Superrask eplepai. Når gjestene står på dørstokken

16.07.2023 Buffetbord

Når gjestene allerede er på dørstokken, og du ikke har en godbit klar, ville en rask kefirpai være et ideelt alternativ. Koketid - et minimum, men hvor mye glede av en deilig rett!

Oppskriftene er så enkle at selv et barn kan takle å lage en pai. Det er mange oppskrifter for matlaging, som er forskjellige i fyllet, mengden sukker og smør i deigen.

Oppskrift på en rask kefirpai med kål

Sammensetning:

Kål - 500 g
Kefir - 300 ml
Mel - 160 g
Smør - 70 g (50 g for deig, 20 g for steking)
Egg - 2 stk.
Salt - 2 ts
brus - ½ ts
Grønnsaker (persille, dill) - etter smak
Spisskummen - etter smak

Matlaging:

Pisk egg i en bolle med salt. Tilsett brus, 1 ss. kefir. Rør og tilsett melet forsiktig, rør hele tiden i deigen.
Strimle kålen. Ha det i en panne med forhåndssmeltet smør. Tilsett grønt, spisskummen og salt i kålen. La det småkoke til det er gjennomstekt over middels varme. Tilsett litt vann om nødvendig.
Smør en ildfast form med olje, hell ut en mindre del av deigen, fordel fyllet i et jevnt lag. Hell resten av deigen over fyllet. Legg små biter av smør oppå deigen.
Kålpai stekes i ovnen ved en temperatur på 190 - 200 grader. Etter 45 minutter, fjern formen fra ovnen og kontroller om paien er klar.

Den ferdige retten kan serveres ved bordet.

Rask kefirpai med syltetøy: oppskrift

Sammensetning:

Mel - 1,5 ss.
Egg - 2 stk.
Kefir - 150 ml
Syltetøy (hvilken som helst) - 1 ss.
Sukker - 500 g
brus - 1 ts

Matlaging:

Slukk brus med syltetøy. Pisk egg med sukker, tilsett kefir, hell mel og elt deigen. Tilsett syltetøy i deigen og elt alt igjen.
Smør formen med smør, hell deigen. Sett formen med deigen i ovnen i 25 minutter. Kakens beredskap bestemmes av en tannpirker.
Når retten er klar tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles. Når kaken er avkjølt smører du den med syltetøy. Ferdig pai på kefir kan serveres både kald og varm.

Rask kefirpai med ost: oppskrift

Sammensetning:

Kefir - 40 ml
Egg - 2 stk.
Mel - 3,5 ss.
Ost - 200 g (100 g for deigen, 100 g for fyllet)
brus - 0,5 ts
Salt og sukker - etter smak
Smør - 50 g
Potet - 5 stk.

Matlaging:

Pisk egg med sukker, tilsett brus, revet ost, mel og kefir. Bland alt sammen. Du skal ha en myk deig.
Skrell potetene, skjær dem i sirkler. Stek i en panne, ikke glem å salte.
Kle en bakeform med bakepapir eller folie, hell i halvparten av deigen, ha i fyllet (stekte poteter, revet ost og igjen poteter). Hell ut den andre delen av deigen.
Kaken stekes ved en temperatur på 200 grader i ca 40 minutter.

Sammensetning:

Kefir - 200 ml
Ostemasse - 200 g
Mel - 1 ss.
Egg - 3 stk.
Eple - 1 stk.
brus - 1 ts
Salt - etter smak
Vaniljesukker - etter smak
Kanel - etter smak

Matlaging:

Bland egg med sukker, tilsett brus, vaniljesukker, salt, hell i kefir og tilsett mel. Elt deigen.
Riv et eple på et grovt rivjern. Bland det med ostemasse. Tilsett epleostmassen til den tilberedte deigen.
Smør formen med smør. Hell deigen i en form. Sett bakeplaten med deigen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Stek til de er møre (ca. 30 minutter).

Sammensetning:

Mel - 3 ss.
Kefir - 300 ml
Egg - 3 stk.
Smør - 100 g
Sukker - 1 ss.
brus - 1 stk.
Kakao - 50 g
Sjokoladebiter - 100 g

Matlaging:

Bland alle ingrediensene. Tilsett brus lesket med eddik.
Hell sjokoladerøren i en ildfast form. Sett beholderen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Kaken stekes i 25 minutter.
Den ferdige retten er dekorert med sjokoladeglasur eller helles med smeltet sjokolade.

Sammensetning:

Rømme - 0,5 ss.
Egg - 3 stk.
Mel - 2/3 ss.
Kjøttdeig - 300 g
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 1 z.
Gulrot - 1 stk.
Pepper og salt - etter smak

Matlaging:

Forbered deigen: bland rømme, egg og mel. Deigen skal bli som rømme i konsistensen.
Hakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i en panne. Tilsett finhakket hvitløk og krydder. Stek kjøttdeigen, tilsett grønnsaksfyllet.
Smør en bakebolle med smør, hell i halvparten av deigen, tilsett kjøttfyllet og hell i resten av deigen. Sett beholderen med deigen i en ovn forvarmet til 200 grader. Etter 50 minutter, sjekk beredskapen til kaken.

Den ferdige retten serveres med rømme, majones, ketchup eller annen saus.

Kanskje alle liker å nyte et stykke nybakt pai med te? For å bake en slik delikatesse, trenger du ikke å være en førsteklasses kokk eller en erfaren kulinarisk spesialist, fordi baking er virkelig elementært i tilberedningen, spesielt siden butikkhyllene er fulle av en rekke rimelige produkter. Takket være dette innebærer oppskriften på "Guests on the Thresholds" paier minimale strøm- og materialkostnader.

Å finne informasjon om hvordan du raskt og enkelt kan lage en pai til hver dag er ikke vanskelig i dag. Dessuten, hvis du kan det kulinariske håndverket, kan du forstå teknologien en eller to ganger. Dermed ikke ofte baking, begynn gjerne med enkle komposisjoner. En nybakt duftende pai er alltid bedre enn en butikkkjøpt, litt gammel. I forberedelsen av de vanlige alternativene bruker unge husmødre ofte syltetøy, syltetøy, frukt, grønnsaker, ostemasse. Dette er veldig praktisk når du trenger å bake en godbit raskt uten å besøke butikken, fordi disse ingrediensene er i hvert kjøleskap.

Enkle bakverk kan ikke bare være med store fyllinger: du kan rive det, male det i en foodprosessor eller bare hakke det fint. Når du ser i kjøleutstyret ditt, ser du vanligvis noen produkter som er perfekte som ingredienser for en rask, men den viktigste deilige paien. Et eksempel på dette er mannik, laget av tre komponenter: kefir, semulegryn, sukker. Eller charlotte ... Også laget av kefir, mel, epler. Det beste er at for testen trenger du bare å kombinere produktene i en beholder, blande og sette dem trygt i ovnen. I denne kulinariske anmeldelsen vil vi bevege oss bort fra den velkjente manna, charlotte og prøve å lage ikke mindre enkle, men mer interessante komposisjoner.

Crazy Choco - veldig søt sjokoladekake

Ingredienser:

Sukker - 0,1 kg.
Kyllingegg - 3 stk.
Honning - 3 ss. l.
Melkesjokolade - 100 g.
Mørk sjokolade - 300 g.
Smør - 0,2 kg.
Vanilje - 5 g.
Hvetemel - 100 g

Slå på ovnen på forhånd og sett den på 180 grader. Del sjokoladestykkene i skiver og smelt dem i vannbad. Pisk egg i en bolle, tilsett deretter honning, vanilje og sukker. Bland i tre minutter.

Smelt smøret i et vannbad, tilsett det deretter til sjokoladen og bland til en homogen masse vises. Tilsett sjokoladeblandingen til de sammenpiskede eggene. Bland godt. Tilsett mel der og bland.

Du trenger en dyp ildfast form. Kle den med bakepapir, fyll med sjokolademasse.
Sett stekebrettet i ovnen og ikke fjern det på 25 minutter. God appetitt!

Pai "Brownie"

Ingredienser:

Egg - 3 stk.
Margarin - 200 gram.
Mel - 100-150 gram.
brus - 1 ts
Kakaopulver - 80 gram.
Sukker - 1,5 ss.
Vaniljesukker - 1 ts

For glasur:

Kakao - 40 gram.
Sukker - 20 gram.
Smør - 20 gram.

Egg, pisk sukker. Vi smelter en pakke margarin og blander kakaopulver i den flytende massen. Vi kombinerer begge sammensetningene (egg med sukker og margarin med kakao), elter.

Vi kombinerer salt, sukker, mel og slaket brus i en beholder. Vi legger alt til forrige masse. Bruk en mikser og pisk deigen til den er jevn.
Smør den varmebestandige formen med olje, hell sjokoladedeigen i den.
Vi setter temperaturen i ovnen til 200 grader og setter hurtigkaken til å steke i 20-30 minutter.

Baking viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, og viktigst av alt, det kan med rette inkluderes i kategorien "i hastverk". Nøkkelen til suksessen til "Brownie" er å ikke overtørke bakverket, det må være litt fuktig inni. Så snart kaken er ferdig, må den pyntes med glasur.

Vi legger et vannbad og koker under omrøring den kombinerte kakaoen, sukkeret og myknet smør til glasuren begynner å koke. Ringle varm glasur over deigen og jevn med en skje.

Lagkake med ost, kylling og sopp

Ingredienser:

Ferdig butterdeig - 0,3 kg.
Kyllingfilet - 400-500 gram.
Sopp - 0,3 kg.
Løk - 2-3 stk.
Egg - 2 stk.
Fettfattig krem - 150 ml.
revet ost - 0,3 kg.
Salt, krydder, urter - etter smak.

Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett kyllingfilet, champignon, kuttet i terninger eller strimler. Vi småkoker alt, rør til soppen "gir opp" all væsken.

I en annen bolle, pisk egg, fløte og rør inn osten. Salt sammensetningen, pepper etter smak (du kan legge til persille eller dill for en amatør). I en bakebolle legger vi et lag deig med sider, legger ut kylling- og champignonfyllet, fyll det med egg- og ostdressing, pakk inn kantene. Stek i 18-20 minutter ved 220°C. Veldig smakfull og mettende rett, og viktigst av alt - rask og enkel å tilberede!

Pai med druer og nøtter

Ingredienser:

Benløse hvite druer - 200 gram.
Skrellede valnøtter - 100 gram.
Egg - 2 stk.
Appelsinjuice - 3-4 ss. l.
Appelsinskall - 1 ss. l.
Mel - 130-150 gram.
Honning - 2 ss. l.
Sukker - 130 gram.

En druenøttkake kan absolutt inkluderes i listen over "rask", men ikke alle produktene for dette bakverket kan finnes i et vanlig, vanlig kjøleskap. Derfor må du kanskje løpe til butikken. Til tross for dette vil tilberedningstiden til paien ikke ta mer enn 20 minutter.

Plommene skilles fra proteindelen. Vi maler den første med halvparten av granulert sukker, vi introduserer honning, zest og sitrusjuice her. Den resulterende sammensetningen blandes grundig. Etter at vi har tilsatt ½ del av druene, mel. Elt en homogen deigmasse.

Ekorn er fluffet med granulert sukker, vi starter i den generelle sammensetningen. Vi blander forsiktig. Sett ovnen på 200 grader. Vi fordeler deigen på en smurt bakeplate, og fordeler resten av druene på toppen, presser litt ned i overflaten.

Den totale steketiden for produktet er 30 minutter. Etter at toppen av paien er brunet, skal den tas ut av ovnen, dekkes med varmebestandig folie og settes tilbake i ovnen.

Pai "Honey cake-Light"

Ingredienser:

Kefir - 0,5 l.
Egg - 2 stk.
Mel - 350-400 gram.
brus - 1 ts
Honning - 3 ss. l.
Sukker - 300 gram.

Tykk rømme - 300 ml.
Sukker - 100 gram.
Sitronskall - 2 ts

Mel, granulert sukker, egg, kefir, honning, brus blandes i en beholder. Sammensetningen er godt eltet for å unngå dannelse av klumper. Forvarm ovnen, smør bakeplaten med olje. Hell deigen i den og la den steke i 20 minutter. Oppvarmingstemperaturen på skapet er 180 grader.

Mens kaken hever tilbereder du kremen. Rømme, sukker, sitronskall piskes med en mikser til en homogen masse, som helles over den ferdige, avkjølte kaken.

DEIG
majones - 250 g
rømme -250g
egg - 2 stk
mel - 6 ss
en klype salt
en klype brus
FYLLING
hard ost 100 gr.
salamipølse 100 gr tomat 1 stk.
løk
dill

Veldig hendig kake.
Navnet rettferdiggjør det 100%.
Tilberedt i kosmisk hastighet og også raskt spist.
Så.
Elt deigen fra majones, rømme, egg, brus, salt, mel.
Den skal være som tykk rømme i konsistensen.
Til fyllet river du osten på et grovt rivjern, skjærer pølse og tomat i strimler.
Hakk dill, tilsett løk om ønskelig.
Hell halvparten av deigen i en smurt og melet form.
Legg ut fyllet.
Hell den andre halvdelen av deigen på toppen.
Stek i ovnen i ca 30 minutter, til de er brune.
Jeg lagde en halv porsjon så å si til testing.
Paien var veldig, veldig myk.
Jeg tror du kan ta et par spiseskjeer mer mel, da blir kaken litt sterkere.
Osten smeltet og koblet alle ingrediensene til fyllet og deigen sammen.
Velsmakende!!!
Mennene mine fikk alt på et minutt.
Men for meg er det for fet, men det er en smakssak.
Gjør deg klar for DEG!!!
God appetitt!!!

Det er nå favorittoppskrifter som kokker lagrer i bokmerker på en datamaskin eller skriver ned i kulinariske blogger. Men for et dusin år siden hadde hvert kjøkken en lubben pappa med fete oppskrifter og utklipp fra aviser og blader. Og i vår familie er en slik mappe bevart, den inneholder bakverk, preparater og salater ... Og det viktigste er at hver oppskrift er en tidtestet rett, velsmakende, verdig oppmerksomhet.

En av oppskriftene for baking er skrevet av min bestemors hånd, dette er en oppskrift på en rask hjemmelaget pai med syltetøy "Gjest på terskelen", selv om den i originalen dristig kalles en kake.

Min mor bakte også en slik kakepai, og nå lager jeg ofte mat.

Faktisk er kaken raskt og enkelt eltet, og bakt i nesten hvilken som helst ovn.

Tilberedningstid: 10 minutter for elting og 45-60 minutter for baking / Form: 20 cm

Jeg finjusterte oppskriften litt og nå ser den slik ut.

Ingredienser

1 kopp syltetøy (bringebær eller rips er perfekt);
1 kopp fet yoghurt, enda bedre hvis den allerede begynner å surne;
1 glass granulert sukker;
3 egg (hvis eggene er små, så ta gjerne 4 stykker);
en klype salt;
en klype vanillin eller 1 ts. vaniljesukker;
1 ts natron og eddik til slokking eller 2 ts. bakepulver for deig;
ca 400 g premium hvetemel;
smør eller vegetabilsk olje for å smøre formen.

Matlaging

Store bilder Små bilder

Ovnen må slås på så snart beslutningen om ovn er tatt. Mens maten tas ut og deigen eltes, vil den rekke å varme seg opp. Temperaturen må være 200 grader.

Skille eggehvitene fra plommene. Pisk eggehviter med salt med en mikser til et godt tett skum.

I en annen kopp blander du eggeplommene, sukker, kefir, vanillin og syltetøy med en mikser eller visp. Tilsett brus slukket med eddik.

Hell i den resulterende massen av mel og elt en homogen deig. Det er viktig å få riktig konsistens. Deigen skal ikke være flytende, den må holde formen godt, ellers vil den etter tilsetning av proteiner bli helt flytende og ikke heve i ovnen.

Det gjenstår å røre forsiktig inn de piskede eggehvitene med en skje og ha deigen i en smurt form. Det er bedre å ta formen ikke bred, 20 cm er nok.

Under bakeplaten i ovnen legger jeg en jernbeger med vann, dette vil hindre at kaken brenner seg nedenfra. Kaken stekes fra 45 minutter til 1 time, ulike ovner takler steking til forskjellige tider. Den ferdige kaken vil heve jevnt og høyt, toppen blir sterk og stekt.

Ta kaken ut av formen og sørg for å legge noe på toppen. Det enkleste er å strø over melis, men det er bedre å tilberede eventuell frosting eller fondant. Jeg hadde den klar, den passet perfekt til bringebærpaien.

Hvis tiden tillater det, så kan kaken legges lagvis med en enkel krem av rømme og sukker, da vil det virkelig se ut som en deilig hjemmelaget kake.

Pai "Gjester på dørstokken" - det viser seg veldig mykt, billig og utrolig velduftende. Pai med syltetøy er deilig til det er umulig, du vil spise mer og mer! Hans ømhet er rett og slett hinsides ord. Prøv det, du vil definitivt like det. Hver del bare smelter i munnen din.