Uansett anledning for et vennemøte: en kamp med favorittlaget ditt, utgivelsen av en etterlengtet film, se en ny sesong av favoritt-TV-serien din, slutten av arbeidsuken, eller bare dele nyheter, næringsrike snacks vil definitivt komme godt med. Det er veldig mange av dem, men denne gangen skal vi fokusere på deilige, saftige og veldig populære løkringer i røre. Det viser seg at du kan tilberede dem i henhold til veldig forskjellige, men like interessante oppskrifter. Og trinnvise beskrivelser og bilder vil gjøre det enkelt og raskt.

Hvor kommer løkringer fra og hvordan tilberedes de riktig

Hvem hadde trodd at løk ikke bare kan legges til salater, første- og andreretter, men også gjøres til en komplett, mettende og svært velsmakende snack? Stekte løkringer slik vi kjenner dem i dag har eksistert siden ca 1910. Det var da oppskriften deres først ble publisert på sidene til NY Daily Times. Snacksen fikk raskt enorm popularitet i barer og hurtigmatkjeder i USA, hvorfra den spredte seg til Canada og Australia. I disse landene har løkringer i røre blitt en skikkelig kulinarisk hit.

Ettersom årene gikk, skjøt internasjonal integrasjon fart og påvirket blant annet kjøkkenene til verdens folk. Nasjonale retter av ulik grad av kompleksitet ble berømte og populære langt utenfor hjemlandets grenser. Og løkringer i røre fanget blikket der alle elsker øl - i Europa og vårt land. Nå konkurrerer denne snacksen i etterspørselen med chips, nøtter, stekt abalone, blekksprut og til og med vår tradisjonelle vær. Og du kan tilberede løkringer enkelt og raskt, selv om kjøleskapet er i full gang og gjester allerede er på vei.

Standardsettet med produkter for ringer er som følger:

• hele løk av minst middels størrelse;
• fersk kylling egg;
• vann (eller melk, rømme, øl - avhengig av røreoppskriften);
• mel;
• salt og et sett med krydder etter din smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Merk! For steking, pass på å bruke kun høykvalitets raffinert og deodorisert vegetabilsk olje. Ellers vil alt rundt bli mettet med en ubehagelig lukt, og ringene vil vise seg å være for fete og til og med harske.

Kokeprinsippet er veldig enkelt: skjær løkene i ringer, ta dem fra hverandre og dypp de større i røren (og noen ganger også i panering). Overfør dem umiddelbart til godt oppvarmet vegetabilsk olje og stek i flere minutter til ringene blir gylne og sprø.

For å diversifisere smaken på snacken, kan flere ingredienser legges til røren eller paneringen.. Det kan være:

• Hvitløkspulver,
• sesam,
• kremost,
• biter av bacon.

Vi vil ikke ignorere disse oppskriftene.

Løkringer i røre passer godt til alle kremete, krydrede og krydrede sauser, fra enkel sennep, ketchup og majones til kremet Alfredo.

Og ikke glem at du i tillegg til øl kan servere kvass, limonade, bjørkesaft og Coca-Cola med snacks, slik at barna også kan nyte smaken av løkringer med deg.

Hvis du prøver å strengt overvåke figuren og helsen din, og det er viktig for deg å vite hva sammensetningen av løkringer i røren er, tilbyr vi deg dette bordet, designet for et standard sett med produkter for denne snacksen.

Tabell: kaloriinnhold og næringsverdi av snacks

Tallene er angitt uten å ta hensyn til matlaging og koking av ingrediensene, så de kan betraktes som omtrentlige. Kaloriinnholdet i løkringer i røren er imidlertid betydelig, og du bør tenke på hvor mye av denne fantastiske snacksen du har råd til å spise om kvelden, spesielt med øl.

Løkringer i røren stekes vanligvis i en stor mengde vegetabilsk olje. Dette kan gjøre snacken ganske fet, selv etter at du har lagt den på et papirhåndkle. Vi vil fortelle deg en liten hemmelighet om hvordan du unngår dette problemet. Før servering, drypp løkringene med fersk sitronsaft, og tilbyr i tillegg gjestene rikelig med urter og sitronbåter. På denne måten kan du nøytralisere mulig skade.

Relativt nylig begynte løkringer å bli tilberedt ikke bare ved frityrsteking, men også ved å bake dem i ovnen. Denne metoden gjør også snacken ikke så tung på magen, i tillegg reduseres fettinnholdet i produktet betydelig.

Bildegalleri: servering av deilige løkringer med øl eller på egen hånd

Løkringer tar sin rettmessige plass blant andre populære ølsnacks Server mørte løkringer med ulike sauser og urter Frisk sitron vil bidra til å redusere fettinnholdet i løkringer Kremet røre på løkringer blir luftig og mør etter steking.

Trinn-for-steg oppskrifter med bilder

Vi tilbyr deg flere måter å tilberede løkringer med forskjellige tilsetningsstoffer, slik at hele selskapet er fornøyd med smaken og aromaen til snacks.

Merk! Tilberedte løkringer kan selvfølgelig oppbevares i kjøleskapet i ca en uke. Men de mister raskt sin skjørhet og luftighet, blir veldig myke og slutter å knase. Prøv derfor å spise dem så raskt som mulig, varme, rykende varme.

Enkle løkringer i røren

Et minimum av produkter tilgjengelig og sannsynligvis tilgjengelig i kjøleskapet ditt, samt enkel tilberedning - dette er grunnlaget for denne oppskriften. Du vil trenge:

• 3–5 mellomstore løk;
• 2-3 egg;
• 2 ss mel;
• 1 spiseskje vann;
• 0,5 ts solsikkeolje i røren;
• 100 g solsikkeolje til steking;
• salt og krydder - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

1. Skrell og vask løkene, skjær hver i sirkler 5–7 mm tykke. Demonter sirklene i separate ringer og tilsett litt salt til dem.
2. Tilbered røren: pisk eggene til en middels tallerken, tilsett solsikkeolje, vann og mel. Bland godt slik at det ikke er klumper igjen før konsistensen av flytende rømme.
3. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller frityrkoker til det koker. Tykkelsen på oljelaget er minst 1 cm Dypp løkringene en etter en i røren og legg i stekepannen.
4. På 1 minutt vil ringene i røren få en gyllen farge.. Fjern dem fra pannen og legg dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

I øldeig

Løksnacks er ikke bare godt med øl, det er enda bedre hvis øl er inkludert i det! Den skummende drikken (det er viktig at den er veldig kald) gjør røren veldig mør og lik i konsistensen til gjærdeig.

Til disse løkringene trenger du:

• 2 store løk;
• ½ glass lett øl;
• 1 kyllingegg;
• ¾ kopp mel;
• 100 ml solsikkeolje.

Forbered ingrediensene og begynn å lage mat:

1. Skjær løkene i ringer 5 mm tykke.
2. I en dyp bolle, pisk egget med mel og øl, tilsett salt og, om ønskelig, tilsett en klype favorittkrydder.
3. Ta hver løkring med en gaffel og dypp den i røren, legg den deretter i en stekepanne med en stor mengde oppvarmet olje - et lag på minst 1 cm. Stek eventuelt på begge sider.
4. Fjern de brunede ringene fra pannen og legg på en tallerken dekket med en papirserviett for å renne av overflødig olje.
5. Løkringene i ølrøren er klare, det gjenstår bare å overføre dem til et fat og servere med ketchup eller annen varm saus.

Video: oppskrift på løkringer i ølrøre

Hvitløk løkringer i øl røre

Hvis du elsker krydret mat, vil denne snacks med hvitløkssmak med øl sikkert appellere til deg. Du vil trenge:

• 1 stor løk (eller 2 medium);
• 150 g mel;
• 1/3 ts tørr granulert hvitløk;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje malt svart pepper;
• 1 ts bakepulver;
• 250 ml lettøl.

Som alltid, kutt løken i ringer og demonter dem. Begynn å lage mat nå:

1. Forbered røren: bland mel, hvitløk, bakepulver, salt og pepper.
2. Hell i ølet og elt deigen til en litt mindre flytende konsistens enn til pannekaker.
3. Paner løkringene i en liten mengde mel.
4. Etter det dypper du dem i røren.
5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne til 180 °C (oljen vil lage bobler hvis du legger en trepinne i den), og stek ringene i røren til de er gyldenbrune. Etter dette, overfør dem til tørkepapir i 5 minutter, og server deretter varme med sausen.

Forresten, du kan erstatte hvitløk med paprika, varm rød pepper, hakkede tørre urter - persille, dill, basilikum. Bruk krydder individuelt eller kombiner dem med hverandre, legg dem i røren eller brød løkringer med dem - det blir fortsatt veldig velsmakende!

I melke-rømme røre

Hvis du skal tilberede snacks til øl, så gjør det på en stor måte. Du har bestemt deg for å tilbringe en hyggelig kveld med øl, noe som betyr at kontrollen over figuren din og matens goder faller i bakgrunnen. I morgen vil vi gå ned de ekstra kiloene, og i dag skal vi tilberede løkringer med veldig kalorier i en røre av melk og rømme.

Ta disse produktene:

• 2 store løk;
• 1 glass melk;
• ½ kopp rømme;
• 1 spiseskje eddik;
• 1 kopp mel;
• ½ spiseskje salt;
• ¼ spiseskje malt varm pepper;
• 1 ts hvitløkspulver.

Hvis du ønsker det, kan du erstatte rømme med myk kremost (i dette tilfellet vil løkringene få en behagelig ostesmak og aroma), og også erstatte eller supplere pepper- og hvitløkspulveret med andre krydder etter din smak .

Forberedelsesprosedyre:

1. Tilbered først røren ved å blande rømme, melk og eddik i en dyp bolle. Massen skal være homogen, så bruk en visp, eller enda bedre, en blender eller mikser.
2. Ta en annen dyp tallerken, ha mel, salt, pepper og hvitløkspulver i den. Bland produktene grundig; dette blir paneringen.
3. Nå er det løkens tur. Skrell og vask løkene, skjær dem i ringer ca 15 mm brede, og skille dem fra hverandre.
4. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og sett på middels varme til den er gjennomvarmet. Dypp først hver løkring i rømme- og melkeblandingen, og rull deretter i panering.
5. Ha de panerte løkringene umiddelbart over i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek i ca 4 minutter til røren er gyllenbrun.
6. Fjern de ferdige ringene fra stekepannen og legg på en tallerken dekket med papirservietter. Når alle ringene er kokt, server dem med favorittsausene dine.

Video: løkringer i rømmedeig

Med sesamfrø, bakt i ovnen

For å gjøre ølsnacks mindre skadelige for magen og figuren, la oss prøve å ikke frityrsteke dem, men bake dem i ovnen.

Du vil trenge:

• 2 store løk;
• 0,5 kopper mel;
• 1 ts bakepulver;
• 3 egg;
• sesamfrø;
• brødsmuler;
• salt;
• pepper;
• eventuelle krydder;
• vegetabilsk olje.

Før du begynner å lage mat, slå på ovnen slik at den rekker å varmes opp til 220 °C.

Forberedelse:

1. Skjær løken i ringer på ca 1 cm tykkelse, demonter dem og fjern de helt små. Legg de utvalgte store ringene i en bolle og fyll med rått kaldt vann.
2. Ta 3 dype boller til. Bland det siktede melet med bakepulver i den ene, pisk eggene i den andre. Tilsett sesamfrø, brødsmuler og utvalgte krydder i en tredje bolle. Plasser bollene ved siden av hverandre i denne rekkefølgen.
3. Dypp hver løkring i følgende rekkefølge: mel, sammenpisket egg, brødsmuler, sesamfrø og krydder. Legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
4. Sett bakeplaten inn i den forvarmede ovnen og la stå i 10 minutter. Etter dette, snu de rørte ringene over på den andre siden og stek i ytterligere 10 minutter.

Denne metoden for å tilberede løkringer tar lengre tid enn å steke, men forretten er like deilig.

Med bacon

Ikke bare velsmakende, men også en veldig mettende snack vil kreve litt mer tid og krefter fra din side, men det er verdt det.

Du vil trenge:

• 4 store løk;
• 2 pakker hakket bacon;
• chili eller grillsaus;
• 150 g mel;
• 180 ml musserende vann.

Vi vil forberede løkringer på denne måten:

1. Skrell og vask løken. Skjær hver løk i to deler på tvers. En for stor løk kan kuttes i 3 deler, det viktigste er at de ikke er tynne.
2. Skill flere store sirkler og pensle hver av dem med saus med en pensel. Du kan dyppe dem helt i sausen, men da må du vente til overskuddet drypper av.
3. Pakk hver ring med strimler av bacon.
4. Prøv å sørge for at baconet dekker løkringen helt.
5. For å forhindre at strukturen faller fra hverandre, fest den med et trespyd.
6. Mens ovnen forvarmes til 200°C blander du melet med det sprudlende vannet. Dypp hver baconring i røren en om gangen og la overflødig væske dryppe av litt.
   

   I denne oppskriften kan du klare deg uten røre hvis du ikke vil bry deg med den i det hele tatt.

7. Ha baconringene umiddelbart over på en bakeplate dekket med folie og smurt med olje, og sett det hele i ovnen. Steketid - 40 minutter.
8. Ta ut ringene og server umiddelbart. De passer godt til ketchup, søt sennep og sitronsaft..

Video: løk og bacon forrett

De beste sausene til løkringer

Siden vi skal ha en skikkelig ølfest, må vi servere sauser til forrettene. Og gjerne flere for å glede hver gjest. Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig ketchup, majones eller annen dressing, men vi vet at hjemmelaget alltid smaker bedre. Derfor tilbyr vi deg flere enkle og raske oppskrifter.

Hvitløk

Kombinasjonen av den delikate konsistensen av fløte og skarpheten til hvitløk er perfekt for mange snacks. Du vil trenge:

• 2 ss. l. hvitløk;
• 1 ss smør;
• 2 kopper tung krem ​​(30%) eller rømme (20%);
• salt og malt pepper (svart, hvit, rød) - etter smak.

Forbered en dyp stekepanne og begynn å lage mat:

1. Først av alt, hakk den ferske hvitløken med en skarp kniv eller en presse. Du skal ha 2 dynke ss hvitløkmasse.
2. Sett nå stekepannen på middels varme og smelt smøret i den. Tilsett hakket hvitløk der.
3. Stek den i ikke mer enn et minutt slik at hvitløken mykner, men ikke blir mørkere eller brenner.
4. Hell fløten i pannen og varm opp blandingen til den begynner å koke, mens du rører konstant.
5. Etter koking kan du tilsette salt og kvernet pepper for å justere smaken på sausen.
6. Reduser varmen under pannen til lav og la sausen småkoke i 10 minutter.

Du kan servere hvitløkssausen varm eller avkjølt.

Alfredo hvitløk ostesaus

Italiensk Alfredo-saus serveres tradisjonelt med pasta, men den er også ypperlig til ølsnacks på grunn av krydret.

Ta disse produktene:

• 4 ts smør;
• 3 fedd hvitløk;
• 6 ss kremost;
• 1 glass fløte eller helmelk;
• 50 g parmesanost;
• 1 klype malt svart pepper.

Tilberedningsmetoden er ganske forskjellig fra den forrige:

1. Hakk hvitløksfeddene med en skarp kniv.
   

   I dette tilfellet vil ikke en hvitløkspresse fungere, bare en kniv!

2. Ha smøret i en liten kjele og varm det opp. Når det begynner å smelte, tilsett hakket hvitløk og stek i 2 minutter.
3. Skjær ostekremen i biter, tilsett hvitløken i olje, rør.
4. Sausen er nesten klar. Hell kremen i den i en tynn stråle, mens du rører hele tiden.
5. Det gjenstår bare å tilsette revet parmesanost og kvernet sort pepper. Fortsett å røre sausen, reduser varmen til lav til osten har smeltet og dressingen har tyknet.

Med denne sausen vil løkringer få den ekte smaken og aromaen av solfylte Italia!

Video: Lag løkringer i røre raskt og enkelt

Nå kan du glede familie og venner med interessante snacks minst hver helg, fordi matlagingsmetodene vil vare lenge. Og du trenger ikke vente på en spesiell anledning for å koke løkringer i røre. Kveldsfamiliesammenkomster vil være morsommere med denne forretten. Hvilke oppskrifter på løkringer kjenner du til? Del med oss ​​i kommentarfeltet. God appetitt og komfort til hjemmet ditt!

Hei alle sammen. I dag vil vi tilberede en utmerket forrett - løkringer i røre, oppskrift med bilder trinn for trinn, tilberedt hjemme, se nedenfor.

De kan serveres som snacks, men spesielt menn elsker denne budsjettvennlige og appetittvekkende snacksen. For eksempel, når et helt selskap samles om kvelden for å se en fotballkamp eller en interessant film, så er denne snacksen, sammen med godt øl, et utmerket alternativ, eller.

Løkringer i røre passer forresten perfekt til øl. Oppskriften med bildet nedenfor vil hjelpe deg med å forberede denne uvanlige retten.

Kostnaden for en slik matbit er minimal, fordi den bare krever løk, mel og vegetabilsk olje. Å lage løkringer i røre hjemme kunne ikke vært enklere: kutt løken i ringer, rull i røren og stek i olje.

Denne forretten er god å kombinere med, eller også, ubetinget, rømmesaus med urter passer også. Separat, for gourmeter, tror jeg alternativet med honning også vil være veldig hyggelig.

Oppskriftstrekk: Løkringer i røren

• Det er bedre å ta store pærer
• Du må kutte løken i ringer
• Ringene skal være 5-7 mm tykke
• Ta høykvalitets og raffinert vegetabilsk olje
• Olje i fritering, skal skjule løkringene i røren ved steking
• Denne retten serveres best med saus.

Oppskriften på løkringer i røre, tilberedt hjemme, er veldig enkel. Sannsynligvis det vanskeligste her er å skrelle løkene, så ikke bekymre deg, du vil klare deg bra, og mannen din vil faktisk kysse deg.

Hvordan tilberede løkringer slik at de ikke skiller seg fra restaurantene? Du bør vise litt fantasi og kombinere deilige ingredienser i røren. Det er også bedre å tenke på sausen på forhånd og lage flere typer for å glede alle tilstedeværende.

En tur til en kafé eller bar med venner vil bli husket i lang tid takket være de deilige rettene og deres vakre presentasjon. Dessverre er det ofte ikke mulig å arrangere slike fester på grunn av travle timeplaner og de betydelige kostnadene for snacks. Hjemme kan du arrangere ikke mindre hyggelige sammenkomster og unne gjestene dine favorittstekte vinger, pommes frites og løkringer. De er enkle og raske å steke. Matkomponentene er rimelige, men når de kombineres på en original måte på en rett og supplert med passende sauser, vil de glede selskapet med flere delikatesser.

Noen vil legge merke til at forretter i røre, stekt i et stort volum vegetabilsk olje, regnes som hurtigmat. Jada, de er høye i kalorier og fett, men fester skjer ikke hver dag. Noen ganger er brudd på prinsippene for sunt kosthold ganske akseptabelt. Dessuten kan årsaken være en fotballkamp eller feiring av promoteringen til en av vennene dine.

Løkringer er sprø og passer godt til alle typer øl.

Det avkjølte skummet helles i krus og den gyllenbrune deigen til forrettene vekker umiddelbart positive følelser. Møtet med dem vil gå bra, og vennene vil gjerne tilbake til sitt gjestfrie hjem.

Grunnleggende regler for matlaging

Valget av ingredienser til en rett bør starte med løken. Det er bedre å ta dem i middels størrelse slik at så mange ringer som mulig passer om gangen. Ingen vil stå lenge ved komfyren når venner koser seg og drikker øl.

Etter å ha kuttet løken i sirkler som er omtrent 1,5 cm tykke, må du demontere dem i individuelle elementer. Bruk veldig små ringer til saus. Store og mellomstore ringer bør legges i fryseren i 1-1,5 time slik at de beholder strukturen ved steking.

Til røren trenger du brødsmuler, mel og et sammenvispet egg. Ved å vekselvis dyppe løkkrus i egg-, mel- og brødblandingen vil du kunne bygge et tykt lag med sprø deig på dem.

Etter å ha plassert ringene i varm vegetabilsk olje, brun dem og legg dem deretter på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Hvordan lage løkringer - de deiligste oppskriftene

Hemmeligheten bak den spesielle smaken til ringene ligger i tilsetningsstoffene i røren. De kan være ost, rømme, varme krydder eller øl. Etter at de kulinariske vennene gradvis har prøvd alle de foreslåtte alternativene, vil de slå seg ned på en, "kronen". Du må være forberedt på at du vil bli pålagt å forberede den til enhver begivenhet.

For et selskap på 5-6 personer er det verdt å forberede ringer fra 3 mellomstore løk. Alle andre ingredienser er gitt basert på dette volumet av hovedkomponenten.

Ringer i henhold til den klassiske oppskriften vil få en gylden fargetone og vil være veldig velsmakende. Om ønskelig er det mulig å velge uvanlige krydder og justere mengden salt slik at røren blir både pikant og uten smak. Denne tilberedningsmetoden innebærer et tykt lag med luftig deig på løken, som oppnås gjennom bakepulver, mel og brødsmuler.

Sammensetning:

• 2 rå egg;
• 300 ml melk;
• 400 g hver av mel og brødsmuler;
• 1,5 ts. bakepulver;

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Pisk melk med egg, bland mel med salt og bakepulver.
2. Dypp kalde løkringer i mel og sett til side på en tallerken.
3. Hell melet i egge- og melkeblandingen og visp til det ikke er klumper.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den og plasser ringene der, dypp dem først i en blanding av mel og melk, og rull dem deretter i brødsmuler.
5. Dryss de ferdige ringene med krydder og salt, hold en stund på tørkepapir, legg deretter på en tallerken.

Med ost

Å legge til ostesmulder vil gjøre ringene rike og velsmakende. På grunn av det faktum at de så å si er "fylte" med ost, vil det bli mer arbeid med forberedelsene deres. Men de vil bli saftigere og mer originale.

Noen kokker foretrekker mozzarella, men de fleste bruker harde oster. De er mye lettere å feste mellom ringene.

Sammensetning:

• 1 rå egg;
• 100 g ost;
• 150 g brødsmuler;
• ½ flaske solsikkeolje;
• 1 ts salter, favorittkrydder.

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Etter å ha delt løken i ringer bør du ikke sette dem i kjøleskapet, men legge dem på et bredt skjærebrett.
2. Skjær osten i tynne skiver, bredden på ringene (ca. 1 cm).
3. Plasser dem inni ringer med større diameter og trykk med en andre ring. Etter det, sett dem i fryseren i 1 time.
4. Pisk egget med salt og krydder. Dypp ringene i den, rull i brødsmuler og legg i varm olje.

Løkringer med øl i røren er bare for festen. De har en behagelig smak og passer uten tvil perfekt til en skummende drink. Sammensetningen av deigen er enkel, men resultatet blir ikke dårligere enn i kultbarer.

Sammensetning:

• 2 rå egg;
• 150 ml øl;
• 200 g mel;
• ½ flaske solsikkeolje;

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Pisk hvitene til et tykt skum.
2. Bland eggeplommene med salt, halvparten av melet og ølet, og pisk dem deretter. Hell hvitene i dem og bland til en jevn masse.
3. Varm oljen i en stekepanne og legg ringene i den, rull dem inn i resten av melet og dypp dem i egg-ølblandingen.
4. Krydre de stekte ringene med salt og pepper etter smak.

Sprø ringer

Hvordan lage løkringer slik at du kan knase dem høyt? Alt handler om røreingrediensene, som ikke finnes i noen annen lignende oppskrift. Det er maisstivelse, potetmos og brødsmuler ferdigstekt i ovnen.

Det er verdt å bruke litt mer tid på forberedelsesprosessen for å få smakfulle og uvanlige ringer.

Sammensetning:

• 60 g maisstivelse;
• 200 ml ferskt øl;
• 400 g hver av mel og panering flak;
• ½ flaske solsikkeolje;
• 60 g instant potetmospulver;
• 1 ts hver salt og varme krydder.

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Tilbered paneringsflak en dag før du steker ringene. Fjern skorpen fra et tørket hvitt brød og riv det på et grovt rivjern. Hell frokostblandingen på et bakepapir og tørk i ovnen i noen minutter. De vil vise seg større enn brødsmuler.
2. Bland mel, purépulver, stivelse, salt og krydder i en beholder.
3. Hell gradvis øl i dem og bland grundig med en visp.
4. Dypp den avkjølte løken i røren og rull i brødsmuler. Stek i varm olje.

Løkringer med kjøttdeig og ost vil bli en elegant forrett som vil dekorere feriebordet. Løken for dem er kuttet mye bredere enn for vanlige ringer. Bredden deres bør være minst 2,5 cm, fordi en flerlags fylling vil bli plassert inne. De fylte ringene bør dyppes i røren flere ganger for å sikre et luftig lag med deig.

Sammensetning:

• 0,35 kg oksefilet;
• 5 rå egg;
• 200 g mel;
• 0,4 kg brødsmuler;
• ½ flaske solsikkeolje;
• 80 g ost;
• 1,5 ts hver salt og varme krydder.

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Skjær osten i små terninger, pisk eggene med en visp sammen med halvparten av salt og krydder.
2. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern og bland med resterende krydder og salt.
3. Legg de avkjølte ringene på et bredt skjærebrett, legg et lag kjøtt i dem, legg ost inni det og dekk det med et andre lag kjøttdeig.
4. Dypp de fylte ringene flere ganger i blandingen av egg - mel - blanding av egg - brødsmuler. Ha dem så i varm olje og brun.

Med rømme

Den kremete smaken av røren krever tilstedeværelse av kremet løk og majones blant sausene. Med dem vil han avsløre alle nyanser av tykk, luftig rømme.

Belegget på de stekte ringene vil være litt som en spicy cookie.

Sammensetning:

• 3 rå ​​egg;
• 70 ml fett rømme;
• 100 g mel;
• ½ flaske solsikkeolje;
• 1 ts hver salt og kvernet pepper.

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Skill hvitene fra plommene og pisk til et tykt skum. Dryss pepper og salt på dem.
2. Bland eggeplommene med rømme, bland med hvitene og pisk. Tilsett mel gradvis.
3. Dypp de avkjølte ringene i røren, la overskuddet dryppe av og legg i varm olje.

Bacon-forretten er den raskeste å tilberede. Oppskriften er så enkel at den kan stekes i det øyeblikket gjestene allerede har ankommet. Fet bacon vil gi ringlets mørhet og en appetittvekkende røkt aroma. En slik delikatesse må lages med tilsetning av minst 4-5 løk.

Sammensetning:

• 1 rå egg;
• 5 strimler bacon;
• 50 g chips med baconsmak;
• ½ flaske solsikkeolje.

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Skjær baconet i tynnere strimler og pakk dem rundt løkringene.
2. Pisk egget med en visp, legg chipsen i en pose og vend til smuler med en kjevle.
3. Dypp baconringene i egget flere ganger og rull i knuste chips. Stek deretter i olje.

Krydret ringer

De som foretrekker krydret snacks med øl vil garantert like ringene drysset med chilipepper. Røren tilberedes med ferskt øl med bobler for luftighet. Hvis chilipepperen virker for varm, kan du erstatte den med rød malt eller bruke en veldig liten mengde.

Sammensetning:

• 200 ml øl;
• 200 g mel;
• ½ flaske solsikkeolje;
• 0,5 ts hver salt, kvernet rød pepper og chilipepperflak.

Stekerekkefølgen er som følger.

1. Bland mel med salt og rød pepper, hell gradvis øl i det og rør.
2. Dypp ringene i røren, stek i olje og dryss over chilipepper.

Sausen som gjestene skal dyppe ringene i er ikke mindre viktig enn selve forretten. Kafeen tilbyr det i flere former. Vanligvis er dette ketchup, kremet, hvitløk og søte og sure sauser. Det er fullt mulig å lage flere versjoner selv hjemme, og helle resten fra butikk-kjøpte flasker.

Ketchup + majones

Denne sausen er elsket i østlige land. Den serveres med flatbrød og kjøttpaier. For friskhet, legg til finhakket persille eller koriander, og hakket hvitløk for krydret.

Sammensetning:

• 60 g majones;
• 60 g ketchup;
• 3 kvister persille;
• 2 fedd hvitløk.

1. Bland majones og ketchup i en beholder. Pepper og salt etter smak.
2. Finhakk persillen og tilsett det grønne i sausen.
3. Tilsett til slutt hakket hvitløk og rør til det er jevnt.

Hvitløk

Hvis du vil ha en krydret matbit, men ringene blir litt blide, vil hvitløkssaus rette opp situasjonen. Det er veldig varmt, og etter å ha dyppet en ring i den, vil en elsker av krydrede retter ikke bli skuffet.

Sammensetning:

• 150 ml kokt vann;
• 75 ml vegetabilsk olje;
• 5-6 store fedd hvitløk;
• 1 ts salt.

Trinn-for-steg oppskriften er som følger.

1. Vann i 20 minutter. sette i kjøleskapet.
2. Knus hvitløken med en presse og mal den med salt.
3. Hell vegetabilsk olje i den og bland grundig.
4. Tilsett kaldt vann og rør sausen til den er jevn.

Søt og sur

Denne sausen må du tukle lenge med og bruke mange forskjellige ingredienser.

Når du går til butikken for å kjøpe dem, er det bedre å lage en liste for ikke å glemme noe. Fraværet av enda en komponent vil endre smaken på sausen og gjøre den mindre appetittvekkende.

Sammensetning:

• 3 mellomstore syltede agurker;
• 25 ml konjakk;
• 25 g granulert sukker;
• 25 g potetstivelse;
• ½ ts hver ingefærpulver og hvitvinseddik;
• 20 ml vegetabilsk olje;
• 15 g tomatpuré.

Trinn-for-steg-oppskriften ser slik ut.

1. Hakk og legg dem i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. La det småkoke under omrøring, 5 minutter.
2. Bland vineddik, ingefær, tomatpuré, stivelse, granulert sukker og konjakk i en beholder.
3. Hell blandingen over agurkene og hold på lav varme i ytterligere 6-7 minutter.

Løkringoppskriften er ikke den mest grunnleggende, men den er lett å mestre. Ved steking skal oljen dekke ringene helt slik at røren ikke blir tørr på den ene siden. Raffinert olje skal ikke ha noen lukt.

En veldig skarp kniv eller å fjerne et lite lag fra den ene siden vil hjelpe deg med å kutte løken i jevne ringer.

Hvis du legger løken der den ble kuttet, vil den slutte å gli. Det er nødvendig å fjerne en tynn film fra hver ring slik at røren holder tett.

Konklusjon

Hvis gjestene er interessert i å lage mat, kan du bruke dem til å tilberede løkringer. Ved å tilberede ingrediensene og se en video med instruksjoner om hvordan du gjør det, kan du lage en morsom kjøkkenopplevelse. Så umerkelig, midt i vitser og samtaler, vil gyldne ringer i røren dukke opp på fatet. Ingen vil ta hensyn til mindre feil, fordi en egentilberedt rett er alltid den beste.

Mitt navn er Julia Jenny Norman, og jeg er forfatter av artikler og bøker. Jeg samarbeider med forlagene "OLMA-PRESS" og "AST", samt med glansede magasiner. For tiden hjelper jeg til med å fremme virtual reality-prosjekter. Jeg har europeiske røtter, men jeg tilbrakte mesteparten av livet mitt i Moskva. Det er mange museer og utstillinger her som lader deg med positivitet og gir inspirasjon. På fritiden studerer jeg franske middelalderdanser. Jeg er interessert i all informasjon om den epoken. Jeg tilbyr deg artikler som kan fengsle deg med en ny hobby eller rett og slett gi deg hyggelige øyeblikk. Du må drømme om noe vakkert, så går det i oppfyllelse!

Duftende og sprø, med et ømt, saftig senter, begynte løkringer å bli etterspurt blant snackelskere for mange år siden. Det er flere måter å tilberede denne snacksen på. Et enkelt sett med ingredienser, litt tid og dyktighet - og en deilig rett er allerede klar. Oftest serveres den med øl, men det finnes snacksoppskrifter med denne drinken som ingrediens.

Løkringer i røre - klassisk oppskrift

Denne snacksen finner du på alle puber. Og løkringer er tilberedt av følgende ingredienser:

• mellomstore løk - 3-5 stk.;
• kyllingegg - 2-3 stk.;
• premium hvetemel - 2 ss. l.;
• Raffinert, deodorisert solsikkeolje - i røre (0,5 ts) og til steking;
• krydder og salt.

Når alle ingrediensene er samlet, kan du starte tilberedningsprosessen:

1. Løkhodene skrelles, kuttes i ringer og deles deretter i separate sirkler. De resulterende preparatene saltes.
2. Tilberedning av røren: pisk eggene, tilsett mel, olje og vann. Etter blanding skal du få en røre med konsistens av tykk rømme.
3. Plasser en stekepanne med olje hellet til en høyde på 1 cm på bålet. Dypp løkringene i deigen og legg dem umiddelbart i frityrkokeren.
4. Snacksen skal stekes til de er dekket med en gyllen skorpe. Du må fjerne de ferdige ringene på en papirserviett for å fjerne overflødig fett.
5. Server med urter, saus eller grønnsaksretter.

Denne klassiske tilberedningsmetoden er grunnlaget for kulinariske eksperimenter. Kokker improviserer med deig, med krydder, med stekemetoder. Som et resultat av kulinariske søk blir interessante tolkninger av klassiske snacks født.

Hvordan lage mat i øldeig

En dag bestemte gourmeter seg for å legge den til deigen for snacks, og de hadde rett. Ved steking blir deigen luftig, noe som gir snacken en bedre smak. Det sprø, gylne belegget smelter i munnen for å avsløre den søte, sprø løken. Oppskriften på løkringer i røren inneholder følgende ingredienser:

• mellomstore løk - 1-2 stk.;
• kyllingegg - 1 stk;
• øl - 0,5 kopper;
• premium hvetemel - ¾ kopp;
• salt og krydder;
• vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Skjær den skrellede løken i ringer og del den i separate sirkler.
2. For ølrøre, kombiner egget og saltet i en bolle, pisk, tilsett øl og bland. Rør egg-ølblandingen inn i melet og tilsett krydder. Deigen skal se ut som pannekaker.
3. Hell et 1 cm lag med olje i en stekepanne, varm opp og dypp løken i røren. Stek til de er sprø, ta ut til en serviett.

Du kan servere snacks med din favoritt skummende drink eller som snacks.

Løkringer i en stekepanne

Dette er den enkleste måten å tilberede snacks på. Stekte løkringer i en stekepanne krever ingen elting og er klare på minutter. Dette er praktisk når det ikke er andre produkter hjemme eller lite tid til matlaging.

Du trenger 2 løk, 5 ss. l. siktet hvetemel og salt. Løken kuttet i ringer må rulles i mel og legges i en stekepanne med kokende olje. Det skal være nok fett til å dekke ringene. Stek til den er gyldenbrun, fjern deretter løken og legg den på en serviett.

Du kan tilpasse denne oppskriften ved å legge til favorittingrediensene dine. Da smaker snacks bedre. For eksempel, før du koker løkringer, kan du legge til ost eller skinke i midten av hver. Arbeidsstykket bør legges i fryseren i noen minutter. Deretter må de tas ut, dyppes i røren og stekes til de er kokte.

Frityrstekt snack

For å tilberede denne delikatessen trenger du en frityrkoker, som er fylt med olje. For å fullføre oppskriften trenger du:

• 2 store løk;
• hvetemel - 3 ss. l.;
• kyllingegg - 1 stk;
• salt og krydder;
• olivenolje i røren - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje for fritering.

For å lage denne oppskriften trenger du en frityrkoker eller saktekoker. Disse enhetene hjelper husmoren raskt og nøyaktig å forberede løkringer hjemme. Algoritme for å tilberede snacks:

1. Pærene må kuttes i store ringer, som skal bløtlegges i en halv time i kaldt vann.
2. Mens løken bløtlegger, kan du forberede røren. For å gjøre dette, kombinere egg, salt, mel, krydder og provençalsk olje i en bolle. Bland grundig og la stå i 30 minutter.
3. Etter at den tildelte tiden har gått, må du tømme vannet fra løkene og tørke ringene på et håndkle.
4. Løken må dyppes i røren og legges i frityrkokeren. Stek til de er sprø, og ta deretter over til en serviett for å absorbere overflødig olje.

Frityrkokere er utstyrt med spesielle nedsenkbare nettingskåler som hjelper til med å tappe oljen fra de stekte ringene. Samtidig reduseres forbruket av fett til steking.

Alternativer for sauser for løkringer

Løksnacks er gode alene, men ulike sauser vil bidra til å gi spiciness eller pikanthet. Samtidig hevder snacken å være et fullverdig måltid. Det er flere oppskrifter for å lage saus til løkringer:

1. Mal en løk, 3 fedd hvitløk, 50 g ingefærrot og stek i uraffinert olje til de er brune. I en kjele blander du 50 g hvitvin, soyasaus og appelsinjuice, tilsett litt tomatpuré og sukker. Tilsett stekte grønnsaker i blandingen og la det småkoke på lav varme under omrøring. Tilsett 2 ss til sausen. l. stivelse, oppløst i 100 ml vann, bland, kok i 5 minutter, avkjøl og sil.
2. Kok opp 50 ml melk i en kjele, tilsett 2 revet smelteost, 20 g smør og kok til den er jevn. Når sausen er avkjølt, kombineres med hakkede basilikumblader.
3. Kombiner majones og rømme i like deler. Rør, tilsett hakket hvitløk og hakkede urter.
4. Bland flytende eller smeltet honning, majones, sennep og en liten mengde grillketchup i en bolle. Rør til det er glatt.
5. Bland 120 g lett majones til en jevn jevn, 1,5 ss. l. ketchup og pepperrot, 0,5 ts hver. sitronsaft og sukker og ¼ ts. rød kajennepepper.

Snacks spises best varm eller varm. Når de avkjøles, mister de saftigheten, og den sprø skorpen blir myk. Det anbefales ikke å spise en matbit tilberedt dagen før. Fett oksiderer raskt og harskner. I dette tilfellet får snacks en ubehagelig smak og aroma, og kan også skade fordøyelsen.

Denne retten er velsmakende, men du bør ikke la deg rive med. Kaloriinnholdet i 100 g løksnacks, avhengig av oppskriften, kan nå 300 kcal. Personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen bør unngå å spise denne retten.

Sprø løkringer i røren er en original forrett. Den passer godt til skum og kan serveres til varme retter på feriebordet. Og denne forretten tilberedes i løpet av få minutter.

Ingredienser: 2 store hvite løk, 3 ss. l. potetstivelse, 1 ss. med en haug med førsteklasses mel, 1 ss. isvann, ½ liten. skjeer brus, fint salt.

1. Grønnsaker skrelles og kuttes i mellomstore ringer. Deres optimale tykkelse er 8 – 9 mm.
2. Hell alt melet i en flat bolle og bland med salt. Hver ring kollapser i den resulterende massen.
3. Det resterende melet kombineres med stivelse, brus og fylles med isvann. Aktive bevegelser elter raskt deigen.
4. Hver løkring dyppes en etter en i røren, og stekes deretter i en stor mengde varm olje.

Forretten skal bli gyllenbrun og sprø.

Løkringer i røre med ost

Ingredienser: et halvt kilo løk (2 store hoder), 120 g hard ost, et halvt glass smuler, kyllingegg, salt, krydder.

1. Grønnsaker skrelles, kuttes og deles i individuelle ringer.
2. Små sirkler settes inn i større. Som et resultat vil hvert arbeidsstykke bestå av to ringer.
3. Osten kuttes i tynne strimler, lik bredde med grønnsaksstrimlene. Produktet settes inn mellom en bred og smal løkring.
4. De oppsamlede preparatene sendes til fryseren i en time.
5. I en bolle, pisk egget med salt og krydder. Crumb smuler helles i den andre.
6. De tilberedte ringene dyppes en etter en i disse beholderne og stekes i varm olje. Det er praktisk å bruke en frityrkoker til dette formålet.

De ferdige løkringene i røre med ost avkjøles og serveres.

Hvordan lage mat i øldeig?

Ingredienser: 3 store løk, en klype malt chilipepper, 1,5 ss. lett øl, 140 g kvalitetsmel, salt, hvit pepper.

1. Øl helles i en kopp og piskes godt.
2. Mel tilsettes gradvis til drikken. Etter hver ny porsjon blandes produktene slik at det ikke dannes klumper.
3. Alle krydder og salt tilsettes.
4. Røren settes kaldt i et par timer.
5. Løken kuttes i store ringer som hver er dyppet i røren. Blandingen skal dekke grønnsaksskivene helt.

Løkringer i ølrøre stekes i kokende olje til de er gyldenbrune.

Frityrstekt snack

Ingredienser: 4 store løk, en stor mengde vegetabilsk olje av høy kvalitet, et helt glass førsteklasses mel og musserende mineralvann, salt og en blanding av paprika.

1. Vegetabilsk olje varmes opp i frityrkokeren. Temperaturen skal være ca 180 grader. Væsken vil være veldig varm, men uten bobler og/eller røyk.
2. Røren tilberedes i en praktisk bolle. Det er lurt å sikte melet fra en høyde på forhånd. Dette vil berike den med oksygen og deigen blir luftigere. Avkjølt mineralvann helles i melet, salt og en blanding av paprika tilsettes. Du kan bruke hvilket som helst favorittkrydder. Granulert hvitløk passer godt til røren tilberedt etter denne oppskriften.
3. Løken skrelles og kuttes i tykke ringer. Hver av dem dyppes først i røren og flyttes deretter inn i frityrgryten - det skal umiddelbart dannes mange bobler rundt grønnsaken.
4. Ringene stekes til de er brune.

Hvis røren drypper fra løken, kan dens biter forpaneres i mel.

Sprø snack til øl

Ingredienser: 2 mellomstore løk, 130 g førsteklasses mel, en klype tørr hvitløk, salt, pepper, 1 ts bakepulver, et glass lett øl.

1. Til røren blander du alle de tørre ingrediensene godt og hell i kjølig øl.
2. Løken kuttes i ringer som hver først paneres i mel og deretter dyppes i røren.
3. Forretten stekes i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

De ferdige ringene i øldeig legges ut på papirhåndklær for å drenere overflødig fett.

Løkringer med kjøttdeig i røren

Ingredienser: 420 g storfekjøtt, 110 g ost, stor løk, 5 store egg, et hopende glass mel, 2 kopper smuldret kjeks, salt, aromatiske urter.

1. Biffet føres gjennom en kjøttkvern, blandet med salt og aromatiske urter.
2. Løken kuttes i ringer.
3. Pisk eggene i en egen bolle til en jevn masse. De tilsetter salt.
4. En smule kjeks helles på en flat bred tallerken.
5. Osten kuttes i skiver.
6. Løkringer legges ut på en horisontal overflate. En ostebit legges inn i hver av dem. Kjøttdeig legges på toppen.
7. Ringene dyppes først i et sammenpisket egg, deretter drysses det med brødsmuler på alle sider.
8. Preparatene stekes forsiktig i godt oppvarmet vegetabilsk olje.

Den ferdige snacksen overføres til flere lag med papirhåndklær.

Bakt med sesamfrø i ovnen

Ingredienser: 2 store løk, stort kyllingegg, 90 g peanøtter, 40 g lyse sesamfrø, salt. La oss se nærmere på hvordan du koker løkringer i ovnen.

1. Løken skrelles og kuttes i brede ringer. De fylles med isvann og får stå i 40 minutter Dette vil fjerne overflødig bitterhet fra grønnsaken.
2. Peanøtter og sesamfrø stekes lett i tørr stekepanne med salt. Deretter males de i en kaffekvern eller ved hjelp av et spesielt blendertilbehør.
3. Egget røres med en gaffel.
4. Hver grønnsaksring dyppes først i en sammenpisket eggeblanding, og deretter i en blanding av nøtter og sesamfrø.
5. Emnene legges ut på en silikonmatte vekk fra hverandre. Forretten stekes ved 180 - 190 grader i 8 - 9 minutter.

De ferdige ringene blir overraskende sprø og smakfulle.

I melke-rømme røre

Ingredienser: 2 løk, pepper, salt, 1 ss. l. eddik, et hopende glass mel, en klype hvitløkspulver, 1 ss. fet melk og ½ ss. rømme.

1. Meieriprodukter blandes i en bolle, eddik tilsettes dem. Massen piskes med en blender.
2. Alle de tørre ingrediensene blandes i en egen bolle.
3. Løken kuttes i tykke ringer, som umiddelbart vil skille seg fra hverandre.
4. Hvert stykke dyppes først i melkeblandingen og deretter i den tørre blandingen.

Forretten stekes i olje til den er gyldenbrun.

Med bacon

Ingredienser: 2 løk, 5 strimler bacon, egg, 40 g chips.

Variasjoner av Tartare passer også godt til forretter. Du kan for eksempel blande usøtet yoghurt med tørr hvitløk, eventuelt hakkede urter og finrevet syltede agurker. I stedet for sistnevnte kan du ta fersk agurk.