Vafler bør stekes om vinteren. Om morgenen. I helgen. For å kompensere for mangelen på sol og overleve vinteren.

For to år siden fikk jeg et vaffeljern i gave til bursdagen min (på forespørsel). Jeg bakte flittig vafler i omtrent to måneder, og så ble denne elektriske enheten lagt i en boks, for plassen på kjøkkenet er ikke uendelig. Etter ytterligere et par måneder ga jeg den til vennen min å "leke med." Så jeg ber ikke om det tilbake.

Nå leker jeg med Lekue silikonvaffelformer og tenker "hvor lenge vil det vare meg?" Men så langt liker jeg det, og førstkommende lørdag skal jeg besøke dem med dem, hvor jeg skal bake i dem på en annens kjøkken. Vel, virkelig, du kan ikke dra på besøk med en butikkkjøpt cupcake!

Silikonvaffelformene fulgte med et hefte med ferdige oppskrifter, så det var veien jeg tok i starten.

Så. Klassisk vaffeloppskrift.
240 g. Mel
3 egg
410 ml melk
2 ts gjær
¼ ts. salt
110 g smør
1 ss. Sahara


Først må du smelte smøret.



Fordi Da jeg brukte formene for første gang, vasket jeg dem, tørket dem og smurte dem lett med smeltet smør. Selv om det virker for meg at dette var unødvendig.


I mellomtiden pisket jeg eggene med melk, helt i smeltet smør (avkjølt litt) i en tynn stråle, og tilsetter gradvis mel med gjær, sukker og salt.

Nå må du helle deigen i formene. Jeg måtte venne meg til øsen, jeg gikk gjennom tre stykker og det fungerte best å helle den med øse til kompott.


En vaffel krever nøyaktig to av disse øsene. Da jeg helte ut all deigen, var det fortsatt litt igjen, så til slutt bakte jeg en ekstra vaffel "fra en øse", det viser seg "i et hull". Jeg tenker å bruke den til pynt på en eller annen måte.


Så. Sett den i ovnen på 220 grader i 8 minutter.


Det er om 8 minutter.


Etter 8 minutter tar du den ut, snur vaflene og fjerner formene.

Sett i ovnen i ytterligere 5 minutter
Fordi Dette volumet med deig var nok til ytterligere 1,5 vafler, så jeg lagde én vaffel med sjokoladebiter. De. Da jeg helte deigen i formene, kastet jeg noen sjokoladebiter på toppen.
Til slutt satt ingenting fast, vaflene kom lett ut, sjokoladen ble ikke brent, og totalt sett ble det kjempegodt.



På denne bølgen av vaffelmani prøvde jeg senere å lage nøttedeig og resultatet ble også utmerket.

Det eneste du trenger å venne deg til er å helle deigen og velge et flatt bakepapir å plassere disse formene på, men dette er allerede et spørsmål om teknikk. Og viktigst av alt, det viste seg å være utrolig praktisk å vaske.


Farvel elektrisk vaffeljern!

Wienervafler i ovnen er solide, aromatiske og sprø.

Enig i at det er vanskelig å finne bedre bakevarer til te. Som regel stekes alle vafler i spesielle vaffeljern. Men hva med de menneskene som ikke har en slik enhet hjemme?

Ikke la deg lure, fordi hver eier av en ovn kan lage deilige vafler hjemme, som i utseende ikke vil skille seg fra de klassiske.

Generelle prinsipper for matlaging

Vafler kan til og med stekes på en grillpanne eller stekes i ovnen i forskjellige former. I dag er alle kulinariske spesialister enige om at det er best å bake vafler ved hjelp av en silikonform ved hjelp av en ovn. Du kan lage 4 vafler samtidig på en panne.

En slik ting tar ikke for mye plass på kjøkkenet, noe som gjør den praktisk å bruke igjen.

Deigen til wienervafler lages vanligvis med melk, kefir eller rømme. For å lage deigen må du introdusere kyllinger i blandingen. egg, grønnsaker eller animalsk fett, mel, sukker, kondensert melk. Generelt kan oppskriften suppleres med ingredienser som du liker og egner seg til å bake denne godbiten.

Deigblandingen vil ha en konsistens som ligner på pannekaker. Bakingen blir enda mer aromatisk hvis du tilsetter sitrusskall, vanillin eller en annen smakstilsetning til partiet.

Basert på den ferdige satsen kan du begynne å bake wienervafler i ovnen eller i en enkel stekepanne.

For filler er det verdt å ta sl. fløte, eller smørkrem, kokt kondensert melk blandet med nøtter er også perfekt til dette formålet.

Desserten bør serveres drysset med sukker, bær, topping osv. Se på bildet for å se hvor vakkert desserten kan pyntes.

Mange vil være enige om at den kan brukes som søtsaker på feriebordet.

Wienervafler i messing

Komponenter: 1 pakke. varebil. Sahara; 70 gr. mel; 50 gr. sah. pulver; 60 gr. sl. oljer

Matlagingsalgoritme med bilde:

1. Sl. Jeg pisket smøret, det skal være mykt på forhånd. Jeg introduserer sah. pulver og varebil. sukker. Under piskingen vil massen bli flere ganger større.
2. Det er bedre å ikke slutte å piske massen som kyllingene må introduseres i. eggeplommer, mel. Sørg for å sikte melet før du gjør dette, så vil blandingen bli mer mettet med oksygen og bli mykere.
3. Jeg tar skjemaet og dekker det med bakepapir. Har du former med silikonbunn, ta dem. Fyll dem ¾ fulle med deig og jevn den ut slik at den fordeler seg over hele overflaten.
4. Jeg sender skjemaet for å bake i ovnen, varme det opp til 200 grader. på forhånd. Jeg baker desserten til den er gyldenbrun. Vanligvis vil dette ta minutter.
5. Jeg anbefaler å servere myke vafler med syltetøy eller toppet med kondensert melk. Valget er helt og holdent ditt. Stol på personlig smak, da vil dine wienervafler vise seg å være de deiligste.

Oppskrift på enkle wienervafler til te

Komponenter: 3 gr. bakepulver; 1 pakke sl. oljer; 5 stk. kyllinger egg; salt; 550 gr. mel; 0,5 l melk; 270 ml vann; 150 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling Jeg blander egg med melk. Massen skal være homogen. Jeg skriver inn neste ord. smør, forhåndskåret i biter. Etter tilsetning blander jeg igjen.
2. Jeg legger til resten av bulkproduktene og blander. Du vil at deigen skal ha konsistens som rømme.
3. Jeg setter stekepannen på komfyren, skru på varmen til maks. Jeg smører den varme overflaten på planten. olje, det er bedre å gjøre dette med en kjøkkenbørste.
4. Jeg øser røren i pannen og former vaflene. Det kan være alt sjelen din ønsker. Stek vaflene til de er gyldenbrune på lav varme. Wienervafler må vendes forsiktig ved å trykke dem på toppen med en slikkepott. Dette vil skape en vakker gylden skorpe med en rillet overflate på overflaten av desserten. Hjemmelagde wienervafler kan serveres ikke bare med en søt topping, men også med salt fyll!

Belgiske hjemmelagde vafler i ovnen

Ingredienser: 1,5 ss. melk; 7 gr. tørrgjær; 120 gr. sl. oljer; 2 stk. kyllinger egg; 2 ss. mel; 75 ml lønnesirup.

Matlagingsalgoritme:

1. Sl. Jeg legger smøret i en kjele og smelter det på lav varme. Hell i en bolle og tilsett melk. Kylling Jeg rister egget slik at volumet blir større. Jeg heller i den piskede kyllingen. egg og tilsett sirup. Jeg rører igjen.
2. Jeg tilsetter gjær og mel. Jeg pisker med en mikser for å fjerne klumper. Jeg dekker partiet med mat. film og la den stå i fred i 1 time, du må holde den varm.
3. Etter en time skal blandingen heve. Jeg legger den i en vaffelpanne og fyller den ¾ full. Jeg sender den til å bake i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Etter 15 minutter skal de belgiske myke vaflene være klare. Jeg anbefaler deg å helle dem med pisket krem, og deretter fylle dem med søt sirup, bær eller kondensert melk.

Møre vafler med nøtter og sjokolade

En annen oppskrift som jeg liker på grunn av sin enkelhet.

Komponenter: 130 gr. psh. mel; 30 gr. Sahara; salt; 30 ml plante. oljer; 30 gr. sl. oljer; 3 gr. bakepulver; 170 ml kefir; 2 stk. kyllinger egg

Ingredienser til dekorasjon: 100 ml krem; 40 gr. sjokolade; mandel; hasselnøtt; granateplefrø.

Matlagingsalgoritme:

1. Ingredienser til deigen, med unntak av blandingen. smør, bland sammen og bearbeid med kjøkkenmikser. Blandingen skal ha konsistens som flytende rømme.
2. Jeg tilsetter blandingen i silikonformer. Jeg sender den til å bake i 10 minutter i ovnen. Jeg tar ut formene og snur dem over på overflaten av en bakeplate. Du vil at den skal ha en rillet side på toppen. Jeg setter den i ovnen igjen i 5 minutter, så godbiten blir enda rosenrød og mer appetittvekkende.
3. Jeg renser nøttene, skreller dem og behandler dem i en blender, og lager store smuler.
4. Jeg legger vafler på fat til hver gjest. Jeg knekker sjokoladen og legger den i en kjele. Jeg heller i fløten og setter den på bålet slik at blandingen småkoker. Det er nødvendig å oppnå en sjokoladeblanding med en homogen sammensetning.
5. Jeg heller sjokolade over hver vaffel, så drysser jeg sjenerøst med nøtter, pynter med granateplefrø. Resultatet er ikke bare en utrolig velsmakende dessert, men også imponerende dekorert. Selv de mest kresne gourmetene vil garantert bli henrykt over vaflene!

Wienervafler med surmelk

Ingredienser: 10 ml vaniljeekstrakt; 3 gr. brus og eddik; 1,5 ss. mel; 60 gr. Sahara; 5 gr. salt; ¼ ss. sur melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Hell surmelk i en bolle. Jeg pisker kyllinger. egg med en visp, men i en annen bolle. Jeg blander surmelk og kyllingblanding. egg Jeg tilsetter eddik, vanillin og rister igjen.
2. Jeg legger salt, sukker, brus, mel i en bolle. De siste ingrediensene sikter jeg gjennom en sil før jeg tilsetter dem. Dette er et viktig poeng, og derfor anbefaler jeg ikke å utelate det. Jeg blander blandingen grundig.
3. Jeg tilsetter mel til blandingen med surmelk. Jeg lager deig. Det er viktig at det ikke er klumper i den. Deigen skal ha samme konsistens som hjemmelaget rømme.
4. Jeg setter stekepannen på komfyren og setter på moderat varme. Jeg smører overflaten på stekepannen. olje ved hjelp av kjøkken dusker. Reduser varmen til lav og stek i 3 minutter. Jeg avkjøler den rosenrøde desserten og serverer den først til bordet. Oppskriften råder deg til å komplettere godbiten fra tradisjonelle wienerbord med et søtt fyll!

wienervafler i ovnen

Komponenter: 200 gr. psh. mel; vanillin; 2 stk. kyllinger egg; 100 gr. sl. oljer; 5 gr. bakepulver; 200 ml kondensert melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg setter ovnen til å forvarme til en temperatur på 200 grader. Jeg pisker kyllinger. egg, eggeplommen må blandes grundig med hvitt slik at de blir en. Det er viktig å forhindre utseendet av skum.
2. Jeg myker opp ordene. smør og bland det i en egen bolle sammen med kondensert melk og litt vanillin. Jeg rører til massen blir homogen. Jeg introduserer en blanding basert på pisket kylling. egg Jeg pisket massen med en mikser. Jeg tilsetter mel og bakepulver. Jeg lager en batch.
3. Jeg tar formene og fyller ¾ av veien med deig. Jeg steker i ovnen i 15 minutter, dette er nok tid for wienervafler. Jeg lar desserten avkjøles og heller den over sjokoladesirup, pynter den med is eller sukker. pulver.

Det er ikke vanskelig for noen å bake deilige hjemmelagde vafler hjemme, selv uten et spesielt vaffeljern.

Selv om dette er første gang du står overfor denne oppgaven, følg oppskriften, så vil du definitivt lykkes. Følg mine anbefalinger slik at de perfekte vaflene dukker opp på bordet ditt for alle gjester og husstandsmedlemmer:

• Gurkemeie kan gi en gylden farge til hjemmelagde vafler. Tilsett litt av det i blandingen og vaflene dine vil skinne som solen.
• Sl. Det er best å varme oljen til vafler i vannbad. Ikke ta med den kremete massen før det kommer bobler, noe som indikerer en byll.
• Waferruller bør ikke legges oppå hverandre mens de er varme. Det er stor sjanse for at de vil kombineres med hverandre og da ender du opp med en enkelt dessert, som vil ødelegge utseendet til retten.
• Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten din, bør du erstatte melk med vanlig vann. Bare denne deigen vil ikke være så rik og kan virke blid.
• Mange liker wienervafler; desserten vil hundre prosent forbli på moten i mange århundrer fremover. Det er veldig enkelt å tilberede, og krever ikke mye tid, og selv om du ikke har et vaffeljern, kan du steke godbiten i en stekepanne eller bruke ovnen til dette formålet.
• For å gjøre godbiten frodig, vet jeg en hemmelighet: du bør piske hvitene og eggeplommene hver for seg, og så er det bare å legge dem til blandingen.
• Melk kan også erstattes med myse eller kefir.
• Pergamentpapir skal smøres. olje, som du ikke trenger å gjøre når du bruker silikonformer.
• Pynt desserten med sakh. pulver, smeltet sjokolade, friske bær. Oppskriften lar deg eksperimentere med dekorasjon.
• Pisk vaffelrøren med en mikser, dette vil gjøre det mye lettere å fjerne alle klumpene som dukker opp i blandingen.

Min videooppskrift

Veldig smakfulle og luftige, myke vafler tilberedt i ovnen. For denne alternative metoden trenger du en panne for å bake vafler i ovnen, og det er det. Sjokoladevafler oppskrift på et elektrisk vaffeljern. Vafler i ovnen i silikonform oppskrift. Vafler i et vaffeljern steg for steg oppskrift steg for steg oppskrift med bilder. Kjøp Silikonformer for å bake vafler i ovnen I denne anmeldelsen er vi bevisste. Svært velsmakende møre og luftige vafler tilberedt i ovnen. Riktignok ikke i et elektrisk vaffeljern, men i en ovn i silikonform. Ikke bekymre deg, baking tar lengre tid å steke i ovnen enn oppskriften på wienervafler. Y Silikonformer for å bake vafler i ovnen. Skjær det resulterende fyllet i samme størrelse som selve wienervaflene i ovnen, og legg en på

Fylte kålblader med zucchini. KOKK KAKER I SILIKONFORM I OVNEN, OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES I OVNEN, OPPSKRIFTER PÅ. Jeg lagde alt etter oppskriften og det ble flytende, fett og smakte ekkelt. Ha deigen i en silikonform og sett i en forvarmet ovn på 180 grader. INGREDIENSER Jordbær 200 g Glassmelk Fettfattig cottage cheese 500 g Mørk bitter sjokolade 50 g Kaffe. Hell i en silikonvaffelform og stek i ovn forvarmet til 220 grader i 10 minutter. Hvis du ikke har denne enheten, kan du alltid lage wienervafler i en silikonform; oppskriften i ovnen er enkel, eller se wienervaflene. Silikonformer for å bake vafler i YT-ovnen.

06.12.2018

Du kan koke vafler ikke bare i et elektrisk vaffeljern. Bakte vafler i ovnen blir deilige og møre. Oppskriften deres er enkel. La oss se på det i detalj.

Tradisjonelt stekes vafler i ovnen i en silikonform. Oppskriften på denne delikatessen er nesten identisk med metoden for å tilberede den i et elektrisk vaffeljern. Det viktigste er å kjøpe spesielle former. Som regel er en form designet for fire vafler. Men flere av disse formene vil passe i ovnen, så den kulinariske prosessen vil ikke ta deg mye tid.

Basen for vafler kan blandes med kefir, samt melk eller rømme. Egg, granulert sukker, siktet mel, kondensert melk, animalsk og vegetabilsk fett tilsettes det. Strukturen til vaffeldeig ligner bunnen for pannekaker. For aroma tilsettes vanilje, sitrusskall og smakstilsetninger.

Hvis du vil lage rør av vafler, så lag tynne bakverk. Enhver krem ​​passer til fyllet - smør, fløte, og du kan også bruke kokt kondensert melk med nøtter.

På en lapp! Server vafler med bær malt med perlesukker, samt med et annet pålegg etter din smak.

Wienervafler er spesielt populære blant de som har en søt tann. Prøv å tilberede dem med melonmasse og honning, og du vil få et ekte konfektmesterverk. Velg kun høykvalitets og ferske produkter.

Ingredienser:

• melk (helst hjemmelaget) - 400 ml;
• egg - to stykker;
• mel (forsiktet) - ett glass;
• vanilje;
• honning (flytende struktur) - 70 ml;
• brus - en halv teskje;
• melonmasse - 60 g;
• mykt smør - 50 g.

Forberedelse:

1. Hell melk i en bolle.
   
2. Tilsett egg og honning i melken. Honning må være flytende slik at den lettere kan løses opp i melk.
   
3. La oss jobbe litt med en visp.
4. La oss nå tilsette vanilje. Vi bestemmer mengden basert på våre egne smakspreferanser.
   
5. Slukk brusen med eddik og tilsett resten av ingrediensene.
   
6. Smelt det myke smøret på en passende måte. Du kan gjøre dette på gammeldags måte - i et vannbad, men det er raskere og lettere å smelte smøret i en mikrobølgeovn.
   
7. Befri melonen fra skallet.
8. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
   
9. Tilsett smør og melonbiter i melkebunnen. La oss røre godt.
   
10. Sikt melet. Det er viktig å gjøre dette, da blir vaflene myke og møre.
11. Hell mel i bunnen i små porsjoner. Arbeid samtidig med en visp og elt bunnen. Ikke skynd deg å helle ut hele glasset med mel. Du trenger kanskje litt mindre. Basen skal ha en struktur som ligner på rømme.
    
12. Elt vaffelbunnen grundig til vi oppnår en homogen struktur og bryter opp alle klumpene.
13. Ta en silikonform. Det er ikke nødvendig å smøre den med olje. Hell heller noen dråper renset vann i formen.
    
14. Fyll ut formen med deigen.
    
15. Stek vafler ved hundre og åtti grader i tretti minutter.
    
16. Ta vaflene ut av formen. Det vil ikke være vanskelig å gjøre dette. Hvis deigen henger sammen, kutt vaflene i to like deler.
    
17. Server vafler med melon og honning.

Selv en vertinne som er langt fra konfekt kan bake deilige vafler i ovn. Det viktigste er å ta hensyn til noen triks. Og fagfolk vil fortelle oss om dem.

Konfekthemmeligheter:

Sprø, mettende og aromatiske vafler er de beste bakevarene til te eller kaffe. Hva bør de som ikke har vaffeljern gjøre? Faktisk kan du lage vafler uten denne enheten.

Vafler uten vaffeljern - grunnleggende kokeprinsipper

I utgangspunktet tilberedes vafler ved hjelp av en spesiell enhet - et vaffeljern, som går på elektrisitet. De husmødrene som ikke har en slik enhet kan koke vafler på en grillpanne eller i ovnen. I dag kan du kjøpe spesielle silikonformer for tilberedning av vafler i ovnen. I en form kan du bake fire stykker på en gang, og det tar veldig liten plass.

Vaffeldeig tilberedes med kefir, rømme eller melk. Egg, vegetabilsk eller animalsk fett, sukker, mel, kondensert melk, etc. brukes også til å tilberede det.

Bland ingrediensene til en deig med en konsistens som ligner på pannekaker. Vanillin, sitrusskall eller andre smakstilsetninger vil gjøre bakevarer duftende.

Vafler stekes av den ferdige deigen i en stekepanne eller i ovnen. Tynne vafler kan tilberedes med fyll ved å rulle dem til et rør. Bruk smør, smørkrem eller kokt kondensert melk med nøtter som fyllstoff.

Delikatessen serveres med bær malt med sukker, kondensert melk, topping m.m.

Oppskrift 1. Vafler uten vaffeljern

Ingredienser

pakke med plommer oljer;

bakepulver - 3 g;

fem kyllingegg;

salt;

550 g siktet mel;

en halv liter melk;

150 g granulert sukker;

270 ml filtrert vann.

Matlagingsmetode

1. Bland egg med melk og rist til det er jevnt. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd. Skjær det myke smøret i biter og tilsett egge-melkblandingen. Rist igjen.

2. Kombiner alle bulkingrediensene og bland. Hell den gradvis i væsken og elt deigen intensivt, konsistensen av tykk rømme.

3. Sett grillpannen på komfyren og skru på varmen til maksimal effekt.

4. Smør overflaten på den varme stekepannen med en liten mengde olje.

5. Ta deigen med en skje og legg den i kjelen. Vi kan gi vafler hvilken som helst form.

6. Skru ned varmen til lav og stek vaflene til de er gyldenbrune. Snu vaflene forsiktig og trykk lett med en slikkepott for å danne en vakker ribbet overflate på baksiden. Server ferdige vafler med søtt eller salt fyll.

Oppskrift 2. Vafler uten vaffeljern i ovnen

Ingredienser

en pose vaniljesukker;

to eggeplommer;

60 g smør;

50 g melis.

Matlagingsmetode

1. Pisk mykt smør med melis og vaniljesukker. Massen skal øke litt.

2. Uten å stoppe piskeprosessen, tilsett eggeplommer og mel i oljeblandingen en om gangen, etter å ha siktet den på forhånd. Deigen skal være fri for klumper og ha en jevn konsistens.

3. Dekk bakeformen med bakepapir, eller bruk silikonvaffelformer. Fyll formene trekvart fulle med deig og jevn slik at den blir jevnt fordelt over hele overflaten.

4. Sett pannen med deigen i ovnen, forvarm den til 200 C. Stek vaflene til de er gyldenbrune, som regel tar denne prosessen omtrent fem minutter. Server ferdige vafler med topping, syltetøy eller kondensert melk.

Oppskrift 3. Vafler uten vaffeljern med surmelk

Ingredienser

vaniljeekstrakt - 10 ml;

eddik og brus - 3 g hver;

hvetemel - en og en halv kopp;

to kyllingegg;

sukker - 60 g;

salt - 5 g;

surmelk 1 ¼ kopp.

Matlagingsmetode

1. Hell surmelk i en passende beholder. Pisk eggene i en egen bolle og pisk dem med en visp. Kombiner surmelk med eggeblandingen, tilsett eddik og vanillin. Fortsett å vispe til den er jevn.

2. Legg sukker, brus, salt og mel siktet gjennom en sikt i en separat beholder. Bland godt.

3. Tilsett mel etter litt i surmelkblandingen og begynn å elte deigen, pass på at det ikke blir en eneste klump igjen. Den skal ha konsistens som hjemmelaget rømme.

4. Sett en grillpanne på komfyren og varm den over moderat varme. Smør den med olje og ha litt deig i midten. Reduser varmen til lav og stek i tre minutter. Snu så og stek like lenge på den andre siden. Avkjøl de rosenrøde vaflene og server med søtt fyll.

Oppskrift 4. Belgiske vafler uten vaffeljern

Ingredienser

7 g tørrgjær;

en og en halv stabel. melk;

120 g drenert smør;

to stabler hvetemel;

to kyllingegg;

lønnesirup - 75 ml.

Matlagingsmetode

1. Ha oljen i en kjele og sett varmen til lav. Hell det smeltede smøret i en bolle, hell melk i den. Pisk eggene til volumet øker. Hell de sammenpiskede eggene i egge-melkblandingen, tilsett lønnesirup og rist alt igjen til det er jevnt.

2. Tilsett gjær og tilsett mel. Bland alt med en mikser til det ikke er en eneste klump igjen. Dekk beholderen med film og la den stå varm i en time.

3. Etter tilmålt tid blander du den hevede deigen. Legg den i en silikonvaffelform, fyll den til tre fjerdedeler. Sett formen med deigen i en ovn forvarmet til 200 C i 15 minutter. Server varme vafler med søt sirup, kondensert melk eller bær.

Oppskrift 5. Wienervafler uten vaffeljern

Ingredienser

200 g hvetemel;

to kyllingegg;

en klype vanillin;

200 g kondensert melk;

5 g bakepulver;

100 g smør avrent.

Matlagingsmetode

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Pisk to egg lett slik at plommen kombineres med hviten, men uten å la skum dannes.

3. Bland mykt smør i en egen bolle med kondensert melk og vanillin. Rør til det er glatt. Tilsett smørblandingen til de sammenpiskede eggene og pisk med en mikser. Tilsett mel og bakepulver gradvis og elt deigen til den har konsistens som pannekaker.

4. Fyll silikonformene tre fjerdedeler med deig. Slå på ovnen på 200 C og sett formen i den. Stek i 15 minutter. Avkjøl vaflene til de er varme og server med sjokoladesirup, melis eller iskrem.

Oppskrift 6. Belgiske vafler uten vaffeljern med sjokolade og nøtter

Ingredienser

130 g hvetemel;

30 g fint sukker;

salt;

3 g bakepulver;

30 ml vegetabilsk olje;

to kyllingegg;

30 g drenert smør;

170 ml kefir.

40 g sjokolade;

100 ml tung krem;

hasselnøtter og mandler;

granateplefrø.

Matlagingsmetode

1. Legg alle ingrediensene til deigen, unntatt vegetabilsk olje, i en dyp beholder og bland med en mikser. Deigen skal ha konsistensen av flytende rømme.

2. Hell deigen i silikonformer. Sett dem i ovnen i ti minutter. Så tar vi ut formen og vender den over på en bakeplate slik at den vakre ribbesiden kommer på toppen. Sett i ovnen igjen i cirka fem minutter til vaflene er brune.

3. Skrell det tynne skallet fra nøttene og hell dem i en blenderbeholder og mal dem til grove smuler.

4. Legg de ferdige vaflene på tallerkenene vi skal servere i.

5. Knekk sjokoladen i biter og legg i en kjele. Hell i fløte og sett på svak varme. La småkoke under konstant omrøring til du får en homogen sjokoladeblanding.

6. Hell varm sjokolade over vaflene, strø over nøtter og granateplekjerner.

Oppskrift 7. Ingefær-honningvafler uten vaffeljern

Ingredienser

konjakk - 30 ml;

fint sukker - 110 g;

malt tørr ingefær - 4 g;

hvetemel - 125 g;

flytende honning - 125 g.

Matlagingsmetode

1. Skjær smøret i biter og legg i en liten bolle. Legg den over en kjele med kokende vann og smelt under omrøring. Tilsett honning og sukker til det smeltede smøret og ha i vannbad til det er helt oppløst. Fjern bollen fra varmen og avkjøl innholdet.

2. Tilsett litt etter litt mel og tørr ingefær, tilsett cognac og elt deigen. Forvarm ovnen til 180 C. Legg tynne deigkaker på et bakepapirkledd bakepapir. Sett i ovnen i fem minutter.

3. Så snart overflaten på vaflen er brun, ta vaflene ut av ovnen, avkjøl i et minutt og rull til et rør. Dette må gjøres mens vaflene fortsatt er ganske varme, ellers går de avkjølte vaflene i stykker.

4. Fyll de ferdige vaflene med eventuell krem ​​eller annet fyll.

Vafler blir luftige hvis du visker hvitene separat fra eggeplommene, og først deretter legger dem i deigen.

I stedet for melk til deigen kan du bruke myse eller kefir.

Silikonvaffelformer trenger ikke smøres.

Du kan dekorere vaflene med melis, smeltet sjokolade eller friske bær.

Det er bedre å elte vaffeldeigen med en mikser slik at det ikke er en eneste klump igjen i den.