Norsk kremet laksesuppe er den perfekte fiskesuppen i nordisk stil, som du ikke trenger å krysse Østersjøen for å lage din egen versjon av.

Selv med hermetisert mais og tidligere frossen laks sendt fra Atlanterhavet, forblir denne suppen deilig. I de kaldere månedene kan du koke potetene lenger, slik at de smelter til stivelse, noe som gjør suppen mer næringsrik. En annen måte å tykne suppen på er å endre mengden melk du bruker.

Du kan tykne den enda mer ved å bruke en krem \u200b\u200bi stedet for et stykke melk, eller gi den en annen smak, ved å bruke kokosnøtt eller mandelmelk i stedet.

Poteter er en konstant ingrediens i finske fiskesupper. Noen av variantene av poteter vil være veldig nyttig i denne suppen. Bacon og litt krem \u200b\u200btilfører buljong til buljongen, men uten fortykningsmidler vil denne retten fortsatt være overraskende lett.

Hvordan lage norsk laksesuppe med fløte - 15 varianter

Norsk kremet laksesuppe - en tradisjonell oppskrift

Denne uvanlige norske fiskesuppen er rik og rik.

ingredienser:

• Laksefilet - 400 g
• Løk - 1-3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Selleri - 200 g
• Poteter - 4-6 stk.
• Tomater - 3 stk.
• smør
• hvitløk
• Melk - 260 ml
• persille
• Hvitvin
• krydder

forberedelse:

Lag buljongen ved å sveise laksen.

Hakk og send løk, gulrøtter, selleri til pannen. Stek i 30 minutter.

Tilsett pepper, laurbær og persille.

Skjær og stek eventuelle gjenværende grønnsaker. Tilsett suppe.

Hakk laksen og tilsett suppen.

Stek mel i smør og melk, tilsett persille og krydder.

Tilsett blandingen i suppen og rør om.

På europeiske bord kan du prøve å servere suppen i små porsjoner, kanskje mellom måltidene.

ingredienser:

• Laksebein - 300 g
• Hvitvin
• Purre - 1 stk.
• Persilleblader
• dill
• pepper
• Krem - 200 ml
• Filet laks - 2 stk.

forberedelse:

Legg laks, vann, vin, purre, persille, 1 kopp dill og peppercorns i en panne. Kok opp og fjern skummet. Senk varmen og la det småkoke til væsken er redusert (ca. 1 time). Sil gjennom en sil.

Legg kremen i pannen med den resterende purre. Reduser raskt varmen til 2 kopper. Sil purre og sett kremen tilbake i pannen. Hell på moderat varme, sakte over i en redusert laksebuljong.

Tilsett 1 ss hakket dill og halv røkt laksestriper, stek dem i ca 1 minutt. Del de gjenværende røkt laksestripene mellom koppene, og hell en varm suppe over dem.

Lohikeitto eller finsk suppe er en av de mest kjente rettene til finsk mat.

ingredienser:

• Laks - 1 hode
• Løk - 1 stk.
• pepper
• Løvblad
• smør
• Fett krem \u200b\u200b- 200 ml
• Mel - 1 ss.
• Potet - 4 stk.
• pepper

forberedelse:

Hell et suppesett fisk med vann og kok opp buljongen.

Fjern skum og tilsett løk. Hakk og tilsett grønnsaker.

En del av potetene skal stå og slå med en blender. Tilsett så suppen.

Du kan slå alle potetene i en blender, og først deretter legge til i buljongen. Så suppen blir enda tykkere.

Tilsett kremmelblandingen som skal stekes på forhånd.

Tilsett krydder og dill.

Norsk fiskesuppe for alle - universell smak

Har du gjester i helgen? Prøv deilig laksefiskesuppe med skreddersydde oppskrifter for enhver smak.

ingredienser:

• Laksefilet - 350 g
• Laksefilet - 350 g
• Reker - 100 g
• Tomater - 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• hvitløk
• Chilipepper
• Purre - 1 stk.
• olje
• Tomatpuré
• Salt og pepper
• Krem - 200 ml
• persille

forberedelse:

Tøm en tomat, senk dem i kokende vann i et par minutter, og legg dem deretter umiddelbart i kaldt vann. Fjern skinn og frø og finhakk tomaten.

Finhakk løken, hvitløken og purre.

Stek løk i smør, tilsett hvitløk, chili, purre, tomatpuré og fiskebuljong.

Kok suppen i minutter. Tilsett krem \u200b\u200bog la det koke.

Tilsett torsk, laks og tomater, varm opp og la stå i 3-4 minutter.

Smak til med krydder.

Tilsett reker rett før servering.

Dryss persille på toppen og server.

Et flott, enkelt tillegg til hovedmåltidet en sommerdag.

ingredienser:

• Laks - 300 g
• Potet - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krem - 200 ml

forberedelse:

Forberedelse av produktet

Vask og skrell grønnsaker

Poteter, tomater, hakkede løk

Riv gulrøttene

Kok fiskebuljong i pannen.

Stek løk og gulrøtter, legg til i buljongen. Tilsett de stekte tomatene.

Legg hakkede poteter i buljongen. Hell i kremen.

Tilsett resterende ingredienser inkludert hakket fisk.

Stek i 15 minutter.

Når du lager denne kremede suppen med fiskestuing, må du gjerne legge til laks, kamskjell eller reker.

ingredienser:

• Olje - 6 ss
• Hvitløk - 4 fedd
• Selleri - 2 stilker
• Pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt og svart pepper
• Gulrøtter - 2 middels
• Pastinakk - 1 stor
• Selleri - 1 liten
• Poteter - 4 middels
• Fiskebuljong - 3 kopper
• Melk - 2 kopper melk
• Krem - 1 kopp
• Worcestershire saus
• Laksefilet - 300 g
• dill
• Persilleblader
• Sitronsaft
• Sprøtt brød

forberedelse:

Varm oljen i en kjele.

Tilsett hvitløk, selleri, løk, paprika og purre og smak til med salt og pepper. Kok under omrøring, til den er myk, 8-10 minutter.

Tilsett gulrøtter, pastinakk, selleri, poteter, buljong, melk, fløte og Worcestershire-saus; koke opp. Senk varmen til middels og la koke til grønnsakene er møre, ca 25 minutter.

Tilsett laksen og fortsett å koke, rør forsiktig til fisken er kokt på 6-8 minutter. Rør inn dill, persille, sitronsaft. Server med brød.

En forenklet oppskrift på deilig norsk suppe til øyeblikkelig matlaging.

ingredienser:

• Pepper - 1 stk.
• Potet - 30 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Laks - 200 g
• Salt, pepper
• grønt
• Rømme
• smør

forberedelse:

Kok buljongen fra den stekte laksefileten, hell vann i fisken. Tilsett krydder.

Stek gulrøtter, løk og tomater. Tilsett suppe.

Tilsett pepper og poteter.

Tilsett smør.

Etter 10 minutter tilsett, tilsett rømme og server.

Denne oppskriften sørger ikke for oppvarming, og derfor er det bedre å tilberede den til samme måltid.

Fisk og mais gir sommeren smak, mens poteter og krem \u200b\u200bgjør lapskausen tykk og næringsrik som du vil.

ingredienser:

• Laks - 200 g
• olje
• Kyllingbuljong - 4 kopper
• Mais - 300 g
• Potet - 4 stk.
• Kokosmelk eller fløte - 1 kopp

forberedelse:

Smelt smøret i en kjele. Tilsett kyllingblanding og kok opp. Tilsett poteter og la det småkoke i omtrent 15 minutter.

Pisk maisenna i en blender. Tilsett blandingen i buljongen.

Tilsett det resterende maisenna i suppen. La småkoke til maisen er myk.

Legg fisk i pannen og la det småkoke.

Tilsett salt og pepper etter smak. Overfør slaven til buljongen.

En kongelig rett med en rik smak og rimelige ingredienser.

ingredienser:

• Laks - 500 g
• Reker - 10 stk.
• buljong
• Melk - 1 kopp
• Krem - 200 ml
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pepper - 1 stk.
• persille

forberedelse:

Alle ingrediensene inkludert fisk, skrell og hakket i en panne.

Tilsett krydder. Kok opp i 5 minutter.

Tilsett melk og kok i ytterligere 10 minutter.

Tilsett krem.

Tilsett krydder og persille.

Tilsett tilberedt reke etter serveringen, og server. Du kan ikke varme opp.

Denne oppskriften bruker noen av rotgrønnsakene sammen med deilig laks.

ingredienser:

• Grønn pepper - 1 stk.
• hvitløk
• olje
• Kyllingbest
• Potet - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• krydder
• dill
• mais
• Krem - 200 ml
• Laks - 300 g

forberedelse:

Før du selleri, løk, grønn pepper og hvitløk i olje i en stor kasserolle til grønnsakene er møre. Tilsett buljong, poteter, gulrøtter, salt, pepper og dill; koke opp.

Reduser varmen; dekk til og kok opp i 40 minutter eller til grønnsakene er nesten møre. Rør med mais, tilsett fløte og fisk. Kok i 15 minutter eller til den er varm.

Denne kremede suppen er basert på potetmos. Basen kan lages på forhånd, da trenger du bare å varme den opp og tilsette laks, torsk og reker.

ingredienser:

• Torskefilet - 150 g
• Laks - 150 g
• Reker - 100 g
• Sjalottlott - 2 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Purre - 1 stk.
• Potet - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Rapsolje - 1 ss
• Vegetabilsk buljong - 5 kopper
• Krem - 200 ml
• Vineddik - 1 ss
• Erter - 100 g
• Salt og pepper

forberedelse:

Skjær fisken i terninger og dryss salt og pepper.

Finhakk sjalottløk og hvitløk.

Skjær purre, skrell og skjær potetene og gulrøttene i terninger.

Sauté sjalottløk, hvitløk, purre, poteter og gulrøtter i rapsolje til løken er blank.

Legg grønnsaken i buljongen og la koke i 10 minutter.

Tilsett krem \u200b\u200bog kok i ytterligere 5 minutter.

Pisk suppen med en håndblender.

Smak til med salt, pepper og hvitvinseddik.

Tilsett fisk og erter i suppen og kok opp.

La suppen koke et par minutter.

Tilsett rekene rett før servering.

Det er forskjellige, like autentiske metoder for å lage denne suppen. En stor splittelse er mellom de som liker å tykne suppen med mel og fløte, så den blir som en saft, og de som foretrekker den å lene seg. Det er lettere å sette pris på den unike søte og sure friskheten i suppen når den lages med bare minimalt fortykningsmiddel.

ingredienser:

• Fiskebuljong - 3 kopper
• Gulrøtter - 4 stk.
• Selleri - 1 stk.
• persille
• Krem - 1 kopp
• Sukker - 2 ss
• Rød eddik
• Fiskeboller
• Laksefilet - 300 g

forberedelse:

Kok opp fiskebestanden i en stor kjele. Tilsett grønnsaker, reduser varmen og la koke i 5 minutter.

Hvis du bruker mel, visp det med krem \u200b\u200bi en liten bolle, tilsett krem \u200b\u200bi suppen og kok opp. Tilsett sukker og eddik etter smak; suppen skal ha en delikat søt og syrlig smak. Tilsett krydder, hvis brukt, og salt etter smak. Tilsett melboller med fisk, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 7-8 minutter, til fisken er kokt.

Pisk sammen eggeplommene og rømme i en liten bolle. Hell suppen i tallerkener, tilsett fisk og dumplings jevnt. Tilsett rømme forsiktig i hver bolle. Dryss med løk, hvis du vil, og server.

Kremet og lite fett er ikke bare vakre ord, men det er akkurat dette du får med denne enkle buljongen.

ingredienser:

• Purre - 2 stk.
• olje
• Løvblad
• Poteter - 2stk.
• Kyllingbuljong - 2 kopper
• Krem - 100 ml
• Røkt laks - 200 g
• Løk - 1 stk.

forberedelse:

Varm oljen i en stor langpanne og tilsett purre og laurbærblad. Stek på svak varme i 8-10 minutter eller til purre er veldig mykt, og bland deretter med poteter.

Hell kremen i suppen og kok opp, kok deretter forsiktig i 10-15 minutter til potetene blir møre.

Tilsett to tredjedeler av fisken, bland og smak til. Server suppen i dype boller med den gjenværende røkt fisken.

En veldig original og delikat suppe med tørket laks.

ingredienser:

• Vineddik
• Asparges - 100 g
• Laksefilet - 200 g
• olje
• Melk - 1 kopp
• Krem - 200 g
• Sitronsaft
• sukker
• dill
• krydder

forberedelse:

Ta en asparges og 4 kopper vann i koke. La småkoke i 10 minutter. Tøm vannet, og la vann fra aspargesen.

Legg eddik og 2 kopper vann i en kjele og kok opp. Tilsett fisk og kok i 7 minutter. Fjern den med en slisset skje og skjær i biter av små størrelse. Varm opp.

Sett av litt asparges og legg den gjenværende aspargesen i en blender sammen med kokevann. Pisk og sil deretter gjennom en sil.

Smelt smøret i en kjele, tilsett mel og kok i 2 minutter, rør av og til. Hell melk, fløte og skrell aspargesen, rør konstant og kok opp. Kok opp i 5 minutter. Smak til etter smak og tilsett en klype sukker og sitronsaft. Tilsett asparges.

Du kan koke denne fløyelsgrønnsaksuppen med laks en halvtime før servering. Dette er en flott suppe for en kald dag; du kan følge den med sprø kjeks eller sprø brød.

ingredienser:

• Sitron - 1 stk.
• olje
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk buljong - 4 kopper
• Potet - 4 stk.
• Krem - 200 ml
• muskat
• Melk - kopper
• persille
• Gravlax - 300 g
• krydder

forberedelse:

Fyll bollen med vann, tilsett sitronsaft og salt.

Varm oljen i en kjele og pass løken. Tilsett buljongen og kok opp. Tøm saltet og tilsett det i pannen med potetene, og la det småkoke i 25 minutter.

Tilsett fløte, melk og visp. Tilsett muskatnøtt, litt sitronsaft og smak til. Kok opp og la det småkoke litt. Tilsett persille og server med gravilax.

Ingredienser til norsk kremet laksesopp:

• Fersk laks - 500 g
• Potet - 4 stk. Middels størrelse
• Purre - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ost (sveitsisk eller parmesan) - 150 g
• Persille, rotrist
• Selleri og persille - finhakk
• Krem 20% fett - ½ kopp
• Smør bondolje - 30 g

Hvordan lage en rett i Norge?

Hjertelig og lett å tilberede fiskesuppe siden uminnelige tider har vært hovedretten til det norske folk. Grunnlaget for denne lapskausen er beinbuljongen til enhver marin fisk. Smør og krem \u200b\u200bble tilsatt til den ferdige buljongen for metthetsfølelse. 5 minutter før matlagingens slutt legger du skiver laksefilet. Denne fiskesuppen er en prototype av en moderne norsk kremet fiskesuppe.

I hver region i Norge tilberedes den berømte suppen i henhold til egne oppskrifter. I vest blir suppa gjort tykkere ved å legge poteter og skalldyr til den. Mye mer krem \u200b\u200btilsettes suppen utover polarsirkelen. Kremen supper gir en behagelig kremaktig smak metthet. Men som før, den viktigste i norsk fiskesuppe er den fyldige buljongen.

For å tilberede fiskebuljong kan du ta svømmeføtter, hoder og rygger til enhver fisk. Norske familier gjør dette til i dag. Jo flere bein og hoder, jo smakligere, sunnere og mer aromatisk vil buljongen bli. Og derfor selve den norske fløtesuppen. Når du tilbereder buljongen, kan du til og med legge reker. Skallet og rekekjøttet tilfører mange nyttige og viktige stoffer til suppen.

La oss starte kokeprosessen!

Norsk fiskesuppe er en helt sunn rett som er enkel å lage hjemme. Suppe inneholder mye vitaminer og mineraler, fordi den koker raskere enn raskt. Det går bra med brunt eller rugbrød.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Slakter laksen. Skrell av hodet, svømmene, mønet. Skjær kjøttet av laksen i middels terninger.
2. I hodet, legg hodet, finnene, mønet. Hell i vann og sett på bål.
3. Når du koker buljongen, tilsett persillerot, selleri, 3 erter krydder, fedd og laurbærblad. Stek i 15 minutter
4. Tilsett kjøttet av laks og la koke i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen.
5. Fjern fisken fra buljongen. Sil av buljongen og la avkjøle.
6. Skjær løken i veldig små terninger.
7. Riv gulrøttene.
8. Stek løk og gulrøtter i smør til de er gule. Du kan ikke koke for mye.
9. Skjær potetene i middels terninger.
10. Kok poteter i lettsaltet vann til de er møre.
11. Tøm potetene.
12. Sett en gryte med fiskebestand på bålet.
13. Legg de kokte potetene i buljongen.
14. Så snart buljongen med poteter koker, tilsett de stekte grønnsakene og fiskbitene.
15. Etter å ha kokt igjen, kan du slå av suppen. Dekk til og la stå i 10 minutter.
16. Hell suppen i tallerkener. Tilsett litt fløte, revet ost og hakkede urter.

Prøv å eksperimentere!

Det er flere alternativer for en slik suppe. For eksempel fiskekremsuppe med krem. Gjør det enkelt: du må slå den ferdige suppen med en blender, og gjøre den til en lys krem. Krem, ost og greener tilsettes også på tallerkenen. Denne suppen har en veldig delikat struktur. Og pynt en slik suppe med et par kokte reker.

I en annen versjon av suppen tilsettes tomater sammen med poteter. Fra tomater må du først fjerne huden og kutte i små biter. Og på slutten av kokingen, sammen med fisk, tilsett reker og blåskjell. En slik norsk kremet suppe viser seg å være veldig lys både i farge og smak. Dette er en skikkelig høytidsrett. Han vil ikke skamme seg over å gi seg i anledning en viktig familiefeiring.

En kremet norsk suppe laget av to typer fisk er veldig interessant: laks og torsk. Torsk er veldig velsmakende og sunn. Hun gir suppen en spesiell ømhet. Denne suppen tilberedes i tillegg til den klassiske norske suppen. Bare halvparten av laksen trenger å erstattes med torsk.

Det antas at det er den norske kremete suppen med laks som gir helse til det norske folk. Og det kan ikke være annet: laks inneholder omega-3 fettsyrer. Alle vet om fordelene med disse syrene. Å spise suppe kontinuerlig vil forbedre blodstrømmen i kapillærene. Laks senker kolesterolet i blodet. Norsk laksesuppe er veldig nyttig for pasienter med astma, hjerte- og karsykdommer, med tap av styrke og dårlig hjernefunksjon.

Du kan lage mer velsmakende kremet suppe på norsk. Når den oppbevares i kjøleskapet, vil ikke suppen miste sin smak eller aroma. Det viktigste er ikke å legge fløte og ost i den ferdige suppen. Det må huskes at krem \u200b\u200bog revet ost tilsettes til en tallerken med varm suppe rett før bruk.

Norsk laksesuppe   - Dette er en deilig første rett, preget av en kremet fiskesmak. Oppskriften på denne retten er eiendommen til det nasjonale kjøkkenet i Norge. Og det ligner på mange måter russisk mat, men er kjent for sine gastronomiske herligheter, unike kulinariske tradisjoner og utrolige ideer innen matlaging. Mange norske retter imponerer turister og til og med gastronomiske kritikere. Og en av dem er kremet suppe. Den inneholder bare sunne og høykvalitetsprodukter: fisk, poteter, fløte, tomater. Derfor kan en norsk suppe med en kremet smak og appetittvekkende skiver rød fisk rett og slett ikke annet enn å imponere med sin smak.

Krem er ansvarlig for ømheten i sammensetningen, laks og potet for kaloriverdi og næring, og krydder for pikant.   Forresten, poteter er en av de essensielle ingrediensene i nesten alle norske supper, og dette er intet unntak. Du kan bruke alle slags poteter, det vil gjøre suppen mer smakfull. Denne retten er perfeksjonen av smak, ifølge nordmennene selv. I enhver norsk familie tilberedes retter regelmessig, og skjemmer bort husholdningen. Hvorfor følger du ikke etter? Kok fantastisk norsk laksesuppe med dine kjære og overrask dem med en rik smak.

For å klargjøre buljongen, kan du bruke finner, et hode, en ås med fisk. I Norge er reker ofte inkludert i sammensetningen for metning. Men vi vil bruke fileten for å gjøre retten mer næringsrik.

Nedenfor finner du en enkel trinnvis oppskrift med et bilde. Dette er en slags visuell instruksjon som lar deg tilberede mat hjemme uten problemer. Suppen vil være hjertelig, appetittvekkende, aromatisk og veldig velsmakende. Sikkert vil du koke det mer enn en gang, fordi det virkelig fortjener oppmerksomhet. Lykke til med kulinariske eksperimenter!

KBZhU og komposisjon for hele retten

Ingrediensene

forberedelse

Begynn å koke norsk suppe med tilberedning av de nødvendige ingrediensene. Du trenger tomater, poteter, laks, løk, krydder, krem \u200b\u200bog olivenolje. Og heller ikke glem greener, for det vil gi suppen en fantastisk aroma.



Nå bør du lage preparater av grønnsaker og fisk til suppe. Skjær laksen i små biter. Skrell potetene, vask og tørk dem, og hakk deretter de mellomstore terningene. Vask tomatene, skjell deretter med kokende vann, lag kutt og fri fra huden, og skjær deretter tomatene i skiver. Skrell gulrøttene, vask og tørk dem og gni dem deretter på et grovt rivjern. Det gjenstår å skrelle løken, vaske og tørke den og deretter finhakk. Alle ingrediensene til suppen er klare (se bilde). Du kan fortsette direkte til kokeprosessen.



Ta nå en gryte (helst aluminium) eller en annen bolle som suppen skal stekes i. Sett den på komfyren og tilsett litt vegetabilsk olje i den. Etter den siste gløden, send gulrøtter og løk dit. De skal stekes til det kommer en lys gylden fargetone.



Etter det satt i en panne og hakkede tomater. Handle raskt, men forsiktig slik at grønnsakene ikke mister saften. Fortsett å sy oppvasken i bokstavelig talt to til tre minutter.



Nå kan du helle vann eller fiskebuljong (det tilberedes av ryggene, hodet og finnen). Vent til vannet koker, legg potetene i suppen, salt og pepper etter smak. Deretter dekker du den fremtidige suppen med et lokk og fortsetter å koke i denne tilstanden i ti minutter.



Fisk tilsettes i sluttfasen, da den har muligheten til å lage mat nesten umiddelbart. Og hell deretter i kremen. Fortsett å lage mat i bokstavelig talt fem minutter. Fjern deretter kjelen med norsk suppe fra varmen. Hell vaskede og hakkede dillgrønner i det, dekk til med lokk og la suppen ligge i denne formen i en halv time. I løpet av denne tiden blir maten tilført og vil være veldig velsmakende.



Det gjenstår å helle en deilig rett på tallerkener og servere. Du kan dekorere med en kvist med grønt for å gjøre serveringen mer effektiv. Forresten, nordmenn liker å spise suppe med brunt brød, og sprer margarin på det. Men du kan supplere fiskedisken med kjeks, og hvitt brød og pitabrød, selv om maten vil være deilig og uten tilsetningsstoffer. Her er en så enkel trinnvis fotooppskrift. Bon appetitt!

Ekte elskere av uvanlige første kurs kjenner hemmelige oppskrifter. En av dem er en kremet fiskesuppe. Historien til denne parabolen strekker seg mange århundrer tilbake. Suppe kom til vårt land fra Finland. Dette landet er rikt på en rekke fisk. Derfor er bruken i forskjellige retter et karakteristisk trekk ved nasjonalt kjøkken.

Finsk fiskesuppe med fløte kjennetegnes ved sin fyldige smak, rikdom og natur.

Finsk fiskesuppe med krem \u200b\u200b- oppskrift

Det særegne ved parabolen er kombinasjonen av fisk med et meieriprodukt. Resultatet er en unik og raffinert smak. Retten er en av de kjennetegnene ved finsk mat. Den klassiske oppskriften er laksesuppe.

Følgende produkter kreves:

• 500 gr. rød fisk filet;
• Suppesett laks - 500 gr .;
• 4-5 middels poteter;
• 2 løkhoder;
• Løvblad - 2 stk .;
• 1 gulrot;
• Fersk dill;
• 400 gr. fettkrem (fra 20%);
• salt;
• pepper;
• Smør.

Innkjøp av laks kan være både i deler, filet og suppesett, og i generell form. Det avhenger av din preferanse. Hvis det ikke er ferdige sett, er det bedre å kjøpe minst 1,5 kg laks. En del av vekten forsvinner automatisk under rengjøring. Hodet, svømmene, halen og mønet må skilles uavhengig for å klargjøre buljongen. Dette vil ikke påvirke oppskriften.

Hvordan lage mat:

1. Laks må kuttes. Frig fileten fra beinene og hakk dem i middels terninger.
2. Tilbehør til fisk må fylles med 3 liter vann. Tilsett laurbærblad, duftende greener og en hel skrellet løk umiddelbart i buljongen.
3. Poteter må skrelles, vaskes og skjæres i pene terninger. Hvis hun er ung og liten, kan du kaste den i huden i buljongen.
4. Finhakk den andre løken.
5. Hakk gulrøtter;
6. Mens fisken koker, må du steke løk og gulrøtter i en panne med olje. Gjør dette over middels varme i 10 minutter.
7. Poteter bør tilsettes i pannen sammen med grønnsaker. Stek i ytterligere 3-4 minutter.
8. Når skummet dannes, er det nødvendig å fjerne det.
9. Etter at buljongen koker i 25 minutter, må den filtreres og settes i brann igjen.
10. Tilsett anstrengt buljong til grønnsaker, laksefilet, salt og pepper.
11. Når potetene blir myke, tilsett fløte og hakket dill i den finske suppen. Kok opp.

For at fiskelaksesuppen med krem \u200b\u200bskal bli perfekt, trenger den å tilføres i en dag. Men dette er ikke alltid praktisk. I dette tilfellet er det nok å la den varme timen stå under lokket for å få en delikat myk smak.

Flere typer fisk kan brukes. Fiskesuppe med ørretkrem vil være like velsmakende og rik. Det har ikke noe å si om du tar suppesettet eller hele fileten.

Norsk kremet fiskesuppe

Supper fra Skandinavia er berømte over hele verden. Deres viktigste forskjell er fisk. En av de deiligste oppskriftene er fiskekremsuppe med krem. Tilberedningsmetoden er veldig enkel. En tallerken kan tilberedes på en time, mens alle husstander og gjester vil glede seg.

For matlaging trenger du:

• Laksefilet - 400 gr .;
• Potet - 3 medium knoller;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Tomater - 2-3 stk .;
• Krem med innhold av middels fett (20%) - 500 ml;
• greener;
• salt;
• pepper;
• Vegetabilsk olje.

Norsk fiskekremsuppe med krem \u200b\u200bkan tilberedes ikke bare fra laks. Laks og ørretfilet er perfekt. Det er rød fisk som skaper en unik smak og aroma.

Kremet fiskesuppe - oppskriftsbeskrivelse:

1. Hakket løk;
2. Skrell potetene. Gni på et grovt rivjern eller finhakk;
3. Skrell og finhakk tomatene;
4. Skrell gulrøttene, rasp;
5. Skjær laksen i små terninger;
6. Hell nederst i pannen 2 ss solsikkeolje. Stek løk, tomater og gulrøtter i noen minutter.
7. Hell deretter 600 g i pannen. vann. Kok opp.
8. Tilsett potet, laks, salt, pepper og fløte i suppen. Bland alt dette grundig og la det koke i 30 minutter på middels varme.
9. Når potetene kokes, vil retten få en kremet konsistens. Han trenger å insistere i en halv time.
10. Suppen er klar. Hver porsjon kan pyntes med greener og serveres.

Det er en annen måte å lage et norsk første kurs på. Fiskesuppe med krem \u200b\u200bav ørret eller laks er en fin middag for enhver familie. Oppskriften krever ikke spesielle kulinariske talenter. Men samtidig garanterer riktig forberedelse rave vurderinger fra alle som har prøvd.

Ingredienser til 5 porsjoner:

• 500 gr. ørret eller laks;
• 1 løk;
• 3 poteter;
• 2 laurbærblader;
• Krem 30% - 200 g .;
• 1 stor tomat;
• Grønne, salt, pepper etter smak.

For å få riktig konsistens, var suppen rik og nok for hele familien, må du bruke 1 liter vann. Oppskriften innebærer 5-6 porsjoner. Det er i dette væskevolumet at rød fisk skal kokes.

1. Etter kokende vann, kok fisk i 10 minutter over middels varme;
2. Ved å bruke en spalte skje, skal fisk fjernes og buljongen filtreres;
3. Kast poteter ferdig terninger i suppen;
4. Skille fiskefilet forsiktig fra beinene og ha i en panne;
5. Finhakk gulrøtter og løk og tilsett suppen;
6. Tomaten må skrelles og finhakkes. Legg deretter til i pannen;
7. Når grønnsaker kokes, bør fløte tilsettes.
8. Du må legge til alle krydder etter smak.
9. Kok opp alt og slå av det.

Suppen er klar! Men for en rik smak, trenger han å tilføre i en time.

Kremet fiskesuppe er rask og enkel å lage. Noen er redde for å iverksette tiltak på grunn av laksekostnadene. Men hvilken som helst rød fisk utmerker seg ved sin rikdom. Laksefiskesuppe med fløte (laks eller ørret) er utrolig tilfredsstillende og kalorifattig. Du kan spise dem med en liten porsjon - ca 200 gr. Derfor blir suppen til slutt en ganske økonomisk rett.

For å få forberedelsene til å ta et minimum av tid og krefter, kan du bruke noen tips:

1. For raskt å skrelle en tomat fra skallet, bør de senkes i 30 sekunder i kokende vann. Du kan gjøre dette i en egen bolle, eller umiddelbart i en gryte med buljong. Selve skallet vil lett bevege seg bort fra "kjøtt" -delen av tomaten.
2. Kremretten går bra med rugboller. Du kan også bruke en oppskrift med brød som kremost spres på.
3. For å gi suppen en gyllen farge, kan du bruke kylling skinke. Cirka 300 - 400 gr. kjøtt skal kokes med rød fisk. Suppen blir enda mer næringsrik, rik og feit.
4. Matlaging finsk suppe er laget med krem. Men du kan bruke kremost. Det vil trenge omtrent 400 g. Dette er 4 produktemballasjer. Med den vil buljongen bli enda mørere enn med krem. Kremost raspes best og tilsettes samtidig med poteter.
5. For å gjøre den finske oppskriften til en særegen pikant, kan du bruke røkt rød fisk. I dette tilfellet blir buljongen tilberedt på et vanlig sett med hode, svømmeføtter og møne. Og på slutten tilsettes ikke filet, men 300 - 400 gr. røkt fisk. Retten får en unik smak og attraktiv aroma.
6. Kremet fiskesuppe er veldig rik på mineraler og vitaminer. Den er perfekt for små barn fra et år. Hvis kremen ikke ordner seg, er det lett å male suppen fra fiskebein med en blender. Barnet vil være fullt og fornøyd.

Kremet laksesuppe er en lys representant for et solid og enkelt skandinavisk kjøkken. En rett med en delikat, meierismak er også populær hos oss. Selv de høye kostnadene for laks hindrer ikke husmødrene i å skjemme bort kjære med velduftende varmt, fordi den kan tilberedes fra hvilken som helst del av fisken, og dermed unngå store økonomiske tap.

Hvordan lage laksesuppe med fløte?

Kremet suppe med rød fisk har en delikat smak, aroma og en tykk konsistens. Under tilberedningen blir hjemmelaget fiskebuljong helt tilberedt: kadaveret kuttes, fileten legges til side for porsjonert servering, og halen og hodet kokes i 40 minutter. Poteter, sauterte grønnsaker tilsettes den anstrengte buljongen, og 5 minutter før prosessen er slutt, tilsettes fløte og skiver fileter.

1. Suppe med laks og fløte er spesielt velsmakende hvis du koker den på en fiskebuljong. Spesielt fyldig og mettet, det oppnås fra hodet, halen, finnene og magen til fisk.
2. Ikke glem krydder. Enkle tilsetninger som laurbærblad, svarte peppercorns og fersk dill gir en smak til retten.
3. For en tykkere konsistens kan du fortynne kremen med mel eller tilsette ost.

Norsk suppe med laks og fløte

De skandinaviske landene er kjent for en rekke upretensiøse fiskeretter, der den norske laksesuppen med fløte ikke er den siste. Dette er fordi den varme er perfekt balansert: kombinasjonen av laksefilet med kremet buljong gjør suppen lett og mør, og enkle løk, gulrøtter og poteter gir metthetsfølelse og tetthet.

ingredienser:

• laksefilet - 550 g;
• poteter - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• krem 20% - 400 ml;
• vann - 2,5 l;
• gulrøtter - 1 stk .;
• persille - 20 g;
• olje - 40 ml.

forberedelse

1. Stek løk og gulrøtter i olje.
2. Hell i vannet og legg potetene.
3. Etter 10 minutter, tilsett fløte, laks og hold på bålet i 7 minutter.
4. Tilfør kremet norsk laksesuppe med laks i 10 minutter.

Kremet laksesuppe er ikke alltid en dyr godbit. Ikke mindre velsmakende og rik het vil komme fra buken til laks. Dette produktet er ikke bare økonomisk gunstig, men også utrolig nyttig: en enorm tilførsel av aminosyrer og umettet fett er konsentrert i magen. I tillegg koker de raskt, så suppen tar ikke mer enn 30 minutter av tiden din.

ingredienser:

• mage av laks - 450 g;
• vann - 2 l;
• poteter - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• olje - 40 ml;
• laurbærblad - 2 stk .;
• krem 10% - 350 ml;
• erter med svart pepper - 3 stk.

forberedelse

1. Krydre laksemagen med krydder i 10 minutter.
2. Tilsett poteter og la det småkoke i 10 minutter.
3. Stek løk og gulrøtter og ha yngelen i suppen.
4. Hell på kremen og fjern den fra varmen etter 5 minutter.

Kremet suppe med laks - en oppskrift som lar deg koke varmende ikke bare fra den mest møre fileten, men også fra illikvide deler av fisken. Bruk oftere et fiskehode. Denne teknikken lar deg spare penger betydelig og ikke tape på kvaliteten, fordi fiskehodet gir en rik buljong og inneholder kjøtt til flere porsjoner.

ingredienser:

• fiskehoder - 800 g;
• vann - 2 l;
• krem - 200 ml;
• poteter - 3 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• dill - 20 g;
• laurbærblad - 2 stk .;
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Kok buljongen fra fiskehodet.
2. Sil, fjern kjøttet fra hodet.
3. Ha poteter, gulrøtter i buljongen og kok i 15 minutter.
4. Fjern fra varmen, tilsett kjøtt, dill og fløte.
5. Tilfør kremet laksesuppe i 5 minutter.

Kremet laks og rekesuppe

Kremet suppe med rød fisk og reker er en deilig fransk rett med en perfekt blanding av produkter. Saftig kjøtt av laks eksisterer perfekt sammen med søtlige rekerhaler, og skiller seg ut mot buljongen kokt med krem. For pikantitet kan du servere suppe med hakkede oliven, hvis overvåking og lette surhet forfrisker retten.

ingredienser:

• laks - 1,8 kg;
• reker - 200 g;
• poteter - 2 stk .;
• oliven - 8 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vann - 3 l;
• dill - 20 g;
• krem - 500 ml.

forberedelse

1. Skjær laksen, legg fileten til side og kok buljongen fra halen, hodet og beinene.
2. Sil av buljongen, tilsett potetene og svett i 10 minutter.
3. Legg inn oliven, skiver filet og fløte.
4. Etter 5 minutter legger du rekene og dillen.

Ost- og fløtesuppe med laks er en rik og rik rett. Takket være kombinasjonen krem \u200b\u200bog ost, får suppen en kremet konsistens, som holder temperaturen godt og ikke lar den avkjøles raskt. Enhver ost egner seg til matlaging, men det er bedre å velge bearbeidet ost - dens nøytralitet gjør at laks kan beholde sin egen smak og aroma.

ingredienser:

• laks - 550 g;
• vann - 1, 5 l;
• krem - 250 ml;
• bearbeidet ost - 80 g;
• poteter - 2 stk .;
• sitronsaft - 20 ml;
• dill - 20 g.

forberedelse

1. Kok potetene i 10 minutter.
2. Sett laksen og svett i 5 minutter.
3. Tilsett krem, ost, bland.
4. Smak til med fløte og sitronsaft og urter.

Tradisjonelt tilberedes laksefiskesuppe med fløte med poteter, løk og gulrøtter. Å utvide smaksgrensene vil hjelpe friske tomater. Hos dem vil suppen bli tykk og appetittvekkende. Du trenger bare å hogge tomatene, legge i buljongen og nyte retten, eller du kan forh mørkne dem og få en krydret søt og sur smak.

Ingrediensene

• laks - 400 g;
• vann - 1 l;
• poteter - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• olje - 40 ml;
• krem - 500 ml.

forberedelse

1. Stek løk og gulrøtter.
2. Legg tomatene og svett i 5 minutter.
3. Tilsett vann og poteter, og etter 10 minutter - filet.
4. Etter 5 minutter, fjern det fra komfyren.

Gitt at krem \u200b\u200bkommer fra land som er rike på sjømat, er det bare sistnevnte som kan gi retten et kongelig utseende. Faktisk er dette helt galt, og selv de som ligger tusenvis av kilometer fra nærmeste hav kan få en rimelig havcocktail, og ved å diversifisere kostholdet sitt.

ingredienser:

• laksefilet - 350 g;
• hav cocktail (blekksprut, blåskjell, reker) - 450 g;
• hermetisert mais - 80 g;
• krem - 250 ml;
• olje - 40 g;
• mel - 40 g;
• vann - 1,5 l.

forberedelse

1. Kok opp laksen i 5 minutter.
2. Varm opp melet, fløten og smøret.
3. Tilsett saus, sjømat, mais i suppen og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Insister på en kremet kongesuppe med laks i 10 minutter.

Med krem \u200b\u200b- den mest delikate, næringsrike retten med mange fordeler. En tykk homogen konsistens av så varm metter raskt, belaster ikke magen, og egner seg til barnekost og diett for voksne. I tillegg er dette en annen måte å lage en rett på restaurantnivå på hjemmekjøkkenet, og hvis du har en blender, bruk ikke mer enn 40 minutter på alt.

ingredienser:

• fiskesett (hode, åskam, finner) - 600 g;
• poteter - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• krem - 250 ml;
• vann - 1,2 l.
• laks - 350 g.

forberedelse

1. Kok buljongen fra fiskesettet.
2. Sil, tilsett poteter, løk og la koke i 15 minutter.
3. Sett en del av laksen til side til servering, og tøm deretter resten i 5 minutter.
4. Pur, hell krem, varm.
5. Server kremet laksesuppe med filetskiver.

Kremet laksesopp i en sakte komfyr

Den beste måten å bevare aromaer og vitaminer er å lage en laksesuppe med krem \u200b\u200bi en sakte komfyr. Og selv om parabolen blir tilberedt lenger enn på komfyren og tar lengre tid, foretrekker mange husmødre å få myke, ikke kokte grønnsaker og laks som brytes ned i fibre, noe som bare er mulig når du steker i dingsen.