Møre og appetittvekkende unge poteter, etter min mening, blir alltid deilige, uansett hvordan du koker dem. Stekt, akkurat kokt, med rømme, med urter og bare med smør. Men husstandsmedlemmene mine liker det spesielt når jeg baker med kjøtt (denne gangen med svineribbe) i ermet, i ovnen. Oppskriften, ved første øyekast, er upretensiøs, men potetene viser seg å være utrolig velsmakende, og kjøttet, som har absorbert den krydrede aromaen av hvitløk, blir mørt og saftig. La oss prøve å bake poteter sammen. Jeg håper at bildene tatt steg for steg under matlagingsprosessen vil bli dine assistenter.

Ingredienser:

svineribbe - 500 gr;

Unge poteter - 1 kg;

Majones - 80 gr;

Salt - ½ ts;

Malt svart pepper - 2/3 ts;

Hvitløk - 1 hode;

Dill - 30 gr.

Hvordan bake unge poteter med kjøtt i ermet

For å tilberede denne retten anbefaler jeg deg å velge små og / eller middels store poteter. Det vil steke samtidig som svinekjøttet.

Svineribbe jeg valgte spesielt brusk. De er praktisk talt uten bein, derfor vil de være myke og saftige når de er klare.

Først må vi salte og pepre kjøttet. Mens vi skreller potetene setter vi ribba i kjøleskapet.

Først vasker vi knollene til unge poteter fra skitt i en bolle med vann. Deretter renser vi fra huden på noen måte du kjenner. For eksempel kan du lett skrape en tynn, ung hud med en skarp kniv.

I prosessen med rengjøring, om nødvendig, kutt ut øynene fra poteten.

Skrellede poteter, slik at knollene ikke blir mørkere, pass på å legge dem i en bolle med kaldt vann.

På neste trinn skjærer du de mindre potetene i to, litt større knoller, det er bedre å kutte dem i tre deler.

Salt deretter potetene, pepper, bland, la stå i ti minutter for å trekke med krydder.

Vi fortsetter å forberede fyllingen med hvitløk og majones. For å gjøre dette, skrell hvitløken og hakk den veldig fint med en skarp kniv.

Ha kjøtt i en bolle med poteter, tilsett hvitløk, majones og bland godt.

Vi legger unge poteter med ribbe i en kulinarisk erme i ett lag. Vi knytter endene av ermet og legger på en bakeplate.

Du må bake vår deilige rett i en forvarmet ovn, først femten minutter over høy varme. Deretter lager vi brannen medium og baker i ytterligere femten minutter. Etter det tar vi bakeplaten ut av ovnen og forsiktig, for ikke å skålde med damp, pierce og kutte ermet med saks. Vi setter bakeplaten tilbake i ovnen i femten minutter slik at potetene og kjøttet blir brunet.

I løpet av denne tiden bør en haug med dill vaskes og kuttes. Ferdige bakte nye poteter med kjøtt overføres til en tallerken og drysses med hakket dill.

Se på bildet - for en vakker rett vi fikk. Og hvor deilig ... Det er synd at den fantastiske aromaen av poteter og kjøtt med hvitløk ikke kan formidles ved hjelp av et fotografi. God appetitt til alle.

Kjennere av den utsøkte smaken av kulinariske retter har lenge sagt at selv uten visse ferdigheter og mange års erfaring på kjøkkenet, kan du lage et slikt mesterverk som alle husholdninger vil være fornøyd med.

Og det er poteter som tas i betraktning, som i vårt land ikke tilhører knappe produkter. Hvis det er riktig og kompetent samarbeidet med andre produkter, vil matlagingsprosessen bli en hyggelig opplevelse, og det ferdige resultatet vil overraske selv erfarne kulinariske mestere.

La oss ta hensyn til noen oppskrifter der hovedkomponenten er poteter, kombinert med kjøtt av forskjellige typer, med sopp og andre produkter.

Oppskrifter på poteter med kyllingkjøtt i ovnen

Saftige poteter med kylling og tomater

• Ett kyllingbryst;
• to tomater;
• Ett kilo poteter;
• En pære;
• 4 ss majones;
• 100 gram ost;
• En halv dessertskje pepper (kvernet svart);
• 2 ss olje (det må være av vegetabilsk opprinnelse);
• Salt (mengden avhenger av smak)

Poteter skal skrelles, vaskes og kuttes i skiver. Dryss over pepper, salt og rør. Ha så i en form, som er pre-belagt med olje.

Kyllingbryst må kuttes i små biter, salt, pepper og ha på poteter.

Skjær løken i små firkanter og dryss over kjøttet.

Deretter legger vi tomatene på toppen, som vi først kuttet i sirkler. Neste - et lag majones (vi belegger tomatlaget) og et lag ost, revet på et grovt rivjern.

Vi lukker formen med fatet med lokk og setter i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Etter 40 minutter tar du av lokket og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Beredskap kan bestemmes av utseendet til en gylden skorpe.

Krydret kylling med poteter i folie

For matlaging trenger du:

• en kylling;
• Et halvt kilo poteter;
• To pærer;
• 1 ss soyasaus;
• Saft fra en sitron (en halv frukt er nok);
• Salt og krydder tilsettes etter smak.

Den vaskede kyllingen må kuttes i små biter og stekes litt i vanlig stekepanne. Poteter skrelles og kuttes i store biter.

En bakeplate er dekket med folie, legg poteter, løk, kuttet i ringer og kylling på den. Deretter tilsettes krydder og salt.

Retten dekkes med folie på toppen, settes i ovnen, varmes opp til 200 grader. Etter 60 minutter, fjern folien, øk varmen og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Rettens beredskap vil bli rapportert av utseendet til en rødrød skorpe.

Bakt diett kalkunkjøtt med poteter

Ovnsbakte retter bestående av poteter, kalkunkjøtt og andre ingredienser smaker veldig godt. Oppskriftene på slike retter er som følger.

Kalkun med poteter i ermet

For matlaging trenger du:

• 1 kg. poteter;
• En kalkun;
• Ett hode hvitløk;
• 50 ml olje (det er nødvendig at det er av vegetabilsk opprinnelse);
• Krydder og salt (mengden avhenger av smak).

Skyll kalkunskrotten og tørk med et håndkle.

Poteter skrelles og kuttes i to eller fire (avhengig av størrelsen).

Bland hvitløk i en bolle, ført gjennom en presse, vegetabilsk olje, krydder og salt. Så gnis kalkunen med denne massen. Poteter legges inne i skrotten.

Et kalkunskrott fylt med poteter legges i en bakehylse. Resten er jevnt fordelt over pakken. Den ene enden av ermet er godt festet, og den andre er åpen, noe som lar deg få en vakker gylden skorpe.

Vi setter kalkunen i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Steketid - 1 time.

Kalkuntrommestikker med poteter

For å tilberede fire porsjoner må du ta:

• 800 gram poteter;
• 4 leggben;
• 200 gram grønne erter;
• 90 ml soyasaus;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 40 gram ferdig sennep;
• Pepper og salt tilsettes etter smak;
• 2 ts tørket basilikum.

Vi vasker og tørker skinnene, stikker hull i dem flere steder, og gnir litt marinade inn i selve kjøttet (en blanding av sennep, soyasaus og basilikum). La så det tilberedte kjøttet stå i en time slik at det marinerer best mulig.

Skrell poteter og kutt i mellomstore biter.

Vi dekker bakeplaten med folie, legger trommestikkene på den, og rundt den - biter av poteter. Salt og hell over den tidligere tilberedte marinaden.

Topp med foliepapir, sett i ovnen, oppvarmet til 190 grader, stek i en time. Når den angitte tiden er ute, fjerner du folien, og fortsett å steke kalkunen i ovnen i ytterligere et kvarter.

En klassisk Olivier-oppskrift med kjøtt, hvordan lage mat og hvilke ingredienser som er inkludert i salaten.

Oppskriften på bigus med kjøtt og fersk kål står i artikkelen på portalen vår.

Andre populære oppskrifter

La oss ta hensyn til oppskriftene for baking av poteter med kjøtt i ovnen, ifølge hvilke selv en uerfaren vertinne kan lage en deilig rett. På grunn av tilstedeværelsen av visse ingredienser i disse oppskriftene, viser det seg å lage et ekte kulinarisk mesterverk.

Sterke poteter med svinekjøtt

For matlaging tar vi:

• 1,5 kg. poteter;
• 2 stk. løk;
• 800 gram svinekjøtt (entrecote);
• 250 gram majones;
• 200 gram hard ost;
• Svart malt pepper og salt tilsettes etter smak;
• 1 st. en skje solsikkeolje.

Svinekjøtt skal kuttes i tynne skiver (som for matlaging av koteletter), så slås disse skivene av, drysses med sort pepper og salt.

Skrell potetene, skyll godt og skjær i tynne skiver. Vi kutter løken i halve ringer, og osten i skiver.

Smør en bakeplate med solsikkeolje, legg hakkede biter av svinekjøtt på den, deretter løk, poteter og dryss alt med pepper og salt.

Det siste laget vil være av ost, hvor bitene er lagt tett. Retten tilberedt for baking helles over med majones slik at det ikke er hull.

Ovnen må varmes opp til 200 grader. Legg på en bakeplate og stek i ca 1 time. Rettens beredskap vil bli rapportert av utseendet til en brun osteskorpe.

Duftende poteter med kjøtt og sopp

Så for å tilberede retten trenger du:

• 200 gram sopp;
• 5 mellomstore poteter;
• 400 gram av noe kjøtt;
• 1 løk;
• Majones, pepper og salt etter smak;
• Eventuelle greener;
• 1 st. en skje vegetabilsk olje.

Sopp og skrellede poteter skåret i tynne skiver. Kjøttet skal kuttes i biter og slås av på begge sider. Vi kutter løken i halve ringer, og finhakker grønnsakene.

Formen som retten skal tilberedes i, er smurt med vegetabilsk olje. Legg først ut det bankede kjøttet. Salt den og pepre den. Det neste laget er løk, deretter sopp (vi også pepper og salt dem litt). Dryss hakkede urter på toppen av soppen. Deretter legger du ut et lag med poteter, salt og pepper litt, tilsett majones.

I en ovn forvarmet til 200 grader, plasser formen med kjøtt, sopp og grønnsaker og stek retten i 40 minutter. På slutten av bakeprosessen, dryss alt på toppen med hakkede urter.

Hvis en bakt potet med kjøtt tilberedes i en hylse og du til slutt ønsker å få en vakker appetittvekkende og smakfull skorpe, trenger ikke en av endene på ermet å bindes.

Poteter og kjøtt koker bedre hvis en av endene av stekehylsen blir løst.

På et av de vanligste spørsmålene – hvor mye skal man bake kjøtt med poteter i ovnen – svarer kokker vanligvis at det tar fra 40 minutter til en time.

Retten tilberedes raskere hvis bakeprosessen ikke avbrytes ved å åpne ovnsdøren, ellers vil det komme varmen ut og retten tilberedes saktere.

Hvis tiden som kreves for baking er over, og kjøttet ennå ikke er stekt, må det stå i ovnen i ytterligere 30 minutter, men varmen reduseres.

Den kokte retten bør serveres umiddelbart, og ikke vente til den er avkjølt.

Når du baker, må du bruke lett majones, dette vil tillate deg å lage en ikke for fet rett.

Det er bedre å bake poteter med kjøtt i ovnen i en keramisk form, spesielt designet for dette. Hun er i stand til å bevare smaken av den tilberedte retten.

Poteter med kjøtt, tilberedt i ovnen, vil ikke forlate noen likegyldige. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil denne retten alltid være solid og velduftende, og selv den mest uerfarne husmor kan lage den.

Og jeg elsker også denne retten fordi den kan være en herlig hverdagsmiddag for hele familien og samtidig pynte festbordet. Jeg inviterer deg til å lære å lage denne deilige retten på egen hånd, og jeg foreslår å mestre tre enkle oppskrifter.

Oppskrift på poteter med kjøtt i gryter i ovnen

Jeg elsker spesielt ovnsbakte poteter med kjøtt og tomater, en enkel og tilfredsstillende oppskrift jeg gjør oppmerksom på.

Kjøkkenutstyr: trebrett; kniv; fint rivjern; flere boller i forskjellige størrelser; stekepanne; trespatel; 6 keramiske gryter med lokk.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

• I denne oppskriften bruker jeg kalveribbe fordi den er spesielt mør når den stekes.
• Jeg velger sesongens grønnsaker, så du kan finne på dine egne varianter av denne retten.
• Til urter bruker jeg både persille og dill, men du kan bruke det du har hjemme. Og i stedet for et eple til marinade, kan du bruke sitronsaft eller eddik.

Steg for steg oppskrift

Denne oppskriften er faktisk enkel, men tidkrevende, så for enkelhets skyld har jeg delt opp kokeprosessen i etapper.

Marinering av kjøtt

Tilberede grønnsaker

Vi kombinerer ingrediensene

Stek i ovnen

Oppskrift video

Og nå foreslår jeg at du ser en kort video med steg-for-steg koking av poteter med kalvekjøtt i gryter i ovnen.

Oppskrift på poteter med kjøtt i ermet i ovnen

Denne oppskriften på poteter med kjøtt krever et minimum av ingredienser og innsats, så jeg anbefaler å skrive den ned i kokeboken din for de gangene uventede gjester kommer innom.

Tid for forberedelse: 1 time 20 minutter.
Porsjoner: for 4-5 personer.
Kalorier: 100 g - 225,00 kcal.
Kjøkkenutstyr: skjærebrett, kniv, liten bolle, bakehylse og bakepapir.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

Når du velger svinekjøtt, vær oppmerksom på kjøttdelen, nakken, eller bare ta gulasj. Og krydder du kan velge å smake på. Noen ganger tilsetter jeg litt karri til Herbes de Provence.

Steg for steg oppskrift

1. Skjær 0,5 kg svinekjøtt i små terninger.
   
   
2. Skrell 5-6 poteter og skjær dem i skiver som er litt mindre enn kjøttterningene.
   
   
3. Kutt 2 løk i kvarte.
   
   
4. Legg hylsen på en bakeplate.
   
   
5. Legg kjøtt i den og dryss med salt etter smak. Legg poteter og løk på toppen.
   
   
6. Bland rød og sort pepper i en bolle, krydderurter fra Provence etter smak, og tilsett litt karri om ønskelig. Dryss denne blandingen over kjøttet og potetene. Bland alt godt.
   
   
7. Knyt ermet på begge sider og stikk noen punkteringer med en tannpirker.
   
   
8. Sett en bakeplate med hylse i ovnen og stek i 1 time 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.
   
   

Oppskrift video

Til tross for oppskriftens enkelhet, foreslår jeg at du ser denne videoen. Dette vil hjelpe deg bedre å forstå hvordan du skal kutte kjøtt og grønnsaker.

Oppskrift på poteter med kjøtt og ost i ovnen

Du kan bruke denne oppskriften på poteter med kjøtt i ovnen både til steking på panne og til baking i form.

Tid for forberedelse: 40 minutter
Porsjoner: for 4 personer.
Kalorier: 100 g - 266,00 kcal.
Kjøkkenutstyr: planke; kniv; dyp bolle; glass bakervarer tallerken; silikon børste; rivjern.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

• Når du velger kjøtt, anbefaler jeg å være oppmerksom på svinekjøttets skulder og nakke.
• Hard ost skal være litt skarp og smeltende.

Steg for steg oppskrift

1. Skrell 0,7 kg poteter og skjær dem i små skiver.
   
   
2. Skjær i små terninger 500 g svinekjøtt.
   
   
3. Skrell 0,2 kg løk og skjær den i halve ringer.
   
   
4. Salt, pepper etter smak og bland godt.
5. Hell 1 ss i en bakebolle i glass. en skje olivenolje og smør den langs bunnen med en silikonbørste.
   
   
6. Kutt smøret (0,1 kg) og fordel det på bunnen av formen.
   
   
7. Hell potetene fra bollen med kjøtt og løk og fordel dem jevnt i formen.
   
   
8. Sett fatet med poteter og kjøtt i ovnen og stek i 20 minutter på 180 grader.
9. Riv ost (0,1 kg) på et grovt rivjern og dryss det på toppen av poteter med kjøtt.
   
   
10. Stek i 10 minutter til.
    
    

Oppskrift video

Du kan se en detaljert beskrivelse av denne oppskriften og en visuell demonstrasjon av matlaging i denne korte videoen.

Grunnleggende vanlige sannheter

• Hvis du ikke hadde en bakehylse for hånden, kan du koke poteter med kjøtt i folie i ovnen.
• For å gjøre kjøtt og poteter tilberedt i ovnen saftig og mør, anbefaler jeg å marinere det med majones.
• Den nødvendige temperaturen for å bake denne retten er 200 grader.

Hvordan servere retten og med hva

Bakte poteter med kjøtt kan drysses med hakkede urter eller pyntes med skivede ferske sesongens grønnsaker.

Som dekorasjon, og som tillegg til retten, kan du bruke saltede eller syltede agurker i skiver. Denne retten serveres varm i porsjoner på store flate tallerkener og kan spises som et måltid alene.

Andre mulige alternativer og fyll

Faktisk er det et stort antall oppskrifter på poteter i ovnen. Det kan lages ikke bare med kjøtt, men også med sopp. Og du kan lage denne retten ikke bare i ovnen. Fra min egen erfaring vet jeg at - poteter i mikrobølgeovn - det viser seg ikke verre, og hvis du har en saktekoker, anbefaler jeg å prøve en enkel oppskrift - poteter med kylling -.

Trinn-for-steg oppskrifter på solide og smakfulle poteter med kjøtt og ost i ovnen

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

8 gr.

13 gr.

karbohydrater

182 kcal.

Alternativ 1: Poteter med kjøtt og ost i ovnen - en klassisk oppskrift

Poteter med kjøtt og ost i ovnen er så velsmakende og tilfredsstillende at de kan mate et stort antall mennesker. Dette er en uavhengig rett som ikke krever noe tillegg. Du kan tilberede poteter med hvilket som helst kjøtt: svinekjøtt, biff eller kylling.

Ingredienser

• 300 g svinekjøtt;
• fire potetknoller;
• salt;
• 70 g hard ost;
• fedd hvitløk;
• pære;
• friske grønnsaker;
• tomat;
• majones - 75 ml.

Steg for steg oppskrift på poteter med kjøtt og ost i ovnen

Skrell potetknollene og kutt i tallerkener, ikke mer enn en halv centimeter tykke. Legg potetene i kokende saltet vann og kok i fem minutter. Legg på en sil.

Skrell løken, kutt i halve ringer. Legg på en tallerken og hell over kokende vann.

Vask svinekjøttet, tørk det med tørkepapir og skjær i skiver av middels tykkelse. Pisk lett kjøttet, salt og pepper.

Legg kjøttet i en dyp tallerken. Smør den med majones. Press den skoldede løken lett og fordel over svinekjøttet. Legg de kokte potetene oppå løken. Salt lett og smør med majones.

Lag et kryss på tomaten. Hell i kokende vann og la stå i et par minutter. Fjern skinnet fra grønnsaken. Finhakk fruktkjøttet av grønnsaken og legg den på poteten. Smak til med pepper og salt. Smør med majones.

Sett formen i ovnen i 25 minutter. Stek ved en temperatur på 180 C. Fjern deretter formen fra ovnen, legg tynne osteskiver på toppen og send den til ovnen i ytterligere fem minutter.

Pass på å koke potetene til de er halvkokte, ellers forblir de rå. For å fjerne bitterhet fra løken, hell kokende vann over den i et par minutter. Dekk kjøttet med folie før du pisker. For å redusere kaloriinnholdet i retten kan du bruke rømme i stedet for majones.

Alternativ 2: Poteter med kjøtt og ost i ovnen - en kjapp oppskrift

Hakket kylling, som brukes til denne retten, koker veldig raskt. Den brukes i tilfelle du raskt trenger å tilberede en solid middag eller lunsj.

Ingredienser

• seks små potetknoller;
• malt søt paprika;
• to kokte egg;
• krydder;
• 400 g hakket kylling;
• majones;
• 100 g hard ost.

Slik koker du raskt poteter med kjøtt og ost i ovnen

Skrell potetene, vask og hakk på et grovt rivjern. Kok eggene, avkjøl, skrell og riv grovt. Tilsett revne poteter, salt og rør.

Riv litt ost på et fint rivjern og tilsett det i hakket kylling. Smak til med salt og pepper. Bland grundig.

Smør formen med olje og legg ut halvparten av de revne potetene. Smør lett med majones. Fordel farsen i et jevnt lag på toppen. Ha resten av potetmassen på den. Glatt og pensle med majones.

Dryss alt med grovrevet ost og smak til med malt paprika. Sett fatet i ovnen i førti minutter.

I stedet for paprika kan du bruke andre krydder etter din smak. For saftighet tilsettes litt malt smult til hakket kylling. Det anbefales å tilberede kjøttdeig selv fra kyllingfilet for å være sikker på kvaliteten på produktet.

Alternativ 3: Poteter med kjøtt og ost i ovnen i gryter

Kjøttet i grytene er spesielt mørt og smakfullt, takket være den lange svalingen. De begynner å koke potetene under lokket, før slutten av tilberedningen fjernes den slik at det oppnås en appetittvekkende skorpe på toppen.

Ingredienser

• et halvt kilo indrefilet av okse;
• et stykke smør;
• krydder;
• majones;
• hard ost - 150 g;
• rømme;
• seks knoller med poteter.

Steg for steg oppskrift

Vask biffen, rens den fra jomfruhinnen og årer. Skjær kjøttet i små biter. Ha over på en tallerken og smak til med salt, granulert hvitløk, pepper og krydder. Tilsett majones og rør.

Frigjør potetknollene fra skallet og hakk på et rivjern med store seksjoner. Riv osten grovt og tilsett nesten alt i potetmassen. Bruk resten til å strø på fatet. Tilsett rømme og majones til den resulterende blandingen, salt og bland.

Ha oksekjøttet i ost-potetblandingen og bland. Dekk grytene med olje og legg ut potetene med kjøttet. Dryss ost på toppen.

Sett grytene i en kald ovn. Sett temperaturen til 250 C. Stek i en time. Ta av lokkene fem minutter før de er ferdige slik at det dannes en gyllen skorpe på toppen.

For å gjøre retten saftig legger du tomme gryter i bløt i en halvtime i kaldt vann. Ikke sett keramikk i en varm ovn, da kan det sprekke. Som lokk på gryter kan du bruke folie eller deig.

Alternativ 4: Franske ovnspoteter med kjøtt og ost

Ved varmebehandling frigjør løk og tomater juice, som gjør at kjøtt og poteter blir mørt og saftig. Du kan eksperimentere med smaken av retten ved å tilsette rosmarin, oregano eller basilikum.

Ingredienser

• fire tomater;
• vegetabilsk olje;
• et halvt kilo indrefilet av svin;
• to fedd hvitløk;
• majones;
• krydder;
• friske grønnsaker;
• to pærer;
• Parmesanost - 150 g;
• et halvt kilo poteter.

Hvordan lage mat

Vask svinekjøttet, tørk det med tørkepapir og kutt i små biter. Hver enkelt slå av, salt og smak til med krydder.

Kombiner hvitløken presset gjennom en presse med finhakkede urter og majones. Vi blander.

Skrell poteter og løk. Skylle. Mal løken i halve ringer, poteter - i tynne skiver. Min tomat og kuttet i sirkler.

Hell potetskiver med olje, smak til med krydder, bland og legg halvparten i en oljet form. Dekk med saus.

Legg halvparten av løkringene på toppen, som er dekket med sammenvispet kjøtt. Dekk med saus.

Det neste laget legger ut de resterende potetene, som vi også smører med majones. Legg de resterende løkringene og tomatskivene på toppen. Dryss med urter.

Vi setter retten i en halv time i ovnen og baker ved en temperatur på 210 grader. Vi tar ut fatet, dryss sjenerøst med ost og stek i ytterligere ti minutter.

Du kan bruke rester av potetmos til å lage denne retten. Servering av poteter med kjøtt og ost i ovnen anbefales servert med rødvin.

Alternativ 5: Poteter med kjøtt og ost i ovnen med sopp

Retten tilberedes av svin eller ungt kalvekjøtt. Kjøttet skjæres så tynt som mulig og bankes med hammer slik at det blir mykt og steker raskere. Duftende sopp, kjøtt og poteter er perfekt kombinert med hverandre, og skaper en solid rett.

Ingredienser

• stor løk;
• poteter - 400 g;
• sopp - 300 g;
• vegetabilsk olje;
• et halvt kilo svinekjøtt;
• majones - 150 g;
• krydder;
• ost - 200 g.

Steg for steg oppskrift

Slå på ovnen til 200 grader. Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på lav varme. Tørk av soppen med en fuktig klut. Fjern den tynne huden fra hettene. Trim stilkene på soppen. Mal dem i tynne skiver.

Ha soppen i en panne og stek, rør av og til, til all fuktigheten har fordampet.

Rens svinekjøttet fra agnene. Hvis kjøttet er fett, skjær av overflødig fett. Skyll og tørk med en serviett. Skjær svinekjøttet i så tynne skiver som mulig. Pisk kjøttet lett, smak til med salt og pepper. La stå i en halvtime.

Frigjør potetknollene fra skallet, vask og skjær i tynne skiver. Krydre potetene med krydder og bland.

Smør en ildfast form med olje. Legg tynne skiver av svinekjøtt på bunnen, oppå som legger skiver av poteter. Smør med majones. Fordel neste lag med stekt sopp.

Dryss retten sjenerøst med store ostechips og dekk alt med majones. Sett formen i ovnen. Stek i omtrent en og en halv time.

Smaken av retten vil vise seg enda rikere hvis du tilbereder en saus basert på rømme og ketchup for påsmøring. Spicy elskere kan legge til finhakket chilipepper. Dryss den ferdige retten med finhakkede urter eller grønn løk.

Poteter med kjøtt i ovnen er en av de mest populære og favorittrettene som utgjør hverdags- og festretter. Å lage deilig, appetittvekkende og svært næringsrik mat har en fantastisk kulinarisk effekt - en slik rett kan ikke bli bortskjemt!

Den enkleste oppskriften

Bakte poteter med kjøtt krever ikke spesielle kulinariske teknikker; matlagingsprodukter kan alltid finnes i kjøleskapet.

Sammensetning av ingredienser:

• løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje;
• svinekjøtt - 500 g;
• naturlig majones - 150 g;
• poteter - 500 g;
• krydder og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker kjøttstykket grundig, tørker det med servietter, kuttes i små terninger.
2. Vi renser grønnsakene, kutter løken i halve ringer, kombinerer med svinekjøtt.
3. Del potetknollene i skiver, legg i kjøttet. Vi krydrer produktene med salt, majones, dine favorittkrydder. Bland alt godt, spred på en stekeplate behandlet med olje, stek i 40 minutter i ovnen (180 ° C). Flytt det nederste laget av produkter opp med jevne mellomrom slik at hver komponent i retten får sin "del" av en gylden fargetone.

Vi serverer appetittvekkende mat i varm tilstand, dekorer med hakkede urter. Alt er veldig enkelt, raskt og deilig!

Matlaging på fransk

Kjøtt på fransk dukker opp ved festlige eller hverdagslige måltider med samme regelmessighet som Olivier eller vinaigrette.

Handleliste:

• løk kålrot - 250 g;
• ost (det er ønskelig å velge mellom harde varianter) - 300 g;
• indrefilet av svin - 700 g;
• majones - fra 100 g;
• poteter - 600 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml.
• salt, pepper, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Vi rydder og vasker grønnsaker. Vi kutter knollene i ikke veldig tynne sirkler, kutt løkene i halve ringer.
2. Vi kutter sener og filmer fra kjøttet, deler indrefileten i små deler opp til en centimeter tykke, slår lett av på begge sider, krydre med krydder.
3. Vi behandler varmebestandige retter med olje. Vi legger et lag med poteter på bunnen av formen, salt og pepper rotavlingene, påfør et nett med majones.
4. Vi fortsetter utformingen av retten med en kjøttrad, på toppen av den legger vi løken. Igjen, bruk ønsket mengde krydder og krydder. Smak til ingrediensene med hvit saus. Vi fullfører monteringen av parabolen med et lag med spon av revet ost.
5. Vi baker produkter i ovnen ved 180 ° C, med fokus på beredskapen til potetene. Vi serverer maten, og holder rekkefølgen av lag så mye som mulig. Ikke glem å dekorere den med grønt.

Mengden og forholdet mellom kjøtt på fransk er ganske akseptabelt å justere i henhold til dine egne preferanser, endre og styre ønsket smak og aroma.

Med tilsetning av sopp

Kjøtt med poteter og sopp er en ideell kombinasjon av produkter, muligheten til å lage en fantastisk rett til en søndagsfamiliemiddag.

Liste over komponenter:

• poteter - 1 kg;
• løk nepe - 4 stk.;
• svinekjøtt (helst nakke) - 700 g;
• champignon (annen sopp) - 500 g;
• frisk majones;
• krydder, urter;
• vegetabilsk olje;
• hard ost - 350 g.

Matlagingstrinn:

1. Skyll og tørk svinenakken med tørkepapir. Vi skiller steder med et fettlag, kutter i små biter. Vi skjærer kjøttet i lag opptil 2 cm tykke, dekker med en film, slår lett av. Om ønskelig, dryss litt med rød (helst tørr) vin, hvoretter vi behandler produktet med salt og pepper, dine favorittkrydder. Vi lar arbeidsstykket ligge en stund mens vi jobber med resten av komponentene i parabolen.
2. Vi deler de skrellede potetene i skiver opptil 1,5 cm tykke Skrell soppen, skyll, tørk med servietter, hakk med tynne tallerkener. Vi kutter løken i halve ringer, stek produktene i olje til de er gyldenbrune, på slutten av prosessen, salt og pepper alt.
3. Vi sprer kjøttstykkene kuttet med fett på bunnen av formen. Vi legger sirkler med knoller på dem, så legger vi syltet svinekjøtt. Vi fullfører monteringen av produkter med en soppsammensetning og et nett av majones.
4. Vi sender retten til å bake i 40 minutter i ovnen (200 ° C). Hvis tegn til brenning vises, dekk pannen med et ark folie. På slutten av prosessen, fjern papiret, brun det øverste laget med mat.

Vi serverer kjøtt med poteter og sopp sammen med hjemmelaget sylteagurk. Utrolig velsmakende og appetittvekkende!

Potetgryte med kjøtt i ovnen

Vi introduserer en utrolig næringsrik og smakfull rett. Potetgryte tilberedes også enkelt og raskt. Et uunnværlig alternativ i tilfelle det plutselig "kommer" gjester.

Nødvendige produkter:

• egg;
• poteter - 1 kg;
• hjemmelaget rømme - 200 g;
• kjøttdeig av høy kvalitet - 1 kg;
• pære;
• vegetabilsk olje;
• helmelk - 400 ml;
• salt pepper.

Matlagingsprosess:

1. Vi renser potetene, kutter i tallerkener, legger halvparten av mengden i et jevnt lag i en form behandlet med fett.
2. Vi frigjør løken fra skallet, finhakker, sauter i olje til den er gjennomsiktig, kombinerer med tilberedt kjøttdeig. Krydre sammensetningen med salt og pepper, legg på et potetlag.
3. Vi jevner ut kjøttmassen, dekker den med de resterende skivene av rotvekster.
4. Bland sammen sammenpisket egg, rømme og melk i en bolle. Pepper og salt blandingen, hell den resulterende sammensetningen i en form med produkter, send dem til ovnen (200 ° C) i 60 minutter.

Det gikk litt mer enn en time, og nå dukket en utmerket kjøttrett opp på bordet, huset var fylt med duften av appetittvekkende mat.

Stekes i gryter

Hovedbetingelsen for bruk av denne fantastiske retten er at steken i grytene må være virkelig lys. Bare når det er varmt, vil smaken og aromaen til maten ikke gå tapt.

Nødvendige komponenter:

• søte gulrøtter;
• hvitløksfedd - 5 stk;
• vegetabilsk olje;
• pære;
• Søt pepper;
• tomater - 3 stk.;
• biff (helst med lag av fett) - 400 g;
• poteter - 800 g;
• laurbærblad, salt, paprika, pepper, urter.

Matlagingsteknologi:

1. Vi vasker biffet godt, deler det i små terninger (2x2), legg det i en panne med varm vegetabilsk olje. Stek bitene raskt, snu etter at det har fått en rosa skorpe.
2. Vi renser løken, finhakker, fester til kjøttet. Vi steker maten til grønnsaken er myk, og legger deretter gulrøttene kuttet i strimler, hakket søt frukt (uten frø), hakkede hvitløksfedd, skiver av tomater. Bland alt, smak til med pepper, salt og paprika. Vi koker mat på middels varme i ytterligere ti minutter.
3. Vi fordeler kjøttet med grønnsaker i gryter. Tilsett deretter potetene i terninger. Vi overfyller ikke beholderne med mat slik at den appetittvekkende buljongen forblir inne i oppvasken, og ikke på bakeplaten.
4. Vi fullfører monteringen av parabolen med hakkede urter. Hell i drikkevann slik at det dekker det øverste laget av rotvekster. Vi lukker de keramiske rettene, sender dem til ovnen oppvarmet til 200 ° C i 40 minutter.

Poteter med kjøtt i potter viste seg godt - duftende, møre, attraktivt vakre.

Metode for å tilberede lag med osteskorpe

En rosenrød "hette" på ovnsbakt kjøtt med poteter pynter appetittvekkende den tilberedte retten, og gir den en spesiell kulinarisk sjarm.

Komponentsett:

• løk - 2 stk.;
• nederlandsk ost - 300 g;
• svinekjøtt - 600 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• poteter - 6 knoller;
• majones - 50 g;
• persille, krydder.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi vasker svinekjøttet grundig, kutter av filmene og senene, tørker det med servietter, deler kjøttet i veldig tynne lag.
2. Vi hakker de skrellede rotavlingene i de samme miniatyrsirklene. Noen av dem er lagt ut i et lag på en bakeplate behandlet med olje, lett drysset med pepper, salt, duftende krydder. Vi påfører et tykt nett med majones. Hvit saus fungerer som en slags sement som holder lagene med produkter sammen, så vi angrer ikke på mengden.
3. Vi slipper løken fra skallet, kutter den i ringer, legg halvparten av sammensetningen på en hvit saus.
4. Over legger vi kjøttplatene, behandler dem med krydder, dekk med de venstre sirkler av grønnsaken.
5. Vi avslutter utformingen av retten med potetskiver og et nytt lag med duftende saus. Dryss produktene tykt med ostechips, stek i 35 minutter i ovnen (200 ° C).

Hvis noen ikke liker majones, kan den fortynnes med hjemmelaget rømme for å bevare smaken av krydret dressing. Ikke glem å strø retten med hakket persille.

Poteter fylt med kjøtt i ovnen

Duften av ovnsbakte poteter fylt med kjøtt markerer oftest det kommende festmåltidet.

Sammensetning av ingredienser:

• løk - 2 stk.;
• poteter (mellomstore runde knoller) - opptil 10 stk.;
• kjøtt (magert svinekjøtt og storfekjøtt) - 350 g;
• tomatsaus - 20 g;
• spon av revet ost - 150 g;
• salt, urter.

Matlagingsteknologi:

1. Siden røttene i retten brukes som en slags "retter", velger vi omtrent like, ikke veldig store knoller. Vi renser potetene, koker dem for et par. Med denne varmebehandlingsmetoden beholder produktet saftigheten og overfører det til kjøttfyllet.
2. Vi kutter av de øvre og nedre halvsirkelformede stedene fra de avkjølte rotavlingene, trekker ut fruktkjøttet med en skje og prøver å forlate veggene i en hel tilstand.
3. Mal svinekjøtt og biff i en hjemmeprosessor sammen med løk. Smak til med salt og pepper, bland godt. Vi fyller hule poteter med kjøttdeig, setter dem vertikalt i en smurt form med høye sider.
4. Vi baker retten i 30 minutter ved 220 ° C, dryss deretter produktene med revet ost, omorganiser til toppnivået, brun den resulterende skorpen godt.

Server poteter på et vakkert bredt fat.

Uvanlig deilig pai

Lage en fantastisk kjøttpai i ovnen uten deig. Den originale måten å få møre og saftige bakverk på.

Handleliste:

• tynn armensk lavash - opptil 500 g;
• ost (hard klasse) - 250 g;
• nepe, gulrot;
• egg;
• hakket kjøtt - 600 g;
• smør - 40 g;
• fersk kefir - 260 ml;
• salt, pepper, løkfjær.

Matlagingsrekkefølge:

1. Surr finhakket løk og revne gulrøtter lett. Krydre grønnsakene med salt og pepper, tilsett kjøttdeig Bland sammensetningen grundig, stek til den er mør.
2. Vi kombinerer fyllet med revet ost og hakkede løkfjær.
3. Vi dekker formen med to ark pitabrød, legger dem i form av et kors, oppå hverandre. Endene på produktene må strekke seg utover beholderen.
4. Vi legger halvparten av den tilberedte fyllingen på pitabrød. Vi river noen av arkene i biter. Vi dypper dem i en blanding av pisket egg og kefir, klem dem ut uten å rette ut dem, legg dem på et lag med kjøttdeig.
5. Legg nå ut den gjenværende kjøttsammensetningen, pakk endene av ett pitabrød på den. Smør arkene med kefirblanding, lukk med frie deler av det andre laget. Hell resten av sausen, legg et stykke smør, send maten til ovnen (180 ° C) for å danne en gylden skorpe.

Du finner knapt en deiligere oppskrift på en fantastisk kjøttpai uten å lage deig!

Potet-trekkspill med kjøtt

Denne deilige retten er klar på få minutter. Hans appetittvekkende "spill" vil bringe ekte glede til alle smaksløkene våre.

Liste over komponenter:

• oliven olje;
• poteter - opptil 7 stk.;
• svinekjøtt - 300 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• krydder til bakt kjøtt.

Matlagingsprosess:

1. Til denne retten bruker vi store rotvekster. Vi renser potetene, "bevæpner oss" med en skarp kniv, gjør dype parallelle kutt og lar knollene være intakte.
2. Vi deler svinekjøttet i veldig tynne tallerkener, slå dem lett av, legg dem mellom potetskiver. Krydre produktene med en blanding av salt, varm pepper, hakket hvitløk.
3. Spray emnene med olivenolje, legg i en form, dekk med folie. De første 40 minuttene baker vi maten lukket ved 180 ° C, deretter fjerner vi papiret, vi "karner" maten praktisk talt i ytterligere 7 minutter.

Vi fikk fullstendig ernæringsmessig harmoni: kjøttet, som overførte saften til knollene, ble mykt og sprøtt, ubeskrivelig smakfullt.

I en bakehylse

Matlagingsverktøy frigjorde husmødrene fra massen av ikke veldig hyggelig arbeid med å rengjøre kjøkkenapparater, tillot dem å lage velsmakende og sunn mat.

Liste over ingredienser:

• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• vegetabilsk olje;
• svinekjøtt - 600 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• poteter - 400 g;
• krydder, rosmarin.

Matlagingsfunksjoner:

1. Vi renser knollene fra skallet, deler i store deler, legg i en bakehylse. Vi fikser den ene enden av pakken med et spesielt klips.
2. Vi kutter løken i halve ringer, kutter de søte gulrøttene i sirkler, send grønnsakene til pakken.
3. For å gjøre retten mør og saftig bruker vi svinekjøtt med fettlag. Vi kutter et kjøttstykke i porsjoner, legg det på en grønnsakspute. Vi krydrer produktene med krydder og krydder, hell i 40 gram vegetabilsk (oliven) olje.
4. Klem ut luften fra posen, bind den frie enden. Vi rister innholdet i hylsen godt, blander komponentene i retten, legger den i en varmebestandig form, baker i ovnen i omtrent en time (200 ° C).

For å gjøre retten stekt, på slutten av tilberedningen, kutt forsiktig pakken, brun maten.

Med rømmefyll

Noen liker godt bakt kjøtt med poteter under sprø skorpe, og noen liker myke og møre retter med rømmefyll.

Nødvendige komponenter:

• løk - 2 stk.;
• hjemmelaget rømme - 200 g;
• kjøtt etter din smak - 500 g;
• ost - 50 g;
• poteter - 1 kg;
• vegetabilsk olje;
• krydder, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Vi skjærer kjøttet, skrellet fra filmer og sener, i lag opptil 1 cm tykke. Slå lett av skivene, pepper dem og salt.
2. Vi kutter løken i halve ringer, vask plantene, tørk med servietter, finhakk.
3. Vi sprer løk, kjøtt og urter i en bolle, bland med halvparten av rømme.
4. Skjær de skrellede potetene i store biter, smak til med pepper og salt, bland med det gjenværende fermenterte melkeproduktet. Vi sender begge sammensetningene (kjøtt og grønnsaker) i 2 timer i kjøleskapet.
5. Deretter legger du potetene i en oljebehandlet form, legg syltet biff eller svinekjøtt på toppen. Tilsett resten av rømmefyllingen i beholderen, dekk rettene med folie, stek i 1 time i ovnen (200 ° C).

På slutten av prosessen fjerner vi papiret, drysser maten med revet ost, etter noen minutter serverer vi varm mat.

Poteter med kjøtt i ovnen i folie

Sammensetning av produkter:

• ferskt svinekjøtt - 600 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• poteter - opptil 8 stk.;
• ketchup eller majones;
• timian, salt, pepper.

Tilberedning av måltid:

1. Vi blotter det rensede og vaskede kjøttet med servietter, kuttet i porsjonerte stykker, pepper, salt, fyll med halvparter av hvitløksfedd. Krydre svinekjøttet med timian, la det marinere i en time.
2. Vi frigjør potetene fra skallet, deler dem i sirkler opptil 1 cm tykke, fordel dem på folie, smurt med majones eller ketchup.
3. Vi legger kjøttstykker på rotavlinger, hell i saften fra marinaden. Vi pakker papiret tett, komprimerer pakken og fjerner den gjenværende luften. Vi sprer arbeidsstykket på en bakeplate, send det til ovnen i 40 minutter (220 ° C).

Et kvarter før slutten av prosessen åpner du folien, bruner maten, serverer den til bordet etter 5 minutter.

Poteter med kjøtt i ovnen er en universell rett som lar deg lage et enkelt og næringsrikt måltid med et minimum av ingredienser eller få en utsøkt rett til enhver festlig fest.