Едноставен рецепт за ликер направен со вотка и кора од портокал е погоден за подготовка на вкусен пијалок во секое време од годината. Ако сакате портокали, не ги фрлајте корите - тие може да се исушат и да се користат за да се направи овој едноставен, а не неверојатно вкусен ликер.

Ќе треба внимателно да ја исечете кората од 5 свежи зрели портокали. Можете да ја изрендате кората или да користите суви кори.

Во стаклена тегла ставете ги корите, прелијте ги со половина од вотката и затворете ги со капак. Ставете ја теглата да кисна на темно место 21 ден. За тоа време, тинктурата треба да ја промени бојата и да стане пријатна портокалова нијанса. Течноста ќе треба да се истури во тава - процедете ја тинктурата низ неколку слоеви газа. Истурете шеќер во неа и варете сируп.

Сирупот треба да се излади на собна температура, истурете ја преостанатата вотка, измешајте го пијалокот и ставете го на ладно место уште 14 дена.

Готовиот ликер од портокал чувајте го во фрижидер.

Како да направите ликер со вотка и летни бобинки

Домашните ликери направени со вотка и летни бобинки пријатно ќе ве воодушеват во студената зимска вечер. Обидете се да го изберете најароматичното и најмиризливото овошје - малини, јагоди или шумски јагоди. Вкусен ликер од овие бобинки е многу лесен за подготовка. Ќе ви требаат:

• Јагоди (јагоди или малини) - 3 кг
• Шеќер - 10 чаши
• Вотка - 1 л
• Вода - 2 чаши

Добро сортирајте ги јагодите, јагодите или малините, измијте ги и наполнете стаклена тегла со бобинки. Истурете вотка во бобинката, затворете ја теглата со капак и ставете ја на топло место. Ако имате место на прозорец или балкон, ставете го пијалокот директно на сонце.

По 4-5 дена, внимателно исцедете ја тинктурата од талогот, процедете ја низ филтер направен од неколку слоеви газа за да спречите пулпата да влезе внатре и истурете ја во чиста тегла.

Не ја фрлајте пулпата - додадете малку шеќер и вода во неа и згответе овошен сируп.

Истурете го сирупот во исцедената тинктура и оставете го напитокот да одмори неколку дена.

Напитокот процедете го низ филтер за газа, истурете го во стаклени шишиња и можете да го вкусите прекрасниот ароматичен ликер.

Рецепт за ликер од вотка и јајца

Пред да направите ликер од вотка и јајца, ќе треба да подготвите два мали контејнери и да ги одделите жолчките од белките. Белките ставете ги во фрижидер, а жолчките добро сомелете ги со шеќерот додека целосно не се раствори.

• Жолчки - 8 ЕЕЗ
• Вотка - 500 ml
• Шеќер - 2 чаши
• Ванилин шеќер - 2-3 гр
• Тешка крема - 1 чаша
• Млеко - 2 чаши

Во добро изматените жолчки додадете павлака, млеко или ванилин шеќер. Најдобро е да ги измешате состојките во сад за блендер. Кога смесата ќе стане хомогена, истурете ја изладената вотка во тенок млаз, повторно добро измешајте и прелијте ја подготовката за ликер во стаклена тегла.

Оставете го напитокот да созрее на ладно место 2 месеци. По ова време, пијалокот е подготвен за употреба.

Правење ликер од вотка со црвени рибизли

• Сок од црвена рибизла - 1 л
• Вотка - 750 ml
• Вода - 2 чаши
• Шеќер - 3-4 чаши (по вкус)

За да подготвите ликер од вотка со црвени рибизли, треба да ги измиете и одделите бобинките.

Наполнете тегла со рибизли, додадете неколку листови со 4-5 листови и наполнете со вотка. Добро затворете ја теглата или шишето и ставете го напитокот на топло и сончево место месец и половина.

Оставете го пијалокот да зрее на сонце месец и половина - за тоа време теглата ќе биде речиси полна со густ сок.

Измешајте го со шеќерен сируп, истурете во стаклени шишиња, цврсто затворете го капакот и ставете го на ладно место 2-3 дена. Можете да го пробате готовиот ликер.

Рецепт за зачинет ликер од вотка

• Шеќерен сируп - 2,5 кг
• Ванила - 45 гр
• Цимет - 45 гр
• Каранфилче - 3 ЕЕЗ.
• Вотка - 2,5 л
• Вода 1,2л

Ванилата, измиениот, но не издробениот цимет и каранфилчето прелијте ги со вотка и вода и ставете ги на сонце 2 недели. Готовата тинктура процедете ја, измешајте со шеќерен сируп подготвен од 600 мл вода и 2,5 кг шеќер. Напитокот ставете го на ладно место да се одмори неколку дена, по што можете да го истурите зачинетиот ликер од вотка во мали чаши и да започнете со дегустација.

За празничната маса може да се подготват коктели со ликер направени од вотка и ароматични бобинки. Само истурете неколку коцки мраз во прекрасна чаша, истурете малку од било кој ликер одозгора и додадете малку газирана вода или тоник.

Украсете го ова задоволство со парче свежи или конзервирани бобинки и вашите гости ќе бидат воодушевени.

Ликерот - сладок и ароматичен алкохолен пијалок - е „нештата“ на семејните прослави и во моментите на релаксација, и затоа би било грев да не се постави прашањето „Како да се направи ликер дома? За дополнителна мотивација, да речеме дека има десетици рецепти за правење - за секој џеб, вкус и боја, како што велат. Ликер „во случај на гости“ треба да има во секој дом, а да не го спомнуваме фактот дека ретката штедлива и штедлива домаќинка нема да сака рационално да ја користи жетвата на овошје или бобинки од нејзината парцела.

Во статијата:

Тајните на правење ликер дома

Подготовката на ликер дома секогаш вклучува употреба на висококвалитетен домашен алкохол, кој дури може да биде со висока јачина, достигнувајќи 75-96%.

Постојат само две производствени технологии: првата вклучува мешање алкохол со сок од овошје или бобинки, втората вклучува внесување на овошје, бобинки, зачини или билки во алкохол.

За хербален ликер се земаат готови фармацевтски суровини, иако можете самостојно да ги соберете потребните растенија, да ги исушите во сенка и да ги сомелете во брашно. Во секој случај, за еден дел од растителниот материјал се земаат 5-10 делови од алкохол и сето тоа се внесува две недели. Еднаш на секои три дена, течноста добро се протресува, а на крајот од инфузијата се филтрира преку памучна волна, јаглероден филтер или специјална хартија.

Домашните ликери по правило се добиваат првпат, но за нив не треба да користите се што останало од конзервирањето. Неправилно избраните состојки или нивниот неправилен сооднос може да ги уништи сите вложени напори и ќе завршите со нешто заматено и со чуден мирис во шишето.

Патем, за заматеноста: ако ликерот се покажа како вкусен и ароматичен, но не ве задоволи со својот претставителен изглед, можете да ја поправите вашата грешка со додавање изматен протеин во алкохолот со стапка од еден протеин на 0,5 литар алкохол. По мешањето, напитокот се става на топлина додека на неговата површина не се формираат белузлави снегулки. Потоа течноста внимателно се процедува и се филтрира.

Алкохолот треба да се засладува само по завршувањето на инфузијата, филтрацијата и другите процеси на подготовка. Дали користите шеќер или шеќерен сируп за ова е лична работа. Искусните производители на алкохол велат дека тоа не е од фундаментално значење, многу поважно е стаклените шишиња од пијалокот да се чуваат на темно и ладно место шест месеци.

Домашен ликер од кафе

Домашен ликер од кафе

Пред да направите ликер дома, проверете дали имате:

• 2,5 лажици. гранулиран шеќер;
• 50 g сварено кафе;
• лажиче сок од лимон;
• 600 ml коњак;
• три лажици. вода.

Со овој едноставен сет на производи треба да постапите на следниов начин:

1. Сварете стрмно кафе од 50 гр прашок и 1,5 суп.л-патки. вода. Покријте го со капак и оставете го еден ден.
2. Сварете сируп од преостанатата вода и гранулираниот шеќер.
3. Измешајте сè, истурете во стаклен сад, цврсто затворете и испратете го на ладно и темно место неколку недели.

Домашен ликер од какао

За овој ароматичен пијалок ќе ви требаат:

• 800 ml квалитетна вотка;
• 100 гр какао во прав;
• 900 гр шеќерен сируп;
• 300 ml млеко;
• сок од лимон во количина од три капки;
• 4 лажици. вода;
• ванилин.

И покрај фактот што сетот за храна овде е многу побогат, нема ништо комплицирано во подготовката на пијалокот, само следете ги овие упатства:

1. Прелијте со вотка со ванила и какао. Ставете ја смесата на ладно место пет дена, не заборавајте да ја тресете редовно.
2. Направете сируп од сок од лимон, гранулиран шеќер и млеко.
3. Процедете ја водката и измешајте со сирупот.
4. Сите компоненти се истураат во еден контејнер, тој е цврсто затворен и се испраќа на ладно, темно место две недели.
5. Потоа ликерот внимателно се филтрира и се внесува уште 10 дена.
6. По повторното филтрирање, пијалокот може да се истури во посебни садови.

Домашен ликер од бадеми

Овој пијалок е подготвен од минимален сет на состојки:

• 125 g шеќерен сируп;
• 0,5 l коњак;
• 15 бадеми.

Бадемите треба да се преливаат со врела вода, а откако водата ќе се олади, извадете ја горчливата кора од неа и измелете ја со дрвен малтер. Прво ставете ја масата од орев во стаклен сад, потоа истурете ја со компонентата со алкохол, зачинете ја сето тоа со неколку кори од портокал и цврсто затворете. По еден месец инфузија, пијалокот се филтрира и се збогатува со шеќерен сируп.

„Париски“ ликер дома

Пијалокот под романтичното име „Ајфеловата кула“ се подготвува од следниве состојки:

• литар вотка;
• 750 g гранулиран шеќер;
• 5 пупки од каранфилче;
• едно стапче цимет;
• две лажици. вода;
• 250 гр кора од портокал.

Со овие производи мора да се постапува според следниве упатства:

1. Прво треба да прелиете вотка врз каранфилче, цимет и кора од портокал.
2. По десет дена инфузија на топло место, пијалокот се филтрира.
3. Сирупот се прави од вода и гранулиран шеќер и сето тоа се прелива во алкохол.
4. Пред да ја користите „Ајфеловата кула“ треба да ја оставите да отстои уште неколку дена.

Домашен „Златен“ ликер на јајца

Овој пијалок е атрактивен по својата необична „златна“ боја, која се постигнува преку комбинација на следните компоненти:

• 150 ml добра вотка;
• две стапчиња од ванила;
• три свежи жолчки;
• 100 ml млеко;
• 150 гр шеќер во прав.

Прво треба да киснате вотка со стапчиња од ванила пет дена. Потоа изматете го шеќерот во прав и изладените жолчки, внимателно одвоени од белката, во пена, на крајот додадете млеко. Стапчињата од ванила се отстрануваат од водката и сите состојки се истураат во сад. Напитокот е готов за консумирање по десет дена инфузија.

Легендарниот Бејлис дома

Се чини дека можете сами да го подготвите овој извонреден и вистински женствен пијалок само доколку имате специјална опрема и егзотични состојки. Во реалноста, сè е многу поедноставно, а за домашен стил ќе ви требаат:

• 300 гр вотка, или уште подобро, ирско виски (совршено);
• ¼ лажиче. рендан корен од ѓумбир;
• малку цимет;
• неколку лажички мед;
• две жолчки;
• 0,5 лажици. гранулиран шеќер;
• 0,5 кг домашна крема;
• неколку пакети ванилин;
• лажица врела вода;
• конзерва кондензирано млеко;
• 2 лажички кафе во прав.

Со овој сет на храна треба да го направите следново:

1. Комбинирајте виски со ѓумбир, мед и цимет, добро протресете и ставете го во фрижидер 5 дена.
2. Пијалокот се филтрира неколку пати.
3. Сите преостанати производи темелно се блендираат во блендер, а инстант кафето однапред се прелива со лажица зовриена вода.
4. Двете компоненти се мешаат во стаклен сад и се внесуваат уште неколку дена.

Како што можете да видите, ликерите, чии домашни рецепти се дадени погоре, се достапни и временски и пари. Тие не бараат софистицирани или ретки производи; главната работа е да се одржуваат пропорциите, да не се скратува времето на експозиција и да не се експериментира со замена на препорачаните состојки со други.

Ако сте љубител на сите видови коктели и ликери од овошје и бобинки, тогаш ќе ви биде корисно да научите како сами да направите домашни ликери. Има многу рецепти и тие се толку разновидни, но ние за вас го избравме највкусниот, интересниот и најлесниот за подготовка. Ако ги следите сите инструкции чекор-по-чекор, правењето такви пијалоци ќе биде многу лесно и забавно.

Велат дека првиот рецепт за ликер од вишни го измислил извесен Томас Грант од англискиот град Кент. Тој користеше посебна разновидност на цреши Морел, но можете да користите која било што ја имате. Како резултат на тоа, ќе добиете пијалок со јачина од приближно 25-30 степени.

Потребни состојки

1. Одмрзнете и измијте 1 кг цреши.
2. Отстранете ги семето од бобинки.
3. Ставете ги во чиста тегла од три литри.
4. Таму додадете 1 кг шеќер.
5. Додадете ванила, каранфилче и сечкано морско оревче по ваша дискреција.
6. Ставете ја теглата на темно место две недели.
7. Бобинките прелијте ги со 600 мл вотка.
8. Повторно ставете го на темно место четири недели.
9. Напитокот процедете го во друг сад користејќи неколку слоеви газа.

Брза верзија на ликер Лимончело направена од вотка дома

„Лимочело“ е популарен и светски познат италијански ликер, кој, како што сугерира името, е направен од лимони. Се произведува на југот на Италија и се извезува во многу земји, но можете сами да го подготвите, бидејќи купувањето на состојките неопходни за негова подготовка воопшто не е проблем.

Потребни состојки

1. Измијте 1,1 кг лимони.
2. Прелијте ги со врела вода.
3. Отстранете ја кората со помош на специјален апарат за лупење компири или моркови.
4. Добиената кора ставете ја во тегла од три литри.
5. Истурете 1 литар алкохол и ставете го на темно место 5-7 дена.
6. Протресете ја теглата околу неколку пати на ден.
7. Во тенџере измешајте 450 гр шеќер со 300 мл вода и сварете го сирупот.
8. Тинктурата процедете ја и во неа прелијте го подготвениот и веќе изладен сируп.
9. Садот со ликер ставете го во фрижидер уште 7 дена.

Едноставен рецепт за ликер од црна роуан бобинка дома

Со подготовка на оваа тинктура од роуан, ќе добиете не само вкусен, туку и лековит пијалок. Кога се консумира умерено, овој ликер позитивно влијае на згрутчувањето на крвта, ги отстранува радиоактивните материи од телото и го нормализира крвниот притисок. Но, покрај овие предности, ликерот Роуан е многу вкусен.

Потребни состојки

1. Излупете 1 кг бобинки од стебленцата и исплакнете ги темелно во проточна вода.
2. Истурете 500 гр шеќер во 500 мл вода и сварете го сирупот.
3. Префрлете ги бобинките од роуан во тегла од 2-3 литри и пополнете со разладен сируп.
4. Додадете каранфилче и цимет по вкус.
5. Наполнете ја содржината на теглата со 1 литар вотка.
6. Промешајте ја смесата и ставете ја на темно место 3 недели.
7. Користејќи газа, процедете ја тинктурата во друг сад.

Како да направите ликер Бејлис дома

Познатиот ирски „Бејлис“ е многу сакан од многу жени поради мекиот кремаст вкус и пријатната сладост. Можете да го користите за да направите вкусни коктели или да го додадете во кафето. Сепак, цената не е прифатлива за секого, па затоа ви нудиме едноставен рецепт кој ви овозможува да направите ликер многу сличен по вкус на оригиналниот Бејли.

Потребни состојки

1. Изматете со миксер 250 мл кондензирано млеко, 2 лажици. лажици ванилин шеќер и 4 жолчки.
2. Додека матете, постепено додавајте 1 лажица масло. лажица кафе.
3. Истурете 400 мл крем и повторно матете додека не се изедначи.
4. Сега истурете 500 ml виски и добро промешајте.
5. Добиениот напиток истурете го во шише и оставете го во фрижидер неколку дена (не повеќе од 3).

Како да направите ликер од јаткасти плодови дома

Ликерот што го правите од ореви не само што ќе има пикантен вкус, туку и ќе помогне да се справите со многу видови болести. Земајќи една чаша дневно за време на вонсезона, можете да го зајакнете вашиот имунолошки систем, да се справите со болести на желудникот и цревата, а исто така да ги ублажите дијабетесот и онкологијата.

Потребни состојки

1. Соединете ги шеќерот и водата (сооднос 1:1) и сварете приближно 500-600 мл сируп.
2. Измијте 35 зелени ореви и исечете ги на четвртинки.
3. Ставете ги оревите во тегла од 2-3 литри и во неа истурете 1 литар вотка.
4. Таму ставете 4 каранфилче и 1 стапче цимет.
5. Затворете ја теглата со капак и оставете ја на темно место да се вари еден месец.
6. Разредете ја тинктурата со сируп и процедете ја преку газа во друг сад.

Како да направите ликер од мед дома

Доколку не сте алергични на мед, тогаш ви предлагаме да подготвите вкусен и ароматичен ликер од мед. Добро е да се пие малку во периоди на масовни настинки за да се зајакне имунитетот. Со него можете да направите и вкусни и оригинални коктели или само да додадете 1 лажица масло. лажица во чај или кафе.

Потребни состојки

1. Во тенџере измешајте: 250 гр мед, 200 мл вода, 1 стапче цимет, 2 чешниња, 1 кардамон, 20 гр нане, 5 гр бибер и 10 гр сода.
2. Гответе ја оваа смеса на тивок оган околу 30 минути.
3. За време на готвењето редовно мешајте ја содржината на тавата и не доведувајте до вриење.
4. Изладете го сварениот пијалок и процедете го во претходно подготвен сад.
5. Сега истурете 500 мл коњак во него и промешајте.
6. Садот со пијалокот ставете го на темно, ладно место еден месец.
7. После ова, повторно процедете го и оставете 2 недели.

Видео за правење разни ликери со свои раце

Всушност, речиси сите овошја и бобинки може да се користат за да се направат вкусни ликери или, како што многумина ги нарекуваат, домашни ликери. Ви нудиме избор на видеа со лекции за мастер клас за подготовка на најнеобичните пијалоци, според наше мислење. Ако точно ги повторите сите чекори за подготовка, тогаш дефинитивно ќе успеете.

• „Чоколадо“ со вотка:

• „Калинка“ со вотка:

• „Јагода“:

• „Банана“:

• „Лубеница“:

Покрај сите предложени рецепти, ви предлагаме да обрнете внимание на такви пијалоци како што се:

• — Ликер од слива — кој се подготвува по истиот принцип како и ликерот од цреша, со водка како основа.
• — Ликер од јаболка — кој покрај ароматичните сорти на јаболка содржи и збир на популарни зачини (каранфилче, кардамон, цимет).
• -Ликер од диња, аналог на познатите „Мидори“, можете и сами да го подготвите, но за него треба да ги изберете најароматичните сорти на диња.
• -Ликерот од нане, кој е незаменлива компонента на многу коктели, можете да го направите и сами, а за ова ви требаат само шеќер, вода, нане и база на алкохол.

Ако сакате не премногу силни слатки пијалоци и сакате да ги изненадите и воодушевите гостите, дефинитивно треба да направите домашен ликер.

Наједноставните состојки се погодни за него, а технологијата е достапна дури и за почетник.

Неоспорната предност на домашните ликери е висок квалитет на сите негови компоненти.

Кога купувате алкохол во продавница, во суштина купувате свиња во ѕиркање. Дури и при изборот на производи од познати брендови, не сте заштитени од фалсификати.

Референца!Со создавање на домашен ликер базиран на месечина, вие преземате целосна контрола врз процесот на подготовка. Сила, состав, уникатни тајни, вкус - можете да одговорите на прашањето за секоја од овие точки.

Исто така, замислете како сте изненадете го вашето семејство и пријатели, ставајќи вкусен и квалитетен пијалок од сопствено производство на празничната трпеза!

Друг плус е тоа што кога ќе научите како да подготвувате ликери според традиционални рецепти, тогаш можете безбедно да експериментирате.Секогаш е интересно да се создаде нешто ваше, уникатно и недостапно за сите други.

Прво треба да разјасниме некои Главните точки при изборот на рецепт:

1. Најдобрата опција за правење ликери би била двојно дестилирана месечина.
2. Оптимална јачина 45%.
3. Ако месечината има необичен, лут мирис, изберете рецепт што содржи овошје и бобинки со светла арома.
4. Повеќето ликери се внесуваат долго време (околу три до четири недели). Но, има и брзи начини - за неколку дена ќе добиете готов пијалок. Но, имајте на ум дека ликерот кој полека созрева има подлабок вкус.
5. Подобро е да користите стаклени садови со цврст капак.
6. Бидете особено внимателни кога подготвувате ликери од овошје и бобинки. Секој пијалок бара свој посебен метод на сечење и сечкање на овошјето.

Како да се направи од дестилат?

Брусница

Брусницата прави вкусен и не премногу сладок ликер, богат со витамин Ц.

Соединение:

• 200 гр брусница,
• 1 литар месечина,
• 150 ml чиста вода,
• 100 гр шеќер.

Подготовка:

1. Бобинките мора темелно да се испасираат или да се мелат во блендер.
2. Потоа додадете шеќер таму и ставете го на ладно место три дена.
3. Кога брусниците ќе испуштат сок, наполнете го со месечина и прочистена вода.
4. Ликерот од брусница се внесува 30 дена на темно место. Во исто време, мора да се протресе темелно еднаш на секои 3-4 дена.

По еден месец извадете го шишето и филтрирајте го напитокот. За таа цел најдобро е да користите газа превиткана во неколку слоеви.

Дестилирајте го ликерот преку газа неколку пати додека не стане бистар. Ставете во фрижидер уште еден ден.

Цреша

Соединение:

• 500 гр цреши,
• 750 ml месечина,
• 150 гр шеќер.

За да се подготви овој ликер, погодни се и свежи и замрзнати бобинки, кои се продаваат во супермаркетите. Влагата содржана во бобинките ќе ја намали јачината на месечината.

Подготовка:

1. Исплакнете ги и сортирајте ги бобинките темелно. Препорачливо е да се отстранат коските.
2. Ставете ги бобинките во шише и наполнете ги со месечина.
3. Оставете да кисна на темно, ладно место.
4. По две недели, истурете го напитокот во друг сад и покријте ги бобинките со шеќер. Повторно, оставете ги двата контејнери две недели.
5. Потоа состојките мора повторно да се соединат и да се остават да се варат четиринаесет дена.

По ова, пијалокот може да се филтрира, или можете да ги оставите бобинките во ликерот.

Погледнете го видеото во кое искусен месечина објаснува како правилно да подготвите ликер од вишни од домашен дестилат:

Чоколадо

Чоколадниот ликер се одликува со оригиналниот вкус и леснотијата на производство. Претставниците на фер сексот особено го сакаат.

Соединение:

• 500 гр чоколадо,
• 1 литар месечина,
• 200 ml вода,
• 500 гр шеќер.

Подготовка:

1. Чоколадото мора да се меле на ренде или во блендер.
2. Идеално, треба да се претвори во мали струготини.
3. Изборот на чоколадо зависи целосно од вашите преференции - можете да користите само горчливо или млечно чоколадо, или можете да ги измешате заедно и да додадете бело.
4. Прелијте ги чоколадните чипови со Moonshine и ставете ги на ладно и темно место.

По една недела подгответе го сирупот.За да го направите ова, измешајте вода со шеќер и варете на тивок оган. По ова, истурете го сирупот во шишето со идниот ликер и темелно протресете.

Овој пијалок најдобро се чува во фрижидер.

Банана

Овој ликер е добар затоа што може да се пие уредно и да се користи како основа за тропски коктели.

Потребно:

• 2 големи банани,
• 1 литар месечина,
• 600 гр шеќер,
• 200 ml вода,
• 2 лажички ванила.

Подготовка:

1. Треба да започнете со банани. Излупете ги и ситно исечкајте ги.
2. Ставете го во контејнер и наполнете со месечина. Ставете го шишето на темно место две недели.
3. Потоа подгответе го сирупот - измешајте вода со шеќер и варете на тивок оган.
4. Пред да го извадите сирупот од шпоретот, додадете ванила во него и измешајте темелно. Повторно ставете на ладно место.
5. По еден месец, филтрирајте го пијалокот и оставете го да се вари во фрижидер 5-7 дена.

Видеото го прикажува процесот на подготовка на ароматичен ликер од банана:

Коинтро

Потребно:

• 1 литар месечина 40-45%,
• 1 лимон,
• 3 портокали,
• 200 гр шеќер,
• 5 парчиња. црн пипер (грашок),
• 2 ловорови листови.

Референца!Домашниот ликер на Cointreau е веројатно еден од наједноставните. Сепак, тој е богат со вкус и навистина има вкус како оригиналот!

Подготовка:

1. Отстранете ја кората од агрумите. Важно е да се исече кората без да се допира белата кора.
2. Ставете ја кората во шише, додадете ги сите други состојки и наполнете со месечина. Тинктурата треба да стои на ладно и темно место 30 дена.
3. Потоа филтрирајте го алкохолот и оставете го да се стрм уште една недела.

Технологијата за подготовка на домашно Cointreau врз основа на месечината е прикажана во видеото:

Брза малина

Потребно:

• 750 ml месечина,
• 150 ml вода,
• 1,5 кг малини,
• 250 гр шеќер.

Овој рецепт се издвојува меѓу останатите, бидејќи со негово избирање можете да уживате во вкусот на ликер за само недела и половина.

Подготовка:

1. Истурете малини во контејнер и наполнете со месечина. Добро затворете го шишето и оставете 4 дена.
2. Потоа подгответе го сирупот - измешајте шеќер со вода и динстајте 5 минути на тивок оган. Откако ќе се излади, додадете го сирупот во шишето Moonshine.
3. Оставете една недела, протресувајќи го шишето на секои два до три дена. Кога ќе помине наведениот период, внимателно филтрирајте го алкохолот низ неколку слоеви газа.

Со експериментирање со класични рецепти и замислување со нови вкусови, секој од вас ќе може да создаде ексклузивни висококвалитетни пијалоци. Во исто време, цената на таквите пијалоци ќе биде минимална, бидејќи сите ликери се создаваат врз основа на месечината.

Важно!Додека уживате во сопствениот алкохол, не заборавајте дека тинктурите од месечината се прилично силен пијалок. Користете го мудро.

Еден од најпопуларните пијалоци на светот е ликерот. Рецептот за неговата подготовка е познат на многу народи. Сепак, составот на пијалокот, неговата конзистентност, сила и букет се разликуваат многу. И начинот на готвење може да варира во зависност од состојките. Заедничка карактеристика за сите ликери е сладоста и божествената арома.

Од историјата на пијалокот

Која ќе ја претставиме подоцна во статијата е древен пијалок. Почна да се произведува за продажба веќе во средниот век. И тој го должи својот изглед на еликсирот на животот, или подобро кажано, на неговите трагачи. Како резултат на различни експерименти на монаси, алхемичари и лекари, се појавија неверојатни пијалоци, од кои многу се произведуваат до ден-денес. Некои ликери се именувани по местото на нивниот изум, религиозен ред. Овие пијалоци често се споменуваат во туристичките водичи, бидејќи се сметаат за вистинска атракција на градот или земјата.

Што е тоа?

Значи, што е ликер? Подоцна ќе го дадеме рецептот во различни верзии, а сега ќе му кажеме на читателот за карактеристиките на овој пијалок. Како по правило, тој е многу сладок (повеќе од 100 g шеќер на литар течност) и содржи етил алкохол во количина од 15-75%. Се заснова на инфузии од корени, ароматични билки, зачини, како и сокови од бобинки и овошје.

Ликерот се служи како помагало за варење, како и со чај и кафе (на крајот од оброкот). Можете да го пиете во чиста форма, а пијалокот често се вклучува во коктели или други јадења.

Постојат десерти, силни и крем ликери.

Најпознатите ликери

Постојат пијалоци чии имиња ги слушнале дури и луѓе кои навистина не сакаат алкохол. Ќе ви кажеме малку за најпознатите од нив.

• „Амарето“ е италијанско ремек-дело направено од семки од бадеми и зачини.
• Бејлис е крем ликер базиран на ирско виски.
• „Бечеровка“ е силен пијалок заситен со билки, по потекло од Чешка.
• „Old Tallinn“ е естонски силен ликер со темно кафеава боја кој содржи рум.
• „Куракао“ е комплексен пијалок кој може да дојде во различни нијанси (сина, бела, портокалова, зелена).
• Шериданс е ирски ликер кој се состои од два дела - бел и црн, сместен во различни делови од шишето. Белиот дел има ванила-кремаст вкус, црниот дел има вкус на кафе-чоколадо.

Сами готвиме

Оригиналниот ликер, чиј рецепт производителот го чува во најстрога доверливост, чини многу. Но, навистина сакам да ги разгалам моето семејство и пријателите со нешто вкусно! Многу домаќинки претпочитаат сами да го подготвуваат овој пијалок, користејќи различни состојки. Најпопуларни на нашите простори се црешите.

За да направите ликер од цреша дома, ќе ви требаат следниве производи:

• Погодни се 0,5 кг цреши (свежи или замрзнати) и бобинки со или без јами;
• лисја од цреша во количина од 200 g;
• половина лимон;
• 0,5 кг шеќер;
• 1 литар вода;
• 1 пакетче ванилин шеќер;
• 0,5 l вотка.

Како да направите ликер? Измијте ги бобинките и листовите, додадете вода и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината и варете десет минути. Сега е време да додадете шеќер и лимон и, мешајќи, чувајте ги на шпорет за иста количина. Тргнете ја смесата од оган, филтрирајте, изладете, истурете во водка и шише. Тогата дава приближно 1 литар готов пијалок. Можете да го користите веднаш, но ако го оставите да се вари една недела, вкусот ќе биде многу подобар.

Ликерот од вишни се подготвува и на друг начин - бобинките се посипуваат со слоеви шеќер, се преливаат со вотка и се оставаат еден месец на темно место. И само тогаш процедете и истурете вотка. Но, во овој случај, потребно е да се отстранат семките, бидејќи тие содржат отров што може да предизвика труење.

Слатка малина

Не е потешко да се направи ликер од малина. Ќе треба половина килограм шеќер и зрели бобинки и литар вотка. Малините се истураат во шише и се полнат со вотка. Следно, треба цврсто да го затворите вратот со тампон од газа и да го чувате садот на ладно место околу еден месец. Сега подгответе сируп од шеќер и 250 гр вотка. Измешајте ги двата дела, процедете, шишето и затворете. Вака приготвениот ликер од малини станува повкусен колку подолго се чува.

Постои уште еден начин да се подготви пијалок од оваа бобинка. Потребни ви се 500 мл сок од малини, килограм шеќер и 2 литри вотка. Оставете ги сокот и шеќерот да зовријат, но немојте да зоврие (задолжително обезмастете ја пената!). Изладете ја смесата, додадете вотка, измешајте и флаширајте. Можете да го пиете во рок од еден месец.

Зрели јагоди

Можете да направите и ликер од кралицата на бобинки - сочни јагоди. Пијалокот има прекрасна боја и неверојатна арома. Ќе ви треба 1 литар алкохол, вотка, рум или коњак, 0,5 литри вода, половина килограм бобинки и шеќер. Сега ги сортираме, миеме и ги сечеме јагодите на половина, ги ставаме во стаклена тегла и ги наполнуваме со алкохол (течноста треба да ги покрие бобинките за 2-3 см). Затворениот сад ставете го на сончево место две недели. По ова време, процедете ја и филтрирајте ја смесата, додадете сируп, изладен на собна температура. Пожелно е да се остави ликерот да се вари седум дена на темно, но не ладно место. И можете да го чувате две години.

Овој ликер од јагоди потсетува на познатиот „Xu-Xu“ - германски пијалок кој се појави во 1997 година и веќе освои половина свет. Пожелно е да се пие разладено, одлично оди со сладолед и пенливи вина.

Неколку општи правила за готвење

Постојат многу рецепти за овој пијалок. Но, постојат неколку општи правила што мора да се следат:

• бобинки и овошје треба да се земаат само зрели, измиени и сортирани, без гнили;
• за да се зачува аромата на ликерот, се истура во мали контејнери и херметички се затвора;
• чувајте ги шишињата на темно место, отворете ги веднаш пред сервирањето;
• Пред да пиете, подобро е да го изладите ликерот или да додадете коцки мраз во чашата;
• Пијалокот се служи во мали проѕирни чаши;
• алкохолот мора да биде со највисок квалитет, препорачливо е да се зема вотка без адитиви.

Добар апетит! Само запомнете дека ликерот е алкохолен пијалок и затоа треба да се консумира умерено и покрај тоа што е толку вкусен и има арома на лето.