Bakt pepper: konservering
For marinade i 1 liter vann:
Bakt paprika: oppskrift 2
Vask, skrell og skjær paprikaen i strimler, ha i en kjele og hell over oljen med sukker, eddik, salt. Kok i 20 minutter, rør av og til. Før slutten av matlagingen, legg hodet av hvitløk, dill, persille og kok i ytterligere 5 minutter. Ha så paprikaen i rene glass og lukk lokkene. Fylling med saltlake er ikke nødvendig. Kork varmt.
pepper salat
2 kg gulrøtter, 1 kg skrelt løk, 0,5 kg fersk kål.
Pepper med kål
Hvis du liker siden vår, si din "takk" ved å klikke på knappene nedenfor.
Skrell 10 pepperkorn, skjær av lokkene, kutt ut frøene, dypp i kokende vann i 5 minutter. Lag hakkede grønnsaker: riv 500 g ung zucchini på et rivjern med store hull, riv 1 gulrot, finhakk løken. Stek blandingen i solsikkeolje, salt. Fyll belgene, legg dem tett i beholdere, hell en liter kokende tomatjuice. Steriliser den i 20 minutter, rull den sammen
Søt og sur pepper
Salat "Alle for 10"
Salat "Fire"
5 kg kjøttfull søt pepper, vask grundig, la "halene" stå sammen med frøene. Fruktene må forbli intakte. 5 biter bitter pepper, 1,5 hvitløkshoder, vri en haug med persille og dill i en kjøttkvern. Hell tilberedte krydder i en stor bolle - 1 ss. l. salt og et par spiseskjeer sukker, tilsett en liter vann, ½ liter eddik, ½ liter solsikkeolje. Legg de bulgarske fruktene i den tilberedte blandingen, kok til en hvit farge vises. Legg grønnsakene i glass, hell marinaden jevnt der, kork med lokk. ?
Paprika i tomat
"Lute".
fb.ru
pepper hermetikk: populære oppskrifter med bilder
Hel paprika, hermetisert i olje, kan tilberedes på en ganske enkel måte. Du trenger: hovedgrønnsaken - 3 kg, vann - 1,2 liter, sukker og eddik, ett og et halvt glass hver, salt - 2,5 ss. Og et glass vegetabilsk olje. Fra krydder, ta en håndfull erter med varmt og allehånde. Vask paprika, skjær ut stilker og frø. Steriliser krukker. Legg paprika i dem, klargjør marinaden. Legg alle nødvendige komponenter i vann, kok i ca 10 minutter, smak. Hvis etter din mening syre, salt eller sødme ikke er nok, kan du legge til den manglende komponenten. La dressingen avkjøles, hell den over paprikaen og steriliser i 35-40 minutter, rull deretter sammen.Bulgarsk pepper er en fantastisk grønnsak på alle måter. Den er ekstremt rik på vitamin C: en mellomstor pepperkorn inneholder en daglig dose av dette mest verdifulle elementet for kroppen vår. Borscht og supper, gryteretter og salater er mye mer smakfulle og mer aromatiske hvis pepper er inkludert i listen over produkter som brukes. Rå, stekt, stuet, den er like fantastisk og regnes med rette som en borddekorasjon. Og det er ikke noe overraskende i det faktum at husmødre prøver å fylle på med rikelig med grønnsaker til vinteren.
40 g sukker, 30 g salt, 300 g 6 % eddik, 1 ts malt kanel.
Konservering av paprika for vinteren
Produkter for 3 kg tomaterFor tomatfyll: Spesielt for deg har nettstedet vårt utarbeidet et kurs på 2 disker "1000 beste fotooppskrifter".
"Grønnsakspilaff."
Kutt 10 auberginer, paprika, tomater og løk. Lag en marinade: kok 120 g eddik og 200 g vegetabilsk olje, 3 ss. skjeer sukker og 1,5 ss. spiseskjeer salt, dypp grønnsaker i det i en halv time. Fem minutter før slutten av matlagingen, legg det hakkede hvitløkshodet, hakket persille og grønt, ordne i steriliserte krukker, kork. Hvordan liker du å hermetisere rødbeter til vinteren? Hvordan liker du hermetisk zucchini?
Vask 10 g paprika, vask dem, kutt ut frøboksene, finhakk, hell over kokende vann. La det koke til det er kokt, mal gjennom en sil. Vask 3 kg vaskede tomater, kutt i skiver, la koke til de er myke, tørk av med en sil. 50 g selleri og ett hvitløkhode, kuttet. Rør den resulterende massen, kok til den er tykk. Hell i forberedte krukker. Tilsett 20 g sukker, 20 g salt, urter, malt pepper, hvitløk, ett glass solsikkeolje. hell i rene beholdere, steriliser i 40 minutter, rull opp. Du vil også like hermetiske erter
Konservering av varm paprika
Denne salaten har mange navn, men oftest er den oppkalt etter antall vegetabilske komponenter. For et parti med spinn tas det: tomater - 3 kg, agurker, paprika og løk - 2 kg hver. Vask alle grønnsaker. Skrell løken fra skallet, pepper - fra frøene og stilkene. Skjær nå direkte i krukker i lag: først løk (ringer), deretter ganske store skiver tomater, skiver av tomater og sugerør av paprika. Når det gjenstår ca. 2 centimeter til halsen, hell 2 ss olje i hver krukke, 1,5 - sukker, 1 - salt, 2 - eddik. Fyll med avkjølt kokt vann. Steriliser i 30 minutter, rull deretter sammen
"Vi kan bevare paprika i olje" - dette er temaet for dagens artikkel. Fra den vil du lære mange nyttige og veldig velsmakende oppskrifter, takket være dem vil du perfekt diversifisere den daglige og festlige menyen til familien din. Og vi starter med det enkleste: vi bevarer pepperen i olje etter steking. For dette er grønnsaker som ikke er overmodne, men heller ikke grønne, kjøttfulle, søte, egnet. Treg, bortskjemt, foret er ikke bra. Vask paprikaene grundig. Riv hver med solsikkeolje, stek deretter i ovnen eller stek i en panne på begge sider slik at skallet kan fjernes. Gjør dette forsiktig for ikke å skade fruktkjøttet og rive av stiklingene For å tilberede zucchini-kaviar trenger vi: 3 kg courgette, solsikkeolje (raffinert deodorisert), løk, stekte gulrøtter, 1 boks tomatpuré, dill og persille (litt), hvetemel, pepper etter smak, 1 ss. salt Til sylting er det best å bruke gul og rød paprika og umalte varianter av epler.
6 paprika, 6-7 fedd hvitløk, 1 kopp sukker, 1 ss salt
For 1 liter tomatjuice - 30 g salt, 100 g 5% eddik eller 5 g sitronsyre. På dette kurset har vi samlet for deg 1000 detaljerte bilder av oppskrifter fra nettsiden vår om ulike kulinariske emner Kutt 2 kg tomater, 1 kg gulrøtter og løk, 2 kg søt paprika, kok over svak varme i en time, med regelmessig omrøring. Legg til glassene sammen med et glass kokt ris, 520 ml vegetabilsk olje, 4 ss. l. eddik, 2 ss. l. salt og granulert sukker.
Oppskrift i honningfyll. Oppskrifter for hermetisering av paprika
Kaviar Dette emnet er en ekte livredder for husmødre. Hermetikk kan brukes direkte som snacks; supper og borsjtsj, kjøtt- og grønnsakssauser tilberedes på basis av dem. Vask paprikaene, skrell, bløtlegg dem i 10 minutter i kokende vann for å bli myke. Legg varmt i glass og hell kokende tomat eller moste tomater. Fyllingen gjøres slik: Før tomatene gjennom en kjøttkvern. Hell 20 g salt for hver kilo masse, hell i 2 ss olje. Kok tomaten slik at skummet forsvinner. Hell i glass, steriliser hermetikk i 35 minutter og lukk. Snu opp ned, la avkjøle, og overfør deretter til et kjølig sted. Og nyt en deilig rett! Deretter bevarer vi pepperen i olje på denne måten: ordne de rensede produktene i krukker, fyll dem godt. Ha hvitløken presset gjennom pressen mellom paprikaene (ca. 1 middels hode per liter krukke. Sørg for å sterilisere glassene på forhånd. Hell salt i hver: en halv liter - 10 g, en liter - 14, 3 liter - 25 g . Hell eddik (en og en halv spiseskje 0,5 liter, 3 ss per liter krukke) og samme mengde vegetabilsk olje. Steriliser en halv liter hermetikk i en halv time, liter - 60 minutter, og rull den deretter opp umiddelbart. vi kan konservere pepperen i olje for deretter å servere den med tomat- eller rømmesaus, revet gulrøtter med hvitløk eller tomatskiver.
Skrell paprikaen, skjær i to og blancher i 2-3 minutter, avkjøl deretter. Skjær halvparten av tomatene i strimler og ha i en kjele. Ha hakket paprika og hvitløk der. Kok alt i 10 minutter, og legg deretter resten av tomatene, salt og sukker der. Kok i ytterligere 30 minutter. Legg de ferdige grønnsakene i en 3-liters krukke og rull sammen.
Finhakk gulrøtter, løk og kål og stek i vegetabilsk olje separat. Bland deretter, salt, pepper og la den stå i en form for å glass oljen, som deretter dreneres. For mer informasjon om kursinnholdet, følg denne lenken. Andre relaterte nyheter: Hermetisering av varm paprika Skjær 5 kg pepper i fire deler, skrell, legg tilberedte glass på bunnen. Fra 500 ml eddik, et glass naturlig honning, to glass uraffinert olje, 2 ts. salt, 10 laurbærblader, 1,5 ts. malt kanel, 7 nellik kok opp marinaden. Etter at honningen er oppløst, kok fyllet i 3 minutter, tilsett hakket pepper, la det koke i 5 minutter. Fjern belgene med en hullsleiv, legg dem tett i glass, hell i fyllet, dekk med lokk, steriliser i 15 minutter, rull sammen. ?
. Skjær paprikaen i to, rens frøene, vask, tørk, smuldre i lange strimler. Kle en bakeplate med bakepapir, legg de kokte belgene, salt lett, dryss med olje, sett til steking ved en temperatur på 200 g, kok til de er myke, ca. 20 minutter. Vask greener og tørk. Skjær 2 hvitløkshoder i skiver. Vask varm paprika, tørk, kutt ut frøene med stilken, smuldre i biter. På bunnen av den steriliserte krukken, legg mynte og persille, varm pepper, noen hvitløksfedd. Tilsett havsalt, hell i olivenolje og ½ ts. eplecidereddik. Stram beholderen med lokk, legg den i en bolle med hellet varmt vann, kok opp, reduser varmen slik at vannet bare koker litt. Steriliser beholdere 8 min. Ta ut beholderen, rull godt sammen, snu, avkjøl, pakk inn i et teppe. Oppbevares i et kjølig rom. ?
Vask 2,5 kg paprika, fjern skallet og frøene, stek i ovnen, passer gjennom en kjøttkvern. Skrell persilleroten, hakk den, stek til den er gylden. Skjær 200 g tomater i små terninger, kok opp til halvparten av det opprinnelige volumet i en emaljekasse. Skyll dillen, hakk den. Bland alle produktene, tilsett en spiseskje salt, bitter og allehånde, 2 ss. l. eddik, la det småkoke i ti minutter. Pakk varm kaviar i en beholder, rull opp. ?
Salt billett.
Den neste oppskriften på det forberedende stadiet ligner den forrige. Grønnsaker blir også sortert, vasket, stekt eller bakt til kokt, skrelt. Legg paprikaene i glass, salt (en teskje per halvliters krukke). Siden vi forbereder hermetisk paprika i olje, kalsiner du solsikken og avkjøl til ca 70 grader. Hell det i krukker: i en 0,5 liters beholder - 3 ss, i en liters beholder - fem ss hver. Steriliser dem deretter - en halv liter i 45 minutter, en liter i en time, vri. La den ferdige hermetiske paprikaen i olje avkjøles, overfør glassene til kjelleren og oppbevar på et kjølig sted.
Vi trenger: hvitkål ca 3 kg, 1 middels rødbet, et hvitløkhode, 1 paprika, 1/2 kopp solsikkeolje, 2 ss. l. salt, 3 ss. l. sukker, eddik 1 ss. l., vann 1 l
zagotovkinazimu.ru
5 oppskrifter for hermetisering av paprika
Skjær eplene i 4 deler, fjern frøene, blancher i 1-2 minutter og avkjøl også. Legg epler og paprika lagvis i en krukke. Hell marinade og pasteuriser ved 90 °: halvliter - 20 minutter, liter - 25 minutter.
Skrell søt pepper, skjær i skiver. Fortynn deretter tomatpuréen med vann i forholdet 1:1. For hver kilo tomatpuré, hell 1 kg hakket søt pepper, 2 ss sukker og 1 ss salt i pannen og kok i 10 minutter. Hell den varme massen i krukker og pasteuriser i kokende vann: halvliter - 25 minutter, liter - 30 minutter.
Paprika fylt med grønnsaker i tomatsaus
Skrell paprikaene, legg i saltet kokende vann i 1 minutt, avkjøl og fyll med kjøttdeig. Kast noen erter av allehånde i en krukke, legg paprika og hell kokt tomatjuice. Banker pasteurisert. Rull deretter sammen. Hjemmelaget paprika til vinteren er veldig populært, og dette er ingen tilfeldighet. Pepper beholder sin utmerkede smak og sine gunstige egenskaper selv etter hermetisering. Hermetisk paprika er en flott forrett eller base for andre retter
. Stek 1 kg varm pepper i ovnen. La fruktene avkjøles, legg dem tett i steriliserte krukker, skift med hvitløk og urter, hell i den avkjølte saltlaken, sett under undertrykkelse, la stå i 3 uker ved romtemperatur. Så snart gjæringsprosessen er fullført, ta den ut til kulden. Saltlaken tilberedes av 60 g salt, 80 ml eddik, en liter vann. ? Oppskrift på hermetisering av varm paprika
Koking fylt paprika for vinteren
Prøv å hermetisere tomater til vinteren.
Lær alt om diverse hermetikk
Søt paprika i olje
Forbered 1 kg pepperkorn, fyll dem med en blanding av 100 g sukker og 70 g salt, legg dem i en kjele, dryss med en salt-sukkerblanding, la stå i en dag. Overfør fruktene til en steril beholder, hell i saltlaken etter aldring, komprimer fruktene, dekk med vegetabilsk olje. Korkbeholdere, sett i kjøleskapet. Forbered rødbeter i koreansk stil for vinteren For å tilberede hermetikk i henhold til den foreslåtte oppskriften, trenger du grønnsaker som er intakte, modne og ikke krydret i smak. Vask hver prøve, kutt av stilken og fjern frøene, pass på så du ikke skader selve paprikaen. Kok opp vann i en kjele og dypp grønnsakene til blanchering i 8-10 minutter. Pakk deretter i krukker. For å lage fyllet, anbefaler oppskriften på hermetisert paprika i olje følgende proporsjoner: for hver 150 g vann (dvs. per liter krukke), 3 ss av selve vegetabilsk olje, 15 g salt, to ss eddik (5 %) er konsumert. Fra krydder trenger du allehånde erter og erter av varm pepper. Når du heller marinaden, fyll ca 1,5 cm under krukkehalsen. Fyllet skal koke. Hermetikk steriliseres i 35 (halv liter) og 40 minutter (liter), og rulles deretter sammen. La stå i en dag for å kjøle seg ned. Slike hermetiske paprika i olje vil komme godt med for å fylle kål med gulrøtter eller kjøttdeig.
Koking søt paprika i oljefyll for vinteren
To oppskrifter på paprika-lecho til vinteren
Produkter for helling i 3 liter vann: Produkter for 10 halvliters krukker:
Cooking lecho: metode én
Produkter for 6 kg pepper:
Cooking lecho: metode to
Det er ikke vanskelig å forberede paprika til vinteren, så ikke kast bort tid og bruk de foreslåtte oppskriftene.
Syltet søt paprika med epler
En variant av fylte grønnsaker.. Ta 1 kg intakte og tette varme pepperkorn, skyll, skjær av de tørre endene. La de store hestehalene ligge. Frukt kan kuttes i biter, eller stå hele. Hvis du planlegger å kutte dem, bruk hansker. Ha grønnsakene i en bolle, hell i kokende vann, la stå i 5 minutter, tøm av vannet. Forbered fyllet: i 1,5 liter vann, tilsett et halvt glass eddik, 3 ss. skjeer med sukker og salt. Ha litt dill, noen hvitløksfedd i glass. Blancher varm paprika, legg i glass, snu opp ned, la stå over natten.
Søt pepper oppskrifter Oppskrift med stikkelsbær.
Forberedelse av syltet paprika med epler
Syltet billett.
Denne forretten er utrolig deilig, den vil passe deg til en gallalunsj eller middag. Flott alene eller til kjøtt og grønnsaker. Det er en paprika fylt med kål. Hvordan tilberede det? Ta kålhodene, fjern de øverste bladene, fjern stilken og finhakk de resterende. Riv gulrøtter på et grovt rivjern (2 stykker for hvert hode), legg i en vask, bland, dryss med salt og hell i eddik. For hvert kilo kål kreves det minst 40 gram salt og 0,5 kopper eddik. Dekk til kummen og la grønnsakene trekke i et døgn. Press deretter saften, og tilsett spisskummen, allehånde og varme pepperkorn, laurbærblad, nellikblomsterstander til kålen.
Den klassiske måten å koke surkål til vinteren. Du trenger: for 10 kg kål - 2 kg gulrøtter og 180-200 g (håndfull) salt
Bulgarsk pepper i olje
Eddik etter smak, noen få sorte pepperkorn, 3 laurbærblader, litt dill, 3 ts sukker, litt salt, 200 g vegetabilsk olje. 4 kg søt pepper, 1 kg epler, 2 ts kanel.
Koke paprika i oljefyll for vinteren
1 kopp sukker, 0,5 kopper salt, 0,5 l vegetabilsk olje, 0,5 l 6% eddik.
cooking.wild-mistress.ru
Hermetisering av grønnsaker: aubergine, zucchini, paprika, gresskar osv. - Steg for steg fotooppskrifter
Zucchini kaviar som i butikken
Fyllingsprodukter:
Skjær av hettene fra 1 kg store paprika, kutt ut frøene. 4 løk kuttes, stek til de er gyldne i olje. Skjær de skrellede røttene i strimler, stuv dem i vegetabilsk olje til de er ufullstendig kokt. Mal 720 g tomater gjennom en sil, fjern skinnet. Kok tomatmassen, kok i 15 minutter, tilsett 2 ss. spiseskjeer eddik, en spiseskje salt, 2 ss. l. granulert sukker, la koke i 10 minutter. Hakk persillen. Kok vegetabilsk olje, avkjøl til 70 grader. Hell i krukker, fyll med grønnsaksblanding. Hell fylt pepper med tomatmasse, sett på sterilisering, rull opp. Vi håper at du vil prøve å lage hver av våre oppskrifter!
Mesteren i innholdet av vitamin C og en kraftig antioksidant er søt pepper. Og hvis den første kvaliteten i forberedelsene til vinteren er noe redusert, forblir den andre egenskapen uendret. Kaloriinnholdet i dette nyttige produktet er 28 kcal, så det kan betraktes som diett.
Den deiligste søte pepperen for vinteren - en fotooppskrift for høsting i en søt fylling trinn for trinn
La oss forberede syltet paprika i honningfyll for vinteren. Ja, ja, ikke bli overrasket, det er i honningen! Og det er deilig, stol på meg!
Røde, oransje eller gule frukter egner seg best for konservering. Honning må velges veldig velduftende, da vil det være en unik smak og lukt. En trippelfyllingsmetode vil bidra til å lagre arbeidsstykket hele vinteren uten ytterligere sterilisering.
Tid for forberedelse: 1 time 20 minutter
Antall: 2 porsjoner
Ingredienser
- Søt pepper: 780 g
- Honning: 2,5 ss. l.
- Eddik 9%: 2 ss. l.
- Salt: 1 ts
- Vegetabilsk olje: 1 ts
- Vann: 500 ml
- Malt paprika: 0,5 ts
- Svart pepper: 8 stk.
- Hvitløk: 4 fedd
- laurbærblad: 2 stk.
Matlagingsinstruksjoner
Honning "Duftende" pepper er klar! Vi avkjøler konserveringen og legger den på et kaldt sted. Hovedingrediensen er godt marinert og mettet med aromaer etter en måned.
En enkel oppskrift på syltet paprika til vinteren
Dette preparatet er bra fordi det tilberedes raskt og uten oppstyr, og viktigst av alt - uten pasteurisering. Samtidig kan den oppbevares i leilighetsforhold utenfor kjøleskapet eller kjelleren.
Det er bedre å ta paprika med tykke vegger og forskjellige farger, slik at forretten ikke bare blir velsmakende, men også vakker.
Produktoppsettet er designet for 6 liter:
- søt pepper (uten frø og stilker) - 6 kg;
- vann - 2 l;
- sukker - 600 g;
- vegetabilsk olje - 400 ml;
- bordeddik - 250 ml;
- salt - 5-6 dess. l;
- laurbærblad - 5-6 stykker;
- allehånde erter - 15-20 stk.
I det ferdige arbeidsstykket vil energiverdien være 60 kcal per 100 g. Så:
- Steriliser først glassene. Dette kan du gjøre både i ovnen og mikrobølgeovnen. I det første tilfellet vil prosessen ta 12 minutter ved en temperatur på 170 grader, i det andre tilfellet - 3-5 ved en effekt på 800 watt. Vask først beholderen med brus, skyll og hell 1-2 cm vann Hold i mikrobølgeovnen til det har gått 2 minutter etter koking. Vi tømmer det gjenværende vannet, og snur beholderne opp ned på et rent håndkle. Kok metalllokk separat og tørk godt.
- Vi kutter de bulgarske fruktene vilkårlig, men grovt nok, og fjerner stilkene med frø og hvite årer.
- Nå, i en stor kjele, bland alle de andre ingrediensene (du kan legge til koriander eller nellik). La det koke opp mens du rører.
- Dypp den hakkede paprikaen i marinaden og kok den på middels varme i 4-6 minutter. Hvis det er mange grønnsaker, kan dette gjøres i flere trinn, siden hele mengden er usannsynlig å passe på en gang.
- Vi pakker den ferdige paprikaen i krukker, fyller dem 3/4, prøver å ikke kaste bort marinaden hvis ikke alle råvarene er tilberedt.
- I de fylte beholderne, tilsett den resterende saltlaken til den er fyldig, rull den umiddelbart sammen, snu den og ha den i et teppe til den er helt avkjølt.
Vakker syltet paprika er egnet som tilbehør til kjøtt, kylling, fisk, samt en uavhengig matbit.
Tomatvariasjon
En slik forrett vil tjene som et utmerket tillegg til både vinter- og sommerdietter. Sausen kan lages av tomatpuré, juice eller ferske tomater. For å forberede deg må du ta:
- rød og gul pepper - 1,4 kg;
- søte erter - 6-7 stk;
- usaltet tomatjuice - 700 ml;
- sukker - 40-45 g;
- bordeddik - 2 desser. l.;
- salt - 2 desser. l.
Fruktene bør tilberedes, som i forrige versjon. Deretter:
- Tilsett alle ingrediensene unntatt den viktigste til tomaten og kok opp.
- Dypp den hakkede pepperen i den resulterende sausen, kok i 1-2 minutter og legg den i glass.
- Vi steriliserer: halv liter 10 minutter, liter - 15.
- Rull sammen kokte lokk.
Dette snacksalternativet er godt både kaldt og varmt.
Bulgarsk pepper for vinteren i olje
- sterke frukter av middels størrelse - 2 kg;
- vann - 2 l;
- olje - 1 ss.;
- granulert sukker - 0,5 ss.;
- salt - 3 ss. l.;
- eddik essens - 1 ss. l.;
- hvitløk - 4 fedd;
- chilipepper - 1 stk;
- pepperkorn.
For hele frukter er det bedre å ta 1,5-2-liters krukker og forberede dem som beskrevet ovenfor, og prikke paprikaene med en tannpirker flere steder. Etter:
- Hell fruktene med kaldt vann i en dyp kjele, vent til det koker, og fjern umiddelbart fra komfyren.
- Veldig forsiktig slik at skinnet ikke sprekker, tar vi grønnsakene ut av pannen og legger dem i en krukke med erter, 2-3 stykker chili og hvitløkskiver. Du må fylle beholderen med toppen, fordi innholdet vil sette seg snart.
- I væsken som er igjen etter pasteurisering, tilsett olje, krydder og kok opp igjen. Hell i essensen, fyll umiddelbart innholdet i glassene og rull sammen.
- Vi avkjøler under dekslene i en omvendt posisjon.
Søt paprika til vinteren med tomater
For en vakker, lys høst trenger du modne kjøttfulle tomater og gul paprika. Det er ikke tilrådelig å spare på kvaliteten på frukt.
Til oppskriften trenger du:
- tomater - 2 kg;
- søt pepper - 4 kg;
- hvitløk - 6 fedd;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- bordeddik - ¾ ss.;
- salt - 3 desser. l.;
- sukker - 5 dess. l.
Vekten av frukten er antydet i en renset form.
Matlagingen foregår i trinn:
- Vi renser tomatene fra skinnet og kutter i ganske store skiver.
- Vi frigjør pepperen fra stilkene og testiklene, kuttet i strimler 1 cm brede.
- Vi legger grønnsakene i et basseng, kok opp og kok på lav varme i et kvarter, rør av og til.
- Tilsett vegetabilsk olje, krydder og hvitløk, kutt i tallerkener, la det småkoke i samme mengde.
- Hell i eddik, kok i 2 minutter og legg i glass. Sterilisering er ikke nødvendig.
Forretten er tykk med en fløyelsmyk smak. Passer til kjøtt, fisk, ris, kokte smuldrete poteter, pasta eller bare hvitt brød.
med aubergine
Så fint det er å åpne en krukke med diverse grønnsaker om vinteren! Denne lette retten passer ikke bare i den daglige menyen, men også på festbordet.
For å forberede det, må du ta:
- paprika - 1,4 kg;
- aubergine - 1,4 kg;
- tomater - 1,4 kg;
- gulrøtter - 0,7 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt - 40 g;
- sukker 40 g;
- solsikkeolje - 0,5 ss.;
- bitter chili - 1/3 pod.
Blått skal ikke tas lenger enn 15 cm.
Tilberedningsprosessen er som følger:
- Skjær auberginen på langs i 4 deler og på tvers i biter på 4-5 cm Bløtlegg i brakkvann i 15-20 minutter.
- Tilberedt som beskrevet ovenfor, kutt pepperen i 4-8 stykker.
- Tre gulrøtter på et grovt rivjern.
- Skrell skinnet av tomatene og lag en puré på hvilken som helst måte.
- I en dyp kjele eller kum, varm oljen og legg først de blå, med et kvarters mellomrom - resten av grønnsakene.
- Etter 10 minutter, hell tomatpuréen, tilsett krydder og la det småkoke i et kvarter.
- Vi dypper finhakket varm pepper og hvitløksfedd i blandingen, reduser varmen.
- Fjern fra komfyren etter 5 minutter.
- Vi legger ut den varme billetten i en sterilisert beholder, ruller den opp, snur den og lar den avkjøles helt.
Denne versjonen av arbeidsstykket er også egnet for en multikoker i "baking" eller "steking" -modus.
Med zucchini
For denne typen zucchinisalat er det bare unge som passer. De bør ikke kuttes veldig fint, ellers blir de til grøt. For å komme i gang, ta:
- zucchini - 1,8 kg;
- paprika - 1,8 kg;
- løk - 750 g;
- gulrøtter - 750 g;
- sukker - 180 g;
- salt - 150 g;
- dill - 50 g;
- solsikkeolje - 150 ml;
- bordeddik - 150 ml.
Dill kan tas etter ønske - greener, frø eller en blanding av dem. Zucchini trenger ikke skrelles, bare skjær av endene.
Forberedelsen består av følgende trinn:
- Vi kutter paprikaen i strimler, courgette - i en terning på 1 x 1 cm, løk - i halve ringer. Tre gulrøtter på et grovt rivjern.
- Dill vask, tørk, finhakk.
- Bland alle grønnsakene unntatt zucchini i en stor bolle. Salt og la det trekke i 1 time slik at det kommer saft.
- Tilsett sukker og smør, sett på brann og kok i et kvarter, rør av og til.
- Vi sprer zucchinien der og la det småkoke like mye mer.
- 5 minutter før beredskap, dryss massen med dill, hell i eddik, bland.
- Vi pakker i en beholder og steriliserer i 15-20 minutter.
med agurker
I følge denne oppskriften tas grønnsaker i forholdet 1: 1. I tillegg til dem, må du legge i hver krukke:
- hvitløk - 2-4 fedd;
- dill paraplyer - 3 stk.;
- laurbærblad - 3 stk.;
- sorte pepperkorn - 3 stk.;
- søte erter - 3 stk.;
- eddik essens - 1 ts hver. for hver liter beholdervolum.
For saltlake per liter vann:
- 3 des. l. salt (ingen lysbilde);
- 3 des. l. Sahara.
Før koking, bløtlegg agurkene i kaldt vann i flere timer. Paprika velger kontrasterende nyanser med agurker.
Tilberedningsprosedyren er enkel:
- Vi kaster alle disse krydrede komponentene til bunnen av glassbeholderen.
- Vi legger hele agurker og hakket paprika.
- Hell kokende vann i glass og la stå i 20 minutter.
- Forbered saltlaken på dette tidspunktet. Så snart vannet med krydder koker, hell forsiktig væsken fra glassene i vasken, fyll den umiddelbart med saltlake og la stå i ytterligere 20 minutter.
- Vi drenerer saltlaken, bringer den til å koke, skummer av skummet (hvis det vises), og hell det for siste gang.
- Tilsett essens og rull sammen.
- Avkjøl opp ned under et teppe.
Syltede rød-gul-grønne "trafikklys" kan konsumeres etter 2 måneder, når de er godt saltet.
Med løk
For slik bevaring trenger du:
- søt paprika - 1 kg;
- løk - 2-3 stk.;
- granulert sukker - 3 ss. l.;
- tomatjuice - 250 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- pepperkorn - 2 stk.;
- salt - 1 ss. l.;
- laurbærblad - 2 stk.
Hva vi gjør:
- Skjær den tilberedte paprikaen i brede eller tynne strimler, løken i halve ringer.
- Bland resten av ingrediensene i en metallbolle.
- Vi sprer grønnsakene der og koker i 15 minutter.
- I varm tilstand, legg ut i en glassbeholder og rull opp.
- Vi lagrer strengt på et kjølig sted.
med hvitløk
Pepperemner for vinteren tar en stor plass i min kulinariske notatbok, men mange husmødre vurderer feilaktig å hermetisere en relikvie fra den sovjetiske fortiden, da det ikke var frosne og ferske produkter til salgs om vinteren. I denne artikkelen ønsker jeg å avlive mytene om vår sovjetiske arv, og vise deg hvordan du kan forberede paprika til vinteren (du kan slikke fingrene på oppskrifter med bilder) og mer.
Ekte sparsommelige husmødre forblir tro mot denne innhøstingsmetoden, og hvert år er høsting av pepper for vinteren øverst på bevaringssjekklisten for de fleste av oss. Enig, i sesongen koster fersk paprika en krone, og konservering av pepper for vinteren (enkle og smakfulle oppskrifter) kan gjøre livet på kjøkkenet mye enklere om vinteren.
Så fint på kalde vinterkvelder å åpne en krukke med duftende paprika lecho for vinteren (du vil slikke fingrene) til potetmos ... Pluss, ulike preparater sparer betydelig vår dyrebare tid.
I dag skal vi snakke om paprikapreparater for vinteren, hvor jeg skal skrive om favorittoppskriftene mine som jeg har fått av min mor og bestemor. Pepper til vinteren - de beste oppskriftene er samlet på ett sted! Bokmerk siden slik at paprikapreparater for vinteren alltid er for hånden i bevaringssesongen.
Pepper for vinteren er ikke bare en klassisk lecho, pepper i honning, syltet pepper og adjika "Spark". Jeg vil introdusere deg for mange interessante og nye oppskrifter på paprikaemner, og jeg håper virkelig at du finner en oppskrift på pepper for vinteren som alle dine kjære vil elske, og hermetiske krukker vil bli permanent registrert i pantryhyllene.
Kjære venner, hvis du har dine favoritt- og velprøvde oppskrifter på pepperemner, ber jeg om en skillevegg i kommentarfeltet, og legger også til bilder av dine krukker med blanke!
Stekt paprika for vinteren uten sterilisering
La oss lage paprika stekt i olje med hvitløk til vinteren: en velduftende, krydret og utrolig velsmakende snack. Når jeg ser fremover, vil jeg si at oppskriften på stekt paprika med hvitløk til vinteren uten sterilisering, noe som i stor grad forenkler hele konserveringsprosessen som helhet. Er du ute etter originale pepperemner til vinteren, så må du rett og slett koke pepper etter denne oppskriften! Hvordan lage stekt paprika til vinteren, skrev jeg.
Paprika lecho for vinteren med bønner
Ulike blanke pepper for vinteren inntar en spesiell plass i min kulinariske notatbok. Og i dag vil jeg introdusere deg for en av mine favorittoppskrifter på vinterpepper. Jeg er sikker på at fans av pepper lecho for vinteren vil like denne oppskriften. Vi lager ikke bare en klassisk lecho med paprika, men en lecho med bønner. Med alt ansvar lover jeg deg at denne oppskriften på lecho fra paprika til vinteren - du vil slikke fingrene! Hvordan lage lecho fra paprika med bønner, se.
Bakt pepper til vinteren med hvitløk og urter
Bakt paprika for vinteren i krukker er veldig velsmakende og velduftende, og vil tjene som en utmerket vintersnacks, eller du kan bruke hermetisert stekt paprika som ingrediens i ulike grønnsakssalater. I tillegg er det ideelt å bruke bakt paprika i sin egen juice til vinteren som pizzapålegg om vinteren – det blir mye mer smakfullt enn med fersk eller frossen paprika. Se oppskriften.
Paprika lecho med tomatjuice
Senest forberedte jeg et veldig interessant alternativ - en oppskrift på lecho med tomatjuice til vinteren. Det viste seg veldig bra: lyst, velsmakende og uvanlig. Jeg likte også det faktum at det er ganske enkelt å lage mat: det er ingen kompliserte øyeblikk i oppskriften på lecho med juice, alt er ganske enkelt og raskt. Det vanskeligste er tomatjuice, men en juicer eller en kjøttkvern vil hjelpe deg med tilberedningen med stor glede. Vel, er jeg interessert i deg? Oppskrift med bilde.
Syltet paprika med honning
Bulgarsk pepper i olje for vinteren: den beste oppskriften!
Om hvor mye paprika koster i vintersesongen, vil jeg ikke fortelle deg - du selv vet alt veldig godt. Jeg vil heller dele med deg en fantastisk oppskrift på deilig paprika i olje til vinteren - vakker og veldig sunn. Så, paprika i olje - en oppskrift som jeg har fått av min mor, og sjekket av mer enn én vertinne.
Lecho med gulrøtter og løk til vinteren
Min siste erfaring er en oppskrift på lecho fra gulrøtter og løk. Og en veldig god opplevelse! Som en hvilken som helst lecho-vri, ble denne lys og appetittvekkende, og gulrøtter tilførte den en slags entusiasme og spontanitet. Når det gjelder smak, er alt veldig bra her også: jeg har i alle fall ingenting å klage på. Jeg tror at både mine slektninger og venner vil sette pris på denne oppskriften på lecho fra gulrøtter, løk og tomater til vinteren, når det er på tide å prøve den. Oppskrift med bilde.
Vintersyltet paprika med hvitløk
Det viktigste i oppskriften er marinaden. Pepperen er velduftende, med en subtil smak av hvitløk. Eddik føles praktisk talt ikke, og en moderat mengde salt og sukker gjør det mulig å inkludere denne snacksen i den daglige menyen som et tillegg til kokte varme poteter, forskjellige frokostblandinger, kjøtt eller fisk. …
Lecho med epler til vinteren
I min kokebok er det også flere alternativer for lecho. En av de mest vellykkede av dem er lecho med et eple, jeg vil definitivt stenge den for vinteren. Oppskriften er veldig enkel og resultatet er fantastisk! …
Syltet varm paprika til vinteren
Syltet pepper er en utrolig forrett, og passer både på festbordet som et tillegg til en tallerken med sylteagurk, og i den daglige familiemenyen. . …
Lecho med ris til vinteren
Du kan se hvordan du lager en veldig velsmakende lecho med ris til vinteren
Søt pepper i adjika for vinteren
Leter du etter interessante blanke pepper for vinteren? Vær så oppmerksom på søt pepper i adjika. Oppskriften fortjener absolutt oppmerksomheten din. Hvordan lage søt paprika i adjika til vinteren, se
Lecho for vinteren fra paprika (klassisk oppskrift)
Oppskriften på den klassiske pepper-lechoen kan sees
Lecho med tomatjuice uten eddik
Hvordan lage lecho fra pepper i tomat, kan du se
Syltede pepperkvarter
Når vi snakker om pepper hermetikk, da mener vi som regel bulgarsk. Varm pepper er konservert bortsett fra som en del av annen hermetikk som krydder eller som adjika. Men det er et betydelig antall preparater fra bitter pepper. Selvfølgelig kan bare friske mennesker spise dem, men tross alt er alle retter med eddik for de som lider av sykdommer i leveren, nyrene og mage-tarmkanalen også uakseptable. Paprika, både bulgarsk og bitter, inneholder mange nyttige stoffer. Han er mester i innholdet av vitamin C, og overgår til og med solbær og sitroner i dette. Mineralsammensetningen er også veldig rik: kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jod, selen. Bitter pepper er ikke dårligere enn bulgarsk i sammensetning. I tillegg bidrar det til produksjon av gledeshormoner - endorfiner, bidrar til forebygging av kreft og hjerte- og karsykdommer. Sannsynligvis vil de som ikke liker eller ikke kan spise krydret ikke bli overbevist, men det vil være interessant for alle andre.
Pepper hermetikk, oppskrifter retter som er ganske mange, veldig populære. Selv om det nå ikke er vanskelig å finne det i hyllene i butikkene våre selv om vinteren, men prisen biter. Ja, og ikke smaken av vinterens drivhusgrønnsaker. Derfor vil vi prøve å hamstre på favorittgrønnsaken vår for fremtidig bruk i løpet av sesongen. Noen ganger konserveres paprika for å fylle dem med kjøtt og ris om vinteren. Nå, når folk flest har store og perfekte kjøleskap, er det etter min mening bedre å lagre det frosset til dette formålet, enten allerede med fyll, eller hele frukter skrelt fra frø. Og du kan tilberede en paprika fylt med grønnsaker: gulrøtter, hvite røtter eller grønnsaker og ris. Et slikt preparat krever ikke ytterligere matlaging, det er velsmakende, og hvis det brukes ris, er det også ganske tilfredsstillende. Den kan brukes både som siderett eller forrett, og som en selvstendig rett.
Ingredienser til fylt paprika i tomatsaus:
Paprika middels størrelse 4 kg
Gulrot 4 kg
Hvite røtter (persille, pastinakk, selleri) 0,5 kg
Løk 1 kg
Persille og dill 1 stor haug
Grovt ikke-jodert salt 2 ss. dynkede skjeer
Raffinert vegetabilsk olje til steking
Til saus:
Tomatpuré ca 1,5 kg
Salt og sukker etter smak (ca. 5 ss salt og 10 ss sukker)
10 sorte og allehånde erter, 3-5 laurbærblad
50 ml raffinert vegetabilsk olje
50 ml bordeddik 9 %
Vann 4-4,5 l
Vask paprikaen, fjern frøene og stilkene, blancher i 2-4 minutter for å bli elastisk, og avkjøl under rennende vann. Til fyllet skjærer du gulrøtter og løk i strimler, tre hvite røtter på et grovt rivjern, hakk persille og dill. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, og tilsett deretter friske urter. Avkjøl litt og fyll paprikaen med denne blandingen.
For sausen, fortynn den tykke tomatpuréen med vann, kok opp, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje, krydder, og til slutt hell eddik. For å tilberede sausen kan du koke hjemmelaget tomatjuice med en fjerdedel, og tilsett alt i henhold til oppskriften. Vask og steriliser literglass på forhånd. Hell litt saus i hver krukke, legg den fylte paprikaen med nesen ned og hell sausen på toppen. Dekk med kokte lokk og ha i en kjele med varmt vann. Vi dekker bunnen av pannen med en klut. Når vannet i pannen koker, reduserer vi brannen slik at det ikke er voldsom koking, og vi steriliserer arbeidsstykket i 40-45 minutter. Etter det ruller vi opp glassene, snur dem på lokket og pakker dem inn.
Hermetisk paprika, selvfølgelig, det kommer ned bare til fylling. En av de mest populære blanks -. For tilberedning av bulgarsk lecho brukes kun paprika og. På grunn av det faktum at tomater ikke er billige overalt, akkurat som i forrige oppskrift, kan du bruke tomatpuré. Vi har endret den bulgarske oppskriften og veldig mye. Favoritt gulrøtter, zucchini, auberginer er lagt til lecho.
Konservering av paprika i tomatsaus, kan du fortsette med følgende oppskrift: paprika forrett med løk i tomatjuice. Vi trenger:
Stor tykkvegget paprika, rød er bedre, men til pynt kan du legge til gul paprika, alltid moden, 1 kg
Løk 1 kg
Hjemmelaget tomatjuice 1l
Sukker 1 kopp
Vegetabilsk olje 1 kopp
Salt 1,5 ss litt med et lysbilde
Bordeddik 9% 100ml
Skrell løken og skjær den i ringer som er omtrent en halv centimeter tykke. Vask paprika og fjern frø og stilker. Hell eddik, olje i tomatjuice, ha salt, sukker og kok i 5 minutter. Sett løken - kok i 3 minutter. Til slutt legger du paprikaen kuttet i 4 stykker på langs og koker i ytterligere 5 minutter. Vi pakker varmt i steriliserte krukker og ruller umiddelbart opp. Etter det, snu på lokkene og pakk inn. Løken i dette preparatet er utrolig velsmakende.
Konservering av paprika for vinteren med hvitløk og urter. Ingredienser:
5 kg paprika
1 glass vegetabilsk olje
1 glass salt
1 kopp sukker
2 kopper bordseddik 9 %
200 g hvitløk
5 bunter blandet persille og dill
Vask og rens paprika. Vi kutter greenene i 1 cm lange biter, skreller hvitløken og kutter tennene i to. Fordel greener og hvitløk jevnt i steriliserte halvlitersglass. Kok opp vann, tilsett salt, sukker, olje og eddik. Vi senker hele eller skjærer i store stykker paprika i kokende saltlake og koker i 5 minutter. Ordne i krukker, hell den samme saltlaken, dekk til med lokk og steriliser i 15-20 minutter i en gryte med kokende vann. Etter det ruller du sammen, snur og pakker inn. Oppskriften er for 10 glass à 0,5 liter.
Hermetikk med varm pepper
Selv om mange elsker varm pepper, hermetisert det kommer oftest ned til fremstilling av sterilisert adjika. Men den kan marineres akkurat som den bulgarske. En veldig populær forrett med varm paprika i honningfyll. Fyllingen tilberedes som følger: for 1 liter eddik må du ta 500-600 g honning (det vil si et glass på 250 g eller et par spiseskjeer mer). Du kan lage mat på denne måten som en veldig skarp liten paprika, samt en større med lange belger. Den er mindre skarp. Paprika skal vaskes, tørkes på et håndkle, kuttes lange stilker slik at det er praktisk å ta med hånden. Fyll tørre glasskrukker til toppen og hell den tilberedte marinaden. Ingen varmebehandling er nødvendig. Et slikt emne kan oppbevares ved romtemperatur i et skap eller i kjøleskap.
Konservering av varm paprika i olje. For matlaging trenger vi:
Varm pepper 1 kg
Vegetabilsk olje 300ml
Om en haug med persille
Eddik 9% 2 ss
Salt 1,5-2 ts uten skli
Sukker 1,5-2 ss. skjeer
Humle-suneli 1-2 timer. l.
Vask paprikaene, kutt stilkene, tørk. Finhakk grønnsakene. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller liten kjele. En gang i tiden spiste jeg fantastisk indisk hermetikk laget av små grønne paprika. Oppskriften på deres tilberedning inkluderte sennepsolje. Ha paprikaene i den varme oljen, tilsett sukker og salt, la det småkoke på svak varme til paprikaen begynner å bli myk. Hell i eddik, ha i krydder og urter, bland og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter. Anrett i små steriliserte tørre glass og rull sammen eller lukk med skrukorker. Lokkene må først skåldes. Sammen med suneli humle kan du tilsette tørket malt hvitløk etter smak.
En annen oppskrift på hermetisering av varm paprika. Ved å bruke den kan du høste varm paprika, gogosharas eller Rotunda, samt vanlige søte paprika. For de som elsker krydret, men med måte, og bitter syltet paprika virker litt for mye, er gogoshary eller Rotunda (en rund, flat paprika med en fyldig og noen ganger ganske krydret smak) akkurat det du trenger.
Oppskrift på hermetisering av paprika eller gogosharov vil bare avvike ved at du trenger å fjerne frøene og kutte paprikaene i stykker. Bitter pepper bevares hel, bare litt skjæring av stilken. Fyllingsoppskriften er den samme i alle fall. For 5 kg pepper (betinget, fordi paprikaene har forskjellige former), trenger vi:
Vann 1,5-2 kopper
Sukker eller honning i alle proporsjoner 1 kopp (det vil si ta et glass sukker, ta 2 ss ut av det og erstatt det med samme mengde honning, du kan ta det i to, men tilstedeværelsen av minst en liten mengde honning er ønskelig, fordi det gir smak)
Eddik 9% 1 kopp
Salt 1. en skje
Svart pepper og allehånde etter smak (slik at du har 2-4 erter for hver krukke du planlegger å rulle sammen)
Stjerneanis 1 stjerne per krukke
Laurbærblad, et halvt blad per krukke
Hvitløk 4-6 hoder
Vask paprikaene, fjern frøene, kutt i 4-6 stykker (for bitter, kutter vi bare stilken). Vi renser hvitløken, store fedd kan kuttes i 2-3 deler. Vi forbereder forhåndssteriliserte krukker og dekker dem med skoldet lokk på toppen.
Kok marinaden: kok opp vannet og tilsett alle ingrediensene. Vi legger paprikaen i porsjoner i den kokende marinaden og holder den i den i omtrent et minutt, bare for å bli mer elastisk. Vi legger den tett i krukker og prøver å få den riktige mengden krydder inn i dem. Vi legger ut umiddelbart i alle krukker, etter det legger vi marinade til dem og vri umiddelbart. Deretter, som vanlig: skru ned lokket og pakk inn til det er helt avkjølt.
Les også...
- Sennepsolje: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, hvordan påføres
- Produksjon av halvfabrikata - funksjoner i den teknologiske prosessen og hovedretningene for produksjon Teknologi for produksjon av naturlig kjøtt halvfabrikata
- Historien om utviklingen av matlagingskunst (kulinarisk).
- Lam i en slow cooker stuet ribbe
