Сметајќи дека пицата е широка категорија на производи од брашно, многу луѓе веруваат дека „коренот на злото“ лежи во тестото. Но, ова не е сосема точно. Класичното тесто е прилично посно и не може да се спореди со, да речеме, печиво. Но, полнењето, кое се состои од колбаси, сирење, месо и масен сос, е многу подмолно. Затоа, за да ја направите пицата помалку калорична, прво разгледајте ги состојките за додатоците.

Заменете го масното месо со гради (пилешко или мисиркино), обичното сирење со нискокалорично сирење, со 20 или 30% маснотии. Наместо сосови за сочност, користете павлака или павлака со малку маснотии и не штедете на зеленчук. Наместо пушено месо, кое на пицата и дава пикантна арома, додадете зачини и лук.

Што се однесува до тестот, нема потреба премногу да се демонизира. Сепак, можете да ја направите пицата поздрава со замена на обичното брашно со целото жито, 'рж или овесна каша. Обидете се да истурите помалку масло, а за да не настрада дигестивниот тракт по празникот, не користете квасец.

Меѓутоа, ако сте одлучни, можете и похрабро да експериментирате со тестот, а ние точно ќе ви кажеме како.

Зачинета диетална пица направена од 'ржано брашно

За тестот:

• 'Ржано брашно - 2 лажици.
• Вода - ½ лажица.
• Сончогледово масло - 3 лажици.
• Сода - ¾ лажиче.
• Сол - 1 лажиче.
• Морско оревче
• Мелен коријандер
• Шафран

За полнење:

• Пилешко филе - 300 гр
• Домати - 3-4 ЕЕЗ.
• Слатка пиперка - 2-3 ЕЕЗ.
• Кромид - 3-4 ЕЕЗ.
• Сирење 20% – 100 гр
• Свеж магдонос - 4-5 гранчиња
• Сол по вкус
• Лимон - ½ ЕЕЗ.
• Павлака 10% - 3 лажици.

Прво, започнете со пилешкото. Исплакнете го филето под ладна проточна вода и исечете го на мали тенки парчиња. Потоа посолете го месото, посипете го со сок од лимон, промешајте и оставете да се маринира.

После ова, замесете тесто. Просејте го брашното, додадете сода, сол и зачини, измешајте. Потоа истурете половина чаша млака вода, а потоа сончогледово масло. Месете го тестото додека не стане еластично, а потоа се тркалаат во топка, се завиткуваат во проѕирна фолија или крпа и се става во фрижидер.

Доматите, пиперките и излупениот кромид исечкајте ги на кришки, изрендајте го кашкавалот, ситно исечкајте го магдоносот. Потоа извадете го тестото, по потреба поделете го на парчиња и расукајте (или развлечете со рака) до саканата големина, па префрлете го во плех.

Намачкајте го тестото со кисела павлака, ставете сечкан кромид во рамномерен слој, одозгора со месо, потоа домати и пиперки. Зачинете со сол, посипете со сечкан магдонос и рендано сирење. Ставете ја пицата во рерна загреана на 180˚C и печете ја додека не порумени.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 7 g
• Маснотии - 3 гр
• Јаглехидрати - 17 g
• Содржина на калории - 119 kcal

Сочна диетална пица без тесто (од тиквички)

За основата:

• Тиквички - 2 ЕЕЗ.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.

За полнење:

• Варено пилешко филе - 150 гр
• Шампињони 3-4 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 70 гр
• Сирење 20% – 150 гр
• Сол по вкус
• Бибер

Излупете ги и изрендајте ги тиквичките, а потоа посолете ги и промешајте за да се ослободи влагата. После ова, исцедете ги темелно. Додадете јајца, сол, бибер, измешајте. Ставете го „тестото“ на плех обложен со пергамент, давајќи му облик на круг. Ставете во рерна загреана на 180˚C 15 минути.

Подмачкајте ја подготвената основа со доматна паста. Одозгора ставете месо и печурки исечени на мали парчиња, посипете со рендано сирење. Печете уште 15 минути на иста температура.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 5 g
• Масти - 2 g
• Јаглехидрати - 4 g
• Содржина на калории - 49 kcal

Друга диетална пица без тесто - со пилешки гради

За основата:

• Пилешко филе - 1 кг
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сол, зачини по вкус

За полнење:

• Домати - 4-5 ЕЕЗ.
• Шампињони - 200 гр
• Бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Сирење 20% – 200 гр
• Паста од домати - 100 гр
• Сол по вкус

Загрејте ја рерната на 180-190˚C. Филето сомелете го со блендер или мелница за месо, додајте јајца, сол и зачини, измешајте. Ставете го меленото месо на плех обложен со пергамент и ставете го во рерна 20-25 минути.

Исечкајте ги доматите, пиперките и печурките, изрендајте сирење. Подготвената подлога намачкајте ја со доматна паста, одозгора ставете печурки и зеленчук, посолете и посипете со рендано сирење. Ставете ја во рерна уште 20-30 минути, спуштајќи ја температурата на 170-180˚C.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 14 g
• Масти - 2 g
• Јаглехидрати - 2 g
• Содржина на калории - 85 kcal

Диетална пица со риба и морски плодови во бавен шпорет

За тестот:

• Брашно од цели зрна - 2 лажици.
• Вода - ½ лажица.
• Маслиново масло - 3 лажици.
• Сода - ¾ лажиче.
• Сол - 1 лажиче.

За полнење:

• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Излупени ракчиња - 150 гр
• Школки - 150 гр
• Филе треска - 150 гр
• Сирење 20% – 100 гр
• Сол, зачини по вкус

Месете го тестото по аналогија со првиот рецепт. Одмрзнете ја рибата, школките и ракчињата и исплакнете. Расукајте го тестото и ставете го во бавен шпорет, формирајќи мали страни. Одозгора ставете ракчиња, школки и сечканиот бакалар. Посолете, додајте зачини и одозгора посипете рендано сирење. Потоа намачкајте ја пицата со изматеното јајце. Гответе 40-50 минути во режимот „печење“.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 14 g
• Масти - 5 g
• Јаглехидрати - 20 g
• Содржина на калории - 180 kcal

Диетална пица од карфиол

За основата:

• Карфиол - 600 гр
• Сирење 20% – 130 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 заб.
• Сол, бибер

За полнење:

• Варено пилешко филе - 200 гр
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Тиквички - 1 ЕЕЗ.
• Сирење 20% – 100 гр
• Сушена мајчина душица

Измијте ја зелката, одделете ја на цветчиња и измелете ја во блендер. Додадете јајца, рендано сирење, сол, бибер и сечкан лук (можете да користите и сушено мелено). Ставете го „тестото“ на плех за печење.

Одозгора се ставаат доматите и тиквичките исечени на кришки и ситно сечканото месо. Зачинете со сол, посипете мајчина душица и рендано сирење. Печете 20-25 минути на 200˚C.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 7 g
• Масти - 2 g
• Јаглехидрати - 4 g
• Содржина на калории - 59 kcal

Вегетаријанска диетална пица во тава (без брашно)

За тестот:

• Мали овесни снегулки - 100 гр
• Јајца - 1 ЕЕЗ.

За полнење:

• Шампињони - 5-6 ЕЕЗ.
• Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• тофу - 100 гр
• Сирење 20% – 70 гр
• Сол, зачини по вкус

Овесната каша и јајцата измесете ги во тврдо тесто, посолете. Исечкајте зеленчук, печурки и тофу, изрендајте сирење. Посолете го зеленчукот однапред. Тестото ставете го на претходно загреана нелеплива тава и веднаш штом ќе се стегне на дното, внимателно превртете го на другата страна и одозгора ставете зеленчук, печурки, тофу и посипете со рендано сирење. Покријте со капак и печете на тивок оган додека не завршите.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 6 g
• Масти - 2 g
• Јаглехидрати - 9 g
• Содржина на калории - 77 kcal

Диетална пица со тесто од урда

За тестот:

• Урда 0% – 250 гр
• Брашно од цели зрна - 1,5 лажици.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сончогледово масло - 2 лажици.
• Сол по вкус
• Сода - 1/3 лажиче.

За тестот:

• Варено пилешко филе - 150 гр
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 2-3 заби.
• Маслинки - 50 гр
• Сирење 20% – 100 гр
• Сол, зачини по вкус

Ако урдата е зрнеста, ставете ја во блендер додека не се изедначи. Измешајте ги јајцето, брашното, содата и солта. Расукајте го тестото на плех, а одозгора ставете сечкано месо, зеленчук и маслинки. Посипете со сол, зачини, сечкан лук и рендано сирење. Печете 20-25 минути на 180˚C.

KBJU на 100 g:

• Протеини - 13 g
• Масти - 5 g
• Јаглехидрати - 15 g
• Содржина на калории - 150 kcal

Резиме на стил

Сè уште се плашите да јадете пица на диета? Потоа веднаш одете во кујната и спроведете еден од нашите рецепти во пракса. И ако не заборавите да го следите вкупниот калориски внес на вашата исхрана, ние сме подготвени да гарантираме дека ниту една од овие пици нема да и наштети на вашата фигура.

Правилната исхрана не е систем на строги забрани и ограничувања и затоа доколку се придржувате до правилата, тоа не значи дека треба да си го ускратите ваквото вкусно и омилено парче пица, особено ако се работи за диетална пица. Правилно избраните состојки и начинот на готвење ќе ви помогнат да подготвите вкусна и нискокалорична пица, која можете безбедно да ја вклучите во вашата исхрана за слабеење.

ПП тесто за пица

Една од главните тајни за правење диетална пица е нискокалоричното тесто. Редовната пица се прави од пченично брашно. 100 грама вакво брашно содржи околу 330 калории и 70 грама јаглени хидрати, што автоматски го прави пченичното брашно закана за нашата фигура. Покрај ова, пченичното брашно практично не содржи влакна, кои нутриционистите препорачуваат да ги вклучите во вашата исхрана при губење на тежината. Затоа диеталната пица во повеќето случаи целосно го исклучува пченичното брашно од главните состојки.

Диетално тесто за пица

Еден од најпопуларните и најраспространетите начини за подготовка на pp тесто е да се користи протеински изолат. Во овој случај, вашата диетална пица не само што ќе содржи минимум калории, туку и максимум протеини, што е исклучително корисно доколку сакате да изгубите тежина.

• Изолирајте 3 лажици. Најдобро е да користите чист протеин без различни вкусови.
• 4 супени лажици трици. Можете да ги изберете триците по ваша желба, но идеално е најдобро да измешате неколку видови трици. Диететското тесто направено од овесни трици со додавање на пченица излегува добро - ова ќе го направи тестото понежно и меко. Триците треба да се сомелат во мелница за кафе за целосно да се претворат во брашно.
• 125 грама природен јогурт. Користете само класичен јогурт без адитиви или полнила. Доколку сакате, можете да користите јогурт со малку маснотии, што дополнително ќе ја намали калориската содржина на пицата.
• 1 јајце
• ½ лажичка прашок за пециво.

Само измешајте ги сите состојки и замесете тесто. Не заборавајте да додадете сол и зачини по вкус. Ова нискокалорично тесто за пица може да се користи доколку сте на протеинска диета. Овој рецепт содржи минимум калории, но максимум протеини и влакна.

ПП тесто за пица направено од брашно од цело зрно

Диеталната пица секогаш може да се направи од брашно од цело зрно. Навистина, бројот на калории од користење на такво брашно нема да се намали, но придобивките ќе бидат многу поголеми. Брашното од цело зрно е богато со хранливи материи и минерали, а сето тоа затоа што зрното не ја губи својата лушпа при обработката. Овој вид брашно се прави од речиси сите житни култури, што значи дека ќе имате огромен избор на брашно. За да подготвите pp тесто, можете да користите или брашно за тапети (грубо мелено со ситни зрна) или ситно мелено брашно од цело зрно. Најпопуларните сорти на брашно од цело зрно кои се користат за слабеење се брашното од пченица, 'рж, овес и леќата.

• 1 чаша кефир. Бидејќи ова е диетална пица, ќе користиме кефир со малку маснотии.
• 1 јајце
• Секое брашно од цело зрно. По потреба ќе додаваме брашно додека тестото не ја достигне саканата конзистентност.

За почеток, измешајте кефир со јајце, додадете две прстофати сол и постепено додавајте брашно додека тестото не стане цврсто. Ставете го во фрижидер 20 минути, а потоа расукајте го.

Диетална пица без тесто - како да се готви

Дали е можно да се направи диетална пица без грам брашно? Може! Постои едноставен и вкусен рецепт за пица, за кој не ви треба брашно. Тајната на оваа пица е мелената кора од пилешко.

Пилешкото е една од најомилените јадења на сите оние кои слабеат. 100 грама пилешко филе содржи само околу 110-120 калории, но содржината на протеини достигнува 23 грама. Диеталната пица со пилешки гради е идеална опција за луѓето кои се на протеинска диета, како и за оние кои едноставно ја следат својата фигура.

Оваа диетална пица се базира на мелено пилешко филе. Ве молиме имајте предвид дека меленото месо мора да биде направено од овој конкретен дел од пилешкото, бидејќи другите делови содржат различен процент на маснотии и содржината на калории соодветно се менува. Дали е можно да се купи готово мелено пилешко за пица? Готовото мелено месо може да содржи разни адитиви, често дури и свинска маст, па подобро е ваквото мелено месо да го подготвите сами.

• 500 грама мелено пилешко. Меленото месо сомелете го во мелница за месо или блендер. За похомогена маса, може двапати да го прескокнете меленото месо.
• 1 или 2 јајца.
• Омилени сушени зачини. Можете да додадете оригано, бибер, пиперка.

Измешајте мелено пилешко со јајца и додадете ги вашите омилени зачини. За да ја направиме нашата база на тесто повоздушеста, меленото месо може малку да се претепа. Потоа меленото месо ставете го на плех и ставете го во рерна (180-200 степени) 15-20 минути.

Бидејќи ова е диетална пица, ќе користиме и нискокалоричен фил.

• 100 грама сирење со мала содржина на маснотии - 10-15% не повеќе. Сирењата како Gaudette, Chechil и Fitness се одлични.
• Паста од домати. Користете само природна доматна паста без додаден шеќер или други состојки.
• 1 среден домат
• Василиј

Извадете ја нашата здрава кора за пица од рерната и додајте ги додатоците. Уште 5 минути во рерна - и нискокалоричната пица е готова!

Диетална пица во тава

Ако не сакате да готвите пица во рерна, секогаш можете да готвите диетална пица во тава. Оваа пица е совршена за ручек и вечера, како и за појадок. Наместо брашно во овој рецепт ќе користиме овесни трици. Значи, ќе ни требаат:

• 2 лажици овесни трици. Пред да подготвите диетална пица, додадете кефир (120 грама) во триците и оставете ги да отстојат во фрижидер околу 30 минути.
• 2 јајца.
• 30 грама сирење со малку маснотии (не повеќе од 10% маснотии).
• 1 лажица природна доматна паста и малку сенф
• 1 среден домат
• Било какви зачини по ваш вкус.

Најпрво изматете ги јајцата и на нив додајте ги отечените трици. Задолжително изматете ја добиената маса во блендер, бидејќи хомогеноста ни е многу важна, бидејќи ова е нашата основа за нискокалорична пица. Добиената смеса истурете ја во тавче. Задолжително користете нелеплива тава за да не ни се залепи или изгори тестото. Гответе ја нашата база на тивок оган 5 минути. На овој начин тестото за диетална пица е многу нежно, не мора да го превртувате за да не го искинете. Додека се подготвува тестото, го правиме филот: сирењето изрендајте го на ситно ренде, исечкајте го доматот и измешајте ја доматната паста со сенфот. Врз основата внимателно ставете сос од домати-сенф, парчиња домати и посипете со сирење. Затворете го капакот и варете 10 минути на тивок оган. Диеталната пица во тава е подготвена!

ПП пица со овесна каша

Барате совршена диетална пица? Зошто да не пробате да направите пица на база на овесна каша?

Овесната каша е јадење број 1 за сите оние кои губат телесната тежина и луѓето кои водат здрав начин на живот. Оваа диетална база за пица е исклучително лесна за подготовка и содржи многу корисни материи со минимум дополнителни калории. Користејќи овесна каша, можете да подготвите многу диетални и вкусни рецепти, а пицата е еден од нив.

• 40 грама крупна овесна каша. Не користете инстант овесна каша, содржи малку влакна. Прво наполнете ја овесната каша со топла вода (една чаша) и оставете да набабри 10 минути. Не заборавајте да го исцедите вишокот вода.
• 2 јајца. Бидејќи ова е рецепт за диетална пица, ќе користиме само протеини. Ова ќе ја намали калориската содржина на готовиот сад.
• 70 грама пилешко филе. Прво испржете ги парчињата филето во нелеплива тава.
• 30 грама какво било сирење со малку маснотии. Во овој рецепт ќе користиме сирење моцарела.
• 1 мал домат
• Секое зеленило што го сакате.

Изматете ги белките со блендер, додајте ја отечената овесна каша во протеинската смеса и измешајте темелно. Не заборавајте да додадете малку сол по вкус. Истурете ја основата за нашето тесто во претходно загреана сува тава за пржење. Гответе на тивок оган додека кората не е речиси готова. Потоа додадете го нашиот фил, покријте со капак и варете уште 5-7 минути. Готовата диетална пица посипете ја со билки.

ПП пица со тесто од урда

Ако сакате да внесете што е можно повеќе протеини во вашата пица и во исто време да ја намалите нејзината калорична содржина, едноставно додадете урда во основата на тестото. Калориската содржина на урда со малку маснотии е само околу 70 калории, а содржината на протеини во 100 грама е приближно 16 грама. Така, урдата е идеална состојка за нискокалорична пица.

• 2 пакувања урда. Користиме урда со малку маснотии со содржина на маснотии од 2%.
• 100 грама брашно. Во овој рецепт ќе користиме пченично брашно од цело зрно - 40 грама, и пченкарно брашно - 60 грама. Оваа комбинација ќе и даде посебен нежен вкус на нашата диетална пица.
• 1 јајце
• 30 грама какво било сирење со малку маснотии. Можете да користите Алтермани или Моцарела.
• Лименка домати во сопствен сок. Едноставно ставете ги доматите во нелеплива тава и додадете ги вашите омилени зачини. Гответе околу 5 минути на тивок оган.
• Цреша домати
• Босилек за декорација

Измешајте ја урдата со јајцето и постепено додавајте брашно, месејќи го тестото. Ако тестото е премногу суво, секогаш можете да додадете малку кефир. Подготвената подлога се става на плех и се пече во рерна на 180 степени околу 10 минути. Врз основата ставете сос од домати, исечете ги чери доматите и посипете со сирење. Готвење уште 5 минути!

Пица ПП во бавен шпорет

Можете да готвите пица и во бавен шпорет. Оваа пица нема да биде инфериорна во однос на традиционалната пица печена во рерна.

Така ќе ви треба

• 1 чаша овесно брашно од цело зрно.
• 1 јајце
• Сос за диетална пица: измешајте 1 лажиче. л. природна доматна паста и 1 лажиче. л. природен јогурт, додајте ги омилените зачини и зачини по вкус.
• 3−4 шампињони
• Цреша домати
• 50 грама варено пилешко филе
• 30 грама сирење со малку маснотии.

Прво, да го направиме тестото: измешајте овесна каша со јајце и додадете вода додека не добиете хомогена и густа маса. Основата на тестото треба да ве потсетува на кисела павлака. Садот за повеќе шпорет го покриваме со хартија за печење, така полесно ќе ја добиеме готовата пица. Внимателно ставете го сосот, парчињата пилешко филе, сечканите шампињони и чери доматите на основата за пица. Посипете сè со рендано сирење. Ја ставаме ПП пицата во мултиварката на режимот „Печење“.

Диетален прелив за пица

Придржувајќи се до правилната исхрана, не заборавајте за филот кој многу често содржи многу дополнителни и празни калории.

Ако подготвувате нискокалорична пица, подобро е да ги исклучите следните состојки:

• масни месо (свинско, јагнешко), сурова пушена колбас, масна шунка
• сирења со висока содржина на маснотии
• готови сосови за пица со висока содржина на шеќер и други адитиви. Нискокалоричната пица нема никаква врска со мајонезот и полномасната павлака, па ќе мора да заборавите на овие состојки.

Но, можете безбедно да ги вклучите следниве состојки во вашата пица:

• Посно месо (пилешко, мисирка, телешко, говедско)
• Морска храна. Ова е вистинско складиште на протеини.
• Сирења со малку маснотии. Во просек, содржината на маснотии на таквите сирења не треба да надминува 17 - 24%. Изборот овде е доста голем: рикота, чечил, моцарела, фета, гаудет, фитнес сирења. Не заборавајте и за тофу од соја!
• Сосови направени со јогурт или доматна паста. Само запомнете дека овие состојки мора да бидат целосно природни!
• Сите видови на зеленчук, особено зелениот зеленчук, кој содржи минимум калории, но максимум влакна - брокула, боранија, зелена пиперка, зелен грашок. Не заборавајте да додадете печурки, тие се богати со протеини.

Како што веќе можете и самите да видите, диеталната пица воопшто не е мит, туку реалност. Доколку знаете вкусни и докажани рецепти за пица, задолжително споделете ги со нас. Ајде да изгубиме тежина заедно!

Ако немате брашно при рака или строгата диета не ви дозволува да користите производи од брашно за храна, тогаш нема причина да одбиете пица. Ова јадење може да се подготви без брашно.

Тесто за пица без брашно

Пица може да се направи без да се користи брашно. За основата на тестото, наместо брашно, можете да користите компири, овесни трици, карфиол, пилешко, мелено говедско или свинско месо.

Во изматеното јајце додадете ги сите наведени суви состојки. По темелно мешање, додека грутките целосно не се растворат, тестото се остава да кисна. Отекувањето на триците се јавува до половина час, во зависност од квалитетот.

Откако ќе заврши инфузијата, тестото се става во калап и се става во рерна за печење. Готвењето трае 10 минути на температура од 180 степени. Печеното работно парче се подмачкува со сос од домати или кечап без шеќер.

Може да го ставите филот врз добиениот леб и да го испечете според рецептот.

Брз рецепт

Овој состав на пица без брашно содржи минимум калории, но јадењето излегува вкусно и задоволувачко. За да ја подготвите основата, потребен ви е следниот комплет:

• 300 гр карфиол;
• 150 гр сирење со малку маснотии;
• едно јајце;
• сол.

Полнењето се состои од следниве компоненти:

• По 50 гр сирење и доматно пире;
• 40 g шампињони и слатки пиперки;
• 15 g кромид;
• зачини, сол, бибер, билки.

Време за готвење - околу еден час; калориска содржина - 113,08 kcal/100 g.

Подготовката на основата за пица започнува со варење на карфиолот. Откако ќе се излади, изрендајте го со ренде со големи заби, а истото направете го и со сирењето. Состојките се мешаат и се додава едно јајце и се става малку сол. Темелно измешаната маса се става во калап и се пече во рерна загреана на 230 степени. По половина час, лебот за пица е готов.

После тоа, се мачка со доматна паста, врз која се поставени печурки исечени на тенка пластика. Следниот слој се тенко исечени пиперки и кромид. Во последниот слој се истура ситно рендано сирење. Потоа пицата се става во рерна на 230 степени. По 10-15 минути, можете да го извадите садот и да го украсите со сецкани билки.

Како да направите пица од пилешки гради

Брз и вкусен рецепт за пица со многу состојки за полнење. Основата на садот се состои од следниве компоненти:

• пилешки гради - половина килограм;
• едно јајце;
• сол, бибер, копар.

Филот се состои од следниве состојки:

• половина од три разнобојни слатки пиперки;
• сирење (жолто) - 100 g;
• ронлива урда - 150 g;
• листови спанаќ, малку зелен кромид.

• четвртина килограм домати во сопствениот сок;
• половина лажичка. шеќер и сол;
• неколку чешниња лук;
• половина лажичка сув босилек.

Време за готвење - 45-50 минути; калориска содржина - приближно 129,10 kcal/100 g.

Пилешките гради треба да се пасираат. За ова се користи блендер или миксер. Пилешкото пире е зачинето со зачини. Смесата се става на хартија за печење. Подобро е да се работи со влажни дланки за да не се залепи масата за нив.

Рерната се загрева до 180 степени. Пилешката кора треба да се исуши по 20 минути печење. Додека се чека, започнува подготовката на сосот. Варете ги доматите со зачини на тивок оган.

Ќе бидат потребни 15 минути додека смесата не се згусне. Подготвената торта се мачка со сос, одозгора се става слој фил. Се што треба да направите е да почекате 15 минути додека пицата се пече во рерна.

Диетална пица со тиквички наместо брашно

Наједноставниот рецепт за диетална пица од тиквички без брашно. Тиквичките се користат во рецептот како еден од најмалку калоричните зеленчуци. Главни состојки:

• пар тиквички со средна големина;
• пар јајца;
• 1,5 супени лажици. л. трици;
• сирење со малку маснотии - 70 g;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• еден голем домат;
• маслиново масло за подмачкување на листот за печење;
• сол, бибер, билки.

Време за готвење - околу еден час; калориска содржина - приближно 111,10 kcal/100 g.

Крупно изренданите тиквички се мешаат со сечкани билки, прашок за пециво, јајца, трици, бибер и сол.

Измешаното тесто се става на претходно подмачкан плех за печење.

На тестото се ставаат домати, исечени на прстени. Врз доматите се прелива крупно рендано сирење.

Печењето на 180 степени трае од 25 до 30 минути.

Пица по рецепт на Дукан без брашно

Рецептот Дукан вклучува користење само состојки одобрени од нутриционист. Главен состав:

• пар јајца;
• 1 лажица масло. л. скроб;
• обезмастено млеко во прав (SML) - 3 лажици. л.;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• кефир - 4 лажици. л.;
• сол.

За филот ќе ви треба пилешко филе, морска храна, риба, мајонез по рецепт на Дукан, сирење, колбаси, кефир, колбаси и сите други состојки по вкус.

Време за готвење - околу еден час; калориска содржина - 148,50 kcal/100 g.

Изматете ги јајцата со сол со миксер 1-1,5 минути. Потоа во смесата со јајца се додаваат COM измешани со скроб, како и кефир. Промешајте и оставете околу 20 минути.

Добиеното тесто се става на силиконски подлога и се пече на 160-170 степени 7-10 минути. По печењето, можете да ги додадете компонентите за полнење. Првиот слој е обично домати, потоа мајонез (според рецептот на Дукан), останатите состојки се поставени во согласност со личните преференции: пилешко филе, шунка, морска храна, риба, колбаси, сирење, колбаси.

Температурата на печење е 180 степени. Степенот на подготвеност на пицата се гледа по зарумената кора на сирењето.

Пица од интегрално пченично брашно без квасец

Тестото без квасец е добро бидејќи е потребно многу помалку време за подготовка. Пица на база на брашно од цели зрна спаѓа во категоријата здрави прехранбени производи.

Тест компоненти:

• брашно од цело зрно - 1 чаша;
• половина чаша вода или млеко;
• маслиново масло - 3 лажици. л.;
• 1 лажица масло. л. мед;
• четвртина лажичка прашок за пециво, сода, сол.
• овесна каша - по желба.

Сите производи за полнење се земаат по вкус. Овде има многу простор за имагинација. Можете да го користите вашиот омилен зеленчук: тиквички, домати, модар патлиџан, бугарска пиперка. Покрај тоа, ќе ви требаат аспарагус, гранчиња рузмарин, црн пипер (мелен), песто и фета.

Време за готвење - околу еден час; содржина на калории - околу 200 kcal/100 g.

Млекото, медот и маслиновото масло се додаваат во прашокот за пециво и солта измешана со брашното. Можете да додадете грст овесна каша на добиената хомогена маса и повторно да се мешате. Тестото се остава 10 минути.

Лист тесто валан во тенок слој е покриен со песто. Одозгора ставете тенко исечен зеленчук и додадете свежо мелен црн пипер. Површината треба повторно да се подмачка со песто за да не се исуши зеленчукот при печењето. Пицата треба да се прелие со распарчено фета сирење и да се украси со гранчиња рузмарин. Пицата се пече на 180 степени околу половина час.

Пица направена од 'ржано брашно без квасец

'Ржаното брашно совршено го заменува квасецот и пченичното брашно. Свежите домати во сос се многу поздрави од кечапот.

Тест состав:

• 'ржано брашно - 250 g;
• 100 ml вода;
• 40 ml маслиново масло;
• една лажичка. сол;
• две лажички. зачинети билки.

Компоненти за полнење:

• 10 шампињони;
• половина бугарска пиперка, црвен кромид;
• еден домат;
• суви билки, свеж магдонос, сол, сусам.

За сосот ќе ви требаат:

• домат (еден голем или два средни);
• чешне лук;
• сол.

Време за готвење - малку повеќе од еден час; содржина на калории - околу 137,98 kcal.

Тестото се подготвува со мешање на сите состојки. За работа со тестото, подобро е да ги намокрите рацете, бидејќи е доста лепливо. Тестото, замесено додека не се изедначи, се чува половина час под салфетка. На маса покриена со брашно, расукајте тенка торта, чија големина треба да биде малку поголема од плехот.

Рамниот леб се става на пергамент, виткајќи ги страните. Ова е неопходно за да се одржи сосот. Тортата ставете ја во рерна 5 минути на 180 степени. Откако ќе го извадите колачот, премачкајте го со маслиново масло. Сосот се подготвува во блендер. Сите состојки за сосот мора да се изматат. Готовиот сос рамномерно се распоредува на кората.

За да го направите филот ќе ви требаат тенко исечени домати и кромид на прстени, како и тенки парчиња пиперка. Шампињоните, исечени на парчиња, се пржат во растително масло.

Сите овие состојки се поставени на врвот на сосот, попрскани со сусам, билки и сол. Сега треба да се пече 20 минути. На крај пицата се украсува со ситно сечкани билки.

За да ја направите пицата без брашно навистина диетално јадење, треба да запомните неколку препораки:

1. За да се намали калориската содржина на садот, пченичното брашно се заменува со 'рж, брашно од цело зрно или тестото се прави без брашно;
2. Сосот може да биде и извор на зголемени калории. Сос од домати е најнискокалоричен сос, исто така може да го замени мајонезот;
3. Подобро е да ги замените масните состојки од месо со морска храна и риба. Љубителите на пица со месо можат да користат посно телешко, пилешко;
4. Висококалоричното сирење е една од главните компоненти на пицата, но можете да користите сорти со малку маснотии, како што е моцарела;
5. Голема количина зеленчук ви овозможува да го направите јадењето задоволувачко и, во исто време, нискокалорично.

Добар апетит!

Денес има повеќе од еден рецепт за правење диетална пица која ќе биде и здрава и вкусна. Ви пренесуваме неколку од најчестите рецепти за подготовка на ова јадење.

Каде започнува подготовката на ова неверојатно вкусно јадење? Така е, од месење на основата, односно тестото. Тука ќе почнеме.

Нискокалорично тесто за пица

Рецептот за оваа база совршено ќе се вклопи во секоја диета за слабеење, бидејќи содржи само храна која е здрава за нашето тело.

За да го подготвиме тестот за исхрана ќе ни требаат:

• брашно од леќата - 300 грама;
• путер - 50 грама;
• јајца - 1 парче;
• топла вода - приближно 1 чаша;
• маслиново масло - 2 лажици. л.

Начин на подготовка на тестото: прво треба да земеме половина од вкупната маса на брашно и темелно да го измешаме со путер (путерот треба да биде малку замрзнат). Крајниот резултат треба да биде трошки од брашно. По ова додадете го јајцето, втората половина од брашното и водата.

Во оваа фаза, можете да ја подготвите рерната за употреба со поставување на температурата на 180°. Ако сакате да готвите пица во бавен шпорет, тогаш не треба прво да ја подготвувате.

Намачкајте го калапот со путер и ставете го претходно валаното тесто. Затворете ја рерната и печете точно 10 минути. Ако основата за пица се подготвува во бавен шпорет, тогаш поставете ја програмата „Печење“ и поставете го времето на тајмерот на 20 минути.

Откако ќе помине наведеното време (ако има златно кафеава кора), треба да го ставите филот врз основата. Го темпираме за уште 15 минути и диеталната пица можете да ја послужите на масата. Добар апетит.

Што се однесува до филот, има многу различни диететски компоненти за нискокалорична пица, а секој рецепт е добар и здрав на свој начин.

Еве пример за комбинација на прехранбени производи што може да се користат како полнење:

• печурки и нискокалорично сирење;
• варени пилешки гради и прстени од ананас;
• варена риба (сорти со малку маснотии) и маслинки;
• младо телешко месо и корнишони;
• варена туна и домати.

Нискокалорична пица без тесто

Излегува дека ова јадење може да се подготви без основата, која се смета за најхранлива состојка. Овој рецепт за пица е одличен за сите луѓе кои следат диета за слабеење.

Ќе ни требаат:

• 30 грама домашен кечап;
• 25 грама павлака со малку маснотии;
• 150 грама варено месо (можете да се ограничите на пилешки гради);
• неколку домати;
• 100 грама тиквички;
• грст печурки (шампињоните се одлични);
• 50 грама корнишони;
• 150 грама сирење со малку маснотии.

За да ја направите пицата навистина нискокалорична, треба да ги користите токму состојките што се вклучени во рецептот.

Првиот чекор во правењето на оваа пица е сосот. За да го направите ова, треба да ги бланширате свежите домати, а потоа да ги отстраните нивните лушпи. Сега со блендер сомелете ги излупените домати и потоа варете ги на оган четвртина час.

Сега подгответе ја тавата за печење така што ќе ја обложите со парче пергамент. Ако сакате да го готвите ова јадење во бавен шпорет, тогаш едноставно подмачкајте го садот со растително масло.

Сега претходно измиените тиквички исечкајте ги на тенки прстени и ставете ги во калап (сад), малку посипете со сол одозгора. Подмачкајте ги тиквичките со мешавина од кечап и павлака. Следува слој пилешки гради кои претходно ги исечкавме на коцки од 0,5 см, сечкани корнишони и печурки. Сето тоа прелијте го со сос од домати.

Загрејте ја рерната на 200°C (ако ќе готвите во бавен шпорет, не треба претходно да ја загревате) и ставете ја тавата за пица во неа. По половина час изрендајте го сирењето и оставете да се готви уште точно пет минути.

Јадете само здрава храна и бидете здрави!

За да го подготвите тестото ќе ви требаат:

• 3 чаши брашно
• 1,5 чаши вода
• Половина пакет сув квасец
• ½ лажичка сол
• Лажичка шеќер
• Лажица маслиново масло (додадете по желба)

Начин на подготовка на тесто:

1. Квасецот мора да се раствори во половина чаша топла вода со шеќер
2. Соединете го брашното со вода и сол и измешајте темелно. Тестото треба да биде прилично густо
3. Откако ќе се појави пена на површината на квасецот, треба да ја истурите во тестото и да мешајте додека не се изедначи.
4. Ако тестото е премногу течно, треба да додадете малку брашно. Дополнителна вода ќе помогне да се омекне многу крутото тесто.
5. Имајте предвид дека добиената супстанција не треба да се држи до вашите раце или прибор.
6. Покријте го тестото со салфетка и ставете го на суво и топло место некое време.

Една од омилените јадења на нашето семејство е пицата! О, колку е вкусна: со зачинета Горгонзола, со пршута, со морска храна, па дури и со наједноставната Маргарита, подготвена со грижа и љубов, ќе полуди секого со својата арома! Пица направена од интегрално брашно е одлична алтернатива на класичната пица и без да ви наштети на фигурата: како што велат, овците се безбедни, а волците се хранат :)

Знам дека многу чувари на правилна и здрава исхрана не си дозволуваат „гревови“ како пица (направена е од најквалитетно брашно, одделение „00“), се надевам дека мојата верзија на пица направена од брашно од цело зрно ќе им се допадне (како што ме радува :), Впрочем, интегралните житарки нема да ви наштетат на вашата фигура, а освен тоа, тие се извор на вредни диетални влакна (влакна), витамини од групата Б, минерали и елементи во трагови, а содржат и антиоксиданси и растителни естрогени .

Кога го преземав овој експеримент, до последен момент се сомневав: дали таквото тесто ќе испадне нешто што потсетува на пица? И залудно! Пицата направена од брашно од цело зрно испадна прекрасна: тестото беше направено со квасец, како што треба, па без проблеми нарасна, а потоа беше меко со крцкава кора и возбудлива арома.

Во принцип, сè уште има многу можности за понатамошни експерименти со пица. Не само што постојат стотици опции со филови, туку тестото може да се подготви и со мешање на различни видови брашно (на пример, како што направив јас, мешајќи пченица, 'рж и овесна каша).

За да направите пица со брашно од цели зрна, можете, се разбира, да користите исклучиво пченично брашно или можете да додадете други видови брашно за да одговараат на вашиот вкус.

Пица од целата пченица: рецепт

Состојки:

• брашно од цело зрно - 130-140 g;
• топла вода - 70 ml;
• сув квасец (брзо дејство) - 1 лажиче. (без слајд);
• сол - нотка;
• маслиново масло - 1 лажица масло;
• шеќер - ¼ лажиче.

Подготовка:

Растворете го квасецот во топла вода и додадете малку шеќер. Оставете 10-15 минути (по можност на топло место). По наведеното време, водата ќе се замати и малку ќе се запени.

Во длабок сад измешајте брашно и сол, направете мала вдлабнатина („добро“) и истурете ја смесата од квасецот во неа. Прво измешајте со шпатула, а потоа со раце замесете тесто.

Отпрвин ќе биде леплив (по потреба можете да додадете малку брашно, но не се занесувајте), по минута или две додадете маслиново масло и продолжете со месење (најмалку 7-10 минути!).

Истегнување, извртување, поминување меѓу прстите, месете темелно - квалитетот на печивата ќе зависи од ова. Како резултат на тоа, тестото треба да стане мазно и еластично и да не се држи до вашите раце.

Расукајте го во топка, ставете го во сад и покривајќи го со влажна крпа ставете го на топло место (јас го ставив во рерна загреана на 50-60 степени) 40-60 минути додека не нарасне.

Кога тестото ќе се зголеми двојно, можете да почнете да работите со него. Замесете го уште малку (неколку минути) и почнете да го тркалате или, како што прават вистинските италијански готвачи :), истегнете го со рацете до посакуваната форма. Дебелината треба да биде некаде околу 5 мм. За да ги направите рабовите, треба малку да го стегнете работ.

Пред да го додадете филот, погрижете се обилно да ја премачкате основата со доматна паста.

Повторувам, можете бескрајно да експериментирате со филот: домати и моцарела, пилешко, печурки, кромид и пиперки, морска храна, пршута и ароматични билки, можни се дури и слатки опции со ананас, смокви или круши!

Пица од интегрална пченица: NB!

Рерната треба да се загрее до максимум! Подобро е да ја префрлите пицата заедно со пергаментот во врел плех за печење (чувајте ја во рерна 5-10 минути). Пицата се пече од брашно од цело зрно минимум време (околу 10 минути во зависност од рерната) на максимална температура (220-250 степени). Го препорачувам и на долната полица. Штом се појави златно-кафеава кора, извадете ја!