Steg for steg oppskrift med bilde og video

Sjokolademuffins... Navnet alene vekker allerede appetitten. Dette er en utrolig deilig dessert som vil bli en spiselig dekorasjon for ethvert teselskap. Å tilberede slike cupcakes er veldig enkelt, og alle produktene for tilberedning er tilgjengelig i alle hjem. Så brett opp ermene og gå! Etter 40 minutter kan du kalle alle til bordet.

For å tilberede enkle sjokolademuffins i silikonformer, ta produktene fra listen.

Hell kakaopulver, salt, pulverkaffe i en kjele og hell i varmt vann. Rør massen grundig til den er jevn. Det skal ikke være klumper av nedslått kakao. Sjokolade- og kaffemassen blir ganske tykk.

Fordel 4 eggeplommer i en mikserbolle og tilsett sukker.

Pisk med mikser på høy hastighet til en tykk frodig masse.

Hell sjokolade-kaffeblandingen over dem.

Og, sakte, veldig forsiktig bland massen til den er jevn. Tilsett så bakepulver og bland igjen.

Hell i vegetabilsk olje. Sikt hvetemel to ganger og tilsett i deigen. Bland igjen. Deigen på dette stadiet vil være tykk, det vil være vanskelig å gli av skulderbladet.

Hell de tidligere adskilte 4 hvitene i bollen og tilsett ytterligere 4 hviter av de resterende eggene. Pisk på høyhastighetsmikser til det er luftig.

Ha de piskede eggehvitene i bollen med røren.

Veldig forsiktig, sakte, bland massen med en slikkepott med bevegelser fra topp til bunn. Deigen skal bli homogen og gli av spatelen i brede bånd.

Fyll silikonformene med den ferdige deigen, fyll dem 2/3 fulle.

Stek sjokoladecupcakes i silikonformer i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Beredskapen til cupcakes kan kontrolleres med en tresplinter: hvis du stikker den inn i cupcaken og umiddelbart fjerner den, skal den forbli tørr, ellers skal cupcakes fortsette å bake.

Cupcakes er luftige, luftige og velduftende. De kan allerede serveres ved bordet eller komplementere denne smaken med en delikat kremkrem. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser: krem ​​33%, vanillin, melis.

Hell godt avkjølt fløte i bollen og begynn å piske dem på lav hastighet på mikseren i 1 minutt. Uten å avbryte piskingen, hell i vanilje og melis. Fortsett å piske krem ​​i ca 4 minutter. I løpet av denne tiden vil kremen bli tykk, et vispmerke vil begynne å forbli på overflaten. Du trenger ikke piske lenger, ellers blir kremen til smør.

Fyll en konditorpose med krem ​​og dekorer sjokolademuffins. Om ønskelig kan du pynte med mynteblader og bringebær.

Deilige cupcakes kan serveres til tedrikking. Alle vil være fornøyd med sin utrolige smak.

God appetitt. Lag mat med kjærlighet.

Frisk, hjemmelaget kake - det er deilig!

Og det er veldig enkelt å tilberede.

Og for ikke å kaste bort tid på lang baking, kan du bruke små former: silikon, metall og til og med papir.

Heldigvis er det et enormt utvalg i butikkene nå.

Cupcakes i former hjemme - generelle prinsipper for forberedelse

De fire hovedingrediensene for en kake er smør, sukker, egg og mel. De vises i hver oppskrift, men alltid i forskjellige proporsjoner. Det er dette som avgjør sluttresultatet.

For smak, legg til deigen:

Kakao, sjokolade, kaffe;

Frukt, tørket frukt, kandisert frukt;

Vanilje, en rekke essenser, kanel;

Cottage cheese og andre meieriprodukter.

Og for å gjøre produktet luftig og porøst, tilsettes en ripper til deigen. Den kan erstattes med natron, som slukkes med syre for å eliminere en bestemt lukt. Den ferdige deigen legges ut i former, og bakes deretter.

Funksjoner og tilberedning av former

Silikonformer er enkle eller sammenkoblede, de kommer med utsparinger for fyllet. De krever ikke spesiell forberedelse, de skiller seg godt med bakverk. Metallformer bør smøres før du legger deigen med olje, gjerne vegetabilsk. Papirkopper brukes til lett deig, oftest til muffins. De trenger ikke forbehandling, men de krever et spesielt stativ. Ellers kan bakingen komme skjevt ut.

Oppskrift 1: Cupcakes i former hjemme "Capital"

Oppskriften på klassiske metropolitan cupcakes. Hjemme kan du bruke silikon- eller metallformer. Men i det første tilfellet må produktene fjernes umiddelbart slik at de ikke blir fuktige.

Ingredienser

170 gram smør;

150 gram sukker;

250 gram mel;

80 gram rosiner;

1 ts ripper;

Vanilje og pulver.

Matlaging

1. Fyll straks rosinene med varmt vann og la stå, druene vil svelle litt, bli større og saftigere.

2. Smelt smøret og avkjøl.

3. Pisk sukker med rå egg til et sterkt skum, tilsett olje.

4. Tøm vannet fra rosinene, tørk med et håndkle.

5. Kombiner melet med bakepulver og rosiner, tilsett den flytende massen fra de resterende ingrediensene, legg vanillin og bland forsiktig.

6. Vi legger ut deigen i forberedte former. Massen bør ikke oppta mer enn 2/3 av volumet.

7. Vi sender for å bake. Sett ovnstemperaturen til 180 grader. Siden cupcakesene er små er en halvtime nok til å bake.

8. Vi tar ut, kult.

9. Ha melis i en sil og dryss duftende produkter på toppen.

Oppskrift 2: Kaffemuffins i former hjemme

Oppskriften på fantastiske muffins i former hjemme, som kjennetegnes av den guddommelige aromaen av kaffe. Kan noen motstå? Vi bruker vanlig pulverkaffe.

Ingredienser

200 gram olje;

1 ts ripper;

2 teskjeer kaffe;

100 gram sukker;

en klype vanilje;

200 gram mel.

Matlaging

1. Vi tar ut smøret på forhånd fra kjøleskapet og skjærer det i biter. Når det mykner, pisk med en mikser til et luftig skum.

2. Separat, pisk eggene med granulert sukker, tilsett umiddelbart kaffe for å løse det opp.

3. Vi legger vanillin med en ripper i mel og sikter alt sammen.

4. Nå gjenstår det å kombinere oljeblandingen med eggemassen, bland godt. Og tilsett melblandingen. Deigen blir luftig og lett.

5. Vi legger den ut i former og sender den umiddelbart til baking. Koking på 180, ca en halvtime. Men det er bedre å navigere etter farge, du kan stikke hull på kaken med en tørr pinne.

Oppskrift 3: Sjokolademuffins i former hjemme

Oppskriften på vanvittig deilige sjokoladecupcakes i former som koker veldig raskt. Vi vil gjøre det på kakao, vi tar et vanlig pulver uten å tilsette sukker.

Ingredienser

0,2 kg margarin;

40 gram kakaopulver;

½ ts soda;

100 ml melk;

100 gram sukker;

2 kopper mel;

Pulver til strø.

Matlaging

1. Ha margarin i en kjele, tilsett kakao, perlesukker og melk.

2. Send til komfyren, kok opp. Vi går ikke langt, massen må røres. Du vil få en nydelig sjokoladekrem. Han trenger å bli nedkjølt.

3. Du kan umiddelbart slå på ovnen på 180, la den varmes opp for nå.

4. Rør eggene med en visp, send til kremen. Pisk massen lett med samme gjenstand.

5. Vi kobler ripperen med mel. Du kan tilsette vanilje. Og tilsett det i deigen.

6. Hell lesket brus på toppen og rør umiddelbart.

7. Hell deigen vår i former og inn i ovnen!

8. Vi tar ut etter en halvtime, lar den avkjøles litt og tar den ut av formene. Dryss cupcakes med pulver. Men du kan også smøre med glasur, dekorere med hvilken som helst krem.

Oppskrift 4: Cottage cheese muffins i former hjemme

Har du igjen en pakke med cottage cheese? Bake cupcakes! Dette er en fantastisk måte å bruke et uavhentet produkt. Eller mate cottage cheese til et barn som ikke elsker ham. Baking er mørt, lett, smakfullt i seg selv, men passer også godt til kremer, kondensert melk.

Ingredienser

0,2 kg cottage cheese;

0,15 kg sukker;

0,15 kg smør (eller margarin);

0,15 kg mel;

1 ts noe bakepulver;

Litt voksende. oljer.

For lukt kan du legge til kanel, vanilje, hvilken som helst essens.

Matlaging

1. Smelt smøret i en kjele og avkjøl.

2. Knekk egg i en bolle, bland med sukker.

3. Vi tar cottage cheese og tørker den. Du kan stanse med en blender. Hvis cottage cheese er myk, er det bare å kna med en gaffel.

4. Kombiner egg med cottage cheese, tilsett smeltet smør.

5. Bland mel med bakepulver og tilsett i deigen. Vi rører. Tilsett kanel, vanilje eller essens.

6. Vi legger ut deigen i former. De må smøres, da cottage cheesen har evnen til å feste seg til veggene. Og noen ganger holder seg til og med til silikon.

7. Vi sender formene til ovnen. Vi baker til kokt ved 190 grader.

Oppskrift 5: Vaniljemuffins i former hjemme

Oppskriften på de mest delikate cupcakes fra kjeksdeig, som kan tilberedes selv i papirformer. Dette bakverket passer selv for cupcakes, som nå er veldig populære og ofte dekorerer søte bord i bursdager, bryllup.

Ingredienser

125 gram smør;

125 gram mel;

2 egg (små tre);

2 skjeer melk;

125 gram sukker;

1 teskje ripper;

Vanillin.

Matlaging

1. Smør må myknes. Tilsett sukker, vanilje, melk og pisk til kornene er helt oppløst. Du kan også ta pulver. Så snart massen blir lys og frodig, slå av mikseren.

2. Pisk eggene i en annen bolle. Blanderen må vaskes, ellers vil de ikke piske.

3. Senk deretter mikseren igjen i oljeblandingen og innfør forsiktig eggene.

4. Tilsett mel med bakepulver, rør forsiktig, gjerne med en skje.

5. Vi legger ut den resulterende deigen i former, fyll bare halvparten.

6. Sett til steking i 20 minutter. Den optimale temperaturen er 190. Så tar vi den ut og avkjøler den. Hvis ikke-papirformer ble brukt, fjern forsiktig.

Oppskrift 6: Sitronmuffins i former hjemme

Oppskriften på sitrusmuffins i former hjemme. De viser seg ikke bare duftende, men også veldig vakre, gulaktige.

Ingredienser

Et glass sukker;

150 gram rast. oljer;

1 pose ripper;

350 gram mel.

Matlaging

1. Skjær den vaskede sitronen i skiver, fjern alle frøene, ha i en blender og puré.

2. Pisk egg med sukker, tilsett sitronpuré til dem, deretter vegetabilsk olje. Vi rører.

3. Vi legger mel med bakepulver, det er alt!

4. Det gjenstår å blande, ordne i former og sette i ovnen. Og etter 20 minutter kan du lukte duften av sitrusmuffins. Vi steker ved 180 °C.

Oppskrift 7: Cupcakes i former hjemme med fyll

Det er en enkel måte å lage cupcakes med fyll på - dette er bruk av former med et hakk. Vi baker produkter i henhold til hvilken som helst oppskrift, og fyller dem deretter med fløte, kondensert melk, syltetøy. Men hvis det ikke finnes slike skjemaer? Da kan du lage en innvendig fylling!

Ingredienser

250 gram margarin;

200 gram sukker;

0,5 ts brus;

5 skjeer rømme.

Til fyllet kan du ta tykt syltetøy, sjokolade eller kokt kondensert melk. Det er viktig at massen er skikkelig tykk.

Matlaging

1. Smelt margarin, la avkjøle.

2. Pisk egg med sukker, hell i margarin, men omvendt.

3. Tilsett rømme, mel og quenched brus. Deigen er klar!

4. Vi legger den ut i former med 1/3.

5. Legg nå en sjokoladebit i midten. Eller en teskje syltetøy, kondensert melk.

6. Dekk med samme del av testen.

7. Vi steker til cupcakesene er klare på 180 grader. Denne teknikken passer for enhver deig, men ikke for flytende. Ellers vil fyllet bare synke til bunnen.

Cupcakes i former hjemme - tips og triks

Hvem sa at smør er bedre enn margarin? Dette er faktisk ikke sant. Først av alt ser vi på fettinnholdet i produktet. Fra margarin er 80% baking mye bedre enn fra smør, eller rettere sagt, et uforståelig produkt med 50% fett.

For at kandiserte frukter, rosiner og andre biter skal fordeles jevnt i deigen, må de først blandes med mel, og først deretter kombineres med en flytende masse.

For å bestemme kakens beredskap trenger du bare å stikke hull i den med en trelykt (tannpirker, fyrstikk). Hvis det er tørt og ikke klissete, så kan du ta ut bakverkene.

Selv den kjedeligste cupcaken blir morsommere hvis den er pyntet med glasur, fondant, smurt med sirup og drysset med nøtter. Eller kanskje klipp og lag med krem?

Det antas at cupcakes ikke liker bevegelse. Og hvis formen settes i ovnen, røres den ikke før helt til slutt. Deretter slås ovnen av, døren åpnes litt og produktene får avkjøles litt. Etter det kan du få det.

En god vertinne er alltid preget av evnen til å lage deilige bakverk. Enig i at ikke alle liker å rote med testen. Men det er oppskrifter så enkle og raske at selv nybegynnere kan glede sine kjære med velduftende bakverk. Stek klassiske kakaomuffins i ovnen, de er møre, smakfulle og pene å se på. Eventuelt kan du diversifisere dem ved å legge til rosiner, kandiserte frukter, hakkede nøtter.

Smak Info Cupcakes

Ingredienser

• hvitt hvetemel - 300 g;
• bakepulver for deig - 2 ts;
• sukker - 200 g;
• kakaopulver - 4 ss. l.;
• melk - 140 ml;
• kyllingegg - 2 stk.;
• smør - 100 g;
• vegetabilsk olje - for smøring av former.

Hvordan lage deilige muffins med kakao i silikonformer

Sikt melet i en dyp bolle, der det vil være praktisk å elte deigen. Glem aldri å gjøre dette, for på grunn av sikting blir melet beriket med oksygen, og den ferdige bakingen er mer fantastisk. Tilsett bakepulver.

Hell i sukkeret her.

Bland disse tørre ingrediensene forsiktig sammen.

Tilsett kakaopulver til den resulterende massen.

Bland alt igjen slik at den løse blandingen blir så homogen som mulig.

Varm opp melken lett og hell den i melbunnen. Oppskriften trenger ikke et hjemmelaget produkt, melk fra en butikk med et fettinnhold på 2,5-3,2% er ganske passende. Om nødvendig kan du erstatte det med kefir.

Knekk i de rå eggene her også.

Smelt smøret i en mikrobølgeovn eller i vannbad, tilsett det til den totale massen. Den kan også erstattes med bakemargarin av god kvalitet.

Nå forsiktig, sakte, elt sjokoladedeigen. Den skal bli litt vannaktig, som rømme i konsistensen.

Silikonformer er best for baking av muffins. Før du heller deigen, bruk en kulinarisk børste for å smøre dem grundig med luktfri vegetabilsk olje, på grunn av hvilken de ferdige cupcakes lett kan fjernes. Hell deigen i formene, fyll dem 2/3 av volumet, siden den hever seg under steking.

Forvarm ovnen til 180 grader. Send muffins med kakao i silikonformer til den i 30-35 minutter.

teaser-nettverk

Steketiden varierer fra person til person, avhengig av ovnen din. For pålitelighet er det bedre å sjekke beredskapen til muffinsene med et trespyd eller en tannpirker. Åpne ovnen litt, trekk ut formene og stikk hull på den ene cupcaken. Hvis det ikke er rå deig igjen på spydet, er bakverket klart.

Ta muffinsene ut av formene og legg på et serveringsfat. Server dem til bordet med varm aromatisk kaffe, te eller mate.

Matlagingstips

• Du kan blande alle de løse ingrediensene hver for seg i en bolle, og de flytende ingrediensene (melk, egg, smeltet smør) i en annen. Og hell deretter sukker-melblandingen gradvis i den flytende massen og elt deigen. Dette vil ikke påvirke smaken av muffins på noen måte, gjør som du vil.
• Før du sender muffinsene til ovnen, kan du strø dem på toppen med knust sjokolade. Og når du får ferdige bakverk, knuser du lett med melis. Det vil vise seg veldig elegant og festlig.
• Hvis du laget et slikt preparat som frosne kirsebær om sommeren, er det på tide å bruke det. Tilsett 3-4 tinte bær i hver muffinsform. Lett kirsebærsyrlighet passer godt til søte sjokoladebakverk.

Vi snakket om forskjellige oppskrifter på cupcakes som tilberedes i en silikonform. Vi bestemte oss for å legge oppskriften på sjokolademuffins i silikonformer i en egen artikkel, siden denne delikatessen har sine egne egenskaper som ikke bør gå glipp av. Men ikke bekymre deg, alt tilberedes raskt og enkelt.

Det særegne med silikon er at det er motstandsdyktig mot høye temperaturer, ufarlig og lar deg danne vakre figurer for søtsaker, selv om ressurssterke husmødre bruker former for gelé, kalde snacks og aspic.

Du vil trenge:

• 200 g margarin;
• 4 ss kakaopulver;
• 1,5 st. Sahara;
• 0,5 st. melk (pasteurisert, hel);
• 2 ss. mel;
• 0,5 ts mel;
• 3 egg;
• pose vaniljesukker.

1. La oss starte med sjokoladeblandingen. Skjær margarin i terninger og smelt på middels varme i en dyp tykkbunnet kjele. Du bør få en homogen flytende konsistens. For å unngå å brenne, rør av og til med en visp.
2. Tilsett kakaopulver, sukker, melk til den smeltede margarinen. Rør direkte på bålet og kok opp, uten å slutte å røre aktivt. Så snart blandingen begynner å koke, fjern kjelen fra varmen for å avkjøles.
3. La oss nå forberede deigen. Mens vi koker den, slå på ovnen for å varme opp. Vi trenger en driftstemperatur på 180 grader. Sjokoladeblandingen skal ha avkjølt og tyknet nå. Vi trenger en litt varm blanding for elting av deigen.
4. Tilsett i pannen med egg- og vaniljesukkerblandingen. Bland alt grundig. Det gjenstår å legge til mel. Nok en gang blander du alt grundig. Du skal ha en tykk brun deig.
5. Silikonformer for denne oppskriften kan ikke smøres. Bruk en skje til å helle røren i formene, fyll dem 2/3 fulle. Selve formene skal allerede være på bakeplaten.
6. Stek på øverste rille i 25 minutter. Hvis det er litt rå deig igjen på spyddet når du sjekker, setter du cupcakene til å steke i ytterligere 5 minutter.
7. Når desserten er klar, overfør alle formene til skjæreformen, la dem avkjøles i 7 minutter og kan tas ut.

Selv om du har laget mat uten olje, skal cupcakes komme lett ut, uten den minste anstrengelse fra din side. Hvis dette ikke skjer, kan det hende du har lagt på mindre enn nødvendig olje, eller du har forvarmet ovnen for mye.

Råd: Hvis du lager mat i silikonformer for første gang, må de skylles i kaldt vann, tørkes av med et papirhåndkle og smøres lett med vegetabilsk olje.

Du kan dekorere slike sjokolademuffins med glasur, melis, fløte. Lek med kontrasten ved å bruke lys pynt. Resten kan serveres til gjestene.

Når du blir vant til det og oppskriften på muffins med sjokolade i silikonformer blir enkel for deg, kan du tilsette svisker, knuste nøtter, tørkede aprikoser, bær, hakket banan eller tørkede bær til godsaken.

Med flytende fyll

La oss prøve å lage cupcakes med flytende fyll. I matlaging trenger vi alle de samme silikonformene.

Ingredienser:

• 100 smør;
• 50 g sukker;
• 3 eggeplommer;
• 200 g mørk sjokolade;
• 2 egg;
• 60 g mel;
• 20 g pulverisert sukker;
• ¼ ts salt.

1. Knekk sjokoladen i biter, skjær smøret i terninger og ha alt i en bolle.
2. Smelt smøret med sjokolade i et dampbad. Ikke glem å røre alt.
3. Pisk egg med sukker og eggeplommer til det blir skummende.
4. Bland alle blandinger med mel og salt. Du bør få en jevn homogen masse.
5. Smør formene, legg på en bakeplate, forvarm ovnen til 200 grader.
6. Mens ovnen varmes, fordel deigen i formene, ikke fyll de helt til kanten.
7. La cupcakesene steke i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil kantene ha tid til å bake, og innsiden vil forbli flytende.

Dryss cupcakes med melis og server varm. Så de smaker bedre.

Med sjokolade

I følge oppskriften på denne delikatessen skal cupcakesene være lyse, men de skal fylles med sjokolade og dekkes med sjokoladeglasur.

Du vil trenge:

• 2 egg;
• 1 st. melk;
• 100 g sukker;
• 60 g olje (vegetabilsk);
• 300 g mel;
• sjokoladeplate;
• 1 ts bakepulver;
• 1 ts vaniljesukker;
• 0,5 ts salt.

1. Pisk sukker og egg til en luftig masse.
2. Tilsett melk, smør og bland alt. Det er bedre å gjøre dette med en visp eller en mikser ved lav hastighet.
3. Fortsett å røre, introduser melet gradvis. Tilsett bakepulver, vaniljesukker og salt.
4. Forbered formene ved å smøre dem lett og legg dem på en bakeplate. Fordel ut en skje av deigen.
5. Legg en bit mørk sjokolade i midten (etter eget valg).
6. Tilsett en annen skje med deig.
7. Stek cupcakes i 15 minutter ved 180 grader.
8. Når cupcakesene er klare, la de avkjøles. Fjern fra formene og hell over sjokoladeglasur. Hvis en godbit for barn, kan du legge til farget pulver.

Med krem

Sjokolade cupcakes med krem ​​er allerede en spesiell delikatesse. Det krever dyktighet og erfaring å tilberede den, men selve oppskriften er enkel.

Hva kreves for testen:

• 40 g kakaopulver;
• 100 g smør;
• 100 g mel;
• 100 g sukker;
• 4 egg;
• 0,5 ts bakepulver.

Hva kreves for kremen:

• 5 ss melis;
• 100 ml krem;
• 80 g kremost.

For ganache:

• 100 ml krem;
• 100 g mørk sjokolade.

1. Rør eggene med sukker, tilsett kakaopulver, bakepulver og smør, tidligere smeltet.
2. Tilsett mel gradvis under konstant omrøring.
3. Forbered formene ved å smøre dem med olje og legge dem på en bakeplate.
4. Hell deigen i former og stek på 180 grader i ca 10 minutter.
5. Når cupcakesene er stekt, la de avkjøles, men foreløpig lager vi kremen.
6. Pisk kremfløte med smørkrem og melis.
7. Vi kutter de avkjølte cupcakes på tvers, smør midten med krem, brett halvdelene. Gjenta for hver cupcake, og fjern dem deretter i kulden, hvor de skal stå i 20 minutter.
8. Knekk sjokoladen i små biter, fyll dem med fløte og smelt det hele i vannbad. Hvis du er presset på tid, kan du varme den opp i mikrobølgeovnen.
9. Når ganachen er klar, hell den over hver cupcake. Dette må gjøres forsiktig slik at ikke sjokoladen sprer seg.

Til slutt kan du bruke hvitt sukker, det står i kontrast til mørk sjokolade.

På kefir

Oppskriften på sjokoladecupcakes på kefir vil overraske deg med sin enkelhet.

Hva vil kreves:

• 1 st. kefir;
• 1 st. mel;
• 4 ss Sahara;
• 2 egg;
• 2 ss oljer (vegetabilsk raffinert);
• 1 ts bakepulver;
• en klype salt;
• 3 ss kakaopulver;
• vaniljesukker (pose);

1. Hell kefiren i en bolle og la den stå i romtemperatur i 20 minutter.
2. Bland det med vaniljesukker og bakepulver. Tilsett salt. Etter å ha blandet alt grundig, vil du legge merke til at det kommer luftbobler.
3. Pisk egg, sukker og smør hver for seg. Når blandingen er klar, hell den i en bolle med kefir. Tilsett kakaopulver og bland.
4. Tilsett nå mel gradvis, bland grundig. Du vil få en jevn halvtykk deig. Hvis din er litt rennende, tilsett mer mel, men ikke overdriv.
5. Det er best å bruke papirformer som må legges i silikon, og de er allerede plassert på en bakeplate. Sett ovnen på 180 grader for å varme opp, og fyll hver form selv til midten. 15 minutter og dine små mesterverk er klare.

Hvis du likte en oppskrift på sjokoladecupcakes i silikonformer, så begynn gjerne å lage mat, og del hva som skjedde i kommentarfeltet.

Trinn 1: Forbered sjokoladeblandingen.

Først åpner vi pakken med margarin for baking, deler den i terninger eller pinner med en kjøkkenkniv, sender dem til en dyp, helst non-stick panne med tykk bunn og sett på middels varme. Smelt den til en homogen flytende konsistens, rør hele tiden med en visp slik at den ikke brenner seg.

Deretter tilsetter vi kakaopulver der, tilsetter granulert sukker, hell i melk, løsner disse produktene til en homogen konsistens og koker opp, rister kraftig. Så snart de første boblene vises på overflaten av blandingen, fjern den fra komfyren med et kjøkkenhåndkle, sett den på et kjølig, godt ventilert sted og la den avkjøles til en litt varm tilstand.

Trinn 2: tilbered sjokoladedeigen.

Kort tid før du begynner å elte deigen, slå på og forvarm ovnen opptil 180 grader Celsius. Så legger vi en panne med en litt fortykket sjokoladeblanding på benken og legger rå kyllingegg med vaniljesukker i. Pisk dem lett med en visp til de er jevne, og tilsett deretter rask natron og siktet hvetemel der.

Med en langsom sirkulær bevegelse av hånden, elt en halvtykk brun deig, det er mulig med små forvillede klumper. Etter det, bruk en spiseskje, legg den ut på usmurte silikonformer, totalt får du enten 6 store eller 10-12 mellomstore porsjoner.

Trinn 3: bak sjokoladecupcakes i silikonformer.

Nå går vi videre til det nesten siste trinnet, setter silikonformene med deigen på et bakepapir med non-stick og setter det i en forvarmet ovn på øverste rille. Bake dessert til 20–25 minutter uten åpning. Deretter sjekker vi dens beredskap med et kjøkkenspyd, bare stikk enden inn i noen ekstreme cupcakes og ta den ut. Hvis det er våte biter av halvferdig mel på treet, beholder vi den velduftende sødmen i ovnen til en annen 5–7 minutter.

Er retten ferdigstekt? Hvis ja, så er det enkelt! Vi trekker kjøkkenhansker på hendene, legger en bakeplate på et skjærebrett og flytter silikonformene til benkeplaten. Vi holder cupcakes i dem i ikke mer enn 7-10 minutter, og press dem umiddelbart ut, og her vil du føle hvordan silikon er bedre enn metall, fluffy sjokoladegodbiter vil komme ut av gummibeholdningen veldig enkelt, uten den minste innsats. Overfør dem til en metallrist og avkjøl helt. Etter det kan desserten dekoreres etter smak og smak.

Trinn 4: Server sjokoladecupcakes i silikonformer.

Sjokolade cupcakes i silikonformer brenner seg aldri eller fester seg til gummi, hvis bare noen få ganske viktige regler følges riktig, for det første må det være fett i deigen, og for det andre bør ovnen ikke varmes opp over 180–200 grader Celsius .

Etter matlaging er det ikke verdt å holde bakverkene i formene, det er bedre å ta dem ut etter en stund, avkjøle på benken og, om ønskelig, dekorere med melis, pisket krem, glasur, fløte, honning, syltetøy, eller hva du vil. Denne yummy serveres på retter spesialdesignet for dette formålet, sammen med ferske, bare bryggede varme drikker, som te, kaffe, kakao, varm melk, og dette er noen av de mulige alternativene. Gled gourmetene dine og nyt hjemmelagde søtsaker!
God appetitt!

Hvis ovnen din har toppgrill, er det best å slå den av under stekingen, ellers tørker muffinsene ut;

Bruk en tilstøtende form for cupcakes, i så fall bør du først legge den på en bakeplate og deretter helle deigen inn i cellene, og med delte kan du gjøre som angitt i oppskriften;

Etter kjøpet, bruker du silikonformer for første gang? I så fall, for det første, bør de skylles i kaldt vann, tørkes med papirhåndklær, smøres med et tynt lag vegetabilsk olje eller annet fett, og først da fylles med deig;

Om ønskelig kan mengden sukker reduseres til ett glass, moderat søtt, men ikke klumpete;

Svært ofte tilsettes knuste nøtter, hakket sjokolade, finhakket banan, svisker, rosiner eller annen tørket frukt og tørkede bær til deigen før steking.