Det er bedre å bruke ris med langstrakte korn som ikke henger sammen under kokeprosessen.. På forhånd bør kornsortene sorteres og vaskes for å fjerne klebrig mel fra overflaten av kornene så mye som mulig. Vannet må være kaldt. Det er nødvendig å skylle til den drenerte væsken blir gjennomsiktig. Det er mest praktisk å gjøre dette ved å helle kornene i et lite dørslag. Etter det skal ris helles med varmt vann (200 ml), dekkes med lokk og pakkes inn i et håndkle.

Mens kornene damper, er det nødvendig å forberede soppen og grønnsakene. Det er bedre å fjerne toppfilmen fra champignon- eller portobellohetter, og oppdatere kuttet på bena. Deretter må soppen kuttes i ikke veldig små biter. Gulrøtter og løk skal skrelles og kuttes i strimler.

En gryte er egnet for matlaging, men hvis den ikke er tilgjengelig, kan du bruke en bred panne med tykk bunn. Den skal varme opp vegetabilsk olje. Løk må surres på middels varme i 3-4 minutter til den er gjennomsiktig.

Deretter må du legge til gulrøtter og fortsette å steke i ytterligere 5 minutter.

Etter det skal sopp legges til grønnsakene. Etter å ha blandet alt, er det nødvendig å dekke pannen med et lokk slik at portobellojuicen frigjøres. I den skal sopp og grønnsaker småkokes over svak varme i 7 minutter.

Legg den dampede risen i et dørslag for å renne av vannet. Deretter skal den overføres til en panne med grønnsaker og jevnes forsiktig.

Retten må saltes og pepres, og hell deretter 400 ml kokende vann.

Dekk kjelen godt med lokk og reduser varmen til lav. Maten skal putre på lav varme i minst 40 minutter til all væske er absorbert. Etter det skal skrellede hvitløksfedd presses inn i midten og hakket koriander skal helles.

Dekk igjen pannen med et lokk, du må holde den på bålet i 5 minutter, og la den deretter brygge i ytterligere 15 minutter uten å åpne.

Server alt varmt.

Ris er en av de mest populære frokostblandingene som brukes i matlaging nesten over hele verden. I noen land anses dette produktet som tradisjonelt. Så i Kina tilberedes sushi fra det, i Italia - risotto, i østlige land - pilaf. Ikke rart at ris er så populær, den, som andre typer frokostblandinger, inneholder fiber, som normaliserer mage-tarmkanalen, hjelper til med absorpsjon av næringsstoffer.
Under faste er ris bokstavelig talt et uunnværlig produkt, siden det metter kroppen godt, gir styrke og hjelper en person med å tilpasse seg et nytt kosthold. En utmerket egenskap ved ris er dens gode kompatibilitet med andre produkter. Så, i faste, kan du koke ris og servere den med grønnsaker, du kan bake den i ovnen med sopp, eller koke rissuppe. For barn vil søt kokt ris med bær og tørket frukt være en ekte delikatesse.
En original og veldig sunn rett er ris med sopp i gryter, tilberedt i ovnen.

Smak Info Andre: frokostblandinger

Ingredienser

• ris - 1,5 kopper,
• sopp - 200 g,
• gulrøtter - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• vann,
• frityrolje,
• salt.

Slik koker du mager ris med sopp og grønnsaker i en kjele

Skrell soppen, kutt i tallerkener, stek på lav varme i en liten mengde olje.


Hakk løken i terninger, riv gulrøttene. Jeg elsker grovhakkede gulrøtter, i ferd med å tilberedes mykner den, blir veldig mør, nesten søt.


Send løk og gulrøtter til sopp og stek til de er halvstekt.


Skyll risen under rennende vann, gni den lett med hendene for å fjerne støv, så blir den ferdige grøten smuldrende og veldig velsmakende.

Legg stekt sopp med løk og gulrøtter i gryter i bunnen.


Legg ris på toppen, salt. Husk at ris øker betydelig i volum under koking, den bør ikke oppta mer enn halvparten av grytens volum.


Hell varmt kokt vann over risen slik at det dekker risen på fingeren.


Send grytene til ovnen i 40 minutter.


Mager ris med sopp er klar, den kan serveres i gryter, eller legges på tallerken og pyntes med urter.

Sopp er veldig populært på grunn av flere årsaker. For det første har de en uvanlig smak og aroma. For det andre kan de kombineres med forskjellige produkter, noe som lar deg presentere dem på en ny måte. For det tredje er prisen lav, og mange mennesker har muligheten til å plukke sopp selvstendig i rene områder.

Oppskrift på bakt sopp med ost

En enkel forrett som passer både til dagsmenyen og festbordet. Champignon passer godt til hvitvin. Vi tilbyr å lage mat i små former, som for julienne. Tilberedte ingredienser er nok til å lage 6 porsjoner.

For å tilberede bakt sopp, ta disse produktene: 300 g sopp, 225 g hard ost, et par løk, 250 ml fløte 10%, 3 ss. skjeer rømme, salt og pepper.

Steg for steg kokeprosess:

1. Skjær den skrellede løken i halve ringer og stek i varm olje til den er gylden. Vask og rens sopphettene og stilkene, og skjær dem deretter i skiver. Legg til tilberedt løk og sauter sammen i 5 minutter;
2. ta formene og smør dem med olje. Ha champignon med løk i hver, fyll 3/4 av volumet. Separat, bland fløten med rømme, og ha salt og pepper. Rør og tilsett noen spiseskjeer av blandingen i hver form. Sett i ovnen, som må varmes opp til 200 grader, og stek i 8 minutter. Server med grønt.

Ris bakt med sopp

Ris er en populær stift, men bare hvis den spises alene blir sideretten tørr. Vi tilbyr å tilberede den med skogens skjønnheter og deilig grønnsakspasta. I tillegg vil vi bruke et deigdeksel, som vil gjøre retten veldig velsmakende og velduftende.

: 250 g butterdeig, 1 ss. ris, 85 g tørket sopp, 25 g smør og olivenolje, anisstjerne, 1 ss. en skje dillfrø og skrellede solsikkefrø, 1 ts kardemomme og en klype safran. For pasta, ta følgende ingredienser: 2 ss. skjeer bladselleri, mynte og koriander, 6 ss. skjeer naturell yoghurt, 2 fedd hvitløk og grønn paprika.

Steg for steg kokeprosess:

1. fyll skogskjønnhetene med vann og la stå i en time. Du må også bløtlegge safran i 3 ss. skjeer med vann. Hell i kasserollen 2 ss. vann, kok opp og legg resten av krydderne og risen der. Kok i 8 minutter. Etter at tiden har gått, fjern pannen fra varmen og la den stå under lokket;
2. bruk en blender, hakk grønnsakene, skrelt hvitløk og pepper. Tilsett salt etter smak i blandingen. Ha den resulterende massen i en kjele, tilsett yoghurt og varm opp på lav varme i 6 minutter. Det er viktig å hele tiden røre i innholdet;
3. legg soppen i et dørslag, kutt i biter og stek den i smeltet smør på høy varme i et minutt. Tilsett tilberedt pasta, ris, safran tinktur og salt etter smak. Bland alt godt og legg i en ildfast form. Kjevle ut deigen, smør med olje, kutt ut ønsket form, og dekk deretter de tilberedte ingrediensene med den. Dryss frø på toppen. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter.

Fisk bakt med sopp

Mange restauranter har en lignende rett fordi den er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du kan bruke både skog og dyrkede typer av hovedingrediensen. Retten passer til en rekke tilbehør. Når det gjelder fisk, kan du bruke gjedde, gjedde eller karpe.

Forbered et sett med produkter: 1 kg fisk, 150 g champignon, 2 ss. skjeer brødsmuler, 55 g hard ost, 60 g smør, 155 g rømme, 100 g løk, salt og pepper.

Steg for steg kokeprosess:

1. til å begynne med bør du håndtere fisken, som er grundig renset for skjell og innvoller, og også fjerne hodet. Vask slaktet grundig under rennende vann, og del det deretter i to fileter som hver skal saltes og pepres. Ta formen, legg ut fisken og hell olje over. Send den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Koketid - 15 minutter;
2. på dette tidspunktet, rens og vask soppen, og skjær den deretter i tynne skiver. Skjær de skrellede løkene i ringer og send dem til pannen sammen med soppen. Hell i 2 ss. spiseskjeer vann og la det småkoke i 10 minutter;
3. Ta fisken ut av ovnen og topp den med tilberedte champignoner og løk. Tilsett salt og pepper i rømme, bland og legg neste lag på et fat. Dryss revet ost på toppen. Smelt smøret separat, tilsett krutonger og hell over fisken med den resulterende blandingen. Stek i ovnen i 12 minutter. før dannelsen av en rødrød skorpe.

Oppskrift på poteter bakt med sopp i ovnen

Et stort antall mennesker elsker poteter med skogs-"kjøtt", som tilberedes som et daglig måltid og en festlig rett. Vi tilbyr å fylle på listen over favorittoppskriftene dine med vårt foreslåtte alternativ.

Ta disse produktene: 0,5 kg poteter, 325 g sopp, løk, 20 ml vegetabilsk olje, salt, pepper og 55 g ost. Det er best å bruke små villsopp til denne retten, for eksempel boletus.

Steg for steg kokeprosess:

1. til å begynne med, rengjør soppen grundig og skyll den flere ganger i rennende vann. Varm oljen i en stekepanne og stek smørnøttene der, og bring dem til halvkokte. Send skrelt og hakket løk og salt etter smak dit. Kok til en gyllen skorpe vises. Legg alt på en tallerken og hold det varmt;
2. poteter må skrelles og kuttes i skiver. Stek den i olje til den er gyldenbrun. På slutten av varmebehandlingen, tilsett salt og pepper;
3. ta en bakeplate eller form og smør med olje. Legg halvparten av de tilberedte potetene på bunnen, deretter smør og enda et lag med poteter. Dryss over revet ost og dekk med folie. Sett i ovnen forvarmet til 170 grader og stek i 20 minutter. I 5 min. fjern folien før slutten av stekingen for å danne en vakker skorpe.

Oppskrift på bakt zucchini med sopp i ovnen

En deilig og lett rett som kan spises uten å skade figuren. Om ønskelig kan du supplere den med kjøtt for å få en komplett rett til ethvert måltid. Tilberedte produkter er nok til 8 porsjoner.

Få dette settet: 2 mellomstore zucchini 0,5 kg sopp, egg, løk, 3 ss. skjeer rømme, 150 g hard ost, 75 g greener, 4 ss. spiseskjeer mel, smør, salt og pepper.

Steg for steg kokeprosess:

1. det første du må gjøre er å skrelle squashen, fjern frøene og skjær dem i ringer, tykkelsen bør ikke være mer enn 1,5 cm Salt og pepre grønnsaken på alle sider. Varm oljen i en stekepanne og hell 3 ss. skjeer med mel. Rull hver ring i mel og stek i et par minutter til de er gyldenbrune. Bland separat med revet ost 1 ss. en skje rømme;
2. skrell løken, kutt den i terninger og legg den på den oppvarmede vegetabilske oljen i en stekepanne. Stek til det er gjennomsiktig, og legg deretter champignonbitene og bring alt til halvkokt. Bland dem i en bolle med egget, hakkede urter, resten av melet og rømme. Bland alt godt, tilsett salt og pepper;
3. legg de tilberedte zucchiniringene i en smurt form. Ha fyllet i dem, og deretter ostesausen. Send alt til ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Retten vil koke i 25 minutter. server med hakkede urter.

Sopp bakt i ovnen med forskjellige ingredienser er veldig velsmakende. Oppskriftene som er omtalt i denne artikkelen vil appellere til selv krevende gourmeter. Lag mat til familien din med glede.

Hver husmor har sikkert ofte et spørsmål: "Hva skal jeg lage mat i dag?" Hvis du aldri har kokt ris med sopp, så er det på tide å prøve. Denne retten vil være et flott alternativ til lunsj eller middag, siden den tilberedes ganske raskt og ikke krever lang oppstyr med mat. Det er flere kjente måter å tilberede sopp med ris på. Vi vil vurdere de mest populære oppskriftene i dag.

Sopp med ris i en panne

I dette tilfellet trenger du følgende ingredienser:

1. Ett stykke kylling.
2. Et glass ris.
3. 5 champignoner.
4. Tre spiseskjeer rømme.
5. Salt etter din smak.
6. Persillegrønt.

Skjær kyllingfileten og stek den i en panne med litt olje. Når kyllingkjøttet er nesten klart, legg i terninger av sopp og la maten småkoke til fuktigheten fordamper. På dette tidspunktet koker du risen til den er halvkokt og legger den i pannen. Salt risen med sopp og bland godt. Tilsett rømme og la retten småkoke på svak varme i ca 10 minutter. Dryss over finhakket persille før servering.

Sopp med ris i ovnen

For å tilberede denne bakte retten, må du ta følgende produkter:

1. Ett glass ris.
2. To typer sopp - 200 g.
3. En liten tomat.
4. Hard ost.
5. Salt og pepper etter smak.

Kok ris i lettsaltet vann til den er mør. Dekk bakebollen med folie og legg ut det tilberedte produktet. Legg et lag med sopp på toppen, skjær i skiver eller terninger. Skyll tomaten og skjær i 1 cm tykke skiver Legg tomatene på soppen og dryss med ost. Sett formen i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 30 minutter.

Paprika fylt med ris i en langsom komfyr

En langsom komfyr vil være en utmerket assistent i tilberedningen av denne retten. For å lage ris med sopp i paprika trenger du:

1. Bulgarsk pepper i mengden av fire stykker.
2. En halv kopp ris.
3. Favoritt sopp.
4. Salt, krydder.

Før du plasserer produktet i multikokeren, er det nødvendig å forberede det. Ha risen halvkokt i saltet vann. Kok soppen i foreskrevet tid, kutt i terninger og bland med ris og krydder. Skjær toppen av paprikaen, fjern frøene. Skyll innsiden av grønnsaken med vann og fyll den med soppris. Dekk med de kuttede toppene og legg paprikaene i en multikoker-form. Hell en liten mengde vann i bunnen av bollen og slå på slukkemodus. Vent til retten er ferdig stekt og server paprikaen på bordet med rømme og urter.

Kok ris med sopp oftere, fordi dette er en veldig sunn rett. Sopp inneholder en stor mengde sunt protein, og ris renser kroppen perfekt.

Før du koker i en panne, i en ovn eller en langsom komfyr, anbefales det å forkoke soppen slik at den er fullstendig renset for akkumulerte skadelige stoffer. Men hvis du kjøper grønnsaker i et supermarked, kan denne tilstanden hoppes over, siden alle produkter i butikkene blir gjenstand for en grundig sjekk.

Hvis du vil ha luftig ris, velg den parboiled typen. Klassisk polert ris kan henge sammen under koking og bli til grøt. Før matlaging må enhver form for ris vaskes med rennende vann.

For et mer deilig produkt kan du koke ris i en forhåndstilberedt buljong. Du kan også legge til en buljongterning eller favorittkrydderet ditt i vannet mens det koker. Gurkemeie vil for eksempel gi risen en vakker gul fargetone, og grønt vil gjøre den enda mer velduftende og appetittvekkende.

Lag mat med glede for familie, venner og slektninger. Lykke til i den kulinariske bransjen!