Etter at jeg kuttet den rosa laksen min i biffer og bakte dem i ovnen, oppskriften som du kan se her "Ovnsbakt rosa laks - med poteter og tomater", satt jeg igjen med illikvide deler av fisken. Dette er hodet, halen og finnene. Ved å bruke dem bestemte jeg meg for å lage en deilig og velduftende fiskesuppe...

Vi sender delene av fisken til pannen, tilsett en skrellet løk, laurbærblad og salt ...

Alt dette helles med kaldt vann og settes i brann. Så snart vannet koker, fjern skummet, reduser varmen og kok i 15-20 minutter. Etter det må innholdet i pannen filtreres. Lavrushka og løk trenger vi ikke lenger, men vi fjerner fisken til siden for nå, la den avkjøles, det vil fortsatt være nyttig for oss. Vi får en så velduftende og gjennomsiktig fiskebuljong ...

Kok den til halvkokt og send deretter potetene, kuttet i små biter ...

Vi kutter løken i halve ringer, tre gulrøtter på et rivjern ...

Stek løken i en stekepanne i et par minutter ...

Tilsett så gulrøttene og stek alt sammen i ytterligere 2 minutter ...

I prosessen tilsetter jeg krydder til steken og steker dem sammen med grønnsaker. Dette vil forsterke aromaen til suppen vår og gi den en lysere og rikere smak og farge. Du kan bruke hvilket som helst krydder du ønsker. Jeg legger til min favorittkrydderblanding spesielt for tilberedning av fiskeretter, som inkluderer: koriander, paprika, gurkemeie, timian, pepperblanding, purre og hvitløk...

Så snart potetene koker, sender vi de stekte grønnsakene til pannen. Så skiller jeg kjøttet fra beinene til de allerede avkjølte delene av rosa laks ...

Og jeg kuttet grønnsakene, jeg brukte persille, grønn løk og dill ...

Så snart potetene er klare, tilsett det rosa laksekjøttet og grønnsakene, smak til salt, tilsett eventuelt salt, la det koke og slå av ...

Å legge til rosa laksekjøtt helt til slutt vil tillate oss å opprettholde integriteten til stykkene. Hell den ferdige suppen på tallerkener og server til bordet ...

Raskt, enkelt og deilig! Nyt måltidet!

Tid for forberedelse: PT00H50M 50 min.

Ukha er en utrolig velsmakende rett, som anses å være opprinnelig russisk. Den ble tilberedt av forskjellige typer sjø- og elvefisk og fortsetter å bli servert til gjester og husholdninger den dag i dag. Det er et stort utvalg av oppskrifter for den populære suppen, som de bare ikke gjør. Men spesielt velsmakende og velduftende er de første rettene med rød fisk.

La oss lage et øre med rosa laks?

Rosa lakseøre - generelle prinsipper for matlaging

Ideelt sett tilberedes øret på bål, det får en fantastisk røykfylt aroma og fantastisk smak. Men oftere og oftere må du lage en fiskerett hjemme. Uansett hvilket alternativ du velger, må du vite det grunnleggende om matlaging.

Grunnoppskrift på laksesuppe:

1. Koking av buljongen. For det kan du bruke alle deler av rosa laks: hoder, finner, rygger, fileter. Fisken legges i kaldt vann og kokes i 20-30 minutter. Deretter må du ta den ut, fjerne beinene. Hvis fileter eller porsjonsstykker ble brukt, hopper vi over dette trinnet.

2. Tilsett poteter og frokostblandinger. Buljongen saltes, potetene kuttes og kastes i pannen. Deretter tilsettes vasket frokostblanding. Tiden mellom bokmerkene avhenger av typen produkt. Bokhvete, ris, hirse tilberedes på omtrent samme måte og kan tilsettes 5 minutter etter poteter. Bygg kokes separat og legges allerede klar. Mango tilsettes på slutten.

3. Løk, gulrøtter. Du kan bare kutte og kaste etter potetene. Eller lag en klassisk stek og tilsett fiskesuppe på slutten av tilberedningen.

4. Grønt, krydder. De legges på slutten av matlagingen, kokes opp og øret slås av. Grønt kan ganske enkelt legges på tallerkener.

Dette er en grunnleggende oppskrift, du kan legge til ulike typer grønnsaker, egg, sopp og andre produkter til den, og stadig endre smaken på fiskesuppen.

Oppskrift 1: Røkt rosa lakseøre

En klassisk oppskrift på fiskesuppe laget av rosa laks og grønnsaker. Men vi skal lage en duftende rett med røyken fra bålet. For å gjøre dette trenger du noen tørre kvister eller lange sjetonger.

Hale, finner, hode og illikvide biter av rosa laks;

1. Fyll fisken med vann, send den til komfyren. Hvor mye væske som skal helles avhenger av mengden rosa laks, men disse grønnsakene trenger omtrent 3 liter.

2. Skrell en gulrot og løk. Skjær løken i 4-6 stykker, kast den i pannen. Vi kutter gulrøttene i store ringer på en halv centimeter og sender etter løken.

3. Kok buljongen i ca 20 minutter, sil deretter tilbake i pannen, salt og sett tilbake på komfyren.

4. Skrell og skjær potetene i store biter, send dem til fiskebuljongen.

5. Løk kuttet i terninger, gulrøtter i strimler og sendt 5 minutter etter potetene. Vi koker til vi er klare.

6. Mens øret koker, demonterer vi de avkjølte bitene av rosa laks. Skille kjøttet fra beina.

7. Vi legger fisk, hakkede greener i den ferdige suppen og slår den av. Smak til med sort pepper.

8. Vi tenner pinnene, den enkleste måten å gjøre dette på er fra den tilstøtende brenneren. Så snart de blusser godt opp og forkuller litt, senk de ned i suppen. Ta ut før servering.

Oppskrift 2: Tsarskaya rosa laks fiskesuppe med vodka

For å tilberede den kongelige fiskesuppen fra rosa laks, trenger du biter av fisk, selvfølgelig, for rikdommen til buljongen kan du bruke hodet, finnene, men fruktkjøttet må også være tilstede. Du trenger også vanlig vodka.

700 gram hoder, finner, ryggrad;

300 gram rosa laksekjøtt;

dill og persille;

1. Hell de vaskede fiskeproduktene med tre liter vann, sleng i en hel løk med skall, og stek i 10 minutter, start deretter den rosa laksekjøttet og kok i ytterligere 10 minutter med et lett oppkok.

2. Vi tar ut all fisken med løken, salter buljongen og kjører de tilfeldig hakkede potetene.

3. Skjær de resterende løkene i små terninger og send etter potetene. Kok til den er myk.

4. Vi demonterer fisken, fjerner beinene og sender små biter til pannen. Vi lar den utvalgte rosa laksen ligge foreløpig.

5. Så snart potetene er kokt, tilsett laurbærbladet, den resterende rosa laksen, hakkede grønnsaker og hell i vodkaen til slutt. La det koke og slå av.

Oppskrift 3: Rosa lakseøre "Millet"

Tilsetning av korn gir den første retten ekstra tetthet og rikdom. Til rosa laksesuppe tar vi vanlig hirse.

500 gram fisk;

gulrøtter og løk;

1. Skjær fisken umiddelbart i biter og kok opp buljongen. Hvis det brukes illikvide deler, tar vi dem ut på slutten og demonterer dem fra beinene.

2. Vi kutter potetene i terninger, send dem til den saltede buljongen.

3. Strimle løken med gulrøtter, gjør vanlig steking.

4. Vi vasker hirsen og sender den 3-4 minutter etter at potetene koker.

5. Så snart frokostblandingen er kokt, starter vi grønnsaksstekingen, tilsett laurbærbladet, sort pepper og urter. Slå av og la stå i 15 minutter

Oppskrift 4: Fiskesuppe med rosa laks med ungarsk paprika og tomater

En klassisk oppskrift på ungarsk fiskesuppe, som du kan legge til pasta og/eller egg hvis du ønsker det. Retten viser seg å være veldig lys, med en uttalt tomatsmak og aroma av pepper, som er bedre å ta rødt.

700 gr. rosa laksesuppesett, eventuelt litt fruktkjøtt;

Stor paprika eller to små;

Persille, krydder.

1. Fyll fisken med vann, kok i en halvtime og ta den ut. Salt buljongen.

2. Kjør de hakkede potetene, kok opp.

3. Stek løken i olje til den er gyldenbrun, til slutt legg hakkede tomater, tomatpuré og la det småkoke i 10 minutter.

4. Skjær paprikaen i terninger og send den til pannen 10 minutter etter potetene.

5. Så snart grønnsakene er kokt, ta grønnsakene fra pannen, smak til fiskesuppen med krydder, urter, la det koke og slå den av. Vi insisterer en halvtime.

Oppskrift 5: Rosa lakseøre i saktekoker

Øret i slow cookeren er spesielt. Biter av grønnsaker og fisk faller ikke fra hverandre, buljongen er rik, men samtidig gjennomsiktig.

500 gram fisk;

1. Strimle gulrøttene, hakk løken og stek alt sammen i en langsom komfyr i 10 minutter i smør.

2. Tilsett fiskebiter, hakkede poteter, salt og pepper.

3. Fyll på med vann, ca 2,5 liter.

4. Kok i 50 minutter, dryss den tilberedte rosa laksefisksuppen med urter. Hvis du vil legge et laurbærblad, kaster du det etter koking, lukk lokket på multikokeren og la det stå i en halv time for å avsløre aromaen.

Oppskrift 6: Rosa lakseøre med egg

Nok en oppskrift på utrolig deilig rosa laksefisksuppe. Vi tilbereder fiskestykker, men hvis du ønsker det kan du ta et suppesett.

400 gram rosa laks;

2 liter vann;

1. Skjær den rosa laksen i biter med en gang, send den til en kjele med vann og kok i en halvtime. Salt.

2. Tilsett poteter i terninger.

3. Fra løken, kuttet i små terninger, og revet gulrøtter, lager vi den vanlige stekingen. Du kan ta hvilket som helst fett, men det smaker bedre med smør.

4. Så snart potetene er kokt tilsetter du steken.

5. Pisk eggene i en egen bolle og hell dem i den kokende suppen i en tynn stråle under konstant omrøring.

6. Legg til greener og slå av. Nyt måltidet!

Oppskrift 7: Rosa lakseøre med sopp

Sopp og fisk er en magisk kombinasjon. For å tilberede en slik fiskesuppe fra rosa laks trenger du litt fiskefilet. Sopp kan brukes fersk hermetisert eller frossen. Lekkert blir det i alle fall. Vi tar fersk sopp.

200 gram rosa laksefilet;

200 gram champignon;

Olje, krydder, en haug med grønt.

1. Skjær fileten i 3 mm skiver, stek raskt i panne på begge sider og ha over i en kjele. Hell to liter kokende vann, salt og kok opp.

2. Strimle soppen, stek etter fisken i 5-7 minutter. Tilsett hakket løk og gulrot, stek sammen til de er møre.

3. Så snart fisken koker, tilsett hakkede poteter i suppen. Kok til den er myk.

4. Vi sprer soppen med grønnsaker, kok i ytterligere to minutter.

Oppskrift 8: Hermetisert rosa lakseøre

Selvfølgelig er det vanskelig å kalle denne første retten fiskesuppe, mest sannsynlig fiskesuppe. Men det vil bli en ekte livredder når du trenger å raskt og velsmakende mat familien din. En annen fordel er at du kan kjøpe hermetikk i hvilken som helst butikk, men du kan ikke alltid finne god rosa laks.

En boks med rosa laks i olje;

Krydder, tørket eller fersk dill.

1. Hell vann og sett på komfyren. Salt.

2. Så snart det koker starter du potetene.

3. Etter koking, tilsett vasket ris.

4. Etter 3-4 minutter tilsetter du hakket løk og gulrøtter. Om ønskelig kan de stekes i olje og legges til slutt.

5. Åpne hermetikken, legg den i en bolle, kutt i store biter.

6. 10 minutter etter koking av potetene legger du hermetikken og koker suppen til den er mør.

7. På slutten, krydre med ekstra krydder, legg hakket fersk dill eller tørkede urter.

Øret blir smakligere hvis det får brygge i en halv time etter koking.

For å gi det rosa lakseøret en bålsmak kan du sette fyr på pinnene og stuve dem i suppen, som beskrevet i den første oppskriften. Men det er et enda enklere alternativ - hell litt flytende røyk i kasserollen. Øret vil lukte ikke bare av bål, men også av røkt kjøtt.

Ukha kan tilberedes fra én type fisk, eller du kan ta et utvalg. Fra dette blir den første retten mer smakfull. Kloke husmødre legger ganske enkelt de illikvide bitene som er igjen etter å ha kokt fisken i fryseren, og bruker dem til rett tid.

Hvor mye skal du ha krydder, og trengs de i øret? Meningene om denne saken er forskjellige. Noen mennesker kan ikke forestille seg den første retten uten krydder, andre hevder at øret skal lukte fisk og ikke ha fremmed smak. Ikke hør på noen og lag mat slik du vil.

Når du koker buljongen, rør aldri fisken. Dette produktet er ganske delikat og bitene faller raskt fra hverandre ved berøring. Som et resultat kan du få fiskevelling med en overskyet buljong, noe som vil ødelegge det endelige resultatet.

Buljongen vil vise seg å være spesielt velduftende og vakker hvis du sammen med rosa laks legger en skrellet løk, gulrøtter kuttet i store biter, persillerot. Da er det hele tatt ut. Og for en vakker farge kan du ganske enkelt legge litt løkskall i pannen. Men ikke overdriv, ellers blir suppen brun.

En av de mest populære og ettertraktede fiskerettene er fiskesuppe. Du kan tilberede det ikke bare under feltforhold på en brann, men også hjemme. Det er mange alternativer for å tilberede fiskesuppe fra forskjellige typer fisk. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på hjemmelaget rosa laksesuppe.

Denne førsteretten, som passer perfekt inn i lunsjmenyen, krever enkle ingredienser – poteter, hirse, grønnsaker, friske urter. Du kan bruke hodet, ryggraden og finnene med en hale igjen etter å ha kuttet rosa laks til fiskesuppe. Fra disse delene av fisken oppnås en solid og rik buljong, som vil gi det ferdige øret en spesiell smak og aroma.

I ekstreme tilfeller, når du virkelig vil ha fiskesuppe, men det ikke er fisk, passer rosa laks på boks.

Smak Info Varme supper

Ingredienser

• fersk rosa laks - 300 g;
• poteter - 2 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1/2 stk.;
• søt paprika - 1/2 stk.;
• hirse - 1/2 kopp;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• friske urter - etter din smak;
• salt og svart malt pepper - etter din smak;
• laurbærblad - 1 stk.

Hvordan lage fiskesuppe fra fersk rosa laks med hirse

For å forberede buljongen, på grunnlag av hvilken øret skal tilberedes, skyll delene av rosa laks under kaldt vann (du kan bruke hodet, halen, finnene). Overfør fisken til en kjele, dekk med kaldt vann og send til komfyren. Etter koking, reduser varmen og stek den rosa laksen i ca 20-25 minutter. Sil deretter den resulterende fiskebuljongen, smak til med salt.

Skrell grønnsakene, fjern frøboksen fra paprikaen. Skjær potetene i små terninger eller staver, overfør til fiskebuljongen.

Mal gulrøttene med et rivjern med store celler, kutt løken i små biter og søt paprika i terninger.

Overfør de tilberedte grønnsaksskivene til en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Gi grønnsakene til de er myke, husk å røre dem av og til.

Sorter hirsen, fjern svarte korn, søppel, små rullesteiner. Skyll kornblandingen grundig flere ganger slik at det drenerte vannet blir helt klart. Tilsett hirse til poteter, rør.

Etter 7 minutter kan du sende passiverte grønnsaker til pannen.

Fortsett å koke suppen i ytterligere 5-6 minutter. I mellomtiden renser du den kokte rosa laksen fra beina, kutt den. Ha fiskestykkene over i en bolle.

På slutten av tilberedningen, tilsett malt svart pepper, laurbærblad og friske hakkede grønnsaker til øret.

Appetittvekkende rosa laksefisksuppe er klar, hell den på tallerkener og server.

teaser-nettverk

Øre med ris fra hodet og halen av rosa laks

Svært ofte kjøper vi fisk i sin helhet. For tilberedning av festlige godsaker går kadaveret, og hodet og halen forblir som regel. Selvfølgelig kan de ikke kastes, legg det i fryseren foreløpig, og kok deretter fiskesuppen. En veldig velduftende forrett, en brann er umiddelbart forestilt på bredden av en innsjø eller elv, og en vannkoker med fiskesuppe hengende over den.

Ingredienser

• rosa laksehode og hale - fra ett kadaver;
• risgryn - 100 g;
• løk - 1 stk;
• poteter - 3 stk;
• gulrot - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• sorte pepperkorn - 6 stk.;
• malt svart pepper og salt - etter din smak;
• vann - 2,5 l;
• fersk dill - middels haug.

Matlaging

Vask hodet og halen til den rosa laksen grundig, overfør dem til en kjele, hell den angitte mengden vann og send til en sterk brann. Kok opp væsken, senk deretter varmen og la det småkoke i ca 30 minutter. Under tilberedningen av fiskebuljong vil skum samle seg på overflaten av vannet, fjern det med en hullsleiv.

Mens fiskebuljongen koker, tilbered grønnsakene. Skrell poteter, skyll og skjær i mellomstore terninger.

Skrell gulrøttene, vask og kutt i terninger, du kan gni på et grovt rivjern eller skjære i halve sirkler.

Bare skrell løken og vask den.

Salt buljongen etter 30 minutter, fjern fiskehodet og halen og demonter dem. Hva betyr det? Det er nødvendig å skille fiskekjøttet som er der fra beina.

Overfør potetterningene til den kokende buljongen, kok over svak varme i 10 minutter.

I mellomtiden skyller du risgrynen grundig i flere vann. Etter den angitte tiden, legg ris, gulrøtter, løk i pannen, kast svarte pepperkorn og pepper etter din smak. Dekk til og kok til poteter og ris er møre.

Prøv det, så snart potetene og risen er myke, overfør fiskekjøttet til pannen og sleng i laurbærbladet. La øret koke igjen.

Når de første tegnene til koking vises, skru av varmen. La øret trekke i ca 20 minutter.

Mens den trekker, skyll raskt dillen og finhakk den.

Øre fra hodet og halen av rosa laks er klar. Server til bordet, hell den i porsjonerte tallerkener, dryss hakket dill på toppen og nyt måltidet!

Rosa lakseøre med egg

Det er få motstandere av fiskesuppe i verden, knapt noen vil nekte å smake på den velduftende forretten, spesielt hvis den tilberedes på bål. Det er synd at det er sjelden man kommer seg ut i naturen. Men selv hjemme kan du lage et slikt øre at du ikke kan dra husstandsmedlemmene etter ørene fra tallerkenen. La oss prøve eggversjonen.

Ingredienser

• middels lakseskrott - 1 stk.;
• vann - 2,5 l;
• kyllingegg - 2 stk.;
• poteter - 4-5 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 20-30 ml;
• fersk dill - 1 middels haug;
• malt svart pepper og salt - etter din smak.

Matlaging

1. Start med å forberede fisken. Fjern gjeller, finner, innvoller og hale, fjern skjell og skyll godt under rennende vann. Skjær skroget i flere deler, og hodet i to halvdeler. Ha fiskestykkene over i en kjele, hell i vann og sett på høy varme. Så snart vannet begynner å koke, tøm det av, fyll på med kaldt vann og kok opp. Reduser nå varmen og la det småkoke til fisken er ferdig.

1. Skrell grønnsaker, vask og kutt poteter i mellomstore terninger, gulrøtter i terninger. Øret vil se veldig fint ut hvis du skjærer grønnsakene i noen figurer (hjerter, sirkler eller romber).
2. Skrell løken fra skallet og del den i halve ringer.
3. Varm olje i en stekepanne, tilsett løk, stek til den er gyldenbrun. Tilsett så gulrøtter, rør og stek til de er myke.
4. Ta den ferdige fisken ut av pannen, avkjøl og separer kjøttet fra beina, kutt i små biter eller mos med en gaffel.
5. Ha potetene i buljongen og kok til de er halvkokte.
6. Tilsett nå de stekte grønnsakene, kok et par minutter og ha fisken i pannen.
7. Knekk egg i et krus og pisk godt med en gaffel. Hell dem nå i øret i en tynn stråle, mens du rører konstant.
8. Salt og pepper etter eget ønske, sleng i et laurbærblad, la det koke til potetene er ferdigstekt.
9. Mens det rosa lakseøret tilberedes, vask grønnsakene og finhakk.
10. Når potetene er klare, skru av varmen og tilsett dillen i kjelen. Lukk lokket og trekke i 25-30 minutter.
11. Og hell nå den uvanlige smakfulle fiskesuppen på tallerkener og kall alle til bordet.

Rosa lakseøre "Royal"

For å lage en ekte "kongelig" fiskesuppe brukes en dobbel buljong (fisk og kylling), og krydrede tinkturer, vodka, hvitvin eller konjakk tilsettes som dressing. Det kan ikke sies at det er noen spesielle vanskeligheter og triks med å tilberede slik fiskesuppe, men du må prøve hardt for å få en deilig kongesuppe. Vi tilbyr deg en lettere versjon av den «Royal» fiskesuppen, som tilberedes i rosa laksebuljong.

Ingredienser

• suppe fiskesett - 450 g;
• rosa laksemasse - 200 g;
• løkløk - 2 stk.;
• vann - 2 l;
• poteter - 4-5 stk;
• gulrot - 1 stk;
• smør - 30-40 g;
• malt svart pepper og salt - etter din smak;
• laurbærblad - 2 stk;
• vodka - 50 ml;
• fersk dill og persille - 1 liten haug hver.

Matlaging

1. For å få en rik buljong er det ikke nok å kun bruke fiskekjøtt, du trenger også hode, ryggrad, hale og finner. Vask dem grundig under rennende vann, legg dem i en kjele, kast en hel løk i skallet her, fyll den med vann og send den til komfyren.
2. Kok opp innholdet i gryten, lag et lite bål og fra dette tidspunktet kok i 15 minutter.
3. Etter at den nødvendige tiden har gått, tilsett fiskekjøttet i pannen og kok på lav varme i ytterligere 15 minutter.
4. Skrell poteter, vask, kutt i terninger eller terninger.
5. Fjern den ferdige fisken fra buljongen, hvis det var fruktkjøtt i suppesettet, skille den fra beina.
6. Salt buljongen etter smak, send potetene inn i den, gjør ilden liten og kok i 10 minutter.
7. Skrell gulrøttene, vask og kutt i tynne strimler.
8. Skrell en annen løk, vask, kutt i halve ringer.
9. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett hakket løk, stek i 3-4 minutter. Tilsett så gulrøttene, rør og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter.
10. Overfør de stekte grønnsakene til pannen, legg i laurbærbladet og fortsett å koke til potetene er helt gjennomstekt.
11. Vask persille med dill og finhakk.
12. Når potetene er klare, hell vodka i pannen, rør rundt og la øret koke.
13. Så snart det dukker opp kokende bobler, skru av varmen. Knus friske urter, dekk til og la det trekke i 30 minutter.
14. Det rosa lakseøret "Tsarskaya" er klart, det serveres tradisjonelt med løk- eller hvitløksboller, paier med fisk, tynne pannekaker fylt med kjøttdeig eller fisk, kanapeer og smørbrød.

En mellomstor fisk fra en stor laksefamilie som lever i Stillehavet og ishavet er rosa laks. Sunn og velsmakende, med rosa kjøtt, er det mye brukt i matlaging. Den er stekt i røre og grillet, bakt, saltet. De lager også en fantastisk fiskesuppe, som har en fantastisk aroma.

Hvordan lage laksefisksuppe

Det første kurset til middag er en stabil tradisjon for russisk mat. Ikke den siste plassen blant de første kursene er okkupert av fiskesuppe, hvis oppskrifter finnes like mange som det er husmødre. På buljongen av elve- eller sjøfisk, med pepper, laurbærblad og andre krydder, har duftende fiskesuppe fans ikke bare blant fiskere. Laksefisk fungerer som et fantastisk grunnlag for det. For eksempel,laksesuppefortjent ansett som den deiligste blant førsteretter av fisk. Tradisjonelt kokes det fra hodet, halen, finnene, ved å bruke hoveddelen av kadaveret til en utsøkt andre rett.

Rosa laksesuppe oppskrift

Hvis dine kjære elsker og setter pris på fiskeretter, trenger du et steg-for-stegoppskrift på laksesuppe. Det er slett ikke vanskelig å lage mat hjemme, men det viser seg at det ikke er verre enn på de dyreste restaurantene i verden. Fra et dusin oppskrifter som er forskjellige i sammensetning og tilberedningsmetode, velg din egen, som vil bli familiens signatur fiskesuppe. Med og uten poteter, med forskjellige typer frokostblandinger, med tilsetning av fløte - hver rett beskrevet nedenfor er uvanlig, velsmakende, aromatisk.

Fra hode og hale

• Kalorier: 48 kcal.
• Kjøkken: russisk.

Vanligvis koktøre fra hodet og halen til rosa laks,fordi kondisjonert, "seremonielt" kjøtt brukes til å tilberede porsjonert delikatesse andre retter. Og med rette, hodebeina og finnefjær er den beste delen av fisken når det kommer til buljong. Og massen i halen og hodet er nok til å få øret til å se rikt ut, vennligst spiserne med den ekte smaken av dyr fisk.

Ingredienser:

• rosa laksehode og hale - fra 3 fisk;
• poteter (middels) - 5-6 stk.;
• gulrøtter (store) - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• greener - 1 haug;
• salt, kvernet pepper.

Matlagingsmetode:

1. Før du tilbereder fiskesuppen, vask hodene og halene av fisken grundig. Pass på å fjerne gjellene, de gjør buljongen grumsete og smakløs. Fyll fiskedelene med vann, tilsett litt salt.
2. Kok rosa laks til den er mør. Tjue minutter etter koking er nok til at fisken kan koke. Hell buljongen over i en annen kjele, sil den.
3. Skjær skrellede potetknoller, løk, gulrøtter i terninger. Hvis du ikke liker kokt løk i suppen din, kan du koke dem hele sammen med fisken og deretter fjerne dem. Riv gulrøtter om ønskelig.
4. Kok opp fiskebuljongen, tilsett poteter. Etter ti minutter, sleng i resten av grønnsakene. Sjekk retten for salt, tilsett pepper.
5. Om ytterligere ti minutter er øret klart. I løpet av denne tiden, skille det kokte fiskekjøttet fra bein og skinn, demonter hodet, nesten alt er spiselig i det. Legg skiver av rosa laks i pannen, dryss over hakkede urter, vent til det koker og fjern suppen fra varmen.

Suppe

• Koketid: 40-50 minutter.
• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kaloriinnhold: 52 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det er veldig heldig om du har fått fisken levende eller nykuttet. riksuppe med fersk lakshar en lysere smak og unik aroma. Selv etter å ha kokt et øre fra hodet og halen til en rosa laks som ikke kjente frost, vil du føle forskjellen. Men legg til et stykke kokt fiskekjøtt på tallerkenen, så gjør du den første retten til et kulinarisk mesterverk. For å nyte smaken av god fisk, bruk forsiktig krydder som har en sterk spesifikk lukt.

Ingredienser:

• liten fersk rosa laks - 1 stk.;
• poteter - 3-5 stk;
• persille - 1 haug;
• salt, sort og allehånde pepper, laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Rengjør fisken forsiktig fra skjell, vask, tarm. Ikke kast kaviar, det er ekstremt velsmakende. Klipp av hodet, halen, finnene, ta ut ryggraden. Fjern gjellene, dette er viktig! Du trenger 400-500 gram rosa laksefilet, resten av kjøttet kan brukes til andre retter.
2. Kok hodet, halen, beinene i 15-20 minutter. Buljongen skal være 1,2-1,5 liter. For å gjøre buljongen gjennomsiktig, fjern skummet etter at det koker. Ikke glem å salte.
3. Ta ut fiskestykkene. Kjøtt fra halen og hodet må strippes, sil buljongen gjennom osteduk.
4. Kok opp fiskebuljongen, tilsett poteter. Ikke prøv å kutte potetene for små: bitene skal være middels, like store.
5. Legg porsjonerte biter av fiskefilet (6 stk) i et kokende øre, kok på lav varme i et kvarter.
6. Tilsett små biter av fisk fra hodet og halen, ett eller to laurbærblad, sort og allehånde paprika (3-4 erter hver) i pannen.
7. La retten trekke under lokket, etter fem minutter fjern persillen fra pannen. Suppen er klar til servering. Dryss den varme fiskesuppen med fersk persille allerede i tallerkenen.

Ut av hodet mitt

• Koketid: 40 minutter.
• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kalorier: 48 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det er sant at fiskehode er det beste produktet for fiskesuppe. Buljongen fra den er ikke fet, men rik, duftende. Ved høy konsentrasjon blir den lett til gelé. Spesielt braøre fra hodet til rosa laks. Det koker raskt, buljongen gir en gjennomsiktig, duftende, velsmakende. Det er bare viktig å fjerne gjellene på forhånd og skylle hulrommene godt under dem. Inne i hodet er alt mykt spiselig og nyttig: både mørke og lyse biter kan sendes til øret.

Ingredienser:

• rosa laksehoder - 5-6 stykker;
• poteter - 4-5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• persillerot 1/2 stk.;
• vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.;
• dill - 1 liten haug;
• salt, pepper, laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Før du forbereder øret, må hodene vaskes og gjellene fjernes fra dem.
2. Hell kaldt vann over hodene, la det koke, kok på lav varme i omtrent tjue minutter. Ikke glem å salte under kokeprosessen.
3. Fjern fisken fra buljongen, fjern alle spiselige biter fra hodene. Sil avkoket.
4. Forbered grønnsaker: kutt poteter i mellomstore terninger, hakk gulrøtter og løk til steking.
5. Stek løk og gulrøtter i en panne i olje til en vakker gylden fargetone.
6. Kok den silte buljongen. Tilsett poteter, kok på en sakte brennende flamme i omtrent femten minutter.
7. Legg fiskestykkene, stek, finhakket dill i pannen, tilsett pepper. Ha laurbærbladet i suppen i fem minutter, deretter må det trekkes ut.
8. Øret må infunderes, 15 eller 20 minutter etter slutten av matlagingen vil det være smakligere og mer aromatisk.

Fra frossen fisk

• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kalorier: 123 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det antas at fiskesuppe, i motsetning til klassisk fiskesuppe, inneholder alle slags tilsetningsstoffer i tillegg til fisk og grønnsaker. Det er ikke verdt å krangle om terminologi når det er en mulighet til å lage deilig matfrossen laksesuppei henhold til oppskriften nedenfor. Ostesmak, delikat og unik, kompletterer overraskende fisken, og gjør den edel og raffinert.

Ingredienser:

• frossen laksefisk (filet) - 450 g;
• løk (stor) - 1 stk.;
• bearbeidet ost - 2 stk. (180-200 g);
• mel - 2 ss. l.;
• smør - 50 g;
• salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

1. Tin frossen fisk naturlig (ved romtemperatur).
2. Skjær kjøttet uten skinn i porsjoner (12 stykker), tilsett litt salt, dryss med pepper, brød i mel, stek i olje på begge sider.
3. Finhakk løken, fres i olje, tilsett litt mel i siste minutt av steking, rør.
4. I kokende vann (ca. 1,2 l), dypp fiskestykkene, steking av løk. Suppen skal koke over svak varme i 10 minutter.
5. Tilsett revet ost, rør veldig forsiktig for ikke å skade fiskestykkene.
6. Smak på retten for salt og pepper, tilsett dem evt. Ved servering dryss suppen med urter.

Fra hermetikk

• Koketid: 20 minutter.
• Antall porsjoner: for 3-4 personer.
• Kalorier: 63 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Rask familielunsjalternativhermetisert rosa lakseøresom kan tilberedes veldig raskt. For å legge til kalorier, for å gjøre suppen mer tilfredsstillende, tilsettes ris, hirse, semulegryn eller perlebygg. Hvilke som helst av alternativene er sjarmerende på sin egen måte, hver kan mette og gi gleden av smak. Oppskriften er ekstremt enkel, selv et barn kan takle en slik rett.

Ingredienser:

• hermetisert rosa laks - 1 boks;
• poteter - 3 stk;
• perlebygg - 1/3 kopp;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• smør - 30 g;
• salt, urter, pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skyll frokostblandingen, hell den i kokende vann (1 l), kok til halvkokt i omtrent femten minutter.
2. Kok grønnsaker: kutt poteter, løk i terninger, hakk gulrøtter med et rivjern.
3. Stek løken i smør. Tilsett alle grønnsakene i gryten der frokostblandingen kokes. Kok til ferdig. Ikke glem å salt og pepper.
4. Mens grønnsakene koker, åpner du den hermetiske fisken, fjerner beinene fra den, kutt i biter. Dypp rosa laks i suppe, tilsett hakket dill og persille.
5. La suppen trekke for å få smaken og aromaen til fisken.

Med krem

• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kalorier: 117 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Fra fruktkjøttet av rosa laks kan du lage en deilig og mør fløtesuppe. Den er spesielt god til baby- og diettmat. Denne suppen hakkes i en blenderlakseøre med krem. Den melkeaktige nyansen egner seg godt til fiskeretter, og gjør suppepuréen mør og behagelig. Tilsett sitronsaft, hvitløk, litt pepper i suppen. Denne retten er mettende og varmende.

Ingredienser:

• rosa laksemasse - 500 g;
• hard ost - 50 g;
• krem med lavt fettinnhold - 1 kopp;
• poteter - 3-4 stk;
• løk - 1 stk;
• løk (grønt) - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• dill - 2-3 grener;
• salt, pepper, sitronsaft.

Matlagingsmetode:

1. Kutt potetene grovt, kok opp i vann (du trenger 1,5 liter).
2. Stek løken i olje, tilsett hvitløk, hvit sone med grønn løk til den. Kast grønnsaker til poteter.
3. Når potetene er kokt, legg den rosa laksefileten, kuttet i store skiver. Kok 5-7 minutter.
4. Puré innholdet i kjelen (uten buljong) med en blender. Tilsett hakkede greener (løk, dill), hell i fløten. Mal massen igjen med en blender, spe med buljong.
5. Kok opp massen og slå den av umiddelbart, tilsett litt ferskpresset sitronsaft.
6. Server øret varmt. Dryss ost på en tallerken.

Med hirse

• Koketid: 30 minutter.
• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kalorier: 93 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det er ekstremt viktig for travle mennesker at matlaging ikke tar for mye tid. I denne forstand er øret en ideell rett.Rosa laks fiskesuppe med hirsekokt i ca en halv time. Det kommer deilig ut av fersk og frossen fisk, selv fra hermetikk. For fett er det bedre å ta hodet og halen, men legg til "betingede" biter av filet til dem - en for hver spiser.

Ingredienser:

• rosa laks - hode, hale, 300-450 g masse;
• poteter - 3-5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hirse - 1/3 kopp;
• persillerot, selleri - 40-50 g hver;
• salt, pepper, laurbærblad, dill.

Matlagingsmetode:

1. Vask fisken grundig, fjern gjellene fra hodet, skjær fileten i seks porsjoner. Kok først de "understandard" delene i 1,5 liter vann til de er møre. Du kan koke en hel løk med dem, i dette tilfellet bør ikke hakket løk tilsettes. Husk å salte buljongen under kokeprosessen.
2. Sil buljongen, demonter fisken, sett til side alle spiselige komponenter (de må returneres til den ferdige suppen).
3. Kok potetterninger, revne gulrøtter, persille, selleri, hakket løk, hirse i fiskebuljong i 10 minutter.
4. Dypp fiskestykkene i pannen. Gjør dette forsiktig slik at hver del av fileten forblir intakt. Ytterligere ti minutter på lav varme, og du kan slå den av.
5. Ikke åpne lokket på minst et kvarter, la retten trekke.

I en langsom komfyr

• Koketid: ca en time.
• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kaloriinnhold: 60 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Informasjon om fiskesupper vil være ufullstendig hvis du ikke husker den kongeligeoppskrift på laksesuppe. I en langsom komfyr viser det seg spesielt duftende. For den kongelige fiskesuppen er en rik buljong viktig, som kokes fra halen, hodet, finnene og ryggen. Biter av "seremonielt" rosa laksekjøtt tilsettes senere for at de ikke skal koke myke. En gylden farge og en krydret smak vil gi suppen en uskrelt løk, som skal koke i buljongen sammen med fisken. Den siste touch - vodka legges til det ferdige øret. Kjennere sier at uten det er et øre ikke et øre, men en kostholdssuppe.

Ingredienser:

• hode, hale, finner, ryggrad fra en fisk;
• rosa laksefilet - 300-450 g;
• poteter - 3-5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• vodka - 1 ss. l.;
• pepper, salt, urter.

Matlagingsmetode:

1. Skyll fisken, sørg for å fjerne gjellene, legg i en saktekoker. Legg løken der, grundig vasket, men uskrellet. Fyll med vann (volum 1,5 l), tilsett salt. Slå på slokkemodus i 30 minutter.
2. Kutt grønnsaker: poteter - i terninger, gulrøtter - i strimler, den gjenværende løken - fint.
3. Skjær fileten i seks serveringsstykker.
4. Sil den ferdige buljongen, tilsett grønnsaker, kok i ti minutter eller litt mer.
5. Senk fiskestykkene i saktekokeren. De vil koke i ikke mer enn femten minutter i "suppe" -modus. Rør øret forsiktig, forsiktig for ikke å skade presentasjonen av fiskestykkene.
6. Hell hakkede greener i en beholder, hell i en spiseskje vodka. Ikke overdriv, et glass helles i en ti-liters gryte, en skje er nok for volumet ditt.
7. Fjern bollen fra slow cookeren for å forhindre uautorisert koking, ellers vil den rosa laksen koke. Insister, dekket med et lokk, i minst femten minutter.

med ris

• Koketid: 30 minutter.
• Antall porsjoner: for 5-6 personer.
• Kalorier: 89 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Tradisjonell, næringsriklaksefisksuppe med rislignende i utførelse til øret med hirse eller perlebygg. Du kan tilberede den både fra rå fisk og fra en krukke med hermetikk. Ris har ikke en uavhengig lys smak, derfor blir det en utmerket bakgrunn for hovedingrediensen i retten - for eksempel fisk. Ukha med ris metter sulten kvalitativt og lenge, mens den er like velduftende som andre fiskesupper.

Ingredienser:

• rosa laks i en krukke - 200-250 g;
• poteter - 4-5 stk;
• ris - 1/3 kopp;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt, laurbærblad, paprika, dill.

Matlagingsmetode:

1. Dypp potetene i 1-1,2 liter kokende vann, kuttet i terninger. Salt og kok i ca ti minutter.
2. Stek løk og gulrøtter, tilsett hvitløk, hold i brann i et minutt til.
3. Hell risen til potetene, send de stekte grønnsakene dit. Etter 5-7 minutter, bland suppen, legg hermetisert rosa laks skåret i biter inn i den.
4. Etter fem minutter, tilsett krydder, dill og slå av. Suppen er klar til servering, men den smaker enda bedre hvis den sitter i 15-20 minutter.

med egg

• Koketid: 30 minutter.
• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Kaloriinnhold: 66 kcal.
• Formål: lunsj, varm førsterett.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Mange husmødre legger til et kyllingegg til fiskesuppen, hvorfra smaken av retten intensiveres, det blir enda mer interessant. Hvis du aldri har gjort dette før, er det nå på tide å prøve det. Duftenderosa lakseøre med eggog sopp - den første retten som kan bli en av favorittene til dine kjære. Den tilberedes enkelt, det er bare viktig å følge trinn-for-trinn-oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• rosa laksehoder og haler - fra 3 fisk;
• ris - 1/3 kopp;
• fersk champignon - 5-6 stk.;
• egg - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, pepper, dill.

Matlagingsmetode:

• Ta 1-1,2 liter vann. Kok fisken, separer de spiselige delene, sil buljongen.
• Mal grønnsaker og sopp, kok dem i fiskebuljong i 10-15 minutter. Tilsett salt, pepper.
• Ha de spiselige fiskestykkene tilbake i buljonggryten.
• Pisk eggene, tilsett dem i suppen i en tynn stråle, rør kraftig på dette tidspunktet.
• Tilsett grønt, trekk og server.

Som det viste seg, øre med rosa laks- en rett enkel, men takknemlig. Den tilberedes med tilsetning av frokostblandinger, sopp, urter, grønnsaker. Av sistnevnte brukes gulrøtter, løk, poteter, sjeldnere - tomat, søt pepper, sellerirotter, persille. Noen ganger tilsettes egg. For at øret skal bli bra, følg disse enkle anbefalingene:

• Smaken avhenger av ferskhetsgraden til fisken, forholdene for lagring og tining.
• Øret er gjennomsiktig hvis fisken er grundig rengjort, vasket, gjellene fjernes.
• Aromaen til retten vil forsterkes når fiskesuppen tilføres.
• Kok fiskefileten i ikke mer enn 15 minutter. På dette tidspunktet røres suppen forsiktig slik at kjøttet ikke blir skadet.
• Legg til greener helt på slutten av prosessen.

Video

Ukha er den mest populære fiskeretten. Den kan tilberedes over bål på campingtur eller hjemme. Det er mange oppskrifter som er forskjellige i produksjonsmetode og råvarer.

Fiskesuppe er den beste måten å bruke fiskedeler som ikke egner seg til å tilberede andre retter. Dette gjør at de resterende delene av produktet kan brukes til å tilberede andre retter. Suppen viser seg velsmakende, rik og tilfredsstillende selv uten tilsetning av fileter.

Riktig tilberedning og bruk av retten

Ukha er en rask og enkel rett å tilberede. Først må du koke buljongen, det tar omtrent 15 minutter, og fyll den deretter med grønnsaker og krydder. Det er viktig å rense fisken godt fra beina.

Kan brukes som krydder pepper, salt, urter og laurbærblad. Tilsetning av korn og grønnsaker gjør suppen mer mettende.

Øret er veldig lavkalori, har terapeutiske og profylaktiske egenskaper på grunn av mikroelementene og vitaminene det inneholder. Det er spesielt nyttig under dietten m. Den kan også brukes selv av barn.

Et stort antall sporstoffer og vitaminer gjør den til en uunnværlig rett for daglig forbruk. Fettsyrer (omega-3) støtter kroppens forsvar mot ondartede svulster og forbedrer hudens tilstand. Vitaminer (A, B, C, PP) påvirker gunstig de fysiske og mentale evnene til en person. I tillegg inneholder rosa laks mineraler (jod, krom, fosfor, magnesium, svovel), som er involvert i metabolisme.

Fiskesuppetriks:

1. Hvis suppen holdes under lokket i en viss tid etter koking, vil den vise seg å være mer mettet. Det er bedre å ikke blande det, da fisken kan falle fra hverandre.
2. Tilsetning av flytende røyk vil få retten til å føles som om den ble laget over et bål.
3. Øre kan lages av en type fisk, og fra flere samtidig.
4. Koker du på lav varme vil buljongen alltid være gjennomsiktig.
5. Under matlagingen vil skum samle seg på overflaten av suppen, det må fjernes.
6. Hodet må fjernes fra øynene og gjellene, da de kan tilføre bitterhet til buljongen. Hvis den er stor, må du kutte den i flere deler.

matlagingsoppskrifter

Noen husmødre kaster finnene etter å ha kuttet fisken, uten å vite at de lager en deilig rik buljong. Hale med hode– Dette er et standardsett for matlaging av fiskesuppe. Du kan også bruke andre deler av fisken.

Ytterligere Ingredienser vil gjøre øret mer velsmakende. Selleri og persille vil gi retten en spesifikk aroma og smak, mens grønnsaker vil gjøre den mer næringsrik.

Enkelt lakseøre

Trenger:

• 3 hoder og haler av fisk;
• 6 poteter;
• 1 PC. løk;
• salt pepper;
• grønt om ønskelig.

Ha fiskedelene i en kjele med vann, kok i ca en halvtime. Deretter må du sile sammensetningen for å få en ren buljong. Skrell og kutt potetene, tilsett buljongen uten fisk og kok opp. Skrell deretter løk og gulrøtter, hakk, legg i buljongen og kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett deretter fisk, urter, salt og pepper i suppen, dekk til og la stå i 10-15 minutter.

eggesuppe oppskrift

Nødvendig:

• et halvt kilo rosa laks (hode og hale);
• 3 egg og poteter;
• smør;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• greener.

Ha fisken i en kjele, dekk med vann, salt og kok i 25 minutter. Tilsett deretter potetene i terninger og kok til de er møre. Hakk gulrøtter og løk, stek i en panne i smør. Når potetene er klare, tilsett de stekte potetene og kok opp. Pisk så 2 egg i en egen bolle og hell dem i det kokende øret, mens du rører. Etter at suppen er klar, slå den av, smak til med urter og lukk lokket.

Rosa lakseøre med sopp

For matlaging trenger du:

• 300 g fisk;
• 3 poteter;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• 200 g champignon;
• urter og krydder etter smak.

Skjær fisken i biter, stek på begge sider, legg deretter i en beholder, hell vann, kok i tjue minutter. Etter koking, tilsett hakkede poteter. Mal løk, sopp og gulrøtter, stek og tilsett suppen. Til slutt, krydre soppøret med urter og krydder.

Kongelig fisk

Komponenter:

• 700 g hode og 300 g rosa laksefilet;
• 3 stk. poteter og løk;
• 1 gulrot;
• 100 ml vodka;
• krydder etter smak.

Kok hodene sammen med den uskrellede løken i 20 minutter, tilsett deretter fileten kuttet i biter og stek i ytterligere 15 minutter. Deretter skal du fjerne fisken og løken fra suppen, og helle skrellede og hakkede poteter og 2 løk i buljongen. Etter beredskap, legg til krydder, vodka og fisk, utbenet. Kok og fjern fra brannen.

Suppe med ris fra hodet og halen av rosa laks

Trenger:

• rosa laksehode og hale;
• 100 g ris;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 3 poteter;
• 2 laurbærblader;
• 6 sorte pepperkorn;
• pepper og salt;
• 2,5 liter rent vann;
• greener.

Hell vann over fisken, kok opp på høy varme. Deretter må du redusere varmen og koke i omtrent en halv time. Etter det, salt buljongen, fjern fisken og separer fra beina. Så skal du skrelle potetene og kutte i terninger. Skrell og hakk gulrøtter og løk. Ha potetene i den kokende buljongen og kok i 10 minutter.

Skyll risen grundig i flere vann og ha den i en kjele sammen med løk, gulrøtter og sortpepper. Pepper, dekk til og kok til risen og potetene er møre. Deretter må du sette fisken og laurbærbladet, koke og slå av brannen. La det trekke i 20 minutter. Dryss over urter før servering.

I stedet for ris kan du bruke bygg i mengden 1/3 kopp.

Øre i en slowcooker

Ingredienser:

• hale og hode fra 2 fisk;
• 4 poteter;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• ¼ kopp hirse eller ris;
• 2 laurbærblader;
• pepper, salt og urter.

Legg fisken i en saktekoker, tilsett vann og kok i "suppe"-modus i en halv time, sil deretter og separer fra beina. Deretter må du legge skrellede og hakkede grønnsaker, rosa laksekjøtt, krydder i en bolle og hell buljongen. Fortsett å lage mat i samme modus i ytterligere 30 minutter.

Retten kan spises daglig, det kommer bare til gode. Dessuten er det enkelt å tilberede og tar ikke mye tid. Matlaging av fiskesuppe er tilgjengelig for enhver husmor, siden den ikke inneholder dyre ingredienser.