I følge en versjon lærte russerne å lage kaker fra Krim-tatarene etter de russisk-tyrkiske krigene. Og selvfølgelig kom de snart med en oppskrift på kaker med vodka. Korrekte chebureks og smakfulle chebureks er varme, med sprø kanter, med saftig kjøtt, som fanger opp duften av løk og krydder. Matlaging av chebureks er assosiert med kaukasiske eller sentralasiatiske kokker og ser ut til å være en vanskelig oppgave. Men å lage kaker hjemme bør ikke skremme deg. Du kan også lage utmerkede hjemmelagde chebureks. I prinsippet er vanlige kjøttpaier veldig lik paier, oppskriften på denne asiatiske paien skiller seg først og fremst ut i den originale deigoppskriften. Det er ikke vanskelig å lage kaker hjemme, det viktigste er å kjenne til gode oppskrifter på kaker. Vi tilbyr deg hjemmelagde chebureks, en oppskrift på chebureks med ost, en oppskrift på deig for chebureks. Og selvfølgelig, oppskriften på kaker med kjøtt, et bilde av disse ferdiglagde kakene får spytt til å flyte selv for en velmatet person. Generelt har det blitt lagt merke til at når det gjelder pasties, har oppskriften med et bilde magiske egenskaper - det får deg til å tenke bare på pasties.

Å tilberede deig for chebureks er et veldig viktig øyeblikk. Hvis du vil vite hvordan du lager cheburek, må du lære å lage cheburek-deig godt. Så husk, hvis du skal lage kaker, inneholder ikke deigoppskriften gjær. Vanligvis elter de deigen til chebureks i vann, men du kan også lage deig til chebureks i melk. Det er pasties på øl, pasties på kefir, de tilbereder til og med vaniljesausdeig for pasties. Deigen for chebureks er velsmakende hvis du tilsetter litt vodka til den. Deigen til kaker med vodka er mer sprø. I prinsippet, for samme formål, lager de deig for pasties på øl, deig for pasties på kefir. Du kan spare tid og lage deig til chebureks i en brødmaskin, du får deilige chebureks av vaniljesaus. Vel, for elskere av gourmetmat - kaker fra butterdeig, også veldig velsmakende kaker. Oppskriften med butterdeig ligner en rett nær chebureks - burek, eller kjøttpai.

Dette avslutter vårt pedagogiske program om hvordan du lager deig til chebureks, og går videre til fyllet for chebureks. Fyllet til kaker er vanligvis kjøtt, og kaker med kjøtt er de mest kjente for oss. Kjøttdeig til chebureks kan tilberedes av hvilket som helst kjøtt, alltid med løk. En deilig oppskrift på bakverk med kjøtt, der dill også legges i kjøttdeig. men pasties oppskrift kan bruke annet fyll, for eksempel er det kaker med ost, kaker med poteter og andre magre kaker. Oppskriften på å lage dem er den samme.

Til slutt avslutter vi artikkelen vår om hvordan lage chebureks med en beskrivelse av det siste trinnet i å lage chebureks. Det er to hovedmåter å steke chebureks på. Den første er frityrstekt, dvs. når den varme oljen dekker cheburek helt, den andre - med en liten mengde olje, som steker chebureks på den ene siden.

Så du vet hvordan du lager wienerbrød og hvordan du lager kaker. Denne oppskriften vil ikke etterlate noen i familien din likegyldig. Vi håper du snart vil skrive til oss hvordan du lager kaker i henhold til oppskriften din. Så vi venter på kakene dine. En oppskrift med et bilde vil hjelpe andre hjemmekokker til å gjøre alt riktig.

Matlaging: 50 minutter

Oppskrift på: 10 kaker

God ettermiddag kjære lesere. Kaker med kjøtt er ganske vanlige bakverk, de selges overalt. Men jeg vil fortelle deg hvordan du lager kaker hjemme, slik at kjøttet er saftig, og til og med med kjøttkraft inni. Å tilberede dem er ikke vanskelig, du trenger bare å kjenne til noen finesser. Stek chebureks veldig forsiktig for ikke å rive deigen. Derfor er det bedre å snu dem med en slikkepott for ikke å stikke hull i dem. Hvis saften renner ut, blir smaken annerledes. Og også, hvis buljongen kommer inn i varm olje, vil det være mye sprut. Da må de vaskes. Jeg vil egentlig ikke. Kjøttdeig tilberedes av en del svinekjøtt og en del storfekjøtt. Jeg liker dette forholdet best. Lammeelskere vil også sette pris på retten med hakket lammekjøtt. Kyllingkjøttdeig er litt tørr.

Hvordan lage kaker

Kjøttdeig må være veldig saftig, så det tilberedes vanligvis med en del kjøtt og en del løk. Løk vil legge til saftighet. Fra grønnsakene legges vanligvis koriander eller persille. Jeg hadde ikke grønt, så jeg skrev ikke om dem i oppskriften. Og nå vil jeg fortelle deg hvordan du lager kaker med kjøtt, og la oss se på en trinn-for-trinn matlagingsoppskrift.

Ingredienser

• For fylling
• Kjøtt - 400 gram
• Løk - 2 mellomstore løk
• Buljong - 100 ml
• Salt - 1 teskje
• Pepperkorn - 4 stk.
• For testen
• Mel - 400 gram
• Vann - 200 ml
• Solsikkeolje - 1 ss. en skje
• Salt - en klype

For å lage konditordeig hjemme, er det nok å ta 3 komponenter - vann, salt og mel. Mer komplekse oppskrifter er mulig med tilsetning av kyllingegg, lett øl.

Hjemmelaget deig er grunnlaget for deilige chebureks med kjøtt, skinke, ost og annet fyll. Den tilberedes på mange måter på vanlig vann, fettfattig kefir, melk, mineralvann. Kokeprosessen tar ikke mye tid. Det viktigste er å vite det optimale forholdet mellom ingredienser og følge den generelle blandeteknologien.

Kalorideig for chebureks

Kaloriinnholdet i deigen for chebureks er omtrent 250-300 kcal per 100 gram. De minst næringsrike er bakeemner basert på 3 enkle ingredienser - et produkt fra kornbehandling, vann og salt. Tilsetning av øl eller kefir øker kaloriinnholdet i deigen.

1. For tilberedning av chebureks er det bedre å ta mel av høyeste kvalitet. Det anbefales å sikte produktet før elting.
2. Vodka er en ekstra ingrediens i baking. Påkrevd i et minimumsmengde. Det gir deigen elastisitet og styrke. Fremmer dannelsen av bobler.
3. Før du koker chebureks, la deigstykket stå i minst 30 minutter.
4. Kjevle ut til små runde kaker. Juice skal bli tynnere enn for dumplings.

Klassisk deilig sprø deig

Ingredienser:

• varmt vann - 1,5 kopper,
• hvetemel - 700 g,
• Salt - 1 teskje,
• Sukker - 1 liten skje
• Vegetabilsk olje - 50 g.

Matlaging:

1. Jeg sikter melet forsiktig gjennom en sil. Jeg heller det på et stort kjøkkenbrett.
2. Jeg lager et hull midt i bakken.
3. Jeg heller vegetabilsk olje og kokt vann. Jeg legger 1 ts perlesukker og salt.
4. Jeg elter til den er jevn. Fokus på tetthet. Deigen til chebureks skal ikke være for flytende. Jeg tilsetter mel gradvis. Jeg blander meg inn.
5. Etter elting deler jeg opp i kuler i samme størrelse og ruller ut. Deigen er klar.

Video oppskrift

Deig med bobler som i cheburek

Deig med bobler i cheburechnaya er tilberedt av 3 komponenter. Dette gjøres ikke så mye for å få god smak, men for å spare penger og få fart på kokeprosessen. Oppskriften er veldig enkel.

Ingredienser:

• Vann - 2 glass,
• Salt - 8-10 g,
• Mel - 700 g.

Matlaging:

1. Jeg heller ingrediensene i en stor og dyp beholder.
2. Jeg blander kraftig. Konsistensen på deigstykket skal være tett. Jeg elter til det slutter å feste seg til hendene mine.
3. Jeg danner en stor ball. Jeg setter den i kjøleskapet, dekket med matfilm.
4. Jeg forbereder fyllet for chebureks. Etter det tar jeg ut deigen og begynner å bake.

Videoer matlaging

Hvordan lage deig til kaker på vodka

Vodka er et bakepulver som gjør deigen mer mør og luftig. Ved å legge til en minimumsmengde alkohol kan du tilberede sprø og smakfulle bakverk. Ikke bekymre deg for smaken og lukten av alkohol. I ferdige produkter er tilstedeværelsen av en hemmelig ingrediens umerkelig.

Ingredienser:

• Mel - 4,5 kopper
• Kyllingegg - 1 stk,
• vann - 1,5 kopper,
• Vodka - 2 store skjeer,
• Vegetabilsk olje - 2 ss,
• Salt - 2 store skjeer.

Matlaging:

1. Jeg heller rent vann i en liten kjele. Salt, tilsett vegetabilsk olje.
2. Jeg slår på komfyren. Jeg koker opp vann.
3. Jeg heller 1 glass kornbehandlingsprodukt i varmt vann. Bland grundig med en visp til den er jevn.
4. Jeg kjøler ned massen. Jeg knekker et egg. Jeg legger 2 ss vodka. Jeg heller i resten av melet. Jeg har det ikke travelt, jeg introduserer ingrediensene gradvis.
5. Bland til det er elastisk og homogent, uten klumper.
6. Jeg pakker den inn i et kjøkkenhåndkle. Jeg lar den stå på kjøkkenbordet i 30 minutter, og setter den så i kjøleskapet i 1 time.
7. Etter at deigen har "modnet" begynner jeg å koke chebureks.

Deig for chebureks på kefir

Ingredienser:

• Kefir uansett fettinnhold - 1 kopp,
• Hvetemel av høyeste klasse - 500 g,
• Salt - 1 klype,
• Kyllingegg - 1 stk.

Matlaging:

1. Jeg knekker et egg i en bolle. Jeg tilsetter salt. Pisk med en gaffel, visp eller bruk mikser.
2. Jeg heller kefir. Jeg blander grundig.
3. Jeg introduserer gradvis et produkt fra kornforedling. Jeg heller i små mengder.
4. Jeg blander alt i en bolle. Jeg spredte klumpen på kjøkkenbordet. Jeg elter og bringer til en tett konsistens.
5. Jeg lager en bolle. Jeg la den i klamfilm. Jeg lar den stå i fred i 40-50 minutter på kjøkkenbordet.

Nyttige råd. Mel bør forhåndssiktes for mykere og luftigere bakevarer. På kefir kan du lage pannekaker eller dumplings.

Deig for chebureks i melk uten egg

Ingredienser:

• 2,5% fett melk - 1 kopp
• Vodka - 30 g,
• hvetemel - 500 g,
• Salt - 1 teskje.

Matlaging:

1. Jeg heller melken i en kjele. Jeg setter den på komfyren, varmer den opp og løser opp saltet.
2. Jeg sikter mel. Jeg lager en liten fordypning, heller ut melken og tilsetter gradvis vodka.
3. Jeg elter deigen. Jeg pakker den inn i matfilm eller legger den i en plastpose. Jeg sender den til kjøleskapet i 1 time.
4. Etter at jeg fortsetter å kutte i små biter og rulle. Mens deigen "modnes", er jeg tett engasjert i fyllet til chebureks.

Mineraloppskrift. Rask og enkel

Ingredienser:

• Mel - 4 store skjeer,
• Kyllingegg - 1 stk,
• Mineralvann - 1 spiseskje,
• Sukker - 1 liten skje
• Salt - 1 klype.

Matlaging:

1. Pisk egget grundig og forsiktig med salt og sukker. Jeg bruker en mikser for å få fart på prosessen.
2. Jeg tilsetter mineralvann. Jeg la den til side.
3. Jeg sikter melet på bordet. Jeg lager et lite krater (fordypning). Jeg heller den blandede væsken.
4. Elt grundig til et tett og homogent arbeidsstykke er oppnådd. Massen skal ikke feste seg til hendene.
5. Jeg la den i en stor og dyp tallerken. Jeg dekker med et fuktig håndkle eller pakker inn i matfilm.
6. La stå på et varmt sted i 50-60 minutter.
7. Jeg knuser den sprø deigbunnen, deler i porsjoner. Jeg ruller den ut og begynner å lage mat og legger til fyllet.

På mineralvann koker jeg raskt og enkelt pannekaker og deig til dumplings.

Hvordan lage det beste choux-deigen til chebureks

Ingredienser:

• Mel - 640 g,
• Vann (kokende vann) - 160 ml,
• Vegetabilsk olje - 30 ml,
• Kyllingegg - 1 stk,
• Salt - 1 liten skje.

Matlaging:

1. Jeg setter vann på komfyren. Jeg legger til vegetabilsk olje og salt. Jeg får det til å koke opp.
2. Jeg tilsetter umiddelbart en halv kopp mel. Bland grundig til en homogen masse uten flak og klumper. Jeg fjerner den fra komfyren og lar den avkjøles.
3. Jeg tilsetter egget i testmassen ved romtemperatur. jeg blander.
4. Jeg heller ut et lysbilde fra det gjenværende volumet av mel på bordet. Jeg lager et hull på toppen. Jeg tilsetter vaniljesaus. Jeg elter til den er jevn. Arbeidsstykket må strekkes.
5. Jeg lar den være i fred i 30 minutter. Jeg blander igjen. Etter det begynner jeg å koke chebureks.

Deilig butterdeig

Ingredienser:

• Mel - 500 g,
• Smør - 250 g,
• Kaldt vann - et halvt glass
• sukker - 5 g,
• Salt - 10 g.

Matlaging:

1. Lett smeltet smør kuttet i små biter.
2. Jeg drysser med kornforedlingsprodukt. Rør til oljen er helt oppløst.
3. Jeg lager en trakt i et testgrunnlag. Jeg heller vann. Jeg tilsetter sukker og salt.
4. Bland ingrediensene forsiktig. Jeg tilsetter mer mel om nødvendig. Det ferdige arbeidsstykket skal være elastisk i konsistensen.
5. Jeg overfører til en stor kjele. Jeg dekker med et fuktet håndkle laget av naturlig stoff.
6. Jeg sender den til kjøleskapet i 2-3 timer.
7. jeg får

Chebureki er en veldig populær rett i vår tid. I hver familie kokte vertinnen absolutt kaker, minst en gang i livet. Med hva slags fyllinger skjer de ikke, med ost, poteter, sopp, men likevel regnes den klassiske kjøttcheburek som den mest populære.

Når det gjelder historien til denne retten, regnes cheburek som en tradisjonell rett fra det tyrkiske og mongolske folket. I disse landene tilberedes den med kjøttdeig eller finhakket kjøtt. Russerne er veldig glad i denne retten og tilbereder den i forskjellige tolkninger.

Kaloriinnholdet i dette produktet er relativt høyt, fordi det er 250 kilokalorier per hundre gram av retten. I gjennomsnitt, i prosentvis, inneholder en cheburek omtrent 50 % proteiner, 30 % fett og mindre enn 20 % proteiner.

Chebureki er en veldig tilfredsstillende og velsmakende mat. Den brukes ofte til en matbit, og den møre deigen i oppskriftene nedenfor vil overraske deg med sin letthet og behagelige smak.

Chebureks med kjøtt - trinn for trinn fotooppskrift

Chebureks er en velkjent og elsket veldig appetittvekkende rett, bestående av sprø tynn deig og saftig kjøttfyll inni, for at de virkelig skal bli så velsmakende, må du vite hvordan du elter deigen riktig, noe som vil hjelpe alle, selv en nybegynner vertinne, denne enkle å tilberede oppskriften. Når det gjelder fyllingen, brukes kjøttdeig kylling direkte i denne oppskriften for tilberedning, med den er kaker ikke så fete som med kjøttdeig og svinekjøtt, men generelt kan du eksperimentere med det og lage kaker ikke bare med kjøtt, men for for eksempel med kål, sopp eller poteter.

For test:

• 1 egg
• 1 ts Sahara
• 1 ts salt
• 8 ss vegetabilsk olje
• 1,5 kopper vann
• 1 ts vodka
• 600 g hvetemel

For fylling:

• 1 kg kjøttdeig (kylling)
• malt svart pepper
• 2 løk

Stek steg for steg kaker med kjøtt:

1. Hell sukker, salt i en dyp bolle, hell olje og knekk egget, bland. Hell deretter vann i den resulterende blandingen, og tilsett vodka for å gjøre kaker mer sprø.
   
2. Tilsett deretter mel gradvis og bland til massen tykner.
   
3. Legg den resulterende massen på brettet og elt til en homogen konsistens.
   
4. La deigen pakket inn i matfilm hvile i 30 minutter.
5. Nå må du forberede fyllet for pasties. Skrell og finhakk løken.
   
6. Ha den hakkede løken i kjøttdeigen, pepper og salt etter smak, bland alt, fyllet for pasties er klart.
   
7. Etter 1 time skiller du en liten bit fra deigen og kjevler den til et tynt ark (2-3 mm) med en kjevle.
   
8. Bruk et stort glass og skjær sirkler fra et rullet ark (i denne oppskriften er kaker små, for større kan du bruke en tallerken).
   
9. Legg det resulterende fyllet på krusene.
   
10. Lukk kantene på hver sirkel tett og gi dem en vakker form.
    
11. Fra den gjenværende deigen, i henhold til samme prinsipp, fest alle pasties.
12. Fyll en dyp stekepanne eller gryte med vegetabilsk olje (3-4 cm fra bunnen), varm godt og legg pasties, stek over høy varme i ca 2 minutter på den ene siden. Snu så chebureksene og stek like mye på den andre.
    

Chebureks er klare, det anbefales å servere varmt, om ønskelig, tilsett rømme eller en annen favorittsaus.
Nyt måltidet!

Chebureks med kjøtt på vaniljesaus - den mest vellykkede sprø deigen

Oppskriften på å lage chebureks på vaniljesaus vil appellere til alle uten unntak, fordi det er veldig enkelt og enkelt å tilberede en slik rett. Delikat deig imponerer med sin elastisitet. Husmødre som ikke er så glad i å håndtere deig, ombestemmer seg, fordi denne deigen er veldig enkel å jobbe med, og matlaging vil absolutt være en fornøyelse.

Ingredienser:

• 350 gram hvetemel
• 0,2 liter drikkevann
• 1 kyllingegg
• 0,5 kilo svinekjøtt
• 100 milliliter kyllingbuljong
• 1 løkhode
• 2-3 kvister dill
• 2/3 ts salt
• 1 håndfull malt pepper
• 250 milliliter vegetabilsk olje

Koking av chebureks på vaniljesaus:

1. Hell mel i en bolle eller beholder for å lage deig, knekk ett kyllingegg, tilsett 3 ss raffinert vegetabilsk olje og bland alt med en skje og danner en myk elastisk deig. Kok opp vannet med en vannkoker eller i en liten kjele og tilsett det i melet, bland godt, tilsett 1/3 ts salt. Dekk den brettede deigen med en film eller plastpose og sett til side mens vi forbereder fyllet.
2. Finhakk svinekjøttet med en skarp kjøkkenkniv. Etter det, bruk en kjøttkvern eller blender, mal svinekjøttet til kjøttdeig.
3. Vask dillbladene grundig under rennende vann for støv og jordrester, legg dem på et tørt kjøkkenhåndkle slik at de tørker godt. Løken renses på samme måte fra topplaget, skylles fra restene av strimlene og kuttes i tre deler. Etter det, legg dill og løk i en blender og mal fint. Hvis vertinnen ikke har kjøkkenmaskin, kan du hakke løken på et rivjern, og finhakke dillen med en skarp kniv.
4. Hell kjøttbuljongen til løken og dillen, kast kjøttet og mal til det er jevnt. Vi bringer fyllet til smak med 1/2 teskje salt og sort pepper, bland grundig.
5. For å lage kaker må du først dele deigen. Fra denne mengden ingredienser bør vi få 10 mellomstore chebureks. For å gjøre dette danner vi en slags pølse fra deigen, som vi deler i 10 like deler. Vi ruller hver av dem med en kjevle. Vi legger kjøttdeig på halvparten av sirkelen, lukk den og skulpturer forsiktig endene av cheburek med en gaffel eller en spesiell kniv for å kutte kantene. På samme måte tilbereder vi ni andre chebureks.
6. Vi legger en dyp stekepanne på en gass- eller elektrisk komfyr, slår på brannen. Når pannen er varm, hell i ca 200 mg vegetabilsk olje. Stek hver cheburek på begge sider i ca 5 minutter på middels varme til de er brune. Deilig og velduftende mat vil sikkert overraske dine kjære og venner.

Chebureks med kjøtt på kefir - smakfullt og enkelt

Pasteier tilberedt på kefirdeig er møre og velduftende ikke bare når de bare er stekt, men også når de er avkjølt. Deigen vil ikke stivne og forblir mør, selv når den er kald.

Ingredienser:

• 0,5 liter kefir
• 0,5 kilo mel
• 1 ts salt
• 0,5 kilo kjøttdeig
• 1 løkhode
• 1 ss vann
• salt og pepper i mengden av ønske fra vertinnen
• 100 gram vegetabilsk olje

Tilberedning av chebureks på kefir:

1. Det første trinnet er å forberede deigen. For å gjøre dette, ta en bolle, hell kefir i den, salt og hell mel i porsjoner, mens du rører hele tiden. Når deigen tykner, legg den på en melet benkeplate og kjevle ut til den er elastisk. Dekk deretter med en film og sett deigen til side til vi forbereder fyllet.
2. Legg kjøttdeigen i en liten bolle, salt, tilsett kvernet pepper og diverse krydder som vertinnen bare ønsker. Løk skrelles og rives eller finhakkes med en skarp kniv. Tilsett en spiseskje vann i fyllet slik at farsen blir mindre hyppig.
3. Vi ruller ut deigen på benkeplaten med en kjevle og kutter ut sirkler for å skulpturere pasteier med en stor kopp eller et annet kar. Vi ruller hver kake til ønsket størrelse og legger kjøttdeig på den ene halvdelen. Vi lukker deigen godt uten å etterlate hull og hull.
4. Vi varmer en stor stekepanne på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og stek hver cheburek i 5 minutter på hver side til de blir røde. Etter steking legger du pastiene på en serviett for å gi dem unødvendig fett. Utrolig deilige kaker på kefirdeig vil sikkert glede familien din.

Hvordan lage kaker med kalvekjøtt eller biff hjemme?

Kokte kaker fylt med biff eller kalvekjøtt overraskelse med en delikat og unik smak. Choux-deig egner seg best til denne typen deig, fordi det bedre setter ut smaken av okse- og kalvekjøtt.

Ingredienser:

• 300 gram siktet hvetemel
• 1 kyllingegg
• 1 håndfull salt
• 5 ss drikkevann
• 400 gram okse- eller kalvekjøtt
• 1 stort løkhode
• 2 laurbærblader
• malt svart pepper etter smak

Matlaging:

1. Vi rengjør det ene hodet av en stor løk grundig, skyll det og, sammen med biff- eller kalvekjøtt, kvern det forsiktig med en kjøttkvern eller blender. Tilsett krydder, mal laurbærblader og sett til side slik at kjøttet blir mettet med krydder.
2. I mellomtiden gjør du klar deigen. I en stor bolle, kast 5 ss siktet mel og hell kokende vann slik at det koker. Vi bryter kyllingegget, tilsetter resten av melet og elter en lydig og elastisk deig. Etter det legger vi ut deigen på benkeplaten, bruker en kjevle til å rulle ut en stor sirkel, bretter deigen i tre identiske partikler, kjevler den ut og danner en firkant. Vi skjærer deigen i identiske rektangler, legger kjøttdeigen på hver av dem, fest kantene på pastiene forsiktig med fingrene slik at hull og hull ikke dannes.
3. Vi varmer pannen i brann og baker uten vegetabilsk olje. Vend pasties skal være når deigen blåser opp. Legg fatet på en tallerken og smør godt med vegetabilsk olje. Slike chebureks passer godt med hjemmelaget rømme, smaken deres er unik og gjestene dine vil like den.

Svine- og storfekjøtt saftig kjøttchebureks

Pasteier fylt med blandet okse- og svinekjøtt overrasker med sin letthet og saftighet. Slike chebureks er veldig enkle å tilberede, komponentene er enkle og krever ikke store investeringer.

Ingredienser:

• vann - 500 mg
• kyllingegg - 1 stk
• siktet hvetemel - 1 kg
• hakket svinekjøtt og biff - 1 kg
• løk - 2 hoder
• drikkevann - 100 mg
• salt - 1 teskje
• pepper, krydder etter smak

Tilberedning av kaker med biff og svinekjøtt:

1. 1 kg svinekjøtt og storfekjøtt, i alle forhold, kverne forsiktig med en kjøttkvern eller blender.
2. For å forberede deigen, bland vann og salt i en bolle til den er oppløst. Tilsett ett egg og tilsett mel i porsjoner under konstant omrøring. Når deigen ikke vil bli rørt med en skje, legg den på benkeplaten og bland på den. Dekk den formede deigen med en film eller plastpose og la den hvile.
3. Skrell løken og finhakk kjøttdeigen. Etter det er det nødvendig å knuse kjøttdeig med løk med en stamper slik at en tilstrekkelig mengde juice skiller seg ut. Tilsett salt, krydder og vann, bland godt.
4. Del deigen i flere like deler. Fra hver del danner vi en ball, som vi ruller ut. Vi sprer fyllet på den ene delen av sirkelen, lukker pastiene og skulpterer kantene forsiktig med hendene eller en gaffel. Stek chebureks i smeltet smør i en stekepanne. Snu til den andre siden når en gyllen skorpe vises.

Slik steker du kaker med kjøtt i panne - tips og triks

For at chebureksene skal være sprø og ha en gylden skorpe, må du huske noen få regler for steking:

1. Bålet ved steking av chebureks bør være litt mer enn gjennomsnittet, for ved lav varme brenner chebureksene, mens fyllet kan være rått.
2. Du må steke chebureks umiddelbart etter skulptur, da får retten en sprø skorpe.
3. Når du steker chebureks i en stekepanne, er det nødvendig å helle nok olje slik at deigen ikke kommer i kontakt med bunnen av karet.
4. For å oppnå en gylden skorpe, kan du blande smør og vegetabilsk olje, i forholdet en til en. Deigen blir mer mør.
5. Chebureks som har vært frosset bør stekes umiddelbart etter at vertinnen har tatt dem ut av fryseren og bare lagt i varm olje.

Jeg vil unne deg en deilig rett - jeg tilberedte de deiligste kakene med kjøtt, en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde som jeg forberedte for de som ennå ikke har funnet favorittoppskriften.

Og jeg har ikke én, men hele 3 velprøvde oppskrifter! Så nå kan alle lære å lage de deiligste chebureks. Og selv de som allerede vet hvordan man lager deilige kaker, vil kunne fylle opp sparegrisen med andre deilige matlagingsalternativer.

Vel, de som aldri har kokt chebureks før i dag, eller som ennå ikke har vist seg veldig vellykket, vil endelig lære å gjøre dem smakfulle, saftige, møre og myke!

Og selv om kaker i dag ikke er den vanligste retten, fordi vi koker dem ikke så ofte, men likevel noen ganger vil du behandle familien din (og deg selv også) med kaker, ikke sant? Da må du vite hvordan du lager deilige chebureks raskt og velsmakende.

I dag skal jeg gi alle de 3 oppskriftene som jeg virkelig liker, og som alltid blir vellykket. Og jeg starter beskrivelsen med hovedoppskriften.

Ingredienser

For fylling:

• hakket kjøtt - 300 g
• kefir - ½ kopp (kan erstattes med yoghurt, melk, kaldt vann eller kjøttbuljong)
• pære - 1 stk.
• salt og malt svart pepper - etter smak

Det er også nødvendig:

• vegetabilsk olje - til steking

Oppskrift på en deilig deig til chebureks

For testen trenger du:

• vann - 1,5 kopper
• solsikkeolje - 2-3 ss.
• sukker - 1 ts
• mel - etter behov
• salt - 1,5 ts

1. Hoveddeigoppskriften er gjærfri. For å forberede det, tilsett vann, solsikkeolje, salt og sukker til melet. Som du kan se, er produktene som brukes de enkleste og rimeligste. Alle kan takle å blande også.
2. Vodka. Jeg har allerede gitt hoveddeigoppskriften for dagens rett, det er to igjen - på vodka og gjær. For å tilberede sprø deig, trenger du bare legge til 1 ss til hovedoppskriften. vodka - dette blir vodka deig. I alle andre henseender vil ingrediensene være de samme.
3. Gjær. For å tilberede gjærdeig, må du legge til tørrgjær til alle de ovennevnte ingrediensene for hovedoppskriften - 1 ts. (ufullstendig). De må først fortynnes i lunkent vann (mengden er gitt i selve oppskriften). En slik deig må fortsatt stå en stund slik at den passer. Men det er verdt det - på gjærdeig er pasties mye mykere og saftigere.